最新壳聚糖涂膜保鲜有才的研究

壳聚糖涂膜保鲜有才
的研究
目录
摘要...................................................................................................................................................................... ABSTRACT . (I)
前言 0
第一章绪论 (2)
1.1涂膜保鲜技术的研究现状 (2)
1.2壳聚糖在果蔬贮藏保鲜中的研究现状 (2)
1.2.1影响果蔬鲜度的因素[13] (2)
1.2.2壳聚糖的性质[19] (4)
1.2.3壳聚糖果蔬贮藏的机理 (6)
1.3论文研究内容及目的意义 (7)
第二章材料与方法 (8)
2.1 材料和试剂 (8)
2.2 仪器与设备 (10)
2.3 实验方法 (10)
2.3.1感官鉴定 (10)
2.3.2 失重率 (11)
2.3.3丙二醛(MDA)含量的测定 (11)
2.3.4可溶性固形物含量 (11)
2.3.5总糖的测定 (12)
2.3.6粗纤维含量的测定 (13)
2.3.7 V C含量的测定 (14)
第三章结果与讨论 (15)
3.1 壳聚糖溶解剂种类的确定 (15)
3.2 壳聚糖涂膜处理油菜在贮藏期间的生理变化 (16)
3.2.1涂膜浓度对油菜外观的影响 (16)
3.2.2涂膜浓度对失重率的影响 (18)
3.2.3涂膜浓度对丙二醛含量的影响 (19)
3.2.4涂膜浓度对可溶性固形物的影响 (21)
3.2.5涂膜浓度对总糖含量的影响 (22)
3.2.6涂膜浓度对粗纤维含量的影响 (24)
3.2.7涂膜浓度对Vc含量的影响 (25)
第四章经济效益与评价 (27)
第五章结论 (28)
参考文献 (29)
致谢 (31)
摘要
本论文以壳聚糖为主要原料配制涂膜保鲜剂，并使用该保鲜剂对油菜进行涂膜保鲜实验。

常温下，分别以不同浓度下的壳聚糖复合保鲜剂和未涂膜空白对照组对油菜进行涂膜保鲜处理，并在贮藏期间，测定油菜的各项感官指标、失重率、可溶性固形物、粗纤维、总糖和V C等理化指标，并记录变化情况，确定壳聚糖涂膜保鲜油菜的最适浓度。

结果表明，壳聚糖复合保鲜剂可以有效的减少油菜中营养成分的流失，降低失重率、抑制MDA的积累，延缓油菜的腐败。

壳聚糖涂膜保鲜油菜的最适浓度为2.0%。

关键词：壳聚糖复合膜；保鲜；油菜
ABSTRACT
A method of chitosan compound film coating for preserved of rape was studied in this paper,and the effect of different concentration of chitosan compound film on sense—index，weight—loss rate，MDA，total solid contents，total sugar，coarse-fibred and Vc of rape was discussed．The result showed that rape coated with chitosan compound film had less nutrition loss，less weight—lossandinhabits MDA and delay the decay．The optimum concentration of chitosan compound film coating for preserved of rape was 2.0%.
Keywords： chitosan compound film ; preservation ; rape
前言
我国蔬菜和水果的产量均居世界首位，然而，如此巨大的蔬菜水果种植生产能力并没有给地方农民带来爆炸式的发展而快速富裕起来。

相反，果蔬的供大于求加重了市场滞销，果蔬价格降低，农业效益下降。

长久以来，我国的果蔬种植业只对采前栽培和病虫害的防治高度重视，忽视了采后果蔬的处理、贮藏和产地基础设施的建设等，致使果蔬每年因此而造成的损失率高达25 %—30 %[1]。

仅仅是果蔬采后的腐烂损耗，就几乎可以满足一个拥有2亿人口国家的基本营养需求；而果蔬采后造成的严重损耗，又使农民、供销商、消费者承担着巨大的经济损失和风险。

因此，为果蔬产业提供高质量的贮藏保鲜手段以便果蔬低损耗流通就显得十分迫切。

由于我国的居民总体消费水平与国外相比还有较大差距，所以靠引进国外已成熟的现金果蔬保鲜设施和技术来解决此问题在目前阶段还有诸多困难。

开发适合我国特殊国情的贮藏保鲜技术迫在眉睫。

果蔬保鲜的主要目的在于保持果蔬在采摘后到货架期这一时段内能维持采摘后的品质、品味、营养成分和外观，提高其商品价值的同时降低营养成分的损失。

油菜是人们非常喜爱食用的一种绿叶类蔬菜，油菜中含有丰富的碳水化合物、无机盐、纤维素、脂肪和蛋白质[2],是人们餐桌上兼具美味和营养的一道美食。

然而，油菜与许多绿叶类蔬菜一样，具有叶片表面积大、组织脆嫩、含水量高等特点,致使油菜收获后水分蒸发极快,易受外力损伤；此外油菜的呼吸作用强, 产热量大,故常发生叶片黄化、脱帮和腐烂等问题[3]，增大了包装贮藏的难度。

目前油菜的主要保鲜贮藏方法有冻藏、窖藏等采用低温冷藏的手段进行保鲜[4]，但其贮藏规模大、设备要求高，效果和时间都很有限，很难满足大规模低成本果蔬流通的需求[5,6]。

壳聚糖(chitosan)是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的，化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基- B- D葡萄糖，自1859年，法国人Rouget首先得到壳聚
糖后，这种天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等优良性能被各行各业广泛关注，在医药、食品、化工、化妆品、水处理、金属提取及回收、生化和生物医学工程等诸多领域的应用研究取得了重大进展[7,8]。

用壳聚糖进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，可以对各种气体分子增加穿透阻力，形成了一种微气调环境，使果蔬组织内的二氧化碳含量增加，氧气含量降低，抑制了果蔬的呼吸代谢和水分散失，减缓果蔬组织和结构衰老，从而有效地延长果蔬的采后寿命[9]。

由于壳聚糖来源丰富、无毒、无污染，能在食品表面形成一层可食性膜，且本身具有抗菌作用，起到保鲜效果。

故可食壳聚糖膜在食品保鲜方面具有很大的应用前景。

本研究选用壳聚糖作为复合凃膜材料，以不同浓度的壳聚糖对油菜进行涂膜，研究壳聚糖涂膜保鲜油菜的效果。

第一章绪论
1.1涂膜保鲜技术的研究现状
使用可食用涂膜来延长新鲜食品的保鲜时间，保护食品不受外界环境的影响这一技术具有悠久的历史。

早在几百年前，我国民间就已采用蜂蜡封装水果以保鲜；16世纪，在英国也有学者开始用脂类涂膜保鲜水果。

相比于民间应用涂抹保鲜的悠久历史，对可食用涂膜进行系统性研究的时间要短得多，在上世纪三十年代陆续才开始进行涂膜的研究。

在二十世纪五十年代初，巴西棕榈蜡油／水乳化剂曾用于果蔬的保鲜；在我国，甘肃省农业科学院研制的新型纳米SiOx果蜡，涂覆于果面经固化后形成坚硬致密薄膜，果蔬保鲜效果良好。

纳米SiOx果蜡技术如今已趋于成熟，由于选用天然高分子树脂材料作为成膜剂，微生物无法分解成膜剂，使隔离膜达到抵御细菌和微生物浸染的目的[10]。

此外，将蜡液与纳SiOx混合，制成的果蜡具有选择通透性，可以达到调控果实的呼吸，降低呼吸速率的目的[11]。

这项技术增加果蔬的保鲜期，降低硬度的下降，可溶性固化物减少，使果蔬的腐烂指数比未涂膜对照组降低了超过50.0％。

可食保鲜膜的材料来源十分广泛，目前用来制作保鲜膜的材料主要有三种：脂类、蛋白质类和多糖类。

以这三种材料制成可食保鲜膜虽然各有优缺点，但是他们也都拥有可食用涂膜保鲜技术所兼备气体调节保鲜和化学保鲜的优良特性。

近几十年来，随着消费者越来越关心饮食健康和安全，越来越注重食品的新鲜度，可食用膜的应用成为消费者与商家共同关心的食品保鲜技术[12]。

1.2壳聚糖在果蔬贮藏保鲜中的研究现状
1.2.1影响果蔬鲜度的因素[13]
1. 水分
新鲜果蔬当中含有大量水分，水分流失程度是判别果蔬新鲜度的重要标准。

不同种类的果蔬之间含水量差异非常大，通常果品含水量在85％—95％之间，含量较低的也会65％以上。

所以，保持果蔬中水分不流失对保持果蔬的新鲜度和口味有非常重要的影响。

采收前，果蔬由于水分未流失所以外形饱满挺拔、色泽鲜亮、口感脆嫩；采收后的果蔬失去了水分的供应，随水分流失而萎蔫、失重，鲜度下降贮藏期明显缩短。

2.糖类
在果实成熟以后，糖分成为果蔬中主要的营养供应物质，一般果蔬重的含糖量在10％—20％之间。

虽然果蔬中糖类含量不是非常高，但是它的作用十分重要，为整个生命活动的进行提供能量。

在果蔬贮藏期间，糖分的消耗速度比较慢，在短时间贮藏后，果蔬的品质可以保持较好，若长时间贮藏，糖类因供给呼吸而消耗完全并产生对果蔬贮藏有较坏影响的代谢产物。

3. 纤维素、半纤维素和果胶物质
纤维素、半纤维素和果胶是构成果蔬细胞壁和中胶层的主要物质，其含量多少将会直接影响果实的硬度。

这三种物质都是不易被人体消化吸收的多聚物，在嫩幼植物组织细胞壁中含有水纤维素，食用时口感水嫩，细滑；果蔬贮藏过程中植物组织老化，纤维素木质化或角质化，果蔬的品质严重下降。

在未成熟果蔬中，果胶物质与纤维素或半纤维素结合，细胞因此紧密粘结在一起，组织坚硬，不易破散；成熟后，果胶会在酶的催化作用下逐渐分解，从而脱离纤维素，细胞之间失去果胶的粘结左右，组织变得松散，硬度下降。

果蔬的硬度不但是判断果实的成熟度的指标，也是判断果蔬贮藏质量优劣的重要指标。

4. 有机酸
每一种果蔬都有其独特的风味，有机酸就是影响果实风味的最主要成分。

果蔬中因所含有机酸的种类、数量及存在形式的不同，而形成了各种独特的风味。

有机酸在果实中的存在主要以柠檬酸、苹果酸和酒石酸三种为主。

除此以外还有许多其它种类的酸，比如草酸、琥珀酸和挥发性酸等。

在果实成熟后，体内含酸量达到最大值，经过长期贮藏后有机酸因呼吸作用的消耗而逐渐减少，使果实口味变淡，品质下降。

5. 色素
色素的存在使得人们对水果蔬菜有了最直观的区分方法——颜色。

色素决定了果实什么时间成熟收获，是鉴定果蔬品质的重要指标。

在果蔬中色素主要分为花青素、类胡萝卜素和叶绿素等几大类。

在光照或氧气的作用下果实的色泽会发生变化。

所以，果实贮藏期间应该尽量避免日光直射，以保持果蔬品质，提高贮藏的质量。

6. 维生素和矿物质
果蔬中含有多种人体所需维生素和矿物质，这是人类将果蔬作为我们食物的主要原因之一。

果实成熟时维生素C含量达到峰值，在一定温度和氧供给充足的贮藏条件下易被氧化分解，是果蔬失去生理活性。

果蔬中也含有丰富的矿物质，如钙、铁、铜、磷、硫、镁、钾等也是人体所必需的营养成分。

1.2.2壳聚糖的性质[19]
1. 壳聚糖的成膜性
壳聚糖大分子中含有大量游离氨基(-NH2)和羟基(-OH)，易溶于酸性水溶液形成高粘度的胶体溶液，将其涂抹于果蔬和食品表面可以形成透明的壳聚糖薄膜。

壳聚糖脱乙酰化度和分子量的大小影响膜的抗拉强度和通透性能；壳聚糖溶液的粘度随浓度的增加而增加，每增加0.5％浓度，相对粘度增加3-4倍；壳聚糖膜的性能受pH、添加剂的种类和数量等的影响[14]，酸的种类和用量对膜的透氧率有显著影响，甲酸处理膜透氧率是乳酸
处理膜透氧率的近100倍，透氧率随着各种酸用量的增加而显著上升[15]。

壳聚糖是一种生物活性物质，它的聚阳离子特性，使其阳离子在阴离子表面相互作用，构成壳聚糖生物粘合特性。

壳聚糖贮藏保鲜果蔬就是利用它的生物粘合特性在果蔬表面形成一层无色透明薄膜而实现的。

壳聚糖膜主要是通过阻碍果蔬蒸腾作用和限制果蔬与外界的气体交换起保鲜作用。

壳聚糖膜对水蒸汽有良好的阻隔性，因此，在果蔬表面可以阻止水分的转移，减少果蔬的水分蒸发和失重，延缓萎蔫，有效保持果蔬的色泽、新鲜度和饱满度。

壳聚糖可以在果蔬表面形成一层透明薄膜，不仅阻碍了空气中O2的渗入和果蔬呼吸产生C02的逸出，形成高C02低02的环境，而且可使促进果蔬熟化的乙烯气体逸出，从而有效地降低了果蔬的呼吸作用，减少其营养消耗，还可以推迟呼吸跃变型果蔬呼吸高峰的到来从而延缓后熟，使果蔬保持一定的膨胀和新鲜度，减少病原菌的侵染。

壳聚糖的脱乙酰度会影响其成膜性及膜的抗拉强度。

壳聚糖分子的脱乙酰度越高，其膜的溶胀性越低，这是由于高脱乙酰度的壳聚糖分子中存在更多的晶体结构，分子刚性较强，降低了其吸水性。

2. 壳聚糖的通透性及保湿性
壳聚糖膜具有良好的气体选择透性，02透过率和C02透过率比值均小于1，可限制产品与外界02和C02的气体交换[16]。

果蔬放出的C02渗透到外界少，膜内部C02浓度高，使果蔬呼吸强度下降和乙烯释放量减少，从而推迟生理衰老，延长产品的贮藏期起到保鲜作用。

采收后果蔬水分损失很大，经一定浓度的壳聚糖液涂抹或喷雾处理，果蔬表面形成一层均匀透明致密的薄膜，可阻止水分蒸发，减少致病菌的侵染，延缓萎蔫和腐烂变质。

3. 壳聚糖的抗菌性
在抗菌性能方面，壳聚糖对腐败菌、致病菌均有一定的抑制作用。

如浓度为0.4％的壳聚糖对大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌均有较强的抑制作用。

又如l％壳聚糖与
2％醋酸混合液，对乳酸杆菌、葡萄球菌、微球菌、酵母等腐败菌及金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、李斯特单核增生菌等致病菌均有抑制作用。

在植物病原菌与寄生植物之间，壳聚糖对植物病原菌的孢子发芽和生长有阻碍作用，并对病原菌感染的防护机能有诱导作用,在25O C分别以0.1％-1％壳聚糖溶液浸泡棉花组织细胞，结果表明，随着壳聚糖浓度、脱酰基度的增加，其抑菌作用增强，l％壳聚糖能阻抑90％病原菌的生长[17]。

0.02％的壳聚糖对大肠菌的增殖也有阻碍作用。

壳聚糖能诱导植物产生一系列防御反应而增加自身抗病性，包括提高几丁质酶、苯丙氨酸解氨酶(PAL)及过氧化物酶(POD)活性，产生植保素，合成木质素，加厚细胞壁以阻碍病菌穿透。

同时，壳聚糖的成膜性也阻碍了病原菌与寄主组织或细胞的直接接触，减少了病原菌的有效侵入。

壳聚糖及其衍生物具有广谱抗菌性，对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等致腐细菌及青霉、毛霉和根霉等霉菌均有一定的抑茵能力，在各类微生物中，细菌容易被抑制，酵母次之，对霉菌的抑制作用相对最弱。

国内外的许多学者对壳聚糖的抗菌机理进行了研究，根据壳聚糖在细胞上的作用靶位不同，将其抗菌机理推测为两类：一类是以细菌带有负电荷的细胞膜为作用靶的机理：在酸性条件下，壳聚糖分子中的质子化铵+具有正电性，吸引带有负电荷的细菌，使细菌细胞壁和细胞膜上的负电荷分布不均，
NH
3
干扰细胞壁的合成，打破了在自然状态下的细胞壁合成与溶解平衡，使细胞壁趋向于溶解，细胞膜因不能承受渗透压而变形破裂，细胞的内容物如水、蛋白质等渗出，发生细菌溶解而死亡；另一类是以细菌分子中DNA为作用靶的抗菌机理：模型上壳聚糖齐聚物(MW 8000)吸引细菌后，穿过大肠杆菌的多孔细胞壁进入到细菌细胞内，可以与DNA形成稳定的复合物，干扰DNA聚合酶或RNA聚合酶的作用，阻碍了DNA或RNA的合成，从而抑制了细菌的繁殖。

壳聚糖涂膜对冬枣和甜樱桃保鲜效果的研究表明，0.025%-0.05％是抑制大肠杆菌，枯草杆菌及金黄色葡萄球菌的最低浓度。

Masato I，Yashushi U(1996)报道，壳聚糖或轻度水解的壳聚糖是很好的保鲜剂，0.2％左右就能抑制多种细菌的生长。

陈春涛(1998)报道，0.25％，0.05％，0.05％，O.75％分别是枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和啤酒酵母菌的最低抑菌浓度。

壳聚糖能抑制猪肉中假单孢杆菌、乳酸杆菌、微球菌、沙门氏菌及李斯特单核增生菌的生长将甲基乙二醇壳聚糖或乙二醇壳聚糖与L-赖氨酸的合成聚合物配制成带正电的胶体溶液，发现对许多细菌细胞有阻止生长和致死作用。

他们认为作用原理是正电胶体吸附在细菌细胞的表面从而破坏了其细胞膜的结构和功能。

当食品中含有高浓度盐、蛋白酶和负电性胶体时，正电胶体的保鲜功效降低。

4.壳聚糖的防褐变作用及其对酶的作用
果蔬等原料受到机械损伤或处于逆境环境中，组织内的酚类物质易氧化成醌类物质而发生褐变，影响外观，并导致营养损失，多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)是与酶促褐变密切相关的酶类，壳聚糖能有效降低VPO、POD的活性，抑制褐变。

壳聚糖巯基化后成为还原剂，使水果中的儿茶酚或邻苯二酚被氧化成醌的机率降低；壳聚糖在一定pH 条件下对铜和铁等金属离子有很强的螫合作用，从而抑制果蔬褐变。

另外，对于鲜切果蔬所处的贮藏环境不可能完全无菌，随着果蔬在贮藏期间逐渐衰老，抗病性下降，易发生病菌的二次侵染，造成果蔬大量腐烂变质[18]。

壳聚糖的存在可诱导果蔬组织产生防御反应，激活细胞内抗性酶的活性，如提高几丁质酶、苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性，激发苯丙烷类代谢，能将酚类物质转化为木质素、植保素等，从而提高果蔬的抗病性。

果蔬等原料受到机械损伤或处于逆境环境中，组织内的酚类物质易氧化成醌类物质而发生褐变，影响外观，并导致营养损失，多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)是与酶促褐变密切相关的酶类，壳聚糖能有效降低PPO、POD的活性，抑制褐变。

壳聚糖巯基化后成为还原剂，使水果中的儿茶酚或邻苯二酚被氧化成醌的机率降低；壳聚糖在一定pH条件下对铜和铁等金属离子有很强的螫合作用，从而抑制果蔬褐变。

1.2.3壳聚糖果蔬贮藏的机理
1. 形成保护膜质
果蔬贮藏中所面临的主要问题是老化、失水和腐烂。

果蔬水分损失及气体运输是通过表皮系统进行的，表皮系统包括角质层、表皮细胞、气孔和表面毛状体等。

角质层厚的果蔬在贮藏期间水分损失很少。

壳聚糖及其衍生物具有良好的成膜性，其在果蔬表面所形成的膜可以阻碍果蔬的蒸腾作用，并堵塞部分皮孔，从而减少水分散失及果蔬的失重而且增加了果皮厚度，为果实创造了一个良好、稳定的湿度环境，由此可较长时间保持果蔬的原有品质。

2. 促进生理活性[20]
壳聚糖涂膜，可使机体组织中活性氧形成减少，由此延缓细胞的衰老和死亡。

经测试，壳聚糖涂膜处理后果实乙烯生成量可减少50％；涂膜处理还能降低贮藏过程中果肉组织内中丙二醛与花青素的增长速率，保持SOD(超氧化物歧化酶)与Vc(抗坏血酸)的活力。

壳聚糖处理能减少采后果蔬细胞的膜脂过氧化，其豚因是壳聚糖能阻抑氯气透入果实组织，降低袋实呼吸，减少自由蒸发生，减弱活性氧伤害，驮而产生抑制组织的膜脂过氧化作用[21,22]。

3. 减弱呼吸速率
不同涂膜对气体有不同的通透性，一般含有羟基的分子所形成的膜，对果蔬保鲜有较好的效果。

从结构上分析，壳聚糖及其衍生物分子链上都带有羟基，其独特的分子结构使得其形成的膜具有较好的通透性，为果蔬贮藏过程中提供了良好的气体交换微环境。

表现为对CO2和O2有选择渗透的作用，防止空气中O2进入果蔬组织，在膜内部形成低O2分压，高CO2分压的小环境，从而抑制了果蔬的呼吸作用。

4. 减少病菌侵染
壳聚糖及其衍生物具有广谱抗菌性，对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等致
腐细菌及青霉、毛霉和根霉等霉菌均有一定的抑菌能力，在各类微生物中，细菌容易被
抑制，酵母次之，对霉菌的抑制作用相对最弱。

其作用机理可能为：(1) 壳聚糖对腐败
真菌起到直接的抑制或杀灭作用[23]。

(2)壳聚糖能诱导植物产生一系列抵御反应而增加自身抗病性，包括提高甲壳酶、β-1,3-葡聚糖酶和苯丙氨酸解氨酶(PAL)及过氧化物酶(POD)活性，产生植保素，合成木质素，加厚细胞壁以阻碍病菌穿透[24,25]。

从物理化学角度分析，则是壳聚糖类物质的正电荷与微生物细胞膜表面负电荷作用造成蛋白质类物质及其
他细胞组成成分的流失而达到抑制细菌防腐的功能，从而达到防腐保鲜的效果[26,27]。

1.3论文研究内容及目的意义
近年来，涂膜保鲜材料一般由高分子材料和某些具有抗菌性的低分子材料组成。

这
些材料的成膜性比较好，同时形成的膜具有一定氧气透过性和二氧化碳透过性，可以利
用保鲜膜内形成的气体调节环境来达到保鲜果蔬的功能。

壳聚糖作为涂膜保鲜材料原料
中性能非常出色的一种，具有良好的成膜性、灵活的通透性以及良好的抗菌性[28]。

同
时，壳聚糖又是纯天然的生物多糖，具有安全、无毒、易被生物降解等特点。

使用壳聚
糖保鲜果蔬就是利用它在果蔬表面形成一层薄薄的半透膜，一方面可以抑制多种真菌和
微生物的生长，另一方面能够改变果实组织内部气体组成，降低蒸发损耗，抑制果蔬腐
烂变质。

因此，壳聚糖是果蔬菜理想的保鲜材料，壳聚糖涂膜在果蔬的贮藏保鲜方面倍
受青睐。

现阶段采用壳聚糖涂膜来保鲜果蔬的技术已经日趋完善，壳聚糖涂膜来保鲜果蔬的
理论研究也相对成熟。

然而，对油菜的涂膜保鲜技术的研究还很有限，资料还很匮乏，
尤其是缺少对壳聚糖涂膜后油菜的生理生化变化趋势的研究。

所以，本论文将对“壳聚糖涂膜保鲜油菜”这一课题进行研究。

第二章材料与方法
2.1 材料和试剂
2.1.1实验原料
实验所需原料见表2-1。

表2-1 实验原料
实验原料生产厂家
油菜哈西综合批发市场市售
壳聚糖国药集团化学试剂有限公司
2.1.2实验试剂
实验所需试剂见表2-2。

表2-2实验试剂
实验试剂纯度生产厂家
冰乙酸 AR 天津市凯通化学试剂有限公司
柠檬酸 AR 天津市恒兴化学试剂制造有限公司乳酸 AR 天津市凯通化学试剂有限公司
硫酸铜 AR 天津市博迪化工股份有限公司
次甲基蓝 AR 天津市博迪化工股份有限公司
酒石酸钾钠 AR 天津市博迪化工股份有限公司氢氧化钠 AR 天津市永大化学试剂有限公司
亚铁氰化钾 AR 天津市博迪化工股份有限公司无水葡萄糖 AR 天津市博迪化工股份有限公司乙酸锌 AR 天津市博迪化工股份有限公司
三氯醋酸 AR 天津市博迪化工股份有限公司
巴比妥 AR 天津市博迪化工股份有限公司
磷酸二氢钾 AR 天津市凯通化学试剂有限公司磷酸氢二钾 AR 天津市凯通化学试剂有限公司碘 AR 天津市凯通化学试剂有限公司
可溶性淀粉 AR 天津市天力化学试剂有限公司硫酸 AR 天津市永达化学试剂有限公司
乙醇 AR 天津市永达化学试剂有限公司
乙醚 AR 天津市永达化学试剂有限公司。