超市商品管理文件
超市商品管理规范
超市商品管理规范一、背景介绍超市作为零售行业的重要组成部分，为消费者提供各类商品和服务。
为了确保超市商品的管理规范，提高超市运营效率和服务质量，制定本超市商品管理规范。
二、商品分类与陈列1. 商品分类：根据商品的特性、用途和销售需求，将商品进行合理分类，如食品、日用品、家电等。
分类应符合市场需求和消费者购物习惯。
2. 商品陈列：根据商品的特点和销售需求，采取合理的陈列方式。
对于易碎、易腐、易燃等特殊商品，应采取特殊防护措施。
陈列区域应保持整洁，商品标签清晰可见。
三、商品采购与进货管理1. 供应商选择：选择有信誉、有合法资质的供应商，确保商品质量可靠。
与供应商建立长期稳定的合作关系，以确保供应链的稳定性。
2. 采购计划：根据销售数据和市场需求，制定合理的采购计划。
考虑商品的季节性和促销活动，避免过度采购或缺货现象的发生。
3. 进货验收：对每批进货商品进行验收，检查商品的数量、质量和保质期等信息。
如发现问题，及时与供应商协商解决。
4. 进货记录：建立进货记录，包括商品名称、数量、价格、供应商等信息。
及时更新进货记录，方便后续管理和统计。
四、商品库存管理1. 库存盘点：定期进行库存盘点，确保库存数据准确无误。
盘点时应注意商品的存放位置和保质期，及时处理过期或损坏的商品。
2. 库存补充：根据销售数据和库存情况，及时补充库存。
避免库存积压或缺货现象的发生。
同时，合理控制库存数量，避免资金占用过多。
3. 库存周转率：定期统计和分析商品的库存周转率，根据数据调整采购计划和销售策略。
提高库存周转率，减少滞销商品的存在。
五、商品定价与促销1. 商品定价：根据市场需求、竞争对手和成本等因素，合理定价。
考虑商品的附加值和消费者的购买能力，确保价格具有竞争力。
2. 促销活动：根据销售数据和市场需求，制定合适的促销活动。
如打折、满减、赠品等。
促销活动应提前规划，确保供应链的稳定性和活动的顺利进行。
六、商品质量与安全1. 商品质量管理：严格按照国家相关法律法规和标准，确保商品质量符合要求。
超市商品供应链管理方案
超市商品供应链管理方案1. 简介本文档旨在提出一种有效的超市商品供应链管理方案。
供应链管理是超市运营中至关重要的一环，它涉及到商品的采购、运输、储存和分销等方面。
通过优化供应链管理，超市可以更好地满足顾客需求，提高库存周转率，降低成本，增加利润，提升竞争力。
2. 关键方案为了实现高效的超市商品供应链管理，我们提出以下关键方案：2.1 供应商管理建立稳定的供应商合作关系是供应链管理的基础。
超市应根据产品质量、价格、交货准时性等因素，选择优质供应商，并与其建立长期合作关系。
定期评估供应商绩效，及时解决问题，确保供应链的可靠性和稳定性。
2.2 库存管理合理的库存管理可以减少超市的库存持有成本，并保证商品供应的连续性。
超市应根据销售数据和市场需求预测，制定合理的库存管理政策，包括合理设置安全库存、定期盘点库存、及时补货等措施。
2.3 运输和配送优化运输和配送环节对供应链管理至关重要。
超市应优化物流运输路线和配送计划，确保及时准确地将商品送达超市。
可以利用现代物流技术，如GPS追踪、自动化仓储系统等，提高物流效率和配送准确性。
2.4 库存分析和预测通过库存分析和预测，超市可以更好地了解商品销售情况和市场需求趋势。
超市应利用现代信息技术，收集并分析销售数据、市场趋势等信息，从而准确预测市场需求，调整采购计划，降低库存风险。
3. 实施步骤为了成功实施超市商品供应链管理方案，我们建议按以下步骤进行：1. 确定供应链管理团队，负责制定和执行方案。
2. 对超市供应链进行全面的分析，了解其中的瓶颈和问题。
3. 设定明确的目标和指标，包括库存周转率、供应可靠性等方面的指标。
4. 根据分析结果和设定的目标，制定具体的供应链管理方案，包括供应商管理、库存管理、运输和配送优化等措施。
5. 实施方案，并进行持续的监督和评估，及时调整和改进。
6. 定期与供应商、物流公司等合作伙伴进行沟通和反馈，保持供应链的协调和稳定。
4. 总结超市商品供应链管理是一个复杂而重要的任务。
超市商品管理规范
超市商品管理规范一、引言超市商品管理是指对超市内的商品进行统一规范的管理，包括商品陈列、库存管理、货架管理、商品信息管理等方面。
合理的商品管理可以提高超市的运营效率，提升顾客满意度，实现销售目标。
本文旨在制定一套超市商品管理规范，以确保商品管理的高效性和一致性。
二、商品陈列1. 商品分类与分区：根据商品的种类和属性，合理划分商品陈列区域，确保不同类别的商品有明确的陈列位置。
2. 陈列顺序：根据商品的销售情况和顾客需求，合理安排商品的陈列顺序，将热销商品和高利润商品放置在显眼位置，提高销售额。
3. 陈列整齐度：保持商品陈列整齐有序，避免商品堆积或摆放不齐，以便顾客浏览和选购。
4. 陈列标识：为每个商品设置清晰可见的标识，包括商品名称、价格、促销信息等，方便顾客了解商品信息。
三、库存管理1. 库存盘点：定期进行库存盘点，确保实际库存与系统库存数据一致，并及时调整库存数量。
2. 进货管理：根据销售数据和市场需求，合理安排商品的进货数量和进货时间，避免库存积压或缺货情况的发生。
3. 货架补货：定期巡检货架，及时补充商品，保持货架充足，避免缺货现象。
4. 保质期管理：对于易腐商品，严格按照保质期管理，及时清理过期商品，确保顾客购买的商品新鲜、安全。
四、货架管理1. 货架布局：根据商品的属性和销售情况，合理设计货架布局，使商品易于浏览和选购。
2. 货架整理：定期整理货架，确保商品摆放整齐有序，避免商品杂乱无章。
3. 货架清洁：定期清洁货架，保持货架的整洁度，提升顾客购物体验。
4. 货架维护：及时修复或更换损坏的货架，确保货架的安全性和稳定性。
五、商品信息管理1. 商品标签：为每个商品设置标签，包括商品名称、价格、产地、规格等信息，确保顾客可以清晰了解商品信息。
2. 商品介绍：为特殊商品或新品推出提供详细的介绍，包括商品特点、用途、优势等，提供给顾客更多的选择和参考。
3. 促销活动：及时更新促销活动信息，包括打折、满减、赠品等，吸引顾客购买。
超市货物管理规章制度模板
超市货物管理规章制度模板第一章总则第一条为了规范超市货物管理，保障货物安全，提高工作效率，制定本规章。
第二条本规章适用于超市对货物的采购、入库、出库、库存管理等方面的管理。
第三条超市货物管理应遵循安全、高效、节约原则，做到货物的准确、及时、完整。
第四条货物管理工作由超市管理部门负责，各部门配合合作，共同完成货物管理任务。
第五条员工在执行货物管理任务时，应按照本规章规定的程序和要求进行，不得擅自行动。
第六条员工应严格遵守超市货物管理规章制度，违反者将受到相应的惩罚。
第二章货物采购管理第七条超市货物采购应由专门的采购部门统一负责，采购部门应根据超市销售情况和需求，合理安排货物采购计划。
第八条采购部门负责与供货商联系，确定货物品种、数量、价格等相关事宜，确保采购货物符合超市的需求。
第九条货物采购应遵循货比三家的原则，充分比较价格、质量等因素，选择最合适的供货商。
第十条采购部门在订购货物时，应准确填写采购合同，明确货物名称、规格、数量、价格、交付方式等内容。
第十一条采购部门应及时跟踪货物的配送情况，确保货物按时送达，并核对送货单与采购合同的一致性。
第十二条超市货物采购人员应保持良好的商业道德，与供货商建立良好的合作关系，维护超市的声誉。
第三章货物入库管理第十三条货物入库应在采购部门与仓储部门的协调下进行，由仓储部门统一管理。
第十四条入库前，应对货物进行验收，确保货物的品质、数量与采购合同一致，无损坏、污染等情况。
第十五条货物入库应按照货物类别、规格等进行分类、编号、标识，确保货物的清晰可识别。
第十六条货物入库时应填写入库记录，记录货物的名称、数量、批次、生产日期等信息，确保信息准确无误。
第十七条入库记录应签字确认，并存档备查，方便对货物的追溯和查询。
第十八条仓储部门应定期对库存货物进行盘点，确保与实际货物数量一致，发现差错及时纠正。
第十九条货物入库后，应按照合适的堆放方式，确保货物堆放整齐、不阻碍通道、易于管理。
超市管理资料商品知识页
超市管理资料商品知识页1. 引言超市作为一种零售行业的重要形式，为消费者提供各类商品，满足日常生活所需。
超市管理对于提供良好的购物体验、高效运营以及保障商品质量等方面起着重要作用。
本文档将介绍一些超市管理中商品知识，包括商品分类、商品展示、商品定价等内容。
2. 商品分类商品分类是超市管理中的重要环节，合理的商品分类有助于提高消费者的购物效率和购物体验。
常见的商品分类包括：•食品类：包括常见的食品、饮料、零食等。
•家居类：包括家庭用品、家具、家装等。
•电器数码类：包括各类家用电器、手机、电脑等。
•美妆类：包括化妆品、护肤品、美发用品等。
•日用品类：包括纸巾、洗衣液、洗发水、牙膏等。
超市管理者应根据商品的特性和消费者需求，合理划分商品分类，方便消费者寻找和购买所需商品。
3. 商品展示良好的商品展示能够吸引消费者的目光，激发他们的购买欲望。
以下是一些常用的商品展示技巧：3.1 商品陈列超市商品陈列应该具有整齐、清晰的特点，便于消费者查看和选择。
常见的商品陈列形式包括：•网格陈列：将商品按照一定规则排列在网格内，美观整洁。
•促销陈列：将促销商品集中陈列，通过价格优惠等方式吸引消费者。
3.2 商品标签商品标签是超市管理中不可或缺的一部分，它能够提供商品的基本信息和价格。
商品标签应包括商品名称、产地、规格、价格等内容，用清晰易懂的字体和图示进行展示。
标签应放置在商品旁边或上方，便于消费者查看。
3.3 陈列布局超市的陈列布局应考虑消费者的购物路径和购物顺序，合理安排热门商品和促销商品的位置，吸引消费者沿着购物路径进行购物。
陈列布局应注重空间的合理利用和商品的分类展示。
4. 商品定价商品定价是超市管理中的关键环节。
合理的商品定价既能保障超市的利润，又能满足消费者的购买需求。
以下是一些商品定价的原则：•市场定价：根据市场供需关系、竞争对手价格等因素，合理确定商品价格。
•成本定价：根据商品的成本，包括进货成本、运营成本等，计算出合理的商品售价。
超市联营商品管理制度
超市联营商品管理制度第一章总则第一条为了规范超市联营商品的管理，提高商品销售效益，保证消费者权益，制定本制度。
第二条超市联营商品是指超市与供应商合作共同开发和销售的商品，合作模式包括独家供应、特许经营、委托销售等。
第三条超市联营商品管理制度适用于超市联营商品的开发、采购、销售等管理工作。
第四条超市联营商品管理应遵循公平、公正、公开的原则，加强与供应商的合作，实现双赢。
第五条超市联营商品应符合国家相关质量、标准和食品安全法律法规的要求，消费者有权享受合乎品质标准的商品。
第六条超市应当建立健全联营商品管理制度，明确相关工作流程和责任部门，确保联营商品的质量和销售。
第七条超市应当加强对联营商品的宣传和推广，提高商品知名度和市场份额。
第八条超市应当建立健全并执行供应商综合评价制度，根据供应商的信誉、产品质量、服务水平等方面进行评估考核。
第九条超市联营商品管理制度应当与超市其他管理制度相协调，建立完善的内部管理体系。
第二章联营商品的开发和采购第十条超市应当充分挖掘与供应商合作的潜力，开发具有市场竞争力的联营商品。
第十一条超市应当与供应商共同制定联营商品开发计划，并明确开发目标和合作方式。
第十二条超市应当建立完善的联营商品采购流程，确保采购合同的签订符合法律法规要求。
第十三条超市应当建立健全的联营商品品控体系，对联营商品的原料和加工过程进行严格把关，保证商品的质量和安全。
第十四条超市应当加强对联营商品的质量监督和检测，保证商品符合相关标准和要求。
第十五条超市应当严格执行联营商品的进货标准和要求，确保商品的质量和库存充足。
第三章联营商品的销售和营销第十六条超市应当制定合理的联营商品销售计划，根据市场需求和销售情况及时调整销售策略。
第十七条超市应当加强对联营商品的陈列和包装设计，提高商品的吸引力和形象。
第十八条超市应当建立健全的联营商品定价机制，根据市场需求和竞争情况灵活调整商品价格。
第十九条超市应当加强对联营商品的销售管理，确保商品的销售渠道和售后服务。
超市商品质量管理制度
超市商品质量管理制度一、总则为规范超市商品质量管理行为，维护消费者权益，保障商品质量安全，提升超市竞争力，特制定本管理制度。
二、质量管理责任1. 超市质量管理委员会：设立质量管理委员会，负责制定商品质量管理策略和规划，监督、检查超市商品质量管理工作。
2. 质量管理部门：设立专门的质量管理部门，负责商品质量的监督检测、质量管理培训、危机公关等工作。
3. 超市员工：提高员工质量管理意识，加强质量管理培训，严格遵守质量管理规定。
4. 供应商：要求供应商严格按照超市的要求生产商品，确保商品质量符合国家标准。
三、商品采购管理1. 采购标准：采购商品必须符合国家标准和超市制定的质量标准，严禁购进假冒伪劣产品。
2. 供应商资质审查：对新供应商进行资质审查，并建立供应商档案，定期进行评估。
3. 采购检验：对采购商品进行抽检，确保商品质量符合要求。
4. 采购记录：建立完整的采购记录档案，包括商品名称、批号、生产日期、产地等相关信息。
四、商品质量检测1. 检测设备：超市应配备合格的质量检测设备，用于商品的检测分析。
2. 商品抽检：对已上架的商品进行定期抽检，检验商品质量和安全性。
3. 不合格商品处理：对发现的不合格商品，立即停止销售并向相关部门报告，及时处理和退货。
4. 质量追溯：建立商品质量追溯系统，对问题产品进行追踪溯源，及时排查问题原因，采取有效措施。
五、商品储存管理1. 储存环境：保持商品储存环境清洁卫生，防止商品受潮、受损、受污染。
2. 搬运操作：严格管理商品的搬运操作，避免商品破损或污染。
3. 仓储管理：建立商品入库、出库、盘点等管理制度，确保商品信息准确无误。
六、商品陈列管理1. 陈列标准：商品陈列应整齐美观，符合卫生要求，便于顾客浏览和选购。
2. 有效期检查：对易变质商品，定期检查商品的生产日期、保质期等信息，及时下架过期商品。
3. 商品陈列证明：建立商品陈列证明制度，对商品陈列进行定期检查，确保合格。
超市经营商品质量管理方案
超市经营商品质量管理方案1、各项管理标准（1）高质：严格所供货品质量关：保证货品在效期之内；保证无“三无产品”；不向学生售卖卫生部明令禁止学生使用的商品。
店面环保、清洁，保证广大师生的身体健康。
（2）实惠：根据季节、进货情况及时调整货品价格，以最优惠的价格服务师生。
（3）全面：货品齐全，尽量满足顾客的生活需求。
（4）便捷：营业时间与顾客时间契合；开拓多项便利服务项目，提高服务质量。
（5）高效：服务人员配置数量、设立服务电话、QQ等联系方式满足师生集中购物或需求服务。
（6）服务：免费提供、循环使用购物袋和雨具、包装带等应急物品；物品寄卖等。
2、服务质量保证措施2.1从需求上为客户服务公司系统地完善了客户服务方面的管理，对客户的消费信息有了更细致、更全面的统计和分析。
商品与服务配置以及价格体系能更符合师生的消费习惯与喜好。
通过接收销售数据，进行消费信息进行客观分析，分析出顾客们对的消费商品和消费金额的需求，从而调整商品结构、制定销售策略更好的为医护患者们服务。
2.2对于店员的管理(1)着装管理公司在制服设计上，会采用清爽整洁的色彩，和谐大方的样式，充满青春活动，易与校园师生亲近。
员工上班时，必须装着统一制服，不能随意搭配，保持制服整洁干净，无钮扣掉落或脱线。
员工不能有过多装饰，装饰要求美观、健康、淡雅。
(2)用语与礼仪管理A、用语：要尊称，态度平稳；文雅，简练，明确；婉转热情；要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；讲话要注意举止表情。
B、声音：语言语调悦耳清晰；语言内容准确充实；语气诚恳亲切；讲好普通话；语言表达恰到好处。
C、服务用语。
、工作仪态：举止端庄大方，言谈清晰文雅、态度热情持重、动作干脆利落，不允许举止轻浮、言谈粗鲁、动作拖拉、漫不经心。
站姿：自然、端正。
以体现高度的责任心和服务精神。
形态风度：要高雅、礼貌、得体。
不允许扎堆聊天、嬉笑打闹; 不对顾客评头品足，严禁有打哈欠、打喷嚏、挖耳朵剔牙、解衣擦汗、骚痒等不雅的动作；严禁吸烟、吃零食、看杂志、干私活。
超市经营商品质量控制管理制度
超市经营商品质量控制管理制度1. 商品质量标准制定1.1 商品质量等级划分：制定商品质量等级划分标准，明确不同等级的商品应满足的质量标准。
1.2 商品检测要求：规定商品质量检测的具体要求，包括抽样检测频率、检测机构选择等。
2. 供应商合作与评价2.1 供应商资质审核：建立供应商资质审核机制，确保合作的供应商具备必要的生产资质和质量管理能力。
2.2 供应商绩效评价：设定供应商绩效评价指标，对供应商的交货准时性、产品质量等方面进行全面评估。
3. 质检流程与标准3.1 商品质检流程：制定商品质检流程，包括质检时间、地点、流程等，确保每批商品都经过严格的检测。
3.2 质检标准设定：明确商品质检的标准，包括外观、包装、成分含量等方面，保障商品的整体质量。
4. 不合格商品处理4.1 不合格品分类：将不合格商品分为可返工、可退货、不可用等分类，便于针对性的处理。
4.2 处理流程规范：建立不合格商品的处理流程，明确相关责任人，确保合理、及时地处理不合格商品。
5. 保障客户权益5.1 退换货政策：明确退换货的条件和流程，确保顾客在购物过程中享有合法的退换货权益。
5.2 投诉处理机制：建立商品质量投诉处理机制，对顾客的投诉进行及时、公正的处理，保护客户权益。
6. 商品质量培训6.1 员工培训计划：制定员工商品质量培训计划，包括质检流程、不合格品处理等内容，提高员工质量意识。
6.2 商品知识培训：培训员工了解商品的生产工艺、质量标准，提高员工对商品质量的专业认知。
7. 质量管理责任体系7.1 质量管理团队建设：组建专门的质量管理团队，明确各岗位职责，加强对商品质量的专业化管理。
7.2 质量管理责任体系：建立质量管理责任体系，明确各级管理人员在商品质量管理中的职责和权利，形成责任制度。
超市商品库存管理手册
超市商品库存管理手册第一章引言 (3)1.1 超市商品库存管理概述 (3)1.2 库存管理的重要性 (3)第二章库存管理基本原则 (4)2.1 库存分类与编码 (4)2.1.1 按照商品属性分类 (4)2.1.2 按照商品用途编码 (4)2.2 库存管理原则与目标 (4)2.2.1 库存管理原则 (4)2.2.2 库存管理目标 (5)2.3 库存控制方法 (5)2.3.1 定量控制 (5)2.3.2 定期控制 (5)2.3.3 ABC分类控制 (5)第三章库存管理组织结构 (5)3.1 库存管理部门职责 (5)3.2 库存管理岗位职责 (6)3.2.1 库存管理员 (6)3.2.2 采购专员 (6)3.2.3 销售专员 (6)3.3 库存管理流程 (6)3.3.1 采购流程 (6)3.3.2 存储流程 (7)3.3.3 销售流程 (7)第四章商品入库管理 (7)4.1 入库流程与规范 (7)4.1.1 入库准备 (7)4.1.2 入库流程 (7)4.1.3 入库规范 (7)4.2 商品验收与上架 (8)4.2.1 商品验收 (8)4.2.2 商品上架 (8)4.3 入库单据管理 (8)4.3.1 入库单据种类 (8)4.3.2 入库单据填写要求 (8)4.3.3 入库单据保管 (8)第五章商品出库管理 (8)5.1 出库流程与规范 (9)5.1.1 出库准备 (9)5.1.2 出库流程 (9)5.1.3 出库规范 (9)5.2.1 出库单据类型 (9)5.2.2 出库单据填写 (9)5.2.3 出库单据审核 (9)5.3 商品配送与发货 (9)5.3.1 配送方式 (9)5.3.2 发货流程 (10)5.3.3 发货注意事项 (10)第六章库存盘点管理 (10)6.1 盘点流程与方法 (10)6.1.1 盘点流程 (10)6.1.2 盘点方法 (10)6.2 盘点误差分析与处理 (11)6.2.1 误差类型 (11)6.2.2 误差处理 (11)6.3 盘点结果分析与应用 (11)6.3.1 盘点结果分析 (11)6.3.2 盘点结果应用 (11)第七章库存预警与调整 (11)7.1 库存预警指标 (12)7.2 库存调整策略 (12)7.3 库存优化建议 (12)第八章库存管理信息系统 (13)8.1 库存管理信息系统概述 (13)8.2 系统功能与操作 (13)8.2.1 系统功能 (13)8.2.2 系统操作 (13)8.3 系统维护与升级 (14)8.3.1 系统维护 (14)8.3.2 系统升级 (14)第九章库存管理绩效评估 (14)9.1 绩效评估指标 (14)9.2 绩效评估方法 (15)9.3 绩效改进措施 (15)第十章库存管理风险与防范 (15)10.1 库存管理风险类型 (15)10.1.1 商品过期风险 (15)10.1.2 库存积压风险 (16)10.1.3 库存不足风险 (16)10.1.4 供应链风险 (16)10.1.5 信息管理风险 (16)10.2 风险防范措施 (16)10.2.1 完善采购计划 (16)10.2.2 加强市场调查与分析 (16)10.2.4 优化供应链管理 (16)10.2.5 提高信息管理水平 (16)10.3 应急预案与处理 (16)10.3.1 商品过期应急预案 (17)10.3.2 库存积压应急预案 (17)10.3.3 库存不足应急预案 (17)10.3.4 供应链风险应急预案 (17)10.3.5 信息管理风险应急预案 (17)第一章引言1.1 超市商品库存管理概述超市商品库存管理，是指在超市运营过程中，对商品库存进行有效控制、监督与优化的活动。
超市商品质量管理规定
超市商品质量管理规定 Pleasure Group Office【T985AB-B866SYT-B182C-BS682T-STT18】超市商品质量管理办法第一章总则为了加强对商品质量的监督与管理，明确各层次、各环节商品质量管理的责任，防止假冒伪劣商品的流入，维护企业的信誉和利益，保护消费者的合法权益，根据《产品质量法》、《消费者权益保护法》和《反不正当竞争法》的有关规定，并结合本企业业务经营管理要求，特制定本管理办法。
第二章商品质量管理体系及相关职责本超市的商品质量管理建立“主管经理（业务副总）——营销管理部（质管人员）——各业务部门（采购员、收货员、理货员、客服员）三级管理体系，具体管理职责划分如下：1、主管经理：负责商品质量管理的全面领导和指导工作。
2、质管人员：（1）负责贯彻执行国家质量法律、法规，并制订商品质量管理办法检验标准及考核办法，并组织各部门、各岗位学习、培训。
（2）负责与市、区技术监督局，市、区卫生局及防疫站、市进口商品检疫局、市动植物检疫局和各级质检中心、质检站等各主管部门联系，咨询并反馈政策法规信息，并负责接待、协助有关主管部门对本商场质量的监督、检查及指导工作。
按要求报验材料及商品，协调关系及处理问题。
（3）负责审核签约中商品质量条款内容并对商品质量资信材料及销售手续证明进行审核、登记、备案。
（4）负责商品质量管理的的日常监督检查及考核工作。
3、采购人员：（1）负责索取、报验商品质量及销售手续证明材料，并按规范要求在合同或协议中签订商品管理条款。
（2）负责与收货人员共同对所到货商品质量按规范要求进行检收。
（3）负责日常商品质量自查工作。
（4）负责按要求联系供货厂商处理解存在的商品质量问题。
4、收货人员、理货人员：（1）负责对所到货商品质量按规范要求进行检查验收。
（2）负责日常商品质量自查工作并随时反馈商品质量问题信息。
5、服务人员：负责处理、解决消费者投诉的商品质量问题。
超市散货理货管理制度
超市散货理货管理制度第一章总则第一条为了规范超市散货理货管理，确保商品权益，提高超市运营效率，制定本管理制度。
第二条本制度适用于超市散货类商品的理货管理工作。
第三条超市散货包括但不限于米面粮油、调味品、干货、糖果零食等各类散装商品。
第四条超市散货理货工作由超市经理负责全面监督，具体操作由店长及理货员负责执行。
第五条超市散货理货工作应遵守国家有关法律法规，保障消费者合法权益。
第六条超市散货理货工作应严格按照本制度及相关管理规定进行。
第七条超市散货理货工作要求高度负责，任何违规行为将受到严厉处理。
第八条超市散货理货工作需保持良好的卫生和整齐有序，确保商品质量和卫生安全。
第二章职责分工第九条超市经理负责制定和监督执行散货理货工作的管理规范和制度。
第十条店长具体负责散货理货工作的日常监督和执行，确保理货任务按照规定及时完成。
第十一条理货员负责具体的散货理货工作，按照规定对商品进行计数、核对、摆放及清理。
第三章工作流程第十二条散货理货工作应按照统一的标准化流程进行，确保每一项工作得到准确的执行。
第十三条散货理货工作流程包括：接收货物→验收货物→计数核对→摆放上架→清理整理。
第十四条接收货物：货物到达超市后，由库管员按照订单进行接收，并通知店长和理货员。
第十五条验收货物：接收货物后，经理货员对货物的数量、质量、包装进行严格的验收，确保符合要求。
第十六条计数核对：验收合格后，理货员对货物进行计数核对，确保数量准确无误。
第十七条摆放上架：完成计数核对后，依据超市商品陈列规定对货物进行摆放上架。
第十八条清理整理：每天对货架进行清理整理，确保货架整洁有序，商品陈列美观。
第四章规范要求第十九条严禁将散货理货工作随意交接或委托给无关人员执行。
第二十条不得以私人利益为目的，对货物进行私自领取或挪用。
第二十一条不得私自调换或更改商品价格标签，确保商品价格真实有效。
第二十二条不得私自调换或更改商品货架位置，确保商品陈列规范有序。
超市商品管理规章制度
超市商品管理规章制度第一章总则第一条为了加强商品管理，规范超市经营秩序，保障超市和消费者的合法权益，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于超市所有员工，具体执行部门为超市管理部门。
第三条超市商品管理应遵循“实事求是、公正严谨、服务至上、质量优先”的原则。
第四条超市商品管理应严格执行国家相关法律法规和超市公司制定的管理制度，不得违反法律法规和公司规定。
第五条超市商品管理应根据销售情况和季节性需求及时调整商品供应，确保商品供应充足。
第二章超市商品采购管理第六条超市商品采购应根据市场需求和客户偏好进行选择，确保产品的质量和价格具有竞争力。
第七条超市商品采购应严格按照公司的采购程序进行，不得擅自采购商品。
第八条超市商品采购部门应与供货商建立长期合作关系，优先选择信誉好、质量稳定的供货商。
第九条超市商品采购部门应定期对商品的质量进行抽查和监督，发现问题及时处理。
第十条超市商品采购部门应定期对商品的价格进行调查，确保价格具有竞争力。
第三章超市商品陈列管理第十一条超市商品陈列应根据商品的类别和特点进行合理摆放，便于顾客购买。
第十二条超市商品陈列应注重商品的整体搭配和风格，体现企业的形象。
第十三条超市商品陈列应定期清理和整理，确保商品陈列整洁有序。
第十四条超市商品陈列应加强季节性商品的推广和陈列，满足顾客的需求。
第十五条超市商品陈列应注意商品的保质期，做好商品的轮换工作。
第四章超市商品质量管理第十六条超市商品质量管理应严格按照国家相关标准进行，确保商品质量符合标准。
第十七条超市商品质量管理应加强对商品的检验和抽查，防止次品流入市场。
第十八条超市商品质量管理应建立健全的质量档案，记录商品的质量情况和各项检验结果。
第十九条超市商品质量管理应加强对供货商的管理和监督，确保供货商提供的商品质量合格。
第二十条超市商品质量管理应建立健全的质量反馈机制，及时处理和解决顾客对商品质量的投诉。
第五章超市商品售后服务管理第二十一条超市商品售后服务应严格按照公司规定进行，确保服务质量和效率。
超市商品质量管理细则
超市商品质量管理细则_______超市商品质量管理细则为了保护消费者的合法权益，维护________超市的信誉，使消费者在_______超市能够购到质优、价廉的商品，特制订本细则。
一、商品进场前的质量控制(责任部门:公司商品部)控制商品的质量，重要的是要把好供应商和生产厂商的资质，要把讲诚信，有实力，严格守法的供应商和生产厂商选进商场。
因此应作好供应商和商品的资审查和所供应商品标识的齐全性和合法性检查。
(一)、商品进场的资质审查:1、已盖公章的企业营业执照复印件(已经过当年年检)。
2、已盖公章的企业税务登记证复印件(已经过当年年检)。
3、如商品上有条码要提供已盖公章的商品条码系统成员证书(有效期内的)。
4、商标注册证。
5、产品执行标准。
6、相关企业资料:开户行、帐号、税号、企业地址、企业电话、联系人、传真、邮编。
如系统总代理、总经销还需提供:总代理、总经销的相关证件及厂方代表的姓名、地址、电话、传真、邮编的相关资料。
如系食品还需提供下列证明:1、卫生许可证2、近期的卫生防疫部门或质量技术监督部门的产品质量检验报告，如是复印件，复印件上需加盖出证部门的鲜章。
下列商品:1、压力锅、燃气器具、微机系统设备还需提供生产许可证复印件。
2、化妆品、餐具洗剂需提供生产许可证和卫生许可证的复印件。
(二)商品标识的审查在洽谈时供应商必须提供实物样品，业务人员应对样品的标识进行检查:1、有产品质量检验合格证明2、有中文标识的产品名称、生产工厂名和厂址;3、根据产吕的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成份的名称和含量的，用中文相应予以标明;需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明或者预先向消费者提供有关资料4、限期使用的商品应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用权用期或者失效日期5、使用不当、容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。
(如剧毒、易燃、易爆、易碎等)6、必须标注产品标准号。
超市商品下架管理制度方案
超市商品下架管理制度方案一、前言随着社会的发展和消费水平的提高，超市作为零售业的重要一环，承担着供应品种丰富、价格合理、服务周到的责任。
超市商品下架管理制度是超市经营管理中的一个重要环节，对于保证商品品质、提高管理效率、节约成本、提高产品周转率等都具有重要意义。
二、制度目的超市商品下架管理制度的目的是为了规范商品下架操作，保证商品品质和安全，减少经营成本，提高超市的经营效益，保证超市的经营秩序。
三、适用范围本制度适用于超市内所有商品的下架处理，包括食品、日用品、家居用品等各类商品的下架管理。
四、制度内容1. 商品质量检查所有下架商品在下架之前，必须经过质量检查，确保商品没有变质、过期、受损等情况。
对于食品类商品，必须检查生产日期、保质期，确保商品的新鲜和安全。
2. 下架时间规定超市应根据商品的保质期、生产日期等情况，制定合理的下架时间规定。
对于即将过期的商品，应安排在合适的时候进行促销处理，以避免浪费。
3. 下架处理流程下架商品应按照规定的流程进行处理，首先需要进行标记，标明下架日期、原价、现价等信息，然后进行封装或包装，最后进行存储或清理。
4. 促销处理对于即将过期或者库存积压较大的商品，超市可以进行促销处理，采取打折或者滞销清仓等方式进行处理，以避免货物积压和浪费。
5. 报废处理对于已经过期或者严重受损的商品，超市应当及时进行报废处理，防止对消费者造成危害，并严格按照规定程序进行报废记录和报废处理。
6. 库存管理超市应当定期对库存进行盘点，发现问题及时下架处理。
对于超市的快消品和季节性商品，应当及时进行调整，避免库存积压和过期问题。
7. 下架管理记录超市应当建立完善的下架管理记录，包括商品下架清单、促销记录、报废记录等，对下架处理过程进行规范化、制度化管理。
五、责任追究对于超市内发生的下架管理违规情况，应当按照超市的管理制度进行责任追究。
对于严重情况，应当进行停职、处罚等处理。
六、监督检查超市应当建立监督检查制度，定期对下架管理情况进行检查和考核，发现问题及时进行纠正和改进。
超市出入库管理制度
超市出入库管理制度第一章总则为规范超市商品的出入库管理，提高商品管理的效率和准确性，制定本管理制度。
第二章超市商品出库管理1. 出库方式超市商品出库分为正常出库和异常出库两种方式。
正常出库是指根据销售需求，按照销售单据和出库单据进行商品的出库。
异常出库是指出现盗窃、损坏、过期等情况而进行的商品出库。
2. 出库流程（1）接收销售单据超市销售人员应及时接收到销售单据，并核对销售单据上的商品信息和数量。
（2）拣货配货根据销售单据上的商品信息和数量，仓库人员进行拣货配货操作，确保商品出库的准确性。
（3）出库验收经过拣货配货后的商品进行出库验收，确认商品信息和数量无误后，方可进行出库操作。
（4）出库手续办理出库人员根据出库单据进行出库手续办理，并将出库记录进行登记。
（5）装车发货完成出库手续后，出库人员根据货物信息进行装车发货操作。
第三章超市商品入库管理1. 入库方式超市商品入库主要分为采购入库和退货入库两种方式。
采购入库是指根据超市的采购需求，购进商品进行入库；退货入库是指因商品质量问题或其他原因退回供应商的商品进行入库。
2. 入库流程（1）接收采购单据超市仓库人员应及时接收到采购单据，并核对采购单据上的商品信息和数量。
（2）验收入库货物到达后，仓库人员进行验收入库操作，确保货物品质无误。
（3）入库登记验收入库后，仓库人员进行入库登记，并将入库记录进行备份。
（4）上架存放入库登记完成后，仓库人员将商品进行上架存放，确保商品存放有序。
第四章超市库存盘点管理1. 盘点周期超市库存盘点周期为每月一次，具体盘点时间由超市仓库管理员确定。
2. 盘点内容超市盘点内容包括库存商品的名称、数量、保质期等信息。
3. 盘点流程（1）盘点准备超市仓库管理员根据盘点计划，准备好盘点所需的工具和资料。
（2）盘点操作仓库管理员根据盘点计划，逐一盘点库存商品的信息和数量。
（3）盘点核实盘点完成后，进行盘点核实，确保盘点结果准确无误。
超市商品质量管理规定
超市商品质量管理办法第一章总则为了加强对商品质量的监督与管理,明确各层次、各环节商品质量管理的责任,防止假冒伪劣商品的流入,维护企业的信誉和利益,保护消费者的合法权益,根据产品质量法、消费者权益保护法和反不正当竞争法的有关规定,并结合本企业业务经营管理要求,特制定本管理办法;第二章商品质量管理体系及相关职责本超市的商品质量管理建立“主管经理业务副总——营销管理部质管人员——各业务部门采购员、收货员、理货员、客服员三级管理体系,具体管理职责划分如下：1、主管经理：负责商品质量管理的全面领导和指导工作;2、质管人员：1负责贯彻执行国家质量法律、法规,并制订商品质量管理办法检验标准及考核办法,并组织各部门、各岗位学习、培训;2负责与市、区技术监督局,市、区卫生局及防疫站、市进口商品检疫局、市动植物检疫局和各级质检中心、质检站等各主管部门联系,咨询并反馈政策法规信息,并负责接待、协助有关主管部门对本商场质量的监督、检查及指导工作;按要求报验材料及商品,协调关系及处理问题;3负责审核签约中商品质量条款内容并对商品质量资信材料及销售手续证明进行审核、登记、备案;4负责商品质量管理的的日常监督检查及考核工作;3、采购人员：（1）负责索取、报验商品质量及销售手续证明材料,并按规范要求在合同或协议中签订商品管理条款;2负责与收货人员共同对所到货商品质量按规范要求进行检收;3负责日常商品质量自查工作;（4）负责按要求联系供货厂商处理解存在的商品质量问题;4、收货人员、理货人员：（1）负责对所到货商品质量按规范要求进行检查验收;（2）负责日常商品质量自查工作并随时反馈商品质量问题信息;5、服务人员：负责处理、解决消费者投诉的商品质量问题;第三章商品质量管理原则第二章商品质量的管理原则1、实行领导负责制和各部门、各岗位负责制的层层落实责任的管理原则;2、实行信证审查、签约审核、到货验收、上货检查等各个环节全面监督检查的管理原则;3、涉及商品质量问题,商场对消费者实行“先行负责制”的管理原则;4、实行“谁供货、谁负责、谁进货、谁负责”的原则管理原则;5、商场对供货厂商实行“质量保证制”的管理原则;6、业务经营中出现严惩商品质量问题,对所涉及商品乃至厂商实行“质量否决制”对所涉及责任部门,责任人及供货厂商实行“加重处罚制”的管理原则;7、实行各层次、各环节商品质量日常监督检查的管理原则;8、实行发现商品质量问题即时处理解决管理原则;第四章商品的索证、验证、认证管理1、购进的商品如果属于国家规定实行生产许可证制度的,应索要“生产许可证”同时在产品及外包装和说明书上,标明生产许可证标记和编号;2、购进的商品如果属于国家规定必须实行卫生检验标准,要索要“卫生许可证”;3、购进的商品如果属于国家规定实施安全认证,应索要“安全认证”标志;4、从外省市购进的定型包装食品,须有防疫部门发放的委托检验合格证;5、购进进口商品应分别按照有质检部门具体规定实施索证、验证;6、对涉及进口食品、化妆品类商品,必须具备以下条件：（1）检验检疫机构签发的进出口食品标签审核证书或进出口化妆品标签审核书;（2）每一销售包装须贴有CIQ检验检疫标志;（3）该批货物的检验检疫卫生证书或入境检疫证明;7、对涉及进口家用电器类商品,须由出入境检验检疫局合格签发的入境商品检验情况通知单并加贴CCIB安全标志;8、化妆品卫生检验标志,从中间商或代理商购进的化妆品应向供货商索取当地商检局签发的卫生证书或进口商品检验通知单以及税单、准销证;9、购进国内、外名优商品实施认证证书及代理授权证书等手续审查;属“名优”、“绿色”、“专利”商品应索要国家省市及技术监督部门颁发的认证证书或标志、质检报告、商品注册申请专利证书;属“国外名牌”应查明其商品的真正产地除进行资信审查外,还应索要海关税单,商检部门检测报告,商标认证,授权代理证明;10、中文标识具体要求：包括产地、名称、厂名、厂址、净含量、规格、等级、所含成份、生产日期、保质保存期、失效期、警示说明标志、使用方法;进口商品必须有生产国中文说明书;11、对于饮品、饮料、副食品、粮油制品、滋补保健品、药品、洗涤化妆品、一次性卫生用品、儿童玩具、健身器具、家用电器等可能对人体健康和生命安全产生危害的商品,必须逐品种索取报验有关经主管部门检测核发的质量检测报告;12、对于服装、针织品、皮鞋皮具等标挂纯毛、纯羊绒、纯真丝、纯棉、纯真皮等保真标志的商品,必须逐品种索取报验有关经主管部门检测核发的质量成分鉴定检测报告;13、对于黄金首饰、珠宝首饰等须保真销售的商品,必须逐品种索取报验经有关鉴定部门出具的鉴定检测报告或证书;14、其他必须性经营许可证;第五章商品质量日常管理及质量问题解决在正式履行签约前,由公司合同管理人员在审核供货厂商资信材料的同时,须严格审查所供商品质量和销售手续证明,对于必须实行质量及成分检测鉴定的商品,须由公司商品质量管理人员对质检报告进行复验,确定其商品质量和销售手续证明合法、齐全、有效；缺少合法、有效证明材料的,不予核准签约,对于补货或新增商品购进前,须同样查验,对于超过有效期的,须责成采购人员重新索取报验新的证明材料,对审查合格的证明材料,由公司合同管理人员登记、备案;公司管理人员在审核合同或协议时,须着重审核合同或协议中商品质量条款内容的规范性、合理性和约束性,对该项内容缺乏或不符合规范要求的,不予核准签约;1、商品到货时,采购人员和收货人员、库管人员及理货人员须根据各类商品质量及验收标准,对精密贵重商品实行100%查验;对一般商品实行1——10%随机抽验,重点检查商品包装及商品本身有无破损变形、异味及其感官质量和外观质量,同时,对商品包装上的各种必需的标识,生产批号、生产日期、保质期、有效期等标注进行检验,对于不符合质量标准或存在质量问题的商品应予以分拣并单独存放,不得进入货场并须根据验收中发现问题的程度,扩大检验比例, 同时,将质量检验结果标注商品验收单上,对于存在质量问题的商品,由采购人员负责予以解决;2、对于到货时未开箱验收的商品,理货人员在其拆箱加工或上货时,应按上述同样要求对商品质量进行逐一检查,发现存在质量问题的,应立即分拣返库,不得上柜或上架销售,并即刻通知相关采购人员予以解决;3、在日常销售中,采购人员和理货人员均须按随时对销售货位的商品质量状况进行检看,对于发现包装破损、标识不规范、感观变质以及临近或超过保质期的存在质量问题的商品须即刻撤下柜架,返库另存,并由采购人员予以解决;4、商品售出后,因商品质量问题发生顾客投诉,由服务人员负责接待受理,采购人员有义务配合服务人员对商品质量状况做出鉴定,必要时,由公司商品质量管理人员负责,组织采购人员或供货厂商携商品交有关主管部门予以鉴定,确属商品质量问题的,必须实行“先行负责制”按国家有关规定和商场的商品退换管理办法及标准和商品质量赔偿管理办法及标准,办理商品退换或赔偿;5、在日常销售中,公司商品质量管理人员须按日对货场内销售货位的商品质量状况进行监督检查;日检查次数不得少于2次,月品种检查次数不少于三次,并建立商品质量检查记录,对于上级主管部门检查或公司检查中发现的问题须即时予以解决,采购人员和收货人员、理货员相关人员须按公司主管人员提出的整改意见即时予以落实;6、对于各环节出现存在质量问题的商品,属本市进货的,须由采购人员联系供货厂商在5日内予以调换或退货,属外埠进货的,须由采购人员联系供货厂商在15 日内予以解决或退货,对于商品质量,无论经销或代销及联营,供货厂商必须无条件予以保证,给商场造损失的,必须予以赔偿,否则,将对于出现严重商品质量问题损害商场的信誉或利益的供货厂商予以经济处罚,止付货款,中止销售,清厂除名乃至起诉索赔;7、公司质管人员在日常监督检查的基础上,按月对商场商品质量管理工作进行总结分析;10、公司须定期和不定期对采购人员、收货人员、理货人员、服务人员就国家有关政策法规及商品质量标准要求进行培训,并联系有关主管部门的领导及专业人员来店进行法规知识的讲授及现场指导宣传活动;同时,聘请消费者协会有关人员及消费者代表建立社会监督;第六章商品质量管理考核工作商品质量管理工作为业务经营管理的一项重要内容并纳入业务经营考核范畴;1、对于出现以下问题的,将对责任人予以考核性扣罚：1未按规定要求索证、验证、报审的;2未按规定要求在合同或协议中签订质量条款的;3未按规定要求在到货、上货时检验商品质量的;4未按规定要求及时解决商品质量问题的;5未按规定要求进行日常监督检查的;2、对于出现以下问题的,将对责任人予以行政处分乃至追究经济赔偿和法律责任;（1）违反进货管理制度,营私舞弊,引进假冒伪劣商品的;（2）因严重商品质量问题,给企业造成经济损失的;（3）因严重商品质量问题,经上级主管部门检查发现或被消费者投诉造成或新闻曝光,严重损害企业信誉和声誉的;。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
（见图三） 前进陈列：即把货架上后面的商品往前面移动，突
现商品饱满 量感陈列：即把商品大量陈列，突现货源充足 黄金线陈列：即指货架在人视线上下10°之间的范围，
主要陈列畅销商品及新商品
18
图一：假设陈列
19
图二：杂乱陈列
20
假设陈列
盘状陈列 槽沟陈列 前进陈列 量感陈列 黄金线陈列
15
基本原则
一般把货架分成上、中、下三段，商品陈列遵循易看、 易选、易拿原则。
上段：1.6m-1.7m(超过1.7m以上部分必须作为寄仓)， 主要陈列轻小商品、利益商品、推荐品及 有心培养 的商品
黄金段：1.2m-1.6m，主要存放高价段、高利润，自 有品牌或独家进口商品。
29
验收业务
验收：
确定到货时间 确定订单，验收单，送货单齐备 商品整理清楚，在指定区域验收 核对送货单与实物是否相符 核对商品品名、规格、数量 对破、散箱要拆包、开箱检查，核点实数 贵重商品拆包、拆箱逐一验收 拒收无生产日期，保质期，生产厂家之商品 商品标签不符合国家规定的商品 拒收变质，过或快到保质期的商品
相关陈列：即把有一定关联且有互补作用的商品 摆在一起
对比陈列：即依同一商品不同规格或数量分类， 然后陈列在一起。
端架陈列：即在货架横端几个有一定关连性商品的 特殊陈列，
杂乱陈列：即把很多商品陈列在一起让人感觉 很便宜（见图二）
17
陈列方法：
假设陈列：即利用假底设置量感陈列（见图一） 盘状陈列：即商品成盘状陈列以突现商品低价且购
易接受的商品 安定性商品 常用的商品
刺激性、冲动性购物之商品：及指以主题式、 特定式或活动式在店内大量陈列，藉以带动卖 气的商品群，主要包括：
战略性商品 新开发的商品 特选有象征意义的商品 强力诉求之商品
14
商品陈列
基本原则
陈列方法
引导陈列 相关陈列 对比陈列 端架陈列 杂乱陈列
中段：0.5m-1.2m,主要陈放低价格、低利润，回转率 一般的商品
下段：0.5m以下，主要存放回转率很快，易碎、体 积大、重的商品
生鲜商品：一般依商品分类、商品颜色、形状等特 性布置排面
特殊属性商品：依品牌陈列（如化妆品）
16
陈列方法
引导陈列：即利用分类中某种畅销单品的突出陈 列，吸引和招来顾客到与之相关的区 域，增加其它相关商品的销售机会。
9
新商品的引进方法：
初期 新商品
自 引 进 以 来
销售不佳
分析原因
调查排面大小及位置
一段时间 （大约3个月）
销售仍然不好
销售好
保留
销售好
舍弃
10
商品的分类
分类宗旨： 商品的分类一定要配合店内卖场
之动线规化、配置、以及促销活动。
11
商品的分类
商品分类的三个： 顾客别：指针对顾客性别、年龄层、收入、职 业别、购物的价格带等划定的商品群 用途别：指受欢迎度及销售频度较高的商品 功能别：指相同或同质性较为相近的商品群， 依其使用功能归类在一起，方便顾客 购买，陈列时尽可能符合易看、易选、 易拿三大原则
注意季节性的变化对商品的影响，并通过季节 性商品提高营业额。
注意市场的变化对商品的影响，及时调整商品 组合并取得成功。
8
商品的选择
遵守确定的商品政策 遵守全国性商品组织表 遵守全国共同商品表 依地区差异订立地区性商品表 注意发掘潜力商品，炒热市场需求 开发更多能够创造利益的商品 订立季节性商品表 确定新商品的引进 依顾客“想要”和“需要”确定商品组织表
1
前言
这个训练帮助你明白自己的角色，学习你 的工作职责与内容，使你掌握必要的工作知识 和技能，使你的工作更突出及有成效！
如果对本课程有任何疑问与建议，请不吝 提出，以便我们做的更好！
2
内容
商品结构体系 商品组合体系 商品管理方法 商品选择 商品的分类
商品的构成 商品陈列 商品销售 商品损耗 结论
3
商品结构体系
全体 品类
属性
商 商品 商品部门
品 观 念
结构 特性
商品群
商品
构成 商品项目
4
商品组合体系
全体商品的体系：
全体
饮食相关的商品
居用相关的商品
5
商品组合体系
食相关商品的体系：
饮食相关的商品
生鲜食品
加工食品
包装食品
果畜水 日 面 肉 调 蔬产产 配 食 食 理
主食
主料
副食 副料
12
商品的构成
主力商品：指占去最大的销售量之商品群，是 商家最大的获利来源，主 要包括：
感觉的商品 季节性商品 选购的商品 辅助商品：指补助主力商品之关连性及补助性的商 品群，主要包括： 物美价廉的商品 常备的商品 日常性商品
13
商品的构成
附属商品：及指补助商品群中的一部分，其特 性为具有实用性，主要包括：
26
商品销售
订货业务 验收业务 补货上架业务 缺货防止业务 促销 销售额的增长
27
订货业务
订货要有计划 注意适时与适量 注意各类商品的订货周期 拟定最小订货量与最大排面量 的要求：
货源充足，严禁短货或断货 确保质量，准时送货 最好的商品进价 商品有卫生检验合格证 能协助超市培训员工对商品的深度认识 能保证售后服务的落实
6
商品组合体系
居用相关商品的体系： 居用相关商品
家居杂货品 个人文化品 居住文化品
日 家日 杂 用化 品 品品
文 化 品
鞋服 家 帽装 具
寝 具
电 器
7
商品管理方法
贯彻商品存放程序，做好库存卡的使用和管理， 确定价格牌位置明显。
时刻捕捉顾客的需求信息，尊重顾客的需求， 切实为顾客考虑。
图三：槽沟陈列
21
量感陈列的诉求： 价格诉求 季节性诉求 行事或节庆诉求 新上市诉求
媒体大量宣传
22
量感陈列
23
端架陈列的要点： 商品应有一定的关连性（最好 是一个陈列主题） 商品数量不能过多（最多5个）
24
端架陈列
25
槽沟陈列的要点：
陈列品种为1-2个 陈列量最多为平常的4-5倍 此种陈列不能设在较窄的通道上 整个卖场此种陈列最多不能超过3个 要达到使卖场生动化的目的