汇源集团参观解说词

注：此为汇源公司接待外宾参观之解说词。

汇源总部公司简介

（参观）路线

2号办公楼——屋顶包厂——瓶装厂——研发中心——利乐厂——汇源公寓（解说）——康美厂——文化广场（会展中心、1号办公楼、别墅区解说）——文化中心（荣誉室、培训中心）

文化广场（会展中心、1号办公楼、别墅区解说）——文化中心（荣誉室、培训中心）——康美厂——汇源公寓（解说）——2号办公楼——屋顶包厂——瓶装厂——研发中心——利乐厂

解说词

欢迎各位来宾、各位朋友来我公司参观、指导工作。我们现在所处的是汇源集团总部所在地，汇源创建于1992年6月，是致力于各种果蔬汁、乳品、茶饮料的开发、生产、销售的大型现代化企业。

截止目前，公司在全国各地建有15个工厂， 67家独立的销售机构，拥有近60多条先进生产线，分别从德国、瑞典、美国、意大利等国进口。员工7000多人，年销售额超过10亿元人民币，年生产能力100万吨，2001年市场占有率达23%，居国内同业之首。

屋顶包厂

屋顶包厂兴建于2001年3月，于5月份正式投产，共有生产线三条。主要设备全部由挪威ELOPAK 公司引进，年生产能力为20万吨。采用先进的瞬时超高温杀菌技术，保证了产品的品质。主要产品有高纤维果蔬汁系列：橙汁、苹果汁、杏汁、草莓汁、桃汁、胡萝卜汁等，产品规格有2L、1L、750ml、500ml、330ml等30多个品种。

屋顶包产品的特点

1．全新的水果鲜榨技术，丰富的水果纤维，可有效地减肥、排除体内毒素。

2．独特的屋顶型设计以及精美的凹版印刷技术，七层复合纸板，使纸盒成型后具有优良的外观和强度，保证大容量的产品在运输过程中不变形，更方面于在商场和超市的货架陈列。良好的避光、隔氧性能可保证产品在保质期内品质均一、稳定。

3．三角形的屋顶设计，使盒内顶隙更小，避免了空气残留造成的果汁氧化褐变和VC的损失；独特的热灌装技术免除了用化学消毒剂对包材进行消毒处理，纸盒内无任何化学物质残留，果汁风味更接近天然、口感更纯净。

4．方便易开的安全旋盖，让消费者饮用起来更加便利，易于携带。而且纸盒开启后，可保持良好的外观不会造成果汁外溢。

5．设备引自挪威，包材从荷兰购入，旋盖从德国购入。

加工工艺

配料→高压均质→真空脱气→瞬间超高温灭菌（105℃—110℃，30秒）→热灌装（87℃—89℃）→恒温保持（85℃以上，2—3分钟）→喷淋冷却（25分钟，出口温度25—30℃）→喷码（喷印代号和日期）→装周转箱→保温观察（30℃±2℃，七天）→检验→包装入库

瓶装厂

瓶装厂建于1999年12月，总投资1000万元人民币，两条生产线分别来自美国和国内，设计能力为每条每分钟60-120瓶，贴标机从意大利引进，设备处于国内领先地位，年生产能力360万箱。

瓶装产品晶莹透明，品质一目了然，独特的热灌装生产工艺，最大限度的保留了果蔬汁原有的风味和营养成分，特制的瓶型，倍受消费者的喜爱。目前正在与美国“Ocean sprey”公司合作开发国内独一无二的蔓越莓系列产品。

这是配料罐，将原浆打入配料罐，搅拌、加入辅料，完成后，用胶体磨，把一些物料大颗粒，磨到直径为0.001毫米为准，使产品更加细腻均匀。这是均质机对小分子物料进行均质，使物料紧密结合，这是脱气机，将氧气脱出，防止氧化、褪色。灭菌机对物料进行115℃至130℃高温瞬时（4

—6秒）灭菌，杀菌后的产品保存在保温罐内。那两台旋转的是灌装机，大家看到的瓶子倒下，是用热物料对瓶子上部和瓶盖进行杀菌，还有贴标机为全电脑自动化控制，保证贴标质量。

加工工艺

洗瓶→预热→灌装（95℃左右）→旋盖→翻瓶→冷却→灯捡（异物、杂质）→贴标（自动贴标机）→装箱、喷码、入库

研发中心

现在我们看到的是研发中心和品控部，共有博士、硕士和学士20多名。主要负责研制新产品，改造老产品，进行果汁口味的调研等。每年公司都会派研发、销售人员出国考察，每月和国内外专家学者交流至少一次。

利乐厂

利乐厂建成于1994年，目前拥有两条世界上最先进的瑞典利乐无菌灌装生产线―――TBA/21，其生产能力可达到7000包/小时。

由于采用纸、铝、塑三种材料七层复合而成的纸盒包装，具有安全、卫生、易存等优点，产品均采用超高温瞬时灭菌，并在无菌条件下灌装，最大限度的保留了果汁的原有风味，并使其营养不被破坏。

TBA/21生产线可生产1L、1.5L、2L等不同规格的标准和苗条型产品。由于从灌装到码垛均为全自动化，提高了生产效率。

冷库

冷库建成于99年10月，占地面积4000平方米，具有贮藏、保鲜、冷冻等多种功能，贮存量达6000吨，可用于果蔬汁的贮存，也可存放来不及加工的蔬菜和水果。

文化广场（职工公寓）

现在大家看到的是建筑面积达8000平方米的职工公寓，今后还要继续建造更加新颖别致的职工公寓，从而使他们的生活更加丰富多彩。

前面是文化广场，2000年6月竣工的文化广场占地面积约6000平方米，广场中心矗立着一个玻璃钢雕塑，一名勇士跃马奔腾，满载而归，象征着汇源人积极向上，奋斗不止的精神。四个忠诚的勇士守护其间，象征着汇源人团结一心，战胜一切困难的勇气。夏天可以举办订货会、露天演出、舞会，尤其晚上各种地埋灯、草坪灯、亭院灯、聚光灯一齐开放，使整个广场大楼更为璀烂、壮观。

康美厂

康美分厂成立于99年12月份，拥有生产线8条，全部由德国康美包公司进口。有2条正在准备安装，届时整个车间将达到康美包生产线10条，日产量10.22万箱，年设计生产能力40余万吨，可生产150mL—2000mL不同规格的产品，生产品种达到60余种，兼有果蔬汁、茶、奶等系列的各种饮料。

加工工艺

首先是配料，为保证果汁的质量，大家看到的全部是不锈钢的管路、配料罐；而原料则是全球采购，例如：橙浓缩汁来自美国、巴西、以色列，西柚、葡萄浓缩汁来自伊朗，苹果浓缩汁来自山东，番茄浓缩汁来自无任何污染的新疆地区；有了好的设备，优质的原料，再加上我们汇源勤奋、务实、高效、创新的员工，便配出了我们大家经常喝到的美味的果汁。

接下来呢，我们的果汁便流到了灭菌工序，大家看上去可能有点眼花缭乱，一根接一根的不锈钢管路，这里呢就是我们来自德国的UHT超高温瞬时灭菌机，果汁先要预热后，进行真空脱气，防止氧气与果汁发生氧化反应，接下来呢便升温在121～137℃下进行3～5秒钟的灭菌，然后迅速冷却到25℃后进行灌装。采用超高温瞬时灭菌的工艺是为了维生素等营养成分不受损失，保持水果原味和天然物质不变。

大家跟着往下看，这个真正出产品的机器，是来自德国康美包公司的灌装机，这儿一共有8台机器，它们能生产150～2000ml，不同规格的60多个品种系列，最西边这一条是我们全亚洲最大的一条生产1L和2L大包装的生产线。这些机器将来自德国、泰国的纸筒经过底部封合、除尘、灭菌、无菌风干燥、在无菌条件下将灭完菌并降温至25℃的果汁灌装到纸盒里，然后经过除泡、蒸汽