2019地理热点之中华优秀传统文化之酒文化4
酒香中国中国酒文化中的产地地理
酒香中国中国酒文化中的产地地理中国是一个拥有悠久酿酒历史的国家，数千年来，酒文化在这个古老的土地上扎根发展，成为了中华民族独特的文化符号之一。
而中国酒文化中的产地地理，则是酒文化发展的重要组成部分。
本文将探讨酒香中国中国酒文化中的产地地理，从地理环境、气候条件和特色产区等方面，展现中国酒文化在产地地理方面的魅力。
一、地理环境中国幅员辽阔，土地资源丰富多样，这为中国酒文化的发展提供了得天独厚的条件。
中国的产地地理环境多样，分布广泛。
北方有黄土高原和长江、淮河流域，南方有江南水乡和珠江三角洲等。
这些地方的地理环境对于不同类型的酒产地具有重要意义。
黄土高原的土地肥沃，适宜种植高粱和小麦等酿造原料；江南水乡的湿润气候则适合水稻的种植，进而影响了当地米酒的酿造。
二、气候条件中国地处亚洲大陆东部，具有典型的亚洲季风气候，这种气候条件直接影响了中国酒文化的产生与发展。
中国的酒产地多位于温带和亚热带交界处，四季分明，昼夜温差大，正是这种气候特点使得中国的酒文化得以独树一帜。
例如，茅台酒的产地贵州省贵阳市正处于亚热带湿润气候区，夏季高温多雨，利于高粱的生长，为茅台酒的酿造提供了得天独厚的气候条件。
三、特色产区中国作为一个传统酒文化大国，拥有众多闻名遐迩的特色产区。
从北方的白酒、黄酒产区到南方的米酒、果酒产区，各个地方都有自己独特的酿酒风格和传统工艺。
例如，位于河南省郑州市的清明上河园，是中国黄酒文化的代表，这里生产的郑州特曲酒和汴琥酒以其浓郁的酒香和独特的风味成为了中国酒文化的重要组成部分。
四、地域文化与酒文化的融合中国历史悠久的酒文化与地域文化形成了紧密的联系，两者相辅相成，共同塑造了中国独特的酒文化景观。
如四川省的泸州老窖酒，以其独特的酿造方法和风味，在中国乃至世界范围内享有盛誉。
泸州老窖酒的酿造精髓融合了巴蜀文化的独特魅力，使得这种酒成为了中国割据文化中的瑰宝。
在中国酒文化中的产地地理方面，地理环境、气候条件和特色产区相互结合，共同构成了丰富多样的酒文化景观。
中国的酒文化
中国的酒文化酒是人类生活中的主要饮品之一。
中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。
在中国几千年的文明史中，中国特色的酒文化也几乎渗透到政治、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等各个领域。
中国的酒文化中国酒文化1.历史渊源①杜康是中国的酒圣，杜康酒是中国最古老的历史名酒，被誉为“中国酒宗”。
②洛阳是中国酒文化的故乡，最早的酒产生于洛阳为中心的河洛地区。
东汉许慎《说文解字》云：“古者少康初作箕帚、秫酒。
少康，杜康也。
”宋人张表臣在《珊瑚钩诗话》中说：“中古之时，未知曲蘖，杜康肇造，爰作酒醴，可为酒后，秫酒名也。
”小故事：根据古人的记载，酒的发明出于偶然。
有一次，杜康把剩饭放在空桑（即树心被朽空的桑树）之中，日子久了，饭自然发酵，散发出一种芬芳的气味，并流出一种液体，杜康取而饮之，感觉其味甘美。
杜康受此启发，发明了酒。
2.酒文化与政治《左传》有言：“国之大事，在祀与戎。
”如：①敬神祭祖：酒是祭祀时的必备用品之一，祭祀活动中，酒作为美好的东西，首先要奉献给神灵和祖先享用。
《周礼》中对祭祀用酒有明确的规定。
②战事必备：战争决定一个部落或国家的生死存亡，勇士出征，要用酒来激励斗志；战士凯旋，要用酒来洗尘庆功。
《战国策》记载：“帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒。
曰，后世必有以酒亡其国者。
”而夏商两代的末君都是因耽湎于酒而引来杀身之祸并导致亡国的。
①周公旦编写的《酒诰》是中国最早的禁酒令，其中提出酒是丧德亡国的根源。
②由于酒特有的诱惑力，使人上瘾，饮多致醉，不能自制，惹事生非，伤身败体，被认为是引起祸乱的根源。
所以，饮酒不仅仅是饮酒者个人的事情，而且是一种社会行为。
3.酒文化与教育中国酒文化的核心：“礼”与“德”酒礼突出体现在古代酒宴上，其中一些礼仪、礼节延续至今。
“礼”和“德”是儒家哲学的核心要素，自然万物的运行规则为“道”，人类社会的运行规则为“德”，而孔子把“德”的推行又具体化为“礼”，这是一脉相承的儒家哲学，也是中国酒文化的“基因”。
中国的饮酒文化
中国的饮酒文化导读：本文是关于中国的饮酒文化，希望能帮助到您！中国的酒有5000年以上的悠久历史。
，形成了独特的风格。
中国的酒有少量的果酒，主要是以粮食原料酿制而成的，以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态发酵为特征，这成为东方酿酒业的典型代表。
近代以来，啤酒在中国的发展很快，目前年产量已居世界第二位。
酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。
在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
首先，中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。
而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。
粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。
反过来，酒业的兴衰也反映了农业生产的状况，也是了解历史上天灾人祸的线索之一。
在一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。
酒与社会经济活动是密切相关的。
汉武帝时期实行国家对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了国家财政收入的主要来源之一。
酒税收入在历史上还与军费，战争有关，直接关系到国家的生死存亡。
在有的朝代，酒税(或酒的专卖收入)还与徭役及其它税赋形式有关。
酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。
酒的赐晡令的发布，往往又与朝代变化，帝王更替，及一些重大的皇室活动有关。
中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。
几千年来，酒的作用关不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆，酒也使人沉湎，坠落，伤身败体。
历史上还有不少国君因沉湎于酒，引来亡国之祸。
总之，酒是社会文明的标志。
研究社会的文明史，不可不研究酒文化史。
中国酒文化中的丰富内涵，会给人们带来乐趣和启示重大节日的饮酒习俗中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。
中国传统文化——酒文化
中国传统文化——酒文化中国古代的酒文化可以追溯到几千年前，早在商周时代，中国人就开始饮酒。
古代的酒是以米、麦为原料酿造的，品种繁多，口感纯美。
当时的人们喜欢在宴会上饮酒，用酒来展示自己的身份和地位。
在中国古代文人墨客中，酒更是被推崇为“润物细无声”的良药，他们把酒当作灵感的源泉，以及表达情感的工具。
许多文人骚客都写下了与酒相关的佳作，使得中国酒文化得以流传下来。
除了在宴会和文人雅士中，酒文化还深深融入到了中国的日常生活中。
在中国的许多传统节日和庆典活动中，酒都是离不开的一部分。
例如，在中国的婚礼上，双方家长要举行敬酒仪式，用酒来祝福新人的幸福和团圆；在中国的重阳节，人们喜欢饮菊花酒，祈求长寿和康健；在过年时，人们也喜欢用酒来欢庆。
酒还是中国人拜访亲友、恭贺长辈、庆祝胜利的重要工具，通过与亲朋好友共同享受美酒，来表达心情和情感。
中国的酒文化中也涌现出了许多具有代表性的名酒。
比如，茅台酒、五粮液、汾酒等，这些名酒不仅口感独特，而且历史悠久，被誉为中国酒文化的瑰宝。
在中国的文化传统中，酒也和诗词、书画相结合，形成了独特的"诗酒风流"的风气。
在中国的传统文化中，诗词中常常描绘出饮酒的场景，西汉时的文学家司马相如在他的《上将赋》中写道：“籍籍无名酒，翟翟非谏书。
”闻一多的《葡萄成熟时》：“一夜无人村落绝，天涯饮酒欲何求？”这些诗词都表达了中国人对美好生活的向往，也凸显了中国人对酒文化的追求和热爱。
然而，随着社会的变迁和文化的发展，中国传统的酒文化也在逐渐改变。
现代社会中，西方的酒文化进入中国，使得中国人的饮酒习惯也受到了一定的影响。
现代人更倾向于饮用多种类型的酒品，酒文化中也开始注重品质、健康和内涵。
同时，现代科技的发展也让酒文化得到了新的延伸，人们可以通过互联网来了解更多关于酒的知识和文化。
中国传统酒文化的独特魅力仍然深深吸引着世人，它是中华民族最具特色的文化之一、无论是古代风华绝代的文人雅士，还是现代注重品味生活的人们，都能从中国的酒文化中找到共鸣和满足。
中国的饮酒文化-精品
礼仪/饮食礼仪中国的饮酒文化中国的酒有5000年以上的悠久历史。
，形成了独特的风格。
中国的酒有少量的果酒，主要是以粮食原料酿制而成的，以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态发酵为特征，这成为东方酿酒业的典型代表。
近代以来，啤酒在中国的发展很快，目前年产量已居世界第二位。
酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。
在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
首先，中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。
而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。
粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。
反过来，酒业的兴衰也反映了农业生产的状况，也是了解历史上天灾人祸的线索之一。
在一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。
酒与社会经济活动是密切相关的。
汉武帝时期实行国家对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了国家财政收入的主要****之一。
酒税收入在历史上还与军费，战争有关，直接关系到国家的生死存亡。
在有的朝代，酒税(或酒的专卖收入)还与徭役及其它税赋形式有关。
酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。
酒的赐晡令的发布，往往又与朝代变化，帝王更替，及一些重大的皇室活动有关。
中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。
几千年来，酒的作用关不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆，酒也使人沉湎，坠落，伤身败体。
历史上还有不少国君因沉湎于酒，引来亡国之祸。
总之，酒是社会文明的标志。
研究社会的文明史，不可不研究酒文化史。
中国酒文化中的丰富内涵，会给人们带来乐趣和启示重大节日的饮酒习俗中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒” ，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。
酒文化知识
酒文化知识酒文化是一项源远流长的文化，它与人类社会的发展息息相关。
酒，可以说是人类历史上最早的饮品之一，也是人类社交交流过程中最常见的一种调味品。
在各个国家和地区，都可以找到各具特色的酒文化。
本文将从不同角度介绍酒文化的起源、发展和传承。
首先，我们来看一看酒文化的起源。
虽然无法确定酒的确切起源地，但史书中流传着不少与酒有关的故事。
例如，中国的《尚书·虞夏书·酒诰》中就记载了黄帝亲手教民酿酒的传说；相传印度教的创始者之一卢埃尔也是通过酿酒来帮助人们改善生活。
另外，埃及的法老、希腊的神祗、罗马的帝王等各个古代文明都与酒密不可分，它们在酒的饮用、祭祀和娱乐方面都有着自己独特的酒文化。
其次，我们来看一看酒文化的发展。
随着社会的发展，酒不再只是一种单纯的调味品，它开始承担起更多的功能。
在农业社会，酒被用于祭祀、庆典和娱乐等场合，成为了社交的重要组成部分；在商业社会，酒成为了一种商品，通过酒的生产和销售，人们开始形成了多样化的酒文化；在现代社会，酒则成为了一种时尚和品味的象征，人们追求高品质的饮酒体验，不同类型的酒吧、酒会、品酒活动也随之兴起。
最后，我们来看一看酒文化的传承。
酒文化的传承需要依靠人们的努力和热爱。
从古代到现代，酒文化不断演变和发展，但其核心价值观仍然被坚守着。
在不同的国家和地区，人们通过世代相传的方式将自己独特的酒文化发扬光大。
例如，中国的茅台酒、法国的波尔多红酒、苏格兰的威士忌等都因为其酿造工艺、独特口味和历史文化而享誉世界。
同时，酒文化的传承也需要新一代人的参与和发展。
现代社会，年轻人对于酒的态度和需求有所改变，他们更加注重饮酒的品质和文化内涵。
因此，酒产业在传承酒文化的同时，也需要不断推陈出新，满足新一代人的需求。
综上所述，酒文化作为一种源远流长的文化，承载着不同国家和地区丰富的历史和人文内涵。
它不仅是一种调味品，更是社交、礼仪、仪式和艺术的表达。
通过不断的发展和传承，酒文化将继续在人类社会中扮演重要角色，让人们更好地品味生活、感受文化。
4.3琼浆玉酿——中国酒文化
浮伟忠
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一、酒文化的重要地位
中国古代典籍中有着大量与酒有关的记载。《诗经》中有“即醉以酒，即 饱以德”的诗讯；《礼记》中记载“酒者可以养老”；《左传》记载“酒以成 礼”；《水浒传》中出现饮酒场面647次，平均每回饮酒5次还多；《三 国演义》中出现饮酒场面319次，平均每回饮酒3次；《西游记》中出现 饮酒场面103次，平均每回饮酒1次；《红楼梦》中出现饮酒场面152次， 有的整回都是饮酒。酒生豪气，长侠气；酒肉穿佛过，佛祖心中留；酒 与爱情、家庭、社会变迁紧密相关，在社会生活中占重要地位。
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3.白酒的生产原料
粮食白酒：以高粱、玉米、大米及大麦为原料，大多数优良白酒为此类酒。 薯干白酒：以甘薯、马铃薯等为原料，它出酒率高，但酒质不如粮食白酒。 其它白酒：以大米/高粱糠、甘蔗、土茯苓及葛根等农副产品或野生植物 为主要原料，酒质不如上两类酒。
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4.白酒的酒曲
大曲白酒：以麦曲为酿酒用的糖化剂与发酵剂，形状像大砖块。曲得馥郁、 品味醇厚、饭后回甜，但耗费粮食、生产周期长。 小曲白酒：酒曲为米曲，因添加药材又称药曲或酒药，香气清雅、口味醇甜， 但不如大曲香气馥郁。 麸曲白酒：麸曲（麸皮为原料）作糖化剂，酵母菌作发酵剂，出酒率高、节 约粮食、生产快，但酒质相对较差。
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1.酒与政治
儒家思想向来重视“礼教”治国，《左传》中说 “国之大事，在祀与戎”，作为“礼”的重要组成 部分，祭礼及酒宴等场合都离不开酒。“鸿门 宴”、“曹操醉后杀杨修”、越匡胤“杯酒释兵权” 等政治事件中，酒都充当了重要媒介。
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2.酒与民俗
酒在古代因较难得而多用在祭祀、宴饮等较庄严的场合，并逐渐形成较系 统且程式化的酒俗习惯。周代的冠、婚、丧等礼仪活动，大都有酒在其中。 在男子二十加冠行成人礼的活动中，“嫡子醮jiào用醴，庶子则用酒”（《中 国文化史》），酒成为祝福生命的圣水；婚礼中，夫妇要“合卺而饮”，共 馀新婚酒，寄托白头到老的愿望；射礼中，“不胜者饮”，酒成为惩罚之物， 情趣无穷。今天婚酒、丧酒、祭酒、节日酒、月米酒、生期酒等仍受到不 少古代酒俗的影响。
中国酒文化知识
中国酒文化知识
中国酒文化
中华文明伴酒而生，宴酒文化历来流传，其中酒文化分外庄严肃穆，可谓是华夏文明的重要组成部分。
酒是中国最古老的文化，与中国人生活息息相关，酒文化则更是人们娱乐活动的重要元素。
古往今来，中国传统酒文化就是用酒杯象征文人雅士的礼节，将历史上的文人墨客通过酒器传输着他们的文化思想和表达。
从商朝到秦汉，从古代到现代，以酒会饮的文化和习俗已历经几千年的发展进程：伴随着满江红、皓月当空的宴请，是酒的仪式性文化活动；凿壁叩门的“门酒”，是酒的感恩投祝情怀；山阴隐窜置酒，是酒的象征性道学内涵。
中国古代酒文化历久弥新，令人惊叹不已。
有了这漫长的历史，酒文化已经渗透在中国社会的生活方式中，被中华传统文化中所承载，古典诗词、音乐经都提到过茶酒的殊荣，到今天，这份酒文化影响早已蔓延开来，深受大众喜爱。
今天，伴随着人们对酒文化的认识不断深化，酒文化也在不断发展。
人们把酒当成亲友团聚欢乐的密友，期待着在棋牌、桌游中品味一种淡雅的乐趣，也珍视着在饮酒中沉浸在宁静中感受欢乐、缅怀。
中国酒文化历史悠久，在中华传统文化中也占据重要位置。
如今，让我们携手品鉴中华美酒大自然的精髓，体味其中恬淡的乐章，以酒为调和的良策，在酒文化的宴醵中感受到生活的精彩与诗意。
中国酒文化的地理知识
中国酒文化的地理知识
中国酒文化的地理知识非常丰富多样，涵盖了不同地区的酿酒、
饮酒习俗和传统。
以下是一些地理相关的知识：
中国地域广阔，北方和南方的酒文化有明显的差异。
北方以黄土
高原和干燥的气候为特点，而南方则多为亚热带、湿润的气候。
北京和天津是中国北方的两个重要城市，它们都有悠久的酿酒历史。
北京的白酒以清香型为主，以高粱和小麦为主要原料，具有高度
和勇猛的特点。
而天津的传统黄酒则以糯米和小麦为原料，口感醇厚，深受当地人的喜爱。
山西、陕西和河南是中国北方的三个重要酒产区。
山西的老白酒
以糯米和高粱为原料，历史悠久，深受当地人喜爱。
陕西的白酒以小
麦为主要原料，口感香醇。
河南则以豫酒和米酒著名，味道醇和，适
合大众饮用。
南方的酒文化主要分布在江浙沪、福建和广东等地。
江浙沪地区
的黄酒以糯米和小麦为原料，色泽金黄，香气浓郁，口感醇厚。
福建
以琼浆玉液和白兰地著称，以米酒和糯米酒为主要产品，口感清甜。
广东的酒文化主要体现在喜爱鱼翅和白兰地，宴会上常会敬用。
除了这些重要的酒产区之外，中国还有其他一些著名的酒类，如
四川的白酒、贵州的茅台酒、云南的白酒和台湾的高山茶酒等。
总而言之，中国的酒文化在不同地理区域有着各自独特的特点和
风味，是中华民族丰富文化遗产的重要组成部分。
中国酒文化
中国的酒文化有：1、历史源远流长根据可靠的历史文献和大量出土的文物证明，我们祖先在新石器时代的中期（甚至早期），也就是距今七八千年（甚至万年）左右，就已经学会饮酒，并有了较成熟的酿酒知识。
约三四千年前熟练掌握了“酒曲”酿酒技术。
例如，1973年考古工作者在河北省藁城西台村的商代遗址中，发现距今3400年左右的酵子残壳，这是中国劳动人民发现和利用微生物的一大成就，是独步世界之先的伟大创造，也是对世界酿造技术的一个特殊的贡献。
2、讲求色、香、味中国酒讲究个性的完美，要求酒中各种成分相互协调，追求色、香和味的平衡。
酒色，是酒液的颜色作用于人的视觉而给人以赏心悦目的感觉。
白酒透明无色，例如贵州茅台酒、四川五粮液和广西桂林三花酒，有如琼浆玉液，美得清淡质朴。
色酒则五彩斑斓，美得浓艳纤巧。
3、中国酒类的酿造起源与变革革。
.文人墨客与酒的渊源。
.历史长河中借酒发生的一些重大事务。
酒是人类生活中的主要饮料之一。
中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。
酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。
酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。
自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。
作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。
在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。
中国酒文化
到此结束 谢谢大家！！
五、古井贡酒 该酒产于安徽省亳州市古井酒厂。魏王曹 操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的 “九酿春酒法”。据当地史志记载，该地酿酒取用的水， 来自南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地的美 酒又曾贡献皇帝，因而就有了“古井贡酒”一美称。古井 贡酒属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香纯如幽兰， 入口甘美醇和，回味经久不息”的特点。 六、剑南春 产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑 南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中，就将剑南之 烧春列入当时天下的十三种名酒之中。现今酒厂建于1951 年4月。剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次 全国评酒会上，首次被评为国家名酒。
此后从士大夫阶层中逐渐形成了酒风、酒德，且孔子、孟子都有过论述 晋人刘伶曾写过《酒德颂》。
后来出现的有关酒的诗、词、歌、赋、书法、绘画、戏曲、音乐简 直浩浩瀚瀚不清楚。据统计，《诗经》中大约四分之一的作品与酒关； 全唐诗大约五分之一与酒有关；
我国著名诗人、文人、书法家如李白、 杜甫、白居易、李贺、 贺之章、苏轼陶渊明等的作品中与酒有关的内容都占很大比例
药酒
分别用植物的果实、花、茎、根以及动物的骨、角等制作而成 我国早在殷时期，己能制造药 酒 <<神农本草经>>中己明确记载用 酒浸泡药材
奶酒
马、牛、羊、骆驼的奶都可以酿制奶酒。奶酒是我国较古老的酒。 <<周礼>>中已提到”醴酪” ，即用乳酿制的酒 以蒙古族民酿制马奶酒的历史最为悠久。
中国古代名酒
九、董酒 董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年 至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942 年定名为“董酒”。1957年建立遵义董酒厂， 1963年第一被评为国家名酒，1979年后都被评为 国家名酒，董酒的香型既不同于浓香型，也不同 于酱香型，而属于其它香型。该酒的生产方法独 特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。 十.竹叶青(从古到今,老少皆宜,浓淡随意,比较含 蓄的一种.)
酒与天文地理中国酒文化中的地方元素
酒与天文地理中国酒文化中的地方元素酒与天文地理：中国酒文化中的地方元素中国是举世闻名的酒文化大国，不仅因为中国人酷爱饮酒，更因为酒文化植根于中国人的生活方式和思维方式中。
中国酒文化的形成与发展与地理环境、气候条件以及天文现象紧密相连。
本文将以地方元素为线索，探讨中国酒文化中与天文地理有关的方面，展示中国独特的酒文化风貌。
一、黄河流域：酒文化起源的摇篮黄河流域是中国最古老的文明发源地之一，也是中国酒文化的发源地。
在中国古代，黄河流域的气候条件适宜于粮食的生产与储存，有利于酿造出优质的酒。
酿酒的最早记录可以追溯到约5000年前的新石器时代，当时的人们通过发酵果实或粮食来制作酒精饮料。
黄河沿岸的人们发现，酒不仅能够给他们带来愉悦的感觉，还能够增进团结、交流与互动。
因此，黄河流域成为了中国酒文化的摇篮。
二、长江流域：江南水乡酒文化的代表长江流域位于中国的南方，其温湿的气候条件长期以来都适宜于稻米种植。
江南水乡因为水乡地理特点，气候湿润，气温适宜，这也为这里的酿酒业提供了最好的条件。
江南水乡以其特有的地域环境和酿酒技术闻名于世。
酿酒师傅通过长期的实践经验，掌握了各种复杂的发酵技术，使得江南水乡的酒精饮料与众不同。
长江流域的酒文化以细腻、柔和的口感见长，以芳香、馥郁的香气成为江南人民的一种品味。
三、四川与云南：高原地区的酒文化瑰宝四川与云南两个地区位于中国的高原地区，其特殊的地理环境与气候条件赋予了这里独特的酒文化。
四川以其丰富的资源被誉为"天府之国"，这里的酿酒技术自古以来始终处于中国的前沿地位。
四川和云南的酒文化在发展过程中吸纳了各地的特色并形成独特的风味，如四川的竹叶青、云南的白酒等。
这其中的原因与地理环境的高原气候及丰富的植物资源关系密切，使得四川与云南的酒文化成为中国酒文化中一颗璀璨的明珠。
四、天文现象：古代中国酒文化的见证者在古代中国，酒文化与天文现象之间有着密不可分的关系。
中国酒文化(完整版)
眉山电子职业技术学校 旅游教师：赵芮
一、酒的起源
• 关于中国酒的起源，晋代文人江统的《酒诰》中 有段的介绍：“酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄， 一曰杜康。有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久 蓄气芳，本出于此，不由奇方”。
• 上皇：指远古神话传说中的伏羲氏、燧人氏、神农氏。 • 仪狄：仪狄是夏禹的一个属下，时间上晚于上皇时代。《世本》有 “仪狄始作酒醪”的说法。 • 杜康：许慎《说文解字》说他是夏朝第五世君主，张华《博物志》说 他是汉朝的酒泉太守，民间传说他是周王朝王宫的酿酒师。现在学术 界的看法是：杜康可能是周秦之间的一个著名的酿酒家。
56度
历史
桂林三花酒颇有历史，古时，被称作“瑞露”，宋代来桂林做 官的范成大饮后称赞“乃尽酒之妙”，可见对它评价很高。俗 话说，“水是酒中之血，米是酒中之肉，酒曲是酒中之骨”。 三花酒别具风味，广受人们喜爱。这要从它的“血、肉、骨” 谈起。美酒佳酿首先必须有佳泉。漓江，特别是象鼻山的江底深潭涌出 的地下泉水，质地纯甘，无杂物怪味，含微量矿物质，为三花酒提供了 优良的“酒中之血”；其次，漓江流域的良种大米，粒大饱满，含淀粉 率高 达72%，是理想的“酒中之肉”；再者，市郊特产的曲香酒药草制成的 酒曲 ，香气浓郁，是三花酒特有的“酒中之骨”。三花酒之所以优质，除了 与采 用清澈澄碧，无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外，还 因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的独特贮存条件，才使酒质愈加醇和芳 香。据说，三花酒酿成后，一般要装入陶瓷缸内，存放在石山岩洞中， 过一两年，让它变成陈酿，使酒质更加醇和、芳香，然后才分装出厂。
工艺特点
五粮液酒是浓香型白酒的典型代表，是以高 粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料， 用“五粮配方，小麦制曲，人工培窖，双轮低温 发酵，量质摘酒，按质拼坛，分级储存，精心勾 兑”的独特技术和悠久的传统工艺精酿而成，不 仅在国内驰名遐迩，而且远销国外。
酒中华章中国酒文化在世界遗产中的地位
酒中华章中国酒文化在世界遗产中的地位中国酒文化作为中国重要的非物质文化遗产，具有悠久的历史和丰富的内涵。
这一独特的文化现象在全球范围内广为人知，而中国酒的独特性和文化底蕴，使其在世界遗产中拥有重要的地位。
一、历史渊源中国酒文化源远流长，可追溯到古代。
早在5500年前的新石器时代，中国就有了制酒的技术。
通过考古发现，中国是世界上最早酿制葡萄酒、米酒的国家之一。
历史上，中国酒文化始终与人们的生活紧密相连，是中国人民重要的饮食文化之一。
二、丰富多样的酒类中国的酒类种类繁多，包括黄酒、白酒、红酒、米酒等。
每种酒类都有自己独特的制作工艺和特点。
黄酒以其酒体香醇、口感醇厚而著称；白酒作为中国传统的名酒之一，在国内外享有盛誉；红酒则代表着中国对西方酒文化的传承和创新。
不同的酒类代表着不同地区和民族的文化特色，丰富的酒类品种体现了中国酒文化的多元化和传承。
三、酒文化与中国传统文化的融合中国酒文化与中国传统文化密不可分，二者相互影响、相互融合。
酒文化被赋予了深厚的文化内涵，成为中华文明的重要组成部分。
在中国传统节日、婚礼、祭祀等场合，酒被视为一种象征，具有凝聚民族情感、促进人际交往的作用。
酒文化也是中国传统礼仪文化的重要表现形式之一，通过酒仪、酒席等方式体现着尊重、和谐、团结的价值观。
四、中国酒文化在世界遗产中的地位作为非物质文化遗产，中国酒文化在世界遗产中具有重要地位。
2016年，中国酒文化申遗成功，成为中国的一项重要文化遗产。
这一荣誉不仅是对中国酒文化的认可和保护，也是对中国传统文化的重要肯定。
中国酒文化的世界遗产地位体现在多个方面。
首先，它是中国传统文化的重要组成部分，有着重要的历史和文化价值。
其次，中国酒文化代表着中国的独特地域文化，成为国内外游客了解中国的重要窗口。
再者，中国酒文化与民俗文化、传统饮食文化等相互关联，形成了完整而庞大的文化体系。
通过将中国酒文化纳入世界遗产，可以推动中国酒文化的传承与弘扬，吸引更多国内外游客前来了解和体验中国的酒文化。
酒文化知识
酒文化知识酒文化是指以酒为媒介的文化历史的总称。
的确，酒可以说是人类最古老的文化。
它不仅是一种不可分割的文化精神，也是与每个人的生活息息相关的饮食文化的重要组成部分。
中国的酒文化自古以来就有着深厚的文化底蕴，在中国历史上饮酒文化便自古称为盛世。
酒是中国最古老的饮料之一，被提及至少三千多年前，可追溯至中国夏朝，由此可见中华民族对“饮酒”的热爱程度。
酒文化在中国的传播有很多历史渊源，它是一种文化信仰，充满着超越神秘之外的神秘与芬芳，它也是中国历史上一种因何而言的文化传统，表达着人们对宗教礼和正义精神的崇拜，也成为中华传统文化的标志，是中国人不可分割的象征。
从古至今，酒文化是一种传统，以它为媒介的礼物也得到了广泛的认可。
在中国，饮酒历来被认为是一项重要义务，其礼仪规范也常被作为一项重要礼节来被强调。
比如，在宴会上，主人主动给客人倒酒，以表示客人的深情厚谊，以及对宴会的尊重，客人也可以用倒酒的方式反馈对主人的问候和尊重。
此外，在中国，饮酒亦有许多象征意义。
它可以用来表达一种要求或庆祝一种场合的情意，还可以用来表达一种不可名状的情感，祝福一家亲朋好友繁荣昌盛，用来表达友谊，希望和慰藉之情，祝福交往双方繁花似锦。
中华民族在历史长河中流传下来的深厚文化酒文化不仅仅存在于古代，更是至今为止中国人追求幸福和宁静的文化特征。
如今，中国越来越重视针对快节奏社会现象的酒文化，大胆引入新科技和法案，追求更安全、更健康、更具未来性的酒文化发展方向。
酒文化的发展至关重要，中国政府在出台相关法律之外，也在通过广泛的宣传开展社会教育，让更多的民众了解有关安全饮酒的观念，增强社会的安全意识，使饮酒行为在社会中有一个更科学的解读，促进人们更加健康、安全的饮酒。
综上所述，酒文化在中国历史上一直都有着深厚的文化底蕴，不仅仅是一种传统，更是中国人对宗教礼和正义精神的崇拜。
同时，随着时代的发展，酒文化也在不断发展和演变，中国政府也有责任加强宣传，以确保饮酒行为更加健康安全。
中国传统文化——酒文化
古代文人与酒
我国古代大多数的文人都爱酒;好酒，甚至嗜酒如命 饮 酒与吟诗作画几乎就是他们全部的生活内容。
因此，他们中的许多人常自取或被人赋予了与酒有关 的雅号，如酒圣 “酒仙”、“酒狂”、“酒徒”、“ 酒雄”、“酒鬼”、“醉龙”、“醉翁”、“醉尸” 、“甜中客”等等。关于他们饮酒生活的许多趣闻轶 事，一直流传至今。
o 荆轲怒酒刺秦王 o 刀光剑影鸿门宴 o 霸王饮酒别虞姬 o 太祖杯酒释兵权 o 煮酒论英雄 o 温酒斩华雄 o 贵妃醉酒
西楚霸王项羽;曾经力能拔山，英雄盖世 公元前203年，汉王刘邦联合各 地的力量反对项羽，由楚汉相持到全力攻击，直至项羽率兵退至垓下，演 出了一幕历史性的悲剧，那就是著名的饮酒别姬歌垓下。
你知道哪些和酒有关的诗吗
王翰·凉 州 词
葡萄美酒夜光杯;欲饮琵琶马上催
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回?
古人饮酒讲究非常多 除了酒本身的厚薄 颜色、温度外;还 要看喝酒所用的器皿、饮酒的时间，甚至场所等等。
古代飲酒的場所很多，諸如在酒肆、酒楼、郊野露天的场 所、旅店饮酒。但最常见的还是酒肆、酒楼。
w 相聚都是知心友;我先喝俩舒心酒 w 路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒 w 量小非君子，无毒不丈夫 w 市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅 w 一条大河波浪宽，端起这杯咱就干 w 东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁 w 万水千山总是情，少喝一杯行不行 w 要让客人喝好，自家先要喝倒 w 商品经济大流通，开放搞活喝两盅 w 跟着感觉走，这次我喝酒 w 来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜
古代不少诗人、书法家、画家，往往必须喝上点酒才 能吟诗作画、挥毫泼墨，许多杰出ห้องสมุดไป่ตู้作品甚至是在醉 态之中完成的。 李白就是其中最典型的代表。《将时酒》《把酒问月 》《月下独酌》《对酒》就是他的代表作。
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热点地理中华优秀传统文化之酒文化今日话题中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。
中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。
酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活中。
酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。
在几千年的文化史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
我国的酒文化是如何起源发展的，地理考题中如何设计酒文化的试题呢？九月九的酒群星1中华酒文化概况中国是世界上最早酿酒的国家之一，也是世界三大酒系的发源地之一。
中国的饮酒已经摆脱了单纯的食用价值，凝结了人类物质生产与精神创作，上升为一种饮食文化。
中国酒文化以其悠久的历史、博大精深的蕴涵而在世界酒文化之林中独领风骚，中国酒文化蕴涵丰富、自成体系，具有很大的精神文化价值。
中国酒文化是一种社会文化，也是一种政治文化，更是一种艺术文化。
酒文化对社会生活具有重要的影响和深刻的意义，在传统的中国文化中有其独特的地位。
1.中国酒文化的起源与发展中华酒文化起源于酒的酿造，而民间对酒的起源有很多说法，例如仪狄酿酒，相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒，《战国策》中有这样的记载 :“昔者帝女令仪狄作酒而美 ,进之禹。
禹饮而甘之 ,遂疏仪狄 ,绝旨酒 ,曰 : ‘后世必有以酒亡其国者’”；杜康酿酒，《说文解字·巾部》中也有记载:“古者少康初作箕帚、秫酒。
少康 ,杜康也”，这个说法在民间广为流行；酿酒始于黄帝时期，《黄帝内经·素问》中记载黄帝与岐伯讨论酿酒，《神农本草》载有酒的性味；酿酒与天地同时，带有神话色彩的说法，“天有酒星，酒之作也，其与天地并矣”。
然而无论那种说法 ,都能说明我国的酿酒历史距今起码在四千年以上 ,当今的许多考古发现也都证明了这一点。
不过现代观点认为酒是谷物自然发酵的产物，晋代江统《酒诰》：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，或云杜康。
有饭不尽，委馀空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”；果酒和乳酒是第一代饮料酒，旧石器时代人们以采集狩猎为生。
水果中含有较多糖分，易自然发酵生成果酒；动物乳汁中含有蛋白质和乳糖，也易发酵成酒。
商代出现了利用谷物糖化再酒化的酿酒技术；先秦时期，出现了活性微生物或其酶类的直接酿酒法；汉代发展了制曲技术并从西域引进了葡萄酒的生产；唐宋开始酿造果酒和药酒；元代出现了蒸馏法酿制的烧酒技术；明清时期，伴随着造酒业的进一步发展，酒度较高的蒸馏白酒迅速普及。
经过几千年的积累形成了具有中华特色的酒文化。
中国酒文化博大精深，酒文化是中国传统文化和物质文化的结晶。
2.中国酒文化的深刻内涵中国酒文化与礼仪酒礼，是酒行为的礼节，用以体现酒行为中的贵贱、尊卑、长幼乃至各种不同场合的礼仪规范。
有时这种礼节还非常繁琐。
但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。
又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。
明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。
这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。
古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。
就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。
在酒宴上，主人要向客人敬酒，客人要回敬主人，敬酒时还有说上几句敬酒辞。
客人之间相互也可敬酒。
有时还要依次向人敬酒。
敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。
普通敬酒以三杯为度。
中华民族的大家庭中的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。
饮酒的习俗各民族都有独特的风格，如壮族敬客人酒的风俗是饮交杯酒；云南佤族有以泡酒待客的习俗；藏族待客的青稞酒；布依族人饶有风趣的“迎客酒”等，无不体现出我国少数民族多姿多彩的酒文化特点。
中国酒文化与诗文中华古国是酒的故乡，也是诗的国度。
诗从开始产生，就与酒结下了不解之缘。
中国古典文学作品中，酒成为文人经常吟咏的题材，借酒劝世、傲世、消愁、韬晦、放浪名教、表现名士风流成为永恒的主题。
数千年来，诗与酒结下了不解之缘。
古代帝王祭祀山川、祖宗和举行朝廷大典，都奉献酒诵颂诗；唐朝在乡试饮酒礼中要诵《鹿鸣》之诗，称之为“鹿鸣宴”。
从宫廷到民间，酒与诗不仅是人们物质生活的需要，也成为人们一种精神生活的需要。
酒是我国源远流长的文学艺术发展的酵酶。
我国最早的一部诗集《诗经》305 篇中有40 多篇与酒相关，酒与诗仙李白流传下来约 1000 首诗，说到其中饮酒的就有 170首，诗圣杜甫现存诗 1400 首，与酒有关的约占 300 首之多，翻开我国的文学史，从《离骚》到《女神》的历代诗词中，有关酒的描写比比皆是。
古往今来，在中国诗酒文化形成的过程中，涌现出许多传诵至今的佳话。
多少文人骚客都与酒脱不了干系，因酒而兴致勃发，才思横溢，酒酣墨畅。
魏晋时代，曹操的“对酒当歌，人生几何”，“何以解忧，唯有杜康”，成为广为传诵的名句。
东晋诗人陶渊明的诗有一半谈到酒，如“试酌百情远，垂觞忽忘天”。
唐代，诗歌大盛，诗人们嗜酒成风。
代表人物首推诗仙李白，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，杜甫的名句相信大家也都熟知。
白居易的名作《琵琶行》，是在他饮酒微醉中写成的。
无独有偶，北宋时的诗人苏东坡，在山东密州，中秋节饮酒，喝到微醉时，诗兴大发，写下豪迈悲凉的千古绝唱《水调歌头》：“明月几时有?把酒问青天……人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。
但愿人长久，千里共婵娟”。
酒能使人脱离世俗的困扰，写出真情的诗篇。
中国诗酒文化，逐渐发展成为一个独立文化体系。
纵观诗酒文化发展史，酒醉诗情，诗美酒醉；诗借酒神采飞扬，酒借诗醇香飘溢。
诗与酒，相映生辉，形成绚烂的文明景观。
3.中国酒文化的现实意义古往今来，酒文化不论在政治上、经济上还是社会生活中都起到一定的积极作用。
但酒在发挥其强大效应的同时也带来了许多危害, 包括酒后滋事、酒后驾车造成的交通事故等社会问题以及酒依赖、酒精肝、胰腺炎、胎儿酒精综合症等医学问题, 而所有这些危害当中以酒依赖最为严重。
因此，我们对待酒文化的态度应该是客观的，酒文化之所以能在中国乃至世界传承这么久，足以证明它已成为了人们生活中必不可少之物；但是当我们面对它时，也应保持清醒的头脑，它可以成为我们生活中的好助手，但是如果你不能适度地控制，它的作用也可能会适得其反。
凡事要有度，这是我们在接受酒文化并将其传承所应有的态度。
酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
在中国，酒神精神以道家哲学为源头。
庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。
庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。
庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。
追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。
“酒文化”一词，是由我国著名的经济学家于光远教授提出来的。
酒文化是以酒为特质载体，以酒行为为中心的独特文化形态。
中华酒文化在不断发展。
物质文明的进步，心态观念的变迁，社会制度的更迭，成为它变化运行的内在动因；而现代文化的冲击和外来文化的切入，成为它变化运行的外部环境。
在这种内应力和外应力的共同作用下，中华酒的物质内涵、精神观念、载体结构、功能价值不断调整变化。
2地理人是这样命题的1.阅读图文材料，完成下列要求。
（24分）高粱属一年生草本作物，喜温，生长期适宜的温度为200C—30℃，温度偏低不利于生长：生长期充是的光照对高粱的生长发育具有主导作用。
贵州茅台镇利用本地糯高粱酿酒的历史悠久，所酿茅台酒被誉为“中国国酒”。
酿酒严格按照节气：端午踩曲，重阳投料；原料要九次蒸煮、八次加曲；发酵后取酒。
从投料到出酒，至少需五年。
酒发酵过程中，糟醅充分与空气接触，是其独特的生产工艺。
实践证明，即使完全按照茅台酒的生产工艺，离开了茅台镇，也酿不出茅台酒品质的酒来。
近年来上千酒厂在茅台镇集聚，每年产酒量高这几万吨。
因此茅台镇又有“中国第一酒镇”的美誉。
目前茅台镇及周边、赤水河上游的环境，让人堪忧。
(l)简析茅台镇适宜高粱生长的有利气候条件。
（6分）(2)长期实践证明“离开茅台镇，酿不出茅台酒品质的酒来”，试分析茅台镇适宜酿制优质白酒的条件。
（6分）(3)说明近些年来，上千酿酒厂在茅台镇如雨后春笋般出现的原因。
（8分）(4)随着酒厂数量的增加，茅台镇的生态环境逐渐恶化。
对此怀仁市提出，把旅游业打造成以国酒为代表的酿酒业后的又一支柱产业。
你赞同还是反对，请表明你的观点并说明理南。
（4分）(1)①纬度较低，夏季高温；②地势较低，山脉阻挡受冬季风影响较小，冬季温暖；③地处云贵高原，高粱生长期光照充足；④亚热带季风气候，降水适中，适宜高粱生长。
（每点2分，任答3点得6分）(2)①酒厂位于赤水河上游，水质清纯，富含矿物质；②特殊的河谷地形和局地小气候（湿热气候）利于微生物发酵；⑧特珠的水土条件生长的糯高粱品质优良。
（每点2分，共6分）(3)①接近优质酿酒原料（糯高粱）地、水源量大且质优；②当地酿酒历史悠久，多质优熟练的酿酒工人；③国内外市场需求量大；④公路运输便利，基础设施完善；⑤茅台酒的品牌影响大。
（每点2分，任答4点得8分）(4)赞同：①有利于优化茅台镇的产业结构；②提供更多的就业就会；③增加地方财政收入；④改善茅台镇的生态环境。
反对：①茅台镇旅游基础设施落后；②地处偏远地区乡镇，远离市场、交通不便；③酿酒的独特行业特征使有些环节可欣赏性不强。
（赞同或者不赞同，任答2点可得4分，其他答案合理即可得分。
只答赞同或者不赞同不得分。
）2．（22分）阅读图文材料，完成下列要求。
赤水河是长江上游自然环境保持最好的流域，赤水河谷地盛产酿酒的好原料糯高粱。
贵州茅台镇利用本地糯高粱酿酒的历史悠久，所酿茅台酒被誉为“中国国酒”。
酿酒严格按照节气：端午制曲（需长时间高温发酵），重阳投料（需大量原料与清水）；原料要九次蒸煮、八次加曲；发酵后取酒。
从投料到出酒，至少需五年。
酒发酵过程中，糟醅充分与空气接触，是其独特的生产工艺。
实践证明，即使完全按照茅台酒的生产工艺，离开了茅台镇，也酿不出茅台酒品质的酒来。
近年来上千酒厂在茅台镇集聚，每年产酒量高达几万吨。
（1）分析茅台酿酒选择在端午节制曲、重阳节投料的原因。
（6分）（2）结合茅台酿酒过程，分析“离开茅台镇，酿不出茅台酒品质的酒来”的原因。
（8分）（3）简述近年来上千酒厂在茅台镇集聚的区位条件。
（8分）（1）端午节时气温高，利于制曲发酵；重阳节时高粱已收获，原料丰富；投料酿制需要清水，重阳节已经进入秋季，降水少，河流清澈，水质好。