【酒店培训】客房的清洁保养
客房服务与管理——客房的清洁保养
客房服务与管理——客房的清洁保养《客房服务与管理》教案《客房服务与管理》第三章客房的清洁保养第一节客房清扫的准备：三年制中职饭店服务与管理专业学生：: 了解客房清扫的规定、客房清洁卫生的质量标准、掌握客房清扫前的准备工作、各种房态及其英文专有名词。
: 通过学习掌握清扫客房的知识，培养学生的实践能力，并且正确引导学生对清洁卫生的态度。
客房清扫前的准备工作、各种房态及其英文专有名词。
: 讲解、提问与学生演练相结合。
多媒体教学设备、《客房服务规范》VCD。
【】为什么要进行客房的清洁保养？客房的清洁保养对饭店回答问题从旧知识引出新课，来说重要吗？引起注意、激发求知欲。
【】第一节客房清扫的准备一、客房清扫的规定【】阅读教材，书写学习新的知识，了解1．清扫工作以不干扰客人为准。
一般应在客人不在房间时进行；笔记和掌握客房清扫规客人在房间时，必须征得客人同意后方可进行。
定的内容。
2．养成进房前先思索的习惯。
进房前，要尽量替住客着想，揣摩客人的生活习惯。
3．注意房间挂的牌子。
注意“请勿打扰”(Don’t Disturb)标志和反锁标志。
4．养成进房前先敲门通报的习惯。
进房前先敲门通报，待客人允许后，再进入房间。
5．养成开门作业的习惯。
在房内作业时，必须将房间打开。
6．讲究职业道德，尊重客人生活习惯。
7．厉行节约，注意环境保护。
【】上讲台实际演练通过游戏式的练习，分别找两组学生（每组二人，一人为客房服务员；一人为住店激发学生的兴趣，加客人）模拟练习：清扫客房时，进房前的各注意事项（分情况深学生的记忆。
练习）。
《客房服务与管理》教案【】思考、讨论、回联系实际案例，进一如果你是客房服务员，正在清扫客房，客人不在房间，这时电答步巩固学生学的知话响了，你应该怎么办？识，培养其思维和分【】析问题的能力。
作为服务员，此时不宜接听电话。
因为：（1）客人已经租下这间客房，此时房间的使用权归客人所有。
（2）要考虑维护客人的隐私权。
酒店客房清洁与维护标准操作流程
酒店客房清洁与维护标准操作流程第一章酒店客房清洁准备 (3)1.1 清洁工具准备 (4)1.2 清洁用品准备 (4)1.2.1 清洁人员培训与分工 (4)2.1 清洁人员培训 (4)2.2 清洁人员分工 (4)第二章客房清洁基本流程 (5)2.2.1 着装要求 (5)2.2.2 工具准备 (5)2.2.3 了解客房情况 (5)2.2.4 安全注意事项 (5)2.2.5 整理床铺 (5)2.2.6 清洁卫生间 (5)2.2.7 清洁家具及地面 (6)2.2.8 清洁空调和电器设备 (6)2.2.9 补充客房用品 (6)2.2.10 整理清洁工具 (6)2.2.11 整理客房用品 (6)2.2.12 检查房间卫生 (6)2.2.13 记录清洁情况 (6)第三章床上用品更换与整理 (6)2.2.14 床上用品分类 (6)2.2.15 床上用品识别 (7)2.2.16 准备工作 (7)2.2.17 更换流程 (7)2.2.18 床单整理 (7)2.2.19 被套整理 (7)2.2.20 枕套整理 (7)2.2.21 毛巾整理 (8)2.2.22 保护垫、床笠整理 (8)第四章浴室清洁与维护 (8)2.2.23 准备工作 (8)2.2.24 清洁顺序 (8)2.2.25 具体清洁步骤 (8)2.2.26 马桶清洁 (9)2.2.27 洗手盆清洁 (9)2.2.28 浴缸及淋浴间清洁 (9)2.2.29 整理毛巾 (9)2.2.30 整理浴巾 (9)2.2.31 整理洗浴用品 (9)第五章客房卫生消毒 (10)2.2.32 消毒剂的选用 (10)2.2.33 消毒剂的使用 (10)2.2.34 客房床上用品消毒流程 (10)2.2.35 客房卫生间消毒流程 (10)2.2.36 客房其他物品消毒流程 (10)2.2.37 检查方法 (11)2.2.38 检查周期 (11)第六章客房家具与地面清洁 (11)2.2.39 清洁准备 (11)1.1 保证客房内无客人，关闭门窗，切断电源。
客房清洁保养技能培训计划
客房清洁保养技能培训计划一、前言客房清洁保养是酒店服务的重要环节，直接关系到顾客对酒店服务的满意度。
因此，建立一支技能娴熟、服务热情的客房清洁保养团队对于提升酒店服务质量至关重要。
为了提高员工的清洁保养技能，提升服务质量，我们制定了以下培训计划。
二、培训目标1、提高员工的清洁保养技能，使其能够熟练、高效地完成客房清洁工作。
2、培养员工的服务意识，提升服务质量，让顾客感受到酒店的温馨和舒适。
3、引导员工学习先进的清洁保养理念和清洁技术，不断提升自我。
三、培训内容1、客房清洁基础知识（1）清洁工具和清洁用品的选择和使用（2）清洁区域的分工和组织（3）清洁流程和标准2、客房清洁操作培训（1）床铺的整理和清洁（2）地面的清洁和打扫（3）卫生间的清洁和消毒（4）家具和电器的清洁和保养（5）窗户和镜子的清洁3、客房清洁技巧培训（1）高效清洁：如何提高清洁效率（2）细节清洁：注重小细节，打造完美客房（3）环保清洁：选择绿色清洁用品，减少对环境的影响4、服务意识培训（1）细心贴心的服务，让顾客感受到温馨（2）礼貌用语和行为规范（3）处理客人投诉的技巧（4）极端情况下的应急处理5、团队合作培训（1）团队协作和分工（2）相互协助和相互学习（3）沟通技巧和冲突处理6、自我提升培训（1）学习与交流：鼓励员工进行学习和交流，提升自我（2）实践与总结：鼓励员工在实践中总结经验，不断改进自己的工作（3）自我反思和改进：鼓励员工自我反思，不断提高自己的服务水平四、培训方式1、理论学习通过课堂授课、讲解等方式，传授客房清洁基础知识、清洁操作技巧等。
2、实际操作安排员工实地参与客房清洁操作，指导员工借助实际操作来提高技能。
3、案例分析通过案例分析，引导员工学习如何应对不同情况、顾客投诉等。
4、模拟训练设立模拟客房，让员工模拟清洁客房操作，熟悉操作流程，提高操作效率。
5、师傅带徒安排资深清洁保养员工带领新员工，进行师徒互动培训。
六、培训评估1、培训结束后，安排考试，考察员工对清洁知识的掌握程度。
酒店客房清洁保养及维护标准手册
酒店客房清洁保养及维护标准手册第一章：酒店客房清洁保养概述 (2)1.1 客房清洁保养的意义 (2)1.2 客房清洁保养的基本原则 (3)第二章：客房清洁工具与设备 (3)2.1 清洁工具的分类与使用 (3)2.1.1 常用清洁工具 (3)2.1.2 清洁工具使用方法 (4)2.2 清洁设备的选择与维护 (4)2.2.1 清洁设备的选择 (4)2.2.2 清洁设备的维护 (4)第三章：客房清洁操作流程 (5)3.1 客房清洁的基本步骤 (5)3.2 特殊情况下的清洁处理 (5)3.3 清洁记录与报告 (6)第四章：客房卫生标准 (6)4.1 客房卫生要求 (6)4.1.1 环境卫生 (6)4.1.2 卫生间卫生 (6)4.1.3 床品卫生 (6)4.1.4 空气质量 (6)4.2 卫生检查与评估 (7)4.2.1 定期检查 (7)4.2.2 不定期抽查 (7)4.2.3 客户反馈 (7)4.2.4 员工培训 (7)4.2.5 评估与奖惩 (7)第五章：客房床上用品更换 (7)5.1 床上用品的分类与选用 (7)5.1.1 床垫 (7)5.1.2 床单 (8)5.1.3 被褥 (8)5.1.4 枕头 (8)5.2 床上用品的更换流程 (8)5.2.1 检查床上用品 (8)5.2.2 拆卸床上用品 (8)5.2.3 清洗床上用品 (9)5.2.4 晾晒床上用品 (9)5.2.5 安装床上用品 (9)5.2.6 检查床上用品 (9)第六章：客房卫生间清洁保养 (9)6.1 卫生间清洁工具与设备 (9)6.2 卫生间清洁操作流程 (9)6.3 卫生间卫生标准 (10)第七章：客房家具清洁保养 (10)7.1 家具清洁方法 (10)7.2 家具保养措施 (11)第八章：客房地面清洁保养 (11)8.1 地面清洁工具与设备 (11)8.2 地面清洁操作流程 (12)8.3 地面卫生标准 (12)第九章：客房墙壁与天花板清洁保养 (12)9.1 墙壁与天花板清洁方法 (12)9.2 墙壁与天花板保养措施 (13)第十章：客房窗帘与布艺清洁保养 (14)10.1 窗帘与布艺的分类与选用 (14)10.1.1 窗帘的分类 (14)10.1.2 布艺的分类 (14)10.1.3 窗帘与布艺的选用 (14)10.2 窗帘与布艺的清洁方法 (14)10.2.1 窗帘的清洁方法 (14)10.2.2 布艺的清洁方法 (14)10.3 窗帘与布艺的保养措施 (15)10.3.1 定期清洗 (15)10.3.2 避免阳光直射 (15)10.3.3 保持干燥 (15)10.3.4 定期更换 (15)第十一章：客房电器设备清洁保养 (15)11.1 电器设备清洁方法 (15)11.2 电器设备保养措施 (15)第十二章：客房安全与环保 (16)12.1 客房安全措施 (16)12.2 客房环保措施 (16)12.3 绿色客房理念与实践 (17)第一章：酒店客房清洁保养概述1.1 客房清洁保养的意义客房清洁保养是酒店客房部日常工作中的一环，其意义主要体现在以下几个方面：（1）提高客户满意度：客房是酒店的核心产品，清洁保养工作直接影响着客人的入住体验。
第三章客房的清洁保养
住客房--- occ
走客房----c\o
空房----- v
未清扫房---VD
外宿房---- S\O 维修房-- OOO
已清扫房--- VC 请勿打扰房---- DND
贵宾房-----VIP 常住房-----LSG
请即打扫房----- MUR
轻便行李房----L\B 无行李房------ N\B
准备退房--- E\D 加床----- E
2、六净标准
• 四壁净 • 地面净 • 家具净 • 床上净 • 卫生洁具净 • 物品净
（三）生化标准
• 见书45页。
二、客房清洁前的准备工作 到岗前的准备工作
（一）更衣 （二）接受检查 （三）签到 （四）接受任务 （五）领取钥匙和呼叫机 （六）进入楼层
（二）到岗后的准备工作
• 1、准备好房务工作车
1、房间卫生清扫整理顺序
1、客房卫生清扫整理的时间 标准
（1）空房（包括做夜床）。
简单清扫，5－7分钟。 （2）住房。一般清扫整理，15－20
分钟。 （3）走房。重点清扫整理，30－35
分钟
（4）VIP房 （含长住客人刚刚离店的客房）。
彻底清扫整理，45－50分钟。
第二节 客房的清洁整理
一、客房清扫的基本方法 （一）从上到下 （二）从里到外 （三）环形清理 （四）干、湿分开 （五）先卧室后卫生间 （六）注意墙角
三、其他房态的清扫
（一）住客房的清洁
1.客人在或客人中途回房间,应该先向客人问 候并征求客人同意,注意 动作要轻不要影响 到客人.不要与客人长谈.
2.房间电话响不要代客人去接听.
3.客人的物品未有客人授意只能整理不能扔 掉(包括空瓶空盒)
4.尊重长住客人的物品摆放习惯.
客房卫生清洁保洁培训
的柔软度和清洁度。
报废标准
03
对于严重破损、褪色或无法清洗干净的布草应及时报废更换，
以保证客房卫生质量。
05
客房消毒杀菌操作规范
常用消毒杀菌方法及原理
物理消毒法
利用高温、紫外线等物理方法破 坏病原体的结构，达到消毒杀菌 的目的。如高温蒸汽、红外线消 毒等。
化学消毒法
使用化学消毒剂破坏病原体的酶 系统、蛋白质等，使其失去活性 。如含氯消毒剂、过氧乙酸等。
客房内空气消毒措施
自然通风
定时开窗通风，保持室内空气流通， 降低病原体浓度。
空气消毒机
使用空气消毒机对室内空气进行循环 消毒，提高空气质量。
接触面消毒处理流程
清扫
先对接触面进行清扫，去除表 面的污垢和尘埃。
消毒
使用合适的消毒剂对接触面进 行擦拭或喷洒，确保全面覆盖 。
清洗
用清水对接触面进行清洗，去 除残留的消毒剂。
感谢您的观看
THANKS
工具，应及时更换新的。
用品节约
在保障清洁质量的前提下，尽量 节约使用清洁用品，减方法与技 巧
卫生间设施设备检查与维护
检查水龙头、淋浴器、排水口等 设施是否完好，如有损坏及时报
修。
定期检查卫生间内的各项设施， 确保其正常运转，如有问题及时
处理。
对于卫生间内的易耗品，如厕纸 、洗手液等，要及时补充，保证
地板处理
根据地板材质选择合适的清洁剂和工 具进行清洁，确保地板干净、光滑。 对于地毯等地面覆盖物，需定期吸尘 和清洗。
清洁用品的储存与保养
用品储存
清洁用品应统一存放在指定地点 ，分类摆放，方便取用。同时要 保持储存环境的干燥、通风，避
免用品受潮、变质。
《客房卫生清洁培训》ppt课件
通过培训使员工掌握专业的客房卫生 清洁知识和技能，提高工作效率和质 量。
增强员工的卫生意识和责任感，培养 良好的职业习惯和素养。
统一操作标准
确保所有员工按照统一的标准和要求 进行客房卫生清洁，保证服务质量的 稳定性和一致性。
CHAPTER 02
客房日常清洁流程
准备工作
了解客房情况
在清洁前，了解客房的入住情况 、客人需求和特殊注意事项。
对于耐热物品，如玻璃杯、陶瓷器等，可采用高温消毒法，将其放入沸水中煮沸或使用蒸 汽进行消毒。
除味方法介绍
01
开窗通风
定期开窗通风，使室内空气流通，有助于消除异味。
02
使用活性炭
活性炭具有很强的吸附能力，可以吸附空气中的异味分子，达到除味效
果。将活性炭包置于客房角落或柜内即可。
03
喷洒除味剂
针对不同类型的异味，可选择相应的除味剂进行喷洒，如空气清新剂、
清洁步骤
02
先清除墙面上的灰尘和蜘蛛网，然后用清洁剂或清水擦拭墙面
，最后用干净抹布擦干。
注意事项
03
避免使用刺激性强的清洁剂，以免损坏墙面；高处墙面清洁时
注意安全。
家具和设备清洁
清洁工具选择
柔软的抹布、家具蜡、玻璃清洁剂等。
清洁步骤
先清除家具表面的灰尘，然后用清洁剂或清水擦拭家具，最后用 干净抹布擦干并上蜡保养。
CHAPTER 03
客房专项清洁技巧
地面清洁
清洁工具选择
根据地面材质选择合适的清洁工具，如拖把、吸尘器、地板清洁 剂等。
清洁步骤
先清扫地面垃圾，然后用清洁剂或清水拖地，最后用干净拖把擦干 。
注意事项
避免使用过多水分，以免损坏地板；注意地板缝隙的清洁。
客房卫生清洁保洁培训
案例分析
培训目标
提高员工解决实际问题的能力，加强员工的应变能力和创新能力 。
培训内容
选取一些具有代表性的客房卫生清洁案例，让员工进行分析和讨论 ，提出解决方案和改进措施。
培训方式
通过案例分析、小组讨论、头脑风暴等多种形式进行培训，鼓励员 工积极思考和创新，提高解决问题的能力。
Part
培养员工环保意识
培训员工了解环保知 识和政策，以及如何 在日常工作中实践环 保理念。
培训员工对可回收物 品的分类和回收，以 及如何节约能源和水 资源。
培训员工正确使用清 洁剂和化学用品，以 减少对环境的污染。
Part
02
培训内容
客房卫生清洁标准
床单、枕套、毛巾等布草的更换与洗涤
确保床单、枕套、毛巾等布草干净整洁，无污渍和破损。
检查标准与流程
明确检查标准和流程，包 括房间卫生、设施清洁、 空气质量等方面的要求， 确保检查工作有序进行。
记录与反馈
对检查结果进行详细记录 ，及时向相关部门和人员 反馈，以便及时处理和改 进。
对员工进行定期考核与培训
考核标准与内容
制定员工考核标准和内容，包括客房卫生清洁保洁技能、服务态度 、工作效率等方面的要求。
按照清洁剂的使用说明进行操作，注 意使用剂量和配比。
Part
03
培训方法
理论教学
培训目标
使员工了解客房卫生清洁的重要 性、标准和要求，掌握清洁剂的 种类和使用方法，以及预防交叉
感染的措施。
培训内容
客房卫生清洁的基本知识、清洁剂 的种类和使用方法、预防交叉感染 的措施、客房卫生清洁的流程和标 总结词
理论考试是评估员工对客房卫生 清洁保洁知识的掌握程度。
酒店客房清洁保养操作规程
酒店客房清洁保养操作规程第一章酒店客房清洁保养概述 (2)1.1 清洁保养的意义 (2)1.2 清洁保养的基本要求 (2)第二章客房清洁准备工作 (3)2.1 清洁工具及用品的准备 (3)2.2 清洁剂的选用及使用方法 (4)2.3 清洁人员的安全培训 (4)第三章客房床铺整理 (5)3.1 床上用品的更换 (5)3.2 床垫的保养与翻新 (5)3.3 床头柜的清洁与整理 (5)第四章浴室清洁保养 (6)4.1 马桶的清洁与消毒 (6)4.2 洗手盆、浴缸的清洁 (6)4.3 卫生间的通风与除味 (7)第五章地毯清洁保养 (7)5.1 地毯的日常清洁 (7)5.2 地毯的深度清洁 (7)5.3 地毯的保养与维护 (8)第六章窗帘与布艺清洁保养 (8)6.1 窗帘的清洁与保养 (8)6.1.1 窗帘的清洁 (8)6.1.2 窗帘的保养 (9)6.2 布艺家具的清洁与保养 (9)6.2.1 布艺家具的清洁 (9)6.2.2 布艺家具的保养 (9)第七章木质家具清洁保养 (10)7.1 木质家具的日常清洁 (10)7.2 木质家具的打蜡与保养 (10)第八章金属及玻璃家具清洁保养 (10)8.1 金属家具的清洁与保养 (10)8.2 玻璃家具的清洁与保养 (11)第九章客房电器设备清洁保养 (11)9.1 电视机的清洁与保养 (11)9.2 空调的清洁与保养 (12)9.3 冰箱的清洁与保养 (12)第十章客房灯具清洁保养 (13)10.1 灯具的日常清洁 (13)10.2 灯具的保养与更换 (13)第十一章客房安全与卫生检查 (14)11.1 客房安全隐患的排查 (14)11.2 客房卫生质量的检查 (14)第十二章客房清洁保养记录与反馈 (15)12.1 清洁保养记录的填写 (15)12.1.1 记录时间 (15)12.1.2 客房编号 (15)12.1.3 清洁项目 (15)12.1.4 清洁用品 (15)12.1.5 清洁人员签名 (15)12.1.6 检查人员签名 (15)12.2 客房清洁保养的反馈与改进 (15)12.2.1 客户反馈 (16)12.2.2 内部检查 (16)12.2.3 问题分类 (16)12.2.4 改进措施 (16)12.2.5 跟踪检查 (16)12.2.6 持续改进 (16)第一章酒店客房清洁保养概述1.1 清洁保养的意义酒店客房清洁保养是酒店服务的重要组成部分，对于提升酒店整体形象、保障顾客住宿体验及提高酒店经济效益具有深远的意义。
酒店客房部培训内容
02
03
清洁与整理
定期对设施设备进行清洁 和整理，保持其外观整洁 和性能良好。
检查与维修
定期对设施设备进行检查， 发现故障及时维修，确保 其正常运行和使用安全。
保养计划
制定详细的保养计划，包 括保养周期、保养内容、 责任人等，确保设施设备 得到及时有效的维护。
设施设备故障处理
严格的安全管理
客房部需严格执行酒店的安全 管理规定，确保客人的安全。
良好的团队合作精神
客房部员工应具备良好的团队 合作精神，与其他部门员工密 切配合，共同完成工作任务。
02 客房清扫与保洁
客房清扫流程与标准
总结词
明确步骤与要求
详细描述
按照规定的清扫流程，确保每个房间都得到彻底清洁，包括整理床铺、清洁卫 生间、除尘等步骤。同时，要确保达到酒店设定的清洁标准，如无死角、无污 渍等。
客房设施维护
定期检查客房设施的运 行状况，及时报修损坏
的设施。
安全管理
确保客房安全，包括防 火、防盗、防意外等，
以及处理突发状况。
客房部与其他部门的关系
01
02
03
04
与前台部门协作
客房部需与前台部门保持密切 沟通，了解客人入住需求，提
供及时的客房服务。
与餐饮部门合作
客房部可与餐饮部门合作，为 客人提供送餐、酒水等服务，
酒店客房部培训内容
目录
• 客房部概述 • 客房清扫与保洁 • 客房设施设备操作与维护 • 客户服务与沟通技巧 • 安全与卫生管理
01 客房部概述
客房部的职责与任务
客房清洁与保养
确保客房整洁、设施完 好，为客人提供舒适的
住宿环境。
客房服务
酒店客房部-客房清洁保养制度
四、客房清洁保养制度制定1.日常清洁保养根据各区域的活动特点和保洁要求，列出所有责任区域的日常清洁基本标准以便进行工作安排和检查对照。
其一般形式与主要内容如下：(1)大厅及走廊随时保持整洁。
早中班每小时进行一遍地面推尘、倒烟灰、座位整理、扶手与平台抹尘、清除地毯及水中垃圾。
夜班作全面清洁。
(2)客用电梯早中班每4小时清扫一次，夜班作全面清洁。
(3)客用洗手间早中班每1～2小时进行一次整理。
下午及后半夜各作一次全面清洁。
(4)餐厅和舞厅每日营业结束后进行全面清洁保养。
(5)多功能厅每日清洁一次，需要时可随时清洁。
(6)行政办公室每日下班后清洁一次。
(7)员工更衣室每日早中班各清洁一次。
(8)员工通道与电梯每班清洁一次。
(9)外围每日早晚清扫二遍，其他时间由外围服务员随时保持其整洁。
2.服务员分工负责根据日常清洁标准，将各项工作落实到早中夜三个班次；再根据工作量的多少确定各班次所需要的人员并为服务员划分责任区。
为了保证工作的实施及便于检查效果，应制订出早中班各责任区服务员的工作流程和时间分配方法，而夜班通常只需列出其工作内容即可。
3.分期清洁保养计划制定分期清洁保养计划类似于客房的计划卫生，但公共区域分块多、各处的使用情况有别、环境要求也不同，所以这一计划以各区分列为宜。
下面以某酒店的大厅清洁保养计划为例：(1)每天进行抹尘、吸尘、拖地、抛光，擦亮不锈钢扶手、面板与标牌等，擦洗大门、台面玻璃，清除地面、墙面、座椅污迹，更换踏脚垫，花卉浇水与更换等例行事务。
(2)每周进行台面打蜡，电话机消毒及电话间墙面清洗，门窗的框、沟、闭门器和地脚线清洁，百叶门、窗清洁打蜡，天花板通风口清洁，硬地用喷洁蜡清洁保养。
(3)每月进行软家具、软墙体与门、帷帘的清洁除尘，壁灯、台灯座等装饰物件的清洁打蜡，走廊吊灯和吸顶灯清洁，金属、石料或木质家具及墙面的清洁打蜡，所有透明玻璃制品的彻底清洁(大吊灯除外)，地面起蜡和打蜡，用干泡法清洗休息处的地毯。
酒店客房部培训卫生清扫
住客房清扫
对客人继续居住的房间进行清扫，尊 重客人的隐私，不随意移动客人的物 品，主要进行地面清洁、卫生间清理 等。
更换床单、被罩等布草操作
撤换脏布草
将床单、被罩、枕套等撤下，放 入专用布草车或布草袋中。
更换干净布草
从布草车上领取干净的床单、被罩 、枕套等，按照酒店规定的铺床程 序进行铺设。
检查布草质量
员工个人卫生要求
健康状况
员工应持有健康证，确保 自身身体健康，无传染性 疾病。
着装整洁
员工应穿着整洁的工作服 ，佩戴工作牌，保持个人 卫生。
个人习惯
员工应养成良好的卫生习 惯，如不随地吐痰、不乱 扔垃圾等。
02
客房日常清扫流程与规范
准备工作与检查事项
领取客房清扫所需物品
包括清洁工具、清洁剂、布草等。
消毒用品选择
选择具有广谱杀菌效果、对人体无害 的消毒用品，如含氯消毒剂、过氧化 氢消毒剂等。
使用方法
按照消毒用品说明书的要求，正确使 用消毒剂，避免对人体和环境造成危 害。
客房内物品消毒处理流程
客房内物品分类
将客房内物品分为耐用品和非耐用品，分别采用不同的消毒处理方法。
消毒处理流程
对于耐用品，如桌子、椅子等，采用擦拭或喷洒消毒剂的方式进行消毒；对于 非耐用品，如床单、毛巾等，采用高温洗涤或浸泡消毒剂的方式进行消毒。
检查客房状态
确认客房是否有人居住，检查房间内的设施设备是否完好，记录需 要维修或更换的物品。
开启清扫记录
在客房清扫记录表上登记房间号码、清扫开始时间等信息。
不同类型房间清扫方法
退房清扫
空房清扫
对客人退房后的房间进行彻底清扫， 包括清理垃圾、清洁地面、擦拭家具 、更换布草等。
酒店旅馆客房清洁整理技能培训
酒店旅馆客房清洁整理技能培训第一篇：酒店旅馆客房清洁整理技能培训酒店旅馆客房清洁整理技能培训一、客房清洁整理的基本要求客房的卫生整理工作，是旅店工作中的一项重要内容。
因此，客房服务员应严格按照操作程序和规范要求整理房间，确保旅店卫生质量。
（1）服务员上岗要着工作服，佩戴服务标志，仪容、仪表符合上岗要求。
（2）卫生操作前，首先了解客房状态，决定清扫顺序。
（3）卫生工作中，应按照基本程序运作。
为了防止交叉污染应做到以下事项：①抹布，要根据清洁部位不同严格分开使用；②消毒桶与洗涤桶分开；③清扫卫生间、刷洗痰盂的用具要专用；④传染病患者所住的客房，要注意做好隔离、消毒工作，并根据有关部门的意见，进行室内及用具的消毒。
（4）打扫客房时应先把房内灯光完全打开，看看房内之灯是否有故障，如有应立即将它修好。
（5）进入房内整理床铺前应先把玻璃窗、纱窗、窗帘全部打开，过一会儿，等房内的空气清新时再将窗户关闭。
如发现有故障应立即修复。
（6）房内空气调节器必须旋至最小处，以利室内空气的流通，并检查开关是否失灵。
（7）浴室内应检查卫生纸及化妆纸是否要补充，卫生纸应保留一份备用，以便客人自换使用。
（8）打开音响开关，试听音响是否良好，以及试用电话是否有故障，如有问题应立刻报修。
（9）注意客房内是否有损坏的家具或遗失的物品，有则报告领班。
（10）检查浴室面盆，浴盆及抽水马桶是否有故障，如有应立刻报修。
（11）如有客人遗留物品，应立刻交领班处理。
（12）卫生操作动作要轻，爱护企业财产，同时要注意安全。
（13）宾客的笔记本、文件、报刊杂志等，只可稍加整理，不得翻看。
宾客放在床上、椅子上的衣服，可帮助用衣架挂好，放进衣柜或叠放整齐。
（14）卫生清扫完毕，应将有关的卫生用具洗净，与工作车一起放置在固定的位置，方便下次使用。
二、标准客房卫生操作程序标准客房卫生操作程序及要求：1．备做好上岗前的准备工作。
准备工作车，将客房所需物品、卫生清扫工具、清洁剂等备齐，分别放在工作车指定部位。
第三章 客房的清洁保养
第三章 客房的清洁保养
•第一节 客房清扫的准备 •第二节 客房的清洁整理 •第三节 客房的计划卫生
•第四节 客房的消毒及虫害控制
第一节 客房清扫的准备
• 一、客房清扫的规定 • 二、客房清洁卫生质量标准 • 三、客房清扫前得准备工作
客房清洁保养的基本目标：
1．搞好清洁卫生， 2．客房清新的环境 3．更换添补客房用品 4．维护保养、保证并延长客房设施设备的使用寿 命
1. 虫害的诱因
（1）所有的虫害都需要一个温暖和不受打扰的栖 身之地，而食物和水又是其生存和繁衍的必要条 件。 （2）先天或外界的一些因素也能造成虫害。
2. 虫害的类别
（1）昆虫类 （2）啮齿类 （3）菌类
（二）虫害防治的基本办法
虫害防治，既要治标又要治本。 1．控制虫害的起因； （1）外来货物必须经过检查认可。 （2）食物不许随手乱丢。 （3）垃圾要严格卫生管理。 （4）做好地下室、库房、阳台等死角的计划卫生。 （5）饭店必须从各个环节控制好环境卫生，这包括对于 建筑装饰材料的防护处理，堵塞漏洞及纱帘。 2．及时发现和治理虫害； 3．聘请专家或专业公司。
（二）安全操作注意事项
（1）按操作规程操作 （2）用双手推车 （3）利用梯架 （4）防止滑倒
第三节 客房的计划卫生
一、计划卫生的意义
二、客房计划卫生的内容 三、计划卫生的管理
一、计划卫生的意义
1．概念： 计划卫生是指在做客房的日常清洁卫生的基 础上，拟订一个周期性清洁计划，采取定期循环 的方式，将客房中平时不易清扫或清扫不彻底的 地方全部清扫一遍。 2．意义： （一）保证客房清洁卫生质量 （二）维持客房设施设备的良好状态
二、客房计划卫生的内容
客房的清洁保养规范
酒店客房的清洁保养规范1、客房清扫“十二字口诀”敲――敲门（轻敲三下）开――开门、开窗帘。
撤――撤出用过的用品、用具，倒掉茶水。
扫――扫蜘蛛网、尘污，请除所有垃圾杂物。
铺――铺设床上用品。
抹――抹家具、设备摆――按陈设布置的要求补充好摆设的用品、家具。
洗――洗卫生间。
吸――吸尘。
看――看清洁卫生和陈设布置的效果。
关――关窗帘、关灯、关门。
填――填写客房清洁的日报表。
2、走客房的清扫（1）确认客房可以清扫①空房可随时清扫。
②住客房要经台班确认客人不在时方可进行清扫。
（2）进房①手持地毯头、清洁蓝和清洁牌。
②按三声门铃，每次间隔一秒钟并讲“House keeping”。
③无人应答进房；将清洁牌挂于门把手上，在“客房部清洁日记表”上填写进房时间。
④将地毯头放于卫生间门口，清洁篮放于卫生间靠门一侧地面上。
⑤拉开窗帘，打开窗户，将空调开至适当温度。
（3）撤布草、垃圾①取下卫生间旧垃圾袋，将卫生间垃圾收入垃圾袋内，旧皂和梳子回收到清洁篮内。
②进入房间从壁橱门开始，按顺时针或逆时针顺序将房间内的垃圾全部收入房间的垃圾袋，将两个垃圾袋放于电视机柜前方。
③将床上的衣物用衣架挂好，放入衣柜内。
④撤B床布草。
将B床拉离床头；再撤B床上的布草；将毛毯枕芯放于圈椅或沙发上。
⑤撤A床布草。
将A床拉离床头；再撤A床上的布草；将毛毯枕芯放于B床上（注：B床指房间内靠近窗户的客床，A床指离窗户较远的客床）⑥将撤下的脏布草和两垃圾袋撤出房间，放入布草袋和垃圾袋中。
（4）①进房。
带相应数量的床单、枕套、两个垃圾袋进房；垃圾袋一个放卫生间垃圾桶内，一个放入房间垃圾桶内；将床单枕套全部放于床头柜上。
②检查保护垫上有无毛发，窗体床垫是否对齐。
③西式铺床操作规范如表2-1所示。
表2-1 西式铺床操作表（5）抹尘①关闭窗户②进行抹尘。
抹尘顺序按照顺时针或逆时针方向，顺序为门铃-门框-壁橱内外-行李架-电视机柜-写字台-镜框-茶几-窗户-迷你吧-床头-柜壁画-门口③以壁橱为准，凡举手能触及的物件和部件都要抹干净。
酒店客房部培训(卫生清扫)PPT课件
金属饰品
使用柔软的布擦拭金属表面，避 免使用粗糙的布或化学清洁剂，
以免造成划痕。
床上用品
定期更换床单、枕套等床上用品 ，并使用适当的洗涤剂进行清洗
，以保证卫生和舒适度。
安全注意事项
注意清洁剂的使用
在使用清洁剂时应按照说明书上的使用方法进行，避免误用或过 量使用。
保持工作区域的整洁
在清洁过程中，应保持工作区域的整洁，避免滑倒或绊倒等意外事 故的发生。
高效率的清洁方法
使用适当的清洁工具
根据清洁需求选择合适的工具，如拖 把、吸尘器、清洁布等，以提高清洁 效率。
合理安排清洁顺序
分类处理垃圾
将垃圾分类处理，如将可回收垃圾和 不可回收垃圾分开，以便于后续处理 。
按照从上到下、从里到外的顺序进行 清洁，避免重复劳动和遗漏。
特殊物品的保养与清洁
玻璃器皿
使用专业的玻璃清洁剂，避免使 用刺激性强的化学清洁剂，以免
注意清洁死角，如窗槽、灯罩 等，保持客房整体整洁。
验收工作
自查
员工完成清扫后，自行检查房 间，确保卫生标准和细节处理
到位。
互查
安排其他员工进行交叉检查， 从不同角度发现问题。
领班检查
领班对清扫过的客房进行检查 ，确保卫生质量达标。
客人反馈
关注客人对客房卫生的评价和 建议，持续改进服务质量。
03 卫生清扫技巧与注意事项
经验一
引入先进清洁设备和制定严格 清洁标准是提高客房卫生质量 的关键。
经验三
建立有效的质量检查和奖惩制 度，确保卫生清洁工作得到有 效执行。
教训二
及时发现并解决卫生清洁问题 ，避免问题恶化影响客户满意 度。
05 培训总结与展望
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房
到
间
工
房
的
钥
作
清
匙
车
洁
保
养
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫
情
2.3.3 客房清扫顺序
境
六 房
卫
房
客
间
坐
生 间
间
房
清
床
清
抹
的
清
理
扫
尘
洁
保
养
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫
情
2.3.4 房间清理
境
六
? 拉开窗帘，打开窗户
? 关闭空调、熄灭多余的灯
客 房
? 观察、检查房内情况
的
? 清理垃圾与杂物，撤掉使用过的物品
客
? 决定客房清扫顺序
房
的
? 准备房屋工作车
清
? 准备吸尘器
洁
保
养
开房率高时 挂“请开速房打率扫低”时牌房间、 挂“请速VI打P房扫间”、牌房间、
V走IP客房房间、、 住住客客房房、、 长长住住房房、、 走空客房房。、 空房。
项目二 客房清洁整理
2.3 客房清洁整理的工作程序
情
境
2.3.1 清扫前准备工作
2.3 走客房日常清扫
情
2.3.5 坐床——西式坐床
境
六
?铺第一条床单
抖单：站在床头、床尾或床的一侧的中间位置，
客
抖开床单，将毛边向下抛盖在床上。定位：抖单
房
同时看准方向和距离，底单中线左右居中，有折
的
皱的卷边要稍加整理。包角：底单四角包好床垫，
清
角要包得平直，床单要铺得紧绷平整，掀起床垫
洁
尾部将床单打入夹缝，按对称手法将床的两侧包
坐床
卫生间清扫
补充房 间用品
房间抹尘
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫
情
2.3.1 清扫前准备工作
境
六
? 签到、签领客房钥匙
客
? 了解分析客房状态
房
? 决定客房清扫顺序
的
清
? 准备房屋工作车
洁 保
? 准备吸尘器
养
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫
情
2.3.1 清扫前准备工作
境
六
? 签到、签领客房钥匙
1.清洁剂的化学性质（酸性、中性、碱性）
客
2.清洁剂的种类及用途
房 的
（1）洗涤剂 （2）酸性清洁剂 （3）中性清洁剂
（5）溶剂 （6）消毒剂 （7）空气清新剂
清
（4）碱性清洁剂
（8）抛光剂
洁
保
养
项目一 客房清洁保养的基础知识
课后作业
情 境 六
客
房 的
1.了解客房清洁保养的常 用工具与清洁剂。
清
洁
? 了解分析客房状态
客 房
? 决定客房清扫顺序
的
? 准备房屋工作车
清
洁
? 准备吸尘器
保
养
领取客房清扫共组表， 了解房间状态，确定清 扫房间的顺序，避免打 扰客人休息，并及时满
足客人的清扫需要
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫
情
1.3.2 清扫前准备工作
境 六
? 签到、签领客房钥匙
? 了解分析客房状态
六
? 签到、签领客房钥匙
客
? 了解分析客房状态
房? 决定客房ຫໍສະໝຸດ 扫顺序的清? 准备房务工作车
洁 保
? 准备吸尘器
养
清洁工作车、 挂好垃圾袋和布件袋、
放置干净布件、 备齐房间用品、 准备清洁盒或清洁桶、 准备干净的抹布。
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫
情
2.3.2 进房
境
六
领
准
客
签
取
备
房
好
进
1.4 常用清洁剂
情 境 清洁保养工作的任务之一是除“脏”：
六?
1.尘土
?
2.污垢
客? 房? 的
3.渍迹 4.锈蚀
清
洁
保 养
项目一 客房清洁保养的基础知识
1.4 常用清洁剂
情 境 六
客 房 的 清 洁 保 养
项目一 客房清洁保养的基础知识
1.4 常用清洁剂
情 境 使用适当和适量的清洁剂，不仅省时、省力和节约成本，而且 六 会增加被清洁物的寿命和价值。
? 保养：是指维护保养，其目的是保证设施及设备处于正常 完好的状态，延长其使用寿命，减少维修及更新改造的资
客 金投入 房 的 ? 卫生：指杀菌消毒，使环境及物品符合生化要求 清 洁 保 养
项目一 客房清洁保养的基础知识
1.2 一般清洁器具
情
境 一般清洁器具，包括手工操作和不需要电机驱动的清洁设备。
境
六
拉床
站在床尾将床慢慢拉出离床头板30—50厘米。对
客
正床垫，并注意床垫四边所标明的月份字样，按期翻
房
转床垫，使其受力均匀平衡。
的 清
撤单
洁
将床上用过的布单层层揭下，将枕套撤去。撤床
保
单和枕套时要抖动几次，确认里面无小件衣物或其它
养
物品。将毛毯、床罩等稍加折叠放在适当的位置。
项目二 客房清洁整理
《前厅与客房服务》
学习情境六 客房清洁保养
主要内容
情 境 六
客 房 的 清 洁 保 养
项目一：饭店概述 项目二：前厅部概述 项目三：客房部概述 项目四：客房预订服务
项目一 客房清洁保养的基础知识
情
1.1
客房清洁保养的作用
境
六
客
房
的
1.3
清
洁
保
养
一般清洁设备
1.2
机器清洁设备
常用清洁设备
1.4
项目一 客房清洁保养的基础知识
情 境 六
客 房 的 清 洁 保 养
项目一 客房清洁保养的基础知识
情 境 六
客 房 的 清 洁 保 养
项目一 客房清洁保养的基础知识
情 境 六
客 房 的 清 洁 保 养
项目一 客房清洁保养的基础知识
1.1 客房清洁保养的作用
情 ? 清洁：清除各种脏迹，使被清洁的对象达到饭店所要求的 境 标准 六
2.利用周末调查附近的商 场出售的清洁工具与清洁
保
剂，了解其功能及使用方
养
法等。
项目二 客房清洁整理
情
2.1
客房清洁整理的标准
境
六
客房清洁整理的工作程序 2.2
客
房
的
2.3
走客房日常清扫
清
洁
保
其他客房日常清扫
2.4
养
项目二 客房清洁整理
2.1 客房清洁整理标准
情
从上到下；从里到外；
境
先铺后抹；环形清理；
清 洁
? 收回课再利用物品
保
? 撤走使用过的传单、枕套
养
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫
情
2.3.5 坐床——西式坐床
境
六
? 拉床
? 铺床单
客 房
? 铺毛毯
的
? 包边、包角
清 洁
? 套枕套
保
? 放枕头
养
? 铺上床罩
? 将床复位
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫
情
2.3.5 坐床——西式坐床
六
客房清洁原则 干湿分开；注意墙角；
先卧室后卫生间。
客
房
眼看到的地方无污迹；
的
客房清洁标准 手摸到的地方无灰尘；
清
设备用品无病毒；
洁
空气清新无异味；
保
房间卫生达“十无。”
养
项目二 客房清洁整理
2.2 客房清洁整理的工作程序
情
境
六
清扫前准 备工作
进房
房间清理
客
房 清扫完毕
检查
吸尘
的 离开房间
清
洁
保
养
六
1.扫帚
2.簸箕
客
房
3.拖把
的
4.尘拖
清
5.房务工作车
洁
保
6.玻璃清洁器
养
7.其他清洁器具
项目一 客房清洁保养的基础知识
1.3 机器清洁设备
情
境 机器清洁设备，一般指需要经过电机驱动的清洁器具。
六
1.吸尘器
2.洗地毯机
客
3.吸水机
房 的
4.洗地机
清
5.高层喷水机
洁
6.打蜡机
保
养
项目一 客房清洁保养的基础知识