营养与膳食测试题(一)附答案

《营养与膳食》测试题〔一〕

一、A1型题（下述每道题目的答案均只有唯一选项，1′×20＝20′）

1、慢性胃炎临床表现错误的是

A有规律的上腹部疼痛B上腹部不适，反酸嗳气C食欲不振 D 恶心、呕吐、贫血E少数人有呕血与黑便

2、慢性胃炎的典型临床表现为

A腹痛B腹泻C呕血 D 黑便E上腹部饱胀不适

3、与消化性溃疡发生关系密切的细菌是

A链球菌B霍乱弧菌C幽门螺杆菌 D 痢疾杆菌E大肠杆菌

4、为清除肝性脑病患者肠道内的积血，首选的灌肠液是

A 温开水

B 醋酸溶液

C 凉开水

D 碳酸氢钠溶液E肥皂水

5、在我国，引起急性胰腺炎最常见的病因是

A胆道疾病 B 腹部外伤C暴饮暴食D酗酒E十二指肠乳头邻近部位病变

6、便秘患者不宜食用

A 燕麦

B 玉米

C 麦麸

D 蔬菜

E 浓茶

7、下列与骨质疏松症的发生无关的因素是

A 酗酒

B 高蛋白饮食

C 高糖饮食

D 高盐饮食

E 大量饮用咖啡

8、营养性缺铁性贫血的最主要原因是

A 先天性储铁不足

B 铁的摄入不足

C 生长发育快

D 铁丢失过多

E 铁的吸收减少

9、小儿目前6个月，为预防巨幼红细胞性贫血应避免

A 长期羊奶喂养

B 补充动物血、豆浆和肉类

C 饮用果汁

D 给予新鲜瓜果、蔬菜

E 长期用未煮沸的牛奶

10、地方性甲状腺肿的常见病因是

A 致甲状腺肿物质引起

B 先天甲状腺激素合成障碍

C 缺碘

D 甲状腺功能亢进

E 摄入过多含碘物质

11、糖尿病的诊断标准是

A 空腹血糖≧7.0mmol/L

B 空腹血糖≧11.0mmol/L

C 餐后血糖≧7.0mmol/L

D 餐后血糖≧7.8mmol/L

E 空腹血糖≧7.8mmol/L

12、小儿营养不良的主要病因是

A母乳不足

B早产儿

C喂养不当

D疾病因索

E小儿偏食

13、2岁小儿，患慢性腹泻，轻度营养不良，治疗中最重要的是

A去除病因，加强护理

B去除病因，调整饮食

C促进消化功能

D促进代谢功能

E调整饮食，治疗并发症

14、婴儿开始添加淀粉类食物的月龄是

A 2个月

B 3个月

C 4个月

D 5个月

E 6个月

15、以下那种辅食适合7个月小儿食用

A 碎肉和菜汤

B 烂面和鸡蛋

C 面条和青菜汤

D 带馅的食品

E 碎肉和饼干

16、下列可为人体提供能量的营养素有：

A 蛋白质B必需脂肪酸C膳食纤维D维生素A E 水

17、脂肪的能量系数是：

A 4kcal

B 9kcal

C 16.8 kcal

D 37.6 kcal

E 4.12 kcal

18、假设某人第天从膳食中获取蛋白质80克，脂肪80克，碳水化合物250克，则脂肪占总热能的比例约为：

A 20%

B 25%

C 30%

D 35%

E 40%

19、与坏血病有关的维生素是：

A维生素A B维生素D C维生素C D维生素B2 E维生素B1

20、下列不属于膳食纤维的营养功能的选项是：

A促进肠道蠕动

B结合钙、锌、铁等离子

C结合胆酸、降低血中的胆固醇含量

D影响肠道菌群

E抑制胆固醇的吸收

二、A2型题（下述每道题目的答案均只有唯一选项，1′×20＝20′）

21、李先生因消化道溃疡需做大便隐血试验，试验期内可进食

A动物血B豆制品C绿色蔬菜D肉类E动物内脏

22、男性，因长期营养不良导致贫血，血红蛋白80克/L，为改善贫血症状，应给予

A高热量饮食B高蛋白饮食C高胆固醇饮食D高脂肪饮食E高纤维素饮食

23、患者，女性，因急性肠炎住院输液治疗，三餐饮食种类如下，其中不恰当的是

A小米粥B咸菜C玉米面饼D鸡蛋羹E面条

24、护士小张为患者李某插胃管，插管过程中，患者表示感觉恶心，难以忍受，小张应该

A立即拔出胃管，待患者恢复后重插

B暂停片刻，嘱患者做深呼吸，恢复后继续插管

C让患者忍耐一下，继续插管

D拔管从另一侧鼻孔插人

E托起患者头部继续缓慢插入

25、患者，女性，59岁，严重高血压病，护士嘱其低盐饮食，要求每日食盐量不超过

A 5g

B 4g C3g D2g E 0.5g

26、患者李某，胆囊炎，需进行胆囊造影试验，胆囊造影第一次摄片后，显影良好，可进食下列哪种饮食

水500ml B馒头1个C苹果2个D面条1碗E油煎荷包蛋2个

27、护士小张为患者李某鼻饲流质饮食后，再注人少量温开水，其目的是

A使患者胃内温暖，避免胀气

B便于测量和记录灌食量

C防止患者恶心、呕吐

D防止鼻饲液反流

E冲洗胃管，避免堵塞

28、患者，女性，50岁，确诊为胃溃疡活动期，其最可能的腹痛特点是

A夜间腹痛明显B空腹时腹痛明显C餐后0.5 ～1小时腹痛明显

D餐后即刻腹痛明显E进餐时腹痛明显

29某消化性溃疡病人，原有疼痛节律消失，变为持续上腹痛，伴频繁呕吐，呕吐物含发酵性宿食。最可能的并发症为

A幽门梗阻B急性胰腺炎C穿孔D胃癌E上消化道出血

30患儿，8个月，母乳喂养，已添加辅食。2天前开始腹泻，蛋花汤样便，10～15次/日。其母询问目前患儿的喂养问题，正确的回答为A暂停母乳，改为米汤

B暂停母乳，改为牛奶

C禁食4～6小时

D继续母乳喂养，减少辅食

E继续母乳喂养，暂停辅食

31患儿，男，9个月，腹泻2天，中度脱水，目前进行静脉补液。关于静脉补液不正确的说法为

A输液速度过快易致心力衰竭

B补液后3～4小时排尿，说明血容量恢复

C皮肤弹性及眼窝凹陷恢复，说明脱水已纠正

D若尿量多而脱水未纠正，表明输入的液体中电解质比例过高

E若输液后出现眼睑水肿，表明输入的液体中电解质比例过高

32、老年男性患者，习惯性便秘5年，对其进行健康教育的内容错误的是

A进行腹部按摩

B养成定期排便的习惯

C每天早上起床后坚持定时如厕

D多喝水

E 可长期使用缓泻剂

33、男性患者，67岁，胰腺癌，有明显黄疸，该患者术前准备中必须补充的维生素是

AVA BVB CVC DVD EVK

34、男性患者，72岁，痔疮反复出血20年余。家人发现其常感心悸气短、头晕耳鸣，来医院就诊。检查发现：Hb65g/L,确诊为缺铁性贫血。护士建议患者应多补充含铁丰富的食物，不包括

A动物肝脏B牛奶C蛋黄D海带E香菇

35、患者男，64岁。诊断“2型糖尿病”10年。为患者进行糖尿病足预防的健康指导中，不妥的是

A每天检查清洁足部

B选择透气、柔软的鞋袜

C每天坚持适度的运动

D足部出现破损可自擦药物

E外出不宜穿拖鞋

36、患者男，58岁。因糖尿病住院，经过治疗血糖得以控制，病情稳定准备出院。护士给该患者进行出院饮食指导时，应告诉其每日总热量在三餐中的比例为

A早餐1/6，剩下的中餐、晚餐各半

B早餐1/5，中餐、晚餐各2/5

C早餐1/4，剩下的中餐、晚餐各半

D早餐1/4，中餐1/2、晚餐为1/4