盐是什么, 尊贵的盐和盐引发的战争
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尊贵的盐及盐引发的战争
盐不仅能维持生命还影响着人类文明。
在我们中国人的厨房里呢,炒菜啊肯定少不了油盐酱醋。
而在西方人的饭桌上呢,吃饭的时候呢,那盘子前面啊都会摆着盐和胡椒瓶,是吧。
盐可以提味,让食物更美。
盐对我们的健康也至关重要。
盐是什么?
那我们平时用的食盐的主要成分是氯化钠,也就是说盐由钠和氯两种元素构成。
把它拆开了说了呢,钠呢,是一种银白色的金属,而且非常的不稳定,一碰了水呢就会着火。
而氯的纯净物呢是有毒的氯气,把他加到水里面会变成酸。
您看钠和氯单独听起来呢都挺吓人的,但是如果把它俩合到一块就变成了能吃的氯化钠,也就是普通的盐。
不过盐却是一点也不普通,它对我们人和动物的健康的至关重要。
如果吃的盐不够呢,我们可能会头疼肌肉无力甚至死亡。
(出示动物图片)
盐里边的钠元素尤其重要。
有了它呢,人的心脏才能维持跳动,神经元呢才能传递信号,细胞才能摄取营养物质。
这个盐对我们的生存可以说是必不可少啊。
但是人体呢却不能自己合成盐,更糟糕的是,我们每天还会流失盐份,比如说出汗。
盐了不仅维持着人的生命更塑造了人类整个的文明。
盐真的有这么厉害吗?你听啊。
盐呢,是最早的国际贸易商品,它非常珍贵以至于一度充当过货币的角色;盐在没有冰箱的古代让人们能够保存食物,防止变质。
古中国和古埃及首先发现了盐的妙用。
从火药、指南针到造纸术、印刷术啊,古代中国呢,是许多发明的诞生地。
提取盐的方法最早也是咱们中国人发明的啊。
一开始呢,古代中国人用煮海水的办法来获得盐,也就是海盐。
到了公元前二百五十二年的时候呢中国人打了世界上第一口盐井,证明不一定海里才有,在陆地上也能提取地下水里面的盐。
发现了盐之后怎么用呢?人们呢一开始用盐的腌制调味料,比如说酱油。
后来发现盐呢,还能当防腐剂,把鸡蛋之类的容易变质了的食物放在盐里面运输的时候,更卫生也更安全。
除此之外呢,中国还是最早开始征收盐税的国家。
政府通过税收不仅控制了盐的交易,还能增加的额外的收入,用来支持战争呢,开拓西域啊,甚至修建长城。
当年孔子呢就是政府的顾问,参与过盐税政策的制定。
从那以后呢,盐开始在人类的历史上扮演着重要的角色。
不信的您接着往下听。
尊贵的盐
出于盐在人类生活中不可或缺的重要性,东西文化中都产生了对盐的崇拜。
盐是古代英国国王餐桌上的一道珍贵的佳肴。
国一进餐的时候,盐就放在他的面前,与国王同桌进餐的人,要按照他们的身体高低决定座位离盐的远近。
后来英国传统的宴会,排列客人的座次,距盐近者为“上席”,请贵宾坐,而距盐远者为“下席”,由一般的客人入座。
若干个世纪以来,中国政府都把盐看作是国家财政收入的来源,古代汉字“盐”是一个由三部分组成的象形文字。
下面那部分表示工具,左上是代表朝廷官员的“臣”字,右上是代表盐水的“卤”字。
所以盐这个字本身就表示了国家对盐业的控制。
盐的奇货可居,使盐税在国家财政收入里的比重曾经占据半壁江山,具有显赫地位。
食盐专营制度的发明者是管仲。
凭借这一制度,使得食盐成为齐国的“化学武器”,并成为当时的霸主。
齐国最畅销的出口货物是盐,而楚国虽然是春秋各国中领土最多的,地大物博,但就是不产盐,所以楚国只好硬着头皮在“国际”市场上高价收购食盐。
当时燕国、吴国、越国的制盐方法是直接熬煮海水,产量和质量低。
齐国沿海富有一种因海而生、含盐浓度比正常海水高四五倍的卤水,齐国盐工是用卤水制盐的,产量大、质量好。
在秦朝时,已经开始对盐、铁固定价格的垄断,这是历史上第一个对一种主要商品进行国家垄断的已知例证。
当时盐的收入不仅用于军队开支,而且还用于修筑包括长城在内的防御建筑。
在唐朝时期,公元618~907 年,中国政府收入的一半来自盐的收入。
盐的战争
1美洲的历史可以说是一部连绵不断为盐而战的战争史。
谁控制了盐,谁就将拥有权力。
在欧洲人到达之前如此,美国内战之后仍然如此。
2.对于英国人和法国人来说,盐具有战略上的重要性,因为腌鳕鱼和腌牛肉是英国海军的配给食物。
14 世纪,对于北欧的大多数地方来说,战争准备的标准步骤是准备大量的盐与用于腌制的鱼和肉。
3.从乔治·华盛顿到拿破仑的各位统帅都发现了一个道理:没有食盐的战争是使人处于绝望境地的失败之役。
当拿破仑从俄罗斯撤退时,成千上万的法国士兵并非死于致命的伤病,而是因为缺乏食盐,不能制造和使用消毒剂进行消毒而死去。
不仅医疗方面需要食盐,士兵的日常食物需要食盐,骑兵的马匹、驮运装备辎重的马匹及供部队食用的牲畜也需要喂以食盐。
4.。
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直到上世纪20年代后,勘探、开采、加工技术的进步,才使得盐逐渐成为人类开采不尽的普通原料。
盐,回归为一种普通调味品和化工原料。
回望因盐引发的历史,马克·库兰斯基在《盐的历史》一书中感慨:“现在看来,为了
盐而打仗非常愚蠢,不过以后的人们看到我们今天为了石油而打仗,也许会有相同的反应。