物质跨膜运输实例
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主要取决于红细胞内外浓度差。 差值较大时吸水或失水较多。
与渗透装置比较
细
内
胞
溶
质
液
外
界
溶
液
细
半
胞
透
膜
膜
动物细胞是一个渗透系统
外界溶液浓度＞细胞质浓度 细胞失水
外界溶液浓度＜细胞质浓度 细胞吸水
（二）、探究植物细胞的吸水和失水 返回
渗透系统装置 动物细胞
内部溶液 细胞质 （蔗糖溶液）
半透膜
细胞膜
a bc
B a bc D
3、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称
“烧苗”。其原因是（B ）
A、根细胞从土壤中吸收的养分过多
B、根细胞不能从土壤中吸水
C、根系不能将水向上运输
D、根系被肥料分解释放的热能烧毁
4、利用高浓度盐水（NaCl溶液）杀菌防腐的原理
是（ D）
A、盐水中的Cl－有杀菌防腐的作用
作出假设：原生质层相当于半透膜
理由是：植物细胞膜和液泡膜都是生物膜， 它们具有与红细胞的细胞膜基本相同的化学 组成结构。上述的事例与红细胞的失水和吸 水很相似。
原生质层是细胞层次的结构，要 观察它，我们必须借助于什么工 具？那么我们应该选用什么样的 实验材料才能使实验成功呢？
液泡体积和 细胞大小的
植物细胞质壁分离现象
外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞失水 返回
植物细胞质壁分离复原现象
外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞吸水 返回
实验结果：
中央液泡 原生质层 细胞
大小
的位置 大小
蔗糖 溶液
清水
变小 原生质层脱 基本 离细胞壁 不变
逐渐恢复 原生质层恢 基本 原来大小 复原来位置 不变
2.质壁分离的原因分析
练习
1、以下可以发生渗透作用的是__D__.
A.煮熟的马铃薯条放入水中 B.把干种子放在清水中 C.烈日下菠菜叶子下垂 D.放在盐水中的萝卜变软
2、a、b、c是三个相邻的细胞，已知a细 胞液浓度> b细胞液浓度> c细胞液浓度,如 图所示，能正确表示水分在三者之间关系
的是（C）
a bc
A a bc C
(2)半透膜两侧的溶液具有
浓。度差
3．渗透作用发生的原理 (1)宏观：由低浓度溶液向高浓度溶液扩散 (2)微观：单位体积的水分子由多向少扩散。
二、细胞的吸水与失水 （一）、观察动物细胞的吸水和失水
A
B
C
外界浓度< 细胞质浓度 外界浓度 > 细胞质浓度 外界浓度= 细胞质浓度
吸水 膨胀
失水 皱缩
水分进出处动态平衡
外界浓度：B > C > A 该状态下，细胞质浓度：B > C > A
思考
1. 红细胞内的血红蛋白等有机物能透过细胞膜吗？
不能
2. 红细胞的细胞膜是不是相当于半透膜？
相当于半透膜。
3. 当外界溶液的浓度低时，红细胞一定会吸水而涨 破吗？
一般会因持续吸水而涨破。
4. 红细胞吸水或失水的多少取决于什么？
广安友谊中学 田运洪
讨论：
• 1、漏斗管内的液面为什么会升高？ • 2、如果用一层纱布代替玻璃纸，漏
斗管内的液面还会升高吗？ • 3、如果烧杯不是清水，而是同样浓
度的蔗糖溶液，结果会怎样？
Βιβλιοθήκη Baidu 一、渗透作用
1.水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的扩散，称 为渗透作用
2．渗透作用发生的条件 (1)具有 半。透膜
变化
设计方案：
将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中， 观察大小的变化；再浸润在清水中，观察 其大小的变化。
预期实验的结果 ：
由于原生质层相当于一层半透膜，水分子可 以自由通过，而蔗糖分子则不能通过，因此 在蔗糖溶液中，植物细胞的中央液泡会缩小， 细胞皱缩；在清水中植物细胞的液泡又会变 大，细胞膨胀。
{外因：外界溶液浓度大于细胞液浓度
（1）原因 内因：原生质层具半透性且其伸缩性比 细胞壁大
宏观： 植物细胞由坚挺→萎蔫
{ { （2）表现
液泡体积（大→小）
微观： 质壁分离 细胞液颜色（浅→深）
原生质层与细胞壁分离
在质壁分离和复原的实验中，如果没有细胞壁，结 果会有什么不同吗？
(3)本实验选用0.3 g/mL的蔗糖溶液(此浓度下既明 显出现质壁分离，又不致杀死细胞)。盐酸、酒 精、醋酸等溶液能杀死细胞，不适于做质壁分离 的溶液。 (4)当以植物细胞可吸收的物质作溶质(如甘油、尿 素、KNO3、乙二醇等)时，可出现质壁分离及自动 复原现象。
B、盐水中的Na＋不利于细菌的生活
C、盐水是中性的，不适于细菌的生活
D、由于渗透作用使细菌细胞内的水分渗出而死亡
5、将紫色洋葱表皮细胞放入一定浓度硝酸钾溶液
中，在显微镜下观察发现开始液泡颜色逐渐变
深，后来又逐渐变浅，能够反映细胞液含水量
随时间变化的图是
( C)
植物细胞 细胞液
原生质层
外界溶液 外界溶液 外界溶液 （清水）
生活探究：
1、用盐腌萝卜时会有水渗出，同时萝卜的 体积会减少。
2、置于空气中刚刚萎蔫的白菜叶片置于清 水中又变得硬挺。
提出问题：
1、植物细胞会出现失水的情况吗？（渗出 的水是细胞内的水还是间隙的水） 2、植物细胞在什么情况下会失水？ 3、原生质层是否相当于一层半透膜？
与渗透装置比较
细
内
胞
溶
质
液
外
界
溶
液
细
半
胞
透
膜
膜
动物细胞是一个渗透系统
外界溶液浓度＞细胞质浓度 细胞失水
外界溶液浓度＜细胞质浓度 细胞吸水
（二）、探究植物细胞的吸水和失水 返回
渗透系统装置 动物细胞
内部溶液 细胞质 （蔗糖溶液）
半透膜
细胞膜
a bc
B a bc D
3、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称
“烧苗”。其原因是（B ）
A、根细胞从土壤中吸收的养分过多
B、根细胞不能从土壤中吸水
C、根系不能将水向上运输
D、根系被肥料分解释放的热能烧毁
4、利用高浓度盐水（NaCl溶液）杀菌防腐的原理
是（ D）
A、盐水中的Cl－有杀菌防腐的作用
作出假设：原生质层相当于半透膜
理由是：植物细胞膜和液泡膜都是生物膜， 它们具有与红细胞的细胞膜基本相同的化学 组成结构。上述的事例与红细胞的失水和吸 水很相似。
原生质层是细胞层次的结构，要 观察它，我们必须借助于什么工 具？那么我们应该选用什么样的 实验材料才能使实验成功呢？
液泡体积和 细胞大小的
植物细胞质壁分离现象
外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞失水 返回
植物细胞质壁分离复原现象
外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞吸水 返回
实验结果：
中央液泡 原生质层 细胞
大小
的位置 大小
蔗糖 溶液
清水
变小 原生质层脱 基本 离细胞壁 不变
逐渐恢复 原生质层恢 基本 原来大小 复原来位置 不变
2.质壁分离的原因分析
练习
1、以下可以发生渗透作用的是__D__.
A.煮熟的马铃薯条放入水中 B.把干种子放在清水中 C.烈日下菠菜叶子下垂 D.放在盐水中的萝卜变软
2、a、b、c是三个相邻的细胞，已知a细 胞液浓度> b细胞液浓度> c细胞液浓度,如 图所示，能正确表示水分在三者之间关系
的是（C）
a bc
A a bc C
(2)半透膜两侧的溶液具有
浓。度差
3．渗透作用发生的原理 (1)宏观：由低浓度溶液向高浓度溶液扩散 (2)微观：单位体积的水分子由多向少扩散。
二、细胞的吸水与失水 （一）、观察动物细胞的吸水和失水
A
B
C
外界浓度< 细胞质浓度 外界浓度 > 细胞质浓度 外界浓度= 细胞质浓度
吸水 膨胀
失水 皱缩
水分进出处动态平衡
外界浓度：B > C > A 该状态下，细胞质浓度：B > C > A
思考
1. 红细胞内的血红蛋白等有机物能透过细胞膜吗？
不能
2. 红细胞的细胞膜是不是相当于半透膜？
相当于半透膜。
3. 当外界溶液的浓度低时，红细胞一定会吸水而涨 破吗？
一般会因持续吸水而涨破。
4. 红细胞吸水或失水的多少取决于什么？
广安友谊中学 田运洪
讨论：
• 1、漏斗管内的液面为什么会升高？ • 2、如果用一层纱布代替玻璃纸，漏
斗管内的液面还会升高吗？ • 3、如果烧杯不是清水，而是同样浓
度的蔗糖溶液，结果会怎样？
Βιβλιοθήκη Baidu 一、渗透作用
1.水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的扩散，称 为渗透作用
2．渗透作用发生的条件 (1)具有 半。透膜
变化
设计方案：
将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中， 观察大小的变化；再浸润在清水中，观察 其大小的变化。
预期实验的结果 ：
由于原生质层相当于一层半透膜，水分子可 以自由通过，而蔗糖分子则不能通过，因此 在蔗糖溶液中，植物细胞的中央液泡会缩小， 细胞皱缩；在清水中植物细胞的液泡又会变 大，细胞膨胀。
{外因：外界溶液浓度大于细胞液浓度
（1）原因 内因：原生质层具半透性且其伸缩性比 细胞壁大
宏观： 植物细胞由坚挺→萎蔫
{ { （2）表现
液泡体积（大→小）
微观： 质壁分离 细胞液颜色（浅→深）
原生质层与细胞壁分离
在质壁分离和复原的实验中，如果没有细胞壁，结 果会有什么不同吗？
(3)本实验选用0.3 g/mL的蔗糖溶液(此浓度下既明 显出现质壁分离，又不致杀死细胞)。盐酸、酒 精、醋酸等溶液能杀死细胞，不适于做质壁分离 的溶液。 (4)当以植物细胞可吸收的物质作溶质(如甘油、尿 素、KNO3、乙二醇等)时，可出现质壁分离及自动 复原现象。
B、盐水中的Na＋不利于细菌的生活
C、盐水是中性的，不适于细菌的生活
D、由于渗透作用使细菌细胞内的水分渗出而死亡
5、将紫色洋葱表皮细胞放入一定浓度硝酸钾溶液
中，在显微镜下观察发现开始液泡颜色逐渐变
深，后来又逐渐变浅，能够反映细胞液含水量
随时间变化的图是
( C)
植物细胞 细胞液
原生质层
外界溶液 外界溶液 外界溶液 （清水）
生活探究：
1、用盐腌萝卜时会有水渗出，同时萝卜的 体积会减少。
2、置于空气中刚刚萎蔫的白菜叶片置于清 水中又变得硬挺。
提出问题：
1、植物细胞会出现失水的情况吗？（渗出 的水是细胞内的水还是间隙的水） 2、植物细胞在什么情况下会失水？ 3、原生质层是否相当于一层半透膜？