中式铺床技能训练方案含评分表
客房服务员中式铺床评标准
中式铺床评分标准
一、比赛内容：标准中式铺床
二、比赛要求
1、三分钟内完成（提前完成不加分，每超过30秒扣5分，不足30秒按30秒计算，超过1分钟不予计分）
2、赛场备床架，床垫，工作台，计时器，两名选手同时参加比赛。
3、中式铺床准备时间2分钟，期间选手不得改变床单、被套、枕套的折叠方式，准备完毕后选手应举手示意“准备完毕”等候裁判员发令。
4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作，比赛结束后举手示意“比赛完毕”。
5、选手在比赛过程中，不允许绕床头，不允许在床头操作，不允许跑动、跪床、手臂撑床。
以上规定，每违例一次扣2分。
6、比赛过程中，物品落地不得再使用，违者扣5分，且摆放之物不计分。
每落地一件物品扣2分。
7、其他
（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。
（2）铺床位置不限，允许被套开口在侧面。
（3）床架+床垫高度为60厘米。
三、物品准备
1、床架（6张）
2、床垫（6张）
3、工作台（6张）
4、床单（6床、长2.8米，宽2米）
5、被套（6床，长2.3米，宽1.8米）
6、棉被（6床，重量不小于1.5千克/床）
7、枕芯（12个，长75厘米，宽45厘米，每位选手手套2个枕头）
8、枕套（12个）
四、评分标准
仪容仪表评分表。
客房服务技能大赛中式铺床评分表
（8分）
2
床面平整美观，床罩与床垫边结重叠
2
床罩盖没枕头，不露白边，床罩多余部分要塞入两个枕头中间和底部
2
床尾两角垂直、挺括，整体效果好
2
床头、床尾要分清
操作
时间
规定为3分钟，每提前10秒加1分，每超时5秒扣1分
加扣分（）
得分
得分=总分—扣分—超时分+提前分
100—（）—（）+（）
分
客房服务技能大赛中式铺床评分表：
项目
要求和评分标准
满分
扣分
1床
2床
3床
仪容仪表
（5分）
穿着深蓝色长裤，白色长袖衬衫，整齐、干净：着黑色皮鞋或布鞋。男士穿深色的袜子，女士穿肉色丝袜子，干净无绽线
3
精神饱满、举止大方、有礼；女士化淡妆
2
铺床单（30分）
甩单一次到位。多甩1次扣1分
8
床单正面向上，反单扣满分
3
被套口绑成蝴蝶结，不露被芯
4
棉被下垂部分在床尾两侧折成直角
4
被套内与被芯四个角绑打活结且结实
8
套枕头（20分）
枕头外形挺括美观
4
枕头四角饱满，封口理顺整齐
4
枕头封口摆放背向床头柜
4
两枕头整齐重叠、紧贴床头边缘
4
枕头居中，两边距离相等
4
总分（100分）
操作时间规定为4分钟，每提前5秒加0.5分，每超时5秒扣1分
100
客房西式铺床评分表
编号姓名性别日期
总项
细项
满
分
细节要求
扣
分
得分
甩单
（40分）
第一次
酒店客房中式铺床评分标准
中式铺床评分标准一、仪容仪表要求：（10分）（一）着装：着本岗位服装（1分），着装干净、整洁、挺括（1分），佩戴工号牌（1分），女员工穿肉色丝袜，男员工穿深色袜子，（1分）布鞋干净，皮鞋光亮，无破损（1分）。
（5分）（二）发型：女员工发不过肩，整洁清爽，男员工发不过领，发不过耳，不留光头（1分）。
男女员工均不能染怪异夸张发色（1分）。
（2分）（三）妆容：女员工须化淡妆，男员工不留胡须（1分）。
不留长指甲，不准佩戴任何饰物（1分）。
（2分）（四）礼节礼貌。
（1分）二、中式铺床操作程序标准（70分）（一）检查床箱与床垫是否重合，并调整。
（1分）（二）站在床尾操作，操作起始点均为床尾。
（2分）（三）甩单、定位（10分）1、床单准备：床单中线对折后，再横向对折两次，放在床尾，违规则扣2分。
2、无重复甩单，一次甩单定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。
（4分）3、床单正面朝上。
（2分）4、床单中线缝中，两边吊边均等（2分），前后吊边一致（2分），偏差一公分不扣分，偏差两公分则扣1分，直至扣完。
（4分）（四）包角（12分）1、四角成直角，平整、挺括（每角1.5分）（6分）2、四边紧绷、平整，不得有床单外露（每边1分）。
（4分）3、床面平整。
（2分）（五）套被芯。
（12分）1、被套定位。
一次甩被套定位成功得2分，被套开口边位于床尾或床侧，一次甩被套不到位扣1分，直至扣完。
被套中线缝中，不偏离床垫中心线、中线未缝中，视效果扣1-2分。
（2分）2、套被芯：将被芯四角套入被套四角，四角重合饱满（每角1分，共4分），四边重合饱满（每边1分，共4分）。
（8分）3、操作过程中被子着地扣2分。
（2分）（六）被子定位。
（18分）1、站在床尾或床侧，甩被子一次定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。
（4分）2、子中线缝中，两边吊边一致，偏差一公分不扣分，偏差2公分则扣1分，直至扣完。
（2分）3、将床头处被子翻折45公分，（4分），离床头45公分（4分）。
客房部技能大赛中式铺床比赛评分表
被芯在被套内四角到位，饱满、平展
3
被芯在被套内两侧两头平
3
被套口平整且要收口打好蝴蝶结，被芯不外露
3
被套表面平整光滑
4
被子在床头翻折30厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）
3
两侧距地等距（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分），尾部自然下垂，两角样式统一
4
枕头
（10分）
四角到位，饱满挺括
2
选手跑床、跪床、撑床等违例 次： 扣分： 分
铺床操作实际得分：
员工姓名裁判员（签名）
一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分）、平整
7
被套正反面准确（抛反不得分）
4
被套开口在床尾（方向错不得分）
4
被芯
入套
（35分）
打开被子压入被套内，做有序套被操作
5
抓两角抖棉被并一次抛开定位（整理一次扣2分，类推），被子与床头平齐
6
被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）
枕头边与床头平齐、平行，两只上下叠放，
3
枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）
3
枕套封口平整，枕芯不外露
2
综合印象
（10分）
总体效果：三线对齐，平整美观
4
操作过程中动作娴熟、敏捷，
姿态优美，能体现岗位气质
6
合 计
100
（标准时间：3分钟）操作时间： 分 秒 超时： 秒 扣分： 分
客房部技能大赛中式铺床比赛评分表
客房部技能大赛中式铺床比赛评分表
项目
内容
要求细则
分值
扣分
得分
仪
容
中式铺床评分标准
中式铺床评分标准一、仪容仪表要求：（10分）（一）着装：着本岗位服装（1分），着装干净、整洁、挺括（1分），佩戴工号牌（1分），女员工穿肉色丝袜，男员工穿深色袜子（1分），布鞋干净，皮鞋光亮，无破损（1分）。
（5分）（二）发型：女员工发不过肩，整洁清爽，男员工发不过领，发不过耳，不留光头（1分）。
男女员工均不能染怪异夸张发色（1分）。
（2分）（三）妆容：女员工须化淡妆，男员工不留胡须（1分）。
不留长指甲，不准佩戴任何饰物（1分）。
（2分）（四）礼节礼貌。
（1分）二、中式铺床操作程序标准（70分）（一）检查床箱与床垫是否重合，并调整。
（1分）（二）站在床尾操作，操作起始点均为床尾。
（2分）（三）甩单、定位（10分）1、床单准备：床单中线对折后，再横向对折两次，放在床尾，违规则扣2分。
2、无重复甩单，一次甩单定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。
（4分）3、床单正面朝上。
（2分）4、床单中线缝中，两边吊边均等（2分），前后吊边一致（2分），偏差一公分不扣分，偏差两公分则扣1分，直至扣完。
（4分）（四）包角（12分）1、四角成直角，平整、挺括（每角1.5分）（6分）2、四边紧绷、平整，不得有床单外露（每边1分）。
（4分）3、床面平整。
（2分）（五）套被芯。
（12分）1、被套定位。
一次甩被套定位成功得2分，被套开口边位于床尾或床侧，一次甩被套不到位扣1分，直至扣完。
被套中线缝中，不偏离床垫中心线、中线未缝中，视效果扣1-2分。
（2分）2、套被芯：将被芯四角套入被套四角，四角重合饱满（每角1分，共4分），四边重合饱满（每边1分，共4分）。
（8分）3、操作过程中被子着地扣2分。
（2分）（六）被子定位。
（18分）1、站在床尾或床侧，甩被子一次定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。
（4分）2、子中线缝中，两边吊边一致，偏差一公分不扣分，偏差2公分则扣1分，直至扣完。
（2分）3、将床头处被子翻折30公分，（4分），离床头35公分（4分）。
客房服务(中式铺床)比赛规则和评分标准
客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛内容：标准中式铺床二、比赛要求1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。
2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。
准备就绪后，举手示意。
3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。
5、比赛用床架不带床头板。
靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕床头操作。
6、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。
7、其他（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。
（2）选手操作位置不限。
（3）床架+床垫高度为45厘米。
三、比赛物品准备（由组委会统一提供）1、床架（1个）2、床垫（1个，2米×1.2米）3、工作台（1个）4、床单（1个，2.8米×2米）5、被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式）6、羽绒被（1床，重量约1.5千克/床）7、枕芯（2个，75厘米×45厘米）8、枕套（2个，开口方式为信封口）四、比赛评分标准客房服务（中式铺床）评分表比赛日期比赛时间裁判裁判长餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位）二、比赛要求：1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。
2、操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。
3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。
准备就绪后，举手示意。
4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
5、比赛开始时，选手站在主人位后侧。
比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。
6、所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。
酒店客房中式铺床评分标准
中式铺床评分标准一、仪容仪表要求：（10分）（一）着装：着本岗位服装（1分），着装干净、整洁、挺括（1分），佩戴工号牌（1分），女员工穿肉色丝袜，男员工穿深色袜子，（1分）布鞋干净，皮鞋光亮，无破损（1分）。
（5分）（二）发型：女员工发不过肩，整洁清爽，男员工发不过领，发不过耳，不留光头（1分）。
男女员工均不能染怪异夸张发色（1分）。
（2分）（三）妆容：女员工须化淡妆，男员工不留胡须（1分）。
不留长指甲，不准佩戴任何饰物（1分）。
（2分）（四）礼节礼貌。
（1分）二、中式铺床操作程序标准（70分）（一）检查床箱与床垫是否重合，并调整。
（1分）（二）站在床尾操作，操作起始点均为床尾。
（2分）（三）甩单、定位（10分）1、床单准备：床单中线对折后，再横向对折两次，放在床尾，违规则扣2分。
2、无重复甩单，一次甩单定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。
（4分）3、床单正面朝上。
（2分）4、床单中线缝中，两边吊边均等（2分），前后吊边一致（2分），偏差一公分不扣分，偏差两公分则扣1分，直至扣完。
（4分）（四）包角（12分）1、四角成直角，平整、挺括（每角1.5分）（6分）2、四边紧绷、平整，不得有床单外露（每边1分）。
（4分）3、床面平整。
（2分）（五）套被芯。
（12分）1、被套定位。
一次甩被套定位成功得2分，被套开口边位于床尾或床侧，一次甩被套不到位扣1分，直至扣完。
被套中线缝中，不偏离床垫中心线、中线未缝中，视效果扣1-2分。
（2分）2、套被芯：将被芯四角套入被套四角，四角重合饱满（每角1分，共4分），四边重合饱满（每边1分，共4分）。
（8分）3、操作过程中被子着地扣2分。
（2分）（六）被子定位。
（18分）1、站在床尾或床侧，甩被子一次定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。
（4分）2、子中线缝中，两边吊边一致，偏差一公分不扣分，偏差2公分则扣1分，直至扣完。
（2分）3、将床头处被子翻折45公分，（4分），离床头45公分（4分）。
中式铺床比赛方案和评分标准
中式铺床比赛方案和评分标准
比赛时间：2012年7月4日下午一点
比赛地点：会所二楼大床房
参赛评委：
参赛员工及形式：每两人为一组进行铺床
客房服务——中式铺床比赛规则和评分标准
仪容仪表要求：（10分）
（一）着装：着本岗位服装（1分），着装干净、整洁、挺括（1分），女员工穿肉色丝袜（1分），布鞋干净，皮鞋光亮，无破损（1分）。
（二）发型：女员工发不过肩，长发用发扣扣起，整洁清爽（1分）。
女员工不染怪异夸张发色（1分）。
（三）妆容：女员工须化淡妆（1分），不留长指甲（1分）。
（四）礼节礼貌（2分）。
三、操作要求：
（一）整个操作过程两名选手需在3分钟内完成，每超时10秒扣1分，不足10秒四舍五入。
（二）包角时需半跪或蹲式，禁止躬身操作违例者一次扣2分。
（三）不能跪床，每跪床一次扣3分。
（四）铺床时不能跑动或绕圈，违例一次扣2分。
（五）操作时不能有拍打动作，拍打一次扣1分。
（六）操作轻松潇洒有节奏，干净利落，不忙乱，不重复，可增加总体印象分2-5分。
（七）参赛者比赛计时起始、终止位置均在床尾，开始和结束时选手需举手示意。
四、比赛物品规格：
（一）床：
（二）被芯：
（三）枕芯：
（四）床单：
（五）被套：
（六）枕套：
中式铺床评分表选手姓名：
评委签名：。
中式铺床技能大赛训练方案
中式铺床技能大赛训练方案一、训练内容1.中式铺床的基本流程：选手需要掌握中式铺床的基本步骤，包括整理床单、铺床罩、叠折四角、收边等。
2.时间要求：要求参赛选手在规定的时间内完成铺床任务，训练中可以设置不同的时间要求，逐渐提高选手的时间管理能力。
3.完成质量：除了完成任务的速度，还需要关注铺床的完整性和美观度。
选手需要在规定的时间内保证铺床的质量。
二、训练方法1.理论学习：首先，选手需要了解中式铺床的基本知识和技巧，可以通过学习相关教材、视频、网络信息等途径进行自学。
2.观摩示范：选手可以观摩专业中式铺床员的示范，学习他们的铺床技巧和流程，观摩后可以与专业人员交流，提出问题并进行讨论。
3.实操训练：选手进行实操训练时，可以根据自己的能力和时间预算进行划分。
可以从简单的开始，逐渐增加难度，训练整理床单、铺床罩、叠折四角、收边等每一个环节。
4.督导指导：在训练过程中，特别是在比赛前，可以请一位专业中式铺床员做为督导指导，及时纠正选手存在的问题和不足之处，提供技巧和建议。
5.参赛经验交流：组织选手之间的交流和分享，让他们互相学习和借鉴。
三、训练安排1.阶段一（1-2周）：理论学习和基本操作训练-学习中式铺床的基本知识和技巧，了解流程和要点。
-进行基本操作训练，如整理床单、铺床罩、叠折四角等。
2.阶段二（2-3周）：提高铺床速度和完成度-针对不同的操作环节，进行反复的实操训练。
-设置时间要求，逐渐提高选手的铺床速度，要求在规定时间内完成任务。
3.阶段三（1-2周）：模拟比赛训练-参照真实比赛的要求和场景，组织模拟比赛训练。
-设置严格的时间限制，提高选手在有压力情况下的应对能力。
4.阶段四（1周）：督导指导和总结复习-请专业中式铺床员进行督导指导，纠正选手的问题和不足。
-回顾和总结训练中的经验和教训，分享参赛经验。
四、注意事项1.安全第一：在训练过程中，要注意保护自己的安全，如正确使用工具和器材，避免受伤。
酒店客房铺床考核评分表
客房铺床考核表
一、仪容仪表（10分）
二、中式铺床（90分）
项目满分细节要求
第一次甩单、定位（15分）2分一次到位，2分，翻一角扣0.5分，小整一次扣1分2分毛边向下2分
4分不偏离中线，每偏离中线2CM扣1分（最多扣4分）
第一次包角（15分）4分四个角式样、角度一致，垂直成90度，每角1分2分四个角均匀、紧密，每角0、5分
2分床两侧塞进床垫部分不少于15CM
2分床头、床尾塞进床垫部分不少于15CM
2分平整不松，不皱折
套棉被（20分）10分铺好后的被子四角饱满，每角2分被蕊与被套吻合2分
4分被套系带系成双蝴蝶结，美观。
每少1个扣1分，美观不外露单蝴蝶结扣0.5分
铺棉被（10分）2分棉被床头部分与床垫床头部分平齐，棉被中心线与床单中心线重叠
4分棉被床头部分翻转30CM，每多正负2CM扣1分，（1CM以内不扣分）
套枕头（10分）四角饱满，外形平整、挺括，每个枕头2分。
枕头位置正面向上，反面朝下相反则一个扣0、5分。
放枕头（10分）6分与床屏垂直，两个枕头重叠（2分）；与床两侧距离相等（2分）；
枕头开口处与中间床头柜方向相反（2分）
整体视觉
（10分）
4分美观、挺括、平整床尾部分自然下垂。
考核员：员工：得分：。
中式铺床技能训练方案含评分表
中式铺床技能训练方案含评分表20XX-20XX学年度第二学期开展中式铺床技能训练方案一、指导思想：为了切实贯彻落实“培养社会适用型人才”的精神，中职学校要关注现代旅游酒店行业发展的趋势和了解对所需人才的新需求，通过实际技能的操作训练能更好的促进旅游酒店服务与管理专业开展基于旅游酒店实际工作过程导向的教学改革，促进教学标准与岗位标准对接，加快工学结合人才培养模式改革，提高人才培养质量，培养酒店行业所需的高素质技能型人才，推动职业教育的健康发展,同时为每年度的技能大赛作准备。
二、实施方案：（一）训练目的1、知识目标：客房是酒店的基础,还是酒店赢利最重要的支柱之一,而床的美观程度和舒适程度影响客人对客房的印象乃至酒店的印象。
虽然中式铺床看似简单,但能够熟练掌握,并在规定的时间内按规范铺好则不是一件容易的事情。
掌握中式铺床的技能,使学生在规定的时间内按标准完成中式铺床,是这个项目的主要内容,并在此基础上了解中式铺床与西式铺床的区别,为下一项目课程打下基础。
2、能力目标：通过此项目实训及检测，使旅游专业学生对1/ 7旅游客房服务管理专业技能操作的规范性和熟练性、客房服务意识、现场问题的分析能力与处理能力、语言沟通表达能力和卫生安全操作意识等得到提升。
（二）训练内容步骤目标时间具体细节标准要求开单打单10秒（1）将准备好的床单放于床尾正中央；（2）抓单时迅速判断毛边的位置，同时将床单迅速分开；（3）打单定位：要求一次性将床单中线对准布草中线，保证床单面无折皱、无污迹。
（4）完成该项步骤时，要求判断准确、果断，动作利索。
包角30秒利用“走步法”迅速将床四周及床周围部分单罩塞进床软垫下面。
要求：（1）包角时必须按一个方向包；（2）包出的角必须紧促且呈90度，床面及四周均无折皱且紧密、平整美观。
套棉被50秒（1）将被套迅速抖开后，平铺于床上，（2）将准备好的棉芯放于床尾，（3）一手抓住被套的开口，一手抓住棉芯的两角快速将其送入被套两角处；（4）左手抓住已套好的两角，右手迅速整理其它部位，尽可能使棉芯紧贴被套相对应处；（5）将剩余两只角迅速套好；（6）将套好的棉被用力抖开，使其平整放于床面，棉被中线与床单中线平齐；2/ 7且与平齐于床头板、四角饱满。
客房部技能大赛中式铺床比赛评分表修订稿
客房部技能大赛中式铺床比赛评分表
项目
内容
要求细则
分值
扣分
得分
仪
容
仪
表
（10分）
发 型
（1分）
发式大方，女士头发后不过肩，前不盖眼；男士头发侧不盖耳，后不盖领
0．5
不染怪异发色，梳理整齐、美观
0．5
面部
表情
（2分）
女士淡妆，男士不留胡须
1
目光平视对方口鼻三角区，平和自然；发自内心的微笑，亲切、自然、大方
一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分）、平整
7
被套正反面准确（抛反不得分）
4
被套开口在床尾（方向错不得分）
4
被芯
入套
（35分）
打开被子压入被套内，做有序套被操作
5
抓两角抖棉被并一次抛开定位（整理一次扣2分，类推），被子与床头平齐
6
被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）
选手跑床、跪床、撑床等违例 次： 扣分： 分
铺床操作实际得分：
员工姓名裁判员（签名）
1
手 部
（1分）
清洁，指甲修剪整齐
0.5
不留长指甲，不涂指甲油
0.5
服装
（2分）
干净无污渍，熨烫平整
1
扣子扣好，合体（不紧不松）
1
鞋袜
（1分）
黑鞋
0.5
袜子男深女浅，无破损成形
0.5
饰物
（1分）
不戴饰物，徽章（左胸）
1
姿 态
（2分）
站立姿态重心向上；行走不摇摆；双肩水平一致
1
有礼貌，无小动作
客房服务中式铺床比赛规则和评分标准
客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛内容：标准中式铺床二、比赛要求1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。
2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。
准备就绪后，举手示意。
3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。
5、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。
6、其他（1）床单叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。
（2）选手操作位置不限。
（3）床架+床垫高度为45厘米。
三、比赛物品准备（由组委会统一提供）1、床架（1个）2、床垫（1个，2米×1.2米）3、工作台（1个）4、床单（1个，2.8米×2米）5、被套（1个，2.3米×1.8米）6、羽绒被（1床，重量约1.5千克/床）7、枕芯（2个，75厘米×45厘米）8、枕套（2个）四、比赛评分标准五、客房插花评分标准餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位）二、比赛要求：1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。
2、操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。
3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。
准备就绪后，举手示意。
4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
5、比赛开始时，选手站在主人位后侧。
比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。
6、所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。
7、操作过程中物品不离盘（台布、桌裙和装饰布除外）。
8、餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括、和谐，符合台面设计主题。
客房铺床评分标准
套棉被
（24分）
被芯装进被套内，动作合理、优美、熟练、迅速（各2分）
8
棉被定位一次成形（每多甩一次扣2分）
4
棉被套好定位后四角饱满、均匀平整，无皱褶
4
被套中心线与床单中心线对齐（每偏离床单中心线1公分扣1分）
4
封口绳结头朝内，不露绳头
1
棉被首部与床头边等齐
2
棉被尾部自然下垂至床垫和床裙接缝处
1
套枕头
（6分）
动作合理、优美、熟练、迅速
2
四角饱满、枕心不外露
2
枕头外形平整，挺括
2
放枕头
（4分）
枕头开口处与床头柜相反
2
枕头居中，枕头边与床两侧距离相等（每偏离床中心线1公分扣1分）
2
铺床尾垫
(2分)
中缝对齐，两边下垂相等,床尾下垂约1厘米
2
推床归位
（1分）
将床推至床头归位，并举手示意程序完毕。
1
违例扣分
每违例跑动一次扣2分，最多扣4分
每违例跪床一次扣2分，最多扣4分
总体印象
操作轻松，潇洒，有节奏、不忙乱、不重复可增加1-2分
时间
2分30秒
每提前满10秒加1分，每超时满10秒扣1分
总分
50分－扣分－超时分+提前分+总体印象分
客房中式铺床评分表
编号：日期：
项目
评 分 细 节
满分
扣分
得分
拖床（1分）
将床拖出约30厘米
1
甩单定位
（6分）
一次到位（每多甩一次扣1分）
2
不偏离中心线（每偏离中心线1公分扣1分）
3
毛边向下，床面无皱褶
酒店客房中式铺床评分标准
中式铺床评分标准一、仪容仪表要求：（10分）（一）着装：着本岗位服装（1分），着装干净、整洁、挺括（1分），佩戴工号牌（1分），女员工穿肉色丝袜，男员工穿深色袜子，（1分）布鞋干净，皮鞋光亮，无破损（1分）。
（5分）（二）发型：女员工发不过肩，整洁清爽，男员工发不过领，发不过耳，不留光头（1分）。
男女员工均不能染怪异夸张发色（1分）。
（2分）（三）妆容：女员工须化淡妆，男员工不留胡须（1分）。
不留长指甲，不准佩戴任何饰物（1分）。
（2分）（四）礼节礼貌。
（1分）二、中式铺床操作程序标准（70分）（一）检查床箱与床垫是否重合，并调整。
（1分）（二）站在床尾操作，操作起始点均为床尾。
（2分）（三）甩单、定位（10分）1、床单准备：床单中线对折后，再横向对折两次，放在床尾，违规则扣2分。
2、无重复甩单，一次甩单定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。
（4分）3、床单正面朝上。
（2分）4、床单中线缝中，两边吊边均等（2分），前后吊边一致（2分），偏差一公分不扣分，偏差两公分则扣1分，直至扣完。
（4分）（四）包角（12分）1、四角成直角，平整、挺括（每角1.5分）（6分）2、四边紧绷、平整，不得有床单外露（每边1分）。
（4分）3、床面平整。
（2分）（五）套被芯。
（12分）1、被套定位。
一次甩被套定位成功得2分，被套开口边位于床尾或床侧，一次甩被套不到位扣1分，直至扣完。
被套中线缝中，不偏离床垫中心线、中线未缝中，视效果扣1-2分。
（2分）2、套被芯：将被芯四角套入被套四角，四角重合饱满（每角1分，共4分），四边重合饱满（每边1分，共4分）。
（8分）3、操作过程中被子着地扣2分。
（2分）（六）被子定位。
（18分）1、站在床尾或床侧，甩被子一次定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。
（4分）2、子中线缝中，两边吊边一致，偏差一公分不扣分，偏差2公分则扣1分，直至扣完。
（2分）3、将床头处被子翻折45公分，（4分），离床头45公分（4分）。
酒店中式铺床比赛规则和评分标准
客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准
一、比赛内容：标准中式铺床
二、比赛要求
1、操作时间4分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。
2、裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。
准备就绪后，举手示意。
3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。
5、比赛用床架不带床头板，靠近裁判一头为床头。
6、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。
7、其他
（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。
（2）本次比赛总分为100分，评分表上评分共90分，另剩10分由裁判根据该选手的综合素质给予打分。
三、比赛物品准备
1、床架（2个）
2、床垫（2张，2米×1.2米）
3、工作台（2个）
4、床单（2张，2.8米×2米）
5、被套（2张，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式）
6、羽绒被（2床，重量约1.5千克/床）
7、枕芯（4个，75厘米×45厘米）
8、枕套（4个，开口方式为信封口）
中式铺床评分表（表一）
编号：姓名：日期：
实际得分：裁判员签字：
“仪容仪表”评分标准（所有选手）编号：姓名：日期：
实际得分：裁判员签字： . .。
客房中式铺床项目技能竞赛规程评分标准2
中职旅游服务专业类酒店服务的客房中式铺床项目技能竞赛规程、评分标准及选手须知一、竞赛内容1．仪容仪表：主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游酒店行业的基本要求及岗位要求。
2．现场操作：客房中式铺床主要考察选手操作的熟练性、规范性、实用性、观赏性。
3．专业理论测试（口试）：主要考察选手的专业理论基础知识、综合分析及服务应对能力。
每位选手须回答专业理论六道题，其中客观题、简答题、应变题各二道。
4．专业英语测试（口试）：主要考察选手的对客服务英语口语表达能力，每位选手需回答六道题，其中中译英、英译中、情景对话各二道。
二、竞赛方式本赛项为个人赛，各代表队每个项目限报2名选手，每名选手限1名指导教师。
竞赛流程：现场操作（含仪容仪表展示）比赛→专业理论测试（口试）→专业英语测试（口试）。
1．现场操作：客房中式铺床：每组3名选手进行比赛，内容包括仪容仪表展示和客房中式铺床。
参赛选手按照参赛时段提前15分钟检录进入比赛场地，按组别向裁判进行仪容仪表展示，时间1分钟。
实操赛前准备，准备时间2分钟。
实操比赛操作时间3分钟。
每组比赛结束后裁判评分。
比赛顺序采取抽签的方式确定。
2．专业理论测试和专业英语测试：采用考官与选手问答的形式。
每位选手考试时间约为6分钟，专业理论测试和专业英语测试各3分钟。
选手按抽签序号依次参赛。
三、竞赛时量操作时间3分钟(提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予比赛，裁判根据选手完成部分进行评判计分）；专业理论测试和专业英语测试各3分钟，选手依次按抽签顺序独立完成。
四、名次确定办法1．总分100分，其中仪表仪容10分，客房专业理论测试和专业英语测试20分，现场操作70分。
2．现场操作部分由三位评委进行评判，以三位评委给选手打分的算术平均分作为现场操作部分得分。
专业理论测试和专业英语测试由三位评委进行评判，直接算出每位选手的平均分。
3．竞赛名次按照得分高低排序。
当总分相等时，依次按照现场操作得分、专业理论测试得分和专业英语测试得分高低排序。
中式铺床评分表
铺床整体效果（6分）
美观、挺括、平整
6分
铺床违例扣分
铺床过程中不能跑、跪、按床，违例一次扣2分
小计
70分
评委签名：
客房中式铺床评分表
（一）仪容仪表及仪态形象评分表（10分）
评分标准
满分
得分
选手编号
4
5
6
1、服装：制服整洁干净，无污迹、无破损、穿戴符合工作标准；男员工裤脚平整，女员工套裙无褶皱；
2、鞋袜：穿深色袜子，男员工穿深色袜子，女员工穿肉色丝袜，丝袜无破损；
3、铭牌、饰品：除手表外不佩戴耳环、戒指、项链等饰物，名牌端佩带外衣左胸位置；
4、发型：头发整洁、无头屑，发梢不过眉，男员工头发侧不过耳，后不过领，女员工长发盘束整齐美观；
5、化妆：面部清洁，口腔清洁无异味，男员工不留胡须，女员工化淡妆；
6、指甲：不留长指甲，不涂指甲油，指甲清洁、整齐；
7、仪态形象：站立姿势端正，表情自然，面带微笑，眼睛平视，精神抖擞，举止行为规范有礼。
满分
得分
选手编号
4
5
6
第一次甩
单定位
（10分）
一次到位，翻角扣1分，小整扣1分
3分
毛边向下
3分
不偏离中线
4分
第一次包角
（10分）
四个角垂直90度，均匀紧密，每角1分
4分
床及侧面包角紧凑、平整
6分
套棉被
（24分）
铺好后的被子四面饱满，每角2.5分
10分
被套带系成蝴蝶结，长短均匀美观。
3分
棉被平铺于床上，棉被靠床头部分与床垫平齐，棉被中心与床的中心线重叠
1
2
3
第一次甩
单定位
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中式铺床技能训练方案含评分表20XX-20XX学年度第二学期开展中式铺床技能训练方案一、指导思想：为了切实贯彻落实“培养社会适用型人才”的精神，中职学校要关注现代旅游酒店行业发展的趋势和了解对所需人才的新需求，通过实际技能的操作训练能更好的促进旅游酒店服务与管理专业开展基于旅游酒店实际工作过程导向的教学改革，促进教学标准与岗位标准对接，加快工学结合人才培养模式改革，提高人才培养质量，培养酒店行业所需的高素质技能型人才，推动职业教育的健康发展,同时为每年度的技能大赛作准备。
二、实施方案：（一）训练目的 1、知识目标：客房是酒店的基础,还是酒店赢利最重要的支柱之一,而床的美观程度和舒适程度影响客人对客房的印象乃至酒店的印象。
虽然中式铺床看似简单,但能够熟练掌握,并在规定的时间内按规范铺好则不是一件容易的事情。
掌握中式铺床的技能,使学生在规定的时间内按标准完成中式铺床,是这个项目的主要内容,并在此基础上了解中式铺床与西式铺床的区别,为下一项目课程打下基础。
2、能力目标：通过此项目实训及检测，使旅游专业学生对旅游客房服务管理专业技能操作的规范性和熟练性、客房服务意识、现场问题的分析能力与处理能力、语言沟通表达能力和卫生安全操作意识等得到提升。
（二）训练内容步骤目标时间具体细节标准要求开单打单 10秒（1）将准备好的床单放于床尾正中央；（2）抓单时迅速判断毛边的位置，同时将床单迅速分开；（3）打单定位：要求一次性将床单中线对准布草中线，保证床单面无折皱、无污迹。
（4）完成该项步骤时，要求判断准确、果断，动作利索。
包角 30秒利用“走步法”迅速将床四周及床周围部分单罩塞进床软垫下面。
要求：（1）包角时必须按一个方向包；（2）包出的角必须紧促且呈90度，床面及四周均无折皱且紧密、平整美观。
套棉被 50秒（1）将被套迅速抖开后，平铺于床上，（2）将准备好的棉芯放于床尾，（3）一手抓住被套的开口，一手抓住棉芯的两角快速将其送入被套两角处；（4）左手抓住已套好的两角，右手迅速整理其它部位，尽可能使棉芯紧贴被套相对应处；（5）将剩余两只角迅速套好；（6）将套好的棉被用力抖开，使其平整放于床面，棉被中线与床单中线平齐；且与平齐于床头板、四角饱满。
打枕线 5秒套好的棉被在床头翻折45厘米。
系被套带子 15秒套系好的被套带子不外露，且形状、长短一致套、放枕头 40秒将枕套打开，把枕芯压平塞入枕套，快速整理并放于床的正中央，开口方向与床头柜的方向相反，套好的枕头要求四角饱满、平整无污迹、无折皱，
两枕头平齐，枕芯不得外露。
最后整理 10秒环视整个床面，对不合格处快速进行整改，保证床面无折皱、无发丝，确保整体美观度。
整个步骤 2分30秒要求选手操作要流畅、一步到位，不允许出现多余动作，在操作过程中，不允许跑、跪、撑床。
三、训练时间： 20XX年9月18日至12月18日（每周一、五下午时间）四、训练地点：学校实训室。
五、指导老师：六、培训对象：旅游专业学生七、验收时间：20XX年12月18日艺术旅游 20XX 年9月15日表 1 中式铺床评分表参赛号日期项目细节要求及评分细则得分仪表仪容、礼貌礼节（10分）仪表仪容符合要求，礼貌用语。
套枕头（10分）四角饱满，外形平整、挺括。
枕芯不外露。
抛单、定位（20分）一次到位。
中线居中。
床单正面向上。
包边角（10分）四个角角式、角度一致。
四个角均匀、紧密。
床两侧及床头、床尾床单下垂均等，包边紧密、平整。
套被套、放被子（30分）四角饱满、平整。
被头与床头平齐，开口在床尾。
被子两侧下垂均等。
床面平整、美观。
放枕头（10分）与床头平齐，与床两侧距离相等。
饱满一边向上，开口背向床头柜。
总体印象（10分）操作规范、动作轻松，不忙乱、不重复。
满分 100分得分操作时间违例扣分（±）实际得分备注： 1、操作时间为3分，每提前10秒加1分，最多加6分，每超时5秒扣1分。
2、违例扣分：铺床过程中，选手每跑动一次扣2分，绕床一次扣2分。
附件一：现场操作竞赛规则（一）中式铺床竞赛规则一、比赛内容：标准中式铺床二、比赛要求 1、三分钟内完成（提前完成不加分，每超过30秒扣5分，不足30秒按30秒计算，超过1分钟不予计分） 2、赛场备床架，床垫，工作台，计时器，两名选手同时参加比赛。
3、选手提前入场，在工作台进行准备，准备时间不得超过3分钟，准备完毕后选手应举手示意“准备完毕”等候裁判员发令。
4、裁判员宣布开始后，选手即可开始操作。
5、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“操
作完毕”。
三、物品准备 1、床架（2张） 2、床垫（2张） 3、
工作台（2张） 4、床单（2床、长2.8米,宽2米） 5、被
套（2床，长2.3米,宽1.8米） 6、丝棉被（2床，重量不
小于1.5千克/床） 7、枕芯（4个，长75厘米，宽45厘米，每位选手手套2个枕头） 8、枕套（4个）四、评分标准项
目要求细则定分扣分得分仪容仪表（10分）见后《仪
容仪表评分表》 10 床单（2米×2.8米）（23分）一
次抛单定位（两次扣2分，三次不得分） 6 不偏离中线（差2公分扣1分，差3公分不得分） 3 床单正反面准
确（抛反不得分）、毛边向下 3 床单表面平整光滑 3 包
角均匀，式样及角度（90度或45度） 8 被套（8分）一次抛开（两次扣2分，三次不得分）平整 4 被套正反
面准确（抛反不得分） 2 被套开口在床尾（方向错不得分） 2 棉被（1.5公斤）（36分）一次抛开（两次
扣2分，三次不得分）平整 4 一次收回压入被套内作有
序套被操作（两次不得分） 2 抓两角抖开丝棉被并一次
抛开定位。
（整理一次扣2分，类推）被子与床头平齐 8 被
套中心不偏离床中心（每偏2cm扣1分，偏3cm不得分） 4 棉被在被套内四角到位，饱满 4 棉被在被套内两侧两头
平 4 被套口平整，棉被不外露 2 被套表面平整光滑 2
棉被在床头翻折30公分（每相差2公分扣1分，不足2公分不扣分） 2 两侧距地等距（每相差2分分扣2分）尾部自然下垂 4 枕头（15分）（75cm×45 cm×2个）四角到位，饱满挺括 4 枕头边与床头平行 3 枕头中线与床中线对齐（差2 cm扣2分） 4 枕套沿无折皱，表面平整，自然下垂 4 床形（6分）平整美观 6 操作素养（2分）操作过程中没有跪床现象 1 操作过程动作娴熟、大方，能体现岗位气质 1 合计 100 操作时间：分秒超时：实际得分：备注：1、床单叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。
2、铺床位置不限，允许被套开口在侧面。
3、床架+床垫高度为45厘米。
4、操作过程中，选手不能跑动，每违例一次扣2分；选手不能跪床，每违例一次扣2分。
仅供参考。