2.3.流程的设计与改进

稻谷
糙米
米
2、分析基本因素
（3）工艺要求及设备
除 秕 机
砻 谷 机
碾 米 机
大米加工
3、确定时序，划分环节
（1）环节
清理：清除稻谷中各种杂质，以达 到砻谷前净谷质量的要求。 砻谷：脱去稻谷的颖壳，获得糙米。 碾米：碾去糙米表面的部分或全部 皮层，制成标准的成品米。
（2）时序 清理 砻谷
碾米
4、画出流程图
3、既对环节也对时序的改进
如:新生报到的流程优化
拓展：哥尼斯堡七桥问题
在哥尼斯堡城的普莱格尔河上有7座桥， 将河中的两个岛和河岸连结，当时哥尼斯堡 的居民中流传着一道难题：能否一次走遍7 座桥，而每座桥只许通过一次，最后仍回到 起始地点。 这就是七桥问题。
思考与练习：

提示：过桥的环节相同，我们主要是 要寻找最佳的时序来完成。
稻谷
清理
砻谷
碾米
成品大米
(二)、用橘子皮染布的工艺流程设计
结合下图阅读材料：
(二)、用橘子皮染布的工艺流程设计
1、目标任务：
用橘子皮染布的工艺流程设计
2、分析基本因素：
橘皮、酒精、喷灯、布料等
3、确定环节、时序：
剥皮切碎 提取色素 分离色素 加热浓缩 水洗 风干
4、画出流程图：
剥皮 切碎 提取 色素 分离 色素 加热 浓缩 水 洗 风 干

建立数学模型


把河的两岸、两个小岛看成四个点 把七座桥看成是七条线 转化成数学模型后如图所示
“一笔画”问题


数学模型建立好之后，那么“七桥问题” 也就转化成了 “一笔画问题”。 如何用一笔不重复地画出下列图形。
课堂练习：
下列图形能不能用一笔画出来？
（1）
（2）
（3）
（4）
欧拉猜想：
三. 流 程 改 进 的 设 计
开始
到各班级报到
新 生 报 到 流 程 图
到财务室交学费 到宿舍管理室交住宿费并领取住宿证和钥匙 到食堂购买饭卡 到教材室买书并领取一部分教科书 到综合室购买生活用品 到体育室交费购买运动服 到校务室交体检费 体检
结束
练 习 ： 观 察 并 画 出 更 有 效 率 的 流 程
◆环节优化——提高效率 造纸工艺流程的改进
汉代造纸工艺流程: 切麻→洗涤→浸灰水→蒸煮→春捣 →打浆→抄纸→晒纸→揭纸 现代造纸工艺流程: 去皮→切碎→分离纤维→洗涤漂白→ 打纸浆→吸水→压榨→烘干→卷取
二、流程的改进
流程改进的步骤：
1、分析流程的现状
2、确定改进的目标和要求 3、确定改进方案
一、流程改进的目的
◆用户安全
银行卡挂失流程的改进
到就近银行 口头挂失 打114查询 电话挂失
5天内
到开户银行 书面挂失 到开户银行 书面挂失
7天后
领换 新卡 领换 新卡
5天内
7天后
二、流程的改进
步骤 银行卡挂失流程的改进
1、分析流程的 只能在银行上班时才能去挂失，失 主不能及时报失 现状 2、确定改进的 使失主能及时报失，尽可能把钱财 目标和要求 的损失减少到最低程度 3、确定改进方 案 利用先进的计算机电话集成技术和 现代化通讯手段，为客户提供全天 24小时不间断的电话挂失服务
三、流程改进的设计
环节的优化：注意各个环节的共同特征！ 开始
到财务室交费 所有费用(学费、住宿费、体检费、购买饭卡、教材、生活用品、运动服的费用)
定点领取物品 包括住宿证、钥匙、饭卡、运动服、体检卡 体检
结束
总结：流程改进的方案
1、对环节的改进
如:造纸的流程优化
2、对时序的改进
如:做饭的流程优化
课堂小结
第三节 流程的设计
1、流程设计的基本因素 2、流程的设计
第四节 流程的改进设计
1、流程改进的目的 2、流程的改进
结束
二、流程的设计
（一）稻谷加工工艺流程设计 1、确定目标，明确任务 设计稻谷加工工艺流程
2、分析基本因素
（1）稻谷由什么组成？纯净度怎样？
稻谷由米、糙皮层和稻壳组成。加工 前的稻谷由于需要经过收获、晾晒、运输 和仓储等过程，所以稻谷含有各种杂质。
2、分析基本因素
（2）稻谷怎样变成米？ 清除杂质、脱去稻壳和糙皮层。
售后中心配送的成本优化
11km
B
18km
配送线路的方案与路程
方案 1 2 3 4 5 6 线路 路程（km） ABCDA 51 ABDCA 46 ACBDA 59 ACDBA 47 ADCBA 51 ADBCA 58
A
13km
10km
14km
Байду номын сангаас
15km C 12km 9km
D
配送线路图，无箭头 表示可来回线路。
洋葱皮染布
第四节 流程的改进设计
一、工作流程改进的目的
提高工作效率
节约时间 工作、生活
提高工作质量
……
一、工艺流程改进的目的
提高质量 提高效率
节省资源
……
生产活动
一、流程改进的目的
◆工时优化——节约时间
◆成本优化——节省资金 ◆环节优化——提高效率
◆工时优化——节约时间 优化做饭流程：
1) 2)
3) 4)
10min 洗菜、切菜 3min 淘米 淘米
3min 淘米
20min 烧饭
15min 炒菜 15min 炒菜 就餐 15min 炒菜 就餐
就餐 就餐
20min 烧饭、洗菜、切菜 3min 烧饭 20min
10min 洗菜、切菜
淘米 3min 烧饭 15min
15min 炒菜
◆成本优化——节省资金
能够用一笔画的图形的特征是： 必须是连通的； 奇点的个数是0或2； 当奇点个数是0的时候，任何一个点都可作始 点，终点也是这个点； 当奇点个数是2的时候，始点一定是其中的一 个奇点，终点一定是另一个奇点。
（1）
（2）
（3）
（4）
结论：
“七桥问题”如图所示： 奇点的个数是4，因此不能一笔画出来。
流程的设计与改进
第三节 流程的设计
第四节
流程的改进设计
(P55-P66)
第三节 流程设计
一、流程设计的基本因素
在生活和生产中的各种各样的 流程，流程设计主要应考虑事物的 内在性质、规律和相关因素。
★ 材料、工艺 ★ 设备、环境 ★ 人员和资金
流 程 设 计 的 步 骤
确定目标，明确任务
分析基本因素 确定时序，划分环节 修改方案 画出流程图 达到要求？ 是 否
大家试找出可能的路线，并画出来。 如果不能，尝试
总结其规律。
图论的基本知识
点：某个地方、某个人、某样东西或某件 事用一个点来表示； 线：事物之间的某种关系用线来表示； 奇点：和某个点连接的线的条数是奇数； 偶点：和某个点连接的线的条数是偶数； 连通图：整个图必须是通路，也就是每个 点至少有两条线连接。