中国农产品流通的发展历程与现状

第十一讲 农产品流通现状与热点问题
农产品价格大起大落
“姜你军”，“蒜你狠”， “白菜比肉贵”
卖菜难，菜价低
食品安全事件频发
• 甲醛白菜、荧光肉、毒韭菜、违禁添加 • 公众质疑不断：我们还敢吃什么？ • 政府全面出动：立法、监管、新闻发布会
本讲内容
单元
第一单元 中国农产品流通的发展历程与现状
知识内容
批发市场是农产品流通中的关键环节
• 全国经由农产品批发市场交易的农产品比重高达70%以上
• 在北京、广州、上海、深圳、成都、沈阳等大城市经由批发市 场提供的农产品比例在80%以上
• 大连市本地菜上市渠道:
– 批发市场，61% – 农贸市场，30% – 超市，6% – 社区菜店，2%
– 大幅度地减少了农副产品计划收购的数量 – 放开了粮食市场集市贸易，实行议价收购议价销售
• “双轨制”阶段（1985年－1991年） • 宏观调控下的市场化改革阶段（1992年－现在）
农产品流通的网络结构
农产品流通的主要特点
• 集贸市场是消费者购买农产品的主要场所 • 农产品的运输和销售以自然形态为主 • 现货交易是主要的农产品交易方式 • 批发市场是农产品流通中的关键环节
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中国农产品流通的发展历程
• 国家干预下的市场调节阶段（1949年－1952年）
– 在国家干预下，通过市场进行调节
• 统购统销阶段（1953年－1978年）
– 国营商业公司和供销合作社在 1956 年之后基本控制了鲜农产品的购销 – 形成高度集中的计划经济农产品运销制度
• 改革统购统销的过渡阶段（1979年－1984年）
一、中国农产品流通的发展历程与 现状
第二单元 农产品价格领域的问题与对策
二、农产品价格领域的问题与对策
第三单元
三、农产品质量安全与质量追溯体
农产品质量安全域质量追溯体系建设 系建设
一、中国农产品流通的发展历程与现状
• 中国农产品流通的发展历程 • 中国农产品流通的现状
– 农产品流通的网络结构 – 农产品流通的主要特点