如何判断你自己的身体是酸性还是碱性
判断酸碱平衡的六个指标
判断酸碱平衡的六个指标在医疗护理领域中，判断患者的酸碱平衡十分重要。
酸碱平衡指的是机体维持一定的酸碱度范围，使其内部液体维持在适宜的酸碱水平，保持生理活动的正常进行。
而这一酸碱平衡状态可以通过六个主要指标来判断，它们是：1.pH值。
pH值是指溶液中氢离子浓度的负对数。
pH值和氢离子浓度呈反比例关系。
一般情况下，生理正常状态下人体的pH值在7.35-7.45之间。
当pH值小于7.35时，说明机体处于酸性状态;当pH值大于7.45时，说明机体处于碱性状态。
2.细胞内外液体pH差。
人体内外液体通过细胞膜分离，两者之间的pH值称为细胞内外液体pH差。
正常情况下，细胞内外液体pH差为0.1，这是衡量细胞代谢正常与否的重要指标。
3.HC03-离子浓度。
HC03-离子浓度是指血浆中二氧化碳的离解产物碳酸氢根离子，它可以自动调节呼吸酸碱平衡。
一般情况下，HC03-离子浓度在22-26mmol/L之间，高于这个范围则表示碱性过高，低于这个范围则表示酸性过高。
4.PaCO2。
PaCO2是指动脉血中二氧化碳分压。
二氧化碳是一种产生酸性的气体，当机体代谢有问题时，其PaCO2值会发生变化。
正常情况下，PaCO2范围为35-45mmHg，当PaCO2高于45mmHg时，说明机体处于呼吸性酸中毒状态;当PaCO2低于35mmHg时，说明机体处于呼吸性碱中毒状态。
5.阴离子间隙。
阴离子间隙是指血浆中未测量的阴离子与未测量的阳离子之间的差值。
通常，健康人的阴离子间隙在10-20mmol/L之间。
当阴离子间隙增加时，可能表明机体存在代谢性酸中毒状态；当阴离子间隙降低时，则可能表明机体存在代谢性碱中毒状态。
6.BE值。
BE值是指血浆中游离氢离子和草酸离子浓度产生摩尔量对应的酸碱度的浓度差值。
正常情况下，BE值的范围为-2.5到+2.5mmol/L。
当BE值低于-2.5mmol/L时，说明机体处于代谢性酸中毒状态；当BE值高于+2.5mmol/L时，则说明机体处于代谢性碱中毒状态。
九年级化学你属于哪种体质
九年级化学你知道吗？人的体质有酸性和碱性之分。
你的体液是酸性还是碱性的？以下这个简单测试，可以帮助你判断自己的体质是酸性还是碱性的。
1）经常感到疲劳、嗜睡；步伐缓慢、动作迟缓；上下楼梯容易气喘；2）即使没有做什么重体力劳动也会感觉浑身酸痛，很难恢复过来；3）记忆力衰退、注意力不集中；4）经常在外就餐；爱吃肉类、鱼类，较少进食蔬菜、水果；5）亚健康、易感冒、免疫力低下；易生口腔溃疡；牙龈易出血；伤口易化脓；6）抽烟饮酒；生活不规律；7）皮肤无光泽，容易生痘及生出其他不明物；8）香港脚或身上容易长湿疹、过敏；9）抑郁、焦虑、脾气暴躁、易发怒；10）胃肠功能失调；便秘、口臭、容易发胖、下腹突出；11）有高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病、痛风、肾脏病、尿频尿既等病状；12）夏天容易被蚊虫叮咬。
如果这个测试你符合5个条件以上，那么你的体质较偏向酸性。
"最近人们一直在提酸碱性食物，那么究竟如何合理的搭配算碱性食物呢？这要从人体内的环境来谈一下。
人体内环境基本是中性的，略偏碱性。
在新陈代谢过程中产生的大量酸性物质，都被血液中的缓冲物质所中和，不致于使人体内部环境呈酸性，但有时也可造成紊乱。
每餐进食，食物都有一定的酸碱度，也会影响人体的酸碱平衡。
但总体来说注意碱性饮食，保持体内弱碱性环境是基本的要求。
在选择日常饮用水时，我们应该选择弱碱性的水。
对于水来说，水中是否含有矿物质与微量元素是决定其酸碱性的关键。
大自然中的水，如泉水、湖水等一般都是弱碱性水，因为大自然赋予其丰富的矿物质和微量元素。
而纯净水，顾名思义，水中除了水分子，什么都没有，水性自然呈酸性。
现在市场上流行的人工矿物质水由于人为添加了矿物质，破坏了水的酸碱平衡，甚至比纯净水还显酸性。
而所谓食物的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内的元素的性质。
一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。
怎么知道自己身体是酸性还是碱性
碱性食物主要分为：
一、蔬菜、水果类；
二、藻类；
三、坚果类；
四、发过芽的谷类、豆类。
要避免或减少以下酸性食物的摄取：
一、淀粉类；
4、调整饮食结构，酸碱食物的比例建议为 20 ∶ 80 。多喝碱性离子水，少喝酸性水，如纯净、可乐等。如果体质偏酸性，可多实用碱性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻类食品也是很好的选择。体重反应身体健康，身体的健康与否，在于您平日的保健，多一分关心，将多一些健康。
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
怎么知道自己身体是酸性还是碱性
酸性体质的形成是一个漫长的过程，对身体的影响也是一个从量变到质变的过程。当酸性不很强时，反应出来的是亚健康状态，进一步酸化，就会出现各种疾病。这几乎是所有内源性慢性疾病的患病原因。比如，癌症病人的体液都是酸性的，病情越重，酸性越强。因为癌细胞只能在酸性体液和缺氧的条件下，才会疯狂的生长，形成肿瘤。糖尿病人、痛风病人、心血管病病人的体液都是酸性的。所以说，酸性体质是百病之源。 同理，疾病的治疗必须从根本上改变酸性体质。 什么是酸性体质 人的身体构成中约有70％是水分，成为体液。体液含有各种人体不可缺少的离子、化合物以及代谢物。生命活动的大多数生化反应都是在水溶液中进行的。
酸性体质对 身体有那些危害呢
一.、对循环系统的影响：体液偏酸，使血液粘稠度增高、血液循环减慢、血液中的脂质类物质易沉积在血管壁上，导致早期动脉硬化、血栓或心、脑血管疾病。
二、对骨骼的影响：偏酸的体液刺激甲状旁腺，使甲状旁腺素分泌增多，骨骼释放到血液中的钙增多，钙虽然可以中和血液中的酸，但这样长期“借”钙的结果，会导致骨质疏松、骨质增生、骨骼变形及牙损害等。
酸碱判断方法
判断酸碱平衡的六个指标
判断酸碱平衡的六个指标酸碱平衡指的是体内酸碱度的平衡状态，主要通过pH值来进行判断。
正常情况下，人体需要维持一定的酸碱平衡，身体内部的液体，如血液、细胞内液和细胞外液，必须保持恒定的pH值，以维持生命的正常运作。
当酸碱平衡失调时，会对生命活动产生严重影响，甚至导致死亡。
以下是判断酸碱平衡的六个指标：1.pH值：pH值是反映液体酸碱性或碱性的指标，其数值范围从0到14、当pH值小于7时，表示液体为酸性；当pH值大于7时，表示液体为碱性；当pH值等于7时，表示液体为中性。
在酸碱平衡状态下，人体的pH值应维持在7.35-7.45的范围内。
2.血气分析：血气分析是通过检测动脉血液中的酸碱指标来评估酸碱平衡的一种方法。
主要指标包括动脉血pH、二氧化碳分压（pCO2）、氧分压（pO2）以及相应的酸碱指标如血氢离子浓度、碳酸氢盐浓度等。
血气分析可以帮助医生了解酸碱失衡的原因和严重程度。
3.阳离子间隙（AG）：阳离子间隙是衡量酸碱平衡的一个指标，通过计算血浆中未测量阳离子与未测量阴离子之间的差异来评估酸碱状态。
正常情况下，阳离子间隙应在8-16 mmol/L范围内。
阳离子间隙的增加可能表明身体内存在代谢性酸中毒。
4.二氧化碳分压（pCO2）：二氧化碳分压是表示血液中二氧化碳浓度的指标。
正常情况下，动脉血pCO2应维持在35-45 mmHg范围内。
当pCO2偏高时，可能表示呼吸性酸中毒；当pCO2偏低时，可能表示呼吸性碱中毒。
5.血清碳酸氢盐（HCO3-）浓度：血清碳酸氢盐浓度是表示血液中碳酸氢盐离子浓度的指标，也被称为碱缺失。
正常情况下，血清碳酸氢盐浓度应维持在22-28 mmol/L范围内。
当血清碳酸氢盐浓度偏高时，可能表示代谢性碱中毒；当血清碳酸氢盐浓度偏低时，可能表示代谢性酸中毒。
6.阴离子间隙（AG）：阴离子间隙是衡量酸碱平衡的另一个指标，通过计算血浆中未测量阴离子与未测量阳离子之间的差异来评估酸碱状态。
身体酸性碱性的测试方法
身体酸性碱性的测试方法当人的身体如果呈现着酸性和碱性的话，那么在生活中是会有各种表现的，特是酸性体质的人，如果是酸性体质的话，那么身体各种疾病在这个时候都是有可能会发生的，而酸性体质的人身体一般都是比较偏胖的，很多人都想要知道自己的身体到底是酸性还是碱性的，但是不知道测试方法，那么身体酸性和碱性怎么测试呢?简单测试你身体的酸碱性一、酸性体质的特征人血液的PH值在7.35-7.45之间，为碱性体质者，但这部分人只占总人群的10%左右，更多人的体液的PH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。
与碱性体质者相比，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，到医院检查又查不出什么毛病,如不注意改变，就会继续发展成疾病。
体液的PH值低于中性7时，就会产生重大疾病，下降到6.9时，就会变成植物人，如果只有6.7-6.8时，人就会死亡。
酸性体质有什么特征呢?1、身体出现肥胖、困乏、疲倦及精神不振。
2、酸性体质容易引起溃疡、便秘等，当人体内的酸素升高引起质变，疾病也就产生了。
3、胃酸过多，就会引起胃痛、胃酸水，甚至发展到胃溃疡。
4、体液中的酸性较高，会产生一种酸性物质，这种物质在身体内游动，会在关节部位形成一种结晶，这种结晶直接导致关节痛风类疾病。
5、酸性体质会影响孩子的智力，英国牛津大学曾经对42位儿童做过跟踪调查，结果发现孩子的智商与大脑皮层的酸碱度有很大的关系。
大脑皮层的碱性越强，智商越高，反之，则智商越低。
总之，因体内酸性物质过多引起的病状很多，是万病之源。
二、科学研究发现造成人体酸性化的原因主要有两种。
1、饮食结构不合理随着人们生活水平的提高，我们吃的酸性食品比例过高，碱性食品过低。
酸性食品和碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。
如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子高的即为碱性食品; 反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果虽酸，却是碱性食品。
人体酸碱性
一、现代医学普遍认定人体是有酸碱性的，通常情况下，PH值是一个介于0和14之间的数，当PH<7的时候，溶液呈酸性，当PH>7的时候，溶液呈碱性，当PH=7的时候，溶液为中性。
正常人体的体液正常pH值精确保持在7.35 ～7.45之间，也就是呈弱碱性的时候是最佳状态，而且要求非常严格，高一点低一点都不行。
只有过量服用和接触化学碱或者化学药物，才会形成人体过碱，造成碱性中毒（如痛风病人过量服用抗痛风药，会造成秋水仙碱中毒）。
二、那么人体的酸碱性是怎样界定的呢，人体的不同器官有不同的PH值界定标准有三个——人体血液PH值，尿液的PH值，唾液PH值，正常情况下这三项的Ph值应该是人体血液的PH标值在7.35~7.45之间，低于7.4的就开始偏离健康酸碱度值。
低于7.35的会引起酸性中毒。
人体尿液的PH标值在6.0左右，低于这个标值的就是酸性尿液。
比如一般的痛风病人尿液的PH值在4.4~5.0之间，个别严重的还会低于4.4。
人体唾液的PH标值在7.0左右当这三项指标都低于标值的人体称为酸性体质人体（所以酸性体质并不是整个人体组织都是酸性）!也就是说经检测，如果人体血液PH值低于7.4，尿液PH值低于5.5，唾液PH值低于7那就可以判定为酸性体质。
三、生活中常见的例子大部分肥胖的人三项值测试都是偏酸性的！·99%的痛风病人的三项值测试也是偏酸性的！·85%高血压、高血脂、癌症病人的三项值测试也是偏酸性的！·大部分皮肤粗燥、发黑，同时黑斑、色斑较多的女性的三项值测试也是偏酸性的！如果说找100个癌症患者抽血检查，结果100个癌症患者的血液，都呈酸性，也就是酸性体质如果我们的体液或血液开始变酸，我们首先会感觉疲劳，容易生病，感觉到头疼、胸闷、胃痛等。
现在大部分人处于亚健康状态，所以改变酸性体制刻不容缓，叶绿素可以有效的调节我们人体的酸碱性。
然而，为什么说叶绿素可以调节酸碱性，还要从人酸性体质的成因来看。
如何知道自己是酸性体质呢
如何知道自己是酸性体质呢很多人对于自己是酸性体质的问题都还没有一个清晰的认识，容易出现各种各样的疾病就开始盲目的治疗方法结果治标不治本，对于我们的疾病并没有什么太大的帮助，我们应该了解一下病因对症下药，对于我们治愈疾病才更有帮助，下面就让我们一起来了解一下如何知道自己是酸性体质呢的问题吧。
酸性体质的形成因素：1,食物：摄入的酸性食物多于碱性食物2,环境污染：包括空气,食物,水等污染3,作息不规律和不良生活习惯4,运动不足：运动可以帮助人们排除体内多余的酸性物质5,高度压力等不良情绪,心理失衡6,自然规律：年龄增长会使代谢能力减弱尽管健康正常的人不会出现所谓的过酸或者过碱的情况.不过仍有很多人对自身的酸碱度感兴趣,用PH试纸测试尿液或口腔酸碱度,从而得出身体酸碱度.苏明山指出,这两种方式并不科学.据介绍,测人体酸碱度需通过抽血检查多项生化指标来判断,如：血液PH值小于7.35为失代偿性酸中毒,PH值大于7.45为失代偿性碱中毒.另外,还要检查其他生化指标,进一步判断是呼吸性酸中毒,代谢性酸中毒,呼吸性碱中毒还是代谢性碱中毒.肾脏是调节酸碱平衡的重要器官,正常膳食条件下自尿液排出固定酸的量比碱多,故尿液PH值一般在6.0左右.根据体内酸碱平衡的实际情况,尿液PH值可降至4.4或升到8.2.7. 酸性体质的产生是体内碱性物质不足所造成，自我预防和改善酸性体质可先从饮食下手。
首先调整饮食结构，保持营养摄入的平衡。
可以多吃些偏碱性的食物，如水果、蔬菜、苏打饼干等。
多喝碱性离子水，少喝酸性水，如纯净水、可乐等。
其次，必须保证适量的运动以及杜绝抽烟、酗酒等不良习惯。
最后，情绪对体液酸化的影响很大，所以保持良好的心情也很重要。
大家现在想必对于如何知道自己是酸性体质呢的问题已经有了一个清晰的认识了吧，这个问题需要引起我们广大朋友的注意，我们都应该自己去检查检查自己是否也有类似的症状，及早的采取相应的应对措施可以有效的避免疾病恶化。
身体酸性体质怎么知道
身体酸性体质怎么知道很多人都不是自己的身体到底是属于酸性的还是属于碱性的，酸性和碱性体质都不是我们说了算，而是需要测试的，测试的效果也是很准确的，身体的ph是有一定正常值的，酸性和碱性的指数都是不同的，很多不知道自己是酸性还是碱性的人就不知道平时该怎样来保护好自己的身体，那么身体酸性碱性体质怎么才能知道呢?健康人体内环境的PH值在7.35到7.45之间，即我们的体液应该呈弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。
但大多数人由于生活习惯及环境的影响，体液PH值都在7.35以下，他们的身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，这些人就是酸性体质者。
随着人们生活水平的提高，动物性食品和蛋类等酸性食物消耗量大幅度上升，这些酸性食物在体内代谢后产生乳酸、尿素等酸性产物。
因此，长期过量摄入酸性食物或摄入碱性食物过少，使酸性代谢产物在体内蓄积，使体内酸碱平衡失调，久而久之便呈现酸性体质。
有研究表明，当PH值降低0.1(即体液偏酸)时，胰岛素的活性就下降30%，免疫细胞功能降低，神经的敏感性下降，内分泌及机体许多重要功能将发生紊乱，癌细胞更易生长扩散，红细胞及血小板易发生聚集等。
因此，医学专家认为，当今许多慢性病、癌症及亚健康状态都与酸性体质有关。
酸性体质如何调理酸性体质如何调理1、保持良好的心情、情绪对体液酸化影响很大。
适量运动以及杜绝抽烟、酗酒等不良嗜好。
2、不吃宵夜：通常晚上八点过后进食就称之为宵夜。
因晚上人体活动力低，且大部分处于休息状态，因此食物留在肠子里会变酸、发酵、产生毒素，使体质变酸。
3、要吃早餐：人体在凌晨4：30体温达到最低点，血液循环会变慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循环变慢，氧气减少，形成缺氧性燃烧，会使体质变酸。
4、调整饮食结构，酸碱食物的比例建议为20∶80。
多喝碱性离子水，少喝酸性水，如纯净、可乐等。
常见的碱性食物如果体质偏酸性，在日常生活中可多实用碱性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻类食品也是很好的选择。
碱性体质与酸性体质的自测
怎么知道自己是碱性体质还是酸性体质啊身体酸碱性测试酸性体质是如何产生的但是,需要指出的是,母体内的羊水和婴儿的体液大都是碱性的，为什么时间一长导致成酸性体质呢造成人体酸化的原因主要有五种：1.饮食结构不合理2.运动不足3.过重的心理负担4.不良嗜好5.生活不规律如何预防酸性体制把身体"碱"回来运动多吃碱性食物日常生活中要尽量多吃碱性食物.碱性食物比如海带，白萝卜，豆腐，红豆，大豆，苹果，洋葱，芥兰，番茄，菠菜，香蕉等都是不易引起食欲但却对身体有益的东西•人们通常都会认为吃酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会流口水的葡萄，草莓，柠檬等，其实这些东西正是典型的碱性食物•因为水果含有的有机酸在体内会氧化为二氧化碳和水，不会生成酸性代谢产物，而且蔬菜，水果中的钾离子等碱性物质，能中和酸性物质，维护身体达到平衡• 常见食物的酸碱性表多喝水如果你主要的饮水是白开水，那么这个小窍门兴许对你有用：我们总是习惯把水烧开的时候先不关火，让水再烧一会.这是对的，但要注意在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右,让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉，而且烧开的水最好当天喝不要隔夜•早睡晚上1:00以后不睡觉，人体的代谢作用由内分泌燃烧，用内分泌燃烧产生的毒素会很多，会使体质变酸,通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高.所以每天尽量在12:00以前睡觉，不要常熬夜,若非要熬夜，一星期以一次为限！一天三餐中，早餐占了70分，午餐0分，晚餐30分.可见早餐最重要,但许多学生普遍不吃早餐,一早空着肚子，体内没有动力，会自动使用甲状腺，副甲状腺，下脑垂体等腺体，去燃烧组织,造成腺体亢进，体质变酸,长期将导致慢性病•凡是晚上8:00再进食就称做宵夜•吃宵夜隔天会疲倦，爬不起床，睡觉时，处于休息状态,因此食物留在肠子里会变酸，发酵，产生毒素伤害身体•少运动,整天坐着,又刻意选择一些精致的食物来食用.然而，缺乏纤维素，会导致肠子功能变差,这样,我们所吃的食物变成了毒素，使体质变酸,慢性病也开始了• 总结酸性体质已成为全球化的共同问题•首先,要纠正不良生活方式使机体处于良好的状态. 其次,要进行科学的锻炼,运动适量,贵在坚特,促进酸性物质的排除再次,还要有一个合理的膳食.保证人体均衡营养.最后,情绪对体液酸化的影响也很大,所以保持良好的心情也是预防人体酸性化的有效措施. 谢谢观赏!酸性体质”是百病之源健康人的血液呈弱碱性，一般新生儿的体内环境都是弱碱性的。
黄家农庄营养师告诉你如何知道自己是不是酸性体质
黄家农庄营养师告诉你如何知道自己是不是酸性体质
1、什么是酸性体质？
根据医学专家的介绍，健康人内环境的PH值在7·35 到7·45 之间，即我们的体液应该呈弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。
“可是根据调查，只有10％的人PH值在此范围内，属于碱性体质，多达70％的人是酸性体质，体液PH值经常徘徊在7·35左右或稍低，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。
”
测一测你的身体是否偏“酸”了？
1. 你是否经常食欲不振？
2. 你是否经常夜里睡眠不好？
3. 你是否经常早晨起床时精神不佳？
4. 你是否每天都感到很疲劳？
5. 你是否不能长时间专注工作？
6. 你是否经常情绪不稳定，容易发怒？
7. 你是否老是手脚发凉，四肢发麻？
8. 你是否经常神经衰弱、记忆力下降？
9. 你是否免疫力低下，容易生病？
10. 你是否牙龈容易出血，伤口容易化脓？
11. 你是否经常头疼、腿痛、肩酸、腰酸？
12. 你是否经常得皮肤病？
测试结果分析：
如果上述的12道问题中，你有5道以上的答案为“是”，那么你很可能就是酸性体质。
除根据上面列举的酸性体质的特征进行自我检查外，还可以去药店买PH精密试纸自己测试。
人体尿液中的PH值一般为5.5～6，建议在早晨用试纸检查自己的尿液，如果多次发现PH值低于5，那同样说明你可能属于酸性体质。
如果有必要的话，还可以到医院做进一步检查确认，以便对症医治。
人体酸、碱性区分
人体酸、碱性区分人体酸、碱性区分正常人体体液的ph值在7．35至7．45之间，为碱性体质者，但这部分人只占人群的10%左右，更多的人体液ph值都在7．35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。
从年龄判断，女性38岁、男性45岁以后一般都是酸性体质；从阶段判断，女性怀孕一个月后到产后一个月内都是酸性体质；此外，女性经前后7天体制的酸性较强；从身高判断，个子特别矮的人是绝对酸性体质，个子特别高的人属于相对酸性体质；从疾病症状判断，经常伤风感冒咳嗽、皮肤过敏、容易疲倦的人都是典型的酸性体质，如果出现了药物久治不愈的慢性疾病如肝炎、肾炎、高血压、糖尿病、中风痛风等一般都是强酸性体质。
检测方法一种简单直观的方法就是使用ph检测试纸自我检测。
药店有ph 精密试纸，测试体液为尿液。
测试程序：测试前一天晚上，应禁食对酸碱度影响较大的食物，如紫菜、皮蛋、魔芋等，取清晨第一次尿液，将试纸一端浸入尿液中，与标准色斑在自然光下比较，即取得ph值。
应注意人体的尿液比血液偏酸性，尿液ph值正常为6．5至7，如果连续3次发现ph值低于6那就是属于弱碱性体质，低于5．5属于弱碱性。
五大生活态度维持碱性体质一快乐的生活。
人类也好，动物也好，发脾气时，血清中钙离子会减少。
欢喜快乐时会增加，因此要过着快乐愉快的生活。
二良好的胃肠机能。
为使血清中增加钙离子，保持碱性体质中最要紧的是维生素k，是由肠内细菌所合成，借胆汁之帮助被吸收，倘若肠胃机能不好，维生素k就不能产生，因此血清中钙离子减少，身体自然倾向于酸性。
三充分的睡眠。
睡眠是使身体保持“碱性体质”之最佳方法。
四多吃碱性食品。
酸碱性有两种，一种叫表观酸碱性，采用ph试纸测试，还有一种生理酸碱性，是根据食物在人体内最终代谢产物来划分。
如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物。
碱性食物有酸梅汤、蔬菜、瓜果、豆制品、鱼肉等，我们常吃的红肉类、米面、酒都属于酸性食物。
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导语：生活中大家都知道弱碱性体质才是人体最健康的状态，但是如何才能知道自己是什么体质呢，这也是大家关心的问题之一，一般可以通过自测的方法
生活中大家都知道弱碱性体质才是人体最健康的状态，但是如何才能知道自己是什么体质呢，这也是大家关心的问题之一，一般可以通过自测的方法来辨别。
碱性体质自测问题
1.是否免疫力低下，容易生病？
2.经常夜里睡眠不好，晨起后又头晕脑涨？
3.情绪不稳定，容易发怒？
4.经常食欲不振？
5.经常腰腿酸痛，全身乏力？
6.是否一上车就想睡觉？
7.一年四季都容易手脚冰凉？
8.是否皮肤粗糙，易患皮肤病？
9.常出现便秘、口臭现象？
10.是否经常神经衰弱、记忆力下降？
体质自测答案
如果你的情况符合以上问题中的数量的一半以上，说明你属于酸性体质，容易诱发多种疾病，应在日常饮食中有意识的多摄取碱性食物，并在生活习惯上加以改变，以平衡身体内的酸碱指数，达到理想状态。
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碱性体质自测
碱性体质自测在人群中很多疾病是与自己酸碱性体质存在着密切的关系。
首先我们来了解一下什么是碱性体质，什么是酸性体质。
碱性体质就是人体的pH值在7.35～7.45之间，酸性体质就是人体pH值在7.35以下。
一般情况下，当人体pH值在7.35～7.4之间呈弱碱性时，人就能保持健康的状况。
那么，碱性体质自测？碱性体质的测试方法很多。
国际上常规的检测方法是通过静脉血液、尿液、体内碱贮备和二氧化碳结合率等四个方面进行测试。
如果不通过医疗机构进行测试，那么碱性体质自测的方法则通过自身日常状态来判断。
以下问题请根据自身的实况进行判断：1、肤色黯淡无光、没有弹性。
2、面部容易出现痘痘或者粉刺。
3、情绪不稳定，容易生气发怒发脾气。
4、牙龈经常出血、外伤口愈合速度慢、容易出现淤青的状况。
5、身体易感疲劳、嗜睡、稍有运动就感觉劳累。
6、极其容易感冒、肠胃功能差、肝肾功能不好。
7、便秘症状时常发生。
8、喜欢吃甜食，伴有口腔异味。
9、四肢冰冷，脚步容易有脚汗。
10、夏天容易被蚊虫叮咬。
以上问题，如果有5个以上符合自身状况则表示自身体质为酸性，否则可以判断为碱性体质。
碱性体质自测还有一个方法，那就是利用PH测试纸。
连续三天清晨空腹检测唾液，如PH 平均值小于7.0即为酸性体质。
碱性体质的保持需要多方面的注意。
如饮食上。
绝大多数人的日常饮食都是以肉类、蛋类、奶类、酒类、碳酸饮料类等等酸性食物为主，而这些食物消化后在体内留下硫、氮、磷、氯等酸性物质在人体内形成酸根，从而导致酸性体质形成。
为了保持身体健康，创造更多的价值。
我们应该注重自身酸碱性体质的平衡。
酸性体质和碱性体质
酸性体质和碱性体质如何区分？关键词：酸性体质和碱性体质人体就像化学物质一样拥有属性，所以才有了酸性体质和碱性体质。
拥有碱性体质的人就是健康的体质，而拥有酸性体质的人则是亚健康的状态，同时会诱发多种疾病。
我们如何来区分自己是什么样的体质呢？其实有很多的办法，包括医疗器械检测和自我检测，今天就教大家一个简单的自测办法。
人的体质按照化学性质氛围酸性体质和碱性体质两种。
人生下来的时候就是碱性体质，这是一种健康的体质。
在后期的成长过程中，如果人不多加照顾自己，忽略身体健康，我们就有可能转化为酸性体质，到时候我们的身体就处于不健康的危机之中了。
接下来，为大家介绍一个区分酸碱体质的办法。
1、从吃上判断酸性体质和碱性体质我们人体的血液处在7.35到7.45的时候是最健康的，也就是弱碱的状态。
当我们吃的酸性食物增多的时候，我们的身体酸碱度也会呈现变化。
含有钙铁锌等元素的食物是碱性食物，就是新鲜的蔬菜和水果。
而含有较多磷硫元素的则是酸性食物，比如鸡鸭鱼肉。
如果您过于挑食，只吃荤腥，那么很有可能转化为酸性体质了。
颜膳房网站专家建议你荤素搭配，有益健康。
2、从日常反应判断酸性体质和碱性体质身体逐渐转为酸性体质之后，身体会频繁的向你发送暗号，要你赶紧补充碱性营养，你是否有接收到呢？当你总是觉得疲倦，坐下来就想睡觉或者休息。
这说明你的身体已经发生变化了。
当你开始频繁的生小病而且夜里总是失眠，这就代表酸性体质已经形成了。
如果你常年手脚冰凉、记忆力也不断减退，甚至迟钝，说明你身体的酸性体质已经维持很长时间了。
专家建议如果自测的结果为酸性体质，请尽快补充新鲜蔬菜，来维持身体的酸碱平衡。
酸碱体质的判断及保健
美国著名营养学家RAGNAR BERG博士说：如果想维持健康的身体，每摄取20％的酸性食物，就需要80％的碱性食物。可见，当你每一天吃进肚子内的食物都是酸性为多，久而久之，就会造成体质酸性过高，进而患上各种慢性痪病。大致上，您每吃一份肉，就需要吃至少四份以上的蔬果才能平衡其带来的酸性，加上各种辐射、污染、压力、坏心情等也会令身体酸性化。这就是为何只有10％的人体质是碱性的。
辨别酸碱体质方法：
1、自己掐手指位置
2、看半月牙
观察无名指、中指、食指、大拇指指甲上的半月牙，如果这些半月牙经过一段时间后，逐渐消失掉时，则是身体健康出现问题的表现，体质在向酸性转变。
3、握拳检查手心
用左手大拇指按压住右手的大拇指，然后松开，观察两只大拇指上的皮肤是否很快就弹起来。如果是，则说明身体水分充足，皮肤处于健康状态。如果皮肤不能够在短时间内弹起来，恢复原来状态的话，则很有可能是酸性体质的征兆
5、免疫力低，易生病；
6、腰酸背痛，头疼耳鸣；
7、手脚发凉，四肢麻木；
8、肠胃功能失调；
9、有高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病、痛风、肾病、尿频尿急等病状；
10、心脏功能差，动脉硬化；
11、哮喘，神经衰弱，记忆力下降；
12、易得皮肤病，牙龈出血，伤口易化脓；
【如何变成弱碱性体质呢】
我们在日常饮食中所吃的食物，如海带、菠菜、西瓜、萝卜、香蕉、梨、苹果、胡萝卜、草莓、莴苣、土豆、南瓜、黄瓜、洋葱、藕、红薯、大豆等蔬菜、水果类、茶叶、牛奶等，所含的碱性元素（钾、钠、镁），比酸性元素（氯、磷、硫）的比例大，在体内的最终代谢产物呈碱性，故称之为碱性食品。葡萄、柑橘类水果食物吃的时候口感是酸味，这种酸是有机酸，但在人体内可完全代谢成二氧化碳和水，对体液酸碱性无大影响，原来与有机酸结合的钾、钠、镁等在人体内最终代谢为带阳离子的氧化物，体液呈碱性，故仍属碱性食品。椰子、李子、桃、板栗等产生碱性成分，亦属碱性食品。而粮食谷类、禽畜、肉类、蛋类、鱼类，还有白糖、甜食、白酒、啤酒等含磷、硫、氯等酸性元素较多，在体内经消化和代谢，其最终产物呈酸性，故称为酸性食品。
怎样判定你自己的躯体是酸性仍是碱性
怎么明白自己躯体是酸性仍是碱性——7.4，为中性或弱碱性。
低于那个均匀值，确实是酸性体质。
如何判定自己是酸性体质第一种办法是自我感觉，假如长期体力不支、轻易疲惫、形容憔悴或有其他亚健康特征，无疑说明你的体液在酸化。
第二种办法是用PH试纸检测。
最简单的是连续三天早晨空腹检测唾液，如PH均匀值小于7.0即为酸性体质。
需要说明的是，血液的PH值波动范围极小，为7.35－7.45。
小于7.35即为酸性，小于7.0，表明病情极为严重。
形成酸性体质主要有三个因素第一，代谢因素。
人体体内每时每刻都在进行新陈代谢，产生的代谢物是酸性。
第二，饮食因素。
尽大多数人的日常饮食都是酸性食品为多，如肉类、蛋类、奶类、酒类、碳酸饮料类等等，这些食品消化后在体内留下硫、氮、磷、氯等酸性物质，在体内形成酸根，这是导致酸性体质形成的最重要的原因。
第三，环境因素。
大环境的被污染同样影响着体内小环境，破坏了体内酸碱平衡体系，加速了体液的酸化.。
酸性体质对身体有哪些危害呢？1、对循环系统的影响：体液偏酸使血液粘稠度增高、血液循环减慢、血液中的脂质类物质易沉积在血管壁上，导致早期动脉硬化、血栓或心、脑血管疾病。
2、对骨骼的影响：偏酸的体液刺激甲状旁腺，使甲状旁腺素分泌增多，骨骼开释到血液中的钙增多，钙固然可以中和血液中的酸，但这样长期“借”钙的结果，会致使骨质疏松、骨质增生、骨骼变形及牙损害等。
3、对眼睛影响：体液偏酸、血液粘稠度增高、血循环减慢、对组织细胞供氧减少，易造成组织细胞朽迈死亡，而眼底的血管又细又长，所以极易受累病变，使循环不畅，发生眼部疾病。
4、对皮肤的影响：偏酸的体液使皮脂腊的微酸性状态受到破坏，失往了对细菌的抑制作用，易引发痤疮、毛囊炎、疖肿等感染性皮肤病。
据调查，80％痤疮患者的体液偏酸。
粘稠度增高，血循环减慢，玄色素及酸性产物在皮下瘀积，晚出现色素斑、皮肤干燥，以及皮肤弹性差、晦暗等。
此时皮肤还处于高敏感状态，极易过敏。
自测酸性体质的方法
自测酸性体质的方法很多人的身体是属于酸性体质，这样的身体就很容易发胖，还容易得病，很多尿酸高的人都是因为体内的酸性太多所造成的，酸性高的话还有可能会引起很多其他的疾病，而酸性高的人在生孩子的时候生女孩的几率要打一些，很多人不知道自己到底是酸性体质还是碱性体质，那么如果要自测自己是不是酸性体质有哪些方法呢?1.每餐间隔六小时，每餐间隔时间拉长是由于身体的能量是依照碳水化合物、脂肪的顺序消耗掉的。
如果餐与餐之间的距离太短，在碳水化合物被消耗之前又进食的话，脂肪会变成皮下脂肪囤积起来。
为防止这种情形发生，原则上餐与餐之间最好隔六个小时以上，换言之，间隔时间越长，脂肪的燃烧越顺利。
如果在两餐之间吃甜食，甚至只是低热量食物，都会使脂肪燃烧停止。
2.饮食减肥的诀窍往往不在于吃得有多少，而在于如何加速机体的新陈代谢，更好地让摄入的热量在最短的时间内燃烧掉。
科学的饮食，合理的搭配是第一步，我们所处的环境和自身身体的条件有所不同，对合理化的饮食要求也有差异，但总的原则应该是科学、合理、均衡。
要做到品种的多样化和互补性，烹调要适当，清淡，防止营养的流失。
3.养成定时三餐的习惯，杜绝零食。
习惯一边喝茶一边吃零嘴，感觉疲倦时吃一块巧克力，随时随地都想吃的人，要她熬六个小时以上才能吃饭，实在是件困难的事，建议可以经常结合决乌汤这类中医组方茶可起到事半功倍的效果。
一想到必须挨六个小时，或许会让你好好吃这一餐，也会注意营养是否均衡。
正餐吃的好，又怎么会想吃零嘴。
4.同时还耍适当的节制一下饮食。
合理的控制饮食可以减轻胃肠的负担，让劳累过度的消化系统和吸收系统得到适当的休息。
此外，适当地节食可以促使机体处于“低消耗、高功效、少毒害”的最佳状态，对保持内环境的稳定、协调体内各种调节功能，增强机体免疫力等方面都有着积极的作用。
以上的方法就是可以帮助我们测试出来自己到底是不是酸性体质的各种方法，为了我们的身体更健康，这些现象要测试出来，如果是酸性体质的话，那么还要及时的给自己用碱性食物来调节好自己的酸性过多现象，多吃些碱性的食物，同时还要检查看看自己会不会有碱性多的现象，如果碱性多，那么就要多吃点酸性食物。
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怎么知道自己身体是酸性还是碱性酸性体质的形成是一个漫长的过程，对身体的影响也是一个从量变到质变的过程。
当酸性不很强时，反应出来的是亚健康状态，进一步酸化，就会出现各种疾病。
这几乎是所有内源性慢性疾病的患病原因。
比如，癌症病人的体液都是酸性的，病情越重，酸性越强。
由于癌细胞只能在酸性体液和缺氧的条件下，才会疯狂的生长，形成肿瘤。
糖尿病人、痛风病人、心血管病病人的体液都是酸性的。
所以说，酸性体质是百病之源。
同理，疾病的治疗必须从根本上改变酸性体质。
什么是酸性体质人的身体构成中约有70％是水分，成为体液。
体液含有各种人体不可缺少的离子、化合物以及代谢物。
生命活动的大多数生化反应都是在水溶液中进行的。
体液包括细胞内液（占体液的2/3）和细胞外液（占体液1/3）。
细胞外液包括血液、淋巴液、组织液、脑脊液和各种分泌液（如唾液、尿液、眼泪、汗液、胃液、***、宫颈液等）。
正凡人的体液均匀PH值是7.0——7.4，为中性或弱碱性。
低于这个均匀值，就是酸性体质。
如何判定自己是酸性体质第一种办法是自我感觉，假如长期体力不支、轻易疲惫、形容憔悴或有其他亚健康特征，无疑说明你的体液在酸化。
第二种办法是用PH试纸检测。
最简单的是连续三天早晨空腹检测唾液，如PH均匀值小于7.0即为酸性体质。
需要说明的是，血液的PH值波动范围极小，为7.35－7.45。
小于7.35即为酸性，小于7.0，表明病情极为严重。
形成酸性体质主要有三个因素第一，代谢因素。
人体体内每时每刻都在进行新陈代谢，产生的代谢物是酸性。
第二，饮食因素。
尽大多数人的日常饮食都是酸性食品为多，如肉类、蛋类、奶类、酒类、碳酸饮料类等等，这些食品消化后在体内留下硫、氮、磷、氯等酸性物质，在体内形成酸根，这是导致酸性体质形成的最重要的原因。
第三，环境因素。
大环境的被污染同样影响着体内小环境，破坏了体内酸碱平衡体系，加速了体液的酸化.。
酸性体质对身体有哪些危害呢？1、对循环系统的影响：体液偏酸使血液粘稠度增高、血液循环减慢、血液中的脂质类物质易沉积在血管壁上，导致早期动脉硬化、血栓或心、脑血管疾病。
2、对骨骼的影响：偏酸的体液刺激甲状旁腺，使甲状旁腺素分泌增多，骨骼开释到血液中的钙增多，钙固然可以中和血液中的酸，但这样长期“借”钙的结果，会导致骨质疏松、骨质增生、骨骼变形及牙损害等。
3、对眼睛影响：体液偏酸、血液粘稠度增高、血循环减慢、对组织细胞供氧减少，易造成组织细胞朽迈死亡，而眼底的血管又细又长，所以极易受累病变，使循环不畅，发生眼部疾病。
4、对皮肤的影响：偏酸的体液使皮脂腊的微酸性状态受到破坏，失往了对细菌的抑制作用，易引发痤疮、毛囊炎、疖肿等感染性皮肤病。
据调查，80％痤疮患者的体液偏酸。
粘稠度增高，血循环减慢，玄色素及酸性产物在皮下瘀积，晚出现色素斑、皮肤干燥，以及皮肤弹性差、晦暗等。
此时皮肤还处于高敏感状态，极易过敏。
5、对免疫系统的影响：体液偏酸、人的免疫力降低，易患感冒及其他感染性疾病。
因此，体液的酸碱平衡对健康与美容起着很重要的作用。
酸性体质是百病之源，增加碱性营养才是健康的真正出路，恰玛古富含植物有机活性碱，是维吾尔族人药食同源的碱性食品。
什么是酸碱性？1.食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。
产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。
产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。
2. 动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源；而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙（Ca）、钾（K）、钠（Na）、镁（Mg）元素较多，在体内代谢后可变成碱性物质。
3.假如过多食用酸性食品，以至不能中和而导致酸性，消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素，会导致血液光彩加深，粘度、血压升高、从而发生酸毒症（Acidosis），年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。
酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的，所以不能偏食，应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。
4.水果固然含有各种有机酸，吃起来有酸味，但消化后大多氧化成碱性食品。
但草莓有不能氧化代谢的有机酸（苯甲酸、草酸），会使体液的酸度增加，属于酸性食品，是个例外。
存在于蔬菜中的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸、酒石酸和草酸。
这里特别要留意的是草酸，它的有机体不易氧化，与钙盐形成的草酸钙不溶於水而累积於肾脏中，影响了钙的吸收。
在菜蔬中，番茄、马铃薯、菠菜等都含有草酸。
理论上碱性中毒（alkalosis）亦会发生，但人类碱性中毒现象不常见，由于人类有大量的胃酸可以中和。
体液酸碱度[PH值]小于7.35时，痴瑰液酸化，酸性体质。
产生酸性体质的因素主要是：营养过剩、运动较少、压力过大和环境污染。
其中最主要的因素是营养过剩，体内摄进过多的酸性食品，无法排出体外，其酸性分解产物导致体液酸化，如蛋白质分解出尿酸，脂肪分解出乙酸，糖类分解出丙酮酸、乳酸。
酸性食品有哪些？好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食品，相反，碱性食品如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食品。
外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食品，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，实在，这些东西正是典型的碱性食品，麻烦也就在这个地方。
可以参考食品中的钙、磷的含量来判定，钙质多的就是碱性食品，磷质多的就是酸性食品。
所以我们应该好好检讨自己平日所吃的东西，是否有酸性过度的倾向。
白米饭是典型酸性食品，以此为主食的中国人，假如没有摄取相当量的碱性食品，就轻易变成酸性体质。
尤其是近年来，产业发展而引起环境污染、果菜类的农药污染、化学性加工食品等危害，变本加厉，加上土壤的酸性化导致食品中的钙也相对缺少。
此外还有一种酸性体质的原因，那就是都市人精神上的压力反应。
从外面而来的压力，透过间脑而传到副肾和脑下垂体，以荷尔蒙分泌再传达到各器官，此时，若测定血液中的钙离子，一定会比正常值下降，也就是压力使血液中的钙离子降低，使血液变成酸性化。
总之，环境污染及不正常生活及饮食习惯，使我们体质逐渐转为酸性、生活步调***会造成酸性体质、情绪过于紧张、动手术之身体的负荷都易让体质变成酸性。
1、保持良好的心情、情绪对体液酸化影响很大。
适量运动以及杜尽吸烟、酗酒等不良嗜好。
2、不吃消夜：通常晚上八点过后进食就称之为宵夜。
因晚上人体活动力低，且大部分处于休息状态，因此食品留在肠子理会变酸、发酵、产生毒素，使体质变酸。
3、要吃早餐：人体在凌晨 4：30 体温达到最低点，血循会变慢，假如睡太晚再加上不吃早餐，血液循环变慢，氧气减少，形成缺氧性燃烧，会使体质变酸。
4、调整饮食结构，酸碱食品的比例建议为 20 ∶ 80 。
多喝碱性离子水，少喝酸性水，如纯净、可乐等。
假如体质偏酸性，可多实用碱性食品，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻类食品也是很好的选择。
体重反应身体健康，身体的健康与否，在于您平日的保健，多一分关心，将多一些健康。
我们日常摄取的食品可大致分为酸性食品和碱性食品。
从营养的角度看，酸性食品和碱性食品的公道搭配是身体健康的保障。
食品酸碱一览表强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
大部分人对食品酸碱性的熟悉十分模糊，以为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。
实在，食品的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。
所谓食品的酸碱性，是指食品中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
食品的酸碱性取决于食品中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进进人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进进人体之后则呈现酸性。
碱性食品主要分为：1、蔬菜、水果类；2、海藻类；3、坚果类；4、发过芽的谷类、豆类。
要避免或减少以下酸性食品的摄取：1、淀粉类；2、动物性食品；3、甜食；4、精制加工食品(如白面包等)；5、油炸食品或奶油类；6、豆类(如花生等)怎么样身体才能变成健康的碱性身体？谁都知道，土壤有酸碱之分，即有pH值的不同。
水固然以中性为多，但由于它存在于不同的土层、岩石之中，或从不同的金属管道中流出，最后也有偏酸或偏碱之分。
动物食品和植物食品也有酸碱之分，前者多呈弱酸性，而后者多呈弱碱性。
这样一来，人体也就自然而然地分成了偏酸或偏碱的不同，由于他们所摄进的饮食的酸碱度各有不同。
科学家发现，高加索地区的很多著名于世的长寿村中，不少人能活到130岁甚至140岁，那里的天气和地理条件与前苏联其他地区并无区别，也没有什么特别好的食品或补药供人享用，惟一不同的就是他们的饮水呈微碱性，pH 值为7.2～7.4，与人的血液pH值几乎相同。
正是这微碱性的水，使这些长寿者的血管保持着柔软和无硬化，使他们的血压偏低，脉搏正常。
与此相反，凡是经常饮用不含钙大量无机盐的软水的地区，心脏病发病率就高；凡是多食肉类的地区，由于肉食是酸性食品，会引起动脉硬化，使血液不能充分通过，无法把养分和氧气供给身体的各个部分，以致于产生新陈代谢下降甚至发生障碍，心脏病、中风和癌症的发病率也就高。
大部分人对食品酸碱性的熟悉十分模糊，以为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。
实在，食品的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。
所谓食品的酸碱性，是指食品中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
食品的酸碱性取决于食品中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进进人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进进人体之后则呈现酸性。