酒店工程部管理程序及标准
酒店工程部标准作业程序(附流程图)-工程部的日常运作
工程部日常运作程序
1．工程部按职能分为维保组、暖通组、三行组，各专业由专业主管负责日常运作及预防性维修计划之实施，负责本专业组员工之纪律，工作安排及评估。
2．工程部是全天候运作之部门，实行二班制，每班由一名值班工程师全权负责，值班工程师之职责是负责工程部之运行管理，从这个意义上说，已超越专业
划分，全面承担当班之时工程部之全面职责。
3．人员安排：
（1）A班（8:30AM-8:40PM）：值班工程师1人；维保组2人
（2）B班（8:30PM-8:40AM）：值班工程师1人；维保组2人
（3）c班（5:30PM-2:00AM）：暖通组、维保组（平日各1人；节假日各2 人）
（4）R班（8:30AM-5:30PM）：总工、文员、维保组主管、弱电技工、暖通组2人、三行组3人（1油漆、1木作、1泥水）
●在正常时间，当班员工由专业主管在值班工程师指导下安排日常维修保养工作及
其它工作。
●在非正常班时间，当班员工也具有双重职责：一是服从当班之值班工程师的工作
安排，负责处理突发性、临时性之工作要求，负责工程部之运作；二是根据本专业主管安排本专业之维修保养计划工作。
附：工程部日常运作程序作业流程图
工程部日常运作程序：。
酒店工程维修管理制度
酒店工程维修管理制度一、制度目的本制度旨在明确酒店工程维修管理的职责范围、工作流程及质量标准，确保酒店设施设备的正常运行，提升客户入住体验，降低维修成本，延长设备使用寿命。
二、管理职责1. 工程部负责酒店所有设施设备的维修保养工作，包括但不限于客房、餐厅、会议室等区域的电器、管道、家具等。
2. 财务部负责维修费用的预算、审核和支付工作。
3. 采购部负责维修材料的采购与供应。
4. 安全部负责监督维修过程中的安全事项。
三、维修流程1. 发现问题：员工在日常工作中发现问题应及时上报至工程部。
2. 问题登记：工程部接到报修后，需对问题进行详细记录，并评估维修紧急程度。
3. 制定计划：根据问题的紧急程度和复杂性，制定相应的维修计划。
4. 执行维修：按照维修计划进行维修工作，确保维修质量。
5. 验收工作：维修完成后，由相关部门进行验收，确保维修效果。
6. 资料归档：将维修记录、费用单据等相关资料进行归档保存。
四、维护与保养1. 定期检查：工程部需制定设备设施的定期检查计划，及时发现潜在问题。
2. 预防性维护：对于重要设备，应实施预防性维护，减少故障发生的概率。
3. 培训员工：定期对员工进行设备使用和维护的培训，提高自我维护能力。
五、质量控制1. 采用合格材料：所有维修材料必须符合国家标准和行业规定。
2. 施工标准：维修工作必须遵循国家施工标准和行业最佳实践。
3. 质量检验：对维修结果进行质量检验，确保维修质量达标。
六、安全管理1. 安全教育：定期对工程部员工进行安全教育和技能培训。
2. 安全防护：施工期间，必须采取必要的安全防护措施，确保人员安全。
3. 应急预案：制定各类安全事故的应急预案，确保能够及时有效应对突发事件。
七、环境责任1. 环保材料：优先选择环保型材料，减少对环境的影响。
2. 废弃物处理：合理处置维修过程中产生的废弃物，避免环境污染。
3. 节能减排：推广节能技术和设备，减少能源消耗，降低碳排放。
酒店工程部工作程序及要求
工作程序及要求一、办公室(一)日常报修工作程序及要求1．各部门发现有关设备设施需要维修时，填写《工程维修通知单》，交到工程部值班室。
2．工程部24小时有人值班。
当值班工程师收到《工程维修通知单》时，即根据其内容按专业分工不同在值班日志上作好登记，如果是紧急维修项目，则在维修单上盖上“紧急”字样，然后交给维修班组。
3．值班室设派工板，板上列明班组名称、待修、在修、已完成、未完成及原因等几个栏目。
4．班组维修人员根据维修单的紧急情况，按先后次序进行维修。
5. 维修单为三联式，白色一联存在工程部，维修人员带上黄色一联到维修点上，蓝色一联则放在派工板上自己的名牌之下，以表明自己正在维修。
6.维修人员带好必要的工具，准时到达维修点，按质量标准完成任务后，请报修单位有关人员在黄单上签字验收。
如有困难不能按期完成，则如实报告工程总监，由工程总监或值班工程师与报修部门协商解决办法。
7. 完成任务回到值班室时，将黄单与蓝单订在一起，并在维修单上填写日期，所用的时间和姓名。
如果用了配件或材料，也应填写清楚。
然后将完成的维修单交给有关主管(或放在“已完成”栏目内)。
8．若因客人挂有“请勿打搅”牌或其他原因未能完成维修任务，则写明原因放在“未完成及原因”栏内。
9．维修人员再看看自己的名牌下是否又有了新的“维修单”，如有，则按照前述办法准备好工具和必要的备件继续下一轮的维修。
10．值班工程师按照完成任务的情况填写值班日志，并将已完成的维修单整理存档。
11．每日下班前将值班日志交到工程总监办公室，请工程部经理审阅。
必要时，工程部经理将亲自或派人去检查维修结果。
如发现不合格时，则责成有关人员返工。
12．工程部阅后，将未完成的项目批给下一班的人员去完成。
13．下一班人员上班时，必须首先翻阅值班日志并在上面签上姓名和翻阅时间。
14．按要求继续完成上班人员未完成的维修项目和新的报修项目。
(二)设备常规维修保养工作程序及要求1．工程部各专业组主管分别制定不影响正常营业的设备维修保养计划。
酒店工程部部门规章制度
酒店工程部部门规章制度第一章基本原则第一条为规范酒店工程部的管理和运作，提高服务质量，保障酒店设施设备的正常运行，制定本规章制度。
第二条酒店工程部是酒店的重要部门之一，承担着酒店设施设备的维护和管理工作，是保障酒店正常运营的重要保障。
第三条酒店工程部部门规章制度适用于所有酒店工程部员工，包括正式员工、临时员工和外包人员。
第四条酒店工程部员工应当遵守酒店的各项规章制度，服从领导的工作安排，认真履行职责，提高服务质量，切实维护酒店设施设备的正常运行。
第二章组织架构第五条酒店工程部设有部门主管，负责对酒店设施设备的维护和管理工作进行统筹和协调。
第六条酒店工程部下设设备管理组、维修组、保洁组等工作组，分工明确，各司其职。
第七条酒店工程部员工分为正式员工、临时员工和外包人员，各有其管理权限和责任。
第八条酒店工程部应当定期召开部门会议，研究讨论工作中出现的问题，及时解决工作中的困难。
第三章工作规范第九条酒店工程部员工应当严格遵守岗位规章制度，服从领导的工作安排，认真履行职责，保障酒店设施设备的正常运行。
第十条酒店工程部员工应当主动接受工作培训，不断提升自身的专业技能和服务意识，提高服务质量。
第十一条酒店工程部员工应当认真填写工作日志，及时上报工作中发现的问题和隐患，做好记录和备份工作。
第十二条酒店工程部员工在工作中应当遵守相关安全规定，做好个人防护，确保工作的安全性和稳定性。
第十三条酒店工程部员工应当爱岗敬业，服从领导的指挥，团结合作，共同完成工作任务。
第四章奖惩措施第十四条对于表现突出的员工，酒店工程部将给予适当奖励，并在员工档案中予以记录。
第十五条对于违反规章制度、工作失误或造成损失的员工，酒店工程部将给予相应处罚，并依法纪律处理。
第十六条酒店工程部将建立员工奖惩档案，对员工的表现和表现都将记录在案，供评定员工绩效和职业发展。
第五章附则第十七条本规章制度自颁布之日起正式执行，如有需要，酒店工程部可以根据实际情况进行适时修改和补充。
豪华酒店工程部SOP范本
豪华酒店工程部SOP范本酒店工程部SOP，即标准操作程序，对于酒店的设备维护、工程项目管理、安全控制等方面起着关键作用。
本范本旨在提供豪华酒店工程部SOP的参考，以确保工程部操作的统一性和高效性。
设备维护流程1. 设备巡检1. 每日设备巡检：- 巡视所有设备，确保正常运行。
- 检查设备温度、压力、水位等参数，记录异常情况。
- 检查设备电源供应，确认电源线路是否稳定。
- 检查设备防护措施是否完好。
- 记录巡检信息并上报至相关部门。
2. 定期设备保养：- 根据设备保养计划进行定期保养，确保设备性能稳定。
- 更换设备润滑剂、滤芯等易损件。
- 清洁设备表面和通风口，排除积尘。
2. 工程项目管理1. 项目策划阶段：- 确定项目目标和阶段计划，制定项目管理计划。
- 分配项目团队成员和责任。
- 开展风险评估，并制定应对措施。
2. 项目实施阶段：- 按照项目计划，组织项目进度和资源。
- 定期召开项目进展会议，协调相关部门合作。
- 监督项目质量和安全，及时解决问题和风险。
3. 项目验收阶段：- 验收项目成果，检查是否符合设计要求和标准。
- 形成验收报告，进行记录和存档。
3. 安全控制1. 急救和火灾逃生：- 确保工程部员工合格掌握急救知识，并定期进行培训。
- 确保安全疏散通道畅通，并定期进行演练。
- 每年检查急救设备和灭火器，并进行维护和更换。
2. 设备安全：- 实施设备使用规范，确保员工操作设备的安全性。
- 定期检查设备，确保设备安全可靠。
- 对新员工进行设备操作培训，并建立记录档案。
以上是豪华酒店工程部SOP范本的基本内容，根据实际情况和操作的复杂性，可以对具体细节进行补充和调整，以达到最佳的操作效果和工程管理效率。
酒店工程部管理制度(5篇)
酒店工程部管理制度1、值班人员必须坚守岗位，不得擅自离岗，按规定定期巡视设备运行情况；2、密切注意设备运行状态，做到腿勤、眼尖、耳灵、手快、脑活，及时发现和处理隐患；3、值班人员接到维修报告时，应及时通知有关人员前往修理；4、发现设备故障，当班人员无法处理，应报告上级派人处理；5、值班人员因特殊情况要调班，必须事前报请工程师同意。
四、报告制度：(一)下列情况报告班长：1、主要设备非正常操作的开停；2、主要设备除正常操作外的调整；3、设备发生故障或停台检修；4、运行人员短时间暂离岗位；5、零、部件改造、代换或加工修理；6、维修人员工作去向。
(二)下列情况必须报告值班工程师(主管)：1、重点设备除正常操作外的调整；2、采购新的运行方式；3、主要设备发生故障或停台检修；4、系统故障及检修；5、重要零、部件改造或代换、加工修理；6、加班、换班、补休、病假。
(三)下列情况必须报告总工程师：1、重点设备发生故障或停台检修；2、影响营运的设备故障或施工；3、系统运行方式较大改变；4、重点设备主要零部件改换；5、系统及主要设备技术改造或移位安装；6、系统及设备增改工程；7、班组结构调整；8、工程师(主管)病假、事假、补休、换班。
酒店工程部管理制度（2）是为了规范和管理酒店工程部的运作而制定的一系列规则和流程。
以下是一份可能包含的内容：1. 组织架构：明确酒店工程部的组织结构和职责分工。
2. 人员管理：包括招聘、培训和离职等人员管理流程，确保工程部的人员队伍稳定和专业化。
3. 工作分配：根据岗位要求和个人能力，合理分配工作任务。
4. 工作流程：规定工程部各项工作的具体流程、标准和工作要求。
5. 安全管理：制定酒店工程部的安全管理制度，包括安全防范措施、事故处理和应急预案等。
6. 设备管理：对酒店设备进行定期维护、检修和更新，确保设备正常运转。
7. 成本控制：对工程部的开支进行合理控制，优化资源利用。
8. 品质管理：建立酒店工程部的品质管理体系，确保工程质量和服务水平。
酒店工程部管理制度及流程
酒店工程部管理制度及流程一、管理制度1. 工程部组织结构：酒店工程部是酒店管理机构的一个重要部门，主要负责酒店的设备维护、设施保养、机电设备的管理、维修和改造等工作。
工程部一般由工程部经理、工程主管、维修工程师、电工、管道工、空调工、锅炉工、水电工等人员组成。
工程部经理负责全面领导和管理工程部的工作，工程主管负责具体的工程实施工作，其他岗位人员负责各自的职责。
2. 工程部职责：工程部主要职责包括：- 设备维护：负责酒店各类设备的维护工作，及时发现设备故障并进行处理，确保设备正常运行。
- 设施保养：定期检查酒店设施的使用状况，及时进行保养维护，确保设施的正常使用。
- 管理维修：负责机电设备的管理、维修和改造工作，不断提高设备的使用寿命和效率。
- 设备采购：负责酒店设备的采购工作，保证设备的质量和性能符合要求。
- 安全管理：负责酒店设备的安全管理工作，建立完善的安全管理制度，确保人员和设备安全。
二、管理流程1. 维护管理流程：（1）定期检查：工程部定期对酒店设备和设施进行检查，发现问题及时处理。
（2）维修申报：员工或客人发现设备故障，可以向工程部填写维修申报单，说明故障原因和位置。
（3）处理维修：工程部接到维修申报后，立即派员前往现场处理，及时解决故障。
（4）记录维修：工程部对维修过程进行记录，包括故障原因、处理方法、维修时间等。
（5）检验验收：维修完成后，工程部需要对设备进行检验验收，确保维修质量符合要求。
2. 设备采购流程：（1）确定需求：酒店提出设备采购需求，工程部根据需求确定采购计划。
（2）寻找供应商：工程部根据采购需求寻找合适的供应商，进行询价比较。
（3）确定供应商：选择合适的供应商，签订采购合同，确定交货时间和价格等事项。
（4）验收设备：设备到达后，工程部需要对设备进行验收，确保设备质量符合要求。
（5）安装调试：安装完设备后，工程部需要进行设备的调试工作，确保设备正常运行。
3. 安全管理流程：（1）制定安全制度：工程部需要制定酒店设备的安全管理制度，明确责任和要求。
酒店工程部员工管理规章制度
酒店工程部员工管理规章制度
第一条为规范酒店工程部员工的工作行为和管理，制定本规章制度。
第二条酒店工程部员工应遵守国家法律法规以及酒店相关的规章制度和工作要求，严禁从事违法违规活动。
第三条酒店工程部员工应具备相应的专业知识和技能，不得擅自从事与自己专业无关的工作。
第四条酒店工程部员工应时刻保持良好的工作态度和形象，对待同事和上级应互相尊重和合作。
第五条酒店工程部员工应按照工作安排和工作要求完成各项任务，不得擅自延迟或拒绝工作。
第六条酒店工程部员工应时刻保持工作区域的整洁和安全，对工作设备和工具进行妥善使用和保管。
第七条酒店工程部员工应合理安排工作时间，不得擅自加班或旷工，请假应提前向上级申请并经批准。
第八条酒店工程部员工应严守公司的商业机密，不得泄露公司的业务秘密和客户信息。
第九条酒店工程部员工应积极参加各种培训和学习活动，提升自己的专业素质和能力。
第十条酒店工程部员工如有违反本规章制度的行为，将根据情节轻重给予相应的处罚，包括警告、扣发奖金、降低职位、解雇等处理。
第十一条本规章制度自颁布之日起生效，并适用于所有酒店工程部员工。
如有需要修改或补充的地方，将进行相应的修订和公告。
星级酒店工程部管理制度
星级酒店工程部管理制度第一章总则第一条为规范星级酒店工程部的管理，提高工作效率和服务质量，制定本管理制度。
第二条工程部是星级酒店的重要职能部门，负责维护酒店设施设备的正常运行、工程维修、消防安全管理等工作。
第三条工程部管理制度是员工遵守的重要规范，所有工程部员工都应遵守并执行。
第四条工程部对酒店整体运营起到重要支持和保障作用，需要与其他部门密切合作，协调解决问题。
第五条工程部需严格按照本管理制度执行，确保工作质量和效率，不得擅自修改和违反规定。
第六条工程部需建立健全绩效考核制度，对员工的工作进行评价，以激励员工积极工作。
第二章组织机构第七条工程部设主管工程师一名，直接向酒店总经理汇报工作。
第八条工程部设备修理组、技术支持组和工程维护组，具体职责如下：1.设备修理组负责设备故障的检修和维修，确保设备设施正常运行。
2.技术支持组负责酒店内部软硬件的技术支持和维护，确保各系统正常运行。
3.工程维护组负责酒店房间维修、设备保养和工程建设的管理。
第九条工程部需与酒店的行政部门、前台部门和客房部门保持密切合作，共同解决各类问题。
第三章职责和权利第十条主管工程师是工程部的领导者，负责制定工程部的年度计划和预算，组织协调工程部工作。
第十一条设备修理组负责设备设施的日常维护、检修和保养工作，及时解决设备故障。
第十二条技术支持组负责酒店软硬件的安装和维护，保证各系统正常运行，提供技术支持。
第十三条工程维护组负责酒店房间维修、设备保养和工程建设的管理，及时维修房间设施。
第十四条工程部有权对工作不符合要求的员工进行纠正和批评，对表现优秀员工进行表彰和奖励。
第十五条工程部需确保酒店设备设施消防安全，定期进行消防演练和检查，及时排除安全隐患。
第四章工作制度第十六条工程部需制定工作流程和维修方案，确保工作有序进行。
第十七条工程部需建立维修保养的档案和记录，保证数据的准确性和便于查询。
第十八条工程部员工需遵守培训制度，提高技术水平，并定期参加技能培训和交流。
酒店工程部工程管理制度
酒店工程部工程管理制度一、总则1. 为确保酒店设备设施的正常运行，提升服务质量，特制定本管理制度。
2. 工程部应遵守国家有关法律法规及行业标准，结合酒店实际情况，制定具体实施细则。
3. 本制度适用于酒店内所有工程部门及其工作人员。
二、组织结构与职责1. 工程部设立部门经理一名，负责全面管理工作，确保各项工程任务的顺利完成。
2. 下设若干班组，各班组设班组长一名，负责日常维护、检修工作的具体执行。
3. 工程师及技术员负责专项技术工作，解决复杂技术问题。
三、工程计划与实施1. 工程部应根据酒店经营计划，制定年度、季度和月度工程维护计划。
2. 对于突发性维修工作，应迅速响应并组织人员进行处理，确保不影响酒店正常运营。
3. 所有工程项目均需做好前期准备、过程控制和后期评估，确保工程质量。
四、设备管理1. 工程部应建立设备档案，记录设备基本信息、使用情况和维护历史。
2. 定期对设备进行检查和保养，预防故障的发生。
3. 对于老旧或经常出故障的设备，应提出更新换代的建议。
五、安全生产1. 严格执行安全生产规定，确保工程人员安全操作。
2. 定期组织安全生产培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
3. 建立健全应急预案，对可能发生的安全事故进行预测和预防。
六、质量控制1. 工程部应建立和完善质量管理体系，对工程质量进行严格把关。
2. 定期对完成的工程项目进行质量检查和评估，及时发现并解决问题。
3. 鼓励员工提出改进意见，持续提升服务水平。
七、环境保护1. 工程部应注重环保，合理使用资源，减少能源消耗。
2. 推广使用环保材料和技术，降低运营过程中的环境影响。
3. 定期对废弃物进行分类回收，保护生态环境。
八、绩效考核1. 建立绩效考核机制，定期对工程部员工的工作表现进行评价。
2. 根据考核结果进行奖惩，激励员工提高工作效率和服务质量。
3. 考核内容应包括工作态度、技能水平、完成任务的情况等。
九、持续改进1. 工程部应不断学习新知识、新技术，提升整体技术水平。
酒店工程部工作标准及流程
酒店工程部工作标准及流程酒店工程部工作标准及流程酒店工程部是酒店经营中的重要组成部分，负责酒店设施设备的保养、维修和升级等工作，确保酒店的顺畅运营，提高酒店服务质量，为客人提供一个优质、舒适的入住体验。
为了确保酒店工程部工作的高效性和标准化，制定一套完善的工作标准及流程是必不可少的，下面将详细介绍酒店工程部工作标准及流程。
I. 工作标准1. 设备设施标准酒店工程部需要对设备和设施进行定期检查，保证其安全、清洁和高效运转。
对于一些需要经常维修的设备，应该建立维护计划，制定保养标准。
并定期进行维修记录和领用耗材的登记，以确保设备设施的良好状态和可靠性。
2. 工作时间标准酒店工程部应该一天24小时提供服务，以保障酒店设施和设备的可用性。
并且在高峰期，应该增加工作人员数量，统筹安排人员工作时间，以确保工作质量和客人安全。
3. 安装标准酒店工程部需要对设施的安装进行严格监控，遵循相关规范，确保设备的安全、高效运转，并且要求安装人员按照图纸实施，拒绝违规操作。
4. 耗材标准酒店工程部需要定期检查设施的耗材使用情况，建立统一的耗材领用流程和记录方式，控制耗材的使用和浪费，以确保成本控制和酒店设施的正常运转。
II. 工作流程1. 客房维修客房维修是酒店工程部的主要工作之一，涉及洗手间、淋浴房、空调、电器等多个维修分支。
客人入住后，如果遇到客房维修问题，应该第一时间处理。
具体流程如下：（1）客人反馈问题当客人反馈维修问题时，工程部应该立即派人前往客房进行检查，并确定具体的维修方案。
（2）现场检查维修工程师应该现场对问题进行检查，确定其具体情况，并及时解决。
如果不是小问题，需要换零件，管理人员应该及时采购零件，并完成更换工作。
（3）维修后清理现场维修完毕后，工程师应该清洗现场，恢复客房的正常状态，并通知前台等其他部门。
2. 设备维护设备维护是酒店工程部的另一项重要工作，涉及酒店所有的电器设备。
酒店工程部应该通过监控系统或者巡检人员，及时发现设备出现问题，避免因设备故障造成的不必要损失。
酒店工程部服务标准
酒店工程部服务标准
1. 设备维护和保养。
酒店工程部应定期对酒店设施和设备进行维护和保养，确保其正常运行和安全性。
包括但不限于电梯、空调、供水、排水、通风等设备的定期检查和保养，以及及时处理设备故障和问题。
2. 紧急故障处理。
酒店工程部应建立健全的紧急故障处理机制，确保在设备故障或突发事件发生
时能够迅速响应和处理，保障客人的安全和舒适。
3. 节能环保。
酒店工程部应积极推行节能环保措施，包括但不限于定期检查设备的能耗情况，优化能源利用，减少能源浪费，推广使用环保型设备和材料等，为客人创造一个绿色环保的住宿环境。
4. 工程项目管理。
酒店工程部应对新的工程项目进行严格管理，包括工程设计、施工过程监督、
工程质量检查等，确保工程项目的顺利进行和质量达标。
5. 安全管理。
酒店工程部应建立健全的安全管理制度，包括但不限于设备安全、消防安全、
建筑结构安全等方面的管理，确保酒店设施和设备的安全可靠。
6. 培训和考核。
酒店工程部应定期对工程人员进行技能培训和考核，提高员工的专业水平和服
务意识，确保工程服务的高质量和高效率。
总之，酒店工程部服务标准的制定和执行，对于酒店的正常运营和客人的住宿
体验至关重要。
希望酒店工程部能够严格按照相关标准和要求，不断提升服务质量，为客人营造一个安全、舒适、便利的住宿环境。
星级酒店工程部管理制度
第一章总则第一条为确保星级酒店工程部高效、有序地运行，保障酒店设施设备的安全、稳定运行，提高服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店工程部的所有工作人员，包括部门经理、技术人员、维修人员、安全员等。
第三条工程部应遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的原则，严格执行国家有关法律法规和行业标准。
第二章组织架构与职责第四条工程部组织架构：1. 部门经理：负责部门全面工作，制定和实施部门管理制度，协调各部门关系，确保工程部各项工作顺利开展。
2. 技术人员：负责设施设备的日常维护、保养、维修和技术更新，确保设施设备正常运行。
3. 维修人员：负责设施设备的现场维修工作，及时处理各类故障，保障酒店正常运营。
4. 安全员：负责工程部安全管理，确保工程部各项安全措施落实到位。
第五条工程部职责：1. 负责酒店设施设备的安装、调试、验收、维护、保养和更新工作。
2. 负责酒店消防、安全、环保等设施设备的运行管理。
3. 负责酒店能源消耗的监控和节能措施的实施。
4. 负责酒店工程项目的规划、设计、施工和验收。
5. 负责酒店工程部的内部管理，包括人员管理、设备管理、财务管理等。
第三章工作流程第六条设施设备维护保养流程：1. 制定年度维护保养计划，明确保养内容、周期和责任人。
2. 按计划进行日常保养，记录保养情况。
3. 发现设备故障，及时报修，确保设备正常运行。
4. 定期进行设备检查，评估设备状态，制定维修计划。
第七条设备维修流程：1. 接到报修后，及时到达现场，了解故障情况。
2. 进行故障诊断，制定维修方案。
3. 进行维修工作，确保设备恢复正常运行。
4. 完成维修后，进行试运行，确保设备性能满足要求。
5. 记录维修情况，汇总维修报告。
第八条工程项目流程：1. 收集项目需求，制定项目方案。
2. 审批项目方案，明确项目范围、时间、预算等。
3. 组织施工，确保工程进度和质量。
4. 完成工程验收，提交验收报告。
第四章安全管理第九条工程部应严格执行国家有关安全法律法规和行业标准，确保工程部安全。
酒店工程部运行与管理制度
酒店工程部运行与管理制度一、工程部组织结构酒店工程部通常由工程总监、主管工程师、工程师、技工等组成。
工程总监负责工程部的整体运营和管理，主管工程师负责工程部的日常工作指导和监督，工程师负责具体项目的执行，技工负责设备设施的维护和修理。
工程总监向酒店总经理汇报工作。
二、工程部工作职责1. 设备设施的维护工程部负责酒店设施设备的日常维护和保养，保证设备设施的正常运行。
定期检查设施设备的运行情况，对设备设施进行保养和维修，及时处理设备设施的故障。
2. 工程项目的管理工程部负责酒店的各类工程项目的管理，包括装修、改造、扩建等工程项目。
制定工程项目的计划和预算，组织施工队伍进行工程施工，确保工程项目按时完成。
3. 紧急情况处理工程部负责酒店紧急情况的处理，如停电、漏水、火灾等突发情况。
工程部要有应急预案和应急措施，确保酒店员工和客人的安全。
4. 供应商管理工程部负责与设备设施供应商的合作，签订供应合同，保障设备设施的质量和价格。
定期评估供应商的服务质量，及时处理供应商的问题。
5. 安全检查工程部负责酒店设备设施的安全检查，确保设备设施符合相关安全标准。
定期组织安全检查，发现隐患及时处理。
6. 培训和管理工程部负责工程人员的培训和管理，包括技术培训、安全培训、管理培训等。
不定期对工程人员进行考核，提高工程人员的工作水平。
三、管理制度1. 工程部管理制度工程部应建立完善的管理制度，包括工程部制度、设备设施管理制度、安全管理制度、应急预案等。
不定期对管理制度进行评估和调整，确保管理制度的有效性。
2. 设备设施台账工程部要建立设备设施台账，记录设备设施的名称、型号、规格、购买日期、保养情况等信息。
定期更新设备设施台账，保证设备设施的准确性。
3. 工程项目计划工程部要制定工程项目的计划和预算，包括项目时间表、项目费用、人员分工等。
按照计划进行项目管理，确保项目的顺利进行。
4. 安全培训工程部要定期组织安全培训，包括设备设施安全使用、突发情况处理、安全事故预防等内容。
酒店工程部基本管理制度
酒店工程部基本管理制度第一章总则第一条为规范和加强酒店工程部的管理，提高工作效率，确保设备设施的正常运转，特制定本制度。
第二条酒店工程部是酒店的重要部门之一，主要负责酒店设备设施的维护及维修工作。
工程部全体员工必须严格遵守本制度。
第三条酒店工程部的管理以“预防为主，维修为辅”、“维修为主，技改为辅” 为原则。
第四条酒店工程部的管理宗旨是“以客为尊，以效为先”，做到高效、规范、精细地管理酒店设施。
第五条酒店工程部遵循“安全第一”原则，在保障员工安全的前提下优先考虑酒店设备设施的维护与保养。
第二章组织架构第六条酒店工程部设部长一职，负责全面领导和管理工程部工作。
部长下设若干副部长、工程师、技工、外包服务商等工作岗位，由部长分工负责。
第七条酒店工程部部长具有工程管理或相关专业的学历，拥有工程管理经验；副部长具有工程技术或维修相关的学历，拥有实际工作经验。
第八条酒店工程部按照分工、协作、互补、共同发展的原则，科学配置人力资源，合理安排工作任务。
第九条酒店工程部设质量管理人员，负责设备设施的质量监控和质量保障工作。
第十条酒店工程部设安全管理人员，负责设备设施的安全检查和安全保障工作。
第十一条酒店工程部设成本控制人员，负责设备设施的成本控制和节约成本的工作。
第三章工作流程第十二条酒店工程部应定期制定工作计划，明确工作重点和时间节点，保障工作任务的顺利完成。
第十三条酒店工程部应对设备设施进行定期巡检和保养工作，及时发现问题并及时处理，确保设备设施的正常运转。
第十四条酒店工程部应建立设备设施档案，包括设备设施的名称、型号、生产厂家、安装日期、维修记录等内容，做到有完备的档案资料。
第十五条酒店工程部应做好设备设施维修记录，包括故障原因、维修方案、修复结果等，确保维修工作的规范性和持续性。
第十六条酒店工程部在处理设备设施故障时，应及时与相关供应商或厂家联系，寻求技术支持和帮助，提高故障处理效率。
第十七条酒店工程部应定期组织员工进行技术培训和安全培训，提升员工的技术水平和安全意识，确保工程部的工作效率和质量。
五星级酒店工程部SOP范本
五星级酒店工程部SOP范本一、引言该文档旨在指导五星级酒店工程部的标准操作程序（SOP），以确保工程部的运营顺利和服务质量的提升。
二、工程部职责1. 维护酒店设备及设施的良好状态，确保其正常运行。
2. 及时处理设备故障及维修工作。
3. 提供有效的预防性维护计划，以延长设备使用寿命。
4. 协助其他部门进行设备和设施的安装、改造及升级工作。
5. 合理控制工程部的成本，并确保工作的高效率。
三、具体工作流程1. 设备巡检和维护- 每日巡检设备和设施，记录异常情况。
- 及时安排维护人员进行维修或更换设备，确保酒店设备状态良好。
- 按计划进行预防性维护，例如定期更换过滤器、清洁空调设备等。
2. 工程报修- 酒店员工或客人反馈设备故障，立即记录并派遣维修人员进行处理。
- 协调相关人员进行紧急维修，并确保问题得到及时解决。
- 对于无法立即解决的故障，及时向相关部门报告并提供替代方案。
3. 工程设备升级和改造- 协助酒店其他部门进行设备升级和改造项目的实施。
- 编制详细的项目计划和工作进度，确保工程进展顺利。
- 监督工程进度和质量，及时解决项目中出现的问题。
4. 成本控制和效率提升- 定期审查工程部的运营成本，并提出降低成本和提高效率的措施。
- 确保合理使用材料和资源，避免浪费和不必要的开销。
- 培训工程部员工，提高其技术水平和工作效率。
四、安全注意事项1. 工程人员必须佩戴个人防护装备，并按照相关安全操作规程进行工作。
2. 工作现场必须保持整洁，避免危险物品和障碍物的存在。
3. 在进行设备维护或修理时，必须切断相关电源，并确保操作安全。
4. 遇到紧急情况或操作不当造成事故时，及时向上级报告并采取紧急救援措施。
五、评估和改进工程部应定期进行绩效评估和内部审查，以发现问题和提出改进方案。
评估结果应记录并及时向相关部门汇报，以确保SOP的有效性和持续改进。
六、文件管理所有与工程部相关的文件和记录应妥善管理，包括设备维修记录、报修单、设备购买和维护合同等。
酒店工程部工作流程内容【通用7篇】
酒店工程部工作流程内容【通用7篇】酒店工程部工作流程篇一1、负责酒店工程技术的组织指导和日常管理工作，确保酒店各工程技术系统，如电力、通讯、电梯、空调、给排水、锅炉蒸汽等系统完好和安全运转；2、负责酒店工程节能降耗工作。
检查水、电、天然气、蒸汽等的损耗状况，防止跑、冒、漏、滴、散等现象，掌握能耗规律，带给节能降耗可行性方案；3、负责制订工程设备更新改造、工程维修等各项方案计划，并组织方案计划的实施执行工作。
4、负责处理突发工程事件，对于重大设备、工程事故，能独立处理或者给出合理化意见，并制定防范措施。
5、负责制订本部门各岗位职责制，操作规程及设备检修保养等各项制度，并督促制度的`执行实施；6、负责工程部团队建设工作，提高工程人员专业技能和综合潜力素养，进行人员合理化配置；7、负责协调保安部门做好酒店消防安全工作。
酒店工程部工作流程篇二1、灶上防水开关，风机、2、电箱故障，照明，临时用电，消防设备、3、负责分店安全用电、监管、维护、紧急维修等工作。
4、制冷制热设备，冰柜、冰箱、空调、操做台、水泵、鱼缸、5、小家电、电磁炉、微波炉、电视、脱水机、电饭锅、蒸锅、打汁机，6、大型设备；压面机、蒸饭车、消毒柜、开水器、辣椒机、绞肉机、热水器、卫生间冲水阀、感应器、酒店工程部工作流程篇三1、大型装修、门面维护、2、大型白钢维护、制做、3、煤气管道安全维护、改造4、地沟改造、大面积墙砖、地砖、5、天棚吊顶、墙壁大白、墙壁纸，6、后厨风机清洗、跟换等，空调维修7、对外技术咨询与联系。
紧急事故处理，工程预算。
酒店工程部工作流程篇四1、小型白钢修补、灶具维修2、门锁、抽屉拉手、门窗合叶，3、更换灯泡、灯管、灯杯、插泡，4、换水龙头、小型上下管漏水、卫生间、下水道、马胡芦疏通。
酒店工程部工作流程篇五1、执行上级领导下达的各项工作指示，向上级负责并报告工作。
2、模范执行岗位责任、操作规程、员工守则和各项规章制度。
3、负责按部门计划要求制定本班维修保养计划、备件计划、报主管审核，并负责实施检修及保养计划4、坚持现场管理，每日逐间逐项检查酒店各设备的'工作状况和技工维修质量，并做好设备维修台账和员工每月的工作量统计，解决技术上的疑难问题。
酒店工程部管理制度(12篇)
酒店工程部管理制度(12篇)酒店工程部管理制度(12篇)酒店工程部管理制度1一、工程部概述（一）、部门：工程部（二）、内容1、要求：五星级标准；2、负责：酒店运营提供良好的设施设备，以保证酒店能够为客人提供良好的居住、工作与生活的环境；3、人员：优化、精干的高素质队伍；4、人员编制：经理（1名）、文员（1名）、主管（4名）、强电领班（2名）、综合弱电领班（1名）、综合机修（5名）、空调工（3名）、电工（4名）；5、具体职能：负责酒店的电气设备、机械设备、动力设备的日常维修、维护和保养；负责酒店的主体建筑、装潢等设施的日常维修、维护和保养；负责酒店部分建筑与装潢工程的更新与改造；负责酒店的从供电、供水、供气、供暖、节能的管理与统计；负责维护、安装、调试宴会所需音响设备和会议DJ工作；负责维护酒店的通讯设施；负责环境保护、排污等各项工作。
二、维修材料及维修工具的领取制工作项目：维修材料及维修工具领用制度，执行操作：工程部文员监督执行：工程部经理、主管程序审核：工程部经理目的：保证酒店财产的高效、安全使用程序：工具仓库是工程部的一个重要组成部份，工具仓库管理的好坏直接关系到维修的及时性和质量，为了加强对工程部工具仓库的规范管理，特制定工程部工具仓库管理制度：（一）、借用工具1、员工借用公用工具时，均要由仓库管理人员进行登记，借用者签名；2、公用工具均由仓库管理人员进行发放，严禁私自拿公用工具，否则扣责任人20元；3、借用者下班前要交还所借工具，如不能及时交还应办理继借手续，否则扣借用者10元；4、借用后，公用工具出现丢失和损坏的情况（因公除外），责任人应照价赔偿；5、严禁将公用工具带出酒店干私活，否则扣责任人50元；6、借用者归还公用工具时，必须由仓库管理人员签收。
（二）、仓库管理人员职责1、借用工具时，要进行登记，详细记录借用工具的名称、数量、借用时间、并由借用人签名；2、每班作好交接班记录，要求记录详细、清晰；3、发现丢失或损坏公用工具的'情况，应及时报告；4、工具仓库的钥匙必须严格管理，未经允许严禁借出；5、公用工具归还时，仓库管理人员应仔细检查工具是否损坏，在确保工具完好的情况下，方能签收；6、公用工具因仓库管理人员的责任而出现丢失或损坏的情况，仓库管理员照价赔偿；7、每月28日对工程部工具仓库进行盘点，并做盘点表上报工程部经理。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店工程部管理程序与标准一、工程部概述（一）、部门：工程部（二）、内容1、要求：五星级标准；2、负责：酒店运营提供良好的设施设备，以保证酒店能够为客人提供良好的居住、工作与生活的环境；3、人员：优化、精干的高素质队伍；4、人员编制：经理（1名）、文员（1名）、主管（4名）、强电领班（2名）、综合弱电领班（1名）、综合机修（5名）、空调工（3名）、电工（4名）；5、具体职能：负责酒店的电气设备、机械设备、动力设备的日常维修、维护和保养；负责酒店的主体建筑、装潢等设施的日常维修、维护和保养；负责酒店部分建筑与装潢工程的更新与改造；负责酒店的从供电、供水、供气、供暖、节能的管理与统计；负责维护、安装、调试宴会所需音响设备和会议工作；负责维护酒店的通讯设施；负责环境保护、排污等各项工作。
二、维修材料与维修工具的领取制工作项目：维修材料与维修工具领用制度，执行操作：工程部文员监督执行：工程部经理、主管程序审核：工程部经理目的：保证酒店财产的高效、安全使用程序：工具仓库是工程部的一个重要组成部份，工具仓库管理的好坏直接关系到维修的与时性和质量，为了加强对工程部工具仓库的规范管理，特制定工程部工具仓库管理制度：（一）、借用工具1、员工借用公用工具时，均要由仓库管理人员进行登记，借用者签名；2、公用工具均由仓库管理人员进行发放，严禁私自拿公用工具，否则扣责任人20元；3、借用者下班前要交还所借工具，如不能与时交还应办理继借手续，否则扣借用者10元；4、借用后，公用工具出现丢失和损坏的情况（因公除外），责任人应照价赔偿；5、严禁将公用工具带出酒店干私活，否则扣责任人50元；6、借用者归还公用工具时，必须由仓库管理人员签收。
（二）、仓库管理人员职责1、借用工具时，要进行登记，详细记录借用工具的名称、数量、借用时间、并由借用人签名；2、每班作好交接班记录，要求记录详细、清晰；3、发现丢失或损坏公用工具的情况，应与时报告；4、工具仓库的钥匙必须严格管理，未经允许严禁借出；5、公用工具归还时，仓库管理人员应仔细检查工具是否损坏，在确保工具完好的情况下，方能签收；6、公用工具因仓库管理人员的责任而出现丢失或损坏的情况，仓库管理员照价赔偿；7、每月28日对工程部工具仓库进行盘点，并做盘点表上报工程部经理。
三、工程部机房制度工作项目：工程部机房制度执行操作：工程部相关责任人监督执行：工程部经理、主管程序审核：工程部经理目的：保证酒店机房设备、设施高效、安全的运行标准：工程部制度程序：1、由工程部经理确立酒店各个机房负责人，做到专人专管；2、责任人安排人员定时巡查、清洁；3、依照设备、设施保养程序定期对所负责设备进行保养和安全检查；3、禁止无关人员未经同意进入机房；4、机房禁止堆放杂物；5、按照程序对机房的设备、设施巡查并记录。
四、工作间清理制度工作项目：工程部工作间清理制度执行操作：工程部相关责任人监督执行：工程部经理、主管程序审核：工程部经理目的：保证工程部工作间的卫生符合酒店卫生标准程序：1、锅炉清洁卫生工作是文明生产的重要内容，由全班人员共同搞好；2、清洁工作是交班的内容之一，要求做到锅炉房清洁，用具、工具堆放整齐；3、当班人员接班后，打扫操作室卫生，保持控制柜表盘干净清晰，汽包水位表、压力表清晰可见；4、对辅机设备、水泵、阀门、轴承座、电动机、变压器等设备经常揩擦清洁，杜绝“跑、冒、滴、漏”现象；5、保持炉前清洁卫生，并做好设备周围的环境卫生，保持地面清洁，无积灰、积水。
五、配电房禁止制度工作项目：配电房禁止制度执行操作：工程部强电组监督执行：工程部强电领班程序审核：工程部经理目的：保证酒店电力设施的安全运行，标准：工程部管理制度程序：1、配电房严禁堆放杂物；2、严禁关闭散热换气风机；3、温度不允许超过40℃；4、严禁无关人员进入配电区域；5、严禁不按规定时间巡查配电设备；6、严禁不按规定程序操作变配电设备；7、严禁无证人员操作变配电设备；8、严禁变配电房的空气、湿度等指标超过规定；9、当变配电设备发生故障时，严禁寻找借口拖延修理。
六、工程部值班制度工作项目：工程部制度执行操作：工程部员工监督执行：工程部主管、领班程序审核：工程部经理目的：保证酒店的正常运营标准：工程部管理制度程序：1、当班人员必须坚守岗位，不得擅离岗位和酒店；2、严格执行巡查制度，定时巡视水池、油池、锅炉并作好记录，每两小时巡查配电与冷气设备并作好运行记录；3、密切注意设备运行情况，做好有关楼层的抽油工作，如发现有异常情况时，应与时处理与汇报；4、当接到报修单时，领班应作好安排，领班不在时，当值人员应与时前往处理（值班室在有人值班的前提下），严禁接到报修单不安排处理或对安排不服从的行为；5、当设备发生故障而当班人员无法处理又直接影响正常营业时，应与时报告领班、经理进行抢修；6、上班时间严禁在值班室娱乐、睡觉；7、用膳时间值班人员应相互协商，确保每个岗位有人值班，预防事故发生；8、请假、休假、加班、补休或需调班时，必须事前报告领班、经理，并填写有关请假申请表，经批准后方可进行。
七、工程部交接班制度工作项目：工程部交接班制度执行操作：工程部员工监督执行：工程部主管程序审核：工程部经理目的：形成一个高效的团队标准：工程部管理制度程序：（一）接班人员按时到达岗位，做好以下准备工作1、查看上一班记录，听取上一班值班人员对运行情况介绍；2、检查设备运行状况，检查仪表、工具，确认无误后于交接班簿上签名；（二）下列情况不得进行交接班1、接班人员未到，或未有合适人员当值；2、接班人员醉酒或神志不清而又找不到合适顶班人员时；3、设备发生重大故障并影响营业时，未进行故障排除或未作应急处理时；八、维修单的使用和管理制度工作项目：维修单的使用和管理制度执行操作：工程部员工监督执行：工程部主管、领班程序审核：工程部经理目的：工程维修标准化、程序化标准：星级酒店工程报修标准星级酒店工程维修单报修标准程序：（一）、报修：酒店各部门设备发生故障并需维修的，向工程部报告的过程报修程序：1、报修部门按要求在报修单上填写发出日期、维修地点、项目、完成工时间后，上交工程部。
并要其接单人签名；2、工程部员工接单后交由领班指派人手作好施工安排；3、施工员接单后确认是否需换配件，去仓库领取所需材料，按单填写型号、规格、单位、数量；4、施工完后写上完工时间，并签名，交由报修部门验收并签名，最后交回领班处由领班统计交回仓库计价统计；（二）、报修单：各部门设备发生故障需向工程部报告维修的一种单据；（三）、维修：工程部技工对各部门报修的设备故障进行排除的过程；（四）、抢修：对各部门严重损坏并直接影响酒店正常营业的设备故障的紧急修理过程；（五）、工程部文员须定期对维修单进行分类统计交工程部经理，以便分析维修情况是否正常；（六）、酒店各部门的报修项目，统一由各领班安排（特殊情况除外）；（七）、凡办公室电话通知各班维修工作项目，由当班人员负责接听；（八）、接收报修单员工在单上签收，下联交回报修部门；（九）、维修人员完工后在报修单上注明用料量、原因、施工人员、完成情况，并由报修部门签字生效后交回领班处，由领班每天统计上报仓库；（十）、各班必须将当天维修项目完成，特殊不能完成的要说明原因；（十一）、领班须每天与有关部门核对尚未完成维修单情况，并将计划完成时间告知使用部门，令使用部门做好应变措施；（十二）、酒店各部门的报修项目，统一由各领班安排（特殊情况除外）；（十三）、凡办公室电话通知各班维修工作项目，由当班人员负责接听；（十四）、接收报修单员工在单上签收，下联交回报修部门；（十五）、维修人员完工后在报修单上注明用料量、原因、施工人员、完成情况，并由报修部门签字生效，后交回领班处，由领班每天统计上报仓库；（十六）、各班必须将当天维修项目完成，特殊情况不能完成的要说明原因；（十七）、领班须每天与有关部门核对尚未完成维修单情况，并将计划完成时。
九、电梯控制盘的操作程序工作项目：电梯控制盘操作程序执行操作：工程部持证电梯工监督执行：工程部主程序审核：工程部经理目的：保证酒店电梯的正常运行标准：《中速电梯检修、保养程序》程序：1、电梯因检修或保养而停机时，必须确认轿箱内无乘客后，方可停机；2、在维修、保养施工中，必须注意工作的协调与配合，有人协同工作时，行机、停机前都必须扬声，得到对方应答后方可操作；3、下井底作业时，禁止关闭厅门，厅门口必须摆设告示牌。
防止无关人员靠近；4、维修、保养工作完成时，必须认真清理现场，清点工具和物品，切忌遗留。
十、能源统计工作项目：能源统计执行操作：工程部文员监督执行：工程部经理、主任程序审核：工程部经理目的：综合酒店耗能统计、分析，为各营业部门的开源节流提供数据依据标准：工程部月能耗统计标准程序：1、每月月底到月初工程部文员须抄取酒店各点水、电、油能耗数据；2、归类后类后列表交工程部经理，并在不正常的区域注明；3、工程部经理须对每月的能耗情况作出分析交总办、财务部；4、各能耗报表须按酒店规定统一表格；5、工程部经理在每月能耗中发现的问题是本部门原因的应与时采取得力措施，避免能源流失。
十一、机房巡视程序工作项目：机房巡视程序执行操作：工程部员工监督执行：工程部经理、主管、领班程序审核：工程部经理目的：保证酒店设备、设施的正常运行标准：工程部巡查制度程序：1、严格机房管理，定期机房电器设备；2、严格执行配发电，每隔两小时进行抄表，巡视设备运行情况，并真实正确记录运行日志表；3、巡视机房配发电设备运行情况时，要做到脑活、眼尖、耳灵、腿快、手快，准确地发现问题，与时报告经理，并进行与时处理；4、空调机房每两小时巡查冷水设备的运行，按时填写工作记录，并要了解仪表读数的正常值，如遇到不正常现象要马上关机；5、强电领班每天由当班人员按时对配电机房的设备巡查，并做好记录，发现问题与时处理汇报；6、锅炉机房在运行期间，司炉人员应每1-2小时对锅炉与附属设备进行巡检并按要求作运行数据的现场记录；7、司炉人员要随时监视锅炉燃烧情况与负荷变化情况，防止冒黑烟，每班定期在负荷时作前后底部排污，并负责进行水处理。
十二、客房维修程序工作项目：客房维修程序执行操作：工程部员工监督执行：工程部主管、领班程序审核：工程部经理目的：保证酒店客房设备、设施的正常运营标准：工程部管理制度程序：1、当接到酒店客房维修单时由领班根据各个人员的特长进行分派；2、接单人员到达所维修楼层时和客房部相关人员进行沟通后进入房间进行维修；3、优质、高效地完成维修单的工作；4、测试所维修项目；5、检查其他客房设备、设施。
发现问题顺便解决，对于大的问题报领班由领班安排处理；6、清洁维修垃圾；7、检查有无遗漏维修工具到房间；8、通知客房部相关人员清理房间；如找不到客房部相关人员关闭房门并通知客房中心并在维修单上注明所通知人员的工号；9、交维修单给领班，并简要汇报维修工作内容；10、在工程部值班室待命。