明德小学食品安全月度自查制度
学校食品安全自检自查制度(精选篇)
学校食品安全自检自查制度（精选篇）学校食品安全自检自查制度1. 背景介绍食品安全问题一直是社会关注的焦点之一。
学校作为培养未来人才的重要场所，必须保障学生的饮食安全。
为此，制定一套科学、合理、有效的学校食品安全自检自查制度是非常必要的。
2. 目标和原则（1）目标：确保学生的饮食安全，预防食品安全事故的发生。
（2）原则：科学性、全面性、可操作性和持续性。
3. 自检自查的范围自检自查的范围包括食堂、食品加工场所、食品供应商以及学校周边的食品销售店铺。
4. 自检自查的内容（1）食堂管理：包括食品供应商的选择、质量控制和食品储存等。
（2）食品加工场所：包括食品加工设备的清洁卫生、操作规范和员工培训等。
（3）食品供应商：对食品供应商的资质和生产环境进行全面检查。
（4）食品销售店铺：对学校周边食品销售店铺的卫生状况和食品质量进行抽查。
5. 自检自查的方法（1）定期自检：学校食堂、食品加工场所和食品销售店铺应每月进行一次自检，确保食品安全控制措施的有效性。
（2）临时自查：对食品供应商的资质和食品销售店铺的卫生状况进行定期或不定期的自查。
（3）监督检查：学校食品安全管理部门应定期派出工作人员进行监督检查，确保自检自查工作的严格执行。
6. 自检自查的责任（1）学校食堂：应设立食品安全管理部门，明确相关工作人员的责任和权力，做好食品安全控制工作。
（2）食品加工场所：应落实食品安全责任，建立食品安全管理制度，加强员工的食品安全意识。
（3）食品供应商：应主动配合学校的自检自查工作，定期向学校提供食品安全相关的资料和报告。
（4）食品销售店铺：应遵守相关食品安全法规，保证食品的卫生状况和质量安全。
7. 自检自查的整改措施（1）对发现的问题及时整改，并制定整改方案，确保问题得到彻底解决。
（2）加强对自检自查工作的监督，对整改结果进行评估，确保整改措施的有效性。
8. 风险防控措施（1）建立食品安全隐患排查制度，及时发现和排除食品安全隐患。
学校食品安全自查制度(共14篇)-规章制度
学校食品安全自查制度（共14篇）-规章制度篇1：学校食品安全自查制度一、根据实际情况，定期或不定期对本场内（店内）的食品及出租柜台进行日常检查。
二、食品安全员定期要对店内环境和条件、库存食品、散装食品和食用农产品标签规范、从业人员健康证情况等进行检查，及时清理过期变质食品和临近保质期食品，发现有不符合食品安全标准的食品应当立即下架，督促有关部门和人员予以改正，并做好登记。
三、食品安全员定期对食品安全状况进行检查评价。
经营环境条件发生变化，不再符合食品安全要求的，应当立即采取整改措施；存在食品安全潜在风险的，应当立即停止经营行为，并向有关监管部门报告。
四、检查的内容（一）经营环境，检查是否具有与其销售的食品品种、数量相适应的销售和贮存场所，是否保持场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持适当的距离；（二）经营条件，检查是否具有与其销售的食品品种、数量相适应的销售设备或者设施，销售冷藏、冷冻食品的，是否配备与销售品种相适应的冷藏、冷冻设施，并符合保证食品质量安全所需要的温度、湿度和环境等特殊要求；（三）经营行为，检查是否销售禁止销售的食品，采购食品是否按照规定查验相关证明材料，是否建立食品进货查验记录制度，如实记录食品名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证，保存的凭证记录和凭证保存期不少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不少于二年；（四）标签标识，检查场内销售的散装食品和食用农产品标签标识是否符合要求：1、销售未包装食用农产品的，是否在摊位（柜台）明显位置如实公布食用农产品名称、产地、生产者或者销售者名称或者姓名等信息；2、销售获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证的食用农产品以及省级以上农业行政部门规定的其他需要包装销售的食用农产品的，是否包装销售，并标注相应标志和发证机构，鲜活畜、禽、水产品等除外；3、销售进口食用农产品的，包装或者标签是否载明原产地，境内代理商的名称、地址、联系方式；进口鲜冻肉类产品的包装是否标明产品名称、原产国（地区）、生产企业名称、地址以及企业注册号、生产批号，外包装上是否以中文标明规格、产地、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容；分装销售进口食用农产品的，是否在包装上保留原进口食用农产品全部信息以及分装企业、分装时间、地点、保质期等信息；4、散装食品是否按照要求加贴标签，销售人员和场地是否落实“两罩一套一帽”；（五）证明文件，检查是否持有所销售食品来源可靠的证明文件，包括：食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，按规定需要检疫、检验的肉类是否有检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件，进口食用农产品是否有入境货物检验检疫证明等证明文件；（六）仓储情况，检查是否定期检查库存，及时清理腐坏变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁或者感官性状异常的食品，是否如实记录食品名称、产地、贮存日期、生产者或者供货者名称或者姓名、联系方式等内容，并在贮存场所保存记录，记录和凭证保存期不少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不少于二年。
学校食品自检自查制度
一、制度背景为确保学校师生的饮食安全，预防和减少食品安全事故的发生，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。
二、自检自查原则1. 全面性原则：对学校食堂、食品加工、食品储存、食品运输等各个环节进行全面检查。
2. 预防性原则：及时发现和消除食品安全隐患，预防食品安全事故的发生。
3. 实效性原则：自检自查工作要注重实效，确保食品安全。
4. 责任性原则：明确责任主体，落实食品安全责任制。
三、自检自查内容1. 食品采购与储存（1）检查食品采购渠道是否合法，是否有食品安全许可证。
（2）检查食品储存条件是否符合要求，是否生熟分开、分类存放。
（3）检查食品储存期限，确保在保质期内食用。
2. 食品加工与制作（1）检查食品加工操作人员是否持证上岗，操作规范。
（2）检查食品加工场所卫生状况，确保加工过程卫生。
（3）检查食品添加剂使用是否符合规定。
3. 食品运输与分发（1）检查食品运输工具是否符合要求，是否保持清洁。
（2）检查食品在运输过程中的温度、湿度等条件是否适宜。
（3）检查食品分发环节是否规范，确保食品在分发过程中不受污染。
4. 食品安全管理制度（1）检查学校食品安全管理制度是否健全，是否落实到位。
（2）检查食品安全管理人员是否具备相应资质，是否履行职责。
（3）检查食品安全事故应急预案是否完善，是否定期进行演练。
四、自检自查方法1. 定期自查：学校每月至少进行一次全面自查，对发现的问题及时整改。
2. 重点抽查：对食品采购、加工、储存、运输等环节进行不定期抽查，确保食品安全。
3. 随机检查：对学校食堂、食品加工场所进行随机检查，发现问题及时处理。
五、自检自查报告1. 自检自查结束后，形成自检自查报告，内容包括自查时间、自查内容、自查结果、整改措施等。
2. 自检自查报告报学校领导审批，并根据审批意见进行整改。
3. 学校将自检自查报告报送上级主管部门备案。
六、责任追究1. 对食品安全自查工作中发现的问题，学校将依法依规追究相关责任人的责任。
学校食品安全自检自查制度
学校食品安全自检自查制度一、目的与原则为加强学校食品安全管理，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规要求，特制定本食品安全自检自查制度。
本制度旨在通过定期与不定期的自检自查，及时发现并消除食品安全隐患，确保学校食堂及食品经营场所的食品安全。
二、适用范围本制度适用于全校范围内所有涉及食品采购、储存、加工、销售、留样及餐具清洗消毒等环节的食品安全管理工作。
三、自检自查机构与职责成立学校食品安全自检自查领导小组，由校长任组长，分管后勤副校长任副组长，成员包括食堂管理员、校医、教师代表及学生家长代表等。
领导小组负责制定自检自查计划，组织实施自检自查工作，并对发现的问题进行整改监督。
食堂管理人员负责日常食品安全管理，配合领导小组开展自检自查，并负责问题整改的具体实施。
四、自检自查内容食品采购：检查供应商资质、进货索证索票情况、食品质量及保质期等。
食品储存：检查仓库环境、温度控制、食品分类存放、标识清晰度及先进先出原则执行情况。
食品加工：检查操作间卫生状况、人员健康证明、食品加工流程合规性、食品添加剂使用管理等。
食品销售：检查销售区域卫生、食品售卖时的防护措施、过期食品处理情况等。
餐具清洗消毒：检查餐具清洗消毒设施完好性、消毒流程执行情况及消毒效果监测。
留样管理：检查食品留样制度执行情况，包括留样品种、数量、时间、温度记录等。
应急准备：检查食品安全应急预案的制定、演练情况及应急物资储备情况。
五、自检自查频率与方式每月至少进行一次全面自检自查，重点时段（如开学前后、节假日前后）增加检查频次。
采用现场检查、查阅记录、询问交流等多种方式进行，确保检查全面细致。
鼓励师生及家长参与食品安全监督，设立意见箱或在线反馈平台，收集食品安全相关意见和建议。
六、问题整改与报告对自检自查中发现的问题，立即制定整改措施，明确责任人及整改期限，并跟踪整改落实情况。
重大食品安全隐患应立即上报当地食品药品监督管理部门，并采取有效措施防止事态扩大。
学校食品安全月自查制度
一、总则为加强学校食品安全管理，保障广大师生的饮食安全，预防食物中毒事件的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，强化食品安全责任意识，完善食品安全管理制度，提高食品安全管理水平，确保师生饮食安全。
三、自查范围1. 食品原料采购、储存、加工、销售环节；2. 食品加工操作人员健康管理；3. 食品卫生设施设备；4. 食品安全管理制度及落实情况；5. 食品安全事故应急预案。
四、自查内容1. 食品原料采购（1）供应商资质审查：检查供应商的营业执照、食品生产许可证、健康证明等，确保其合法、合规经营。
（2）原料质量检查：对采购的食品原料进行感官检查、理化检验，确保其符合食品安全标准。
（3）原料储存：检查食品原料的储存条件，确保其干燥、通风、防潮、防虫、防鼠。
2. 食品加工操作人员健康管理（1）健康体检：要求食品加工操作人员定期进行健康体检，确保其身体健康。
（2）卫生知识培训：对食品加工操作人员进行食品安全知识和卫生操作规程培训。
（3）个人卫生：检查食品加工操作人员的个人卫生，如佩戴帽子、口罩、手套等。
3. 食品卫生设施设备（1）设备设施检查：检查食品加工、储存、销售场所的设备设施，确保其符合食品安全要求。
（2）设备设施维护：定期对设备设施进行清洁、消毒、保养，确保其正常运行。
4. 食品安全管理制度及落实情况（1）食品安全管理制度：检查学校是否建立健全食品安全管理制度，包括采购、储存、加工、销售、检验、废弃物处理等环节。
（2）制度落实：检查学校是否严格执行食品安全管理制度，确保各项措施落实到位。
5. 食品安全事故应急预案（1）应急预案制定：检查学校是否制定食品安全事故应急预案，明确事故报告、处置、善后处理等流程。
（2）应急演练：定期组织应急演练，提高应对食品安全事故的能力。
学校食品安自查制度
一、目的为保障我校师生饮食安全，预防和控制食源性疾病的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，特制定本制度。
二、组织领导1. 学校成立食品安全自查工作领导小组，由校长担任组长，分管副校长担任副组长，各相关部门负责人为成员。
2. 食品安全自查工作领导小组负责制定、实施、监督和检查学校食品安全自查工作。
三、自查内容1. 食品安全管理制度：检查学校食堂、小卖部等食品经营场所是否建立健全食品安全管理制度，包括采购、储存、加工、销售、清洗消毒、废弃物处理等环节。
2. 食品从业人员：检查食品从业人员是否持有健康证明、卫生培训合格证，并按规定进行健康体检。
3. 食品原料：检查食品原料采购渠道是否合法，原料质量是否符合国家标准，是否存在过期、变质、有毒有害等不合格食品。
4. 食品加工操作：检查食品加工操作过程是否符合食品安全要求，包括加工场所卫生、加工设备、工具、容器等。
5. 食品储存：检查食品储存条件是否符合要求，是否存在交叉污染、过期、变质等情况。
6. 食品销售：检查食品销售场所卫生、销售商品标签标识、价格等是否符合规定。
7. 食品安全应急预案：检查学校是否制定食品安全应急预案，并定期组织演练。
四、自查方式1. 定期自查：学校食品安全自查工作领导小组定期组织相关部门对食品经营场所进行自查。
2. 不定期抽查：学校食品安全自查工作领导小组不定期对食品经营场所进行抽查。
3. 食品安全员自查：食品从业人员应定期对食品经营场所进行自查。
五、自查要求1. 食品安全自查要全面、深入、细致，确保不留死角。
2. 自查过程中发现问题要及时整改，确保食品安全。
3. 食品安全自查结果要及时上报学校食品安全自查工作领导小组。
4. 食品安全自查工作领导小组要定期对自查情况进行总结，并提出改进措施。
六、责任追究1. 食品安全自查工作不力，导致食源性疾病发生或食品安全事故的，将追究相关责任人的责任。
学校食品安全自检自查与报告制度
学校食品安全自检自查与报告制度一、背景介绍随着社会的发展和人们对食品安全重视程度的提高，学校作为一处重要的食品供应场所，食品安全问题备受关注。
为了确保学生和教职员工的健康，建立学校食品安全自检自查与报告制度显得尤为重要。
二、制度内容1. 自检自查学校食品安全自检自查主要包括以下内容：•食材购进：检查食材是否符合相关标准，是否来自合法渠道。
•食品存储：检查食品存储环境和温度，确保食品不受污染。
•食品加工：检查食品加工工艺是否符合规范，避免交叉污染和食品安全隐患。
•餐厅环境：检查餐厅卫生情况，确保餐厅环境整洁。
2. 报告制度学校每月应当提交一次食品安全自检自查报告，报告内容包括自检自查的结果和发现的问题，以及针对问题的改进措施和整改情况。
报告应当由学校食堂负责人签署确认，并在校内公示，以增强透明度和监督力度。
三、意义与作用1. 保障食品安全通过建立食品安全自检自查与报告制度，可以加强学校食堂对食品安全的监管和管理，减少食品安全事件的发生，有效保障师生员工的健康。
2. 营造良好食品安全氛围学校食品安全自检自查与报告制度的建立可以促进师生员工对食品安全问题的重视，提高食品安全意识，形成全校共同参与食品安全工作的良好氛围。
四、建议与展望为进一步完善学校食品安全自检自查与报告制度，建议以下几点：•加强对食堂从业人员的培训，提高他们的食品安全意识和操作规范。
•加强学校与食品供应商的沟通合作，确保食材的质量安全。
•推行食品安全知识宣传教育活动，提醒师生员工关注食品安全问题。
通过不断改进和完善学校食品安全自检自查与报告制度，可以更好地保障学校师生员工的健康，营造安全、健康的校园环境。
以上是关于学校食品安全自检自查与报告制度的相关内容。
愿我们共同努力，共建健康安全的学校食堂！。
中小学食品安全自查制度
中小学食品安全自查制度1.学校食堂应配备专职食品安全管理人员，负责组织实施食品安全自查。
2.自查采用制度自查、定期自查和专项自查等方式，全面分析经营过程中的食品安全危害因素和风险点，建立自查清单和自查计划。
每年至少开展一次制度自查，对食品安全制度的适用性进行检查，在食品安全法律法规、规范性文件和食品安全国家标准发生变化时，及时修订更新。
学校对食堂每周至少开展一次经营过程、食品营养状况自查，重点检查食品原料采购贮存、设备设施运转情况、餐饮具清洗消毒保洁情况、从业人员卫生状况、食品加工制作过程、供餐情况、食谱的膳食结构等，并做好记录。
对获知食品安全风险信息后，应立即开展专项自查。
专项自查的重点内容应根据食品安全风险信息确定。
3.食品安全管理人员每天对从业人员上岗前的健康状况进行检查，对患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的从业人员，应暂停从事接触直接入口食品的工作并做好记录。
4.对自查中发现的问题食品，应立即停止使用，存放在加贴醒目、牢固标识的专门区域，避免被误用，并采取退货、销毁等处理措施。
发现经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，应立即采取整改措施;对自查中发现的其他食品安全风险，应根据具体情况采取有效措施，防止对消费者造成伤害。
5.燃料管理。
尽量采购使用乙醇作为菜品（如火锅等）加热燃料。
使用甲醇、丙醇等作燃料，应加入颜色进行警示，并严格管理，防止作为白酒误饮。
应严格选择燃料供货者。
应制定火灾防控制度和应急预案，明确防火职责，定期组织检查，定期检测设备，及时更换存在安全隐患的老旧设备。
宜安装有效的通风及报警设备。
应加强从业人员培训，使其能正确使用煤气、液化气、电等加热设备，防止漏气、漏电；安全进行燃料更换（木炭、醇基燃料）。
学校食品安全自检自查制度(20篇)
学校食品安全自检自查制度（20篇）学校食品安全自检自查制度（精选20篇）学校食品安全自检自查制度篇1为了确保广大师生在食堂用膳的卫生、安全，切实提高我校食堂管理水平，消除食堂食品卫生的安全隐患，保证广大师生的健康水平，特制订食堂准入制度如下：一、一轮新的食堂承包人承包都必须公开进行招标，投标方需要向学校提供经营管理水平、技术水平、资金能力、资质信誉、从业人员的素质及健康状况等材料。
学校经评标小组评定投标方的综合能力决定中标者，学校与中标方以具有法律效力的契约方式，明确各自的责任、权力和义务，明确质量要求和处罚办法。
把食品卫生安全作为承包合同的重要指标。
二、堂承包人、单位必须做到以下几点：①对国家和省有关部门明确规定实行市场准入的食品原材料，必须严格实行市场准入制度，对国家质量技术监督部门规定“QS”标识的28类食品均应严格执行，其他食品在采购时坚持索证（卫生许可证、工商营业执照、产品合格证等）。
对因特殊原因确实难以实行集中采购的，也要实行定点、定人进行采购。
对定点供货单位，必须在货比三家，全面审核其生产、加工、储备、供货能力、价格标准等综合指标的基础上确定。
采购的饮食物资必须有厂名、品名、产地名和出厂日期、保质期。
同时及时在进货的登记本上做好登记工作。
②对于食堂使用的'各种食品添加物，采购时必须符合食品卫生部门要求进行采购。
同时对采购的物品进行登记，做到经常检查。
③对食堂内使用的洗涤用品，选购时必须是符合食品卫生要求的产品，禁止工业洗涤剂或有质量问题的洗涤剂进入学校食堂进行使用。
④对食堂使用的厨具和盛放食物的餐具必须清洗干净，有消毒要求的必须进行严格消毒。
⑤保证食堂环境清洁卫生和用膳安全。
⑥严格遵守学校和上级有关主管部门对学校食堂食品卫生安全的有关规定。
三、如果食堂承包人（单位）未能严格履行第二条的规定，学校有权随时终止其承包资格。
四、食堂的经营者违规操作，把关不严，造成食品安全责任事故，承包经营者和学校相关管理人员的应承担相应的经济和法律责任。
学校食品安全自检自查制度（通用14篇）
学校食品安全自检自查制度（通用14篇）学校食品安全自检自查制度（通用14篇）在我们平凡的日常里，我们每个人都可能会接触到制度，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。
拟定制度需要注意哪些问题呢？下面是小编为大家整理的学校食品安全自检自查制度（通用14篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
学校食品安全自检自查制度11、食品采购定人、定责、定岗，必须有两人采购，每天采购的食品都要有登记记录，注明名称、数量、价格、金额等事项。
2、必须到持有卫生许可证和有营业执照及质检合格的经营单位采购食物，并按照国家有关规定进行索证。
3、应相对固定食品采购的场所，同时也要掌握定点与不定点的原则，关注市场行情。
4、采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、卫生、清洁。
5、严禁采购以下食物：一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其他感官性状异常，含有毒、有害物质或被有毒物质污染，可能对人体健康有害的食品。
二是未经生猪产品卫生检验不合格的肉类及制品。
三是超过保质期或不符合食品标签的定型包装食品。
四是其他不符合食品卫生标准和要求的食品，包括半成品。
6、验收时由综合管理部参与验收，有验收记录，注明名称、数量、价格、金额等事项，并签明意见和验收人的名字及日期。
7、认真做好蔬菜农药检测工作，对蔬菜、豆制品、肉类每次有记录。
8、对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。
学校食品安全自检自查制度2为有效地控制学校食物中毒及其他食源性疾病的发生，严把食品采购关，并科学、合理地贮存食品，切实保障学校师生的身体健康，使学校食堂的管理达到规范化、标准化，特制订本制度。
一、严把食品采购关。
原料实行定点采购，凡进入食堂的原料（面、米、油、肉、调味品等），食堂采购员必须到持有工商执照，有效卫生许可证、屠宰证和技术监督部门颁发有证件的经营单位定点采购。
对学生自带的食品原料，保管员要严把质量关，并指定固定加工点加工。
学校食品安全自查制度 学校食品安全自检自查制度(优秀6篇)
学校食品安全自查制度学校食品安全自检自查制度（优秀6篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学校食品安全自查与报告制度
学校食品安全自查与报告制度学校食品安全自查与报告制度一、引言食品安全是人们的生命线，尤其是学生群体，他们正处于生长发育阶段，对食品安全的需求更加迫切。
而学校作为学生的第二个“家”，为了保障学生的食品安全，应加强食品安全的管理工作。
自查与报告制度是一项有效的管理措施，本文将对学校食品安全自查与报告制度进行详细阐述。
二、学校食品安全自查与报告制度的目的学校食品安全自查与报告制度的目的是确保学校食堂的食品安全，保障师生的饮食健康。
通过自查与报告制度，可以及时发现食品安全问题，采取相应的措施加以解决，同时对外公开食品安全情况，增强师生的安全意识。
三、学校食品安全自查与报告制度的内容1.自查内容（1）食品采购环节的自查：包括对供应商的资质审核、采购合同的签订与履行情况、进货检验等环节的自查。
（2）食品加工与储藏环节的自查：包括对食品加工人员的健康证件审核、工作操作规范的制定与执行情况、食品储藏温度的测量与控制等环节的自查。
（3）食品售卖环节的自查：包括对食品售卖人员的健康证件审核、食品陈列与储藏情况的检查、食品标签的合规性等环节的自查。
（4）食品安全宣传教育环节的自查：包括对食品安全宣传教育活动的开展情况、师生对食品安全知识的了解情况等环节的自查。
2.自查形式（1）定期自查：学校食堂应每学期至少进行一次全面自查，同时每月至少进行一次抽查。
（2）不定期自查：学校食堂应根据食品安全情况的需要，不定期进行自查。
3.自查与报告的流程（1）自查阶段：自查工作由学校食堂的食品安全管理部门负责，根据制度规定的内容进行自查，发现问题及时记录并控制。
（2）报告阶段：自查工作结束后，学校食堂的食品安全管理部门应将自查结果以报告的形式公布，在公示期内接受师生的投诉与意见。
（3）整改阶段：学校食堂的食品安全管理部门根据自查报告的反馈，及时采取相应的整改措施，并记录整改过程。
（4）复查阶段：学校食堂的食品安全管理部门应定期对自查整改情况进行复查，确保食品安全的持续改善。
学校食品安全自检自查与整改制度
学校食品安全自检自查与整改制度一、背景为了保障学生食品安全，学校制定了食品安全自检自查与整改制度，并积极开展自检自查工作，确保食品安全达到最高标准。
二、自检自查内容1. 食品质量检测：学校通过定期抽检学生食堂和供应商的食品质量，确保食品符合国家相关食品安全标准。
2. 食材采购与存储：学校严格控制食材采购渠道，确保食材来源可靠；同时，加强食材储存管理，防止食材受到污染。
3. 食品加工与制作：学校对学生食品加工与制作环节进行监督，确保在操作过程中遵守卫生规范和操作流程。
4. 餐饮服务环境：学校定期对学生食堂的卫生状况进行检查，保持餐厅环境整洁、卫生。
三、自检自查流程1. 安排专门的食品安全检查小组，负责定期组织自检自查。
2. 制定自检自查表格，明确自检自查的内容和标准。
3. 自检自查小组按照制定的表格进行检查，详细记录存在的问题和隐患。
4. 汇总自检自查结果，及时通报相关部门，制定整改措施。
四、整改措施1. 自检自查小组根据自检结果，制定整改方案，并设定整改期限。
2. 相关部门对整改措施进行跟踪检查，确保问题得到及时解决。
3. 完成整改后，自检自查小组确认问题已经得到解决，并做出相应的记录。
五、监督与评估1. 学校建立健全食品安全监督与评估机制，定期对自检自查和整改工作进行评估。
2. 食品安全监督与评估结果将用于改进和完善食品安全制度。
六、宣传与培训1. 学校开展食品安全宣传活动，提高师生对食品安全的认知和重视程度。
2. 食堂员工进行食品安全培训，提升他们的食品安全意识和操作技能。
七、意义与效果通过建立学校食品安全自检自查与整改制度，学校能够不断强化食品安全管理，提高学生食品安全保障水平，确保所有师生能够放心享用安全、卫生的食品。
以上为学校食品安全自检自查与整改制度的内容范例，希望能够对您有所帮助。
食品安全自查五项制度
一、引言食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，是关系国计民生的大事。
为加强食品安全管理，保障人民群众“舌尖上的安全”，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本单位的实际情况，特制定本食品安全自查五项制度。
二、食品安全自查制度1. 食品安全自查组织领导制度（1）成立食品安全自查工作领导小组，由单位主要负责人担任组长，分管领导担任副组长，各部门负责人为成员。
（2）领导小组负责制定食品安全自查计划，组织、协调、监督食品安全自查工作的开展。
（3）领导小组定期召开会议，研究解决食品安全自查工作中遇到的问题，确保自查工作取得实效。
2. 食品安全自查责任制度（1）明确各部门、各岗位的食品安全责任，将食品安全责任落实到具体人员。
（2）各部门负责人对本部门食品安全工作负总责，确保本部门食品安全自查工作落实到位。
（3）岗位人员要认真履行岗位职责，严格执行食品安全操作规程，确保食品安全。
3. 食品安全自查内容制度（1）原料采购与储存：检查原料采购渠道是否合法，储存条件是否符合要求，是否存在过期、变质等不合格原料。
（2）加工制作过程：检查加工制作过程中的卫生条件，操作人员是否持证上岗，是否存在交叉污染等问题。
（3）食品添加剂使用：检查食品添加剂的使用是否符合国家规定，是否存在滥用或非法使用食品添加剂的现象。
（4）餐饮具清洗消毒：检查餐饮具清洗消毒设施设备是否齐全，清洗消毒程序是否规范，消毒效果是否达标。
（5）食品留样与追溯：检查食品留样制度是否落实，留样数量、时间、温度是否符合要求，确保食品安全可追溯。
4. 食品安全自查频次制度（1）每日自查：各岗位人员每日对所在岗位的食品安全进行自查，发现问题及时整改。
（2）每周自查：各部门负责人每周组织对本部门食品安全进行自查，发现问题及时上报。
（3）每月自查：领导小组每月组织对食品安全进行全面自查，发现问题及时整改。
（4）节假日自查：在节假日、重大活动期间，加大食品安全自查力度，确保食品安全。
小学饮食安全自查制度
一、制度背景随着社会的发展和人民生活水平的提高，食品安全问题日益受到广泛关注。
为确保小学生饮食安全，预防和减少食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、制度目标1. 建立健全学校饮食安全管理机制，确保师生饮食安全。
2. 提高学校饮食安全管理水平，降低食品安全风险。
3. 增强师生食品安全意识，提高自我保护能力。
三、组织机构1. 成立学校饮食安全自查领导小组，负责全校饮食安全自查工作的组织实施和监督管理。
2. 食堂管理人员、教师、学生代表组成自查小组，负责具体自查工作。
四、自查内容1. 食材采购与验收（1）采购渠道：食堂食材采购应选择合法、合规的供应商，确保食材来源安全。
（2）验收标准：对采购的食材进行严格验收，确保食材质量符合国家标准。
2. 食材储存与加工（1）储存条件：食材应储存在适宜的条件下，避免变质、污染。
（2）加工过程：食堂工作人员应严格按照操作规程进行食材加工，确保食品安全。
3. 食堂卫生与设施（1）卫生：食堂内外环境应保持清洁卫生，定期进行消毒。
（2）设施：食堂设施设备应齐全、完好，符合食品安全要求。
4. 食品添加剂使用（1）使用范围：食品添加剂使用应符合国家标准，不得滥用。
（2）记录：食堂应详细记录食品添加剂的使用情况。
5. 食堂工作人员管理（1）培训：食堂工作人员应定期接受食品安全培训，提高食品安全意识。
（2）健康体检：食堂工作人员应定期进行健康体检，确保身体健康。
6. 食品安全教育与宣传（1）开展食品安全教育活动，提高师生食品安全意识。
（2）宣传食品安全知识，普及食品安全法律法规。
五、自查程序1. 自查前准备（1）制定自查计划，明确自查内容、时间、人员等。
（2）收集相关资料，为自查提供依据。
2. 自查实施（1）自查小组按照自查计划进行现场检查，发现问题及时记录。
（2）对自查中发现的问题，进行原因分析，提出整改措施。
3. 整改落实（1）对自查中发现的问题，及时进行整改，确保整改到位。
小学食品安全自查与报告制度
小学食品安全自查与报告制度目的本制度的目的是确保小学食品安全，保障学生的健康和安全。
自查内容1. 食品采购：检查食品供应商的证照和许可，确保其合法合规。
2. 食品储存：检查食品储存环境的卫生状况，确保食品不受污染。
3. 食品加工：检查食品加工过程中的卫生措施和操作规范，确保食品安全。
4. 食品销售：检查食品销售环节的卫生状况和食品标签的完整性，确保食品符合相关标准。
5. 食品供应链管理：检查食品供应链的合规性，确保食品质量可追溯。
自查频率1. 日常自查：每天对食品采购、储存、加工和销售环节进行自查。
2. 定期自查：每月对食品供应链进行自查。
3. 不定期自查：不定期对食品安全进行随机抽查。
自查记录和报告1. 自查记录：每次自查应有详细的记录，包括自查日期、自查内容、发现的问题和解决方案等。
2. 自查报告：每月将自查记录整理为自查报告，提交给学校相关部门。
纠正措施和处罚1. 发现问题后，应及时采取纠正措施，并记录在自查记录中。
2. 对于严重违反食品安全制度的行为，学校有权采取相应的处罚措施，包括警告、罚款、停止使用食品供应商等。
持续改进学校应定期评估和分析自查记录和报告，发现问题并制定改进措施，不断提高食品安全管理水平。
监督和评估学校相关部门应对食品安全自查进行监督和评估，确保制度的执行和有效性。
注意事项1. 自查人员应接受相关培训，熟悉食品安全相关知识和操作规范。
2. 自查人员应保持独立、客观、公正的态度，不得徇私舞弊。
以上是小学食品安全自查与报告制度，请严格按照制度执行，确保学生的健康和安全。
小学学校食品安全自查制度
小学学校食品安全自查制度一、学校要对全体师生进展食品卫生安全的防范自我爱护及救助方法的宣传、教育。
二、食堂一旦发觉食品、饮水等有问题，要求学生立刻停用，并马上向学校食品卫生安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组汇报，帮助学校争取急救措施和补救方法。
三、学生一旦发觉食物中毒现象，应马上报告医务室或食堂，医务室或食堂应马上报告学校食品卫生安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组。
学校应准时向上级主管部门及卫生防疫部门报告。
四、依据病人的状况需马上送有关医院治疗的，帮助卫生医疗机构救治病人。
五、保存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
六、协作卫生行政部门进展调查，依据卫生行政部门的要求照实供应有关材料和样品。
小学学校食品安全自查制度2一、烹调前必需仔细检查食品质量，腐败变质、有毒有害或其他感观性状特别的食品原料不下锅、不蒸煮、不烘烤。
二、烹调食品烧熟煮透，中心温度达低于70℃以上，烹调后食品至食用不超过2小时。
凡隔餐、隔夜、外购熟食回烧后供给，熟制品应与食品原料或半成品分开存放，半成品应与食品原料分开存放。
三、调料符合卫生要求，盛装调料的容器清洁卫生，使用后加盖。
食品不接触有毒物、不洁物。
四、碗、盘、盆、抹布等用具、容器生熟分开，烹调后的熟制品使用消毒过的餐具、容器盛装。
不用抹布揩碗盘，滴在盘边汤汁用消毒过的布或餐巾、餐纸揩。
五、煎炸食用油高温(230℃)屡次使用，发觉颜色变深或有异味的油脂废弃不用。
六、工作完毕后，工具、用具、灶上、灶下、地面、台面洗刷清扫洁净，做好烹调加工场所的清洁卫生。
小学学校食品安全自查制度3一、有餐具用具专用洗刷设备(水池)，有充分、有效的餐具用具消毒设备(消毒柜、消毒池)，有充分、完善的餐具用具保洁设施(碗柜、碗橱)。
二、餐具用具严格执行一洗、二冲、三消毒、四保洁制度。
热力消毒按除渣→洗涤→清洗→消毒程序进展;化学消毒按除渣→洗涤→消毒→清洗程序进展，并有三联池(一洗、二消、三冲)。
学校食品卫生自检自查与报告制度
学校食品卫生自检自查与报告制度一、背景学校食品卫生自检自查与报告制度的建立旨在保障学生食品安全，提高食品卫生水平，确保学校食品供应的安全性和健康性。
二、目的该制度的主要目的是促进学校食品供应单位自觉进行食品卫生自检自查，并及时报告有关情况，以便食品安全监管部门对学校食品卫生情况进行监督和管理。
三、主要内容1.自检自查标准：学校食品供应单位应按照国家相关法律法规和食品安全标准，制定自检自查标准，包括食品存储、食品加工、食品销售等环节的卫生管理要求。
2.自查内容：学校食品供应单位应定期进行自查，并包括食品供应源、原料采购、食品贮存、食品加工、食品销售等环节的卫生状况、食品安全控制措施的执行情况、食品员工的卫生健康状况等内容。
3.自查频率：学校食品供应单位应定期进行自查，具体自查频率应根据学校食品供应规模、食品种类和学校卫生状况等因素确定。
4.报告制度：学校食品供应单位应及时将自检自查情况报告给食品安全监管部门，并配合食品安全监管部门的监督检查及抽检工作。
5.自查结果处理：学校食品供应单位应根据自检自查结果，及时采取相应的整改措施，并将整改情况报告给食品安全监管部门。
四、责任分工1.学校食品供应单位应配备专职或兼职食品安全负责人，负责组织和实施食品卫生自检自查工作。
2.食品安全监管部门负责指导、监督和管理学校食品卫生自检自查工作，及时处理学校食品安全问题。
五、监督与管理1.食品安全监管部门应加强对学校食品卫生自检自查工作的监督和检查，确保学校食品供应的安全性和健康性。
2.学校食品供应单位应积极配合食品安全监管部门的监督检查及抽检工作，并配合处理相关问题。
3.食品安全监管部门将对学校食品卫生自检自查工作进行评估，对存在的问题提出整改要求，并跟踪检查整改情况。
六、附则本制度自发布之日起正式执行，如有需要修改和解释的事项，学校和食品安全部门应共同协商解决。
以上是关于学校食品卫生自检自查与报告制度的内容，希望能够保障学生的食品安全，确保学校食品供应的安全性和健康性。
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明德小学食品安全月度自查制度
为进一步规范学校食品安全监督管理工作，严格落实校方首负责任，强化学校食品安全自律意识，保障广大师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规及规章，结合我校实际，制定本制度。
一、学校建立月度自查制度。
校长是月度自查的第一责任人，定期组织召开学校食堂食品安全专题会议，每月组织食品安全检查，强化食品安全风险防控措施，及时解决重大食品安全隐患问题，提高食品安全保障水平。
二、月度自查的检查重点为学校食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、进货查验、索证索票、台账记录、相关公示项目等内容。
三、月度自查要做好详细检查记录。
检查后认真填写《学校食品安全月度自查表》所有自查记录需留存完整，归档管理。
四、学校主要负责人应亲自参加月度自查工作，并在检查记录上现场签字确认。
确因特殊情况无法亲自参加的，需备注说明。
五、月度自查情况应及时在醒目位置进行公示。
六、学校对通过自查发现的食品安全隐患问题应及时落实整改，并将整改情况作好相关记录。
若发现有重大食品安全隐患的，应当及时报告属地食品药品监管部门和教育行政部门。
七、建立学校食堂食品安全管理档案，《学校食品安全月度自查表》和食品药品监管部门检查记录应当归档管理。