食堂承包合同1

食堂承包合同

甲方：

乙方：

甲方现将饭堂承包给乙方，为了加强饭堂的管理，提高员工生活水平，为了双方的权责关系，经协商签订下列合约，双方应共同遵守：

一、合约内容：

1、承包方式：

(1) 甲方提供现有的厨房场地、水电、餐厅、食品仓库及员工宿舍等。不够的厨房设备由乙方自行添置，合同期满后添置的设备由乙方负责处理。

(2) 厨用燃料，水电由乙方负责，按甲方的费用标准计费，具体为电元每度，水元每立方。

（3）甲方员工用现金就餐。

（4）乙方租用甲方场地，甲方按每月2500元收取费用，当甲方人员减少至150人以下时，甲方免收租金。

2、就餐时间：

早餐时分至时分

中餐时分至时分

晚餐时分至时分

3、餐费标准：

员工餐：标准为6-10 元/人/餐(含中、晚餐)，早餐提供有粥、粉、面、糕点等多个品种供员工选择；中晚餐的菜式至少8-10个菜式供选择。汤，米饭任吃，但杜绝浪费。

4、乙方负责配置厨务人员薪资、培训、工衣、工帽口罩：厨师、厨工、卫洁人员、采购人员及管理人员等。

二、甲方责任：

1、甲方负责维持餐厅秩序。

2、监管就餐员工浪费粮食。

3、自觉维护公共卫生。

4、（骨头、残渣）不得倒在地面和桌上。

5、应自觉的将残渣倒入桶内。

6、乙方负责在饭堂内设置意见箱及成立生活委员会及时对饭堂进行监督。

7、收集甲方对乙方工作人员的投诉及对膳食的意见和突发事件的处理。

8、每月甲乙双方开生活座谈会，及时了解饭堂运作情况共同促进伙食质量的提高。

三、乙方责任：

1、严格按照甲方规定的要求和伙食标

2、准为员工供应温热可口的饭菜，不准购买死鱼、死禽、劣质大米及食用油、腐烂变质的蔬菜，严禁使用来路不明品质低劣的产品。

3、乙方必需在甲方规定时间内开餐，开餐时间出现拖延（超出工作时间）或少饭少菜但不及时处理时，甲方可对乙方作处罚；具体处理方式为以当餐生活标准的1.5倍进行罚款（当餐发放），如确有伙食供应不可避免之情况，乙方应果断解决好供膳问题。

4、工作人员必须每半年到当地卫生部门体检一次且工作人员必须年满十八周岁，持“健康证”及有效证件方可上岗作业，并留身份证、健康证复印件给甲方存档并随实际情况更新，如不合格要立即辞退。

5、乙方工作人员工作时必须穿工衣、戴工帽、戴手套、戴口罩，穿戴整洁。

6、乙方定期对饭堂进行全面消毒除四害“蚊子、老鼠、蟑螂、苍蝇”。

7、厨房人员工资、劳保、福利、工伤事故，饭堂工作人员的招聘及培训等。

8、乙方在承包期间，要定期变换菜式，乙方每周周五前提供下周菜谱给甲方审核，审核同意后方可张贴公布，另应注意伙食的质量、保证甲方员工每餐的食量，每天应有肉类、鱼、蛋等，保证菜式多样、新鲜。

9、乙方须将当天食品留样，每样食物需取100克放入保鲜盒内，冷藏温度应在0摄氏度以下，食物取样的存放时间为48小时，48小时后乙方饭堂有关负责人应及时处理好食物样品。

10、严格执行《饮食卫生法》，保证一洗二刷三清洗四消毒原则，同时负责厨房范围的环境、设备用具的卫生管理，餐桌上无油迹、花斑；地板、墙面不留黄斑、油迹、死角；厨房及就餐大厅每月至少3次大扫除及全面消毒处理，保证厨房干净、整洁、无异味。

11、食品采购必须符合国家卫生标准，提供食品检验合格证书、卫生许可证、营业执照等。

12、做到大锅菜小锅炒的方式，边炒边分，保证按时开餐，无正当理由不能早开或晚开餐，保持菜的色、香、味；尽量满足不同员工口味的要求，分餐均匀，就餐过程服务热情、到位。

13、厨房餐厅剩饭、剩菜及环境卫生由乙方负责处理。

14、乙方工作人员应遵守甲方厂纪、厂规，并不得在甲方场所违法乱纪行为，不得聘用甲方员工或曾在职员工，服从甲方领导指示，不得带亲友进入甲方厂区，按照甲方之要求进行作业，如有违反则按甲方处罚条例进行处分。

15、乙方派有专员深入就餐员工中了解员工的需求，搜集员工的意见，不断改善甲方员工伙食。

16、乙方须配合甲方完成饭堂的各项检查工作。

17、乙方须保证非乙方工作人员不得参与饭堂作业，乙方的厨务人员有经过专业的培训，具有专业技能，定期安排厨务人员进行消防安全及应急培训。

18、乙方负责布置公布栏、宣传标语、图片、饮食文化及我司企业文化等。

19、甲方现有的厨房设备设施开出清单经双方签字认可存档，所有厨具由乙方负责维护。

四、其它：

1、乙方从年月日，开始承包至年月日止，承包期间如甲方员工对饭堂伙食不满意，乙方应急时作出改善，且经双方调查员工满意度达不到50%，甲方有权终止合同，但需提前一个月通知乙方。

2、如任何一方要求提前解约，须双方协商，并提前一个月通知对方。

3、合同期满双方对运作食堂无任何异议，双方重新签订新合同，如有未尽事宜不在本合约之内，双方另行协商解决，并附件补充协议及具同等法律效力。

4、合同期满后，在同等条件下，乙方享有优先续约权。

五、本合约一式二份，双方各执一份，签字盖章即日生效。

甲方：乙方：

签约代表：签约代表：

电话：电话：

日期：日期：