2020年国际大酒店实习报告范文2篇
国际酒店大学生实习总结6篇
国际酒店大学生实习总结6篇篇1一、实习背景与目的在大学期间，我选择了国际酒店作为实习的场所，旨在通过实践学习酒店管理的专业知识，提升自己的实际操作能力。
此次实习不仅是为了完成学业要求，更是为了积累经验，为未来的职业生涯打下坚实的基础。
二、实习单位与岗位介绍我所在的实习单位是一家知名的国际连锁酒店，位于旅游热门城市。
我所在的岗位是客房部实习生，主要负责客房的清洁、布草更换以及为客人提供基本的住宿服务。
在实习期间，我不仅接触到了酒店的前台、餐饮等部门，还参与了酒店的各项活动和项目。
三、实习内容与经历（一）工作内容与任务在实习期间，我主要负责客房的日常清洁工作。
具体包括：整理客房、更换床单被罩、清洁卫生间、补充客房用品等。
此外，我还需要与同事协作，完成周末和节假日的客房清理任务。
除了日常的清洁工作，我还参与了酒店的培训和活动，了解了酒店的运营管理和服务理念。
（二）挑战与解决在实习过程中，我遇到了许多挑战。
首先是与同事的沟通问题。
由于来自不同的地方，大家的沟通方式和习惯有所不同，这给工作带来了一定的困难。
为了解决这个问题，我主动与同事交流，了解他们的习惯和沟通方式，逐渐适应了团队的工作氛围。
其次是工作压力问题。
在酒店业务繁忙的时候，需要加班加点完成工作，这给身体和心理都带来了一定的压力。
为了缓解压力，我学会了合理安排时间，调整工作节奏，保持积极的心态。
（三）收获与成长通过这次实习，我学到了许多宝贵的经验和知识。
首先，我了解了酒店业的运营和管理模式，掌握了客房服务的基本技能和流程。
其次，我学会了如何与同事和客人进行有效的沟通和交流。
此外，我还提高了自己的团队协作能力和解决问题的能力。
在实习过程中，我不仅学到了专业知识，还锻炼了自己的实际操作能力和心理素质。
四、实习心得与体会通过这次实习，我深刻认识到了自己的不足之处和需要改进的地方。
首先，我需要更加努力地学习专业知识，提高自己的业务水平。
其次，我需要更加注重团队合作和沟通技巧的运用。
2020年国际大酒店服务员实习报告范文2篇
2020年国际大酒店服务员实习报告范文2篇Model of internship report of international hotel attend ants in 20202020年国际大酒店服务员实习报告范文2篇小泰温馨提示：报告是按照上级部署或工作计划，每完成一项任务，一般都要向上级写报告，反映工作中的基本情况、工作中取得的经验教训、存在的问题以及今后工作设想等，以取得上级领导部门的指导。
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本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：2020年国际大酒店服务员实习报告范文2、篇章2：寒假大酒店服务员社会实践报告文档篇章1:2020年国际大酒店服务员实习报告范文一、实习单位简介榆林市永昌国际大酒店，位于榆林市经济开发区的阳光广场东侧，具有得天独厚的地理位置。
酒店占地面积22261平方米，总建筑面积11798平方米。
酒店由主楼、裙搂、公寓楼叁部分组成。
其中酒店及公共配套面积为58436平方米，商业面积为5501平方米，公寓面积为22866平方米。
酒店于xx年4月20日动工修建，计划于20xx年12月投入使用。
该酒店项目按照国家五星级标准设计，酒店的内部功能布局和设施均按国家白金五星级酒店标准设置，酒店共有客房346间，公寓144间，大中小会议室及多功能厅12间，并可提供1000多人同时用餐的中餐厅、西餐厅，风味厅。
地下二层停车位492个。
餐饮、购物、康乐、商务、休闲、健身等综合设施一应俱全。
在室内、室外装修设计上聘请国内外知名设计公司，同时采用先进的施工技术和环保材料。
投入使用后的永昌国际大酒店将凭着自身的管理优势、服务优势和团队精神，始终秉承“品质、品牌、品位、服务”的经营理念，以全新的观念、全新的投入努力将永昌国际大酒店打造成西北一流的企业，并一如继往服务榆林经济建设。
国际大酒店服务员实习报告3篇
国际大酒店服务员实习报告国际大酒店服务员实习报告精选3篇（一）实习报告：国际大酒店服务员我在一家国际大酒店进行了为期三个月的服务员实习。
通过这段时间的实习，我对于酒店行业有了更深入的了解，也锻炼并提升了自己的服务技能。
首先，在实习期间，我主要负责接待客人并提供高质量的服务。
我学会了如何友好地迎接客人，询问他们的需求，并确保他们的满意度。
同时，我也学习了如何有效地解决客人提出的问题和投诉，并尽力为他们提供解决方案，以确保客人的体验和满意度。
其次，在实习期间，我还学习了如何管理酒店前台工作。
我负责接听电话，处理预订和入住登记手续，并为客人提供相关信息和服务。
我学会了如何熟练地操作酒店管理系统，领悟到了前台工作对于酒店运营的重要性。
此外，在与同事的合作中，我学到了团队合作的重要性。
酒店是一个大团队，每个人的工作都相互连接和依赖。
通过与同事们的合作，我学会了如何协调和分配工作，以及如何相互支持和帮助，以达到更好的工作效果。
总的来说，实习期间是一段宝贵的经历。
通过这段时间的实习，我对于酒店服务行业有了更清晰的认识，也学到了许多实用的服务技能。
我将继续努力学习和提升自己，为将来的职业发展做好准备。
国际大酒店服务员实习报告精选3篇（二）国际大酒店服务员实习报告总结我在国际大酒店作为服务员实习期间，收获了许多宝贵的经验和技能。
在这份实习报告中，我将总结我在这个岗位上所学到的主要内容。
首先，我学会了如何与客人进行有效的沟通。
作为服务员，与客人互动是我工作的核心。
在实习的过程中，我学会了主动问候客人，了解他们的需求和偏好，以确保他们得到满意的服务。
我也学会了在高压环境下保持冷静，处理客人投诉和问题。
其次，我提高了自己的团队合作能力。
在国际大酒店，团队合作是至关重要的。
我学会了与其他服务员和部门合作，共同实现团队的目标。
我也学会了分担工作负荷，帮助同事解决问题，并且在需要时向他们寻求帮助。
此外，我也获得了一些实用的技能。
大学生酒店实习报告6篇
大学生酒店实习报告优秀6篇2023大学生酒店个人实习报告篇一20x年x月中旬，我们x级旅游、酒店管理专业的学生进行实习，有许多酒店供我们选择，经过认真思考，我们旅游管理x班的其中九名学生有幸来到了x国际酒店，也包括我在内，进行为期7个月的专业实习。
这是我们初次真正接触社会，难免心里会有些害怕，事后经过职位所需以及领导的分配，我被分到中餐厅，带着一份兴奋而紧张的心情开始了我们的实习。
实习的7个多月里，我感受颇多，受益非浅。
一、实习时间20x年x月x日——2023年x月x日。
二、实习地点x国际酒店20x年开业，是x首家以“x”为主题的四精品酒店，酒店秉承“人文x，科技x”的宗旨，在设计上以“x”的历史事件为为主题，加入了古典和现代的设计元素并融入了世界海洋文化，体现郑和特有的风格。
整个布局更是着重营造文化氛围，将东方文化与世界海洋文化精彩合璧，使酒店充满着浓郁的地方文化特色和海洋文化特色，为宾客营造一个温暖舒适的文化氛围。
x国际酒店包厢均以x的航海线路命名，使酒店充满着浓郁的地方文化特色，让宾客在享受美食之外还能体验一番x远航的乐趣。
x 国际酒店设有餐厅、大堂吧、会务、康乐及客房，采用现代化信息管理体系，使来宾在酒店内一边感受这里的郑和文化，一边享受多种现代信息服务，给宾客的旅居生活带来一番别样的体验。
三、实习内容（一）准备工作来到x国际酒店后，虽然是最忙的时候，但是也没让我们急着上岗，而是培训部先给我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了7个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解。
第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的7个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，7个月的实习让我们对部门工作有了深入的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。
大学生酒店实习报告(2篇)
大学生酒店实习报告一、实习时间xx年xx月xx日——xx年xx月xx日二、实习地点xx国际大酒店三、实习目的学校里面学习的都是酒店相关的理论知识，在具体的工作经验上面十分的少de。
所以我为了完成学校的实习安排，也是帮助自己得到更多的理论知识，得到更多的酒店工作经验。
同事帮助自己在人际交往和性格方面，得到更加多的收获。
四、实习过程或许是因为在学习里面学习到的东西不够过，再加上自己也没有靠许多许多相关多的证书，所以面试的时候总是碰壁。
面试的几家酒店总是以我的工作经验不够多而拒绝我。
后来几经挫折这次找到一家新开的酒店通过了我的面试。
也正是因为这样的挫折，才让我明白了工作的重要性，以及自己之前不好好学习的后悔。
所以在那个时候我就在心里面下定决心，在实习里面一定要好好学习，积累到更多的工作技巧。
在这家新开的酒店，我们要负责的地方特别多，客房部、餐饮部、前台，可以说这几个工作岗位我都有去做过。
虽然工作特别的杂，工作也特别累，可是却真的帮助我学习到了许多的东西。
要知道因为酒店是新开的，所以酒店的领导就十分的看重我们，给了我们很多学习锻炼的机会，而且还经常给我们培训，所以在酒店的工作技巧上面，让我得到了质的成长。
在酒店的工作，是需要跟各色的客人打交道，所以帮助我在人际交往上面学习到了许多的东西，让我跟别人的沟通能力得到了飞一般的增加。
五、实习心得实习工作是十分的累的，在学习里面我想什么时候起就什么时候起，但是上班就必须要按时起，所以锻炼了我的自制能力，以及让我的心性强大了很多。
还要就是我的忍耐心也增加了很多，在工作上面因为出来错误被人骂了，我也能够忍住自己的脾气。
所以这一次的实习，总的来说还是十分的不错的，我也十分感激酒店给我这一次工作的机会！大学生酒店实习报告（2）一、实习背景在大学期间，酒店实习是非常重要的一部分。
我选择了在某知名酒店进行实习，以丰富自己的实践经验和提升专业技能。
二、实习目的1.了解酒店行业的运营模式和管理方式；2.学习专业知识和技能，并将其运用到实践中；3.培养良好的沟通能力和团队合作意识。
国际大酒店实习报告5
2024国际大酒店实习报告 4
实习期间，我在2024国际大酒店担任实习生，并在酒店各个部门进行了轮岗。
在这段实习期间，我有幸参与了酒店的日常运营和管理工作，积累了丰富的实践经验。
首先，我被分派到酒店的前台部门工作。
在前台部门，我学习了如何接待客人、办理
入住和退房手续，并且熟悉了酒店客房的分布情况和各项配套设施的使用方法。
通过
与客人的互动，我提高了自己的沟通能力和服务意识，并且学会了如何处理突发事件
和客户投诉。
其次，我被调整到酒店的餐饮部门实习。
在餐饮部门，我参与了酒店的各项餐饮服务，包括早餐、午餐和晚餐的准备和服务。
通过与厨师和服务员的合作，我学习了如何提
供高质量的餐饮服务，同时也了解了餐饮供应链的管理和卫生安全的重要性。
最后，我还有机会在酒店的销售和市场部门实习。
在销售和市场部门，我参与了酒店
的市场调研和促销活动的策划和执行。
通过与客户的沟通和谈判，我学会了如何销售
酒店的服务，并且了解了市场竞争的现状和动态。
在实习期间，我还参与了酒店的培训和学习活动。
酒店定期组织员工培训，提供各类
专业知识和技能的学习机会。
我通过参加这些培训，进一步提升了自己的专业素养和
技能水平。
总的来说，2024国际大酒店的实习经历对我的个人成长和职业发展产生了积极的影响。
通过实践锻炼和学习，我提高了自己的专业素养和职业技能，也更深入地了解了酒店
行业的运营和管理。
我将把这次实习所学到的知识和经验应用到以后的工作中，并继
续不断地学习和进步。
酒店实习生实习报告
酒店实习生实习报告酒店实习生实习报告篇1在xx国际大酒店的毕业实习生活,自己学到了很多东西,也品尝到了许多的辛酸与快乐.但我始终牢记,实习不是正式工作,而是一个学习过程,是“从做中学”.不管是喜是忧,也不管是经验还是教训,任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获.经过一年的实际运用,使自己对酒店的经营运作有了一定的了解,通过实践,受益匪浅.我在实践中学会了很多技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性,得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足,总结了经验和教训.在以后学习生活中我将明确自己努力的方向,不断地进行自我增值,为以后策划自己的职业生涯垫定基础.一.前言(一)实习单位介绍1、实习单位：牡丹国际大酒店牡丹国际大酒店——厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道,与富山莲坂商区、国际会展中心相联,相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩,总面积近五万平方米,其中近3000平方米的国际会议厅群,配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计,并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格,严格按照国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善,服务项目齐全,整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚,豪华气派,是一座具有很强时代感的'国际五星级商务旅游酒店.牡丹企业创立于1997年,十年的发展历程,铸就了牡丹品牌,牡丹人以“创新务实,开拓进取”的企业精神,以“先做强,再做大”的发展理念,经历十年的风雨兼程,缔造了福建餐饮一个又一个奇迹,目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆,总营业面积五万多平方米,日客流量稳居同行前列,拥有员工近三千人,是福厦市民心目中最理想的用餐场所.企业于03年进军酒店业,成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力,牡丹荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣.今天,牡丹国际大酒店,一颗璀璨的国际酒店新星正在升起!2、实习部门：餐饮部餐饮部包括：中餐部和西餐部.西餐部,包括奥兰朵咖啡厅,特色餐厅,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等.(二)实习职位介绍奥兰朵咖啡厅服务员1、熟悉并掌握本餐厅的工作情况;2、做好上班前后的厅面准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备;3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并及时了解客人心态、需求,为顾客提供服务;4、要有牢固的业务操作知识,掌握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律;5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;6、迎宾员带客到位.服务员应主动上前为客人拉椅子,做好接待工作;7、善于运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅;8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;9、有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力,发现问题及时上报,善于班前或班后会提出问题.及时转告客人提出的意见;10、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;11、加强业务知识的学习.不断掌握服务技能,提高服务质量.二实习内容1.西餐厅零点服务(1)礼貌问候客人并询问用餐人数.毕业实习总结(2)引领并为客人拉椅子,打开餐巾.(3)为客人打开菜单,并介绍单日特色菜品和单日例汤.(4)点酒水,并服务酒水.(5)点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧).(6)服务面包和黄油.(7)结合客人所点食品,为客人换餐具.(8)服务菜品(同上同撤).(9)巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具.(10)询问客人对主菜质量是否满意.(11)当客人吃完后,清除桌上所有的盘子,连带剩余食物及用过的餐具,用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上,并收去餐桌上的调味品,建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水.(12)建议甜品并记下订单.(13)服务甜品、咖啡或添水.(14)询问客人是否需要其他东西.(15)确认客人的账单,结帐服务.(16)感谢和欢送客人的光临.(17)整理酒店实习生实习报告篇2在酒店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到酒店都会对酒店和酒店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。
国际大酒店实习报告 2
国际大酒店实习报告 2国际大酒店实习报告 2刚开始上班时, 正好碰上特步的团队, 那时候非常的忙, 总是要加班, 加上我们是新手, 很多事情都还不熟悉, 也还不习惯这样的工作, 所以感到非常的累, 每天下班回来就是睡觉。
还好我们的同事都很好相处, 有时候实在受不了我们就会发牢骚说工作太累怕是挺不过去了, 老员工就会鼓励我们说要学会苦中取乐, 自娱自乐。
他们也会跟我讲很多鼓舞人心的话, 有时在工作中也会说说笑, 这样我也才能慢慢接受并适应上班。
到后来一到休息天我们都还想着上班, 除非是很累的时候。
工作中我最喜欢的一件事就是和客人交流, 特别是外国客人。
跟他们聊天（当然是在不影响工作的情况下）可以让我更好的为他们服务, 满足他们的要求, 也能让我了解工人能够多的事情, 跟外国客人聊天, 虽然只是聊些平常的话语, 但也能让我锻炼了我的口语, 这是让我很开心的事。
我觉得做为一个服务性的行业, 我们首先就应该了解客人的需要, 才能更好的去服务人。
另外虽然我们是餐饮服务, 但是不能单单就给客人摆台, 收台, 还应该给他们比较亲近的感觉, 想是来到朋友家做客一般自然和谐。
我想这应该就是所谓的服务态度吧。
在这里, 我首先学到的是西餐的摆台。
我们的早餐台摆的是用纸垫, 先是纸垫在桌位中间, 然后左边放叉, 与纸垫左边缘和底边缘各距离一公分, 右边距纸垫和底边缘各一公分放正餐勺, 与正餐勺距离一公分的左边放刀, 刀口朝内。
中间放上纸巾。
咖啡底碟放在纸垫的右边, 与纸垫距离一公分, 与桌底边也距离一公分。
放上咖啡杯, 咖啡勺在咖啡底碟上与桌边成45度角平放。
午晚餐差不多, 只是要用台布和口布, 水杯置于刀口上方。
左边跟咖啡底碟相对位置放上骨碟。
撤掉咖啡杯。
主管说我们这里放的还是简单的西餐台, 要是真正的吃一顿西餐, 还需要很多的餐具！因为我们酒店是新开业的, 我们这里的服务也还没有完善, 还没有正规化, 标准化。
以后将会慢慢走上正规化。
国际大酒店实习报告
国际大酒店实习报告国际大酒店实习报告1一、实习单位简介玉林永昌国际大酒店位于玉林经济开发区阳光广场东侧，地理位置独特。
酒店占地面积22261平方米，建筑面积11798平方米。
酒店由三部分组成：主楼、裙楼和公寓楼。
其中酒店和公共配套面积58436平方米，商业面积5501平方米，公寓面积22866平方米。
该酒店于4月20日开工建设，预计将于12月投入运营。
酒店项目按国家五星级标准设计，酒店内部功能布局和设施按国家白金五星级酒店标准设置。
拥有客房346间，公寓144套，大、中、小会议室12间，多功能厅12间，可同时提供中餐厅、西餐厅和风味厅1000多人。
地下二楼共有四百九十二个停车位。
提供餐饮、购物、娱乐、商务、休闲、健身等综合设施。
"在室内外装饰设计中采用国内外知名的设计公司，同时采用先进的施工技术和环保材料。
永昌国际酒店投入使用后，将以自身的管理优势、服务优势和团队精神，始终坚持质量、品牌、品位、服务管理理念，以新的理念、新的投资努力，把永昌国际酒店建设成为西北地区一流的企业，一如既往地为榆林经济建设服务。
二、实习内容在永昌的实习生活中，实习的部门是餐饮部分支的风味餐厅，在其担任服务员一职。
风味餐厅主要经营榆林本地特色菜，可容纳250人的同时就餐，其中包括四个包间。
醉桃源就是我的包间，它不是最大的却是最豪华的，其实就是比其它的包间多了一套沙发，多了客用卫生间。
我每天负责醉桃源的一切，卫生，餐具盘点，当然也包括最重要的客人用餐，当包间无客人的时候也会到大厅为客人服务。
餐饮都是两头班，早上十点到下午两点，下午五点到晚上九点半，如果值班就从中午的十二点一直到晚上九点半。
每天早上九点五十提前十分钟按时到岗，到部门后的第一件事就是每天的例会，例会会对昨天的工作进行总结然后对今天的工作进行安排;之后所有到岗员工对部门所有区域的卫生进行打扫，到十点三十分的时候会有三十分钟的吃饭时间;十一点就到了我们的正式工作时间：客人来了坐定以后，首先向其问好，确定来客人数，之后向其递上菜单，在本子上记录其点的菜品，如果客人在反复看了菜单后仍不知道吃什么这时就要主动询问其的口味，向其推荐，客人点完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余对客人所点的菜品进行输点，之后就是等厨房的出品，在传菜生的配合之下将客人所点菜品尽快上桌，如果客人对菜品有任何的变动要及时跟厨房进行沟通进行调整;等客人走后我们的工作是对台面及周围区域进行清洁和整理;收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到来。
关于我在酒店的实习报告范文5篇
关于我在酒店的实习报告范文5篇关于我在酒店的实习报告1一、实习基本概况作为一名酒店管理专业的毕业生，应聘到__大酒店距今已经有了一段时间，回顾这段时日，这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了不同寻常的回忆。
回想这次在酒店实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。
实习过程单位给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了一定的进步。
我被分配到前台工作，虽然相对于餐厅和客房我更喜欢前台接待的工作，但我很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作?总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。
一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。
因而，一般来说，酒店对前台人员的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。
总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。
在学习中，我对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。
前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，TA_I外叫服务及飞机票订票业务等工作。
另外，前台因作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门——前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。
显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不疏忽。
不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。
虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从周边各地前来观光旅游的，因而，可以感受不同的地域有着不同的文化气息。
一般客人的额外要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事;有时也有些客人会无理取闹，但是，常言道：“顾客就是上帝”、“客人永远是对的”，这些是酒店行业周知的经营格言。
国际大酒店实习报告2篇2
国际大酒店实习报告 (2)国际大酒店实习报告 (2)精选2篇（一）实习报告-国际大酒店1. 引言在XX大学XX专业的实习要求下，我在国际大酒店进行了为期三个月的实习。
该实习为期不长，但我通过实际操作和与员工的交流，获得了宝贵的经验和能力提升。
2. 实习目标和岗位在国际大酒店的实习目标是对酒店行业有更深入的了解，提高我的服务技能和人际沟通能力。
我的岗位是前台接待员，主要负责接待客人、办理入住手续、解答客人疑问等。
3. 实习过程我在实习期间参与了酒店每天的日常工作，包括帮助客人办理入住、预订房间、处理客户投诉等。
这些工作使我熟悉了酒店业务流程，并学会了如何处理各种问题和突发事件。
我还参与了酒店的团队建设活动，与其他员工一起解决了一些困难和挑战，提高了我的团队合作能力。
4. 实习心得和体会通过这次实习，我学到了很多关于酒店行业的知识和技能，如客户服务技巧、沟通技巧和解决问题的能力。
我还学会了如何处理压力和应对突发情况。
此外，我还学会了如何与团队成员合作，互相帮助和支持。
5. 实习总结通过这次实习，我能够更好地了解酒店行业，帮助客人解决问题，并提供高质量的服务。
我收获了宝贵的经验和技能，为我的未来职业发展奠定了基础。
此次实习也加深了我对酒店行业的热爱和对服务行业的理解。
6. 实习建议在我实习期间，我认为酒店可以进一步加强员工培训，提高员工的技能和服务意识。
此外，酒店可以通过改进客户服务流程，优化客户体验，提高客户满意度。
总之，国际大酒店的实习经历对我个人和职业发展都产生了积极影响。
我将继续努力学习和提升自己，在将来成为一名专业的酒店从业者。
国际大酒店实习报告 (2)精选2篇（二）实习单位：国际大酒店实习时间：XX年XX月XX日至XX年XX月XX日实习岗位：前台部门1. 实习背景和目的国际大酒店是一家享有盛誉的五星级酒店，提供高品质的服务和优雅的环境。
我的实习目的是通过这次实习，了解酒店管理的运作流程，提高我的客户服务技能，并丰富我的酒店行业知识。
酒店实习生报告(6篇)
酒店实习生报告(6篇)最新酒店实习生报告【篇1】今年__月份，我来到了__酒店进行为期__个月的实习工作，我在酒店实习的客房部分为客务部和房务部。
房务部又由三个部分组成：楼层、洗衣部和pa部。
楼层服务主要是由216套客房组成。
客房服务设施及服务项目：独立控制中央空调、私人卫浴、彩色遥控电视机及卫星频道节目、国内及国际直拨电话、冰箱及迷你酒吧、室内私人保险箱、宽带上网及数据接口、语音留言、擦鞋服务、唤醒服务、托婴服务、24小时送餐服务、洗衣服务、医疗服务、儿童活动室、地下车库、酒店车队服务、商务服务中心等。
一、洒店实习工作内容在酒店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。
因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。
于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。
宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
1、服务质量对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象.在天玺我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素质和水平.部门经理和主管经常对我们说：“你的一举一动都代表了我们天玺，你的形象就是我们天玺的形象。
”“客人永远不会错，错的只会是我们。
”“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑.”2、酒店文化饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。
优秀酒店实习报告样本（2篇）
优秀酒店实习报告样本一、实习目的我们从实际生产中获得知识和技能，培养劳动观念和务实作风，最重要的是通过实习锻炼自己的能力，学到在课堂中学不到的东西，以及将理论联系实际，巩固在学校中所学的知识，提高处理实际问题的能力，了解一些关于服务实操的主要内容，这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用，也让自己在毕业后能够较快适应社会，处理好人际关系与社会顺利接轨做好准备。
二、实习单位我实习的单位是xx酒店。
它位于xx市xx开发区，由xx集团投资兴建的一家大规模的四酒店，由xx集团旗下专业公司xx酒店管理有限公司全权经营管理。
酒店占地6万平方米，含有中餐、西餐、客房、娱乐、国际会议中心及8万平方米的生态园等设施。
xx酒店力争打造成具有世界水平的、配套设施最齐全和最现代化的四知名旅游酒店。
酒店管理服务理念推崇现代专业管理和尊崇人性化服务，倡导以客为本和服务贴心。
主打健康、绿色、时尚、温馨概念，限度满足多层次客户需求。
酒店实行部门经理负责制，由经理统筹安排，各分部主管管理本部门事务，与其它部门密切配合，合作完成工作。
三、实习内容作为一名刚刚走出校园的实习生，我深知自己要学习的东西有很多很多，面对即将踏入的工作岗位，又有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾的心理的促使下，我满怀着信息和期待去迎接它。
刚到酒店的时候感觉什么事都新鲜，毕竟离开学校步入社会是第一次每个人多挺激动的，多有一股儿使不完的劲，都把酒店看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中，那时负责人对我说：“在客房做服务员是体力活，为何不选择餐饮呢？”我是这样回答的：“餐饮服务员我曾在暑假时有尝试过，我想尝试没做过的事，是因为好奇，也是因为感兴趣。
”但是理想和现实毕竟是有差别的，当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我们想像中的那样简单，渐渐的我们的激情熄灭了。
我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的，而培训的主要内容就是怎样铺一张床。
酒店实习报告(精选6篇)
酒店实习报告（精选6篇）酒店实习报告1一、引言从进大学开始，就业就成为我们“喋喋不休”的话题。
在过往的大学生活中，我们做过各种校园社团工作、兼职以及暑期实习，以面对眨眼即到的毕业招聘！但即使到了大三下，马上要与各大企业HR过招之时，我走出去还是能一眼被人看出来是学生，怎么装也稚气未脱。
只有真正进入社会面，扩大与社会的接触面，增加在社会竞争中的经验，才能更好的融入社会！时光飞逝，毕业实习最终来临了，大学生活临近尾声了，步入社会的铃声也快敲响了！很早就听说了这次的毕业实习，师兄师姐们各有想法心得，而真正到自己去实习的时候也是感慨万千。
这次实习是专业学习的重要部分，也会影响自己以后的职业生涯规划，所以害怕面对但又期待。
由于实习单位有4个可选，综合自己的实习经历和兴趣，我选择了去__X实习，想要深入了解政府接待旅游企业。
开始有点遗憾失望没有去国际酒店实习，但是实习完后对自己的决定没有失望。
经过这次实习，我体会到了理论与实践的诸多不同，也发现了自己理论上的诸多漏洞和经验上的严重不足，所以下定决心以后要好好学习，并不断付诸实践。
虽然只有短短21天的实习，但是我们获得了同事、上司、酒店以及客人们的好评，也结交到了很多良师益友，在此很感激学院和专业老师们给我们这么好的机会！下面，我简单地汇报此次在__X实习的目的、单位概况、实习内容、实习心得体会、以及对实习单位改进的一些个人意见和建议！二、实习目的毕业实习是学生完成大学四年全部课程后的最重要的实践环节.毕业实习使学生直接接触企业,进一步了解和认识企业的实际运营过程,熟悉和掌握企业中的软件开发管理和过程,并通过撰写实习报告,使学生学会综合应用所学知识,提高应用专业知识的能力,并为撰写毕业论文做好准备。
这是学院安排毕业实习的初衷。
我个人认为，学院安排2个月的实习期，一方面可以让我们体验一次真正的专业学习，将理论与实践相结合，从而更好地让我们认识和掌握与酒店有关的知识；另外一方面，也是我们初入社会的一次演练，好好锻炼自己吃苦耐劳的能力、与社会更好的接洽，从而进一步认识和提高自己各方面的能力。
酒店实习报告5篇
【导语】实习的作⽤有验证⾃⼰的职业抉择，了解⽬标⼯作内容，学习⼯作及企业标准，找到⾃⾝职业的差距。
以下是⽆忧考整理的酒店实习报告，欢迎阅读！【篇⼀】酒店实习报告 兜兜转转，五个⽉的实习⽣活也到了头，这五⽉的酒店实习，给了我很⼤地帮助，让我收获到了许多的酒店⼯作经验，也让我知道了职场的艰⾟，是跟学校截然不同的⼀种体验。
实习给我的⼀个感想，就是：还是学校好！⼀定好好学习，这样才能找好的公司，才能找好的⼯作，才能在⼯作上⾯做的更好！ ⼀、实习时间 20xx年xx⽉xx⽇——20xx年xx⽉xx⽇ ⼆、实习地点 xx国际⼤酒店 三、实习⽬的 让我们把在学校⾥⾯学习到的相关理论知识，运⽤到具体的岗位⼯作当中去，检验⾃⼰在学校⾥⾯的知识是否完整，查漏补缺。
在⼀个就是通过在⼯作中的具体操作，让我们知道我们所学知识的具体操作⽅法，每⼀个知识点的具体流程，进⼀步加深理论知识的了解。
理论与实践并⾏，⽽不是变成只存在于⼝头上⾯，“理论上的巨⼈，⾏动上的矮⼦”，这是我们要坚决避免的。
四、实习具体内容 经过⾯试我进⼊到了xx国际⼤酒店实习，从事的岗位是酒店的领班。
Xx国际⼤酒店是xx市的⼀家五酒店，接待的客⼈都是来⾃五湖四海的⼈事，还有国外游客等等，所以酒店对我们所有员⼯的⼯作要求都是⼗分地严格。
每⼀天都必须要做好仪容仪表的⼯作，不能随随便便弄⼀下就出门上班，⽆论男⼥，都必须要画⼀下淡妆才⾏，这个对我⼀个男⽣还是⽐较难的，之前从没有接触过这⼀块，后⾯还是找了据点的⼀位⼥⽣帮忙才买齐的⼤概化妆⽤品，才学到了⼀点粗陋的化妆技巧。
每⼀天，我们都需要穿上酒店制服，⽆论有没有客⼈，我们都需要站的笔直，不能偷懒，随时保持⼀个端庄的姿态，展现我们酒店的服务⽔平。
迎接客⼈的时候，要做到有理有度，照顾好客⼈。
帮助客⼈那好⾏李，定车票机票，以及预约车辆等等，这些都是我的⼯作。
再就是，我还需要对本市的环境熟悉，知道有哪些好玩的、好吃的地⽅，这样在客⼈需要的时候，才能根据客⼈的要求作出的建议。
国际大酒店实习报告4
2024国际大酒店实习报告 3第三章：实习工作内容与成果在2024年的国际大酒店实习期间，我的主要工作内容主要分为四个方面：前台接待、客房管理、餐饮服务和会议活动组织。
首先，作为前台接待员，我负责迎接顾客，办理入住和退房手续，并提供相关的咨询和指引服务。
在实习期间，我通过实践学会了如何进行快速、准确的登记入住和退房手续，在高峰时段有效地处理了大量的客户需求。
我还学会了如何面对各种问题和挑战，如顾客的投诉和矛盾，以及怎样通过积极有效的沟通与解决来维护客户关系。
其次，我也参与了客房管理工作。
这包括协助打扫和整理客房，并确保客房的清洁和舒适。
我学会了使用各种清洁工具和设备，并掌握了高效的清洁流程和技巧。
我也了解了客房常见问题的处理方法，如更换床单和毛巾，修理浴室设施等。
通过这一过程，我提高了自己的工作效率和协作能力，同时也加深了对客房细节的关注和敏感性。
第三，我还参与了餐饮服务的工作。
这包括为客人提供早餐、午餐和晚餐，以及在宴会和活动中提供餐饮服务。
我学会了起菜、上菜、收盘子和清理餐桌等基本服务技巧，同时也了解了餐厅的一些组织管理知识，如顾客预订和座位安排等。
这项工作提高了我的团队合作和时间管理能力，同时也让我更好地理解了客人对餐饮服务的需求和期望。
最后，我也有机会参与到会议活动的组织工作中。
这包括协助筹备会议场地、设置会议设备、协调各类活动安排等。
我学到了如何有效地与会议组织者和供应商进行沟通和协商，在限定的时间内完成各项准备工作，并保证会议活动的顺利进行。
这项工作培养了我的组织能力和紧急应变能力，也提高了我的沟通和协调能力。
总体而言，我的实习工作内容涵盖了酒店的多个部门和职能，在实际工作中我不仅学到了专业知识和技能，也增强了自己的工作态度和职业素养。
在实习期间，我努力工作，尽力完成每一项任务，并且在各项工作中都得到了上级的认可和肯定。
通过这次实习，我对酒店行业有了更深入的了解，也为自己的未来职业发展打下了坚实的基础。
2024年大学生酒店实习报告范文(7篇)
2024年大学生酒店实习报告范文在系领导的安排下，大二下学期酒店管理班同学开始到酒店实习，我选择了xx酒店，在中餐厅实习，了解酒店管理架构和熟悉酒店环境、设施的同时进行我的专业实习巩固所学的专业知识，在实践中寻找理论知识与实际操作的契合点。
在中餐厅工作，直接服务于客人、推荐菜品，VIP服务等等。
经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业课程知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同，在实习过程中，发现自己在经验上的严重不足和酒店经营和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的学习和工作中迎头赶上。
七个月的实习，让我获益不少并赢得了良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交到了很多良师益友。
一、实习收获1、服务意识的提高。
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。
高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。
而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。
通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客，明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高。
经过了七个月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。
对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。
3、英语水平的提高。
在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。
在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他（她）服务。
交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对广州对凤凰城酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销广州和宣传酒店的形象。
大学生酒店实习报告范文(2篇)
大学生酒店实习报告范文一、实习酒店简介xx国际酒店是xx市首家国际五星级酒店，也是唯一一家五星级酒店，成立于19xx年，其规模一种由128层。
在全国都是远近闻名的存在，也是唯一的一家不开连锁的酒店，也就是说在全世界，仅此一家。
就算它资金再雄厚，名气再大也秉承着酒店创始人的理念，绝不开分店。
xx国际酒店位于xx市xx路xx号，地理位置可以说是非常好，位于市中心，顾客们想去那都十分的方便快捷，附近3A级景点、旅游区、公园、温泉数之不尽。
xx国际酒店被赋予“中国酒店集团20强”、“全球五星级酒店100强”是我国西南部地区最大的国际酒店品牌。
二、实习岗位简介我在酒店的实习岗位是巡查人员，主要的工作就是每天跟着酒店值班经理去巡视酒店的各种情况，然后做好汇总，交到酒店质管部门，保证酒店没有任何因素影响到顾客的消费体验。
每天至少进行三次巡查，主要分为两个区域：1、酒店外围环境（1）酒店车辆的停放，看是否有违规停放车辆的顾客，以及车辆的门窗是否锁好，保证顾客的财产安全。
（2）酒店周围的卫生情况，比如有时候在酒店就餐的顾客难免会喝多，然后在外面吐的情况，发现后要及时处理。
（3）户外照明的情况，保证酒店外围的每一个角落的灯都是完好无损，能够正常使用的。
2、酒店内部问题（1）检查酒店大堂、公共卫生间、消防通道的卫生情况，保证没有一丝污染。
（2）前台工作人员状况，有没有按照酒店的标准化淡妆，操作服务流程是否规范，有没有每次都对顾客进行微笑服务。
（3）检查酒店厨房情况，保证厨房干净整洁，各项厨具的电源是否关闭，记录餐具消毒状况。
三、实习的收获与心得这三个月的实习时间对我来说是短暂的，我有点习惯这份工作了，在实习期一定要保证自己勤奋好学，吃苦耐劳，不要在上级领导面前表现出一点，厌倦、辛酸的神态，作为酒店的工作人员，精神面貌一整天都要是很好的，只有我们拿出自己的最佳状态去工作，才能在实习期学到更多。
经过这三个月的锤炼，我的心性以及思想已经得到极大的升华，我考虑事情时会想的更加全面了，这次实习我的收获很大。
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2020年国际大酒店实习报告范文2篇International Hotel internship report in 2020编订：JinTai College2020年国际大酒店实习报告范文2篇小泰温馨提示：报告是按照上级部署或工作计划，每完成一项任务，一般都要向上级写报告，反映工作中的基本情况、工作中取得的经验教训、存在的问题以及今后工作设想等，以取得上级领导部门的指导。
本文档根据申请报告内容要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整及打印。
本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：2020年国际大酒店实习报告范文2、篇章2：国际大酒店实习报告文档篇章1:2020年国际大酒店实习报告范文实习部门：西餐事业部自助餐厅实习所在地：福建厦门实习单位指导人：陈艳职务：西餐事业部主管2.1——xx.6.30实习目的：大三上学期结束后, 我选择了到厦门翔鹭国际大酒店来实习。
一方面是因为这家酒店是五星级酒店, 我认为来这里可以让我接触和接受更加专业的服务技能培训, 接触外国人, 能锻炼我的英语口语, 同时我也能够为我的论文找到更真实的资料（我的论文是《浅析中美饮食文化的差异》）。
实习单位性质：xxx有限公司（原厦门国际大酒店）系中国化纤商业巨子翔鹭集团投资并按照五星级标准设计装修的豪华商务酒店。
xx年9月7日开业的厦门翔鹭国际大酒店（xiamen xianglu grand hotel）是翔鹭集团进入中国酒店业的一个新起点。
2.实习单位规模：拥有1525间客房的翔鹭国际大酒店是由亚洲著名的c.y.lee建筑师事务所按国际五星级标准设计建造的, 是亚洲最大的单体建筑之一。
其中有总统套房1间, 皇家套房1间, 行政套房29间, 豪华套房28间。
商务套房36间, 行政高级房30间, 行政豪华房70间, 花园套房252间, 数码豪华房502间, 高级房1、高级房2工576间。
酒店整体设计风格时尚舒适, 宽敞的客房和套房面积从27m2到274m2, 为了满足不同客人的餐饮娱乐需求, 酒店开设了多个各具特色的餐厅, 其中包括900个席位的自助餐厅、3000m2的中庭休闲吧、中式餐厅、意大利餐厅、日本餐厅、台湾餐厅以及不同风格的美食区和酒吧。
酒店的会议厅、展览厅和宴会厅总面积为8,967 m2, 其中2个宴会厅分别可容纳950人, 另备有26个面积不等的多功能厅。
集团总投资200亿, 酒店员工900多名。
车位1576个。
3.实习单位主要产品：翔鹭国际大酒店（中国·厦门）系由中国翔鹭集团投资兴建的一家五星级酒店。
该集团以化纤, 石化生产经营为主, 兼营房地产。
旗下有翔鹭（xxx有限公司[xianglu （xiamen） real estate development co.ltd], xxx有限公司[xiamen（xianglu）chemical fiber company limited], 翔鹭石化企业（有限）公司[xianglu petrochenical （xiamen） co.ltd], 翔鹭健康管理有限公司, 厦门国际大酒店（xiamen international hotel co.ltd）。
在翔鹭国际大酒店除了提供客房, 餐厅和会议室外。
还有商务中心、spa、健身中心、美容美发沙龙和旅游咨询台, 翔鹭酒店不仅仅是一个酒店, 更是一个集商务、会议、展览、客房、餐饮、购物、休闲娱乐于一体的最大化的商场。
4 .实习单位的经营管理特点与利弊本企业的管理核心是：以人为本, 知人善任。
集团一直坚持“以人为本”的企业经营原则：为科研开发, 市场营销, 经营管理等领域的高素质人才创造宽松的环境;注重基层员工业务素质的培训, 以“加强责任管理, 提高品牌意识”为宗旨对员工进行培训。
通过对员工的有效激励来充分发挥他们的主动性、积极性和创造性, 以最大限度地挖掘员工的潜能, 来更好的实现个人目标和企业目标的契合。
自助餐流程：营业前准备——换工作服, 佩带工牌, 检查仪容仪表——参加晨会——准备餐具, 出餐——营业开始。
a早餐：准备营业——接待顾客——迎接顾客——安排客人入座——介绍餐厅——送上咖啡或茶——服务客人——感谢客人用餐——送客致谢——收餐——摆放午餐台。
b午餐：准备营业——接待顾客——迎接顾客——安排客人入座——介绍餐厅——核实开单——为客人倒水——服务客人——核对单据——送客致谢——收餐——摆放晚餐台餐。
c晚餐：准备营业——接待顾客——迎接顾客——安排客人入座——介绍餐厅——核实开单——为客人倒水——服务客人——核对单据——送客致谢——收餐——摆放早餐台——营业后——环境卫生——例会组织——下班。
初到酒店的第一个星期是酒店给我们进行的培训和参观酒店。
培训的内容包括三天的军训, 三天的酒店概况, 酒店人员仪容仪表。
酒店的规章制度, 消防安全知识, 卫生知识以及关于就业心态的培训。
每一个培训项目都是由该部门的主要负责人来培训。
培训之后是有相关的考核。
为了让我们对酒店有一个整体的认识, 培训结束后是酒店参观。
我们一起实习的不仅有我们学校一起去的学生, 还有福建其他学校的学生。
为了增进我们的友谊, 也为了让我们对厦门有点了解, 第一周的最后一天是公司组织我们一起去厦门最热门的旅游景点鼓浪屿进行半日游。
培训之后是一个星期的轮岗实习。
所实习的岗位包括安消部, 财务部, 前厅部, 礼宾部, 自助餐厅, 中餐厅, 宴会部, 客房部等八个部门。
轮岗实习的目的是为了让我们对酒店各部门的工作有一定的了解。
3、定岗实习（即我的实习经历）我所在的实习岗位是西餐事业部自助餐厅的服务员。
几个月来的实习工作, 我从对工作流程的陌生到熟悉, 从不适应到适应, 跟同事相处也是如此。
自己的心态也慢慢发生了改变, 不再像在学校那样理想化。
我们餐厅的营业时间是早餐6：30—10：00, 午餐11：30—14：00, 晚餐17：30—9：30。
我们的上班时间有几个班次, a班5：30—13：30, b班12：30—22：30, c班14：30—22：00。
在我们餐厅, 员工主要分有迎宾, 厅面服务员, 厨房部, 送餐部, 还有收银的。
我们的工作主要就是为客人服务, 因为是自助餐, 我们只需要摆台和收盘子。
餐厅分有abcdefg七个区域, 如过接待的是两三千人的团队, 我们还会把桌子摆到外围甚至是中庭。
餐厅设有热菜区, 海鲜台, 日本料理区, 沙拉台, 甜品台, 水果台等, 所提供的食品有中国的, 也有其他国家风味的。
因为酒店比较大, 平时主要是靠接待团队的会议。
如劲霸, 特步, 联想, 国旅等团队的会议或发布会, 我们餐厅就会接待他们, 每到这时候我们就会很忙。
平时来用餐的散客, 早餐主要是住客, 大多是韩国, 日本, 加拿大, 美国, 菲律宾等外国客人, 还有香港等外地的旅客。
午晚餐主要是厦门本地人, 也时常会有一些外国客人。
刚开始上班时, 正好碰上特步的团队, 那时候非常的忙, 总是要加班, 加上我们是新手, 很多事情都还不熟悉, 也还不习惯这样的工作, 所以感到非常的累, 每天下班回来就是睡觉。
还好我们的同事都很好相处, 有时候实在受不了我们就会发牢骚说工作太累怕是挺不过去了, 老员工就会鼓励我们说要学会苦中取乐, 自娱自乐。
他们也会跟我讲很多鼓舞人心的话, 有时在工作中也会说说笑, 这样我也才能慢慢接受并适应上班。
到后来一到休息天我们都还想着上班, 除非是很累的时候。
工作中我最喜欢的一件事就是和客人交流, 特别是外国客人。
跟他们聊天（当然是在不影响工作的情况下）可以让我更好的为他们服务, 满足他们的要求, 也能让我了解工人能够多的事情, 跟外国客人聊天, 虽然只是聊些平常的话语, 但也能让我锻炼了我的口语, 这是让我很开心的事。
我觉得做为一个服务性的行业, 我们首先就应该了解客人的需要, 才能更好的去服务人。
另外虽然我们是餐饮服务, 但是不能单单就给客人摆台, 收台, 还应该给他们比较亲近的感觉, 想是来到朋友家做客一般自然和谐。
我想这应该就是所谓的服务态度吧。
在这里, 我首先学到的是西餐的摆台。
我们的早餐台摆的是用纸垫, 先是纸垫在桌位中间, 然后左边放叉, 与纸垫左边缘和底边缘各距离一公分, 右边距纸垫和底边缘各一公分放正餐勺, 与正餐勺距离一公分的左边放刀, 刀口朝内。
中间放上纸巾。
咖啡底碟放在纸垫的右边, 与纸垫距离一公分, 与桌底边也距离一公分。
放上咖啡杯, 咖啡勺在咖啡底碟上与桌边成45度角平放。
午晚餐差不多, 只是要用台布和口布, 水杯置于刀口上方。
左边跟咖啡底碟相对位置放上骨碟。
撤掉咖啡杯。
主管说我们这里放的还是简单的西餐台, 要是真正的吃一顿西餐, 还需要很多的餐具！因为我们酒店是新开业的, 我们这里的服务也还没有完善, 还没有正规化, 标准化。
以后将会慢慢走上正规化。
酒店一向坚持“以人为本”的原则, 很注重培养良好的企业文化。
一方面酒店很注重员工的技能和服务方面的培训。
每个部门每周都有一次培训。
我们部门是每个周二的下午两点钟培训。
培训的内容有餐台摆放, 酒水知识, 各国饮食习惯等内容。
酒店也会给我们实习生开座谈会, 每两个月一次, 在会上我们可以讲我们的收获心得, 也可以提出意见和建议。
每次座谈会我们都会把工作中的种种不满提出来, 人事部的人也会很快给我们解决, 这是热闹感我感到最为满意的地方。
企业能够给员工提供一个良好的学习环境和互动环节能够很大的提高员工的质量和凝聚力。
另外酒店也会在节假日给员工举办各种活动, 如五一的爬山比赛等。
当然酒店对员工的要求也是很高很严格的。
这主要体现在仪容仪表上, 如上班一定要化妆等。
但是因为酒店是新开业, 在很多方面还不成熟, 特别是制度还不够完善。
很多方面都没有达到规范。
就比如培训, 虽然都有培训, 但是有时候就像只是有中形式, 没有任何实际的意义。
在我们餐厅, 员工与主管职务以上的关系还不是很融洽。
我们的服务质量也还没有到位。
因为怎么平时接团队较多, 服务要求不是很高, 到接散客时就没有改过来, 不能做得很好。
我们的上班时间也会出现不足, 餐厅经常延长我们的上班时间, 却没有给我们加班工资, 这样的后果就是引起员工的不满, 以至员工不断跳槽。
为了能够让我们了解整个服装销售市场和相关的流程,熟悉本品牌的最新款式与设计：我们每2个月调配一次店, 前2个月我被分在泉州店;第3个月被分在厦门禾祥店——两个差距最大的店。
现在分别介绍一下这两个店的基本状况①泉州店很小, 店堂陈列简单, 店堂货品也较少, 但是处于在十字路口, 地理位置十分便利, 周围有中国银行, 中旅, 商业街等…我认为泉州店业绩辉煌和下面几点有关：1、泉州人比较讲究衣着和自身身份、地位的搭配, 并且十分推崇本地品牌, 本地品牌意识强烈, 一般都会购买本地的品牌, 充分把握住了当地消费者的消费心理, 七匹狼作为全国知名品牌, 自然是购买者众。