甜菜碱的营养作用和效果

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甜菜碱的营养作用和效果

甜菜碱的营养作用和效果甜菜碱(Betaine)是首先在欧洲被发现的，它主要存在于甜菜糖的糖蜜中，故而得名，但其功效直到二十世纪七十年代才渐被认识。

甜菜碱普遍存在于动植物体内，是动物代谢的中间产物，在营养物质的代谢中起着十分重要的作用，近年来，欧美一些国家相继在畜禽生产和水产养殖中进行了大量的研究，证实了甜菜碱是动物机体内重要的甲基供体，参与氨基酸和脂肪的代谢，调节动物体内渗透压，具有促进生长、改善胴体组成、提高肉质、提高水产饵料的诱食性等功效。

随着甜菜碱化学合成方法的进一步成熟，生产成本不断降低，已广泛应用于畜禽配合饲料中，在水产饲料和观赏动物饲料中使用也已十分普遍，大量试验研究表明，甜菜碱是一种无毒、害、无污染的新型多功能添加剂。

一、甜菜碱的理化特性。

(一)、甜菜碱的化学结构甜菜碱是—种季铵型生物碱，又名甘氨酸甜菜碱、三甲基甘氨酸等，化学名称为N-N-N-三甲基甘氨酸内盐，分子式C5H11NO2,分子量117.15，其化学结构与氨基酸、胆碱相似(二)、甜菜碱的理化特性纯品天然甜菜碱为微棕色流动性结晶粉末，能耐高温，熔点293℃；合成纯品甜菜碱则为白色或淡黄色结晶粉末，熔点301℃～305℃；有较强的吸水性，极易潮解，并释放出三甲胺；在水中极易溶解(160g／100g水)，易溶于甲醇，微溶于乙醇，在氯仿或乙醚中不溶。

(三)、甜菜碱的安全性甜菜碱本身是动物体内的代谢中间产物，经大量实验证明，甜菜碱及其盐类无毒、无害、无污染，其小鼠半数致死量(LD50)在11，000m9／kg，对动物无致畸、致癌、致突变作用，是公认的安全物质。

二、甜菜碱的生产工艺(一)、天然提取法甜菜糖蜜是提取天然甜菜碱的主要原料，提取工艺主要有两种，一是离子交换法，此方法是将稀释的糖蜜流经强阳离子交换树脂柱和其它成份分离而留在柱内，后用稀氨水洗脱甜菜碱，洗脱液再流经强阴出了交换树脂，洗出液经蒸发、脱色、结晶、过滤制得甜菜碱；另一种普遍使用的方法是离子排斥法，此方法是将糖蜜导入填充有聚乙烯-二乙烯树脂的色谱分离柱(树脂交联二乙烯苯5.5％，柱温80℃左右，料液流速接近色谱系统临界速度)，用水洗脱色谱分离树时，盐、糖及甜菜碱依次排出得以分离，再将收集液经蒸发、浓缩、三段结晶、过滤制得纯度约98％的无水或一水甜菜碱。

甜菜碱的作用与功效

甜菜碱的作用与功效
甜菜碱，化学名为砌蓝碱或草酰胺碱，是一种由甜菜根中提取的有机化合物。

甜菜碱在人体内发挥多种作用和功效。

1. 降低胆固醇：甜菜碱能够促使胆固醇转化为辅酶A，进而转化为无害的物质，从而有效降低血液中的胆固醇含量。

2. 保护心脏：甜菜碱具有增加心室容量的能力，可改善心脏功能并减少心脏负荷。

此外，它还可以减少血管壁的炎症反应和氧化应激，防止心血管患病的发生。

3. 改善运动表现：甜菜碱可以增加肌肉的耐力和力量，减少身体疲劳感。

它能提高体内乳酸的清除和运输，从而延缓肌肉疲劳的发生。

4. 促进脑部健康：甜菜碱在人体内转化为胆碱，而胆碱是神经递质乙酰胆碱的前体。

它能够增加脑内乙酰胆碱的含量，改善神经功能，提高学习和记忆能力。

5. 维护肝脏健康：甜菜碱具有抗氧化和抗炎作用，可以降低肝脏受损风险，并促进肝脏细胞再生。

6. 控制体重：甜菜碱能够促进脂肪代谢并提高肌肉的燃烧能力，从而减少体内脂肪的积累。

它还可以提高葡萄糖的利用率，维持血糖稳定。

7. 缓解炎症：甜菜碱具有抗炎作用，可以减轻炎症反应和疼痛
感。

需要注意的是，甜菜碱的具体效果和功效可能因个体差异而有所不同。

在使用甜菜碱作为补充剂时，最好在专业医生或营养师的指导下进行，并遵循适量使用原则。

甜菜碱与甜菜碱盐酸盐

甜菜碱与甜菜碱盐酸盐
甜菜碱是一种常见的有机化合物，也被称为维生素B4。

它在人
体内起着重要的生理作用，包括帮助细胞产生能量、维持神经系统
健康和促进心血管健康等。

甜菜碱盐酸盐则是甜菜碱的盐酸盐形式，通常用作药物治疗心血管疾病。

甜菜碱在人体内主要通过饮食摄入，如肉类、鱼类、蔬菜和全
麦食品等。

它在体内被转化为甜菜碱盐酸盐，这是一种更容易被吸
收的形式。

甜菜碱盐酸盐被认为有助于降低胆固醇水平、改善心血
管健康，并可能对预防动脉硬化和心脏病有益。

然而，需要注意的是，甜菜碱盐酸盐并非适用于所有人群。

特
定的健康状况和药物可能会与其相互作用。

因此，在使用甜菜碱盐
酸盐之前，最好咨询医生的建议，以确保其安全性和适用性。

总的来说，甜菜碱及其盐酸盐形式在维持人体健康方面发挥着
重要作用。

然而，对于任何补充剂或药物，都应该在医生的指导下
使用，以确保其对健康的益处大于风险。

甜菜碱有哪些用途

甜菜碱是很多食品中含有的一种营养成分，属于碱性物质，且具有强烈的吸湿性能，是食口加工中的常用配料。

那么甜菜碱具体都有哪些用途呢?
1、预防脂肪肝
预防脂肪肝是甜菜碱的重要功效之一，它不但能维持人体内磷脂数量的平衡，而且能加快人体内酸性物质的代谢，能降低人体内胆固醇的数量，并能阻止人体对脂肪的吸收，更能抑制脂肪在人体肝脏不淤积，他能在提高人体肝功能的同时，防止脂肪肝发生。

2、预防高血压
甜菜碱还是一种能预防高血压的特殊物质，它能直接作用于人体的心血管，可以维持血液循环的稳定性，而且能阻止胆固醇和脂肪在血管中堆积，能增加血管的通透性，可以让人体的血压保持稳定正常的状态，但这种物质对已经出现的高血压却没有明显降低作用。

3、加快伤处愈合
甜菜碱还能促进人体组织细胞再生与代谢，它能加快人体伤处愈合，而且能防止疤痕产生，另外甜菜碱，还有很强的抗炎和抗病毒作用，它对人力的肠胃炎
和腹痛腹泻也有良好调理作用。

生活中，人们出现胃溃疡和12指肠溃疡时，也能适量服用一些带有甜菜碱的药物，它能加快溃疡面愈合，而且能快速止痛。

4、预防癌症
甜菜碱是一种典型的碱性物质，能维持人体内酸碱平衡，还能抑制人体内致癌物质的活性，经常使用能防止癌症发生。

特别是对人类高发的白血病和肝癌以及肺癌有着十分出色的治疗作用。

甜菜碱还能增强人体巨噬细胞的吞噬能力，更能促进淋巴细胞再生，它对增强人体免疫力也有极大的好处。

以上就是有关甜菜碱用途的一些相关介绍，希望对您进一步的认识了解有所帮助。

甜菜碱在面膜中的作用

甜菜碱在面膜中的作用
甜菜碱在面膜中的作用有以下几个方面：
1. 抗氧化作用：甜菜碱具有抗氧化特性，可以帮助延缓皮肤老化过程，减少自由基对皮肤的损害，保护皮肤免受环境污染和紫外线的伤害。

2. 抗炎作用：甜菜碱含有一些有益的成分，可缓解皮肤的炎症症状，减轻红肿和瘙痒等不适感，对敏感肌肤尤其有效。

3. 保湿滋润：甜菜碱具有保湿作用，可增加皮肤的含水量，改善皮肤干燥和粗糙问题，使肌肤保持水润柔软。

4. 促进血液循环：甜菜碱含有一定的生物活性成分，可以促进皮肤微循环，增加血液供应，提高肌肤的营养供给和代谢功能，使皮肤更加健康有光泽。

5. 收缩毛孔：甜菜碱能够收缩毛孔，减少毛孔堵塞，使毛孔更加细腻。

综上所述，甜菜碱在面膜中发挥着抗氧化、抗炎、保湿滋润、促进血液循环和收缩毛孔等多方面的作用，能够改善肌肤质地，让肌肤更加健康美丽。

甜菜碱在畜牧生产中的生理学及营养学功能

ｑｕａｌｉｔｙ
甜菜碱是甘氨酸的三甲基衍生物，现在大量应用于饲料中。甜菜碱可以提供甲基参与转甲基反应，用以许多活性物质如肉碱、肌酸等的生物合成，并且具有节约蛋氨酸和胆碱的作用。由于结构上的相似性，甜菜碱还具有与甘氨酸相似的特性。甜菜碱既可以作为甲基供体，又具有氨
王
磊：甜菜碱在畜牧生产中的生理学及营养学功能
一ｌ—
曩禹圜
甜菜碱在畜牧生产中的生理学及营养学功能
王磊
（潍坊祥维斯化学品有限公司，潍坊
２６１０６１）
摘
要：甜菜碱在体内转甲基循环中起重要调节作用。在饲料中添加甜菜碱可以减少
基酸的特性，因此参与机体内蛋白和能量的代谢过程。在动物营养上甜菜碱具有促进脂肪代谢和促进生长的效果，因此被认为是一种胴体调节剂。
１甜菜碱调节甲基循环
其它甲基供体提供的活性甲基重新合成蛋氨酸。高半胱氨酸到蛋氨酸的转化过程，受两种不同酶的催化：甜菜碱高半胱氨酸甲基转移酶（ＢＨＭＴ）
ＷａｎｇＬｅｉ
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｂｅｔａｉｎｅｐｌａｙｓａｎｉｍｐｏｒｔａｎｔｒｏｌｅｉｎｔｈｅｒｅｇｕｌａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｔｒａｎｓｍｅｔｈｙｌａｔｉｏｎｃｙｃｌｅｉｎｖｉｖｏ．Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆｂｅｔａｉｎｅｃａｎｒｅｄｕｃｅｔｈｅｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｏｆｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅａｎｄｃｈｏｌｉｎｅ，ａｎｄｍｅｅｔａｎｉｍａｌｓｍｅｔｈｙｌｇｒｏｕｐｎｅｅｄ．Ｉｎａｄｄｉｔｉｏｎ，ｂｅｔａｉｎｅｍｉｇｈｔｅｎｈａｎｃｅｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅａｎｄｃｈｏｌｉｎｅａｖａｉｌａｂｉｌ — ｉｔｙ．Ｉｔｓｈｏｗｓｄｉｒｅｃｔｉｎｔｅｒａｃｔｉｏｎｓｏｆｂｅｔａｉｎｅｗｉｔｈｇｒｏｗｔｈ—ｒｅｇｕｌａｔｉｎｇａｎｄｍｅｔａｂｏｌｉｃｆａｃｔｏｒｓ，ｓｕｃｈａｓｇｒｏｗｔｈｈｏｒｍｏｎｅ，ｉｎｓｕｌｉｎ—ｌｉｋｅｇｒｏｗｔｈｆａｃｔｏｒ一１．Ａｄｄｉｎｇｂｅｔａｉｎｅｔｏｔｈｅｄｉｅｔｃａｎｅｌｅｖａｔｅｔｈｅｐｌａｓ — ｍａｇｒｏｗｔｈｈｏｒｍｏｎｅｌｅｖｅｌ，ｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｕｔｉｌｉｓａｔｉｏｎｒａｔｅｏｆｅｎｅｒｇｙａｎｄｎｉｔｒｏｇｅｎ，ｃｏｎｓｅｑｕｅｎｔｌｙ，ｐｒｏ－ｍｏｔｅａｎｉｍａｌｇｒｏｗｔｈａｎｄｉｍｐｒｏｖｅｃａｒｃａｓｓｑｕａｌｉｔｙａｎｄｆｅｅｄｅｉｃｆｉｅｎｃｙ．ＫｅｙＷｏｒｄｓ：ｂｅｔａｉｎｅ；ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ；ｃｈｏｌｉｎｅ；ｇｒｏｗｔｈｈｏｒｍｏｎｅ；ｎｉｔｒｏｇｅｎｒｅｔｅｎｔｉｏｎ；ｃａｒｃａｓｓ

[医学]甜菜碱的营养机理

2.甜菜碱节约蛋氨酸作用
甜菜碱通过二个途径节约蛋氨酸： • 作为甲基供体，替代蛋氨酸的供甲基作用。 • 通过甲基化反应合成内源性蛋氨酸。
（二）甜菜碱促进脂肪代谢
甜菜碱能降低动物肝脏中脂肪的含量，大幅度降低猪的胴体背膘厚度和家禽的腹脂率。甜菜碱参与了机体内脂肪的代谢，具有抗脂肪肝和减少体脂沉积的作用。
作用机理
• 甜菜碱通过促进体内磷脂的合成，一方面降低了肝脏中脂肪生成酶的活性，另一方面，又促进了肝脏中载脂蛋白的合成。
•Hale Waihona Puke 甜菜碱能提高肌肉和肝脏中肉碱的含量。
甜菜碱作为动物体内一种代谢中间产物，间
接参与了动物蛋白质和脂肪代谢。其作用机制如图所示：
(三). 甜菜碱对神经内分泌的影响
• 冯杰(1996)研究发现，甜菜碱能显著提高育肥猪血清中生长激素(GH)水平。
甜菜碱的营养机理
报告内容
• 一．甜菜碱简介 • 二. 甜菜碱的应用 • 三. 甜菜碱的作用机理 • 四. 甜菜碱、胆碱、蛋氨酸的关系 • 五. 甜菜碱应用前景展望
一．甜菜碱简介
1. 甜菜碱 2. 甜菜碱来源 3. 甜菜碱生产方法
1. 甜菜碱
CH3 ｜ CH3－N+－CH2－COO｜ CH3
甜菜碱分子结构的独特性： • 电荷在分子内的分布平衡， • 分子不大，但它含有三个活性甲基，因
(五).甜菜碱的细胞渗透调节功能及对抗球虫药药效的影响
• 甜菜碱对渗透压的激变具有缓冲作用，可
作为细胞的渗透保护剂。 • 甜菜碱能和离子载体类抗球虫药一起作用
保护肠道粘膜细胞，确保细胞膜的正常功能和营养吸收，提高抗球虫药疗效。
(六).甜菜碱的诱食效应
• 甜菜碱是鱼虾味觉最大的刺激物之一，同时甜菜碱还能增强其他氨基酸的味觉感受反应。

甜菜碱与食用菌

甜菜碱与食用菌1. 引言甜菜碱是一种重要的生物碱，广泛存在于植物中，尤其是高含量的来源包括甜菜、红甜菜、菠菜等。

它在植物生长和发育过程中扮演着关键角色。

除了在植物中广泛存在外，甜菜碱还被广泛用于食品、医药和农业等领域。

而食用菌作为一种具有高营养价值和药用价值的食物，与甜菜碱之间是否存在关联值得研究。

2. 甜菜碱的特性甜菜碱，化学名为N，N，N-三甲基甜菜碱，是一种含有三个甲基基团的季铵盐。

它在水中溶解性较强，熔点为77-80°C，沸点为352°C。

甜菜碱既可以通过化学合成的方式得到，也可以从甜菜、红甜菜等植物中提取。

甜菜碱具有极低的毒性，并被广泛用作食品和医药添加剂。

在食品中，它常用作食品添加剂，用于提高食品的保鲜性和口感。

在医药领域，甜菜碱被用作胰高血糖素的合成原料，具有辅助降低血糖的作用。

3. 食用菌的特性食用菌是一类以真菌为主要成分，可供人类食用的菌类。

常见的食用菌包括平菇、金针菇、黑木耳等。

它们具有高蛋白、低脂肪、低糖和丰富的维生素、矿物质等营养价值。

食用菌是一种与甜菜碱密切相关的生物。

研究发现，食用菌中含有丰富的甜菜碱，尤其是黑木耳和草菇等菌类。

这些食用菌中的甜菜碱可以通过水溶提取方式得到，并被用于食品、保健品和医药等领域。

4. 甜菜碱与食用菌的关系甜菜碱与食用菌之间存在紧密的关系。

首先，食用菌中富含甜菜碱，通过食用食用菌可以摄入大量的甜菜碱。

其次，甜菜碱对食用菌的生长和发育具有促进作用。

一些研究表明，在培养食用菌的过程中加入甜菜碱可以显著促进食用菌的生长和产量。

此外，甜菜碱还可以提高食用菌的抗病性。

研究发现，甜菜碱可以增强食用菌对环境应激和病原菌侵袭的抵抗能力。

这对于食用菌的种植和产量增加具有重要意义。

5. 甜菜碱在食用菌中的应用由于甜菜碱对食用菌的促进作用和抗病性的提高，近年来研究人员开始在食用菌的种植过程中应用甜菜碱。

他们发现，适量添加甜菜碱可以提高食用菌的生长速度、增加产量，并减少病害发生的概率。

甜菜碱叶酸减肥

甜菜碱叶酸减肥
甜菜碱和叶酸是两种常见的营养物质，它们在减肥过程中扮演着重要的角色。

甜菜碱是一种有机碱性物质，可以促进脂肪的代谢和燃烧，有助于减少体内脂肪的堆积。

叶酸则是一种维生素B，能够帮助身体更好地吸收营养，促进新陈代谢，提高能量消耗。

结合甜菜碱和叶酸的作用，可以更有效地达到减肥的效果。

首先，甜菜碱可以帮助加速脂肪的代谢和燃烧。

它能够促进肝脏中脂肪的氧化，将脂肪转化为能量，减少脂肪在体内的堆积，从而达到减肥的效果。

叶酸则可以帮助身体更好地吸收营养，促进新陈代谢，提高能量消耗，使身体更容易消耗掉多余的脂肪。

其次，甜菜碱和叶酸对于调节血糖和胆固醇也有一定的作用。

甜菜碱可以帮助
降低血糖和胆固醇的含量，减少脂肪在体内的堆积。

叶酸则可以帮助调节胆固醇的代谢，降低血脂，减少脂肪的堆积，有利于减肥和保持身体的健康。

最后，甜菜碱和叶酸对于促进身体的排毒和清洁也有一定的作用。

它们可以帮
助身体更好地排出代谢产物和毒素，保持身体的清洁和健康，有利于减肥和保持身体的良好状态。

综上所述，甜菜碱和叶酸在减肥过程中发挥着重要的作用，它们可以帮助加速
脂肪的代谢和燃烧，调节血糖和胆固醇，促进身体的排毒和清洁，有利于减肥和保持身体的健康。

因此，合理摄入甜菜碱和叶酸，可以更好地达到减肥的效果，同时也有助于保持身体的健康和良好状态。

当然，在摄入甜菜碱和叶酸的同时，也需要注意合理饮食和适量运动，才能更好地达到减肥的效果。

甜菜碱在猪营养上的作用

甜菜碱在猪营养上的作用核心提示：甜菜碱广泛存在于动植物体内。

植物中以甜菜的含量最多。

甜菜碱在动物体内作为一种高效活性甲基供体，在甲基代谢中起重要的营养调控作用，可取代部分蛋氨酸和胆碱，具有促进脂肪代谢，改善饲料的适口性，缓和热应激，甜菜碱广泛存在于动植物体内。

植物中以甜菜的含量最多。

甜菜碱在动物体内作为一种高效活性甲基供体，在甲基代谢中起重要的营养调控作用，可取代部分蛋氨酸和胆碱，具有促进脂肪代谢，改善饲料的适口性，缓和热应激，调节机体的渗透压，提高腹泻药的疗效，并可维护维生素预混料的稳定性，显著提高畜禽生长性能，降低胴体脂肪、增加瘦肉率和改善胴体品质等功能。

甜菜碱是一种无毒、无污染。

无残留的新型营养再分配剂，克服了β-肾上腺素能激动剂等营养再分配剂引起的应激大、残留严重、肉质下降等一系列弊端(王明远，1995)。

1 甜菜碱的理化特性甜菜碱(betaine)又名甘氨酸三甲基内盐，是一种无毒、无害的天然化合物一季胺型生物碱。

呈白色棱粒状或叶片状结晶，分子式5H12N2，分子量为118，熔点293℃。

其味甘甜，是一种类似于维生素的物质。

它具有很强的保湿性，室温下极易吸湿而潮解。

水合式溶于水，溶于甲醇和乙醇，微溶于乙醚。

甜菜碱化学结构牢固，可耐200℃高温，并具有很强的抗氧化性。

经毒性试验证明，甜菜碱属于无毒产品。

Du Vigneaud(1939)发现，甜菜碱在动物代谢中可部分代替蛋氨酸和胆碱提供活性甲基，并证实具有甲基供体功能的营养素还有胆碱和蛋氨酸。

2 甜菜碱的生理作用机制(图略)3 甜菜碱的营养作用国外学者认为，甜菜碱主要作为高效甲基供体加速动物机体细胞β-氧化及某些蛋白质基因的转录，从而降低动物机体脂肪和提高蛋白质的沉积。

甜菜碱可促进猪的生长、改善胴体品质。

甜菜碱通过对脂肪合成关键酶的抑制导致脂肪合成减少，脂肪沉积相对降低;同时通过提高肉碱含量，加速脂肪的β-氧化，增强脂肪的分解。

甜菜碱促进肌肉生长和蛋白质增加，主要是通过生长激素(GH)和胰岛素样生长因子-l(IGF-1)的调控间接完成的(怀明燕，1997;许梓荣等，1999)。

甜菜碱的营养功能及其影响因素

以调节细胞渗透压和离子（０）２３倍、氨酸的３４倍［而且甜菜碱提活性及生物大分子功能，５的．蛋．，防止腹泻引起的高血钾症；持营养吸收功维供甲基不受上述条件的影响，以甜菜碱可部分取平衡，所提高在恶劣环境下的饲料转化率，少腹泻发减代胆碱和蛋氨酸为动物代谢过程提供活性甲基。但能，Ｌ２０）６］必须注意的是，氨酸、蛋胆碱和甜菜碱各有其不同的生。安立龙等ｌ（０５在基础目粮中分别添加
剂，高鱼虾类的饲料采食量，高对鱼虾的存活能，提提不会破坏维生素的稳定性。率。而且还具有无毒、无害、无残留、无污染等优点，
是一种新型的营养再分配剂。自发现其营养功能以本文重点论述甜菜碱的生物学功能及其功效的
是即使在理想条件下效率也很低。蛋氨酸虽可直接为维持肠道正常结构和功能，渗透压激变的缓冲物甜生物体提供活化的甲基，造价很高且添加量受限质。当组织细胞渗透压发生变化时，菜碱能被细但防止水分流失及盐类的进入；还具有稳定酶制。甜菜碱的相对甲基含量最高，氯化胆碱胞吸收，是
２甜菜碱的生物学功能
甲基是动物体内各种物质代谢所不可缺少的重
要物质，物本身不能合成甲基，动必须由饲料供给。

甜菜碱在化妆品中的作用

甜菜碱在化妆品中的作用
甜菜碱，也被称为维生素B4，是一种有机碱物质，在化妆品
中具有多种作用。

1. 抗氧化作用：甜菜碱具有较强的抗氧化性质，能够帮助中和自由基的活性，从而减少肌肤细胞受到氧化损伤的可能性。

它可以保护肌肤免受紫外线、污染物等外界因素的损害，延缓肌肤老化的过程。

2. 促进胶原蛋白合成：甜菜碱能够刺激皮肤细胞中胶原蛋白的合成，增加胶原蛋白的含量。

胶原蛋白是肌肤的重要组成部分，能够提供支撑力和弹性，维持肌肤的紧致和光泽。

甜菜碱的使用可以改善皱纹、松弛和皮肤干燥等问题，使肌肤更加年轻和健康。

3. 促进血液循环：甜菜碱具有促进血液循环的作用，可以增加皮肤的供氧量和营养供应，改善肌肤的气色和光泽。

它还有助于排泄废物和毒素，保持肌肤清洁和健康。

4. 舒缓作用：甜菜碱对肌肤有一定的舒缓和镇定作用，可以缓解肌肤敏感、红肿和刺激等不适症状，使肌肤感到舒适和放松。

需要注意的是，甜菜碱只是化妆品中的一种成分，其单独使用的效果可能不如与其他有效成分相结合的产品。

此外，个人肤质和对化妆品的耐受性也会影响甜菜碱的效果。

因此，在选择化妆品时，建议根据自身需求和皮肤特点进行选购，并遵循产品的使用说明。

甜菜碱对脂肪组织释放游离脂肪酸和抗氧化能力的影响

甜菜碱对脂肪组织释放游离脂肪酸和抗氧化能力的影响脂肪是一种在体内驻留的能量储备，它由脂肪细胞中的三酰甘油形式存在。

释放游离脂肪酸（FFA）是维持脂肪代谢平衡的关键步骤。

然而，许多疾病（如肥胖和代谢综合症等）的发生与异常游离脂肪酸的释放有关。

甜菜碱是一种属于维生素B群的水溶性物质，能够增强机体与外部环境之间的氧化还原能力。

本文将讨论甜菜碱在脂肪组织中释放游离脂肪酸和抗氧化能力上的影响。

甜菜碱的功能甜菜碱是一种维生素B群的衍生物，与叶酸和维生素B12等一样，它也是一种不可缺少的营养素。

它可以在体内转化为甜菜碱亚铁血红素，增强机体与外部环境之间的氧化还原能力，在氧化应激的抵御及纤维肉瘤、肝病、高血压、糖尿病等诸多疾病的治疗中有着重要的应用价值。

同时，甜菜碱还能够通过增加乙酰辅酶A 羧化酶的活力，促进脂肪的代谢过程，从而产生更多的内源性能量。

甜菜碱在游离脂肪酸释放上的作用游离脂肪酸是脂肪细胞分解产生的代谢产物，不仅是在降低体内脂肪质量上具有重要的作用，并且还是体内一些生物化学反应的重要基质。

然而，游离脂肪酸释放的速率与身体内一些代谢状况密切相关，例如饥饿、抵抗胰岛素、情绪波动等。

研究表明，甜菜碱能够通过增强脂肪细胞中的儿茶酚胺型乙酰胆碱受体（β3-AR）的活性和调控粘连蛋白的表达，来促进脂肪细胞内的脂肪分解及游离脂肪酸的释放。

甜菜碱在脂肪组织抗氧化能力上的作用脂肪细胞内含有许多活性氧自由基，其过量的产生易导致脂肪细胞损伤，从而引发多种疾病。

而甜菜碱具备一定的抗氧化能力，可以中和自由基，从而降低局部氧化应激水平。

同时，甜菜碱可以通过加强抗氧化酶GPX3（谷胱甘肽过氧化物酶3）和SOD2（超氧化物歧化酶2）等的生物表达，提高脂肪细胞的抗氧化能力。

结论综上所述，甜菜碱可以促进脂肪细胞内游离脂肪酸的释放，并有一定的抗氧化功效。

这些作用有助于人体保持脂肪的代谢平衡，同时减少了身体受氧化应激的损伤。

最近期的一些研究也支持了这些结论。

甜菜碱在农业生产中的应用

甜菜碱在农业生产中的应用
甜菜碱是一种应用广泛的化学物质，具有多种用途。

它可以用于制作化妆品、医药中间体、染料及涂料，而在农业生产中，甜菜碱也有其独特的应用。

一、促进作物生长
甜菜碱在植物生长过程中起到一定的营养作用，可以增加作物的生长速度和养分吸收能力，促进植物产生更多的叶片和茎。

在土地质量较差或环境条件较为恶劣的情况下，使用甜菜碱可以有效地提高植物的适应性和生长质量，使收成率得到提升。

二、调控作物生理过程
甜菜碱还能够调节作物生物体内的氮代谢过程，增强植物对光照和温度的耐受能力，提高植物的免疫力和抗病性，有利于保持作物健康和增加产量。

此外，使用甜菜碱还可以调节植物的光周期及节律生理过程，优化植物生长环境，促进植物正常地完成各个生长阶段。

三、促进土地肥力
甜菜碱可以有效地调节土壤中的微生物群落结构和活性，促进土壤有机质的分解和土壤中矿质质量的提高，有利于提高土地肥力和耕地的产量。

另外，甜菜碱还能够减少土壤硬化，改善土壤结构，提高土壤有机质含量，从而改善土地环境，减缓土地退化的趋势。

四、杀虫除草剂
甜菜碱还是一种广谱性的杀虫剂和除草剂，肯妮士甲、氟氯杀等均是以甜菜碱为主要成分。

此类杀虫除草剂使用范围广泛，可以用于防治多种病虫害和杂草，减少作物的伤害和减少农业生产中的损失。

综上所述，甜菜碱是一种被广泛应用于农业生产的化学物质。

通过促进作物的生长、调控作物的生理过程、促进土地肥力和防治病虫害等多方面的作用，甜菜碱可以有效地提高农产品的产量和质量，促进农业的发展。

当然，在使用甜菜碱时，我们应该特别注意其正确的用量和使用方式，以最大限度地发挥其积极的作用。

甜菜碱

淮南华俊新材料科技有限公司甜菜碱是一种生物碱，具有强烈的吸湿性能，所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理，其分子结构、应用效果与天然甜菜碱无明显差别，属于化学合成的天然物等同物。

甜菜碱生产厂家哪家好？淮南华俊新材料科技有限公司来为您解答！甜菜碱普遍存在于动植物体内，是动物代谢的中间产物，在营养物质的代谢中起着十分重要的作用。

为代谢的次生产物，是非常重要的渗透调节物质，对于植物增强抗逆性，比如抗盐碱，耐旱均十分重要。

人们在甜菜中发现有一种成分能够起到很好清洁作用,又不伤害肌肤，非常安全，被命名为甜菜碱，近代被用于清洁类护肤品安全有效。

甜菜碱可从天然植物的根、茎、叶及果实中提取或采用三甲胺和氯乙酸为原料化学合成。

甜菜碱的学名为三甲基甘氨酸，为白色鳞状或棱状结晶粉末，有轻微特征气味（甜味），分子量117.15，熔点293℃(分解)，溶解度(20℃)160g/100G水。

甜菜碱分子具有三个有效甲基，呈中性，熔点高达200℃，极易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇，难溶于乙醚。

经浓氢氧化钾溶液的分解反应，能生成三甲胺，具有吸湿性，极易潮解，并释放出三甲胺。

耐高温。

常温下容易吸湿潮解，保湿性强。

淮南华俊新材料科技有限公司是安徽省高新技术企业，目前增设上海、广州两家办事处。

是以表面活性剂和聚丙烯酸及丙烯酰胺系列聚合物的研发、生产、销售于一体的企业，产品广泛应用于日化、石油开采、水处理、农药助剂、水性涂料、金属加工液等多个领域。

我公司的主要产品有阳离子表面活性剂系列、两性表面活性剂系列、非离子表面活性剂系列、增稠剂系列产品以及其他产品。

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淮南华俊新材料科技有限公司。

甜菜碱作为饲料添加剂在畜禽生产中的应用

甜菜碱作为饲料添加剂在畜禽生产中的应用作者：刘丽馥来源：《新农业》2020年第10期甜菜碱是从甜菜糖蜜中提取的一种天然营养物质，广泛存在于植物的根、茎、叶中，又名三甲基甘氨酸。

能够加快脂肪代谢、调节机体的渗透压，可部分取代饲料中的蛋氨酸和胆碱，维持维生素预混料的稳定，提高生长性能。

因此，甜菜碱已作为饲料添加剂，被应用到畜禽殖业中。

1 甜菜碱的生理作用一方面，作为甲基供体在甜菜碱，在同型半胱氨酸甲基转移酶催化下，使同型半胱氨酸形成蛋氨酸，主要发生在肝脏和肾脏。

另一方面，甜菜碱是基本的渗透保护剂，在高渗透环境下保护细胞、蛋白质和酶不受损害，主要积聚在肾脏、肝脏和大脑的细胞中。

2 甜菜碱在养猪生产中的应用甜菜碱可以缓解仔猪断奶后的应激反应，具有诱食、增加采食量，提高饲料利用率等功效，能够减少出现腹泻情况。

研究人员在仔猪日粮中添加甜菜碱可提高仔猪的日采食量，提高仔猪的生长性能，加快仔猪生长。

张怀东等研究表明，在仔猪日粮中添加1000毫克/公斤的甜菜碱，仔猪日增重明显提高12%，血清中的总蛋白含量和白蛋白含量均提高8%以上，尿素氮含量减少16%。

余东游和许梓荣试验表明，在仔猪饲料中添加800毫克/公斤的甜菜堿，仔猪背膘厚和腹脂率明显降低，瘦肉率提高约4%。

董冠等在断奶后1周仔猪日粮中分别添加600毫克/公斤、900毫克/公斤、1200毫克/公斤等3种不同剂量的甜菜碱，饲喂28天，发现仔猪的日采食量和日增重明显提高，血清生长激素和胰岛素样生长因子I的含量明显提高，其中600毫克/公斤的甜菜碱添加量效果最好。

由此可见，在仔猪日粮中添加甜菜碱能够提高断奶仔猪的生长性能，促进蛋白质的沉积和脂肪的分解代谢。

许梓荣等研究认为，添加不同剂量的甜菜碱均能起到提高断奶仔猪的采食量和日增重的作用。

其中添加600毫克/公斤、800毫克/公斤的效果最为明显，采食量分别增加约9.4%和8.7%，日增重均提高了11%左右，且腹泻率明显降低。

甜菜碱的作用与功效

甜菜碱的作用与功效甜菜碱是一种常见的生物碱，其化学名为N,N-二甲基甜菜碱。

甜菜碱的化学结构中含有氮原子，因此它具有一定的碱性。

甜菜碱主要存在于甜菜根、红薯、山楂等植物中，也可以通过化学合成得到。

甜菜碱具有广泛的应用领域，除了作为药物和营养补充剂外，它还被广泛用于食品、饲料和化妆品等领域。

甜菜碱作为一种药物，使用非常广泛。

它主要用于心血管系统疾病的治疗，例如高血压、心绞痛、心肌梗死等。

甜菜碱能够扩张血管，降低血压，增加心脏供血，从而起到保护心脏和改善心血管功能的作用。

此外，甜菜碱还可以通过抑制血小板聚集和凝血酶形成，起到抗血栓作用，防止血栓形成。

因此，甜菜碱在预防和治疗心血管疾病中具有重要意义。

甜菜碱还具有广泛的营养补充剂的作用。

它是一种重要的维生素B群成分，在人体内参与多种生理活动。

甜菜碱能够促进脂肪代谢，帮助脂肪的氧化和分解，从而减少脂肪的积累，起到减肥的作用。

此外，甜菜碱还可以促进肝脏的代谢功能，帮助解毒和排除废物，保护肝脏健康。

此外，甜菜碱还具有抗氧化作用，能够防止自由基的损伤，保护细胞健康。

因此，甜菜碱在保健品和健康食品中被广泛应用。

甜菜碱在食品中的应用也非常广泛。

它可以作为一种天然的香精和调味剂，增添食品的风味。

甜菜碱还可以用于食品的防腐和保鲜，延长食品的保质期。

此外，甜菜碱还具有颜色稳定剂的作用，可以改善食品颜色的稳定性，保持食品的色泽和美观度。

因此，甜菜碱在食品加工中被广泛应用于各种食品和饮料中。

甜菜碱在饲料中的作用也非常重要。

它可以作为一种营养补充剂，帮助动物保持健康。

甜菜碱能够促进动物的生长和发育，增加饲料的利用率，提高动物的生产性能。

同时，甜菜碱还可以改善动物的抗病能力，提高动物的免疫力。

因此，甜菜碱在畜牧业和饲料工业中被广泛应用。

甜菜碱在化妆品中也有一定的作用。

它可以作为一种保湿剂和抗氧化剂，帮助皮肤保持水分和清爽，抵抗自由基的侵害，延缓皮肤的衰老。

此外，甜菜碱还具有柔软皮肤、舒缓敏感的作用，能够改善皮肤问题和不适感。

甜菜碱的功效与作用

甜菜碱的功效与作用
甜菜碱是一种常见的营养添加剂，被广泛应用于食品、保健品和药物中。

它具有多种功效和作用，下面是具体介绍：
1.改善心血管健康：甜菜碱能够降低胆固醇和三酸甘油脂水平，减少心血管疾病的风险。

它可以促进脂肪代谢，防止胆固醇在血管内蓄积，从而保护心脏和血管健康。

2.促进肝脏健康：甜菜碱具有很好的肝保护作用，能够促进肝
细胞的修复和再生。

它可以提高肝脏的代谢功能，促进有害物质的排除，减轻肝脏的负担，对于预防和治疗肝病有一定的功效。

3.促进消化系统健康：甜菜碱可以促进消化液的分泌，增加肠
道蠕动，提高消化吸收率。

它还具有抗溃疡的作用，有助于保护胃黏膜，减轻胃部不适和胃痛。

4.促进脑部健康：甜菜碱是构建神经递质乙酰胆碱的重要成分
之一，可以促进神经传导和脑功能的正常运作。

它通过提供足够的乙酰胆碱来改善记忆力和注意力，提高认知能力。

5.调节情绪和睡眠：甜菜碱对于调节身体内的褪黑激素分泌非
常重要。

褪黑激素是调节人体睡眠-觉醒周期的关键物质，甜
菜碱可以提高褪黑激素的分泌水平，帮助调整睡眠节律，提高睡眠质量，缓解焦虑和抑郁情绪。

总的来说，甜菜碱具有多种功效和作用，包括改善心血管健康、
促进肝脏健康、促进消化系统健康、促进脑部健康以及调节情绪和睡眠。

然而，使用甜菜碱前应咨询专业人士，了解适宜的剂量与使用方法。

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是公认的安全物质。
、甜菜碱的生产工艺
（一）、天然提取法
甜菜糖蜜是提取天然甜菜碱的主要原料，提取工艺主要有两种，一是离子交换法，此方法是将稀释的糖蜜流经强阳离子交换树脂柱和其它成份分离而留在柱内，后用稀氨水洗脱甜
菜碱，洗脱液再流经强阴出了交换树脂，洗出液经蒸发、脱色、结晶、过滤制得甜菜碱;另一种普遍使用的方法是离子排斥法，此方法是将糖蜜导入填充有聚乙烯-二乙烯树脂的色谱
（三）、添加后有利于维生素的稳定
甜菜碱提供甲基不仅优于胆碱，同时，据试验测定，在预混料中甜菜碱对各种维生素基上无影响，但氯化胆碱则对维生素破坏作用相当严重，特别是在高浓度的饲料产品中，例：复合预混料、高浓度浓缩饲料等。
表1甜菜碱和氯化胆碱对维生素A、K，等的影响
（预混料中维生素在室温下保存若干天后的存留率％）
分离柱（树脂交联二乙烯苯5.5%，柱温80C左右，料液流速接近色谱系统临界速度），用水
洗脱色谱分离树时，盐、糖及甜菜碱依次排出得以分离，再将收集液经蒸发、浓缩、三段结晶、过滤制得纯度约98%的无水或一水甜菜碱。
（二）、化学合成法
一般采用氯乙酸和三甲胺为原料在液碱中进行常压反应，后经离子交换洗脱出甜菜碱母液，经蒸馏、盐酸酸化、浓缩、结晶、过滤成甜菜碱盐酸盐：或母液经浓缩、脱盐、吸附处理后再制得纯甜菜碱吸附剂产品。目前市场上常见的产品大多为甜菜碱盐酸盐，其有效成份含量为75％左右。
化学合成的主要反应如下：
(CH3)3N十ClCH2COOH+NaOH—(CH3)3十
CH2C00-+NaCL+H20(CH3)3N+CH2C00-+HCL—[(CH33N+CH2COO-]?HCL(甜菜碱盐酸盐)
三、甜菜碱的营养功能(1)来自是动物体内重要的甲基供体甜菜碱在畜禽养殖上的应用为人们所重视，是因为甜菜碱在动物体代谢中可提供活性甲基，与高半胱氨酸构成甲基转移酶，并参与甲基化反应，故有 “生命甲基化剂 ”之称。
随着甜菜碱化学合成方法的进一步成熟，生产成本不断降低，已广泛应用于畜禽配合饲料中，在水产饲料和观赏动物饲料中使用也已十分普遍，大量试验研究表明，甜菜碱是一种无毒、害、无污染的新型多功能添加剂。
、甜菜碱的理化特性。
（一）、甜菜碱的化学结构
甜菜碱是 — 种季铵型生物碱，又名甘氨酸甜菜碱、三甲基甘氨酸等，化学名称为N-N-N-三甲基甘氨酸内盐，分子式C5H11NO2,分子量117.15，其化学结构与氨基酸、胆碱相似
维生素原料试1：70天试2：30天试3：28天
甜菜碱胆碱甜菜碱胆碱甜菜碱胆碱
维生素A67596857927
维生素
K3
97
5 90 10 98
维生素
B1
71
47— — — —
维生素
B6
39
15————
（四）、能促进脂肪代谢，提高瘦肉率
甜菜碱为脂肪代谢提供甲基，主要作用是：（ 1 ）参与磷脂合成，促进肝脂肪转移；抑制
2、甜菜碱和蛋氨酸的关系：甜菜碱在甜菜碱— 高半胱氨酸甲基转移酶的作用下，将甲
基供给高半光胱氨酸形成蛋氨酸，Dubnoff(1949)证明此反应相当迅速。形成的蛋氨酸活化后为其它一些代谢(如肌酸的合成、DNA的甲基化等)提供甲基，此类反应只有蛋氨酸能充当申基供体，这说明蛋氨酸被经常消耗(Pesti，1981)。
甜菜碱的营养作用和效果
甜菜碱（Betaine）是首先在欧洲被发现的，它主要存在于甜菜糖的糖蜜中，故而得名，但其功效直到二十世纪七十年代才渐被认识。甜菜碱普遍存在于动植物体内，是动物代谢的中间产物，在营养物质的代谢中起着十分重要的作用，近年来，欧美一些国家相继在畜禽生产和水产养殖中进行了大量的研究，证实了甜菜碱是动物机体内重要的甲基供体，参与氨基酸和脂肪的代谢，调节动物体内渗透压，具有促进生长、改善胴体组成、提高肉质、提高水产饵料的诱食性等功效。
具有提供活性甲基功能的还有胆碱和蛋氨酸，但甜菜碱提供甲基的能力是胆碱的数倍之多，是蛋氨酸的3.8倍。
1、甜菜碱和胆碱的关系：胆碱在提供甲基时必须先在线粒体内氧化成甜菜碱，才能发挥作用，该氧化反应易被镍、钴、铁盐抑制，在核黄素缺乏及有抗球虫药时也会使该反应受到抑制，即胆碱提供甲基的能力下降，而甜菜碱转化甲基不受影响。Sketol(1953)等证明，胆碱提供甲基的价值不高，饲料中添加胆碱的主要营养作用还是在磷脂的合成和乙酰胆碱的合成上。
所以，甜菜碱能部分替代蛋氨酸，一般替代比例理论上可达3倍，但在实际使用时常为2倍，即1千克甜菜碱(纯晶计)可替代2千克蛋氨酸(纯品计)。
(2)、能调节体内渗透压，缓和应激作用
渗透压在应激情况下，动物体为维持平稳的渗透压平衡，防止细胞中离子浓度激变，需要有渗透压缓冲物质的存在。而甜菜碱是生物最主要的渗透压缓冲物质，当外部渗透压升高时，细胞开始吸收甜菜碱，以维持正常的渗透压平衡，同时防止细胞中水份流出和盐份入侵，并提高细胞的钠、钾泵功能，以维持渗透压的平衡。但细胞自己合成甜菜碱的量有限，所以遇到缺水、长期腹泻、水环境盐份较高等渗透压应激时，有必要从外源补充甜菜碱。从而在一定程度上也增强了动物的抗腹泻能力。
脂肪肝的形成；（2）参与磷脂酰胆碱的合成，影响血液脂蛋白浓度；（3）提高肌肉和肝脏中肉
碱的含量，促进脂肪酸3—氧化。经试验，饲料中添加甜菜碱降低了动物肉产品的脂肪含量，提高了瘦肉率，肉质较松，风味更好。
（五）、能促进蛋白质的合成
甜菜碱能提高甜菜碱合成酶的活性，从而使更多的高半胱氨酸转化成蛋氨酸，供合成蛋白质之用或提供活性甲基。试验证明，饲料中添加甜菜碱可提高肉禽胸肉的重量和胸肉中RNA、DNA的比例。
（二）、甜菜碱的理化特性
纯品天然甜菜碱为微棕色流动性结晶粉末，能耐高温，熔点293C;合成纯品甜菜碱则
为白色或淡黄色结晶粉末，熔点301C〜305C;有较强的吸水性，极易潮解，并释放出三
甲胺；在水中极易溶解（160g/100g水），易溶于甲醇，微溶于乙醇，在氯仿或乙醚中不溶。
（三）、甜菜碱的安全性
（LD50）在11,000m9/kg，对动物无致畸、致癌、致突变作用,