房务部客房服务员理论考核试题
客房服务员测试题(含参考答案)
客房服务员测试题（含参考答案）一、判断题（共100题，每题1分，共100分）1.客人可以利用客房进行社交、商务活动。
A、正确B、错误正确答案：A2.贵宾房应优先清扫。
A、正确B、错误正确答案：A3.清洁客房时，应先清洁卧室再清洁卫生间。
A、正确B、错误正确答案：A4.旅游团对饭店的要求是：服务快捷、准确，使游客住好、吃好、玩好。
A、正确B、错误正确答案：A5.早班挂DND房时，可以不用打扫房间。
A、正确B、错误正确答案：B6.服务员发现客人患传染性疾病，应立即报告有关部门。
A、正确B、错误正确答案：A7.客房服务的好坏取决于服务员的服务态度。
A、正确B、错误正确答案：B8.客卧室清扫时应将房门完全打开，直到该房间清扫完毕。
（）A、正确B、错误正确答案：B9.贵宾入住前，领班、主管和部门经理须提前30分钟检查贵宾房。
A、正确B、错误正确答案：A10.BusinessRoom是专门为商务客人设计的。
其家具设备的配置均照顾客人办公需要。
A、正确B、错误正确答案：A11.地毯上有了烟洞或破洞、卷边等需要及时修补。
A、正确B、错误正确答案：A12.只有档次高的饭店，贵宾房间的床单、枕套、被套、毛巾等才每天都必须更换。
A、正确B、错误正确答案：B13.员工可以在工作时间大声喧哗，吃零食，看报纸，耍手机。
A、正确B、错误正确答案：B14.按PH值的大小划分，清洁剂有三种基本类型A、正确B、错误正确答案：A15.宾客因私用电器致伤，饭店有关领导应给予特别关照，并给予一定赔偿。
A、正确B、错误正确答案：B16.了解核实客房状况的办法是看工作表和实地查房。
A、正确B、错误正确答案：A17.客房的功能包括睡觉、起居、盥洗等。
A、正确B、错误正确答案：A18.对于污染严重的地毯必须一次清除干净，以免日久形成顽迹而难以清除。
A、正确B、错误正确答案：B19.礼节是指人们在社会交往中相互表示友好和尊重的道德规范。
A、正确B、错误正确答案：B20.三星级饭店属于舒适型和享受型的，因此房内配备的客用品应尽显豪华。
客房服务员理论知识考试题与参考答案
客房服务员理论知识考试题与参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、干粉灭火器适用于扑救石油，可燃气体和电器设备的初起火灾，其射程为( )米。
A、10-13B、15-20C、5-10D、3-5正确答案：A2、“保留房”的英文简写是( )。
A、MURB、C/OC、VDD、OOT正确答案：D3、客房防盗链的作用是( )。
A、锁住重要抽屉B、防止外人在住客不在时偷盗C、有人作案时，它会报警D、阻止外人闯进房正确答案：D4、日本人不喜欢的数字是( )。
A、5B、7C、13D、4正确答案：D5、用英文表达“帮助别人的意思” ( )。
A、Where are you?B、以上都对C、May I help you?D、Can you help me?正确答案：C6、套房的书房布置，除应配备书写或阅读家具外，还应适当增加( )。
A、书橱家具B、小憩家具C、客厅家具D、装饰性家具正确答案：B7、“1211”灭火器在使用时，首先要拔掉安全销，MY型手提式“1211”灭火器射程为( )米。
A、1-2B、2-3C、5-7D、3-5正确答案：D8、会场布置好后，具体检查验收的内容是，照明、窗帘( )，各种饮品，空调系统等。
A、资料B、A卫生C、香烟D、装饰正确答案：B9、客人投诉时，要注意做好记录，内容包括：投诉的内容、投诉的( )，投诉客人所住房间号及投诉时间。
A、目的B、客人姓名C、哪个部门、岗位或人D、理由正确答案：B10、贵宾抵达饭店前三级保卫方案对专梯使用的措施是( )。
A、主宾主要活动时使用B、主宾全部行动时使用C、主宾随用随开D、主宾个别行动时使用正确答案：D11、国家星级标准规定，一至二星级饭店客房使用的大浴巾尺寸为( )、重量为( )。
A、120×60厘米，400克B、95×45厘米，300克C、85×40厘米，250克D、110×60厘米，350克正确答案：A12、摆放茶杯的规范要求是( )。
客房服务员理论知识考试模拟题及答案
客房服务员理论知识考试模拟题及答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、保护公共财产、保卫宾客安全、排除重大隐患、( )重大事故的员工，饭店应当予以奖励。
A、报告和处理B、避免和产生C、防止和引发D、防止和避免正确答案：D2、步入市场经济后，社会主义职业道德又增加了保守商业秘密、保护知识产权、不出卖本企业利益、( )等新内容。
A、积极参与竞争B、开展劳动竞赛C、避免不正当竞争D、支持本企业与其他企业竞争正确答案：C3、旅馆工作人员发现违法犯罪分子、形迹可疑的人员和被公安机关通缉的罪犯，应当( )，不得知情不报或隐瞒包庇。
A、立即向安保部报告B、立即向组长汇报C、立即向部门经理汇报D、立即向当地公安机关报告正确答案：D4、对于宾客有宗教信仰方面忌讳的用品，禁止在房间摆放，以示对客人的( )。
A、重视B、礼遇C、尊重D、关心正确答案：C5、楼层服务员对( )要做到使用封门卡封门。
A、电子门锁B、程控交换机C、前台系统D、电视系统正确答案：A6、客房室内照度标准不应低于( )勒克司。
A、60B、30C、40D、50正确答案：D7、( )是VIP接待A等规格的房内用品。
A、房内摆放插花，（卧室、客厅、洗手间）瓶花B、每日一篮水果及刀叉C、每日一篮水果（四色）、四种小糕点及水果刀叉等物品D、每天摆放一至两种报纸正确答案：C8、控制苍蝇的方法是经常开启的窗户要装纱窗、及时处理残羹剩饭和食品包装物、垃圾桶要盖严并经常彻底清理、( )、安装电子灭蝇灯、特别注意垃圾房、废物桶的卫生，定期清洁消毒。
A、经常喷洒空气清新剂B、经常喷洒杀虫剂C、准备苍蝇拍D、室内通风正确答案：B9、台灯一般置于写字台上，床头柜或茶几上，灯的式样、色调要与室内( )、窗帘，沙发面等相协调。
A、整体B、墙面C、地面D、家具正确答案：B10、楼层服务员或行李员在为客人引领房间时，应走在客人的( )。
A、后面B、右前方C、左前方D、正前方正确答案：B11、清洁贵宾房（包括为宾客服务）应由( )来完成。
客房服务员理论知识考试题+答案
客房服务员理论知识考试题+答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、卫生间的淋浴喷头、毛巾架、浴帘杆等，常用( )进行清洁保养。
A、封蜡B、多功能清洁剂C、金属抛光剂D、除锈剂正确答案：C2、劳动合同( )是劳动合同规定的必备条款。
A、修改条件B、无效条件C、中止条件D、变更条件正确答案：C3、控制老鼠的方法是( )，清除所有能提供其做巢的废料和环境，保持环境卫生、尤其是厨房，要对食品妥善存放，请专业人员指导，投放鼠药。
A、投放老鼠夹B、养猫、狗C、堵塞所有可供其出入的洞口D、投放专门粘老鼠的胶正确答案：C4、记录客房( )不属于客房原始记录的主要内容。
A、安全状况B、物品消耗C、设备D、产品销售正确答案：A5、单位应当按照国家有关规定，结合本单位的特点，建立健全各项消防安全制度、保障消防安全的操作规程，并( )。
A、上报备案B、上报审批C、公布执行D、严格执行正确答案：C6、旅馆内不得酗酒滋事，大声喧哗，影响他人休息，旅客不得私自( )。
A、留客住宿或者转让床位B、在外留宿或者转让床位C、开房住宿或者调换床位D、留客住宿或者转租床位正确答案：A7、彻底清扫的房间主要针对住客人的房间和( )。
A、离店客人房间B、长住客房间C、保留房间D、外宿房正确答案：A8、一般事故是指一次事故造成旅游者( )，或经济损失在( )者。
A、重伤；1万元至10万元(含1万元)B、重伤；1万元至5万元(含1万元)C、轻伤；1万元以下D、轻伤；1万元至10万元(含1万元)正确答案：A9、转换房态可以使用( )。
A、饭店后台系统B、程控交换机系统C、电视系统D、空调系统正确答案：B10、国际上根据饭店客房数量划分饭店类型，一般小型饭店的客房数在( )以下。
A、200间B、100间C、150间D、300间正确答案：D11、正确散客的特点选项是( )。
A、行李少且活动多、消费水平相对较高且进出饭店频繁无规律B、个性差异大、行李少且活动多C、进出饭店频繁且无规律、个性差异大且行李少、逗留时间短且消费水平高D、逗留时间短且消费水平相对较高正确答案：C12、关于会谈服务说法正确的是( )。
《客房服务员》试卷及答案
《客房服务员》试卷及答案一、判断题（2×5=10分，正确的打“√”，错误的打“×”）1、卧室清扫时应将房门完全打开，直到该房间清扫完毕。
（）2、客房清扫过程中，如果客人中途回房，服务人员应立即退出并道歉。
（）3、总统套间只有国家元首才能入住。
（）4、客人外出考虑的主要问题是方便。
（）5、礼仪是表示礼节、礼貌的仪式，即表示敬意而隆重举行的仪式。
（）二、选择题（50分）（一）单选题(2×10=20分)1、鞠躬是双手向下弯曲成（）A、45°B、30°C、25°D、40°2、在饭店中占绝大多数的客房类型是（）A、单人间B、大床间C、双人间D、标准套间3、服务员提供夜床服务时，应通报（）A、House KeepingB、May I Come inC、Turn Down ServiceD、Room Service4、唯一可以将客用品做清洁物品的是（）A、面巾B、脚巾C、大浴巾D、小浴巾5、客房的最佳服务，首先要突出（）A、舒适感B、安全感C、真诚D、效率服务6、贴身管家的出现，是（）模式的一项新举措。
A、楼层服务台B、客房服务中心C、对客服务D、客人需要7、客房服务中心实行（）A、两班B、三班C、24小时D、随机8、客人到达前的（）工作，是接待服务过程的第一个环节。
A、了解客情B、打扫房间C、准备D、检查设备和用品9、（）是对服务质量的基本测量。
A、经济效益B、顾客的评定C、服务员的热情程度D、饭店提供的服务项目的多少10、“眉目传情”指的是（）A、表情语言B、动作语言C、物饰语言D、口头语言（二）多项选择题（3×10=30分）1、消费者对饭店产品的基本要求是（）A、清洁B、舒适C、安全D、高档2、下列属于特殊客房的是（）A、商务客房B、娱乐客房C、男性客房D、VIP客房3、属于起居空间的是（）A、会客B、茶几C、电视机柜D、软座椅4、客房夜床服务的意义（）A、使客人感到高兴B、方便客人休息C、使客人感到舒适温馨D、表示对客人的礼遇规格5、接到前厅部的入住通知单后，服务人员要做到“三了解”，“三了解”是（）A、了解客人的宗教信仰和风俗习惯B、了解客人的生活特点和活动日程安排C、了解客人的离店日期D、了解客人对饭店的服务要求6、客房中心的主要职责是（）A、信息处理B、员工出勤控制C、对客服务D、档案保管7、客人投诉的心态有（）A、求发泄B、求尊重C、求报复D、求补偿8、对于客房万能钥匙的管理，下列说法正确的是（）A、除自己的主管外，严禁将钥匙外借或转交他人B、百分之百的确认该客人是某房间的客人C、客人持有大堂副理或问询处主管签发的开房门证明D、实行签领签收制度9、舒适度主要是靠人的（）来感受的。
客房理论试题及答案
客房服务员知识试卷注意事项1.请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、考号和所在单位的名称。
2.请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。
酒店______________ 姓名_______________ 参赛项目得分一、选择题（第1〜65题。
选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题1.0分。
满分65分）：1.宣传职业道德有利于协调（B ）与企业的生存、发展要求之间的矛盾，力求取得一致。
A、饭店员工的世界观、服务模式C、求职人员的择业观、管理模式2.矛盾房SKIP的含义（A ）。
A、有账没人B、有人没账3.客房部常用的报表（A ）。
A、预离抵表、开床报表C、预抵报表、采购报表4. （ C ）的优势之一是节约能源。
A、餐饮系统B、前台系统B、从业人员的价值观、行为模式D、从业人员的职业观、行为模式C、有账有人D、没账没人B、开床报表、出纳报表D、预离报表、资产报表C、客房控制系统D、后台系统5.普通团队的特点是（C ）。
A、个性差异大、日程安排紧凑、服务要求快捷、准确、吃、住、玩好B、店外活动多、来去集中C、人数多、成员差异大、日程紧、店外活动多、来去集中、服务快捷、准确、吃、住、玩好D、行李较少、进出频繁且无规律、消费水平相对较高6.磁卡门锁的性能有（C ）。
A、消费记账和开启房门B、提示客人开关门和取电卡C、开启房门与取电，提示关门和记录进房时间、次数D、可以点播和开启房门7.套房的书房布置，除应配备书写或阅读家具外，还应适当增加（B ）。
A、客厅家具B、小憩家具C、书橱家具D、装饰性家具8.崇高的理想是（D ），是人生奋斗的目标，也是提高技能和事业前进的动力。
A、职业的需要B、员工的信念C、人类的本能D、人生的精神支柱9.职业责任感是员工自觉地将自己的人生价值与本职工作（D ）的一种高尚境界。
A、正确处理B、巧妙分开、避免冲突C、相比美D、完美结合10•克的单位符号是（C ）。
客房服务员理论知识题库
客房服务员理论知识题库一、单项选择题1．客房卫生间座便器的清洁保养质量标准首先要求无( A )。
A、异味B、污迹C、污斑D、尿迹2．培训教师进行课堂讲授教学的特点是( A )。
A、运用方便B、信息传递多向化C、容易引起兴趣D、多向信息传递3．( D )地毯图案精美、色泽鲜艳、结实耐用、易保养、易清洗、但脚感粗硬、弹性较差。
A、化纤地毯B、羊毛地毯C、混纺地毯D、涤纶地毯4．晋升培训通常有一套方案，包括培训内容、要求、时间安排、指导老师、( B )和考试办法等。
A、培训方式B、培训主题C、课程安排D、摸拟演示5．特色客房是指根据本饭店实际情况、结合本地综合资源及不断发展变化的(D )而特别设计和布置的客房。
A、结果B、要求C、形式D、客人需求6．饭店大堂的硬质石材墙面需每天擦去表面的浮尘，并定期用喷雾蜡水进行清洁保养。
蜡水既有( A )功效，又会在墙体表面形成透明保护膜，方便日后的清洁。
A、清洁B、去渍C、去油D、清洗7．制定的( A )，主要是规范了具体的工作步骤、方法、技巧和标准等内容。
A、操作标准B、操作规范C、工作流程D、工作方式8．制度管理要求管理人员在执行制度是必须严肃公正，不能( D )和因人而异。
A、缺乏弹性B、张驰结合C、前松后紧D、前紧后松9．督导者需要不断提高自身客房管理的业务水平和能力，逐步扩大自身的能力影响力和( C )力。
A、道德影响B、人格魅C、个性影响D、性格影响10．管理人员让员工( C )的管理方法，可以通过员工积极参与意见形成的决定，易被员工接受，从而使很多的部门规章制度能够得以顺利贯彻执行。
A、合作管理B、体验管理C、参与管理D、民主管理11．宾客入住饭店，往往会产生一种( B )的心理。
因此，要求服务员在整个接待服务中礼貌待客，并尊重客人对接待服务中的各方面意见。
A、求卫生B、求尊重C、高尚D、高人一等12．客房卫生间的洗面盆的台面及盆表面要( A )，而且做到内壁无油渍、无水迹、皂迹和毛发等。
客房服务员理论考试题+答案
客房服务员理论考试题+答案1、当服务员在清扫客房时，客人回到房间你应当( )。
A、继续工作B、停止进行C、征询客人意见D、请客稍候答案：C2、客房状态“000”代表的是( )。
A、维修房B、住人房C、走客房D、空房答案：A3、客房引领宾客进房的主要服务内容有( )。
A、开门礼让，清点行李，检查房间，调节温度，介绍情况，道别B、开门礼让，开灯，放水，检查房间，介绍情况，道别C、开门礼让，拉开窗帘，介绍情况，送水，道别D、开门礼让，清点行李，端茶送水，调节温度，道别答案：A4、服务员( )可消除客人陌生感，使客人有宾至如归之感。
A、亲切的服务态度B、辛勤的劳动C、良好的形象D、熟练的技能答案：A5、政府代表团的特点是成员身份较高，服务要求高，( )，重视礼仪、逗留时间短，店外活动多，店内活动少，要求饭店安全意识强。
A、饭店档次高B、物品质量高C、招待标准高D、卫生标准高答案：C6、下列不属于物品摆设要求的是( )。
A、矿泉水放左上方B、文件夹放于座位的正前方C、杯把与桌面成45度角答案：A7、下列说法正确的是( )。
A、公寓饭店特点应有物业管理B、公寓饭店特点应是房价便宜C、公寓饭店特点应有方便日常生活和业务活动的设备设施D、公寓饭店特点应具备齐全的康乐设施答案：C8、一老年客人在浴室内滑倒不起，服务员得知后，应在医务人员赶来之前( )。
A、保护现场，维持现状B、活动其手脚C、检查受伤部位D、使其平卧于床上答案：D9、铺床放枕头，标准间的枕头开口摆放应( )床头柜。
A、反向于B、正对C、随意D、以上三项都对答案：A10、下列选项不属于客房服务员处理疑难问题应做到( )。
A、弄清客人所提问题的实质B、办事迅速，讲究效果C、坚持原则，维护饭店声誉D、分析责任答案：D11、霉菌喜生存于潮湿环境。
严重的地方霉菌会造成墙纸变化或翘起、( )、墙面上的砖头或泥灰有盐析出，物体长出绒毛状物来。
A、墙纸变黄B、木护墙板裂缝C、墙面涂料剥落或退色D、墙纸出现灰黑色答案：C12、没有实施或忘记叫醒服务的原因有:没有把客人的要求确实地传达给实施者、( )和许多客人要在同一时间叫醒。
客房服务员试题(含答案)
客房服务员试题（含答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1.( )的优势之一是服务员可以安排自己的任务。
A、客房控制系统B、楼控系统C、程控交换机系统D、电视系统正确答案：A2.木质家具的大敌是潮气，木质家具受潮后容易霉变、开胶、( )。
A、脱漆B、变形C、开裂D、生虫正确答案：A3.下列方法属于物理消毒法的是( )。
A、漂白粉消毒B、沸煮消毒C、八四消毒液消毒D、浸泡消毒正确答案：B4.服务员与客人交谈时( )做法是不对的。
A、高声与客人交谈B、语音适量C、速度适当D、语言标准正确答案：A5.前厅收银处、财务部、贵重物品保险柜、商场和仓库都应配置安装( )，一旦发生事件，报警信号会立即在监控中心显示。
A、烟感器B、手压报警器C、主动红外线报警器D、手动报警器正确答案：C6.清洁贵宾房( )应由( )来完成。
A、中级服务员B、领班C、初级服务员D、主管正确答案：A7.下列说法不正确的是( )。
A、客房部应协助房间送餐部收拾房间餐具及餐车B、客房部与餐饮部配合，做好VIP房果篮、酒水、点心的摆放C、客房部应协助餐饮部按客人要求送餐到房间D、客房部与餐饮部工作互不相关正确答案：D8.在藏族牧区，按照规矩进屋后男的坐( )，女的坐( )，忌混杂而坐。
A、左边；右边B、右边；左边C、前边；后边D、后边；前边正确答案：A9.培训可以提高员工的个人素质，为员工晋升创造条件，还可以( )。
A、迅速提高饭店经济效益B、迅速改善饭店服务质量C、加快员工流动D、促进饭店管理工作走向正规化正确答案：D10.下列物品视为非贵重物品的是( )A、支票B、珠宝C、护照D、钥匙正确答案：D11.下列说法正确的是( )。
A、公寓饭店特点应有方便日常生活和业务活动的设备设施B、公寓饭店特点应是房价便宜C、公寓饭店特点应具备齐全的康乐设施D、公寓饭店特点应有物业管理正确答案：A12.“无行李房”的英文简写是( )。
A、OOOB、OCCC、N/BD、OOT正确答案：C13.一般饭店常见的害虫是苍蝇、( )、蟑螂、蜘蛛。
客房考试题与答案
酒店理论知识试题（客房）一、填空题（10分）1、进入客人房间或办公室应（）或敲门（）声得到允许后方可进入，敲门声应（），不能（）。
离开房间或办公室时要面向对方后退（）步道别后方可离去。
2、接打电话时，站姿端正，（）握听筒，右手自然下垂，需记录时（）执笔，仔细聆听。
3.员工上班期间一律穿（）色皮鞋或布鞋，保持鞋面清洁。
男鞋后跟不能高于（）公分，女鞋后跟不能高于（）公分。
4、六常：（）、（）、（）、（）、（）、（）。
二、判断题（10分）1、客房区域一旦发生火灾，服务员应按照饭店制定的消防安全规则做到及时报警、迅速扑救，疏导宾客，保护现场。
( )2、自然事故的预防关键在于平时加强安全意识和设施设备的维护保养。
( )3、客房楼层是客房部的主体成份。
( )4、服务员引领客人进房后，应客人要求可留在房内与客人交谈。
( )5、查看客房小酒吧时，如发现客人饮用酒水，应催请客人付帐。
( ）二、选择题（30分）1、饭店的室内温度控制在17－28℃之间，相对湿度控制在40%－70%之间，夏季取（）值，冬季取值。
A. 低高B. 高低C. 平均平均2、为了控制照明用电，饭店应确定不同区域的（）标准和灯具点灭制度，并严格控制。
A. 色温B. 亮度C. 照度3、经验表明，规范员工的电梯使用，能减少约（）%的耗电量。
A. 8B. 10C. 124、饭店通过对雨水简单的处理和收集，其用途比较广泛，以下除了（）以外，其他的都可使用雨水。
A. 冲厕和洗车B. 绿化和喷洒路面C. 直接饮用5、饭店应确定不同区域的室内照度标准，例如大堂照度应控制在( ) LX。
A. 600B. 800C. 10006、饭店洗浴是水资源耗费较大的区域，针对饭店洗浴问题，下面做法不合理的是（）。
A. 尽量缩短热水器与出水口的距离B. 采用节水龙头C. 将热水系统中的水温烧的很高然后兑冷水7、下列选项不属于与客人沟通主要技巧的是( )。
A、重视对客人心理服务B、维护饭店声誉，不能否定自己C、要善解人意D、对客人要“反话正说”8、处理投诉时，一般情况下，应( )。
客房服务员试题库(附答案)
客房服务员试题库（附答案）一、判断题（共100题，每题1分，共100分）1.客房服务员在上班前应化淡妆。
A、正确B、错误正确答案：A2.客人的任何要求，我们都要满足。
A、正确B、错误正确答案：B3.地毯上有了烟洞或破洞、卷边等需要及时修补。
A、正确B、错误正确答案：A4.小整服务一般是为VIP客人提供的。
A、正确B、错误正确答案：A5.客房服务员进房清扫，如房内无人则可直接开门进去。
A、正确B、错误正确答案：B6.为保持卫生间的卫生水准，卫生间应每周消毒一次。
A、正确正确答案：B7.按PH值的大小划分，清洁剂有三种基本类型A、正确B、错误正确答案：A8.公寓房的床上用品及茶具、杯具必须每天更换。
A、正确B、错误正确答案：B9.多血质者活泼好动、敏感、反应迅速、注意和兴趣易转移，因此情绪变换剧烈。
A、正确B、错误正确答案：B10.铺床单时，发现床单破损、有污迹、有毛发时，要及时更换。
A、正确B、错误正确答案：A11.邮寄宾客遣留物品时，邮资一般应由宾客承担。
A、正确B、错误正确答案：A12.客房日常清洁工作的主要内容即客房服务员每天三进房工作的具A、正确B、错误正确答案：A13.客人租借用品时必须书写借据或在租借单上签名。
A、正确B、错误正确答案：A14.对断层结构的地毯吸尘时，应注意顺着同一方向吸。
A、正确B、错误正确答案：A15.清扫整理公寓房时，要将客人订购的物品及时送到房间并摆放好。
A、正确B、错误正确答案：A16.客房服务员进客房前，先敲门，应站在距房门约０.５米远的地方。
A、正确B、错误正确答案：B17.客房服务员不可以脱岗，但可以串岗。
A、正确B、错误正确答案：B18.老、弱、病、残客人离店时，应有专人将其送至大门口或汽车上。
A、正确B、错误正确答案：A19.火荷载是指饭店内可燃烧的建筑材料、家具、陈设、布件等的总和。
A、正确B、错误正确答案：A20.每一岗位的直接上级可以有多个，以方便请示工作。
客房服务员题库
客房服务员题库一、单选题1、客房服务员在清洁客房时，应先清洁（）A 卫生间B 卧室C 阳台D 走廊答案：A解析：卫生间相对较脏，先清洁卫生间可以避免将灰尘等带到卧室等其他区域。
2、以下哪种物品不属于客房必备的客用品（）A 牙刷B 牙膏C 剃须刀D 洗面奶答案：D解析：洗面奶通常不属于客房必备的客用品，而牙刷、牙膏和剃须刀是常见的必备品。
3、客房内的床品更换频率一般为（）A 一客一换B 两天一换C 三天一换D 一周一换答案：A解析：为了保证客人的卫生和舒适，客房内的床品一般是一客一换。
4、发现客房内的设施设备损坏，客房服务员应第一时间（）A 自行维修B 通知工程部C 忽略不管D 记录在工作日志中答案：B解析：客房服务员不具备维修设施设备的专业技能，应及时通知工程部前来维修。
5、客人要求增加枕头，客房服务员应在（）分钟内送达。
A 5B 10C 15D 20答案：B解析：一般要求在 10 分钟内将客人所需物品送达，以提供及时的服务。
二、多选题1、客房服务员在整理客房时，需要检查的项目包括（）A 灯具是否正常B 窗户是否能正常开关C 床品是否有破损D 空调是否制冷制热正常答案：ABCD解析：客房服务员在整理客房时，需要对客房内的各种设施设备和物品进行全面检查，确保其正常和完好。
2、以下属于客房清洁的“六净”标准的是（）A 四壁净B 物品净C 家具净D 地面净答案：ABCD解析：客房清洁的“六净”标准包括四壁净、物品净、家具净、地面净、床上净和卫生洁具净。
3、客房服务员在为客人提供服务时，应注意的礼仪有（）A 微笑服务B 使用礼貌用语C 尊重客人隐私D 不与客人发生争执答案：ABCD解析：微笑服务、使用礼貌用语、尊重客人隐私和不与客人发生争执都是客房服务员在服务过程中应遵循的基本礼仪。
4、客人遗留物品的处理方式包括（）A 立即上交客房部B 登记物品信息C 尝试联系客人D 妥善保管等待客人领取答案：ABCD解析：发现客人遗留物品后，应按照规定的流程进行处理，包括立即上交客房部、登记物品信息、尝试联系客人以及妥善保管等待客人领取。
客房服务与管理理论考试题(附答案)
客房服务与管理理论考试题一、单项选择题（共11小题，每小题2分，共22分）1．工作时有客人走进，应立即（）表示已注意客人的到来。
A.起立B.微笑示意C.问候客人D.站好2．客房部员工从后台进入服务区域前应先（）。
A.准备房务工作车B.检查仪容仪表C.签到D.检查清洁工具3．污垢有油迹和水迹之分，其清除难度比（）大。
A.尘土B.渍迹C.锈蚀D.刮痕4．属于碱性清洁剂的是（）。
A.坐便器清洁剂B.地毯清洁剂C.起蜡水D.封蜡5．属于浅蓝色清洁剂的是（）。
A.洁宝B.浴室清洁剂C.擦铜水D.擦钢水6．关于撤床的叙述，错误的是（）。
A.撤床单时要将床单立即卷起放入房务工作车B.若发现床上用品有破损要报告领班C.不要把床上布件随意乱扔D.撤枕套时要注意枕头下有无遗落物品7．饭店唯一允许将客用品做清洁用的物件是（）。
A.面巾B.脚巾C.大浴巾D.方巾8．清洗混凝土地面必要时可使用（）。
A.酸性清洁剂B.中性清洁剂C.碱性清洁剂D.溶剂9．木地板在启用前要（）。
A.用水性蜡上光B.用油性蜡上光C.用中性清洁剂清洗D.用碱性清洁剂清洗10．易沾上油污且难清除的是（）。
A.铝制品B.纯铜制品C.不锈钢制品D.锡制品11．为VIP客人布置客房时，要将两只大号水晶葡萄酒杯放在葡萄酒（）。
A.上方B.下方C.右手侧D.左手侧二、多项选择题（共5小题，每小题3分，共15分）1．可用半湿抹布清洁的墙面有（）。
A.软墙面B.木质墙面C.油漆墙面D.纸基织物墙纸2．关于氯胺T钠溶液的叙述，正确的有（）。
A．配置浓度为0.3％ B.配好的溶液只能用一周C.溶液对金属器皿有褪色和腐蚀作用 D.溶液为紫红色3．迷你酒吧免费为客人提供（）。
A.茶叶B.咖啡C.饮用水D.冰块4．政府客人（代表团）的特点有（）。
A.身份地位高B.态度较严肃C.生活要求高D.店外活动多5．饭店的安全疏散通道包括（）。
A.安全通道标志B.防火门C.安全疏散楼梯D.逃生指示图三、判断题（共10小题，每小题2分，共20分）（）1．发生火灾停电后，工作人员要立刻打开消防应急灯，疏散客人并照明。
客房服务员试题库(含参考答案)
客房服务员试题库（含参考答案）一、判断题（共100题，每题1分，共100分）1.客房装饰冬季宜采用暖色调的室内织物。
A、正确B、错误正确答案：A2.为避免客人误会，清扫房间时应该将门关闭。
A、正确B、错误正确答案：B3.服务员没事时，可以在工作间休息，看手机。
A、正确B、错误正确答案：B4.采用蒸汽消毒法时，可将客人用过的茶杯、漱口杯等直接放入蒸汽柜中进行消毒。
A、正确B、错误正确答案：B5.员工可以在工作时间大声喧哗，吃零食，看报纸，耍手机。
A、正确B、错误正确答案：B6.对特别重要贵宾的客房清扫整理要安排专人负责A、正确B、错误正确答案：A7.客房安全工作的主要内容指：防火、防盗、防自然事故等。
A、正确B、错误正确答案：A8.服务员在工作期间若发现住客钥匙留在房门，可以敲门提醒客人。
A、正确B、错误正确答案：A9.房清扫过程中，如果客人中途回房，服务人员应立即退出并道歉。
（）A、正确B、错误正确答案：B10.在去除地毯上的污渍时，应用干布尽量将地毯上的残留液体吸干，以降低清洗难度。
A、正确B、错误正确答案：A11.清洁房间时，工作车应紧靠房门停放，并与墙面平行；客人在房内，可将工作车靠一侧墙放置，方便客人进出A、正确B、错误正确答案：A12.occupied是保留房的英文翻译。
A、正确B、错误正确答案：B13.客房服务员可以请演员签名，但要掌握分寸，不可强求。
A、正确B、错误正确答案：A14.公寓房的床上用品及茶具、杯具必须每天更换。
A、正确B、错误正确答案：B15.社会主义职业道德的精髓是爱岗敬业、无私奉献、团结协作、遵章守纪、精益求精、勇于创新。
A、正确B、错误正确答案：B16.零散客人通常只带少量行李，进出频繁且无规律A、正确B、错误正确答案：A17.高处墙面及楼梯的吸尘工作，一般使用背式吸尘器。
A、正确B、错误正确答案：A18.当客房内的棉织品着火时，可以用干粉灭火器灭火。
A、正确B、错误正确答案：A19.对出现在楼面的陌生人，客房服务员必须走近他，问清他的目的。
客房服务员初级理论知识试卷(附答案)
职业技能鉴定国家题库客房服务员初级理论知识试卷注 意 事 项1、考试时间：120分钟。
2、本试卷依据2001年颁布的《客房服务员 国家职业标准》命制。
3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。
4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。
5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。
一 二 总 分得 分得 分 评分人一、单项选择(第1题～第160题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题0.5分，满分80分。
)1. 人的心理现象包括两个方面，一是人的心理过程，二是人的()特征。
A 、兴趣 B 、气质 C 、个性 D 、性格2. 饭店规定服务员敲门入房是为了满足宾客求()的心理需要。
A 、享受B 、方便C 、尊重D 、安静 3. 饭店是一个以提供()为主的综合性企业。
A 、娱乐B 、服务C 、商务D 、餐饮 4. 服务员表情冷漠，会引起客人反感，造成对()的投诉。
A 、专业知识B 、服务技能C 、服务技巧D 、服务态度 5. 服务员提供擦鞋服务时，为防止混淆客人的鞋，应()。
A 、按房号顺序依次进行B 、用心记下每双鞋的号码C 、坚持使用有房号的鞋篮D 、擦好后请客人辨认 6. 服务员引领客人入房时，应走在客人的()。
A 、正前方B 、左后方C 、右后方D 、侧前方 7. 清洁卫生间的恭桶时，先应冲水。
目的是为了()。
A 、冲洗速度快B 、冲去脏物，为下一步清扫做准备C 、节约清洁剂D 、使其畅通 8. 淮扬菜的主要名菜有：大煮干丝、叫化鸡、鸭包鱼翅和()等等。
A 、佛跳墙B 、回锅肉C 、蟹粉狮子头D 、香稣鸭9. 清扫住客房，房内的电话铃响了，而客人不在房内你应该()。
A 、去接电话 B 、不予接听，继续工作 C 、将电话掐断 D 、接听电话，告诉住客不在 10. 客房服务员清扫房间时，如遇门上挂有“请勿打扰”牌应()。
A 、请示领班B 、暂不打扫，待客人离开后再打扫C 、证询客人意见D 、无需打扫此房 11. 防盗是客房安全工作的重要内容，下列做法错误的是()。
客房服务员理论知识模拟题(附答案)
客房服务员理论知识模拟题（附答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、宾客酗酒现象在饭店时有发生，其处理方式因人而异，一般应根据醉酒客人的情况，大致为大吵大闹、( )、遇到此时，适时劝导，使其安静，并提供相应服务。
A、漫骂无关人员B、干扰其他客人C、破坏饭店财产D、肆意找事正确答案：C2、如果服务员没有笑容，表现不耐烦，或对客人的( )不愿理睬，都会导致客人的投诉。
A、提问与要求B、行为C、进食方式D、言谈正确答案：A3、晚间整理客房时，睡衣一般应放在( )。
A、衣柜里B、床头柜上C、沙发上D、床上正确答案：D4、准确掌握客房物品储备量的内容是，根据客观条件制定储备量，( )和消耗定额的制定。
A、根据客房实际需要B、根据每季度的需要C、根据客房的拥有量制定的储备量D、根据每周需要正确答案：C5、防火要求的“四会”内容是会报警，( ), 会扑救初起火灾，会疏导宾客。
A、会使用消防器材B、会救援C、会逃生D、会保护现场正确答案：A6、《劳动法》第六十六条规定：国家通过各种途径，采取各种措施，发展职业培训事业，开发劳动者的职业技能，提高劳动者素质，( )。
A、增强劳动者的法制意识和竞争意识B、增强劳动者的理解能力和执行能力C、强劳动者的职业意识和服务意识D、增强劳动者的就业能力和工作能力正确答案：D7、查房完毕要将情况如实做好记录、( )、存档，以备日后查询。
A、汇报B、沟通C、签名D、协调正确答案：C8、在清理脏布件时，客人放在床上的衣服应( )。
A、整理后还放在床上B、用衣架挂好，吊入衣柜内C、整理后放在床头柜上D、整理后挂在浴室门后正确答案：B9、查房的目的是：察看宾客是否有遗忘物品，( )。
A、察看物品摆放是否规范B、察看卫生是否合格C、查看饭店设备、物品是否有被宾客无意损坏或无意带走D、察看房间温度、湿度是否合格正确答案：C10、提出仲裁要求的一方应当自( )向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。
客房服务员理论考试试题第3季度
客房服务员理论考试试题第3季度第一篇：客房服务员理论考试试题第3季度客房服务员理论考试试题（2011年第三季度）考试时间 25分钟总分 20分姓名分数一：填空题（6分）1、请写出以下数字的大写如3叁、1、249。
（2分）2、明湖苑共有两个套房有自动麻将，房号分别是和。
（1分）3、是饭店的主体部分，是饭店为客人提供住宿和休息的地方。
（1分）4、你的直接上司职位名称是。
（1分）5、酒店B塔4楼有1间单人房，该房号为。
（1分）二：单项选择题（8分，每题1分）1、卫生间是客房的洗漱空间，其卫生“三大件”是指()。
A、毛巾、浴巾、地巾B、浴缸、马桶、水箱C、面盆、浴缸、马桶D、面盆、浴缸、水箱2、下列不属于机器清洁设备的是()。
A、吸尘机B、吸水机C、玻璃清洁刮D、洗地机3、尊重客人的主要体现之一是尊重客人的()。
A、权利B、习惯C、爱好D、人格4、饭店要求女服务员在岗期间不可浓妆艳抹要化淡妆这是饭店对服务员的()。
A、仪态要求B、服饰要求C、仪表要求D、仪容要求5、开夜床通常在（）开始。
A、下午B、晚上6时左右C、客人睡觉前D、晚上7时左右6、《中华人民共和国消防法》规定，消防工作方针是什么？A、防火为主、防消结合。
B、预防为主、防消结合、专门机关与群众相结合C、预防为主、防消结合。
D、防火为主、教育为辅7、下列客房的基本状态中，可以对外出售的房态是（）。
A、OOOB、VCC、C/OD、OCC8、对客服务过程中作为服务人员始终要保持（）A、关心B、微笑C、站立D、注视三：问答题。
（共6分）1、服务员在清理住客房间时，宾客回来了，应该怎么办？（3分）2、服务员被宾客呼唤至房间时，应该怎么办？（3分）第二篇：餐厅服务员理论考试试题餐厅服务员理论考试试题姓名年级分数一、单项选择(选择正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中.每题2分，共60分)1.在企业的经营活动中，下列选项中的（）不是职业道德功能的表现。
A、激励作用B、决策能力C、规范行为D、遵纪守法 2.对待职业和岗位（）并不是爱岗敬业所要求的。
客房理论考核试题题库
客房理论考核试题题库1、设立客房服务中心这种模式可以减少人员编制，降低劳动力成本支出；并有利于（）。
[单选题] *A．提高服务效率B．突出人情味的服务C．对客房服务进行集中统一调控(正确答案)D．安全管理2、服务员要求打扫客房时,必须轻敲客房门，并说（）。
[单选题] *A．Is there anybody inside?B．Good evening.C．Housekeeping. May I come in?(正确答案)D．I'm room attendant.3、（）主要负责全面客房及楼层公共区域的清洁保养和客房对客人的服务工作。
[单选题] *A．客房部秘书B．客房服务中心C．客房楼层组(正确答案)D．客房部经理4、在饭店里，英文缩写“OCC”表示（）。
[单选题] *A．客人正在住用的房间(正确答案)B．客人已结账并已离开的客房C．客房已被租用,但住客昨夜未归D．长期由客人包租的房间5、一次性消耗物品的定额一般以（）作基础确定每天的需要量。
[单选题] * A．床位(正确答案)B．标准间的数量C．入住率D．物品消耗率6、以下不属于饭店客房房间周期清洁保养项目的有（）。
[单选题] *A．做夜床(正确答案)B．翻转床垫C．清洗窗帘D．清洗地毯7、饭店在楼层走廊装配的防火设施设备有（）。
[单选题] *A．报警及灭火装置(正确答案)B．紧急疏散图、防火标志牌C．防火隔离门、安全消防灯D．疏散图、安全门8、饭店客房服务项目的设立，既要考虑客人的需求，同时还要考虑饭店的档次，即遵循适合与（）的基本原则。
[单选题] *A．个性B．适度(正确答案)C．档次D．规范9、客房报警系统中，（）对烟雾反应最为灵敏，（）的误报率最低。
[单选题] * A．温感报警/烟感报警B．温感报警/自动喷洒报警C．烟感报警/温感报警(正确答案)D．烟感报警/自动喷洒报警10、（）是客房设备管理的基本要求。
[单选题] *A．合理使用客房设备(正确答案)B．分级归口，制定操作和维修保养规程C．加强员工的培训D．划片包干11、客人物品丢失，查找工作应由饭店的管理人员和（）负责。
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房务部客房服务员理论考核试题（第一期）
岗位：姓名：工号：得分：
一、填空题（每格0.5分）
1、酒店客房通常分为5个功能区域：
及，每个区域由不同的设施设备组成。
2、客人投诉的方式有：几种。
3、客房向客提供的服务项目有：
等服务。
4、房务中心是客房的中心，是客房与其它部门信息沟通的总枢纽，房务中心电
话是：。
5、金明酒店客房共有间套，张床位。
6、清扫客房一般遵循：的
原则。
7、夏季空调温度在摄氏度范围内比较适合，冬季空调在摄氏度比较适合。
香巾温度在摄氏度较适宜。
8、酒店共有：
几个部门，房务部又可分及几个小部门。
9、清扫客房程序：一、二、三、四、
五、六、七、八、九、。
10、处理污渍的原则是：。
11、酒店总机电话号码是：
二、判断题（对的打“√”，错的打“×”每题1分）
1、去污粉可以用来处理浴缸、脸盆、马桶等陶瓷面。
………………………（）
2、礼貌用语主要是对客人，内部职员常碰面就不用了。
……………………（）
3、男员工当班需穿深色袜子，女员工当穿肉色袜子，且适当化淡妆。
……（）
4、送香巾、茶是先女士后男士，先长辈后年青，先宾后主，先主宾后随从。
（）
5、强酸性药剂清洁能力最强，对于难于处理的脸盆、浴缸、马桶可以直接使用。
（）
6、当上司和客人同时走来时，应该先向上司问好，再向客人问好。
…………（）
7、我们酒店客衣加快送洗要加收50%费用，在6个小时之内送回。
…………（）
8、客房目前使用的吸尘器可以用来吸水，吸金属粉末。
………………………（）
9、清扫住客房卫生时，发现少了一条毛巾，而这条毛巾在客人小袋子里；直
接将客人的毛巾拿出来，客人回来再告诉客人即可。
………………………（）10、发现问题出现问题自已协调不了的，可直接向部门经理、副总经理汇报，
因为他（她）们职位比较高，权力比较大，处理事情比较好。
……………（）
三、多项选择题（每题3分）
1、退房时查房发现问题要向房务中心反馈。
A、新烟焦点
B、家俱新损坏
C、地毯、床上大面积污秽
D、酒水消耗
F、打破烟缸、茶杯
G、少遥控器
H、家俱搬动
I、发现客人遗留金钱、珠宝
或其它物品；J、房间有行李
2、商务中心有服务项目。
A、收发传真
B、复印
C、打字
D、贵重物品寄存
3、中餐厅的营业时间是。
A、7：00~22：00
B、10：30~14：00 15：30~22：00
C、12：30~24：00
D、10：30~14：00 17：00~22：00
4、酒店传真机号码是，总机号码是。
A、6997555
B、86997777
C、6997666
D、86997666
E、86997686
5、客人贵重物品到寄存。
A、行李生
B、商务中心
C、房务中心
D、前台收银
6、以下哪些是属于VIP客人：。
A、党政军省级以下领导干部。
B、旅行社总经理
C、知名人物
D、新闻记者
7、以下几种房间情况如何按顺序来打扫？。
A、VIP房
B、空房
C、客人口头交代或挂清扫牌
D、住客房
E、走客房
F、前台通知尽快打扫的房间。
8、夜床一般在时间范围内开启。
A、8：00~12：00
B、12：00~18：00
C、21：00~24：00
D、18：00~21：00
9、西餐的营业时间是：。
A、8：00~24：00
B、12：30~24：00
C、7：00~凌晨02：00
D、12：00~02：00
10、中餐送餐服务电话是：西餐送餐服务电话是：
A、8777
B、8201
C、8206
D、8300 F、8222
四、简答题：（每题5分）
1、请简要介绍一下吸尘器保养要点？
2、客人要求送洗衣服，你应如果处理？
3、客人要求加床服务，你应如何处理？
4、简要介绍一下交接班交接哪些内容？
5、客房的墙纸如何保养？
6、开房门程序和标准？
7、客人叫你开房门时，你如何处理？
五、问答题：
1、请您谈谈VIP客人接待程序和标准？。