2016年全国公共营养师《二级》基础理论部分考点巩固试题与答案

一、单项选择题(下列每题的四个选项中，只有一个是正确的。请将正确答案相对应的字母填入题内括号

中，共35分)

•1[单选题]一般要求幼儿膳食脂肪所供能量应占膳食总能量的____C______为宜。

A.20%～25%

B.25%～30%

C.30%～35%

D.35%～40%

•2[单选题]营养干预的效果评价的比较性统计方法有_____D_____ 。

A.t检验

B.卡方检验

C.非参数检验

D.以上都正确

•3[单选题]中国营养学会于2000年提出，乳母每日能量推荐摄入量应在非孕妇女的基础上每日增加_____D_____kJ。

A.837

B.1255

C.1674

D.2090

•4[单选题]某乳品企业为提高牛乳蛋白质含量，向牛乳中添加了氮含量高的三聚氰氨，此行为属于____A______。

A.添加非法物质

B.营养强化

C.滥用添加剂

D.扩大使用范围

•5[单选题]根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄人量》，l～3岁幼儿的钙Al为______B____mg／d。

A.500

B.600

C.700

D.800

•6[单选题]社区健康促进工作的重点是____D______。

A.出台健康政策，创造健康支持环境

B.增强社区的能力，发展社区居民个人技能

C.调整社区卫生服务方向

D.以上都是

•7[单选题]可以使用的钙强化剂中钙含量最高的是_____D_____。

A.柠檬酸钙

B.生物钙

C.乳酸钙

D.醋酸钙

•8[单选题]以下对可耐受最高摄入量(UL)的解释，错误的是____D______。

A.UL是平均每日可以摄入某种营养素的最高量，包括饮食、强化剂、添加剂等各种营

养素来源之和

B.这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康

C.主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒

D.UL是健康个体的营养素摄人目标

o

•9[单选题]四级公共营养师的考核合格标准是____D______。

A.理论知识考试60分

B.专业能力考核60分

C.论文60分

D.理论知识考试和专业能力考核都达到60分

o

•10[单选题]公共卫生突发事件特征不包括____D______。

A.突发性和意外性

B.群体性和社会危害性

C.对社会危害的严重程度

D.由指定部门及时处理

o

•11[单选题]营养干预场所为_____D_____。

A.居民社区

B.学校

C.工作场所和医院

D.以上都是

o

•12[单选题]若调查新疆维吾尔自治区某农村的膳食摄人情况，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的肉类食物是_____C_____。

A.猪肉

B.鸡肉

C.羊肉

o

•13[单选题]某孕妇，25岁，生产一脊柱裂畸形儿，可能与____B______营养素缺乏有关。

A.维生素A

B.叶酸

C.烟酸

D.维生素B

o

•14[单选题]与大骨节病有关的微量元素是_____D_____。

A.铜

B.锰

C.钼

D.硒

o

•15[单选题]妊娠期间如饮用含有咖啡因的饮料时，每日不超过____B______杯。

A.1

B.2

C.3

D.4

o

•16[单选题]下表是____C______调查表。

A.称重法

B.回顾法

C.定量食物频率法

D.定性食物频率法

o

•17[单选题]某山区一些患者甲状腺中等程度肿大，四肢短小，颈短，骨骼异常，患者很可能缺_____C_____。

A.钙

B.铁

o

•18[单选题] FA0／WH0于1994年推荐婴儿亚油酸提供的能量不低于膳食总能量的_____A_____。

A.3%

B.4%

C.5%

D.6%

o

•19[单选题]结束语“营养专家说过一句话……”属于____D______。

A.幽默式

B.祝愿式

C.呼吁式

D.借用式

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•20[单选题]孕妇妊娠晚期体重每周增加不超过____B______g。

A.250

B.500

C.1000

D.1500

o

•21[单选题]烟酸缺乏所引起的典型皮肤改变是____B______。

A.湿疹

B.对称性晒斑样损伤

C.皮肤干燥

D.脂溢性皮炎

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•22[单选题]中国营养学会制定的成年人氟的UL值为____C______mg／d。

A.1．0

B.1．5

C.3．0

D.5．0

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•23[单选题]早产儿需要频繁喂食，通常需要每隔____C______h唤醒喂食。

C.3

D.4

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•24[单选题]孕期补钙并非越多越好，我国营养学会推荐孕期妇女钙的UL值为_____D_____mg ／d。

A.800

B.1000

C.1200

D.2000

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•25[单选题]社区营养管理需要社区动员，涉及的工作包括____D______。

A.社区卫生专业人员主动参与

B.促使社区人群主动参与营养

C.动员领导部门和非政府组织的积极参与

D.以上都对

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•26[单选题]婴儿第一个添加的辅食应是______B____。

A.肉泥

B.米粉

C.肝泥

D.嫩豆腐

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•27[单选题]若调查某社区摄入食物与骨质疏松症的关系，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的食物是______C____。

A.菠菜

B.猪肉

C.牛奶

D.鸡蛋

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•28[单选题]孕妇、乳母尿碘低于____B______，提示该人群碘营养不良。

A.138 μg／L

B.150 μg／L

C.200 μg／L