鸡中翅的家常做法
家常红烧鸡翅的制作步骤
家常红烧鸡翅的制作步骤家常红烧鸡翅是一道美味可口的传统中式菜品。
它以鸡翅为主料，经过一系列的加工和调味，最终呈现出色香味俱佳的红烧鸡翅。
下面将为您详细介绍制作家常红烧鸡翅的步骤。
材料准备：1. 鸡翅中：500克2. 姜：适量3. 葱：适量4. 料酒：适量5. 生抽：适量6. 老抽：适量7. 白糖：适量8. 食盐：适量9. 清水：适量10. 葱花：适量步骤一：鸡翅的处理1. 准备500克鸡翅，并用清水彻底清洗干净。
2. 将鸡翅沥干水分，放入容器中。
加入适量的料酒，腌制大约15分钟，让鸡翅入味。
步骤二：鸡翅的煮制1. 取一个深锅，倒入适量清水，加入适量的姜片和葱段，将水烧开。
2. 把腌制好的鸡翅放入煮沸的水中，焯水一分钟。
然后捞出洗净沥干备用。
步骤三：调味品的准备1. 取一个碗或小容器，加入适量的生抽、老抽、白糖和食盐。
根据个人口味的喜好，可适当增减。
2. 搅拌均匀，制成红烧酱汁备用。
步骤四：红烧鸡翅的烹饪1. 取一个炒锅，倒入适量食用油，加热至六成热。
2. 将处理好的鸡翅均匀放入炒锅中，煎炸至两面金黄。
3. 将事先准备好的红烧酱汁均匀倒入锅中，迅速翻炒均匀。
4. 倒入适量清水，没过鸡翅，转小火焖煮大约20分钟。
5. 待鸡翅汁收浓，汤汁变得浓稠时即可关火。
步骤五：出锅和装盘1. 准备一个盘子，将炖煮好的红烧鸡翅均匀倒入盘中。
2. 撒上适量的葱花，提升菜品的香气和美感。
这样，美味可口的家常红烧鸡翅制作完成了。
您可根据个人口味的喜好，适量增减调味品的份量，调节菜品的口感。
希望您能尝试制作并享受这道美味的中国传统菜品！。
鸡中翅的腌制方法
鸡中翅的腌制方法
鸡翅是一道美味的食物，腌制后更加入味。
以下是一种常见的鸡中翅腌制方法：
材料：
- 鸡中翅
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 黑胡椒粉
- 生姜
- 蒜
- 辣椒粉（可选）
- 糖
步骤：
1. 将鸡中翅放入大碗中，加入适量的生抽、料酒和盐，搅拌均匀。
腌制时间根据个人口味可长可短，一般建议腌制30分钟至1小时，以使调味料充分渗入鸡翅内部。
2. 取一块生姜和几瓣蒜，切成薄片或切末备用。
3. 另外，可以根据个人口味加入一些辣椒粉增加辣味，或者加入一些糖使调味
更加均衡。
4. 取出腌制好的鸡中翅，将鸡翅上的调味料均匀地涂抹在鸡翅表面，使其均匀受香味和调料的包裹。
5. 将涂好调料的鸡中翅放入保鲜袋或塑料密封盒中，再加入一些生姜蒜片，封好盖子或保鲜袋，放入冰箱腌制。
腌制时间一般建议4-8小时，可以更久以增加味道。
6. 腌制好后，取出鸡中翅，可以直接烤制或者油炸至金黄酥脆。
7. 烤制时可以在鸡翅上撒上一些黑胡椒粉增加香味，用200摄氏度预热烤箱，烤制20-30分钟至鸡翅熟透即可。
8. 油炸时，将热油放入鸡翅，炸至表面金黄酥脆即可。
腌制后的鸡中翅色泽金黄，酥脆可口，口感鲜美，请根据个人口味加减调料用量。
好吃又简单的鸡翅的做法大全家常
好吃又简单的鸡翅的做法大全家常鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。
鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富。
现在，就来看看以下这些鸡翅怎么做吧!11种美味鸡翅的做法，每一种都是无法割舍的爱!咖喱鸡翅配料:鸡翅六只、土豆200克、胡萝卜100克、洋葱100克、蒜二瓣、黄油10克、日式咖喱块(苹果蜂蜜风味)60克、椰浆30ml、盐一茶匙、胡椒粉适量、料酒15ml、罗勒叶装饰烹饪步骤:1.鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时，换两次水。
2.在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味。
3.加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手按摩片刻。
腌制30分钟以上。
4.将胡萝卜、土豆切成小块(土豆切好放清水中，以免变色)洋葱、蒜切成丁。
5.锅中加入一块黄油小火加热至熔化。
放入鸡翅煎至两面金黄。
捞出备用。
6.锅中留底油，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明。
7.加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。
8.加入清水，没过锅中的食材。
煮沸后捞出浮沫，再调至中火煮10分钟。
9.关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解。
用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。
10.最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了。
11.装碗，罗勒叶装点。
黄金鸡翅，超有食欲。
红烧鸡翅配料:鸡翅十二个、八角二个、桂皮一块、姜一块、蒜瓣三瓣、干辣椒四个、生抽两勺、料酒一勺、老抽适量、单晶冰糖适量、盐适量、白芝麻适量烹饪步骤:1.首先把所有东西准备2.鸡翅洗净，沥干水分在背面划上几道口子，方便入味。
3.锅中放入适量清水，鸡翅冷水下锅，水煮沸以后在煮三分钟。
然后捞出沥干水分备用。
4.锅中倒入适量油，放入单晶冰糖，小火把糖化开5.糖全部融化以后，放入沥干水分的鸡翅，继续小火翻炒至上好糖色。
6.鸡翅上色后，放入姜片，蒜子，生抽，料酒，八角，桂皮，干辣椒，还有适量老抽炒匀。
鸡翅
红烧鸡翅材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜做法:1.鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2.锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖，料酒，水，水要盖鸡翅的量，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的。
3.继续收汁到理想的状态即可，理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
可乐鸡翅原料：鸡翅配料：可乐、料酒、生抽、葱、姜准备：将鸡翅洗净，两面都用刀划开两道，以便更加的入味做法:1.将鸡翅跟冷水一起下锅2.大火煮开后再续煮2-3分钟关火，倒掉带着油、血沫的水，然后用温水洗干净鸡翅待用3. 将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中4.倒入整瓶的可乐，以没过鸡翅为准5. 加入葱、姜、料酒、生抽，加盖大火煮开后，中火续煮6. 煮至汤汁收浓、粘稠即可微波炉烤鸡翅材料:孜然1汤匙，花椒1汤匙，辣椒1个，盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜两片，葱段，山黄皮3个香叶2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2喷）做法:1、把腌料先配好。
我今天用的有孜然1汤匙，花椒1汤匙，辣椒1个，盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜两片，葱段，山黄皮3个，香叶2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2喷）2、鸡翅洗干净后，在鸡翅上划2刀，或是拿叉子戳些窟窿，方便入味。
倒入腌料中，拌匀，腌1-2小时，期间勤翻动，也可以给鸡翅按摩入味。
3、盘底铺一些蔬菜碎叶，把鸡翅去腌料后，码在蔬菜上。
我第一次做，怕做不好，所以用筷子搭成了架子，再把鸡翅码架子上4、盘子放在微波炉托盘中央，盘子不宜太大，要不转动的时候就容易碰着微波炉壁。
5、先使用高火打3分钟，再用80的火力继续打10分。
6、准备1汤匙蜂蜜，加少许水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。
7、用刷子把蜂蜜汁刷到鸡翅上，均匀的喷洒一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，还有芝麻。
轻松做出好吃的炸鸡翅三种不同口味的炸鸡翅方案
轻松做出好吃的炸鸡翅三种不同口味的炸鸡翅方案炸鸡翅是一道美味的家常菜，口感香脆，外酥里嫩。
在下面的文章中，我将为您介绍三种不同口味的炸鸡翅方案，帮助您轻松做出好吃的炸鸡翅。
第一种口味：香辣炸鸡翅材料：- 鸡翅中6只- 食盐适量- 辣椒粉适量- 孜然粉适量- 料酒适量- 生姜蒜末适量- 鸡精适量- 鸡蛋1个- 面粉适量- 淀粉适量- 花椒粉适量步骤：1. 将鸡翅洗净并抹干水分，用刀在鸡翅上划几个口，使调料更容易渗入。
2. 在一个大碗中，将食盐、辣椒粉、孜然粉、料酒、生姜蒜末、鸡精和鸡蛋充分搅拌均匀，做成腌料。
3. 将鸡翅放入腌料中，用手将腌料均匀涂抹在鸡翅上，腌制30分钟。
4. 在一个容器中，将面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入适量的花椒粉。
5. 将腌制好的鸡翅沾上面粉混合物，确保每个鸡翅都均匀裹上粉，使其呈现出一层薄薄的外衣。
6. 烧热锅，将鸡翅放入锅中炸制，炸至金黄色捞出沥干油。
7. 轻松的香辣炸鸡翅就做好啦！您可以配上一些蔬菜或沙拉一同享用。
第二种口味：蜜汁炸鸡翅材料：- 鸡翅中6只- 食盐适量- 料酒适量- 鸡精适量- 鸡蛋1个- 面粉适量- 淀粉适量- 蜂蜜适量- 黄糖适量- 沙拉酱适量- 植物油适量步骤：1. 将鸡翅洗净并抹干水分，用刀在鸡翅上划几个口，使调料更容易渗入。
2. 在一个大碗中，将食盐、生姜蒜末、料酒、鸡精和鸡蛋充分搅拌均匀，做成腌料。
3. 将鸡翅放入腌料中，用手将腌料均匀涂抹在鸡翅上，腌制30分钟。
4. 在一个容器中，将面粉和淀粉按1:1的比例混合。
5. 将腌制好的鸡翅沾上面粉混合物，确保每个鸡翅都均匀裹上粉，使其呈现出一层薄薄的外衣。
6. 烧热锅，将鸡翅放入锅中炸制，炸至金黄色捞出沥干油。
7. 在另一个锅中，加入蜂蜜、黄糖和沙拉酱，开小火煮至糖溶化。
8. 将炸好的鸡翅放入锅中翻炒均匀，使每块鸡翅均匀裹上蜜汁。
9. 轻松的蜜汁炸鸡翅就做好啦！给它一些时间让蜜汁入味，然后享受美食的滋味。
鸡翅怎么做好吃
鸡翅怎么做好吃鸡翅怎么做好吃鸡翅俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。
下面店铺给大家介绍鸡翅怎么做好吃，赶紧来看看吧!鸡翅怎么做好吃粒粒香滑蒸鸡翅用料：鸡中翅、木耳、枸杞(装饰用)、姜、红薯淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖做法：1.鸡翅浸泡半小时以上，中间换水2.沥干或擦干水分3.从中间剖开4.剁小粒5.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味(可腌制过夜)6.木耳泡发洗净7.枸杞洗净用凉开水浸泡8.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉9.木耳铺在盘底10.鸡翅摆在上面11.水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火12.撒入葱花和枸杞即可小贴士1.鸡翅剁小粒更加容易入味，而且吃起来很方便。
2.花椒粉只放一点点，目的是为了去腥提香，不要吃出麻味。
3.木耳可根据自己喜欢换成香菇。
4.尽量用平盘，鸡翅也尽量平铺，更容易熟透入味。
5.如果鸡翅量过大或者铺的较厚，可将蒸制时间延长至20分钟。
剁椒鸡翅用料：鸡翅中8个、剁椒2大勺、姜末1/2勺、蒜末1/2勺、生抽1勺、葱花1小勺做法：1鸡翅中斩成小块，冷水入锅焯出血沫，冲洗干净沥干水份备用;2姜末、蒜末和剁椒混合，起油锅煸香后盛起与鸡翅拌匀，调入1勺生抽;入锅蒸15分钟左右，出锅撒上葱花即可。
小贴士：剁椒与姜、蒜一起煸炒一下，会有提味和增香的作用。
除了蒸鱼、蒸鸡翅之外，用剁椒来蒸豆腐、芋艿等素食材料也很好吃。
可乐鸡翅用料：鸡翅、干红辣椒、可乐、老抽做法：1.鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分2.捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。
(因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。
如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。
)3.放2个整的干辣椒。
倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。
加老抽调色以及调咸味儿可乐4.大火煮开。
煮开捞一捞浮沫。
(换锅 = =。
平底锅太浅。
)5.火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)。
炖翅中的家常做法
炖翅中的家常做法
翅中应该是很多朋友都喜欢的美食，很多朋友想吃翅中但是又担心外面买的翅中不卫生，因此想自己动手做翅中，下面小编为你整理了一些炖翅中的做法。
炖翅中的配料
炖翅中的做法步骤
1.鸡翅从冰箱里拿出来用水焯一下。
2.土豆切成块放到盆子里备用。
3.焯好的鸡翅干净备用。
4.葱姜大料切好备用，
5.油锅热了加入葱姜，大料，十三香爆香
6.倒入鸡翅翻炒。
7.翻炒一下倒入酱油翻炒。
8.翻炒俩分钟加入土豆翻炒。
9.然后加入盐翻炒。
10.加盐翻炒以后再加入水，水要漠过鸡翅即可。
11.最后水收干加入味精翻炒均匀，即可出锅了。
炖翅中的小贴士
市面上的炖翅中很多都很美味但是许多朋友担心炖出来的翅中不卫生因此总对市面上的翅中抱有怀疑的态度，自己动手做翅中的话会完全摆脱不卫生的困扰，能让大家吃的更安心些，相信大家现在已经知道怎样炖翅中最好了，希望大家能根据文章提到的方法炖制出美味又好吃的翅中。
鸡翅的6款做法
鸡翅的6款做法鸡翅的6款做法鸡翅以翅中最为美味，烹饪也很简洁。
那么，鸡翅的做法大全有哪些，怎么做出养分又美味的食物呢?一起看看鸡翅的做法吧!更多相关信息请关注相关栏目！鸡翅的做法大全可乐鸡翅材料：鸡翅，可乐1听，酱油是可乐的1/3，糖1大匙，盐，料酒，葱，姜，蒜做法：1.鸡翅洗洁净，沥干水分。
2.鸡翅中参与酱油，糖，盐，料酒，葱段，姜片。
3.鸡翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分钟左右。
4.锅内倒油，烧热后放入葱，姜，蒜爆香。
5.放入鸡翅煎。
6.煎黄就差不多了，留神千万别糊咯。
7.把多余的油倒出，参与可乐。
8.烧开以后参与腌料卤汁。
9.大火烧开改小火烧透入味，转用大火收汁，最终把腌料中的杂质去除即可。
啤酒鸡翅材料：啤酒1罐，葱5g，姜10g，蒜5g，糖少许，食用油适量，生抽适量，盐少许做法：1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
2、将泡去血水的`鸡翅清洗洁净，控干水分。
3、葱姜蒜切好备用。
4、预备好一罐啤酒。
5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。
8、煎至一面金黄翻面煎，直到其次面煎得也差不多啦放入少许糖。
9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。
10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。
11、焖的过程中不要翻动鸡翅。
12、焖到差不多汁干即可盛出红烧鸡翅材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜做法 1、鸡翅洗洁净反面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，参与鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后参与白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火渐渐烧到快收汁的时候参与鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，外表亮亮的)。
4、连续收汁到抱负的状态即可。
抱负的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
蒜香鸡翅材料：鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖做法1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
鸡翅膀做法有哪些呢
鸡翅膀做法有哪些呢对于很多吃货来说，每天最幸福的事情就是可以吃到不同口味的食物，鸡翅膀是我们在平时生活中经常能吃到的一种食物，说到鸡翅膀相信很多人都会瞬间想到可乐鸡翅，其实鸡翅膀的吃法还有很多种，我们都知道鸡翅膀吃起来是比较好吃的，他不像鸡胸肉吃起来那样柴，下面我们一起了解一下鸡翅膀做法有哪些。
鸡翅膀做法有:【蒜香鸡翅】用料鸡翅、蒜、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶碎做法1.材料：鸡翅，蒜。
（鸡翅尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪的时间）2.鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开3.加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。
（香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加）4.蒜切末备用5.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。
（一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。
）6.不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。
（一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦）7.煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅8.撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可小贴士吃完“臭菜”后的“口气“，其实也是有办法去除的。
喝牛奶，牛奶能与口腔中遗留的“臭菜”发生反应去掉臭味，在喝时要小口慢咽，让牛奶在口腔中停留的时间长一点，以利于反应的发生。
还可以取少许茶叶放在口内细嚼，一会儿口内的臭味就没了。
【剁椒鸡翅】用料鸡翅中8个、剁椒2大勺、姜末1/2勺、蒜末1/2勺、生抽1勺、葱花1小勺做法1鸡翅中斩成小块，冷水入锅焯出血沫，冲洗干净沥干水份备用；2姜末、蒜末和剁椒混合，起油锅煸香后盛起与鸡翅拌匀，调入1勺生抽；入锅蒸15分钟左右，出锅撒上葱花即可。
小贴士剁椒与姜、蒜一起煸炒一下，会有提味和增香的作用。
除了蒸鱼、蒸鸡翅之外，用剁椒来蒸豆腐、芋艿等素食材料也很好吃。
【红烧鸡翅】用料鸡翅中1斤、八角3粒、生抽、老抽适量、细砂糖3-4大勺做法1.鸡翅表面划口2.焯水去血水，捞出沥干3.锅内起油，加入鸡翅4.加入生抽爆炒5.至略微焦黄6.添水至刚没过鸡翅7.水烧开，加入八角、细砂糖，并点一点老抽调色，转小火，盖锅盖，焖20-30分钟8.开锅盖，大火收汁即可【粒粒香滑蒸鸡翅】用料鸡中翅、木耳、枸杞（装饰用）、姜、红薯淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖做法1.鸡翅浸泡半小时以上，中间换水2.沥干或擦干水分3.从中间剖开4.剁小粒5.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味（可腌制过夜）6.木耳泡发洗净7.枸杞洗净用凉开水浸泡8.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉9.木耳铺在盘底10.鸡翅摆在上面11.水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火12.撒入葱花和枸杞即可小贴士1.鸡翅剁小粒更加容易入味，而且吃起来很方便。
红烧鸡翅的做法步骤
红烧鸡翅的做法步骤红烧鸡翅是一道家常菜，香气扑鼻，色香味俱佳。
下面，我将为大家介绍一下红烧鸡翅的制作方法。
食材准备：1. 鸡翅：500克2. 料酒：适量3. 生姜：适量4. 大葱：适量5. 蒜头：适量6. 酱油：适量7. 红糖：适量8. 清水：适量9. 料酒：适量10. 盐：适量11. 生抽：适量步骤：1. 鸡翅处理：将鸡翅洗净后，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。
2. 腌制鸡翅：将处理好的鸡翅放入一个碗里，加入适量的料酒，盐和生姜丝，用手搅拌均匀，腌制15-30分钟。
3. 煎鸡翅：热锅凉油，将腌制好的鸡翅放入煎至两面金黄。
4. 炒香底料：锅中留少许底油，加入葱姜蒜炒香。
5. 加入调料：加入适量酱油，红糖调成红糖水。
6. 翻炒鸡翅：将煎好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，让调料均匀的裹在鸡翅表面。
7. 加水炖煮：加入适量的清水，盖上锅盖，用小火炖煮30分钟左右，直到鸡翅炖烂入味。
8. 出锅：最后，调入适量的盐和生抽，炖煮5分钟后即可出锅。
步骤总结：1. 处理鸡翅。
2. 腌制鸡翅15-30分钟。
3. 煎鸡翅至两面金黄。
4. 炒香底料。
5. 加入调料，翻炒均匀。
6. 加水炖煮30分钟左右，直到鸡翅炖烂入味。
7. 最后，调入盐和生抽，炖煮5分钟后即可出锅。
这就是制作红烧鸡翅的详细步骤，希望对您有所帮助。
红烧鸡翅色香味俱佳，是一道美味可口的家常菜肴，不仅适合家庭聚餐，也可在平时享用。
只要按照上述步骤进行操作，相信您一定能够制作出美味的红烧鸡翅。
如何制作出口感酥脆的炸鸡翅
如何制作出口感酥脆的炸鸡翅炸鸡翅是一道美味可口的家常菜，它的独特酥脆口感使得许多人无法抗拒。
然而，如何制作出口感酥脆的炸鸡翅并不是一件容易的事情。
在本文中，我将分享一些制作出口感酥脆的炸鸡翅的技巧和步骤。
材料准备：- 鸡翅：500克- 盐：适量- 黑胡椒粉：适量- 鸡精：适量- 鸡翅浸泡料：- 料酒：适量- 生姜：适量，切丝- 粉浆：- 面粉：200克- 牛奶：适量- 淀粉：适量- 盐：适量- 黑胡椒粉：适量- 油：适量（用于炸制）步骤一：准备鸡翅1. 将鸡翅放入清水中冲洗，去除杂质。
2. 把鸡翅放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和鸡精搅拌均匀。
3. 加入适量的料酒和切好的生姜丝，腌制鸡翅30分钟，让其入味。
步骤二：制作粉浆1. 取一个大碗，加入面粉、适量的盐和黑胡椒粉。
2. 慢慢加入适量的牛奶，搅拌均匀，形成比较稠的糊状物。
3. 加入适量的淀粉，搅拌均匀，保证粉浆的粘稠度。
步骤三：炸制鸡翅1. 取一个宽边平底锅或炸锅，将油加热至适宜的温度（约180°C）。
2. 将鸡翅逐一沾上粉浆，确保鸡翅完全裹满。
3. 把裹好粉浆的鸡翅放入热油中，小火慢炸。
炸至鸡翅金黄酥脆。
4. 用网漏将炸好的鸡翅沥干多余的油。
步骤四：调味1. 将炸好的鸡翅放在纸巾上，吸去多余的油。
2. 取一个碗，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将炸好的鸡翅放入碗中，轻轻抖动或轻轻拌匀，使调味料均匀附在鸡翅上。
这样，美味可口、酥脆的炸鸡翅就制作完成了。
您可以搭配蘸料、配菜或米饭一起享用。
希望您能尝试制作，并享受这道美味的炸鸡翅！。
葱油鸡翅的2种做法
葱油鸡翅的2种做法大家喜欢吃鸡吗?葱油鸡是十分常见、十分受欢迎的做法，今天，店铺就为大家介绍一下同样好吃的葱油鸡翅的做法，希望大家喜欢!葱油鸡中翅的做法1材料鸡中翅6只(两个大人的量)，大葱(或香葱)，盐少量，花生油，芝麻香油，酱油做法1、解冻鸡中翅后，洗净，放些许盐淹一下;2、将大葱(或香葱)切成丝，以葱白为主;3、把淹好的鸡中翅码入盘中，置于蒸锅中蒸至熟;4、把鸡中翅从蒸锅中取出，铺入葱丝;5、在热锅中放入适量的花生油，煮至八九成热，均匀淋入铺了葱丝的鸡中翅上;6、往鸡中翅中淋入酱油和适量芝麻香油，即可。
葱油鸡中翅的做法2葱油鸡翅材料主料：鸡翅500克，辅料：葱白100克，青椒25克，柿子椒30克，调料：姜10克，料酒50克，植物油15克，香油5克，盐5克做法1.将鸡翅洗净，用料酒、盐腌20分钟，隔水上锅蒸30分钟即熟;2.取出鸡翅稍凉，剁块，装盘;3.另将葱白、姜、青椒、红椒切成4厘米长的细丝，放在鸡翅上;4.炒锅加热后，再将热油淋在葱、姜丝上即成。
鸡的其他做法——老北京鸡肉卷材料鸡腿1只，黄瓜1根，大葱1根，面粉适量，玉米淀粉适量，黑胡椒，辣椒粉，盐，糖，鸡蛋1个，甜面酱，沙拉酱，色拉油，料酒，水做法1、将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。
2、在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。
3、在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。
4、在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、玉米淀粉、水和鸡蛋调成面糊，再加入少许色拉油调匀备用。
5、将黄瓜和大葱洗净分别切成条，甜面酱加少许水和糖调匀。
6、饧好的面团擀成一张圆形薄饼，尽量擀得薄一些，放入平底锅中不加油烙至两面变色即可，烙好的饼要放在密封的盆中，以免饼变硬。
7、锅中加入多一些油烧热，把腌好的鸡腿肉先沾一层面糊，再沾一层干面粉，放入锅中炸至成金黄色捞出。
8、在烙好的饼上面均匀的抹上甜面酱和沙拉酱，排上黄瓜条和葱丝，再放上炸好的鸡块卷起来即可。
美味诱人的几道家常美食 美味营养又解馋 色香味俱全
美味诱人的几道家常美食美味营养又解馋色香味俱全美味诱人的几道家常美食，美味营养又解馋，色香味俱全鸡中翅食材：鸡中翅250g、金针菇50g、剁椒适量、姜蒜适量做法：1.鸡翅洗净，切成小块。
加盐、酱油、姜丝腌制20分钟；2、将姜末，蒜末和剁椒混合在一起；3、金针菇去根洗净，铺在盘底；4、锅内倒入食用油，把将姜末，蒜末和剁椒混合物炒香；5、并倒入鸡翅煸炒；6、鸡翅炒至变色；7.将炸好的鸡翅倒入铺好金针菇的盘中，蒸15分钟。
南瓜尖汤做法：1、刚买来的新鲜南瓜藤；2、首先剔除瓜藤的筋丝；3、清洗时搓揉一下嫩叶上的小绒毛；4、清洗干净的南瓜尖；5、准备好洗净去皮的小番茄；6.热锅放油冷却，加水烧开，放入瓜尖和适量盐，煮几分钟，再放入小番茄、蒜蓉酱和味精。
芹菜炒腊肠食材：腊肠、芹菜、姜、盐、味精做法：1、腊肠切片芹菜洗净切段姜切片；2.锅里不要放油，小火煸炒香肠至肥肉部分透明，边缘微焦。
然后加入芹菜和姜片；3.稍微翻炒后，倒入一杯水，小火炖3分钟。
烹饪前先试一下味道，然后用盐和味精调味。
嘴馋牛蛙材料:牛蛙500g，食用油5g，盐2g，老坛泡椒5g，老坛泡姜2g，大蒜5g，自制味噌2g，少许油耗和清蒸鱼筒油。
做法：1.用清水喂牛蛙3天，去头、去皮、去内脏，洗净备用。
将牛蛙皮和牛蛙肉快速切好，放入盆中用油腌制6分钟。
2.泡椒切小块，姜切片，蒜去皮备用。
锅中油加热至六成热，放入牛蛙翻炒1分钟，捞出备用；3、锅内留少许油，将泡椒，泡姜，蒜翻炒爆香，下牛蛙加入耗油翻炒3分钟即可；4.放下啤酒，大火烧开，转中火，加入自制的味噌和盐，小火煨10分钟左右，大火收汁，加入一些蒸好的鱼筒油，翻炒均匀，装盘即可。
鸡翅的做法(16种)
鸡翅的做法（16种）蜜蜜鸡翅方法(四人份):柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙)：油(10汤匙)、盐(1/3汤匙)步:解冻鸡翅洗净沥干水，在鸡翅中间划一刀，以便入味。
步:柠檬洗净，切成四瓣待用。
步:锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐，将竹筷插入油中，如筷子四周有冒细泡，放入鸡翅转小火煎5分钟，要不时地给鸡翅翻身，以免粘锅。
步:盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中，盖上锅盖以中火焖煮5分钟，直至汤汁差不多收干。
步:揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀，转小火焖2分钟便可熄火。
步:挤入柠檬汁调味，即可出锅。
贴士鸡翅下锅煎时，很容易因粘锅而掉皮，在油里放点盐可避免鸡翅粘锅。
放蚝油和蜂蜜后，要注意控制火候，开小火慢慢焖入味，开大火容易烧焦。
柠檬汁要在熄火后才挤入，如果没有关火就挤入，柠檬汁就会渗入鸡翅里，吃起来会有点酸。
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
二、五哥烤翅据说五哥是京城烤翅的“鼻祖”,最早的烤翅风潮就从这里发散来的材料：10个鸡翅,蜂蜜,酱油,盐,料酒,姜,红干辣椒,五香粉,黑胡椒作法：1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。
把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,最好是一宿（提前准备,不能现吃现做.急也要腌制2-3小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热10分钟即可。
感觉：口感不错，最大的优点是不腻，全部吃光。
三、新西兰烤鸡翅腌料：老抽、蜂蜜、料酒（腌制两小时以上，中间翻一下）把切成丝的洋葱码在烤盘上小贴士：把腌渍好的鸡翅放到洋葱上，不要放油，因为在烧烤时鸡翅流出的油会把洋葱煎熟这样既省油又健康！因为烤箱中各个部位的温度会小有差别，所以在烤制过程中要变换几次鸡翅的位置，这样才烤得均匀又漂亮。
腐乳鸡翅家常怎么做
腐乳鸡翅家常怎么做
腐乳鸡翅也是比较常见的一道家常菜，整个食材里面加入腐乳以后，会使整道菜吃起来更具有酱香的味道，有着比较独特的腐乳的香气，做法也比较简单，最好是准备鸡翅中，然后准备适量的姜蒜，配料比较简单，主要是用腐乳充分的融入到鸡翅里面，增加鸡翅的香气。
食材明细：翅中8个、大葱适量、姜4—6片、蒜3掰、食用油适量、清水半盆、味精少量、腐乳2块半。
腐乳鸡翅的做法步骤
1鸡翅洗净沥干水分。
2把鸡翅反正面个切两刀，直至入味。
3材料超级简单：葱姜蒜腐乳，不用食盐因为腐乳已经很咸了。
4把两块半腐乳和腐乳汤葱姜蒜都放进鸡翅盆，捏碎腐乳。
5腌制鸡翅一个小时。
6锅内加油烧热，将腌制好的鸡翅一个一个加入锅内，翻炒几下。
7把剩下的腌制鸡翅的汤料加水调一下加入锅中。
8大火开炖几分钟后转小火继续加热。
9剩少量汤的时候大火收汁。
10关火放味精装盘！（我现在一般做菜都不加鸡精，味精据说有益健康）嘿嘿美味的腐乳鸡翅就完成了！开吃吧！
11换个角度再来一张！
小窍门：
真的很好吃，以后会经常做的！超级简单的配料！结果味道超级赞！希望大家喜欢！。
鸡翅膀的做法大全
鸡翅膀的做法大全鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
下面是店铺给你整理的鸡翅膀的做法大全。
一、蒜香鸡翅的做法材料鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖做法1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。
3、大蒜切末。
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。
6、加适量的水，焖煮。
鸡翅熟后，入盐收汁即可。
二、新奥尔良烤鸡翅的做法材料鸡全翅4个600g，新奥尔良烤鸡粉一包40g，食用水30g做法1、把鸡翅洗净沥干水分。
2、在鸡翅身上用刀划三刀，以便腌制时入味。
3、倒入一包新奥尔良烤鸡粉，加入清水。
4、用手抓匀腌料，让腌料充分分布在鸡翅的每个位置。
5、静置腌制30分钟以上，让水封充分吸收到鸡翅里边。
6、烤盘上铺锡纸，把腌制好的鸡翅，排入烤盘。
7、210度烤30分钟后，取出，翻面刷上酱汁(它烤制过程中流出来的)以免烤干，继续回炉烤20分钟。
8、出炉了，香气四溢，色泽诱人，相当好吃!三、盐焗鸡翅的做法材料鸡翅 10个粗盐 1500g盐焗鸡粉 5g(某宝上淘)沙姜粉 3g(某宝上淘)料酒 1汤匙姜 2片八角 3颗花椒 20颗油纸 2张做法1.鸡翅洗干净拭干表面水分，用牙签戳些小孔以便入味。
2. 把鸡翅放入大碗，放料酒、盐焗鸡粉、沙姜粉、姜丝拌匀腌制一小时。
3. 把盐倒入炒锅中，同时放入八角和花椒，中火炒到盐干爽微微发黄。
4. 腌制好的鸡翅用两层油纸包起来，埋入炒锅中炒热的盐中。
5.盖上盖子，保持最小火焖30分钟，关火再焖10分钟即可。
开盖挖出纸包，打开，把鸡翅夹出装盘即可。
小诀窍1、也可以用整只三黄鸡做，增加盐焗鸡粉和沙姜粉即可，时间上再增加十分钟。
油纸要确保包严实，否则鸡翅直接接触到盐，会太咸。
2、如果你的炒锅保温性能不是很好，那么建议盐在炒锅中炒热后，转到保温性能好的小锅中操作后面的步骤(可以是砂锅或者珐琅锅这类锅子)。
鸡中翅的腌制方法
鸡中翅的腌制方法鸡中翅是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜嫩多汁，味道香浓。
腌制是烹饪鸡中翅的重要步骤，它能够让鸡翅入味，增加口感层次，并提升风味。
下面我将为大家介绍一种传统的鸡中翅腌制方法。
材料:- 鸡翅中500克- 盐10克- 生抽15毫升- 料酒15毫升- 姜块3片- 蒜瓣3瓣- 片状的干辣椒适量- 葱段适量- 白胡椒粉适量- 食用油适量步骤:1. 鲜美的鸡翅首先需要处理一下。
将鸡翅洗净，用厨房纸巾沥干水分。
2. 取一个大碗，加入盐、料酒和生抽，搅拌均匀，直到盐融化。
3. 将鸡翅放入碗中，将腌料均匀地涂抹在鸡翅上。
确保每个鸡翅都被均匀腌制。
4. 加入姜块、蒜瓣、片状的干辣椒和葱段，用保鲜膜封盖碗口。
然后放入冰箱，腌制2-3个小时。
5. 2-3个小时后，将鸡翅取出，让其回到室温。
6. 鸡翅回到室温后，将它们放在烤架上，与烤炉保持适当的距离。
给每个鸡翅撒上一层白胡椒粉。
7. 打开烤炉，预热到200摄氏度。
将鸡翅放入烤炉中，烤制15分钟。
8. 烤制15分钟后，用钳子翻转鸡翅。
再次撒上一层白胡椒粉，继续烤制15分钟。
9. 烤制结束后，取出鸡翅。
此时已经烤得金黄诱人、外脆内嫩。
10. 最后，将鸡翅码放在盘子中，撒上一些葱花和香菜。
食用前可以蘸上一些辣椒酱或者蒜泥，以增加风味。
这种腌制鸡中翅的方法非常简单，但是效果非常好。
腌制的时间和火候的掌握都非常关键。
适当腌制时间可以让鸡翅更好地入味，火候的掌握可以保持鸡翅的鲜嫩多汁，同时外酥里嫩。
值得注意的是，在腌制过程中，可以根据个人口味添加适量的调料，例如辣椒粉、五香粉等，以增加风味。
此外，为了让鸡翅更美味，可以在烤制过程中适当地刷上一些蜂蜜水或者酱汁。
腌制鸡中翅的原料和步骤都是比较简单的，因此家庭厨房里一般都可以轻松制作。
腌制时间和火候的掌握是需要一定经验和技巧的，因此建议大家在初次制作时多做几次调整，慢慢摸索出自己喜欢的口味。
希望大家能通过这个方法制作出美味的鸡中翅，满足家人和朋友的口腹之欲！。
微波炉烤鸡中翅的做法图解
微波炉烤鸡中翅的做法图解烤鸡中翅是一道美味的小吃，很多人都喜欢吃，而且做法简单，在家用微波炉就能做出美味的烤鸡中翅啦。
下面是小编为你整理的微波炉烤鸡中翅的做法，不妨一起动手试试吧!微波炉烤鸡中翅食材准备微波炉烤鸡中翅做法步骤1.鸡中翅洗净沥干水分2.用刀在鸡中翅上划几个口子，以便更好入味3.放入烤肉料4.然后加入一大勺橄榄油，倒入自制的葡萄酒5.搅拌均匀，并用手按摩每个鸡中翅6.然后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏腌制一夜7.烤盘铺锡纸，放在底层8.将腌制好的鸡中翅摆在烤网上，同时，开启烤箱，200度预热，腌鸡中翅的料要在鸡翅上多刷几遍，然后撒上适量黑胡椒粉9.将鸡翅放入预热后的烤箱，烤十五分钟左右10.取出，刷上蜂蜜，翻面，两面都要刷蜂蜜哦11.然后再放入烤箱烤十五分钟左右12.出炉开吃咯鸡中翅的营养价值每100克所含营养元素:热量194 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)钙8 (毫克)蛋白质17.4 (克)核黄素0.11 (毫克)镁17 (毫克)脂肪11.8 (克)烟酸5.3 (毫克)铁1.3 (毫克)碳水化合物4.6 (克)维生素C0 (毫克)锰0.03 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.25 (毫克)锌1.12 (毫克)维生素A68 (微克)胆固醇113 (毫克)铜0.05 (毫克)胡罗卜素0.8 (微克)钾205 (毫克)磷161 (毫克)视黄醇当量65.4 (微克)钠50.8 (毫克)硒10.98 (微克)。
1、看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
2、翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。
对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
炸翅中的做法大全
炸翅中的做法大全
鸡翅虽然没有很多肉，但是吃起来别有一番风味，翅中最好的办法就是煎炸，但是因为翅中比较小，处理起来比较麻烦，但是炸翅中的做法其实并不难，鸡肉的肉质很鲜嫩，是整个鸡中最为鲜美的地方，胶原蛋白丰富，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于炸翅中的做法吧。
做法一
食材：鸡翅（中段）、料酒、胡椒粉、盐
做法：
1.鸡翅用刀在两面各轻轻切两刀，加入料酒、胡椒粉、盐入味腌制半小时。
2.一个鸡蛋搅匀，一盘干淀粉。
鸡翅先放入蛋液中沾上蛋液，再沾上干淀粉。
3.油温后将鸡翅放入油锅中慢慢炸至金黄，全程要求控制在小火。
4.鸡翅捞出后，复炸一遍，减少油量，同时也能增加色泽。
5.用厨房纸吸干油，装盘即可。
做法二
主料：250g鸡翅
配料：适量油，适量盐，，适量花椒，适量八角，适量面粉，1个鸡蛋
做法：
1.备好；新鲜鸡翅、花椒、八角、
2.将鸡翅分切待用。
3.鸡蛋、面粉。
鸡蛋是调面糊用。
4.说明一下；花椒八角加水放入盐烧开煮5分钟，煮出料味待凉后放入鸡翅腌制1-2天入味粘面。
5.把鸡翅放入粘面粉。
6.然后呢再放入面糊中。
面糊是用鸡蛋加面粉加水调制。
7.再粘一层面粉。
8.油温6-7成放入粘好鸡翅炸制。
9.鸡翅炸制两面金黄。
如果一次吃不完回锅复炸更好吃。
上面的这些内容就是关于炸翅中的做法的介绍了，翅中的做法很多，每一种都有自己独特的风味，所以不管是哪一种烹饪方法都可以给大家带来味觉上的体验，炸翅中可以放一些孜然，吃起来会有烧烤的味道，同时也可以搭配一些小菜吃。
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鸡中翅的家常做法
相信大家对于鸡中翅肯定是不会陌生的吧，鸡中翅是我们常见的一种食材，鸡中翅不但外观好看而且吃起来味道也是相当不错的，所以鸡中翅受到了大家的欢迎，鸡中翅有很多种做法，我们不但可以采用鸡中翅来煮汤而且还可以采用鸡中翅来炸着吃，下文我们给大家介绍一下鸡中翅的家常做法。
1.鸡中翅用水冲洗很久，慢慢的把冰冻的感觉都冲走，留下新鲜!
2.然后把所有配料倒进去，拌均匀，腌制一个小时(你有时间腌久点都可以)我的一个小时吃得也很入味)
3.热锅，把鸡中翅放进去慢慢煎，不会用相机的银!赫赫
4.反过来再煎，其实这个时候的色泽很漂亮，我是因为火太大了，所以后面有点点糊，不过吃起来那点点焦的才正
5.加点香葱，既增香，又去腻!
6.出炉：(厨房黑，照得一塌糊涂，没看着好像没什么食欲哇)
小贴士
1因为是煎的的方式，要坐到这样油亮金黄的，油不介意多点，反正鸡中翅不吃油，你用多少，呆会它基本上还是还你多少的!还有，我用的是猪油啊哈哈，香ING!
2要看到奥尔良的样子，还得放点蜜糖，那糖和油的结合特别让人有食欲!
3我的鸡中翅比绿茵阁的好吃多了，那个就一个蒜的味道，加
些红葱头腌制，那才是鲜得无法自拔!
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是鸡中翅了，我们知道鸡中翅不但美味而且还含有丰富的营养，鸡中翅有很多种做法，上文为我们详细介绍了鸡中翅的家常做法，相信大家都掌握了吧。