PAD电子菜单点菜系统业务方案建议书

代开发Android平板电脑系统平台点菜系统

解决方案

五月七日

项目摘要

近年来伴着餐饮业的发展，以清新舒适、高档次的装修，追求个性、美观、服务档次的要求，传统纸质菜谱与就餐环境整体的格格不入，高档菜谱新旧交替的高额成本，纸质菜谱的耗材引发环保问题，餐饮行业管理模式的非自动化，非智能化等诸多因素，再加上电子计算机行业的高速发展，无线局域网技术的广泛应用，在这样的大趋势下，掌上通电子菜谱迎刃而生。

电子菜谱开创了信息化工具与顾客的窗口，开创电子点餐直接面向顾客的先河，打破传统点餐模式。电子菜谱是通过图片，文字，音视频等方式全面的展现菜系特点，菜系组成成分等信息的多媒体菜谱，是实现电子化餐饮的前提和基础。电子菜谱融合数据管理，快速高效率点菜等优势，替代目前饭店所使用的传统纸质菜谱，是未来十年甚至二十年的必然趋势，可以称得上是餐饮业中的革命。

目录

第一章 PAD电子菜单系统简介 (4)

1.1项目背景 (4)

1.2主要优势 (4)

第二章业务介绍 (5)

2.1 “PAD电子菜单系统”业务简介 (5)

第三章后台功能 (7)

3.1功能简介 (7)

3.2更新方式 (7)

3.3系统连接服务 (8)

3.4整个流程的连接 (8)

第四章软件介绍 (9)

4.1软件介绍 (9)

第一章PAD电子菜单系统简介

1.1项目背景

中国千百年来最繁荣的产业非餐饮业莫属，现在国内的平板电脑厂商争相挤入平板电脑市场，何不专注于开发适合餐饮业点餐的平板电脑，一来这类行业应用不要求太高的硬件性能，而来行业用户的利润比普通消费者高，餐厅基本都要定期更换菜谱，一家高档餐厅的菜谱制作费用往往价格不菲，而用平板电脑代替的话，即提高了菜谱档次，重新制作菜谱的时候只需更新菜肴照片，省下重新制作纸质菜谱费用。

1.2主要优势

A.综合应用成本低于传统菜谱：传统菜谱制作价格不菲，且须

经常翻新、修改、更换，且要耗费大量的精力、财力；平板

电脑点餐系统可随时增加修改菜品，综合应用成本远低于传

统菜谱，且对精力、资源是极大的节约。

B.缩短点菜、下单、买单的时间，并最大限度地降低了点菜、

下单、买单过程中的差错率，提高餐厅用餐效率，增加了客

人对酒店的满意程度；

C.亲和界面，柔性设计，消费者无须任何帮助指导，即可随意

操作；大字体、全屏触摸，智能化操作，确保各年龄层、各

客户层的轻松使用。

D.时尚电子产品，顶级使用效果，提高酒店档次。并可在春节、

中秋、圣诞、情人节或店庆等节日更换相应风格的界面皮肤，

提升顾客的用餐体验。

E.系统可单独使用，也可以与餐厅现有点餐产品配套使用

第二章业务介绍

2.1 “PAD电子菜单系统”业务简介

（1）实时更新菜品，海量信息展示，节约菜谱、菜牌、手工单的制作及印刷费用，有效解决了新推菜品难上传

的困扰。

（2）运用无线点菜器下单到厨房，点菜、送单、传菜，步步快一步，每桌平均节约下单时间3分钟，让服务质

量提升，翻桌率提高。

（3）避免错、漏、乱，无需使用手工抄写，避免笔误或因字迹潦草，涂改不清而造成结账错误或后厨下单错误；

顾客能及时了解已售完菜品，避免点菜失效，结账错

误。

（4）客人忠诚度上升：高科技应用，全新体验，尽显时尚档次，服务水平提升明显，而再看不到服务员来去匆

匆现象，产生安全感、归属感，口碑无限，客人忠诚

度提升。

（5）顾客对菜品的特殊要求都能得以体现，无需手工记录。（6）服务员无需贴身服务，能够同时顾及其它服务内容，现场管理有序。

（7）顾客自助点菜，避免口误而造成的点菜错误，能有效改变顾客让酒店定价上菜的要求，减少酒店无谓的麻

烦，提高消费额，降低工作失误率，无数据丢失，实

时掌控餐桌情况。

（8）体现顾客至上的理念及不断创新的精神，提升餐厅形象，提升服务品质，给顾客一种全新的面貌，为餐厅

制造额外的新卖点。

（9）节省费用：以电子菜谱最低三年计算，应用电子菜谱的总支出，远远低于应用普通纸质菜谱，客户并没有

另行增加支出，只是将原有的必须支出的经费换了一

种使用方法而已，且总支出还有降低。另外，运用了

点菜菜谱还可以节约服务员的数量，电子菜谱的投入

是一次性的投入，而服务员的工资是每月发放，二者

之间的差别可想而知。

（10）产品性能：无数据丢失，专注服务，专业工程，免费咨询、建议、升级。

第三章后台功能

3.1功能简介

1.修改：随着价格行情的变化，修改菜品价格是主要且实用的功

能。

2.添加：换季菜品、节庆菜品的推出，餐厅可在原菜谱上添加至

相应的栏目内。

3.删除：菜品售罄或停售，可直接在系统删除，避免顾客的点单。

4.上传：可上传文字、图片等。

3.2更新方式

1.闲时更新——在设备屏保启动后，系统会进行30秒/次的间隔频率的更新。

2.定时更新——按系统设定的要求，每天会在特定的一个时间进行系统的整体更新。

3.3系统连接服务

为满足餐厅无纸化下单服务需求，我们可为用户提供或定制下单/出单流程系统，即通过菜谱点菜后，服务员复单并确定下单，厨房打印机便可出单，前台设备上显示对应桌号的菜单及金额。

3.4整个流程的连接

我们可通过无线局域网和有线局域网交错进行，以保障系统的稳定和传输的及时性。