甜菜碱

中文名甜菜碱
英文名Betaine
别名甘氨酸三甲胺内盐
三甲基甘氨酸
酣菜碱
三甲铵乙内酯
无水甜菜碱
英文别名Betaine anhydrous
(trimethylammonio)acetate
carboxy-N,N,N-trimethylmethanaminium (trimethylammonio)acetate - glycine (1:1)
CAS 107-43-7
EINECS 203-490-6
化学式C5H11NO2
分子量117.15
inchi InChI:1S/C5H11NO2/c1-6(2,3)4-5(7)8/h4H2,1-3H3 熔点241-242℃
水溶性64g/100G H2O
物化性质
外观白色流动性晶体粉末
熔点241-242℃(分解)
溶解度64g/100G水
产品用途饲料级无水甜菜碱可用作饲料添加剂，是天然高效甲基供体，能部分代替蛋氨酸和氯化胆碱，降低饲料成本，减少猪背膘，提高瘦肉率和胴体品质。

在鸡饲料中添加，可以提高肉鸡胴体品质和胸肌量。

提高饵料的适口和利用率。

提高采食量，提高日增重，是水产饵料的主要诱食成分。

提高仔猪的采食率，促进其生长。

它的另外一个重要的功能是渗透压调节剂在各种应激条件下例如：冷，热，疾病，断奶等生活环境改变时候改善胃肠道压力提高幼苗尤其幼虾、鱼苗的成活率。

无水甜菜碱对V A、VB的稳定性有保护作用，提高了使用效果。

不具有甜菜碱盐酸盐的刺激性，是甜
安全术语S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。

上游原料甜菜制糖母液
甜菜碱- 性质
无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，有甜味。

水160、甲醇55、乙醇8.7。

微溶于乙醚。

易潮解。

在浓氢氧化钾中生成三甲胺。

甜菜碱- 制法
从甜菜制糖的母液中含有12%～15%的甜菜碱，可以直接回收。

也可由氯乙酸与二甲胺季铵化而得产品。

甜菜碱- 安全性
饲料中加入甜菜碱具有保护饲料中维生素的作用，使饲料能耐高温、存贮期长，能大大地提高饲料的利用率，而且还可以降低成本。

鸡饲料加入0. os%甜菜碱，能代替0.1%的蛋氨酸I饵料中加入甜菜碱，对鱼虾有诱食作用，可大量用于水产品的膨化剂，猪饲料中加入甜菜碱
可刺激猪的食欲，而且瘦肉率提高。

lkg甜菜碱相当于3. 5kg的蛋氨酸。

甜菜碱提供甲基的能力为氯化胆碱的1.2倍，是蛋氨酸的3.8倍。