西葫芦蛋饺的做法
教你西葫芦馅饺子的做法
教你西葫芦馅饺子的做法
饺子现在已经成了中国的传统美食了，很多人都很喜欢吃饺子，饺子的种类也是多的数不胜数，一般在过年的时候是吃饺子的旺季，饺子馅也是多种多样，今天就来为大家推荐一款素馅饺子，西葫芦饺子的做法吧。
西葫芦虾仁水饺
【配料】材料：面粉500克，虾仁200克，西葫芦200克，鸡蛋4个。
调料：精盐8克，味精6克，鸡粉8克，香油8克，植物油10克。
【制作方法】
1、面粉加精盐和冷水和成面团，饧好备用。
2、西葫芦洗干净切成丝，虾仁洗干净切成碎粒，再加入香油、植物油和调味料，和成陷备用。
3、把面团下剂，擀皮，包入提前和好的陷，放入锅中煮熟后捞出，加入调好味道的饺子原汤，表面撒上蛋黄皮和蛋清皮切好的菱形块就可食用。
【小贴士】注意鲜的鲜度和汤的清淡
以上就是为大家推荐的西葫芦饺子的做法了，不知道各位学会了么？喜欢吃素馅饺子的都可以来试着做一做，而且不仅仅有西葫芦虾仁的的饺子，别的做法也是有很多的，那么喜欢的就来动手做做看吧。
西葫芦鸡蛋虾皮饺子
难度：配菜(中级) 主料 西葫芦 鸡蛋 辅料 葱花适量 香油适量
时间：1 小时以上
虾皮 面粉
盐适量
西葫芦鸡蛋虾皮饺子的做法步骤 1. 把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用。 2. 把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。
3. 起油锅，放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。
4. 将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐（之放过盐） 5. 就可以和面粉包饺子了。 小贴士 煮饺子的水里放些盐和油可以防止饺子破皮。
厨房美食菜谱：西葫芦鸡蛋肉馅饺子的做法
厨房美食菜谱：西葫芦鸡蛋肉馅饺子的做法
在同事家吃过一次西葫芦鸡蛋肉馅的饺子，感觉非常好吃，周末的时候在家也做来尝尝O(∩_∩)O~
食材
主料：
面粉
西葫芦
猪肉
鸡蛋
油适量
盐适量
香油适量
酱油适量
味精适量
步骤
1.面粉加温水和成面团待用
2.鸡蛋下锅煎熟铲碎备用
3.西葫芦洗净
4.切成小丁，这很需要耐心哦
5.将肉馅调入酱油、熟花生油、盐、香油、味精、葱花搅拌上劲
6.倒入鸡蛋碎、西葫芦丁
7.搅拌均匀
8.面团揉匀切成等份小剂子
9.擀成饺子皮
10.放上馅料
11.包好
12.锅中水开，下入饺子，加盖；大火煮开，淋入冷水；再次煮开，淋入冷水；如此操作三次，煮至饺子全部浮起即可盛入碗中
13.可以吃了哦~
小贴士：1.西葫芦容易出水，所以切的时候有耐心，一次性切成小丁，防止再剁出更多的水分；
2.先把调料放在肉上拌匀再加入西葫芦和鸡蛋，既保证了口感，也保证了色泽，看起来不是黑黑的；
3.煮饺子煮开后淋入冷水，反复三次可将饺子皮馅都煮熟透。
西葫芦鸡蛋饺子的做法
西葫芦鸡蛋饺子的做法西葫芦除了一般用来清炒以外，作为饺子的馅料也是非常不错，加上鸡蛋，做成西葫芦鸡蛋饺子，营养也比较全面。
下面是店铺给大家分享的西葫芦鸡蛋饺子的做法，希望你喜欢。
西葫芦鸡蛋饺子的做法一：家常西葫芦鸡蛋饺子食材准备西葫芦1000克，鸡蛋4个饺子皮适量，虾皮少许，葱花，味精，盐，五香粉适量。
方法步骤1、将西葫芦洗净擦丝，加盐腌10分钟去水;2、鸡蛋打好煎熟炒散，加入葱花和虾皮，然后与西葫芦丝混匀;3、再加入五香粉，盐和味精调味，取饺子皮包入适量的馅料;4、最后将包好的饺子放入开水锅中，煮熟即可。
西葫芦鸡蛋饺子的做法二：韭菜西葫芦饺子做法食材准备面粉500克，五花肉400克，韭菜150克，葱姜，生抽2茶匙，花椒油1汤匙，料酒2茶匙，盐适量，味精少许。
方法步骤1、面粉中加水揉成面团，盖湿布饧面30分钟待用;2、五花肉切丁，剁成馅，韭菜切碎，葱姜切末，西葫芦洗净刨丝后切碎;3、肉馅中中加入花椒油，料酒搅匀，然后加入葱姜末，盐，味精，生抽拌匀;4、然后再加入韭菜，西葫芦和盐搅拌均匀，取面团小剂擀成饺子皮包入做好的馅料;5、锅中水烧开，下入饺子，搅动，待饺子浮起后加一碗凉水，盖锅煮再沸腾，重复3碗水后出锅即可。
西葫芦鸡蛋饺子的做法三：木耳西葫芦鸡蛋饺子食材准备西葫芦300克，饺子皮适量，鸡蛋2个，木耳60克，虾米50克，盐，葱姜适量，生抽，十三香少许，芝麻油15ml，白糖5克，调和油适量。
方法步骤1、木耳和虾米提前泡发，鸡蛋打散炒熟待用;2、木耳放入开水煮2分钟，西葫芦擦丝，鸡蛋，木耳，虾米和葱姜全部切碎;3、西葫芦挤干水后加香油拌匀，然后加入木耳，虾米，鸡蛋和葱姜碎;4、再放入五香粉，生抽，盐和糖拌匀，即成馅料;5、取饺子皮包入适量的馅料，捏好后放入开水锅中煮熟即可。
厨房美食菜谱：角瓜鸡蛋水饺的做法
厨房美食菜谱：角瓜鸡蛋水饺的做法角瓜又称西葫芦。
以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。
中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用食材主料：角瓜1个鸡蛋火腿肠1根面粉油适量盐适量水适量韭菜适量步骤1.火腿肠切丁备用2.面粉放盆里备用3.加入适量的水，用筷子搅拌4.搅拌到絮状即可5.用手揉成光滑的面团6.角瓜和鸡蛋备好7.鸡蛋打撒备用8.角瓜洗净，切成四瓣9.用插板查成细丝，再用刀剁碎，在放盐把角瓜里的水分杀出来，在攥干备用10.锅中放油，下鸡蛋煎，用筷子把鸡蛋搅散11.韭菜洗净，切末备用12.把角瓜，鸡蛋，韭菜，虾皮，火腿丁都放在盆里，用筷子搅拌均匀，饺子馅就做哈了13.把醒好的面团拿出来在揉至表面光滑14.揪成大小均匀的剂子15.把剂子按扁16.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮17.把饺子馅放在饺子皮的中央，双手合拢，对捏，饺子就包好了18.这是包好的饺子，正好够2人的饭量19.锅中放水烧开，下饺子煮熟即可小贴士：角瓜先用盐杀出水分，在拌馅。
西葫芦蛋饺
西葫芦蛋饺
曾在东北馆子吃过这样的饺子馅，对我来说，以前自己在家比较
少尝试这样的饺子馅，好像总是白菜肉啊，冬瓜肉啊等等。
前两天牛
仔生病，没什么胃口，我们家接连几天都是病号饭粥粉面饼很清淡。
刚好周末那天立冬，我们也学北方人做了顿饺子来吃，我就做了这个
馅的饺子，很好吃，清爽脆嫩，以后要多多尝试，而且还不用剁肉馅，太方便快捷了。
貌似所有重要的节气节日北方都少不了饺子这个重要
角色哈。
不过我还不会那个挤饺子，虽然看上去很简单，可是挤不好
看呢。
西葫芦鸡蛋蒸饺怎么做
西葫芦鸡蛋蒸饺怎么做
1、食材：西葫芦1个、鸡蛋3个、面粉500克、盐适量、鸡精适量、色拉油适量、橄榄适量油。
2、面粉中加入开水搅拌成散粒状，再加冷水搅拌至没有干粉，这一步很关键，饺子皮也决定蒸饺是否好吃，面不能和的硬，要软一些。
3、搅拌好的面盖上盖子，静止40分钟。
4、这时可以备菜。
5、西葫芦洗净控干，叉丝后加盐，放置10分钟。
6、挤干水分，要挤两次，备用。
7、锅烧热后倒入色拉油，稍微多一点，把鸡蛋搅匀放入锅内。
8、炒好的鸡蛋放入挤干水分的西葫芦中，加入葱碎，加橄榄油。
9、搅拌均匀后，加入适量的盐和鸡精搅匀。
10、静止醒后的面倒在面板上，揉成光滑面团。
11、准备就绪的面和馅。
12、可以包饺子了。
13、包好后摆上笼屉。
14、大火蒸十分钟，关火揭开锅盖。
配上些蘸料，就可以开吃了。
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厨房美食菜谱：西葫芦鸡蛋豆腐饺子的做法
厨房美食菜谱：西葫芦鸡蛋豆腐饺子的做法
素馅饺子
食材
主料：
西葫芦
鸡蛋
豆腐
面粉3杯
步骤
1.西葫芦擦丝后挤出水分备用。
鸡蛋打散后放入锅中煎熟，放凉后切碎备用。
豆腐用刀背压碎。
把西葫芦丝，鸡蛋碎和豆腐碎混合，加入适量盐拌匀。
2.用西葫芦汁和面，醒发1小时。
做成纪子，再擀成饺子皮。
3.如果饺子馅出水多，还要再挤一次水。
取适量馅包饺子。
4.码放均匀，放入冰箱冷冻室中，冷冻4小时以上。
以后随吃随煮。
小贴士：西葫芦易出汁。
用西葫芦汁和面，营养完全不流失。
厨房美食菜谱：西葫芦青椒鸡蛋水饺的做法
厨房美食菜谱：西葫芦青椒鸡蛋水饺的做法
最近吃的有点油腻，就想吃点素的，所以变着花样吃素。
很喜欢水饺里西葫芦馅软滑的感觉，又喜欢青椒浓郁的椒香味道，所以制做的此【西葫芦青椒鸡蛋水饺】，真的不错呢，真的不错呢。
食材
主料：
西葫芦450g
青椒
鸡蛋5个
饺皮
油适量
盐适量
鸡粉适量
五香粉适量
麻油适量
步骤
1.所需材料：西葫芦鸡蛋青椒饺皮（买来的饺皮）
2.将西葫芦洗净，去皮，擦丝，挤去水分。
青椒洗净，去蒂去籽，擦丝，挤去水分。
鸡蛋炒熟，并用铲切碎。
然后将将鸡蛋、西葫芦和青椒合并。
3.拌匀
4.开包，准备一碗水，买来的水饺皮要在皮周围沾一圈水来粘合。
5.很快就大功告成
6.煮锅开锅后加一点盐（防沾锅）
7.下饺子
8.开锅之后添凉水2次开2次即可以出锅
9.椒香四溢的【西葫芦青椒鸡蛋水饺】出锅啦
10.噔噔噔，吃饺子喽，趁热。
小贴士：青椒也可以用擦丝器擦丝，用大一点的孔擦，但要注意别擦伤手。
西葫芦鸡蛋馅饺子介绍
西葫芦鸡蛋馅饺子介绍
西葫芦在场的生活当中各地的朋友们都非常的喜欢吃，而且西葫芦可以进行煲汤炒菜。
可是许多的年轻朋友们或许还不知道西葫芦还可以进行包饺子。
那么要如何进行制作的？接下来就是为大家来介绍，关于西葫芦鸡蛋馅饺子的制作方法，
原料
主料：西葫芦1000g、鸡蛋4个。
调料：虾皮、葱、五香粉、盐、油、味精、粉条。
制作方法折叠编辑本段
1.温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状
的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。
2.把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。
3.西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分。
4.鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮。
成品
5.把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。
6.把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。
左手做一个小碗状、右手捏饺子边。
7.煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起。
8.待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可
以上就是为各位朋友们介绍的，西葫芦鸡蛋馅儿饺子的制作方法。
相信爱吃西葫芦的朋友们非常的合适来使用。
无论是中老
年人还是儿童都很适合。
西葫芦中含有的营养价值成分高，而且呢，味道非常鲜美，。
西葫芦蒸饺的做法详细介绍
西葫芦蒸饺的做法详细介绍关于《西葫芦蒸饺的做法详细介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人新年的情况下一直会煮一碗热呼呼的水饺，一家人坐着一起欢欢喜喜的吃粽子，尤其是在华北地区，基本上是每日都是吃上一碗水饺，并且针对做饺子也是有各式各样的馅，每一种馅的不一样，包出去的水饺也是不一样的，水饺也是分成煮的饺子，或是是水饺，下边我也为大伙儿详细介绍一款豆角蒸饺的做法。
食物清单：高筋粉、盐、葫芦、生鸡蛋、芝麻油、十三香、植物油做法：1最先是提前准备原材料，豆角生鸡蛋植物油或别的植物油（主要是炒鸡蛋用的）盐十三香（可放并不放，看自身口感）客观事实最终我仅用了1根豆角和3个生鸡蛋，最终干了25个水饺，够我一个人吃两餐了。
2准备好的小麦面粉时要弄点盐，那样是以便饺皮能黏住不易开裂，实际上关键对于煮饺子，蒸好像可加并不加吧。
3总感觉这一部是造成水饺变黄的根本所在，我的是开水和面。
4合好的面放到小盆里边醒着，密封性上保鲜袋，大约30分钟上下就可以了，这一時间能够提前准备馅啦。
5豆角擦丝后放到器皿里。
6生鸡蛋三个在碗中电动打蛋器打撒后放点盐。
7接下去便是炒鸡蛋了，炒鸡蛋前锅中能够多放些植物油，油不必非常热的情况下生蛋，刚有点儿热就可以下了，那样蛋才会被油包囊住，吃起來也会美味，炒的情况下还可小量放盐。
8最终把炒好的蛋和豆角在放到一起，最终再砧板上一起剁碎后拌和，到点十三香和色拉油在馅里边，口重的还能够放盐。
9开包啦，由于豆角的水分非常大再加又放了色拉油（芝麻油）在里面，因此包的情况下会流汤，大伙儿留意一定要把馅多挤挤，排出不必要水分。
10上炒锅15分上下就可以以上就为大伙儿详细说明了西葫芦蒸饺的具体方法，看上去挺简易的，可是在制做的全过程中還是有一些细微的关键点需要去留意的，一点点宦情便会促使饺子的味道越来越不大好，品味不上水饺的美味可口。
厨房美食菜谱：西葫芦饺子的做法
厨房美食菜谱：西葫芦饺子的做法
这个西葫芦陷的饺子超好吃，最近连着做了两次了，就是照片拍不好看，自家人吃，好吃是关键！
食材
主料：
西葫芦300g
鸡蛋
黑木耳60g
海米
油适量
盐适量
葱10g
姜8g
生抽5ml
十三香5g
香油15ml
白糖5g
步骤
1.准备好原料，黑木耳海米提前泡发。
2.鸡蛋打散炒熟，放凉备用。
3.黑木耳放开水中煮两分钟捞出。
4.西葫芦檫丝。
5.鸡蛋，黑木耳，海米，葱姜分别剁碎。
6.西葫芦丝用手挤去水分后先放香油拌匀。
7.再放入木耳，鸡蛋，海米，葱姜，五香粉，生抽，糖，最后放盐。
8.混合均匀，馅料就做好了。
9.面粉加水和成光滑的面团，醒30分钟左右。
10.醒好的面团，揉匀，搓成长条。
11.切成小剂子。
12.擀成圆形的饺子皮。
13.饺子皮上放入馅料。
14.左右捏紧包成饺子。
15.依次包好所有的饺子。
16.锅中烧水，放入饺子煮熟即可。
小贴士：西葫芦的水分较多，先放油可以锁住水分。
西葫芦鸡蛋饺子的做法大全
西葫芦鸡蛋饺子的做法大全
中国人传统的一种食物，也是很重要的一种食物是饺子，无论是春节还是平时的一些饭桌上都会见到它的身影，虽然外形都是一个样的，但是里面的馅可是千差万别，层出不穷的馅让人垂涎三尺，这个时候真是不得不佩服中国人民的智慧，发明出这么好吃的食物，今天我们就来介绍一种素馅的饺子，西葫芦鸡蛋馅的饺子。
1.温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
2.把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备
3.西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分
4.鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮
5.把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。
6.把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。
左手做一个小碗状、右手捏饺子边。
7.包好的饺子，还可以吧
8.煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起9.待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可
饺子最关键的还是里面馅儿的味道，当然饺子皮也要薄厚适
度，这样，西葫芦鸡蛋饺子的做法就介绍给大家了，大家有时间就可以亲自做一下为家人，习惯了吃肉馅饺子，不妨尝试一下素闲的饺子，说不定你就会爱上这个味道。
当然，如果想让味道再鲜美浓郁一点，可以在馅里面加入虾皮或者是虾仁都可以，在夏天还可以加入黄瓜，更是有一种清新的感觉。
厨房美食菜谱：西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法
厨房美食菜谱：西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法学做家常菜9月第1课草儿老师的拿手面食“饺子”，挪威赶紧跟着学。
老师说：煎、蒸饺子最好是用烫面，开水烫面可以使面筋烫软，部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，掺入部分的冷水面，来保持面团的韧性和口感。
挪红就用开水烫一半，另一半用了西葫芦汁代替冷水。
因为老师说了西葫芦爱出水可以挤出些，便于操作，挪红舍不得倒掉就和面了。
老师又说：西葫芦擦丝后，先不加盐，加点油拌一下可以帮助锁住水分。
挪红照做，并且到最后包饺子时才将西葫芦丝与带盐的菜搅拌混合，哈哈，确实好多了。
豆亲们你们也来试试，这款味道极其不错的素馅饺子。
食材主料：西葫芦黑木耳鸡蛋面粉油适量盐适量胡椒粉适量小葱1棵步骤1.将泡发的木耳切碎。
2.西葫芦擦丝。
3.先将西葫芦中的水挤出少量入鸡蛋中。
这一过程也可省略。
4.再将余下的水挤入碗中，留做和面。
5.然后将切好的木耳与西葫芦拌在一起，稍微浇点油，这是为了用油锁住水分。
6.鸡蛋打散加些小葱和适量的盐煎成大饼，再用锅铲滑散待凉使用。
7.面粉先用沸水烫一下。
注：蒸饺一般是半烫面，用一半的沸水，一半冷水，这里我将用西葫芦汁水代替冷水。
8.然后再用挤出的西葫芦汁水和均放置一边静置30分钟左右。
9.待到面团醒好后，加点盐和胡椒粉在木耳和西葫芦中拌均，然后将凉透的鸡蛋碎拌入，我还加点自制的花椒葱油，就是为了提香，到此馅就调好了。
注：一定要在面醒好后再来加盐在西葫芦中，为了减少西葫芦汁水渗出。
10.将面团搓成长条，揪成小剂子。
11.取一份擀成圆片，放适量的馅料。
12.对半捏合，再捏成这种荷叶花边。
注：这样做也是防止汁水不外流。
13.温水入锅，上汽后再蒸10分钟即可。
注：不要蒸太久，因面是烫面，馅料中无肉，蛋己炒过，木耳和西葫芦易熟。
小贴士：1.烫面饺子一般是一半的沸水，一半冷水，这样饺子软且有韧性。
2.用挤出的西葫芦汁水和面，营养不流失。
3.虽然西葫芦已被挤了水，但是加了盐还会出水，为了减少西葫芦汁水渗出。
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西葫芦蛋饺的做法
做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。
但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。
那么，下面就让来教您如何做好西葫芦蛋饺。
1.12面粉用清水揉成面团，放一旁饧发
2.21西葫芦用擦板擦成细丝，撒少许盐拌匀
3.12将西葫芦攥干水分
4.21鸡蛋里加入少许盐搅匀
5.热油锅，一边倒蛋液一边用筷子不停的搅动，炒成小粒状
6.虾皮洗净攥干水分，葱切末
7.将所有食材和调料都放入容器内拌匀
8.面团揉成长条状
9.揪成小剂子
10.按扁，擀成面皮
11.取一面皮，放入适量馅
12.对折，捏成饺子
13.锅中水烧开，放入饺子煮熟即可
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑
容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的西葫芦蛋饺。