写家乡的美味的作文
我的家乡菜作文(通用11篇)
我的家乡菜作文(通用11篇)我的家乡菜作文(通用11篇)在平平淡淡的学习、工作、生活中,大家对作文都不陌生吧,写作文可以锻炼我们的独处习惯,让自己的心静下来,思考自己未来的方向。
相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,下面是小编精心整理的我的家乡菜作文(通用11篇),希望对大家有所帮助。
我的家乡菜作文1我的家在古城嘉禾县。
嘉禾远近闻名的菜肴中,狗肉算得上是极品了。
俗话说:“闻得嘉禾狗肉香,神仙也跳墙。
”它是依照传统秘方制作的。
一般选用十来斤重的童子狗为原料,烹饪时先将狗肉的水分炒干,放水焖煮,成胶质状后,再放入调料。
出锅时,淋上少量的白酒和生茶油。
红烧出来的狗肉酥烂喷香,不腥不膻,“狗肉味”十足,确实是神仙也挡不住的美味。
嘉禾人做菜除用油上乘、选料精细外,在制作上也特别讲究。
如“油炸肉”这道菜,是嘉禾人家家户户都会做的一道主菜。
选的是农家养的土猪肉,切成块,在油锅中炸成棕褐色,再经多道工序制作而成。
这种肉不油不腻,香气四溢。
谁去做客,主人都想展现一下自己的厨艺,把它当成“代表作”,要你先品尝一块。
如你不主动,主人会趁你不备夹着大块油炸肉往你碗里放,逼得你不吃也得吃。
“走遍四水和三湘,嘉禾美食最难忘。
”这话一点不假。
嘉禾人不仅烹饪讲究技艺,取菜名也新颖别致:龙凤呈祥(鸡肉和蛇汤)、山道弯弯(猪崽肠)、高脚木耳(红薯叶)、仙女下凡(南瓜藤)等等,都具有诗情画意。
我爱我的家乡,我爱我的家乡菜。
我的家乡菜作文2临海,是我的家乡,她美丽、朴素、历史悠久。
自打我出生起,我就离开了她。
因此,对于临海的记忆,我知道的实在是很少。
我只记得那里有雄伟的江南长城,有令人无不赞叹的东湖,有可口的黄岩蜜橘,有令人流连忘返的山水美景……要说最令我印象深刻的是什么,那就是临海最有特色的小吃——麦饼了。
为什么麦饼这么吸引我呢?下面让我来一一介绍一下吧!首先,是麦饼的工艺。
麦饼看起来像普通的煎饼,但往往难以做好,关键就在和面的软硬上,没一点功夫可是掌握不好的哦!先抓一团面,包入陷,再擀成饼,上锅煎。
关于家乡美食的作文(9篇)
家乡美食的作文关于家乡美食的作文(9篇)在日复一日的学习、工作或生活中,大家都不可避免地会接触到作文吧,作文是由文字组成,经过人的思想考虑,通过语言组织来表达一个主题意义的文体。
一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢?下面是小编精心整理的关于家乡美食的作文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
关于家乡美食的作文1黄岩的传统美食很多,比如:番薯庆糕、泡虾、姜汤面、蛋清羊尾……但我最喜欢的还是宁溪麦鼓头。
我奶奶经常做宁溪麦鼓头给我吃。
制作过程是:首先将面粉加点水揉成面团;取其中的一小块做成有口的圆,然后放入一些准备好的馅料,把口封上,做成包子状后,将它用擀面杖擀成一个薄饼,放在平底锅里煎烙,等到朝下的一面烙得有些黄了,再把它翻个身烙另一面,这样翻来覆去烙几次,使两面的面饼均匀受热,里面猪肉的油就会慢慢地渗出来,猪肉和梅干菜的香味就会飘出来。
快要起锅前的麦鼓头中间受热膨胀,就会鼓起来很高,像大肚皮一样,我想这可能就是麦鼓头名字的由来吧。
烙两分钟左右,一个色香味俱全的麦鼓头就做好了。
看着圆滚滚、香喷喷、黄灿灿的麦鼓头,我的口水就忍不住地流下来了,我迫不及待地吃了一口,还想吃,真是人间美味!宁溪麦鼓头,制作方法特别,味道可口,是一款传统的美食,深受人们的.喜爱。
关于家乡美食的作文2鱼香肉丝是我们家乡的美食之一,也是我最喜欢的食品之一。
炒熟的鱼香肉丝整体是深橙红色。
肉丝是细长细长的,外加一些胡萝卜丝和黑木耳丝辅料,便组成了这道美食。
鱼香肉丝的味道是辣中带甜,甜中带辣,美味极了。
鱼香肉丝味道极佳,但做起来也不是一件简单的事。
首先,我们需要准备制作材料:猪瘦肉、黑木耳、胡萝卜、鲜红辣椒等。
第一步,把黑木耳、胡萝卜切丝。
第二步,把猪肉切丝。
第三步,放淀粉、料酒上浆。
第四步,胡萝卜丝放油锅炒一下盛盘待用。
第五步,热油,放肉丝。
待肉丝炒至变白,放一袋鱼香肉丝调料。
大火翻炒,放入木耳。
第六步,炒至全部原料成熟,放入胡萝卜丝。
介绍家乡的美食作文(通用36篇)
介绍家乡的美食作文介绍家乡的美食作文(通用36篇)在平凡的学习、工作、生活中,大家都经常看到作文的身影吧,写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。
相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,以下是小编为大家整理的介绍家乡的美食作文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
介绍家乡的美食作文篇1我的家乡金华在浙江省的中部,又称婺州,有许多的传统美食。
你尝过一种黑色的饭吗?在金华叫乌饭。
它黑黑的,黑的像你的黑发。
你知道它为什么会是黑色的吗?其实它是由一种神奇叶子的汁和米做成的。
这神奇的叶子是绿色的,但它的汁却是黑色的!把糯米放到黑色的汁里,几小时后,糯米也变成黑色的了,放到锅里煮熟之后把它摊平放到碧绿碧绿的荷叶上。
这时你千万可别急着吃哦!米饭是热热的才好吃,可乌饭却是凉了更好吃。
吃前在乌饭上放上一些我们的特产—红糖,伴着一股荷叶的清香味,让人感觉口水都要流出来了!我吃了一口,软软的,甜而不腻,真好吃呀!多吃乌饭还能明目养神呢!我的家乡还有很多美食呢!我爱家乡的风景,更爱家乡的美食!介绍家乡的美食作文篇2芋头在我们这儿是一种很常见的食物。
秋冬季把它从地里挖出来正好,成熟的芋头大小不一。
刚挖出来的芋头,外皮上长满棕红色的细丝,泥土夹杂其间,大块大块的。
将外皮上的泥头和红血丝剥下来也是轻而易举的,用刮刀将外皮刮下,露出白白的肉,就能煮着吃了。
芋头最朴素也是最常见的做法就是跟白菜煮。
白菜洗净,切条,芋头也一样洗净切块,一同下到锅里,翻炒,加入温水,开小火慢熬。
熬得差不多时,大火收汁,撒入切好的葱花,盖上锅盖,焖上几分钟,再次打开,芋头的清香夹着葱香,让人忍不住夹上一块。
咬一口芋头,沙沙糯糯,配些白菜一起吃,让人欲罢不能,就着白米饭,喷喷香。
若是不习惯吃黏软的芋头,还可以把芋头切成小长条,洗去身上的黏液,裹上淀粉,放入烧开的油锅中,炸至金黄,捞起,沥干油,换成小火再次炸熟,放入干净的锅中,加入胡椒粉、孜然粉、细盐,小火翻炒,让调料全部裹在芋头上便好了。
家乡美食作文15篇
家乡美食作文15篇家乡美食作文 15篇在日复一日的学习、工作或生活中,大家对作文都不陌生吧,作文是一种言语活动,具有高度的综合性和创造性。
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家乡美食作文 1我的家乡——深圳,是一个美丽而又富饶的地方。
那里有各种各样的风味小吃,我最喜欢的是那儿的馄饨。
你也许会说:“馄饨哪儿不都一样吗?”错!我家乡的馄饨可是有名的“色、香、味”俱全。
我家乡的馄饨,皮似乎比纸还要薄,像玻璃一样。
透过皮都可以看到里面的馅料。
一张皮里包上干贝、瘦肉、葱花,光看着这晶莹剔透的馄饨,就令人垂涎欲滴。
这馄饨不仅外表美,味道更美,如果有一碗馄饨从你面前掠过,那咸鲜的味道一定沁人心脾,也想买一碗。
轻轻咬下去,汤汁立马流进口中,这汤汁流进了胃里,也流进了心里,吃一口,就想吃第二口。
一碗吃完了,这一碗,一定会让你流连忘返。
走过一条街,哪一家馄饨店不排长龙?走进店,有小孩吃,有老人吃,还有小伙子带小姑娘来吃的。
一些人吃完还不满足,要打包回家吃。
啊!我爱我家乡的馄饨!家乡美食作文 2我的家乡盐城有许多特产:那里有阜宁大糕、伍佑醉螺、伍佑糖麻花、大纵湖的螃蟹、建湖藕粉圆、秦南水牛肉、滨海香肠、东台鱼汤面……爸爸妈妈跟我说我们家以前属伍佑镇,现在划在城南新区,下面我来和你介绍伍佑醉螺和伍佑糖麻花。
伍佑醉螺是伍佑镇特产,选用海滩中的泥螺腌制而成,明代民间早已有制作。
每年夏季选取产自滩涂上的个大、肉厚、不淀沙的鲜泥螺,经清水浸泡后加入曲酒、白砂糖等拌和,每天搅动,持续七天方可食用。
其特点是壳软透明、酒香浓郁、咸甜适度、细嫩鲜美,为佐酒佳肴。
装坛密封后不变质,一年后启封坛口仍是香味扑鼻,1982年被国家旅游局列为土特产之一。
伍佑糖麻花是伍佑镇风味名点,因坯形如绳,俗称油绳。
相传有200多年的历史,清乾隆皇帝下江南路过淮安府时,盐城县令曾以此进贡,大获赞许。
介绍家乡的美食作文(15篇)
介绍家乡的美⾷作⽂(15篇)介绍家乡的美⾷作⽂(15篇) 在现实⽣活或⼯作学习中,⼤家总少不了接触作⽂吧,借助作⽂⼈们可以实现⽂化交流的⽬的。
相信很多朋友都对写作⽂感到⾮常苦恼吧,下⾯是⼩编整理的介绍家乡的美⾷作⽂,仅供参考,⼤家⼀起来看看吧。
介绍家乡的美⾷作⽂1 蟹黄汤包是与我们⼀江之隔的靖江的⼟特产。
蟹黄汤包的看相特别好。
远看那汤包如⼀⽚⽩⾊的荷叶,近看那汤包⼜圆⼜⿎⼜扁,微微透明的⽪⼦显露出⼀丝⼟黄⾊,像中国⼩娃娃的⼩脸蛋。
瞧着这⼀张可爱的“脸”似乎都不忍下⼝了, 蟹黄汤包的外表也不赖。
当蟹黄夹杂着⾯粉的⾹味扑⿐⽽来之是,你⼀定把刚才的不忍都抛到九霄云外了,将不忍换成了忍不住,嘴也不听指挥了,冲向汤包,⼀⼝咬了下去。
当那可⼝的、⼟黄⾊的汁⽔流到你嘴中每个⾓落是,整个⼈都会沸腾了,再也抑制不住⾃⼰了,⼀⼝接⼀⼝地咬下去,不吃饱不罢休。
蟹黄汤包的吃法类似与⽆锡⼩笼包。
先在边缘咬以个⼩⼝⼦,通过那个⼩⼝⼦将其中热腾腾的、⼟黄⾊的汤汁吸掉。
我喜是在吸⾷⽤⼿轻轻按压,加快汤汁到⼝的速度。
待汤汁吸⼲后,便如蚕⾷桑叶般⼤⼝⼤⼝的吃掉⽪⼦。
当⽪⼦只留下最后⼀点点时,蟹黄汤包的精华部分——蟹黄,便露出来了。
我⾃创地⾷⽤⽅法是:先⽤勺⼦或筷⼦套出蟹黄放在盘⼦⾥,接着吃掉⽪⼦,最后细细品尝蟹黄。
如果你想将汤包带回家慢慢想⽤的话,只要向饭店购买外袋装就⾏了。
回家后,将汤包及时放⼊冰箱,当要⾷⽤时取出适量,每个汤包放⼊⼀个餐盘中。
待蒸锅中⽔开后,连餐盘放⼊锅中蒸。
在汤包沸腾后再蒸⼀到两分钟,美味的蟹黄汤包就出炉了。
在第⼀次吃汤包时,因为味⼉太好,让⼈吃⼀个想两个,吃两个想三个……不到吃饱令⼈不报不罢休!所以我就给它取了⼀个外号:⽆底洞。
介绍家乡的美⾷作⽂2 我的家乡柳州,美丽富饶、城市繁荣,只要你来了,就会舍不得回去,但柳州最有名的就得数那鲜⾹⿇辣的地地道道的螺蛳粉了。
螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。
家乡的美食作文(精选15篇)
家乡的美食作文家乡的美食作文(精选15篇)在平时的学习、工作或生活中,说到作文,大家肯定都不陌生吧,作文是由文字组成,经过人的思想考虑,通过语言组织来表达一个主题意义的文体。
那要怎么写好作文呢?以下是小编帮大家整理的家乡的美食作文,仅供参考,大家一起来看看吧。
家乡的美食作文1我的家乡是四川广元,那里风景美丽,还有许多名胜古迹。
更重要的是——它是中国第一位女皇帝武则天的故乡,她还创造了广元有名的特色小吃——女皇蒸凉面。
女皇蒸凉面又叫“夫妻米凉面”。
相传,武媚娘在入宫之前,常和青梅竹马的情郎常剑峰一起游河湾,河湾渡口有一家削面店,他们每次总要到店里吃上一碗面。
因此经常与店老板淡论面的制作,他们想,夏天要是能吃一种凉面该多好。
于是便和面店师傅一起试验,终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。
媚娘和剑峰高兴得抱成了一团,削面店师傅见此情景,便打趣这一对小情人:“这面不如就叫夫妻米凉面吧!”,恰巧这天又是媚娘的生日,夫妻米凉面就这样诞生了。
由此传开,成为当地人人爱吃的地方名食。
后来武媚娘被唐太宗选入宫中为才人,因君命难违,她不得不去了京都长安。
直到武媚娘当了女皇帝,还念念不忘“夫妻米凉面”,每逢生日,必命御厨给她烹制一碗食用,这样一直到她的天年。
这种蒸凉面选用上等大米为原料,耐嚼、爽口,吃法多样,最普通的吃法是;碗内放凉面,加入酱油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面儿、蒜泥等调料,搅拌后有酸、甜、麻、辣、香五味,川味十足。
我最爱吃辣的,白花花,软乎乎的凉面上放上一些葱花,像是洁白的象牙上放上了一些碧绿的翡翠;再倒上几滴红红的辣椒油,又像是放上了几颗红宝石;又倒上几滴醋,像是放上了几颗黑珍珠。
再加入盐醋蒜水等作料,一碗色味双美的女皇蒸凉面就呈现在眼前了!吃得人两颊通红,辣味十足,可还是越吃越想吃。
如果你要来广元游玩的话,一定不要忘了吃一碗女皇蒸凉面,那味道准会让你“口水流下三千尺”呢!家乡的美食作文2我们陆川有很多地方:有龙颈瀑布、九龙山庄、谢鲁山庄……也有很多美食:有白切猪脚、扣肉、烤乳猪、油鼓粫……这些的美食,其中我最喜欢吃的食物就是白切猪脚,我给你们讲讲白切猪脚的美味吧!白切猪脚肉质透明,不油腻,不腻牙,清新爽口。
我爱家乡的美食作文8篇
我爱家乡的美食作文8篇我爱家乡的美食作文8篇无论是身处学校还是步入社会,许多人都写过作文吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。
你写作文时总是无从下笔?下面是小编收集整理的我爱家乡的美食作文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
我爱家乡的美食作文1我的家乡在西安,那可是七朝古都。
那里风景优美,小吃也是数不胜数,烤面筋、凉皮、羊肉泡馍、油泼面……说起来就想流口水!不过,我最爱吃的还是肉夹馍。
老家的肉夹馍皮酥肉嫩,堪称天下一绝。
但是,你可别把它当作馍里夹块肉,做肉夹馍可是有讲究的。
馍一定得是白吉馍,要把软硬适中的面团放进专用的机器里,几分钟后香味便徐徐飘出了!肉也一定得是腊汁肉。
做腊汁肉时,要把肉和独家调料用大火炖上几个小时才可以出锅。
再把白吉馍从中间切开,但不要切到底,把腊汁肉夹进去,再加上一勺腊汁和香菜,我还喜欢往里面放上一些蒜泥和辣酱。
就这样,一个香喷喷的肉夹馍就出锅了。
有一次,我在一个正宗的店里买了一个肉夹馍,我先把肉吃了,再吃掉白吉馍的一层硬皮,再吃掉馍,这样子才叫瘾!妈妈刮着我的小鼻子说:“你这只小馋猫,把肉夹馍吃成了空心馍了!”从此,肉夹馍对我来说又有了一个别名——空心馍。
除了肉夹馍,我们家乡的小吃还有很多很多,如果你还没有领略过,那就从尝尝肉夹馍开始吧,保证你吃了还想吃!我爱家乡的美食作文2说起家乡,很多人都有共同的回忆和爱好,我也不例外。
在我印象中的家乡,我最爱的不是花花草草或者旅游景点,而是家乡的美食。
因为我的家乡有很多食物或者食材是别的城市没有的,所以我挚爱。
家乡的美食有很多,其中我最爱的是糯米饭。
这一般是人们早上过早的早点,用糯米制作而成,然后把糯米捏成一个团子状,在里面放入一些海带丝、萝卜丝、土豆等配菜,然后这样就可以吃了。
我很多个早上的早餐都是它在陪伴我。
独一无二的喜欢。
而且可以根据自己的口味放入白糖或者辣椒,自由搭配。
这是家乡最大的一个特色。
除了糯米饭之外,还有鹅肉粉。
家乡美食作文15篇
家乡美食作文家乡美食作文15篇在平日的学习、工作和生活里,大家都不可避免地要接触到作文吧,作文要求篇章结构完整,一定要避免无结尾作文的出现。
那么你知道一篇好的作文该怎么写吗?以下是小编帮大家整理的家乡美食作文,仅供参考,欢迎大家阅读。
家乡美食作文1我的家乡在重庆江津的一个小镇——白沙古镇,它虽然毫不起眼,但是却有着自己独特的韵味。
我最喜欢吃外婆做的腊肉和汤圆了。
每年寒冬季节来临之际,家家户户都要杀一头猪,准备过年。
我每次看到外婆家灶台上方挂着那黑漆漆的、黄黄的腊肉,就问个不停,这肉怎么不放在冰箱里呢?它不腐烂吗?……外婆告诉我,它不会腐烂的,因为它是用盐腌制过的,然后放到火炕上烟熏,并且现在气温又不高。
你看每家每户都有,这种的肉做出来的菜吃起来非常香,可以炒来吃,可以直接蒸来吃,也可以炖来吃,无论怎样吃,都是人们所喜爱的菜肴。
所以我常常让外婆给我弄腊肉、炖腊猪蹄、腊排骨来吃。
每次只见外婆把黑黑的腊肉取下来,用金丝球在表面上抹来抹去,再用热水反复冲洗,此时的腊肉与悬挂着的真是天壤之别啊!经过外婆的厨艺,满桌的以腊肉为主的各种菜肴让人垂涎三尺,我迫不及待地夹了一块儿放入嘴里,啊!满口的香味儿沁人心脾,回味儿无穷。
我想:我也要跟外婆学做腊肉,让我的子子孙孙都会做腊肉。
每逢春节,我们家乡家家户户都离不了吃汤圆,并且还取了个美名——元宝。
传说:正月初一吃了元宝,一年到头都财源滚滚,如果吃到了红色的元宝,那他一年都红红火火。
大人们还经常在元宝里包上苹果粒、硬币、枣子等,如果吃到了这样的元宝,都会有不同的好运。
因此,每年初一,我很早就起床,看看大人们是怎么做元宝的。
只见他们熟练地把汤圆面和好,掐一小团在手里搓,然后把它压成一块圆形面,再包一点儿馅儿,丢到烧开了的水中,隔了一会儿,那些圆圆的元宝就浮出水面,大人们说可以吃了。
我迫不及待地盛了一碗,尝了一个,又甜又香。
有时还有惊喜——因为吃到了包有硬币或苹果的元宝。
2023年中考满分作文家乡的特色美食五篇
2023年中考满分作文家乡的特色美食五篇你的家乡在哪里,特色美食肯定有很多吧,下面是整理的20XX年中考满分作文家乡的特色美食五篇,希望大家喜欢。
家乡的特色美食1说起家乡的美食,那可太多了:什么烤肠、烤肉,什么状馍、烧饼,不过最好吃的莫过于呱嗒。
说起我和呱嗒,那可是缘分呢。
有一次,我去奶奶家,正遇上奶奶做好饭。
她指着一盘黑乎乎的东西说:“小威,快点尝尝。
”“这是什么?”“呱嗒”奶奶答道。
我皱着眉头拿起一块尝了尝,味道还真不错。
我问奶奶怎么做的,还缠着奶奶教我做。
奶奶没办法,把我领进了厨房。
下面我就学做呱嗒了。
首先舀一瓢面倒入盆里,再把菜切成丝,然后把菜丝和一个鸡蛋一起打入面中,再把它们搅成糊状。
下面就可以亮锅了。
把油倒入锅内,用勺把油均匀涂在锅面上,把搅好的菜糊舀一勺放入锅内,摊成饼状,把两面都煎黄就可以出锅了。
呱嗒做完了,下面干什么,废话,吃呀。
我和哥哥吃的是满嘴流油,天昏地暗。
怎么样,你也来点尝尝吧。
家乡的特色美食2我的家乡有很多好吃的美食,不过我印象最深刻的是吃正宗的沙县小吃。
我最喜欢吃沙县小吃中的小笼包,刚出炉的小笼包热腾腾的,要出炉了的时候都已经非常香了,更何况吃的时候。
小笼包的香味吸引了四面八方的过路人,有些已经在家吃饱的人,都还想吃。
小笼包要趁热吃才好吃,先把锅盖开开,根据个人口味放些酱,可以放:花生酱、辣椒酱、甜面酱……我喜欢吃花生酱,我用小碟子,挖一小勺子花生酱,再用筷子夹小笼包放在小碟子里蘸一点花生酱,吃起来可美味了,保准你吃了还想吃。
而且小笼包也不贵,只要3元钱就有很多,这真是物美价廉。
我除了喜欢吃小笼包,也喜欢吃混沌,混沌在我们那边叫扁食,不说我了,有很多人都喜欢吃我们老家的扁食,有一次我叔叔带一个朋友到我们那里旅游,他不知道是饿坏了还怎么了,一连吃了8笼小笼包和5碗混沌。
那个老板娘都吓了一大跳!家乡的美食让我流连忘返,我时时刻刻都想吃。
家乡的特色美食3在我的家乡河南,美食可多了,有烩面、糊辣汤等,我最喜欢的就是卤面,大家一定都吃过,也都很爱吃吧。
我的家乡美食作文(通用36篇)
我的家乡美食作文(通用36篇)我的家乡美食作文(通用36篇)在平平淡淡的学习、工作、生活中,大家都写过作文吧,借助作文人们可以实现文化交流的目的。
那么你有了解过作文吗?下面是小编精心整理的我的家乡美食作文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
我的家乡美食作文篇1家乡,每当我想起你的时候,总是不由得想到那美丽的风景和可口的小吃。
尤其是家乡的美食大麻糕、萝卜干、芝麻糖、马蹄酥等,简直让我一想起来就直流口水。
常州最有名的小吃要数大麻糕了,它已经有130余年的历史了。
每天早上,我都会看到一些人一边喝着粥,一边啃着大麻糕,吃得津津有味。
外地人来常州,都会尝一尝大麻糕,但他们大概不知道“麻糕”究竟是什么点心。
其实“麻糕”就是“烧饼”,只不过常州人讲究吃,在麻糕里加的油酥面比较多,是“酥烧饼”,而且比较大,约有180克左右,所以常州大麻糕在外地人眼里就是“加大号的酥烧饼”,可它吃在嘴里却香酥可口,令人回味无穷。
常州还有一个美食,就是萝卜干。
来过常州的人会说“常州有一怪,萝卜干作下酒菜。
”关于萝卜干还有一个美丽的传说。
相传女娲炼七彩神石补天,不小心手指出血,刚巧掉在常州古镇新闸附近的萝卜地里,原本雪白的萝卜染成了红色,从此才有了红萝卜。
明朝初年,朱元璋和军师刘伯温来到常州,当他们路过新闸时,深谙风水的刘军师看到新闸有一股紫气东来,大惊失色,立即耳语朱皇帝,皇帝听了他的分析,便将新闸萝卜干指定为贡品,大量推广。
从此新闸萝卜干便成了名牌产品。
当然,除了大麻糕和萝卜干,还有许多美食,我就不在这里一一介绍了,想吃的人,赶紧去南大街双桂坊美食街逛一逛吧。
我的家乡美食作文篇2我的家乡有各种各样的美食,样样都是美食中的极品。
无论是闻起来臭,吃起来香的臭豆腐;还是又大又胖皮薄馅大的饺子;或是在铁板上与鸡蛋共舞的冷面,都是那样美味。
但在我眼中,最好吃的还数集麻、辣、香为一体的麻辣烫和酸甜可口的冰糖葫芦。
刚一进麻辣烫的店门,就能感觉到一股热气袭来,等麻辣烫下入锅中,就能闻到香味,随着时间流逝,这香味越来越浓,让你躲也躲不过。
家乡的美食优秀作文(通用50篇)
家乡的美食作文家乡的美食优秀作文(通用50篇)在平时的学习、工作或生活中,大家都经常接触到作文吧,作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。
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家乡的美食作文1我喜欢的美食有很多,比如可乐鸡翅、小笼包、炒晋糕……我最喜欢的就是小笼包了,所以妈妈经常给我做。
小笼包的形状圆圆的,像一个带着褶皱的白色小气球,非常漂亮。
小笼包的主要材料是面粉、肉、菜。
制作方法如下:先和好面饷发,然后准备肉馅,包好后上锅蒸七八分钟就可以了。
还没出锅就香气扑鼻,让人垂涎欲滴。
吃上一口,满嘴留香,面皮劲道耐嚼,肉馅肥而不腻,非常好吃哦。
这就是我喜欢的美食,希望大家也喜欢。
家乡的美食作文2作为一个吃货,火锅当然是我的最爱。
火锅在我的家乡——重庆,有着响当当的名号。
火锅有很多吃法:九宫格、月亮弯、鸳鸯锅、麻辣火锅,说着说着,我的口水已经流下来了。
在火锅配料方面,我虽然不太懂,但在吃火锅这一点,我是认真的!我特别爱吃火锅。
你看那锅鲜红的汤面上铺满了一层密密麻麻的花椒,辣椒……看上去令人生畏,可终究忍不住上前尝一口,夹一根鸭肠在锅底里涮几十秒,再夹起来,这时鸭肠上沾满了油水,还在滴汤,远远一看,好像在发光一样,在佐料上拌一拌,放进嘴里,又麻又香又有嚼劲儿,这一口,会让你爱上重庆火锅。
爱上重庆这座火辣的城市。
重庆火锅,及麻、辣、鲜,香为一体,可能你会被辣得合不拢嘴,但你会觉得这是一种痛快的感觉,你不经意间一口接一口送进嘴里,越吃越香,慢慢的,你会对重庆火锅喜欢得不要不要的。
没有来过重庆的客人可能会说,重庆火锅到底有什么魔力,让人们如此热爱?夏天三四十度,火锅店照样生意兴旺。
尽管店内热的和火炉一样,火锅依然散发着诱人的香味,人们围坐在冒着热气的火锅旁,吃个不停。
个个满头大汗,但却对火锅的魅力没有丝毫抵抗力,有些人甚至脱掉上衣,豪放的吃着菜,每当吃着重庆火锅时,我都会感受到重庆人的热情,豪气,我相信你也不例外。
家乡的美味作文(通用37篇)
家乡的美味作文家乡的美味作文(通用37篇)在学习、工作、生活中,大家对作文都不陌生吧,借助作文可以提高我们的语言组织能力。
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家乡的美味作文篇1我们华夏文明源远流长,不仅如此,我们的美食更是丰富。
西安的羊肉泡馍、兰州的拉面、北京的烤鸭,而在这其中,最令我钟爱无疑是我们宝鸡岐山的臊子面。
臊子面是一个菜,也是一个饭,它的配菜颇为讲究,有五种食材构成:木耳、豆腐、鸡蛋、蒜苗、胡萝卜。
而它们也有相应的寓意:木耳豆腐,寓意黑白分明,鸡蛋寓意着富贵,蒜苗代表着生机勃发,胡萝卜象征着红红火火。
臊子面的传统吃法最为独特“只吃面,不喝汤”,它的面条如一条洁白的细绸缎,一片片菱形的鸡蛋饼片藏在那面条之中,就像一个个羞涩的少女,躲在父母的身后。
一个个胡萝卜丁,仿佛一个小灯笼贴着碗壁,一把蒜苗覆盖在上面,好像一颗颗小草,为它们添上了绿意。
汤汁上大大小小的红色油滴漂在汤上,如同一叶扁舟。
臊子面这一风味面食深得人们的喜爱,搬家、庆典等场合都少不了它的存在。
它那香味弥漫在整个宝鸡城内;它那回味荡在每个宝鸡人的口中;它的面香命笼罩在宝鸡内外。
臊子面虽没有兰州拉面那样汤鲜,也没有刀削面那样劲道,但是我深爱着臊子面,因为那味道早已刻在每一个宝鸡人的心中。
家乡的美味作文篇2手抓饼是我最爱吃的一种风味小吃。
光是看手抓饼的卖相,就能让我垂涎欲滴了。
翠绿的黄瓜,红彤彤的肉片,黄澄澄的鸡蛋,这些菜夹在金黄的手抓饼里,番茄酱挤入其间。
哇!手抓饼的样子就已经能勾起我肚中的小馋虫,让我的口水“飞流直下三千尺”了!手抓饼的做法其实很简单,只要有客人,从冰箱里拿出已经冻好的手抓饼,再把它放在平底锅上煎。
过一会,翻个身,开始把一些配料加在里面。
先把已烘好的肉片撒入其间,让肉片摆好,再向里面“送”上已熟的鸡蛋,让饼红里透黄,颜色丰富。
再用已削好的黄瓜片加在其中,犹如青草装点鲜花的姿容。
家乡的美味作文(集锦15篇)
家乡的美味作文(集锦15篇)家乡的美味作文(集锦15篇)无论是在学校还是在社会中,大家最不陌生的就是作文了吧,作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。
你知道作文怎样才能写的好吗?以下是小编为大家整理的家乡的美味作文,希望对大家有所帮助。
家乡的美味作文1我的家乡在姜堰,我们这里的水产品很出名,“溱湖八鲜”就是我们姜堰人耳熟能详的。
在“溱湖八鲜”里,最有特色的就是溱湖簖蟹了,“溱湖簖蟹”是我们姜堰独有的,它与那些大闸蟹、螃蟹不同。
在我们溱湖簖蟹的养殖厂里,都有很大的“簖”,“簖”其实就是一张很大的渔网,通过几根又高又粗的竹竿固定在河中央。
一开始,所有的螃蟹都居住在簖的一边,后来这里的食物都被螃蟹们吃完了,那些体格强壮的螃蟹就翻过高高的“簖”到另一边去觅食,只剩下那些不够强壮的的留在原来的那边。
其实翻过簖也是十分困难的,因为簖高出湖面许多,螃蟹们需要离开赖以生存的水源。
有的螃蟹已经爬到了水面上,但微有不慎,就落入水中,半途而废了,所以爬过簖的“簖蟹”都是最上等的。
打捞簖蟹的工作人员也得有一番本事,那簖蟹个个强壮有力,有的快速爬向网外,有的用锋利且有力的钳子剪断大网,还有的拼命挥舞大钳朝着工作人员爬去,上去就是一钳。
而他们总是灵巧地躲避,娴熟地将簖蟹抓住,一一放进篓子里。
未下锅的簖蟹有着庞大的,青褐色的身躯,还有两只巨大的钳子,八只爪子不停地挥舞着,十分健壮。
蒸熟的簖蟹是呈通红色,周身裹着鲜美的汤汁。
刚剥开蟹壳,就有一种十分独特的蟹香扑鼻而来的,直往人鼻孔里钻,勾起人的味蕾。
蟹黄颜色十分明亮,宛如黄金一般,送入口中,那入口即化的感觉真是妙不可言。
蟹膏是透明色的,还泛着一种淡淡的乳白色,不像蟹黄那样入口即化,但却十分有嚼劲。
蟹肉是则是雪白色,它与那些牛羊肉不同,十分嫩、软。
“溱湖八鲜”之首的溱湖簖蟹真名不虚传!他是我家乡的特产,承载着家乡人的勤劳与智慧,也寄托着家乡最美好的回忆。
写家乡美食的作文(通用32篇)
写家乡美食的作文写家乡美食的作文(通用32篇)在日常生活或是工作学习中,大家都不可避免地会接触到作文吧,作文是一种言语活动,具有高度的综合性和创造性。
相信许多人会觉得作文很难写吧,以下是小编为大家收集的写家乡美食的作文,欢迎阅读与收藏。
写家乡美食的作文篇1成都,天府之国的省会,小吃的天堂。
美味的四川人造就了众多的名小吃:钟水饺,蒸珍糕,担担面,三大炮……而在众多的小吃中,我对肥肠粉情有独钟。
肥肠粉在成都虽然比较普通,可唯有白家高记肥肠粉馆的最为正宗。
恰好他离我家最近,我们可以经常解馋。
这是一件没有装潢的小馆子,客人却不少。
一走进屋子里,就会闻到一股浓浓的香味,十分诱人。
看那些吃粉的人,围坐在方桌旁,脸上红丹丹的,嘴上还不是的发出“咝咝“的声响,可见堂外的寒风也挡不住这嘴里,这心里的热浪。
好不容易买了张票,坐在灶台的一张桌子旁,再等吃的同时,一览堂内的风景,先饱了眼福。
只见堂内有一个大灶台,上面支起了一个大锅,一锅浓浓的沸腾的汤,扶着一层厚厚的油。
灶台上还有十来个碗,里面放着碎葱,红油,味精,盐等调料。
灶台的右下方是个木盆,里面盛满了粉,师傅把一个个盛了粉和豌豆苗的竹勺,放入了沸腾的锅里?过了五六分钟,终于煮好了,师傅把粉倒进装有调料的碗里,又加了一些汤和肥肠碎片,一碗香喷喷,热呼呼的肥肠粉便送了上来。
一股辣香辣香的味道扑鼻而来,好不诱人用筷将粉和调料和匀,变成了一碗红润润的透明面。
先尝尝粉丝,细嫩韧性好,加上作料的辅助,味道别提多美了;再尝一口肥肠,软软的,鲜鲜的,细腻滑嫩,真是令人赞不绝口。
此时此刻,我口水欲滴,便以“一不做,二不休“之势埋头大干起来?不一会,碗里的食物被我一扫而空。
美味!粉丝吃完了,肠也吃完了,口里人流者难以散去的香味。
朋友,如果你们不怕辣,一定要尝一尝,那才是十足的过把瘾!写家乡美食的作文篇2从小我就特别喜欢吃虾,姥姥很早就知道这一点。
每当我回去时,姥姥都会烧上一大碗干锅虾,哪一次都不例外。
写家乡美食的作文六篇
写家乡美食的作文六篇俗话说:“民以食为天。
”每个地方都有自己的特色小吃,我家乡的特色小吃就是饺子。
做饺子说难也不难,说不难也不是很简单。
下面是精心提供的写家乡美食的六篇,希望能对你有所帮助。
我的家乡在客家,是地地道道的客家人。
说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊,但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。
这可是客家人人人皆知的一道名菜呢!大家都经常做,那味道可是赞不绝口的!我的材料是豆腐、猪肉、香菇。
如果是想让酿豆腐更加美味,放点大葱是最好的选择。
别看材料这么简单,它的营养价值可高着呢!吃了酿豆腐能补身体较虚的人,还能养身和调理骨质疏松。
但它的口感有些咸,但有鲜味。
它的汤汁醇厚,鲜嫩润滑,口味十分鲜美。
这道菜据说源于北方饺子,因为南方缺少小麦,所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。
不管是节日的时候,还是平常的时候,它都是客家人的最爱。
酿豆腐虽然香气馥郁,但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。
与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。
吃完猪肉后最好不要喝太多茶。
听完我对酿豆腐的一番介绍,是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了?我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝!老师给我们讲起家乡的美食,我就想起了爽口美味的蒜苔炒肉丝、好吃的鱼丸、有蛋黄的鱼糕……馋得我直流口水。
妈妈说在她小的时候因为冬天特别冷,只有在过年的时候才能吃到蒜苔炒肉丝。
蒜苔是外公骑着单车去菜场买了之后,用小棉被包回家的,才不会把它冻坏。
我很爱吃蒜苔炒肉丝。
具体的做法是:将肉切丝,用少许淀粉和酱油腌一下,蒜苔切段,在烧热的炒锅里放油,将蒜苔炒至8成熟盛起,再将肉丝炒至8成熟后把蒜苔倒入锅里和肉丝一起炒,加少许盐及鸡精。
就这样,一盘爽口美味的蒜苔炒肉丝就做好了,让我们来一起提供吧!在我的老家——彭泽,每逢过节,家乡人都要做一种特别好吃的特色美食——蒸米粑。
这可是我们那里最有特色最美味的美食了,也是我最喜欢吃的食物,我一次能吃一大碗呢。
家乡的特色美食作文(通用10篇)
Adversity is an inevitable process of growth. People who can accept adversity bravely will grow stronger day byday.勤学乐施积极进取(页眉可删)家乡的特色美食作文(通用10篇)家乡的特色美食作文1我的家乡在温岭,那儿有许多美味的当地美食。
作为一个温岭人,我最喜欢吃的就是家乡的油鼓了。
油鼓是用和好的面团包着葱和猪肉一起在油锅里炸起来的。
炸好之后,原本白色的面团变成了棕色,上面闪着油亮亮的光,还散发着一股诱人的香味。
每当这时,我就不由自主地被香味“勾”了过去,站在油鼓摊前垂涎三尺……油鼓是我们温岭的特产,小时候妈妈偶尔会买几个油鼓给我吃。
当时,我拿着被废纸包着的油鼓,带着对油鼓的怀疑一口咬了下去,顿时,我的嘴里充满了猪肉和葱的浓郁香味,那炸好的面团酥脆可口,让我一下子就把油鼓全吃光了,我舔舔嘴巴,香浓新鲜的猪肉再加上又绿又脆的大葱,不仅在颜色上美观实在,而且味道也香醇浓韵。
吃下去简直是妙不可言!油鼓吃完后也回味无穷让人吃了一个忍不住还想再吃下一个。
从此,我便爱上了油鼓。
油鼓又香又美味,而且也比较实惠,许多人都爱吃油鼓。
每次我一发到零花钱,就会马上跑到油鼓摊前买油鼓,有时实在是没有钱,我就让妈妈给我买,如果妈妈不同意我就死缠烂打,非要吃上油鼓不可。
卖油股的是一个老爷爷和一个老奶奶,他们非常慈祥,每次看见我来都会笑眯眯地对我说:“小朋友,又来买油鼓啊?”他们做油鼓的手艺非常娴熟。
一手拿铲子,先把一些面团铺到铲子上,再抓一把葱和一些猪肉洒在面团上,然后再拿一把铲子铲一些面团铺在上面,包严实。
最后丢进盛满油的油锅里炸。
这几个过程竟然只用了短短几分钟,我在等待美食的过程中不禁被他们的手艺给惊呆了。
未炸熟的油鼓在油锅里翻滚,不过五分钟便出油锅了,到时候用夹子夹到桌子上,用废报纸包起来就可以了。
刚炸好的油鼓最好吃了,我拿着油鼓心满意足地离开了。
家乡的美味六年级作文600字
家乡的美味六年级作文600字我的家乡最著名的小吃非美味的云吞莫属了。
每当品尝这令人垂涎三尺的美食时,我就心旷神怡。
以下是小编为大家整理的家乡的美味作文,让我们一起来看看吧!家乡的美味作文一:我对冰糖葫芦情有独钟。
几颗山楂、一根木签儿便凑成了一串香甜可口、酸爽鲜嫩的冰糖葫芦。
这几乎成了我对家乡美食的所有记忆。
说到冰糖葫芦的特点,它的形状和颜色可是它的一大优势哦!远远望去,冰糖葫芦就像一个五颜六色的灯笼,仔细观察冰糖葫芦犹如一位穿着五颜六色衣服的仙女,在天柱上飞旋。
随着人们生活标准的提高,冰糖葫芦的形状变得更加婀娜多姿,有香蕉、山楂、水蜜桃……穿上那晶莹的糖衣,仿佛努力地睁开那水汪汪、迷人的大眼睛撒娇地说:“快来尝尝我吧!”有谁不会被它的“糖衣炮弹”所击中呢?在它的“铁证”下,我们还是“服输”吧。
上集说冰糖葫芦秀色可餐,这集我们就“欲穷千里目,更上一层楼”——了解、探索一下它的真实面目。
拿起冰糖葫芦,首先就会被它那热气腾腾中蕴藏的清香味道所迷住,它不费吹灰之力把万众所吸引。
你现在肯定迫不及待地想大吃特吃一根,但又恋恋不舍地一小口一小口嚼着。
轻轻地咬上一口,一阵清香顺口而来。
刹那,这清香流进了我的五脏六腑中。
啊!好凉爽呀,恨不得一口气把所有五颜六色的小果肉全部吃掉!我对这味道一直赞不绝口呢。
那么,冰糖葫芦又是怎么脱胎换骨来到人间的呢!原来,冰糖葫芦的制作方法很简单:将小红果放在提前准备好的木签上,再用熬好的糖浆一裹就一切万事大吉了!没想到吧,冰糖葫芦比人类的出生简单多了。
我爱家乡的冰糖葫芦,对它情有独钟,它让我吃出了家乡的味道,童年的滋味!我在此还想提醒大家:食多伤胃。
虽然冰糖葫芦深受大家喜爱,但吃多了容易伤身体。
家乡的美味作文二:”山珍海味不须供,富水春香酒味浓。
满座宾客呼上菜,装成卷切号蟠龙。
“这首诗说的就是我的家乡钟祥的蟠龙菜。
不管是结婚,过生日还是过年,在我的家乡都必不可少的要吃蟠龙菜,因为它象征着龙凤吉祥。
关于我家乡的美食说明文作文10篇
关于我家乡的美食说明文作文10篇作文是学生把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来,是从内部言语向外部言语的过渡,以下是准备的关于我家乡的美食说明文作文范文,欢迎借鉴学习。
关于我家乡的美食说明文作文1过年了!过年了!每当过年我都会想起回家乡浙江天台的场景,我常常在车后排座位上左看看、右望望,就是不能安静一分钟。
由于大年三十晚上才到家,经过长途跋涉,所以我很快就洗洗睡了,第二天我被一串鞭炮声吵醒。
当我打算翻身继续睡时,突然我想起了今天大年初一要喝五味粥的。
起晚了,豆腐都被哥哥姐姐吃光了。
于是我赶紧起床穿衣洗漱。
所谓“五味粥”就是用白米,红枣,豆腐,红豆,香芋五种材料合煮的粥。
我洗完漱,下楼去厨房,看到大爸在厨房做粥。
在家乡的大年初一,早餐女人不下厨,男人下厨表示新一年蒸蒸日上,生活越来越美满。
我看到粥还没做好,松了口气,于是拿着碗站在大爸前等着,粥做好了,大爸知道我爱吃豆腐,于是特意给我多舀了几个豆腐。
从厨房出来以后,边走边喝了一小口粥,哇!一个词:真香!吃过早饭,大家都要穿上新衣服,寓意:“辞旧迎新”。
我叫上哥哥姐姐去找爷爷奶奶拜年,拜完了年,爷爷奶奶各给了我们一个大红包。
然后我们就呼朋唤友的去买鞭炮,在村里面玩耍。
该吃午饭了,天台人大年初一午饭要吃饺饼筒,可饺饼筒我不爱吃,于是我一边听着肚子里的“革命”,一边流着口水。
我心想:我是不是也该尝尝这份美味呢?这时爸爸给了我一根饺饼筒,我硬着头皮一口咬下去,一个字:香。
我去了厨房,看见大妈在制作饺饼筒。
于是我俩一起把剩下的做完。
把面先胡到鏊子上,然后把炒熟的火腿,粉丝,山药,海带,鱼干,笋干排成一字放入饼中之后把饼卷起来,最后把锅盖盖上小火慢煎。
吃的时候拿出来吃。
做完了饺饼筒,大妈还在做另一种美食,我问大妈:“这是在做什么?”大妈说:“这是扁食,是把萝卜,猪肉,花生,豆腐切成小方块儿,混到一起在炒熟,用饼皮包起来,煮汤吃或者煎着吃都可以。
以我爱家乡的(美食)为题写一篇作文
以我爱家乡的(美食)为题写一篇作文全文共6篇示例,供读者参考篇1【我爱家乡的美食】你们知道吗?我家乡的美食实在太好吃啦!每次想起那香喷喷、热乎乎的好味道,我就口水直流。
快跟我一起来看看吧!首先要说的,就是我最爱吃的家乡小吃——烧麦!烧麦看起来很平凡,就是用面粉加水和好多香料做成的小圆面饼。
可是等它烙熟了,香味就四溢开来啦!吃的时候要蘸上特制的酱料,哇,实在太香了!我爸爸每次都会给我买好多,让我在学校也能吃到香喷喷的烧麦。
接下来就是川味小吃啦!家乡的夫妻肺片可真馋人了。
薄薄的肺片遇上香辣的蒜蓉辣椒,简直绝配!我奶奶做的麻婆豆腐也超级好吃,虽然看着有点小辣,但满嘴留香,吃一口就停不下来。
家人最喜欢在周末的时候聚在一起,大快朵颐地吃这些川味小吃。
当然,正餐也少不了家乡的特色啦!我们那里最有名的就是钵钵鸡了。
鲜嫩多汁的鸡肉被放在小砂锅里慢慢熬煮,配上独特的秘制汤料,热气腾腾的很诱人。
一家人围坐在桌边,大口大口地喝着香浓的鸡汤,吃着入味的鸡肉,那幸福的滋味可是无与伦比的哦!除了这些,家乡的面食、火锅、小吃可都别有一番风味。
天冷的时候,吃上一碗劲道的牛肉面,里面的面条劲道有嚼劲;夏天呢,就喝点冰凉的剁椒面凉面,微微发麻中又带着鲜香,爽口解暑。
我最喜欢和朋友们去吃火锅啦!各色新鲜的蔬菜在沸腾的红汤锅里翻滚,伴着麻辣鲜香的底料,让人垂涎欲滴。
吃完还可以加点小吃,像是抻面、肥肠、烤冷面之类的,吃到最后我们个个都喝足了汤、吃到小肚子圆鼓鼓的。
啊,光是想想家乡那些美味就让人食指大动了!以后每逢放假,我一定要狠狠地吃一顿家乡的拿手好菜,把思乡之情全都给填饱啦!希望快点长大,可以亲自下厨,把家乡的味道传扬开去。
篇2我爱家乡的美食大家好,我是小明。
今天我想跟大家分享一下我对家乡美食的热爱。
我的家乡是一个充满着独特风味的小城市,这里的菜式口味十分特别,让我终生难忘!首先要说的是我最爱的家乡面食——手擀面。
妈妈做的手擀面可好吃了!她先把面粉和水调成面团,然后在案板上一擀、一擀、一擀,面就越来越薄透了。
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写家乡的美味的作文
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写家乡的美味的作文
我最爱的美味
我的家乡是苏北的一个城市,这里风景优美,日新月异。
我家乡的蟹黄汤包可有名气了,据说它是全国四大名点之一,也是我最爱的美味。
蟹黄汤包的看相好,味道好。
蒸熟的汤包雪白晶莹,上面的折皱细巧匀称,好似·朵饱满圆润、含苞欲开的花儿。
汤包的皮儿很薄,透过很薄的皮儿,里面馅儿也看得分明,让人很眼馋。
蟹黄汤包的制作过程可不一般哦。
据说它的制作工艺竟然多达三十三道。
制作汤包最关键的一步是剔蟹黄、蟹肉。
剔蟹黄、蟹肉非常有讲究,有近十道丁序。
然后把蟹黄、蟹肉煸炒,与肉蓉、皮冻、酱油、料酒等……调拌成馅。
捏包子真有意思,只见师傅将包子皮儿往左手上一摊,放在皮儿的正中,包子皮儿快速在师傅手中旋转,转眼间一只小巧玲珑的蟹黄汤包就做好了。
蒸好的汤包稍一动弹,便可看见里面的汤汁在轻轻晃动,别说吃了,光是看,就是一种享受。
怎么吃?我们一起来吧。
先用三个指尖抓住那汤包上面的折皱,小心翼翼地轻轻拿起,慢慢放
到盛醋的碟子里,然后低下头凑过去,在汤包的上方用齿尖细细咬破一个小孔,再从那小孔里缓缓地吸汤汁,这是因为汤包皮儿很薄,汤汁又烫,你如果不小心,汤漏皮儿破,也就不成汤包了,因为品尝汤包不仅是美食的享受,还有点比赛的味道。
记得我第一次吃汤包时?还出了洋相。
我看着诱人的汤包高兴得“啊啊”直嚷。
猛地咬了一口,里面的汤汁就冒了出来,汤汁又在衣襟上留下了记号,顺着我的手流了下来,第二次、第三次……我渐渐掌握了方法,刚咬一口就觉得“爽”,再咬一口感到“香”,吃着吃着,就只想到用一个“美”字来形容。
我们家乡的人们概括了吃汤包的十二字诀:轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。
我们很多同学都个个喜欢吃家乡的蟹黄汤包。
我们还为它编了一首儿歌:“小身子大肚子,没‘心’没‘肺’没‘肠子’,只有鸡汤蟹黄子。