超市商品引进及淘汰管理制度

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超市经营方案以及管理措施

超市经营方案以及管理措施一、商品分类管理超市的商品种类繁多，合理的商品分类管理对于提高顾客购物体验和经营效率至关重要。

应依据商品性质、销售情况等因素进行科学的分类，并定期根据市场变化和顾客需求进行调整。

同时，对于各类商品，应设定清晰的陈列标准和价格标识，确保顾客能够方便快捷地找到所需商品。

二、库存管理有效的库存管理可以保证超市销售的顺利进行，并减少因库存积压或缺货带来的损失。

应定期进行库存盘点，确保商品数量与系统数据一致。

同时，根据销售数据和市场需求，合理设定库存上下限，并优化补货策略，确保库存充足且不过多占用资金。

三、财务管理财务管理是超市经营的重要环节，涉及到资金筹措、成本控制、收益分配等多个方面。

应建立健全的财务制度，规范财务操作流程，确保财务数据准确可靠。

同时，加强成本控制，通过合理的采购策略、库存管理和促销手段，降低经营成本，提高盈利能力。

四、采购与供应链管理采购与供应链管理直接影响到超市的商品质量和成本控制。

应与供应商建立长期稳定的合作关系，确保商品质量可靠、价格合理。

同时，优化供应链流程，减少中间环节，降低采购成本。

对于新品引入和淘汰品的处理，也应进行科学合理的决策。

五、促销与市场营销促销与市场营销是提升超市知名度和销售额的重要手段。

应根据节日、季节等因素制定不同的促销策略，吸引顾客前来购物。

同时，通过线上线下多种渠道进行宣传和推广，提高超市品牌知名度和美誉度。

六、客户服务与体验优质的客户服务是提升顾客满意度和忠诚度的关键。

应提供方便快捷的购物环境，设置清晰的指示标识和舒适的休息区域。

同时，加强员工服务意识和技能培训，确保顾客在购物过程中得到良好的体验。

对于顾客的投诉和建议，应及时处理和反馈，不断改进服务质量。

七、员工培训与管理员工是超市经营的重要力量，优秀的员工团队可以提高工作效率和顾客满意度。

应定期进行员工培训和考核，提高员工的专业素质和服务意识。

同时，建立健全的激励制度，激发员工的工作积极性和创造力。

超市商品引进及淘汰管理制度

QB/Z商品引进及淘汰管理制度吉林省中东集团有限公司(内部资料,注意保密)文件修改控制目录1. 目的 (4)2. 适用范围 (4)3. 术语或缩略语 (4)4. 职责 (4)5. 商品引进及淘汰的总体要求 (4)6. 商品引进 (4)7. 商品淘汰 (5)8. 罚则 (7)9. 附则 (7)1．目的为了增强企业市场应变能力，根据市场情况及时进行商品及品类结构的调整，特制定本制度。

2. 适用范围本制度适用于中东福万家各门店商品的引进及淘汰工作。

3. 术语或缩略语无4. 职责4.1 运营管理部主管副总：负责对商品引进及淘汰的最终审批。

4.2运营管理部：负责对商品引进及淘汰建议的审核，在主管副总审批通过后，跟进商品引进及淘汰状况。

4.3地区采购经理、总部采购经理：（1）新品引进建议：总部采购经理对供应商提供的新品单，进行初步筛选，将筛选后的商品信息提供给运营管理部。

地区采购经理对地区供应商提供的新品单，进行初步筛选后，提交给门店店长。

（2）新品引进谈判及进场办理：负责对由门店提报，运营管理部审核后的新品进行洽谈工作，洽谈后将结果反馈给运营管理部，同时填写《新品进场审批单》，将洽谈成功的商品进行引入。

新品进场审批单需运营管理部审核，主管副总审批。

（3）商品淘汰办理：负责对审批通过后的淘汰商品，进行商品信息变更及协助门店进行退货处理。

4.4 各门店店长室：店长室人事行政主管负责对本门店各经营部门商品引进及淘汰信息的汇总，经店长审核通过后，通过OA留言发送至运营管理部业务经理。

5.商品引进及淘汰的总体要求5.1由于超市卖场空间和经营品种的有限，所以每引进一批新商品，就相应地要淘汰一批滞销商品。

5.2 对于商品的引进，门店需考虑品数的问题。

对于现有供应商可提供的商品，无品数下限限制；对于现有供应商不能提供，需要引入新供应商才能提供的商品，门店需综合衡量需要引进的品类及品数，同时提供能够供给相关的品牌及品类的供应商或生产商的信息。

商品引进与汰换管理规范

1．0目的：为明确规定公司的新商品引进与滞销商品汰换流程，特制定本管理规定. 2．0适用范围：本管理手册适用于公司采购部门全体员工。

3．0相关文件3．1 《采购部考核标准》 GH —PU —WI —001 4．0名词解释（无）5．0职责按照商品定期引进计划和标准,及时引进适合公司销售的新商品，汰换销售差的旧商品，形成合理的商品结构和店铺商品形象，提升销售业绩.6．0作业程序6．1 商品的引进6．1．1商品的引进是采购的日常工作，应制订新商品引进率指标，并落实到全年、每月和每个商品类别，这样可以经常为顾客带来新鲜感，并在新商品中创造较高的利润，新商品引进率一年应达到60％—70％，并分解到每月、每周.6．1．2通过对竞争对手的调查引进新商品6．1．3通过对市场的考察引进新商品6．1．4每月新商品引进率应在5—10%6．1．5新品引进时注意遵循“人无我有,人有我优”的原则,突出特色6．1．6注意产品的生命周期6．2 新商品订货6．2．1 新商品引进后，采购部向供应商下第一张订单，根据店铺面积、商品结构、陈列位置等,统一为各店订出适量商品；6．2．2 在采购主管通知店铺新商品清单时，应注明商品品名、商品编码、规格、型号、供应商名称、最小订货量、进价、售价、陈列要求等;6．2．3 店铺按订单验收供应商商品，并按采购部通知要求加以陈列；6．2．4 店铺应加强新商品的陈列和销售工作,在陈列、POP、新商品标识等方面突出展示；6．2．5 店铺根据新商品销售情况，进行后续商品的订货工作；6．2．6 新品引进时应有3个月的试销期，该新品必须在这3个月内达到相应的营业指标（销售量指标、销售额指标、利润指标等)才能成为正常商品;6．2．7 经过三个月试销后,新商品销售未达到预期目标，要与供应商进行沟通调整或进行汰换。

6．3 商品的汰换6．3．1对有效销售发生率一直较低的商品要予以淘汰,促进超市商品的良性循环,商品淘汰率应遵循“一进一出"的原则,通过设定最低销售量和最低销售额来淘汰商品；6．3．2 对于质量不合格或多次遭顾客投诉的商品要坚决淘汰；6．3．3 对淘汰商品建立档案，以防以后再次进货;6．3．4 商品淘汰时要有严格的程序：A．列出淘汰商品清单，交采购经理确认、审核、批准；B．统计出各门店和配送中心（仓库）所有淘汰商品的库存量及金额；C．确定商品淘汰日期，通知店铺清点汇总汰换商品；D．淘汰商品的供应商货款抵押；E．淘汰商品的退场（下货架——统一点数—-打包—-退场)。

超市商品管理制度

超市商品管理制度一、背景简述超市作为消费者购买各类商品的重要场所，其商品管理制度的健全与否直接关系到超市运营的顺利进行和消费者的购物体验。

为了保证商品的品质、库存管理的有效性以及员工的工作效率，超市需要建立一套科学的商品管理制度。

二、商品进货管理1. 供应商选择和评估超市应该根据供应商的信誉、商品质量、批发价格等因素进行选择。

可以考虑与一些长期稳定的供应商建立长期合作关系，并定期对供应商进行评估，确保其能够持续满足超市的需求。

2. 进货流程超市应建立起完善的进货管理流程，包括信息收集、价格比较、核实订单、确保发票准确、验货等环节。

同时，应根据商品的销售情况和季节需求，合理预估进货数量，避免过量或过少。

3. 进货验收每一批次的商品进货都应该经过验收流程，以确保商品的质量和数量符合要求，并且核实进货数量与订单数量的一致性。

对于损坏或过期的商品，应及时与供应商协商处理方式。

三、商品陈列管理1. 商品分区布局超市应根据商品性质和需求进行合理的分区布局，使得消费者易于找到所需商品。

例如，可以将食品、家居用品、电子产品等按照类别摆放在不同区域，方便消费者浏览选购。

2. 商品陈列规范超市应提供规范的商品陈列方式，通过合理摆放、标签清晰可见等方式来突出商品特点和促销信息。

同时，注意对商品进行定期整理，避免商品混乱和过度拥挤。

3. 陈列上新及淘汰管理为了保持商品的新鲜度和时效性，超市应及时上架新进的商品，并及时清理陈旧、过期的商品。

定期检查库存，并有针对性地调整上新和淘汰的时间，以确保商品的有效销售和库存控制。

四、库存管理1. 库存记录和盘点超市应建立科学的库存记录系统，对进货、销售和退货等关键环节进行实时记录。

此外，定期进行库存盘点，确保实际库存与系统记录的准确性，及时发现和处理盈余或盗窃等问题。

2.定期库存报表超市应定期生成库存报表，包括库存数量、库存金额、库存周转率等指标，以便分析和评估库存管理的效果，并根据报表结果进行相应的调整和优化。

超市进货管理制度条例

超市进货管理制度条例第一条为规范超市的进货管理，提高工作效率，确保商品质量和库存量的合理管理，制定本管理制度。

第二条进货管理的责任部门为超市的供应链管理部门。

供应链管理部门负责超市的进货计划制定、供应商评审、供货合同签订、商品采购、入库管理等工作。

第三条进货计划的制定应根据超市的销售情况、季节性需求、节假日促销等因素进行综合分析，确保进货的合理性和准确性。

第四条供应商评审应根据供应商的信誉、产品质量、价格竞争力、服务水平等指标进行评估，建立供应商数据库，优先选择质量可靠、服务周到的供应商。

第五条供货合同的签订应明确商品名称、品牌、规格、价格、交货期限等条款，并加盖供应商和超市双方的公章，确保双方的权益。

第六条商品采购过程中，供应链管理部门应及时与供应商沟通，跟踪订单进度，确保商品按时到货，并对到货商品进行验收，确保商品质量符合要求。

第七条入库管理应根据商品的类别、规格、批次等进行合理分类摆放，建立清晰的库存档案，定期清点库存，确保库存数据的准确性。

第八条超市应建立进货台账，记录每一笔进货的商品名称、规格、数量、单价、金额等信息，建立财务核对机制，确保进货数据的准确性和完整性。

第九条超市应定期对库存商品进行清理，淘汰过期、损坏、滞销的商品，防止因长期库存导致商品质量下降和损失。

第十条超市应建立商品采购的预算管理制度，合理控制进货成本，提高采购效率，确保商品的竞争力和盈利能力。

第十一条超市应建立进货管理的监督检查机制，对进货过程进行定期检查，发现问题及时处理，避免因疏忽导致的损失。

第十二条违反本管理制度的行为，一经发现，应当按照超市的管理规定进行处理，严厉批评教育，直至开除。

第十三条本管理制度自颁布之日起生效，如有需要修改或补充，应当经超市领导层批准后实施。

超市进货管理制度，旨在规范超市的进货管理行为，提高工作效率，确保商品质量和库存量的合理管理，促进超市的良性发展。

希望全体员工认真学习并遵守本管理制度，共同努力，为超市的发展贡献力量。

超市采购培训商品汰换新品引进

详细描述：对于出现质量问题的商品，如食品过期、商品破损等，需要及时进行淘汰，避免影响消费者体验。
根据商品自身属性淘汰商品
总结词
非主流品牌
详细描述
对于市场上非主流品牌的商品，消费者认知度及接受度普遍较低，可以进行淘汰。
总结词
高库存商品
详细描述
对于库存量较大的商品，为了避免库存积压及降低仓储成本，可以进行淘汰。同时，对于某些时效性较强的商品，如生鲜食品，也需要及时进行汰换。
新品引进的重要性
新品引进能够为超市带来新的销售增长点，同时也能为消费者提供更多的选择。此外，适时地引入新品也能够提升超市的知名度和品牌形象。
02
商品汰换策略
根据销售数据淘汰商品
总结词：销售不佳总结词：季节性商品
详细描述：根据销售数据，对销售量及销售额占比进行综合分析，对于长期销售不佳的商品进行淘汰。
消费者需求
消费者需求的变化是商品汰换和新品引进的重要考虑因素。超市需要密切关注消费者的需求和喜好，及时调整商品结构和引入新品以满足消费者的需求。
对策建议
加强市场调研
超市需要加强对市场趋势和消费者需求的研究，以便及时调整商品结构和引入新品。通过市场调研，超市可以了解消费者的购买习惯、价格敏感度等信息，为商品汰换和新品引进提供决策依据。
03
新品引进流程
市场调研与需求通过市场调研，明确新品主要面向的消费者群体特征。
了解消费者需求
收集消费者对新品的需求和期望，以便为新品采购提供指导。
分析市场趋势
关注行业动态和市场变化，掌握新品市场趋势，为采购决策提供依据。
供应商选择与谈判
供应商筛选
根据新品特点和市场需求，筛选合适的供应商。

超市有限公司商品引进及淘汰管理制度

超市有限公司商品引进及淘汰管理制度引进商品管理为了更有效地满足顾客的需求，提高公司的市场竞争力，我们制定了商品引进管理制度。

商品引进流程1.购买部门负责新产品的通知、核实和分析，并提交申请报告。

2.管理层审批该申请报告。

3.购买部门与供货商联系洽谈及签订合同及相关文件。

4.采购部门按引进计划向供货商下订单。

5.采购部门或财务部门安排付款,并妥善保管发票、合同、协议等文件。

商品引进标准为确保引进的商品质量达到公司的要求，制定以下标准： 1. 商品必须符合国家及各地的质量监督检验标准。

2. 商品惯用名称应标识正确，加工、配方、性能应符合技术规范要求。

3. 商品应附有生产日期、保质期、出厂编号、规格等标识。

4. 商品应包含正确的贵重物品标识，符合法律法规要求。

5. 商品应具备健康饮食、防伪、安全易用等优良特性。

商品淘汰管理为规范商品管理，有必要开展商品淘汰工作。

以下是我们的商品淘汰管理制度：商品淘汰流程1.被淘汰的商品必须进行盘点，由物资部门进行详细记录。

2.被淘汰的商品应直接转入淘汰品库房作相应处理。

3.部门负责人或专门的管理单位对淘汰品库房进行定期清点。

4.淘汰品库房中的商品要按照公司规定的销毁方式进行销毁。

商品淘汰标准1.商品的保质期过期;2.商品出现过多的质量问题;3.商品的速度明显较慢，销售额占比较小;4.商品更新换代、市场需求下降等原因。

其他以上是我们公司商品引进及淘汰管理制度，该制度的实施有助于公司研究市场趋势，调整商品组合，提高公司服务水平和市场占有率，满足消费者多样化需求，在最终保障消费者利益的同时，也保证了公司高质量的商品销售。

超市(商场)商品引进淘汰管理办法

（）有限公司文件字[2 ] 号签发人：商品引进淘汰管理办法为加强渠道和商品的管理，逐步调整商品结构趋于合理化，保证新渠道、新商品及时引进，贡献度低的渠道和商品及时淘汰，使引进淘汰流程更加规范化，同时进一步提高管理中心监控管理、店铺执行力，特修订本办法。

一、引进集团公司渠道以外的新渠道的申报及淘汰流程（一）采购主管谈判的集团公司渠道以外的新渠道包括：集团公司授权的属地渠道、特色渠道、弥补经营缺项的渠道及生鲜、日配类、即时性商品渠道。

（二）采购主管在谈判前，先按照《新渠道费用标准》确定收取的费用，将费用收取的意向与谈判的意向与主任沟通。

（三）采购主管确定谈判意向后，填写一式两联《渠道新品费用意向单》，附带《渠道增加淘汰品种申请表》和厂家、单品资质，向采购部主任提出申请。

（四）采购部主任在《渠道新品费用意向单》签字审批后，填写集团公司《采购立项报告书》，连同相关资质转商品部审核。

（五）商品部确认资料齐全后，在《渠道新品费用意向单》、《渠道增加淘汰品种申请表》签字，厂家商品资料存档，报主管经理审批后，报总经理审批。

（六）总经理同意后，分别签署《渠道新品费用意向单》、《采购立项报告书》，转回商品部。

（七）商品部留存《渠道增加淘汰品种申请表》及厂家资质，其他转采购部。

（八）采购部将《采购立项报告书》传至集团公司做申请，两联的《渠道新品费用意向单》一联采购部留存，一联交财务部核查账务。

（九）每月10日前，由财务部与采购部对账，将本月收取的情况制表上报总经理及采购主管经理。

（十）集团公司对新渠道审批后，由商品部增开权限，执行新商品增加流程。

二、引进集团公司内部新渠道、新商品的申报及淘汰流程（一）采购主管谈判的新渠道、新商品，首先要了解现目前店铺此类商品的经营情况，分析市场的销售情况，厂家资质齐全，经营场所、商品等符合标准，以及新品进店推广的方案、预测销售等决定是否引进。

（二）填写《渠道增加淘汰品种申请表》及《渠道、新品新增费用意向单》注明经营门店，与厂家资质、商品检测报告及淘汰的同类商品一同上报采购部主任，采购部主任确认后，转商品部核实。

新商品引进和旧商品淘汰

损耗其它
质量不稳定经常缺货
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二、滞销商品的淘汰
滞销商品的评估
每月淘汰商品率不超过10％， 5％比较合适
每月月底进行评估列出淘汰商品清单退货
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二、滞销商品的淘汰
滞销商品的评估
评估依据
商品销售排行榜商品贡献度损耗排行榜商品库存周转天数进一退一原则最低销售指标商品质量
核心产品：消灭头屑、滋润秀发
实体产品：P&G、飘柔、国际品牌、400ml装、绿色
附加产品：飘柔－－就是这样自信心情舒畅
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一、新商品的引进
选择新商品的原则
是否具有销售潜力是否适合原有商品结构是否具有独特性、差异性必须有试销期销售指标商品生命周期消费者价值促销及费用支持供应商过往的配合度交易条件陈列空间
商品名称
估
试销实际指标完成
商品价格贡献竞争度力
周转天数
促销其它配合度
配合（费用、送
度
货等）
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பைடு நூலகம்
二、滞销商品的淘汰
1、滞销商品的特征 2、滞销商品的评估 3、退货的处理方式
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二、滞销商品的淘汰
滞销商品的特征
销售平均销售量过低只在促销期有销售销售排名过低
利润平均利润贡献过低利润排名过低
收集新商品的资料
市场价格（均价、最低价）陈列方式市场反应促销计划
建立新品试销制度，试销期为3个月 7
一、新商品的引进
新商品引进的控制
事中控制
跟踪销售动态做出调整
陈列方式售价宣传指标其他
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一、新商品的引进
新商品引进的控制

超市经营滞销商品、食品淘汰制度

超市经营滞销商品、食品淘汰制度1. 滞销标准与分类1.1 滞销定义：明确定义滞销的商品、食品，以便及时识别和处理。

1.2 滞销分类：将滞销商品、食品按照不同的情况进行分类，如过期、质量问题等。

1.3 滞销标准制定：制定明确的滞销标准，以便员工能够准确判断商品、食品的滞销情况。

2. 滞销监测与报警2.1 滞销监测程序：建立滞销商品、食品的监测程序，定期进行检查。

2.2 滞销报警系统：引入报警系统，及时发现滞销商品、食品并采取相应措施。

2.3 滞销数据分析：对滞销数据进行分析，找出滞销的原因和规律。

3. 处理流程规范3.1 滞销处理流程：制定滞销商品、食品的处理流程，明确责任人和操作步骤。

3.2 滞销报废程序：对于不再适用的商品、食品，建立报废程序，确保安全处理。

3.3 滞销捐赠政策：制定滞销商品、食品捐赠的政策，有关单位可进行善意接收。

4. 滞销记录与报告4.1 滞销记录：记录每一批滞销商品、食品的详细信息，包括数量、种类、原因等。

4.2 滞销报告生成：定期生成滞销商品、食品的报告，分析原因并提出改进意见。

4.3 报告审核：由相关部门负责人审核滞销报告，确保信息的准确性。

5. 员工培训5.1 滞销知识培训：对员工进行滞销知识培训，提高其对滞销情况的识别能力。

5.2 操作规程宣导：宣导员工按照滞销处理规程操作，确保流程的规范性。

5.3 应急处理培训：对员工进行滞销商品、食品应急处理培训，提高应对能力。

6. 定期评估与改进6.1 滞销评估制度：建立滞销商品、食品的定期评估制度，评估处理效果。

6.2 改进机制：根据滞销评估结果，及时调整处理流程和政策，实现不断改进。

6.3 用户反馈收集：收集用户对滞销处理的反馈，用于改进制度和流程。

超级市场的商品管理办法

超市经营的商品品种必须是目标消费者可能购置的。

商品结构的宽度和深度以及产品的质量共同组成商品的结构。

大型超市从食品、药品、日用品、玩具、衣物、运动器材直至家电一应俱全，娱乐、餐饮、修理等效劳也无奇不有，鼓舞消费者一次性完全购物。

在上海，华联、联华、农工商等超市是设在居民区内中小型超市，而经营商品的宽度及深度又比便利店宽且深，要紧满足居民区内一般家庭的日常消费需求。

超市企业商品治理的思路应该是：先以单品治理为根底，然后从单品中强化20％主力商品的治理，从20％主力商品中强化出商品群治理战略，最后统一实施整体组合的品类治理。

单品治理是指以每一个商品品项为单位进行的治理，强调每一个单品的本钞票治理，销售业绩治理。

单品治理是连锁超市公司商品现代化治理的核心，在超市公司商品治理中发扬着重要作用，表达在如下几个方面：(1)单品是超市公司商品经营的全然单位，各商品群是由一个个单品组合而成的，离开单品的商品群治理是不存在的，单品治理是商品群治理的根底。

(2)单品治理保证了超市每一种商品采购、销售、库存各环节有机结合，为商品的物流、现金流、信息流的有序运动制造了良好的条件。

(3)单品治理增强了超市公司关于品牌需求商的操纵力，从而保证稳定、丰厚的利润来源。

POS(PointfoSales)系统是卖场销售信息网络系统，它能对卖场全部交易信息进行实时收集、加工处理、传递相应，是连锁超市公司经营治理、尤其是单品治理的技术支撑。

由于POS 系统能够高效、实时地收集、处理销售信息，如在收银时，ECR 将每一种商品销售的数量、金额等相关资料实时送人POS 系统数据库，通过瞬时处理后，可及时提供每个时点、每个时段的销售资料，因此POS 系统能完全实现商品的单晶治理，能够对各种单频的进销存情况进行及时操纵，大幅度提高单品治理的正确性和高效性。

联华超市对全部商品实行单品治理，什么商品好卖，什么商品滞销，在电脑上一目了然。

联华不断淘汰那些冷、背、呆滞商品，引进那些畅销的新产品，对超市的商品结构进行优化，使供销更趋爽朗。

超市商品采购管理规定

超市商品采购管理规定一、总则为了规范超市商品采购流程，确保所采购商品的质量、价格和供应的稳定性，满足顾客需求，提高超市的经营效益，特制定本管理规定。

二、采购原则1、质量优先原则采购的商品必须符合国家相关质量标准和法律法规，确保顾客的安全和健康。

优先选择具有良好质量口碑和信誉的供应商。

2、价格合理原则在保证商品质量的前提下，通过与供应商的谈判和市场调研，获取合理的采购价格，以提高超市的竞争力和盈利能力。

3、供应稳定原则选择能够稳定供应商品的供应商，确保超市货架的充足陈列，避免出现缺货现象，影响顾客购物体验。

4、多样性原则根据市场需求和顾客反馈，采购多样化的商品，满足不同顾客的需求和偏好。

三、采购流程1、需求确定各部门根据销售数据、库存情况和市场趋势，制定商品需求计划，提交给采购部门。

2、供应商选择采购部门根据需求计划，通过市场调研、供应商推荐等方式，筛选出符合要求的供应商，并对其进行资质审核和评估。

3、谈判与合同签订与供应商进行价格、交货期、质量保证等方面的谈判，达成一致后签订采购合同。

合同应明确双方的权利和义务，包括商品规格、数量、价格、交货方式、质量标准、违约责任等。

4、订单下达根据采购合同和实际需求，向供应商下达采购订单，明确采购商品的品种、数量、交货时间等要求。

5、货物验收供应商送货到超市后，由验收部门按照采购合同和质量标准进行验收，对不合格的商品及时与供应商沟通处理。

6、入库与结算验收合格的商品入库存储，财务部门根据采购合同和验收报告进行结算付款。

四、采购人员职责1、了解市场动态密切关注市场变化，掌握商品价格波动、新品推出等信息，为采购决策提供依据。

2、建立供应商关系与供应商保持良好的沟通和合作，维护供应商数据库，定期对供应商进行评估和管理。

3、控制采购成本通过合理的采购策略和谈判技巧，降低采购成本，提高采购效益。

4、保证采购质量严格按照采购标准和质量要求进行采购，确保所采购商品的质量符合规定。

超市商品管理5大要点

超市商品管理5大要点1商品的分类商品的分类随不同的业态略有所不同：1．一般而言，商品品种越多的业态，分类越细2．不同国家超市的商品分类不一3．采购员在引进新商品时，要根据统一的商品分类把它归到相应的分类中，以便电脑部门统一录入正确的数据。

表一：大型综合超市的商品分类表二：同业态的商品分类2制定商品预算（一）制定商品销售额的预算（二）制定商品毛利率的预算（三）制定合理库存的预算3商品的引进与淘汰1．商品的引进与淘汰是采购的日常工作2．通过对竞争对手的调查引进新商品3．通过对市场的考察引进新商品4．通过商品的地域差引进新商品（特产及新特商品）如：深圳的超市采购东北的特产5．新品引进时注意遵循“人无我有，人有我优”的原则，突出特色6．注意产品的生命周期7．新品引进时应有 3 个月的试销期，该新品必须在这 3 个月内达到相应的营业指标（销售量指标、销售额指标、利润指标等）才能成为正常商品8．通过设定最低销售量和最低销售额来淘汰商品9．对于质量不合格或多次遭顾客投诉的商品要坚决淘汰10．对淘汰商品建立档案，以防以后再次进货11．商品淘汰时要有严格的程序：（1）列出淘汰商品清淡，交采购经理确认、审核、批准；（2）统计出各门店和配送中心（仓库）所有淘汰商品的库存量及金额；（3）确定商品淘汰日期（4）淘汰商品的供应商货款抵押（5）淘汰商品的退场（下货架——统一点数——打包——退场）4供应商管理（一）寻找优秀的供应商：1．供应商的分类：按供应性质分类：生产供应商、代理供应商、批发供应商按区域分类：全国性供应商、区域性供应商、当地供应商按品牌分类：知名品牌供应商、一般品牌供应商、自有品牌供应商2．供应商选择策略：大型综合超市、仓储式会员制超市、连锁超市应利用自身的销售优势，向生产供应商、全国总代理直接进货，以获取较低的价格小型超市，考虑到大量进货的销售与库存的压力，可向区域性代理商进货生鲜食品应由当地供应商供货考虑到配送及建立良好的当地关系，应作相应的当地采购（二）供应商应该提交的资料：1．普通供应商应提交的资料：已盖公章的报价表已盖公章的企业营业执照复印件（已经过当年年检）已盖公章的企业税务登记证复印件（已经过当年年检）相关企业资料：开户行、开户账号、税号、企业地址、企业电话、联系人、传真商标注册证代理、经销商的代理、经销证（授权书）2．食品类供应商应提交的资料：食品生产企业许可证食品卫生许可证食品新产品批准证书防疫检测报告销售地当地的卫生防疫检测报告药字号保健品供应商：药品生产企业许可证、药品生产企业合格证（三）供应商登记表：（四）供应商的谈判：1.销售分析2.利润回顾3.促销活动4.供货情况5.送货6.价格分析7.付款方式8.新产品的推广计划9.市场信息10.季节性销11.竞争情况12.货品种类（五）与供应商谈判的技巧：1．谈判前要有充分的准备2．谈判时要精神焕发，有朝气3．尽量与有权决定的人谈判4．尽量在本超市办公室内谈判5．我方应掌握主动6．必要时转移话题7．尽量以肯定的语气与对方谈话8．尽量成为一个倾听者9．尽量站在对方的角度，为对方着想10．必要时以退为进11．不要草率做出决定12．谈判时要避免谈判破裂（六）优秀供应商的评估：1．供应商的企业背景2．供应商所提供的价格3．付款条件4．送货能力5．合作性6．充分合理的利润7．可靠性和质量保证8．供应商的历史表现和成长性（七）供应商档案的建立：1．供应商的档案应包括以下内容：(1)供应商登记表(2)供应商产品价格登记表(3)供应商企业资料(4)供应商采购合同(5)供应商洽谈登记表(6)供应商顾客投诉登记表(7)供应商顾客服务登记表(8)供应商销售业绩分析表(9)优秀供应商综合评估加权评分表2．供应商的档案应该及时登记、整理3．供应商的档案应由专人负责整理、保管，并录入电脑系统保存资料。

超市家电百货类引新及淘汰合理化建议

超市家电百货类引新及淘汰合理化建议超市家电百货类引新及淘汰合理化建议1. 背景介绍随着科技的不断进步和社会的发展，超市家电百货类商品的更新速度越来越快。

为了满足消费者对新技术和新产品的需求，超市需要不断引进新的家电百货商品。

同时，为了提高商品陈列的效果，降低库存压力，并满足消费者对品质和品牌的要求，合理淘汰老旧的家电百货商品也非常必要。

2. 引新建议在引进新的家电百货商品时，我们可以采取以下措施：•定期与家电百货供应商合作开展产品发布会，了解最新的家电百货技术和产品趋势；•关注市场研究机构的发布，了解消费者最新的需求和购买意向；•定期组织员工参加相关行业的培训和展会，提高他们对新产品和新技术的了解；•设立一个专门的研发团队，与供应商合作研发符合市场需求的定制产品。

3. 淘汰合理化建议为了降低库存压力，并使超市的产品更加符合消费者的期望，我们可以采取以下措施合理淘汰老旧的家电百货商品：•定期对库存进行盘点和分析，将销售较低的老旧商品进行梳理；•设定合理的库存周转率和销售目标，及时调整停止进货的老旧商品；•通过促销、降价等方式提高老旧商品的销售速度，减少库存积压；•考虑与厂商合作进行以旧换新、回收旧产品的活动，通过回收处理老旧产品的环节。

4. 结语超市家电百货类引新及淘汰合理化是一个不断优化的过程。

只有根据消费者需求引进新的家电百货商品，合理淘汰老旧商品，才能不断提升超市的竞争力和消费者满意度。

希望以上建议能对超市家电百货类引新及淘汰合理化提供一定的帮助。

5. 预期效果通过有效的引新和淘汰策略，超市家电百货商品将会获得以下预期效果：•增加消费者的购买欲望：引进新的家电百货商品可以满足消费者对新技术和新产品的需求，提高他们的购买欲望。

•提升商品陈列效果：新的家电百货商品可以提升超市的商品陈列效果，吸引更多的消费者，增加销售额。

•释放库存压力：合理淘汰老旧的家电百货商品可以减少库存积压，释放库存压力，提高运营效率。

_连锁超市新商品引进与滞销商品淘汰管理-

连锁超市新商品引进与滞销商品淘汰管理一、新商品引进管理新商品引进是连锁超市公司经营活力的重要表达，是保持和强化公司经营特色的重要手段，是超市公司创造和引导消费需求的重要保证，是超市公司商品采购管理的重要内容。

1．新商品的概念市场营销观念认为，产品是一个整体概念，包括三个层次：一是“核心产品〞，即顾客所追求的根本效用和利益；二是实体产品，如品质、款式、品牌、包装等；三是附加产品，如售后的运送、安装、维修保证等效劳。

只要是产品整体概念中任何一局部的创新、变革与调整，都可称之为新产品。

不仅新创造创造的产品是新产品，像改良型产品、新品牌产品、新包装产品都可称之为新产品。

当然，新产品的核心就是整体产品概念中的“核心产品〞，即能给消费者带来新的效用和利益的那局部内容，它也是连锁超市公司引进新产品必须遵循的原那么。

2．新商品引进的组织与控制在连锁超市公司中，新商品引进的决策工作由公司商品采购委员会作出，具体引进的程序化操作由相关商品部负责。

新商品引进的控制管理关键是建立一系列事前、事中和事后的控制标准。

(1)事先控制标准。

如连锁超市公司采购业务人员应在对新引进商品市场销售前景进行分析预测根底上，确定该新引进商品能给公司带来的既定利益，这一既定利益可参照目前公司从经营同一类畅销商品所获得利益或新品所替代淘汰商品获得的利益，如规定新引进商品在进场试销的3个月内，销售额必须到达目前同类畅销商品销售额的80％或至少不低于替代淘汰商品销售额，方可列入采购方案的商品目录之中。

(2)事中控制标准。

如在与供给商进行某种新商品采购业务谈判过程中，要求供给商提供该商品详细、准确、真实的各种资料，提供该商品进入连锁超市销售系统后的促销配合方案。

(3)事后控制标准。

如负责该新商品引进的采购业务人员，应根据新商品在引入卖场试销期间的实际销售业绩(销售额、毛利率、价格竞争力、配送效劳水平、送货保证、促销配合等)对其进行评估，评估结果优良的新商品可正式进入销售系统，否那么中断试销，不予引进。

超市管理法则

超市管理法则1.顾客至上：超市的核心是顾客，要把顾客的需求和满意作为首要目标。

提供优质的商品和服务，提高顾客满意度和忠诚度。

2.商品管理：超市要及时调查市场需求，优化商品结构，合理配置商品品种和数量。

注重新品引进和老品淘汰，以满足顾客的多样化需求。

3.供应链管理：与供应商建立良好的合作关系，保持供应稳定，提高供应商与超市的沟通和协作。

确保商品能够及时补充，减少库存积压和缺货情况。

4.陈列管理：合理摆放商品，根据不同商品属性和销售特点进行陈列组合。

注意促销商品的突出展示，提高商品的吸引力和销售量。

5.客户关系管理：建立顾客档案，定期进行顾客满意度调查和反馈，了解顾客需求和意见。

根据顾客的购买习惯和偏好，提供个性化的服务和推荐。

6.营销策略：根据超市实际情况，制定有效的营销策略，吸引顾客、增加销售额。

如打折促销、满减优惠、商品捆绑销售等。

7.人员管理：合理配置人员，并进行培训和激励，提高员工的服务水平和销售能力。

重视员工的职业发展，搭建良好的团队合作氛围。

8.店面设施管理：定期检查维护店内设施和设备，保持良好的店面形象和环境，提供舒适和便捷的购物氛围。

9.安全管理：加强超市的安全管理，确保顾客和员工的人身和财产安全。

安装监控设备、加强消防安全等措施。

10.环境保护：关注环保问题，减少对环境的污染。

推广使用环保袋和可循环商品包装，提倡节约用电和用水。

11.社会责任：积极履行社会责任，关心员工和当地社区的发展。

组织慈善活动和社区公益事业，回馈社会。

12.数据分析与决策：建立健全的数据分析系统，根据数据分析结果做出决策。

及时调整经营策略和商品结构，提高超市的竞争力和盈利能力。