走出补钙误区!
我们平时生活里补钙的误区
我们补钙的误区在我们平时生活中存在着众多的误区，让我们看看关于补钙那些是我们所不知道的。
如果不看绝对不会知道的一些知识。
（1）喝骨头汤补钙。
排骨汤为例：500g排骨加1.5L水熬出的排骨汤只含6mg钙质。
另外，就是以骨骼为主要成分的补钙剂，目前世界上的趋势是，逐渐禁止采用动物骨骼开发食品，因为环境对饲料的污染，很容易在动物骨骼里集中（例如：疯牛病）。
（2）喝牛奶补钙。
在天然食品中，牛奶的含钙量最高，人们一般认为容易被吸收，认为是最好的钙源。
然而，牛奶中的磷含量高，枸橼酸含量相对低。
（人乳中的钙，是以枸橼酸钙的形式存在。
）据统计，一生喝牛奶的人，中年后骨密度依然丢失25%以上，因骨质疏松而造成的骨折并不减少，缺钙带来的疾病，依然很严重。
（3）追求高含钙量。
碳酸钙价格便易，钙含量高，呈中性刺激性小，目前大量采用做为食品的钙添加剂。
有人主张每人每日可摄入3000毫克--6000毫克钙量，并提出每日少量多次的服用，这是对身体有害的主张，碳酸钙消耗胃酸过多，正常成年人每日可分泌胃酸1.5升-2.5升，最多可消化1克量的碳酸钙钙量，如果摄入碳酸钙过多消耗胃液也过多，影响对其它营养物的消化，同时消弱胃酸的灭菌作用，这对儿童及中老年人十分不利。
另外，碳酸钙经过胃酸作用，产生二氧化碳和水，正离子钙大部分与负离子氯结合，致使身体额外多吸收了氯离子。
氯离子是体液和细胞内的主要负离子，但相对的稳定量对健康是十分重要的。
通过动物实验，笼养鸡群日粮中碳酸钙量超过2.5% ，可引起10~20%鸡死亡。
（4）过多地注意了钙离子。
对相应负离子考虑较少，钙是一种活泼的金属，在自然状态下，很容易氧化。
所有的钙制剂都是化合物。
化合物就是由两种以上东西组成的，一部分是钙的正离子，另一部分是负离子。
当我们研究钙剂的时候，用不着过多考虑钙离子，钙就是钙，所有钙化合物中的钙离子都是相同的，我们应当认真研究的是与钙化合的负离子。
负离子在人身体内与钙离子的相互作用是什么？对人身体是否有益，是否有害。
中老年补钙 老人健康补充钙质远离三个误区
中老年补钙老人健康补充钙质远离三个误区父母的健康是子女们最关心的事情，相信很多的子女都希望给父母提供一个健康幸福的晚年！但是老人总会遇到各种的身体健康问题，骨质酥松就是最常见的一种！你们知道中老年补钙吃些什么好吗，中老年保健需要注意些什么呢？一起和小编来看看适合中老年补品都有哪些吧！老年人补钙要远离三个误区钙并非补得越多越好许多的子女给父母补钙首先想到的就是各种补钙制剂，其实老人缺钙不仅会影响正常的，还会对身体的健康造成影响！你们知道哪些老人补钙的常识都有哪些吗，许多的子女给老人吃了很多的钙剂，但是没有很多的效果，要注意避免这些补钙误区哦！误区一：补钙能治好骨质疏松许多老年人以为，人老了，骨头脆了，所以要吃钙片，来防治骨质疏松，其实不是这么回事。
骨质疏松症是一种全身性的代谢性骨骼疾病，是人体衰老的表现。
无论是男性还是女性，一般在30—35岁左右达到一生中所获得的最高骨量，称为峰值骨量。
此后，就开始骨丢失，特别是绝经后的女性，在绝经后1—10年，骨量丢失速率明显加快，男性不存在快速骨丢失期。
由此可见，要想老来骨头硬朗，就得在35岁之前打好基础。
底子厚了，到老年才剩得多。
所以，老年人大量补钙并不能逆转骨量减少的趋势，也不可能治愈骨质疏松。
误区二：不辨病因治骨质疏松骨质疏松主要分为两大类，即原发性骨质疏松和继发性骨质疏松。
女性绝经期后出现的骨质疏松，老年男性出现的骨质疏松都属于原发性的骨质疏松;由某些疾病或某些诱因(如药物)而引起的骨质疏松则属于继发性的骨质疏松。
不同类型的骨质疏松，治疗手段不一样，千万不能不加区分，一律补钙，否则会出现并发症。
继发性的骨质疏松，如钙营养不良等引起的骨质疏松，补充钙剂就非常有效;而对于原发性的骨质疏松就不能依靠补钙来治疗。
绝大多数老年人发生的骨质疏松属于原发性骨质疏松，这类老年人应该在医生的指导下进行治疗，比如绝经期女性可补充雌激素等，盲目补钙没什么作用。
误区三：钙补得越多越好许多老人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。
补钙的五大误区及正确补钙方法
补钙的五大误区及正确补钙方法补钙的五大误区及正确补钙方法知道自己缺钙的人很多，已经行动去补钙的人也不少，但是自信正确补钙的人却没有多少。
如何正确补钙，在饮食中增加钙的吸收，你有没有陷入误区，有没有找对方法呢?下面小编为大家整理了补钙的五大误区及正确补钙方法。
1、认为蔬菜不补钙不少人在饮食补钙上，很少注意补充蔬菜。
他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。
实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。
绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。
近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。
2、认为骨头汤会补钙骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。
有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。
要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。
醋可以有效地帮助骨钙溶出。
需要注意的'是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。
3、相信豆浆是高钙食品营养学家经常劝告，不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。
的确，在很多方面，豆浆都是一种非常优秀的食品，但从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶，差的不是一倍两倍。
这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。
喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。
豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。
4、认为海带可以补钙不少媒体文章都告诉你，海带里面的钙很多——但只限于干海带。
可是干海带谁能大量吃呢?一旦吸了水，钙含量就不算多了。
而且，海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收，因为它们可以和钙形成牢固的复合物，裹挟着钙一起“穿肠而过”。
但海带也不是毫无裨益，它是典型的成碱性食品，经常食用，对减少体内钙的流失有一定帮助。
老年人补钙小心不要走进这些误区
老年人补钙小心不要走进这些误区很多人都知道，老年人缺钙容易导致骨质疏松，引发各种骨性疼痛，严重的会造成老年性骨折，从而致残。
因此，老年人是补钙的主要人群。
但是，在老年人补钙中，存在着一些误区。
误区1：多多益善人到中老年，尤其是绝经后的女性，由于雌激素水平大幅下降，再加上消化功能减退，吸收能力下降，钙的主动吸收减少，此时适当补钙对健康大有好处。
但是，这并不意味着补钙多多益善。
通常年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入800毫克的钙，过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害人体健康。
如摄入大量碳酸钙可能会出现高钙血症，引起肾结石、血管钙化等。
误区2：盲目补钙有些人认为，骨质疏松只要补钙就能解决问题。
实际上，骨质疏松也应对症补钙。
骨质疏松主要分为两大类，即原发性的骨质疏松和继发性的骨质疏松。
女性绝经期后出现的骨质疏松，老年男性出现的骨质疏松都属于原发性的骨质疏松。
而由某些疾病或某些诱因（如药物）引起的骨质疏松则属于继发性的骨质疏松。
不同类型的骨质疏松，治疗手段不一样。
继发性的骨质疏松，如钙营养不良等引起的骨质疏松，补充钙剂能够取得良好的效果，而对于原发性的骨质疏松，则不能盲目通过补钙以期疗效，而应该在医生的指导下进行治疗，如绝经妇女可采用激素替代疗法。
误区3：忽视食补有些人认为，只要服用钙剂就能防治骨质疏松，不用从食物里摄取钙质。
但很多人并不一定知道，老年缺钙导致的骨质疏松，到目前为止还没有根治的办法，口服钙剂在短时间内能够提高血液钙的浓度，但不能从根本上解决缺钙的问题。
因此，要预防骨质疏松，最有效的办法是饮食调节，平时可多吃些含钙丰富的食物，如牛奶、豆制品、海产品、绿叶菜等。
此外，经常晒太阳可使皮下的7-脱氢胆固醇转变成维生素D，有助于钙吸收。
适当运动能增加肾血流量，保护肾单位，使肾脏产生较多活性维生素D，从而改善自身钙吸收能力，充分吸收食品本身含有的钙。
这样，既可以增加钙摄入量，又可减少单纯购买钙剂的费用。
中国人补钙几大误区
80营养保健2012.0680营养保健2012.06误区一:碳酸饮料当水喝近些年骨质疏松的患者有年轻化的趋势，其中，一部分原因归咎于年轻人常喝可乐、雪碧等碳酸饮料中含有磷酸，它不仅会降低人体对钙的吸收，磷代谢还会加速钙流失。
摄取钙以后，首先经过胃再到达小肠，在小肠中被吸收进入血液。
遗憾的是，中国人以草食为主，食物中的草酸如果在胃中事先与钙结合，就会形成草酸钙，由于草酸钙分子团大，很难被人体吸收，因此，就会在消化道游离或沉积，草酸钙一旦沉积在胆道，就形成了胆结石。
其次，人体摄取酸性食物太多，而使体内的一部分钙，用于中和体内酸性物质后，由于不再是纯净钙，其中，还含有骨浆、胆固醇等多种杂质，而这些人体利用不了的垃圾钙试图从尿中代谢，却又不可避免地与尿液里的草酸结合，进而形成草酸钙，草酸钙又很容易在膀胱滞留，进而引发膀胱结合、尿路结石、肾结石等尿路结石。
而罗麦液体钙由于是离子钙，更容易被人体吸收，绝不会在体内滞留或沉积，不但可以满足不同群体的补钙需求，还能有效改善缺钙症状，同时，具有预防胆结石、肾结石、膀胱结石的作用。
Copyright©博看网 . All Rights Reserved.81营养保健2012.06误区二：固体钙难以消化尤其老年人，胃肠消化吸收功能下降，特别是钙容易与草酸结合，形成胆结石、肾结石、膀胱结石等不良后果。
误区三：补钙后不注重运动钙首先经过胃，再进入小肠吸收后，再转移到血液吸收，最后，再从血液转化到骨骼。
所以说，只有多运动，增强新陈代谢，血液中的钙才会向骨骼中转化。
误区四：久居室内不见光维生素D参与钙吸收起到了关键性作用。
而一般食物中都不含维生素D，人体通过光照后，自身才能合成维生素D，因而，在补钙的同时，别忘了多晒晒太阳。
误区五：胶原蛋白流失严重二战后，日本提出了“一杯牛奶强壮一个民族”的口号，结果战后的下一代，人均身高增长了10公分，人均寿命增加了20岁。
而中国人补钙的效果甚微。
中老年补钙的误区
!中老年补钙的误区骨质疏松症多见于中老年人，有些人认为钙是骨骼的主要构成成分，补钙就能够防治骨质疏松症，这种观点夸大了钙的作用，需要更正。
骨质疏松分两类，一类是发生于老年人的骨质疏松，称老年性骨质疏松，另一类是继发于其他疾病的骨质疏松，称继发性骨质疏松。
对于防治老年性骨质疏松，钙的作用不是特效。
实验证实，在我们的骨骼内，除钙以外，还包括磷、锌、铁、锰、骨胶原蛋白、氨基酸等不可或缺的营养物质，它们各自在骨骼内起着其他成分不可替代的重要作用。
缺少其中某种物质或含量不足，都将直接影响骨骼的整体质量导致骨质疏松。
骨质疏松是由人体内的多种因素造成的，缺钙只是其中原因之一，单纯补钙并非骨骼保健的唯一因素，也非骨骼保健的根本解决之道。
最近，在西安召开的第三届国际骨质疏松学术研讨会上，美国的骨科专家Frost 提出了一个新的观点：在骨质疏松的发病机制中，非机械因素(激素、钙、维生素D等)并非最主要的，而神经肌肉的作用等机械因素起了重要作用。
有关的研究强调，神经肌肉的作用等机械因素对骨强度的控制作用远远大于非机械因素，后者虽然在一定程度上能增强前者的效应，但不能取而代之。
例如，骨相关激素、钙和维生素D可决定3~10%的骨强度，而机械因素对骨强度的影响可高达40%。
这一理论可解释为什么有的久病卧床或多数慢性肌肉衰退性疾病的患者，尽管补充许多钙或维生素D，他们的骨质疏松症照样发展；宇航员的饮食中并不缺钙，但他们在失重状态下大量丢失钙而造成的骨密度下降，则需在返回地球后很长的时间才能逐渐恢复。
研究者强调负重和运动锻炼对防治骨质疏松症的重要。
除了以往的激素水平下降导致老年骨质疏松症等传统观点外，有些专家还提出素食者、吸烟者的骨质疏松发病率较常人为高，以及骨质疏松症存在遗传学基础等新观点。
专家们的共识是：虽然骨质疏松是一种老年性疾病，但如果在青少年时期加强体育锻炼、多喝牛奶等，能有效提高骨密度峰值，在中年保持适当体重(体重不足影响骨密度值)，并减少烟、酒的摄入，有利于预防或延缓老年骨质疏松症的发生。
饮食补钙当心两误区 三招练就“钙”世英雄
三、 适当摄入营养补充剂
但是繁忙的现实生活可能使得很多人不能很好的从多方面来增加钙的吸收。博士告诉我们，补钙最科学有效的方法还是选择些含维生素D的钙片来服用，比如康宝莱钙+D片，它含有高纯度的碳酸钙，它可以很好的维持人体循环、呼吸、神经、消化、免疫等系统的正常生理功能，而且安全有效。
除此之外，它含有维生素D以及对骨骼健康不可或缺的镁、锰、锌等营养成分，保证了人体对钙质的吸收和各营养素之间的相互平衡，而且其特有的成分可以让钙更好的吸收，减少钙的流失。
二、饭后补钙比睡前一杯奶更易吸收
传统概念中，睡前一杯奶既有利于睡眠又可补钙。但专家表示，睡前一杯奶并不是最好的补充钙的方式，相比较而言，饭后补钙更氨基酸，这些酸性物质有促进钙吸收的功能。所以我们可以在饭后喝杯牛奶来帮助钙的吸收。
那如何才能练就“钙”世英雄？
一、奶片中的“固化钙”难被人们吸收
成年人在冬季是很容易缺钙的，原因有三：一，相比其他季节而言，冬季饮食结构单调，吸收的钙比较少;二，很多人在冬季运动量减少，不利于自身钙的合成;三，冬季日照时间短，人体内的维生素D不易合成，从而导致了自身钙合成的不足。
很多人认为，不管牛奶片中鲜奶含量有多少，反正能补钙就行。但其实商家们宣称的“牛奶干吃片每板营养与一杯鲜奶的营养含量相当”并不十分可信。尽管奶片的包装上都注明主要配料为鲜牛奶、奶粉、牛初乳以及各种糖，但并没有明确说明鲜奶含量有多少。而且，鲜牛奶中除含有高质量的钙外，还含有蛋白质、铁、维生素B等多种营养物质，这些都是奶片无法相比的。
补钙的八大误区
补钙的八大误区误区一：日常进食合理不必补钙这种观点是不正确的。
虽然海水中的鱼类在富含钙的海水中生活，从来不缺钙，而在陆地生存的动物，包括我们人类，由于远离了海洋，所以时常会出现钙缺失。
为了应对缺钙，还专门进化出一个腺体，即甲状旁腺。
在身体缺钙的时候，甲状旁腺分泌激素，从骨骼取钙应急，但这却可导致骨质疏松。
而且，阳光的照射和钙的吸收关系密切，可是我们并不能保证总能得到充足的阳光。
如果这样，即使我们摄入了含钙的食物，也会因为没有足够的“日光浴”而吸收不好。
我国东北地区由于气候严寒，在漫长的冬季经常足不出户，晒不到太阳，就会因缺钙而产生腰腿疼。
另外，年轻时的体育锻炼，特别是帮助长骨的运动对增强骨质十分有益。
年轻时经常参加体育锻炼，或体力劳动充足的人，很少患骨质疏松症。
在35岁左右骨峰值形成后，特别是进入中、老年期，锻炼起着维持骨质、防止骨质丢失的作用。
如果我们保证不了经常性、饱和度较高的体能锻炼，缺钙也就不是什么新鲜事了。
误区二：补钙容易形成高钙血症如果认为高钙血症是因为身体内的钙太多了才会得的一种病，那就大错特错了，你犯了一个望文生义的错误。
成人体内钙含量约为1200克，其中约99%存在于骨骼和牙齿之中，约1%的钙存在于软组织细胞外液及血液中。
当人体钙摄入不足时，血钙浓度就会下降，甲状旁腺就会从骨骼“银行”中取钙。
由于骨骼中的钙含量及浓度远远高于血液，所以往往会提取过多。
这些多提的钙在血管及组织中骤增，这时就患了高钙血症。
所以说，高钙血症恰恰是因为缺钙才会得的病。
误区三：青少年补钙容易使孩子骨骼提早停止发育这种担心其实是多余的。
当人体钙源充足时，不但不会发生甲状旁腺从骨库中提钙的现象，还会通过甲状腺分泌的降钙素不断向骨骼存钙，从而保持体内钙的良性循环。
由于钙对人体是一个外源性物质，在体内不能合成，因此需要源源不断从体外补充。
缺钙时肠壁会竭尽全力吸收钙，当吸收至体内足够所需量时，多余的部分就会排出，所以根本不必担心补钙太多会使孩子的骨骼提早结束发育。
老年人补钙的四大误区
老年人补钙的四大误区电视上钙制品的广告铺天盖地，的确，钙对我们的骨骼健康起到至关重要的作用，尤其对中老年人，如果钙摄入不足很有可能患骨质疏松症。
此外，钙还有维持肌肉神经的稳定、调节心血管功能等作用。
但究竟怎么补钙，很多老年人走入了误区。
吃钙片就能补钙？很多老年人都认为吃了钙片就不会缺钙，但钙的摄入首先要从饮食中摄取，饮食中含钙较高的食物有牛奶、奶制品、豆类、豆制品、小虾皮、海带、芝麻酱、深绿色蔬菜等。
如果你已经在饮食中摄入足够的钙，就不需要再补充钙剂。
如果选用钙剂，要挑元素钙含量高、安全、性价比合理的，并且在人体中进行过钙的吸收试验证明有效的。
目前来看碳酸型钙制剂最合适。
需注意的是，不要看厂家自己提供的所谓“有效和安全的证据”，而要看在公开发行的、比较权威的医学杂志上发表过的临床有效和安全的证据。
另外，适当日照、运动或补充维生素D都可以增加钙的吸收。
补钙等于治疗骨质疏松症？“钙补了，腰腿就有劲了，骨质疏松也就不会发生了。
”广告通常这样说。
这是大错特错的。
女性绝经后引起的骨质疏松症主要与雌激素下降、破骨功能增强有关，老年性骨质疏松症与维生素D代谢障碍有关，钙的补充并不能纠正上述两项因素。
因此，除了钙剂补充外，还需要配合抗骨质疏松的药物治疗。
最好去医院专科就诊，在医生指导下服药。
钙剂的补充越多越好？钙很重要，但并非越多越好。
根据我国营养学会推荐，中老年人钙（元素钙）的每天摄入量应为1000～1200毫克，最多每天不应超过2000毫克。
过多钙的摄入反而会抑制骨的合成，并且增加患尿路结石的风险。
补钙前，应测定一次血钙。
如果你的骨密度是低的，但血钙是高的，这种情况下是不适合补钙的。
如果你患有肾性骨病等疾病，在补钙同时要补充较大剂量维生素D，还要定期监测血钙，以免发生高钙血症。
补钙会增加心血管病风险？有媒体报道，补钙有可能增加心血管病风险。
关于这个问题的争论，起源于2008年新西兰的一项研究，但以后有更多的文献资料认为补钙并不增加心血管病风险，大家不用过分担心。
走出婴幼儿补钙误区
走出婴幼儿补钙误区眼下，很多家长都知道钙对小孩身体健康的重要性，通过各种方式给自家的小孩不钙，例如喝“筒子骨”汤、食用“筒子骨”油、服用大量钙片等等。
据我们研究，筒子骨的含钙量的确很多，但这种有机钙是不溶于水的，因此真正融于骨头汤里的钙量是很少的，此外，骨头汤里含有较多的脂肪，喝多了容易使人长胖，对健康造成影响，可见通过喝“筒子骨”汤、食用“筒子骨”油的方法来补钙的方法是不太可取的。
另外。
用钙片补钙的方法在通常情况下不如食补健康，哪些食物是钙的最佳来源呢?一、母乳母乳是天然的钙的最佳来源，其钙和磷的比例恰当，适合宝宝吸收，所以对于婴儿我们提倡母乳喂养。
二、牛奶牛奶是含钙丰富的食物。
据研究，每100毫升鲜牛奶，含钙120毫克；配方奶粉除了与鲜牛奶一样含钙丰富以外，它还含有充足的维生素D，有助于钙的消化和吸收，因此也婴幼儿补钙不错的选择。
只要按照身体的需要每天喝足适量的牛奶，就不需要特殊补钙。
其他人群和成年人也是同样的。
需要注意的是喝母乳和牛奶的婴幼儿应添加适量的维生素D(鱼肝油)，并且多到户外进行阳光浴，这样可以帮助钙的吸收。
三、豆制品大豆及其豆制品含钙量很高，也是补钙的良品。
例如：100克黄豆含钙190毫克，100克豆腐含钙160毫克，100克豆腐干含钙300毫克等，诸如此类的豆制品含钙量都是相当高的，且其中的钙也易于吸收，因此，6个月后的婴儿可开始添加豆制品，其他年龄阶段的人群也提倡每天食用适量的豆制品。
除了以上食物含钙丰富以外，海带、虾皮、小白菜、油菜、茴香、芜荽、芹菜、雪里蕻等食物也是高钙食物，经常食用也可以达到补钙的目的。
此外。
对于儿童而言，每天到底摄入多少钙才是最合适的呢?按照中国营养学会推荐的每日膳食中钙的供给量应该为：1～6个月：母乳喂养者每日需求约300毫克，人工喂养者每日需求约400毫克。
7～12个月：每天需要约500～600毫克。
1～3岁：每天需要约600～800毫克。
4～12岁：每天需要约800～1000毫克。
骨质疏松症补钙指导
骨质疏松症补钙指导钙不仅是维持骨骼健康的最基本元素，同时也是参与全身多系统生理功能活动的重要物质。
补钙是防治骨质疏松症的基础措施，掌握科学、正确地补钙方法，走出骨质疏松症补钙治疗误区，对于骨质疏松症防治具有十分重要的意义。
一、钙与骨质疏松症骨质疏松症是一种以骨量减少、骨组织微细结构破坏，导致骨质脆性增加和易于发生骨折的全身性疾病。
在骨组织中，钙和磷构成羟磷灰石结晶沉着于胶原组成的基质上，维持着骨的坚固性。
当机体缺钙时，一方面因缺少构成骨的原材料而导致骨代谢骨形成—骨溶解平衡向负方向移动，另一方面血钙下降到一定程度导致甲状旁腺素分泌亢进，增加整体水平上的骨吸收，使钙从骨组织中游离出来进入血液，两方面均促成单位体积内的骨量减少，发生骨质疏松症。
体内缺钙是骨质疏松症的重要原因之一，钙在骨质疏松发病过程中占主导地位。
二、骨质疏松症如何正确补钙人体缺钙及随之产生的钙代谢紊乱是造成骨质疏松症的主要原因之一，通过正确、合理、科学的补钙，防止钙丢失，是防治骨质疏松症的重要措施之一。
如何正确、科学补钙是摆在我们面前的一个必须正确解决的问题。
（一）钙制剂的合理选择目前，国内市场上钙剂剂型种类繁多，主要分为无机钙、有机钙、天然生物钙和氨基酸螯合钙。
品质优良的补钙剂应具备以下三个条件：1.既含有高数量，又含有高质量的纯钙即元素钙。
2.能充分溶解。
3.服用后易被吸收利用。
碳酸钙钙含量为40%，吸收率较高为39%。
防治骨质疏松应根据自身病情、身体状况选择适合自己的理想的补钙制剂。
碳酸钙的溶解需要较低PH值，故不适合胃酸缺乏的患者。
但碳酸钙可在肠道中与磷结合为磷酸钙，从而起到清除磷的作用，适合于慢性肾衰所致的低钙高磷血症患者。
肾功能不全者，不能选服含有磷、锰、镁等微量元素的钙剂。
碳酸钙可中和胃酸，易引起嗳气、便秘等消化道不良反应，老年人则更显著。
枸橼酸钙能抑制肾结石的发生，因枸橼酸对钙有较强的络合作用，可置换诸如草酸钙、磷酸钙中的钙离子，形成稳定易溶于水的络合物，从尿中排出，从而抑制钙盐（草酸钙）由于超饱和析出结晶而形成结石的过程[1]。
补钙时必知的7大饮食误区
成 酸性 食 品 ，而 是 弱 成 碱 性 食 品 。所 以 ，牛 奶 并 不 ￣ －ｚ 体 液 偏 酸 ， 也 就 不 会 促 进 钙 的 流 失 。 综 Ｌ人 ｌ 合 评 价 ，牛 奶 仍 是 最 佳 的 补 钙 食 品 。
串 用 内 酯 豆 腐 来 补 钙 、 相 信 豆 浆 是 高 钙 食 品
可 忽视 的补钙 蔬菜 。
实 际 上 ， 牛 奶 中 的 蛋 白 质 含 量 仅 有 ３ 而 已 ，水 分 ％
含 量 却 高 达 ８ ％ 。 每 ２５ ｇ ｚ 奶 中 含 有 ２ ０ ｇ 以 上 ７ ０ ｔ ＝ ５ｒ ａ
的钙 ，有 丰 富 的钾 和镁 ，还 含 有促 进 钙 吸 收 的维 生 素 Ｄ、乳 糖 和 必 需 氨 基 酸 。 牛 奶 与 肉 不 同 ， 并 非
夺以 为 吃 蔬 菜 与 骨 骼 健 康 无 关 不 少人 偏 爱 动物 食 品 ，却 很 少注 意 补 充蔬 菜 。 他 们 以 为 蔬 菜 里 面 只 有 些 膳 食 纤 维 和 维 生 素 ， 与 骨 骼 健 康 无 关 。 实 际 上 ，蔬 菜 不 仅 含 有 大 量 的 钾 、 镁 元 素 ， 可 帮 助 维 持 酸 碱 平 衡 ，减 少 钙 的 流 失 ， 本 身 还 含 有 不 少 钙 。 绿 叶蔬 菜 大 多 是 钙 的 中等 来 源 ， 如 小 油 菜 、小 白 菜 、芥 兰 、芹 菜 等 ， 都 是 不
璐 骥 獭 鳢 髓。 ＿ 黼 善 穗绺
补 钙时必 知 的 ７
很 多 人 经 常 通 过 服 用 补 钙 品 补 钙 ，可 是 ，在
膳 食 中 该 如 何 促 进 钙 吸 收 ，却 不 是 很 清 楚 。 且 稍
不 注 意 ，就 有 可 能 陷 入 误 区 ，妨 碍 了 钙 的 吸 收 。
破解食物补钙误区,认识补钙食物排行榜
含钙 1170 mg/100 g 芝麻酱
THANKS TO LISTEN
像菠菜这类草酸过多的绿叶菜，建议先焯水 去掉大半的草酸，这样可以提高钙的利用率
补钙食物排行榜
某些豆制品
上榜理由：黄豆含钙高达191 mg/100 g，做成豆腐之后，加入卤水或石膏， 能增加钙镁元素含量，并远远高于肉制品；黄豆中含有的镁、维生素 K 和 大豆异黄酮，均可有效提升钙的利用率，从而减少钙流失的风险
奶、豆、蔬果，天天见
破解食物补钙误区，认识补钙食物排行榜
互动
补钙食物前五位会是哪些？
鸡蛋、牛奶、骨头汤、肉、虾皮、豆腐、 海鲜贝类、黑木耳、海带、坚果......
春日聊补钙
常听说......
每天一杯奶，足以满足一天钙需求 蔬菜水果中草酸多，影响钙吸收，是补钙天敌 豆腐都补钙 骨头汤、虾皮补钙很给力
Байду номын сангаас
补钙食物排行榜
牛奶、酸奶、奶酪
上榜理由： 牛奶含钙丰富，一杯牛奶（200 mL）中的钙超过 200 mg，每天喝一杯牛 奶 + 一杯酸奶，就满足每天一半钙需求。
补钙食物排行榜
绿叶蔬菜
上榜理由：几乎所有的深绿色蔬菜，比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等 等，含钙量都不低。而且，这些蔬菜中的镁、钾、维生素 K 和维生素 C 都 能帮助提高钙的利用率。
补钙食物排行榜
鱼虾贝等海鲜类
上榜理由： 鱼、虾、蟹、贝类含钙量较高，鱼类中含钙量大约在 50～150 mg/100 g， 贝类含钙量多高于 200 mg/100 g；富含多为不饱和脂肪酸。
含钙991 mg/100 g 虾皮 含钠5057 mg/100 g 虾皮
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坚果
补钙误区
补钙误区豆豆宝贝母婴商城提供补钙，从小孩一出生开始就被许多家长所念叨，“你的孩子长不高，都是因为小时候缺钙。
”“这孩子一出生就应该补钙，多补没有任何坏处。
”所以作家长的便不顾一切的猛给孩子补，可是其实做家长的有没有怀疑自己错了呢？误区一：“是药三分毒”，给孩子选择保健品补钙更安全专家：保健品没标不良反应≠无不良反应市场上的儿童补钙产品众多，既有维生素，也有矿物质类；既有药品也有保健品，选择药物补钙还是保健品补钙？这是不少父母的疑问。
药品的生产需要经过国家药监局批准，上市之前必须通过药理学、毒理学和临床试验才能投放市场。
作为具有治疗和预防作用的药品，它一定要标明适应症，明确治疗的作用，以及不良反应。
如此高标准的生产要求，补钙药品值得信赖。
建议选择针对儿童相应年龄段的钙剂，遵医嘱比较安全。
相对药品而言，保健品只能起到保健、辅助治疗的作用，并不是真正意义上的治疗。
同时，保健品一般没有标明不良反应的症状，但并不代表完全没有不良反应。
误区二：液体钙更利于孩子吸收专家：钙剂溶解度高≠吸收快值得注意的是，钙的吸收率因人而异。
如果是碳酸钙类，它的吸收先经过胃酸的作用再被肠道吸收。
如果孩子肠胃功能良好，胃酸分泌、胃蠕动正常，钙剂吸收速度快。
液体钙剂溶解度好并不代表吸收快，主要看钙剂里维生素d的含量。
市面上的液态钙软胶囊主要由碳酸钙、维生素d、明胶、纯净水、甘油组成。
其中，对钙吸收有积极作用的主要是维生素d，它能促进小肠黏膜吸收钙和肾小管对钙的重吸收。
不同形态的钙，最终均以钙离子的形式被肠道吸收，钙剂溶解度高并不代表吸收快。
误区三：孩子补钙就会引起便秘，这是通病，无法避免专家：补钙安排在两餐之间最合理碳酸钙类钙剂经过胃酸作用时，生成氯化钙后到达肠道。
其中15%被肠道吸收，85%跟食物中的草酸、植物酸、脂肪酸等结合成不溶性钙化合物，如碳酸钙、磷酸钙等，堆积多了就形成便秘。
柠檬酸钙水溶性较好，柠檬酸钙离子能够将人体难以吸收的草酸钙、磷酸钙中的钙离子分离出来，形成水溶性较好的柠檬酸钙排出体外，有效防止便秘。
快走出补钙7大误区
快走出补钙7大误区
徐世祥
【期刊名称】《中国保健营养(上旬刊)》
【年(卷),期】2006(000)004
【摘要】多年来．人们缺钙的问题一直未有太大的改善．缺钙的现象普遍存在．又很难找到效果明显又适合各种年龄的补钙产品。
而另一方面．人们在生活中还存在很多补钙的误区。
专家指出．这些错误的观念严重制约人们正确补钙．是人们普遍缺钙的一个重要原因。
要想正确补钙．首先必须走出补钙误区。
【总页数】2页(P76-77)
【作者】徐世祥
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】R977.5
【相关文献】
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有些人为了补钙会在菜里多放虾皮，范志红指出，虾皮放多了不利于健康，而且虾皮中含有微量的亚硝胺类致癌物，放多了也同样不利健康。
还有些人吃虾时连壳一起吃，认为这样可以补钙。范志红说，虾壳中的确钙很多，但是吸收率并不理想。钙要想吸收，首先要溶解出来。虾壳是人的牙齿没法彻底嚼碎的，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出来的也是一小部分。大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。另外一方面，虾皮中只有钙，它不含有维生素D，不能帮助钙吸收，所以钙的利用率得不到充分保证。
骨头汤补脂肪多于补钙
很多人认为喝骨头汤补钙，事实上喝骨头汤未必补到钙，但脂肪却肯定喝进去不少。骨头汤中钙量微乎其微，而且骨头中的磷酸钙能溶解在汤里的量很低，10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。曾经有人检测过，一碗骨头汤大约含有2到3毫克钙。按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300到400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。
在白芝麻酱和黑芝麻酱之间，范志红推荐黑芝麻酱，因为普通的芝麻酱是用白芝麻来做的，颜色是褐色的。实际上，黑芝麻做成的芝麻酱营养价值更高，而且味道更香浓。黑芝麻酱是黑色的，包含了黑芝麻当中的全套营养和抗氧化保健成分，特别是芝麻皮上的花青素。中医经常推荐黑芝麻，认为它可以健骨、补肾。
另外，豆腐也是她推荐的补钙食品之一。做成豆腐之后，大豆原有的优势得以发挥，又去掉了一部分抗营养因素，同时凝固时还加入了含钙的石膏，所以吃豆腐是补钙的好方法。
她提醒，很多虾皮产品干燥程度不够，特别是不新鲜之后，亚硝胺类致癌物的含量很可能超标。建议买来虾皮后先认真清洗，去掉一部分盐和致癌物，然后彻底焙干，再分装放在冰箱保存。
十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、维生素B、尼克酸，还有蛋白质和单不饱和脂肪酸。
芝麻酱的营养价值，连号称浓缩营养食品的奶酪也难以匹敌。奶酪中维生素E很少，铁和锌更少，镁含量也不足，没有抗氧化成分。芝麻酱唯一不及奶酪之处，就是不含有维生素A和维生素D。如果配合绿叶蔬菜或橙黄色蔬菜，再加上经常在室外接触阳光，就可以弥补这两个不足。
经常有人问：虾皮的含钙量为2000mg/kg，而芝麻酱、海带、大豆、木耳等含钙量比牛奶还高，既然这样，何必要喝奶来补钙呢？范志红指出，这种想法是典型的“唯含量论”，在每100克食物的营养素含量数据背后，还隐藏着很多问题。
首先，没考虑到食物实际上能吃进去多少。虾皮很轻，每次炒菜最多只能放5-10克，如果做汤只能放1-2克。虽然100克虾皮中的含钙量最多，但因为吃的量少，得到的钙也就不会太多。
另外，骨头汤喝多了，非但没有补多少钙，却喝进不少脂肪，容易使血脂增高、动脉硬化。
芝麻酱补钙不输奶酪
在补钙食品中，范志红推荐吃芝麻酱，因为芝麻酱的含钙量不逊色于奶酪。
她表示，芝麻本身有硬壳，营养素的消化率较低，但经过磨制成芝麻酱，消化率大大改善。很多人喜欢用芝麻酱来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中，还可以用来做面条的调味汁，吃起来方便，而且每天都能用上。吃一大勺芝麻酱，大概相当于25克的量，其中所含的钙可达200毫克左右；而且芝麻酱除了含有大量的钙之外，还提供了
现在人们的补钙热情很高，除了钙片，各种食物也纷纷上场担当“补钙重任”。很多人认为吃虾皮最补钙，也有些人认为常喝骨头汤才补钙。专家提醒，补钙要走出误区。
虾皮补钙当心亚硝酸盐
很多人认为虾皮在所有食品中含钙最高，常用虾皮来补钙。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，按单位重量比，虾皮在食品中含钙最高，但虾皮补钙也存在盐过高、致癌物亚硝胺高、胆固醇高的问题，而且很难咬碎，钙吸收率也未必高。