初三科学第四章 (7)
初三科学浙教版第四章代谢与平衡基础知识点精品资料
第四章代谢与平衡基础知识点第一节 食物与摄食1．热量价：每克营养物质在体外完全燃烧或在体内完全氧化时所产生的热量叫热量价。
不同物质的热量价是不同的，蛋白质为16.8千焦，糖类为16.8千焦，脂肪为37.7 千焦。
2．食物中的七大类营养素主要有水 、糖类 、蛋白质 、脂肪 、无机盐 、维生素 和粗纤维 等。
3．各类营养素的作用： 水：构成细胞的主要成分；糖类：是人体所需能量的主要来源。
蛋白质：①是细胞生长和修补组织的主要原料，占人体细胞干重的50%以上；②为人体生命活动提供能量。
没有蛋白质就没有生命。
脂肪：生物体内贮存能量的物质。
无机盐：构成组织（如磷—细胞膜）和维持正常生理活动所必需的物质。
缺Ca 、P —骨质疏松症；缺Fe —缺铁性贫血；缺Zn —食欲下降，影响生长发育；缺I —甲状腺肿大。
维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。
粗纤维：促进消化。
不能被人体消化和吸收，来源于植物性食物。
刺激消化腺分泌消化液，促进肠道的蠕动，有利于及时排便。
减少大肠癌的发病率，有助于减少肠道吸收脂肪，预防心血管疾病。
4．几种维生素来源及缺乏症名称 缺乏症 主要来源维生素A 夜盲症 肝、鸡蛋黄、胡萝卜、玉米 维生素B1 脚气病 牛肉、肾脏、谷类种皮（麦麸）、豆类维生素B2 口角炎、唇裂症 酵母、大豆、胚芽、肝 维生素B12 恶性贫血 肝、奶、肉、蛋 维生素C 坏血病蔬菜、水果维生素D 成人骨软化、儿童佝偻病 肝脏、鸡蛋、鱼肝油（嗮太阳自身合成）维生素E肌肉萎缩谷物胚芽、绿叶6．牙的结构及龋齿的形成：（1）牙的组成：①一： 牙冠 ；二： 牙颈 ； 三： 牙根 。
②构成牙齿的主要物质是[ 2 ] 牙本质 ； ③人体结构中最坚硬的物质是：[1]牙釉质；④人得了龋齿发生疼痛，是由于 病菌 已侵入[ 3 ] 牙髓腔 而引起 神经发炎 所致； （2）龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物 → 微生物发酵 → 产生酸性物质 → 腐蚀牙釉质→ 破坏牙本质 → 牙髓腔受到破坏 → 牙髓受病菌感染发炎、疼痛。
新浙教版科学九年级上第四章知识点
第四章知识点一、动物的食物与营养1．热量价：每克营养物质在体内氧化时所产生的热量叫热量价。
不同物质的热量价是不同的，蛋白质为16.7千焦，糖类为16.7千焦，脂肪为37.7 干焦。
2．食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和膳食纤维等7大类。
3．各类营养素的作用。
糖类：①是人体细胞最重要的供能物质；②人体细胞的—种组成成分。
蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料；②为人体生命活动提供能量；③参与人体的各种生理活动。
脂肪：生物体贮存能量的物质。
水：①细胞的重要组成成分；②各种生理活动的基础。
无机盐：构成组织和维护正常生理功能所必需的物质。
如缺锌时会使儿童味蕾功能下降,造成食欲减弱。
缺铁易贫血，缺钙易患佝偻症，缺碘易甲状腺肿大。
维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。
膳食纤维：来源于植物性食物，能吸收和保留水分，辅助人体对食物的消化和吸收。
4．几种维生素来源及缺乏症：夜盲A脚气B坏血C成人骨软化、儿童佝偻D5. 平衡膳食：健康的饮食要求食物种类尽量多些、数量适当、营养物质之间的比例合理，并且与身体消耗的营养物质保持相对平衡。
我国营养学会根据居民存在的营养问题制定了平衡膳食宝塔，平衡膳食宝塔图可分 5 层？青少年时期应多吃哪几层倒数第三、四层？三餐食量分配要合理，一般以早、晚餐各占30%，中餐占40% 为宜二、食物的消化和吸收1．消化系统的组成：消化道和消化腺。
食物在由消化腺分泌的消化液作用下消化。
①消化道依次包括：口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
②消化腺包括：唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺。
③唾液腺：分泌唾液，流入口腔；④胃腺：分泌胃液，进入胃；⑤肝脏：分泌胆汁，暂存胆囊，流入小肠中促进脂肪的消化，胆汁不含消化酶；⑥肠腺：分泌肠液，进入小肠；⑦胰腺：分泌胰液，进入小肠。
2．牙的结构及龋齿的形成。
（1）结构示意图：①写出图中一、二、三、1、2、3、4所指的名称：一：牙冠；二：牙颈；三：牙根。
九上科学第四章知识点整理
1.七大营养素是指 糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、水、 维生素、粗纤 维。
2.吕养素作用供能 物质经消化后才能 被吸收糖类 人体所需能量的主要来源 蛋白质 细胞生长及修补组织的主要原料 脂肪生物体内贮藏能量的物质 非供 能物 质直接吸收 水 构成细胞的主要成分无机盐 维持正常生理活动所必需的营养物质 维生素人体正常生理活动不可缺的微量有机物 不能被消化也不能被吸收粗纤维促进肠道蠕动，有利于及时排便等3 •缺少无机盐可能会引起的病：铁：贫血； 碘：甲状腺肿大；钙：佝偻病（幼年）或骨质疏松（成年）锌：食欲不振。
4.几种维生素的缺乏症名称 缺乏症 维生素A 夜盲症维生素D 成人骨软化、儿童佝偻病维生素B i脚气病 维生素C坏血病5•昆虫的各种口器， 蛾蝶类虹吸式;蝇类舐吸式 ;蚊类刺吸式;蜂类嚼吸式；蝗虫咀嚼式6•牙的结构及龋齿的形成。
（1） 结构示意图：一： 牙冠 ：二: 牙颈 ： 三： 牙根2）龋齿的形成：微生物分解食物中的糖类，产生酸性物质从而收起龋齿第二节：《食物的消化与吸收》1. 消化系统的组成： 一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺 组成。
2.①消化道依次包括：口、 咽、食道、胃、小肠、 大肠、 肛门② 消化腺包括： 唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺。
第四章代谢与平衡知识整理第一节：《食物与摄食》① 糖类② 蛋白质③ 脂肪 4 •小肠是消化和吸收的主要场所。
①小肠很 长，②内壁有许多 皱襞，③小肠内壁有 绒毛 ，④小肠内有多种 消 化液，⑤小肠有丰富的毛细血管 。
5•酶：生物体活细胞所产生的，具有催化能力 的 蛋白质 ，也叫生物催化剂。
特点： 专一 性、高效 性、多样 性，影响酶催化作用的因素有pH 、 温度等。
第三节 《体内物质的运输》厂血浆：作用 运载血细胞、运输养料和废物。
1血液〔V 血细胞： ①白细胞（有细胞核）（个体大数量少）作用 吞噬、抗传染。
\ ②红细胞（无细胞核）（数量最多）作用 运输 氧和部分二氧化碳。
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第四章基础知识分析第一节食物与摄食1．热量价：每克营养物质在体内氧化时所产生的热量叫热量价。
不同物质的热量价是不同的，蛋白质为16.8千焦，糖类为16.8千焦，脂肪为37.7 干焦。
2．食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。
3．各类营养素的作用。
糖类：①是人体细胞最重要的供能物质；②人体细胞的—种组成成分。
蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料；②为人体生命活动提供能量；③参与人体的各种生理活动。
脂肪：生物体贮存能量的物质。
水：①细胞的重要组成成分；②各种生理活动的基础。
无机盐：构成组织和维护正常生理功能所必需的物质。
如缺锌时会使儿童味蕾功能下降,造成食欲减弱。
维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。
粗纤维：来源于植物性食物，能吸收和保留水分，辅助人体对食物的消化和吸收。
4．几种维生素来源及缺乏症word可编辑word 可编辑 维生素B 1 脚气病 米糠、麦麸 维生素B 2口角炎、唇裂症 酵母、大豆、胚芽、肝 维生素B 12恶性贫血 肝、奶、肉、蛋 维生素C坏血病 蔬菜、水果5．昆虫的各种口器，蛾蝶类： 虹吸式 ；蝇类 ： 舐吸式 ；蚊类 ： 刺吸式 ； 蜂类： 嚼吸式 ； 蝗虫 ： 咀嚼式 。
6．牙的结构及龋齿的形成。
（1）结构示意图：①写出图中一、二、 三所指的名称：一： 牙冠 ；二： 牙颈 ； 三： 牙根 。
②构成牙齿的主要物质是[ 2 ] 牙本质 ；③人得了龋齿发生疼痛，是由于 病菌 已侵入[ 3 ] 牙髓腔 而引起 神经发炎 所致；④保护牙齿要做到 饭后漱口，早晚刷牙 。
（2）龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物 → 微生物发酵 → 产生酸性物质 → 腐蚀牙釉质（出现黑斑）→ 破坏牙骨质 → 牙髓腔受到破坏 → 牙髓受病菌感染发炎、疼痛。
第二节 食物的消化和吸收1．消化系统的组成： 消化道 和 消化腺 。
食物在由消化腺分泌的 消化液 作用下消化。
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l o a h b A A A浙教版科学九年级上第四章主要知识点work Information Technology Company.2020YEAR浙教版科学九年级上主要知识点§4.1 食物与摄食2、七大营养素的作用。
（1）糖类： ①是人体细胞最重要的供能物质； ②人体细胞的—种组成成分。
（2）蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料； ②可以为人体生命活动提供部分能量；③参与人体的各种生理活动。
（3）脂肪：生物体贮存能量的物质。
（4）水： ①细胞的重要组成成分； ②各种生理活动的基础。
（5）无机盐：不能提供能量，但是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。
（6）维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。
除维生素D 外，其他维生素人体 均不能合成，必须从食物中获得。
（7）粗纤维：来源于植物性食物，由纤维素组成，不能被消化吸收，但对人体有非常重要的作 用。
刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等。
1、消化系统的组成： 消化道 和 消化腺 。
食物在由消化腺分泌的 消化液 作用下消化。
消化腺包括： 唾液腺 、 胃腺 、 肝脏 、 肠腺 、 胰腺 。
唾液腺：分泌 唾液 ，流入 口腔 ； ④ 胃腺：分泌 胃液 ，进入 胃 ；肝脏：分泌 胆汁，暂存 胆囊 ，流入小肠中促进 脂肪 的消化， 胆汁不含消化酶； 肠腺：分泌 肠液 ，进入小肠； 胰腺：分泌 胰液 ，进入小肠。
2、三类大分子物质最终消化产物。
淀粉 → 葡萄糖 蛋白质 → 氨基酸 脂肪 → 甘油与脂肪酸 3、小肠是消化和吸收的主要场所（具有的特点）①小肠很 长 ，内壁有许多 皱襞 ，小肠内壁有 绒毛 ，④小肠内有多种 消化液 ，小肠有丰富的毛细血管 。
4、七大营养素在消化道被吸收的情况： 胃：酒精和少量的水小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素、无机盐 大肠：少量的水、无机盐、部分维生素 5、消化分为两类：物理性消化：牙齿――切、撕、磨（咀嚼） 胃――搅拌 小肠――蠕动 胆汁――乳化作用化学性消化：各种消化液中的消化酶的作用 实验：唾液淀粉酶的作用 实验方法：对照实验。
浙教版九年级科学第四章：代谢与平衡知识点整理
一、食物中的营养素及其作用食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等七大类。
（1）水——构成细胞的主要成分水虽然不能提供能量，但却是人体不可缺少的重要物质。
水是构成细胞的主要成分。
体内的养分和废物都必须溶解在水中才能进行运输。
（2）糖类——人体所需能量的主要来源糖类包括淀粉、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等，在大米、小麦、马铃薯等食物中含量较多，是人体所需能量主要来自糖类。
（3）蛋白质——细胞生长及修补组织的主要材料蛋白质是细胞生长及修补组织的主要材料，占人体细胞干重的50%以上。
蛋白质也能为生命活动提供能量。
（4）脂肪——生物体内贮藏能量的物质当人体内的糖类氧化分解不足以提供人体所必需的能量时，才会分解脂肪提供能量。
（5）无机盐——人体维持正常生理活动的营养物质食物中含有多种无机盐，它们不能提供能量，却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。
（6）粗纤维（食物纤维）——促进消化食物纤维主要由纤维素组成，是一类不能被消化吸收的物质，主要来自植物性食物，对人体有着非常重要的作用。
（7）维生素——参与人体内许多重要的生理活动维生素不能提供能量，但它参与人体内许多重要的生理活动，对保持人的身体健康关系极大。
除维生素D外，其他维生素人体都不能合成，必须从食物中获得。
二、热量价动物的生命活动消耗能量，能量是由食物供给的。
那么，食物中是否真的含有能量？同样质量的不同食物中所含的能量也一样多吗？究竟哪种物质能提供更多的能量呢？可以用实验的方法对这些问题进行探究。
实验前要注意以下问题：（1）通过测量食物燃烧放出热量的多少来测定食物中的能量。
（2）选用的食物应该是容易燃烧的，食物种类应具有典型性，如富含糖类的、富含脂肪的、富含蛋白质成分的等，以便进行比较。
（3）1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能。
（4）为比较不同物质所含能量的多少，对实验原料应进行必要的称量。
实验进行时，要注意燃烧花生仁、大米、牛肉干时的着火点，一般燃烧2分钟～3分钟材料会燃尽，而试管中的温度会明显上升。
浙教版科学九年级下第四章知识点总结
浙教版科学九年级下第四章知识点总结第一节人类发展与环境问题一、人口增长造成的问题人类发展与环境间的主要矛盾：人口问题二、环境问题人类现在面临的环境问题：（1）不合理地开发、利用自然资源所造成的环境破坏和资源浪费而形成的生态破坏类环境问题。
如由于盲目开耕荒地、滥伐森林、过度放牧、掠夺性捕捞、乱挖滥采、过量抽取地下液体资源等而引起的水土流失、草原退化、地面沉降、土壤沙漠化、盐碱化、沼泽化、森林面积急剧缩小，矿藏资源遭破坏，水源枯竭，野生动植物资源和水生生物资源日益减少，旱涝灾害频繁，以至流行性、地方性疾病蔓延等问题。
（2）城市化和工农业生产中产生的“三废”污染、噪声污染、放射性和农药污染等污染如温室效应、臭氧层破坏、酸雨等。
第二节能源的开发和利用人类发展面临的第三类问题：即人类发展与能源的问题。
1、目前，人类主要使用了哪些能源:煤、石油、水2、能源的分类：矿质能源与非矿质能源3、世界能源消费总量的变化及能源结构的变化：消费总费逐年上升，消费结构不断改变。
原因：（1）生产技术与消费技术变化（2）可再生性与不可再生性影响（3）环境污染的制约存在的问题：环境污染及不可持续发展（存量有限）4、人类社会的发展与能源利用的变化，（1）古代生物质能和水能（2）第一次工业革命煤炭（3）第二次工业革命石油、电能大量使用（4）21世纪核能的大量使用5、面对能源问题，人类该怎么办？（1）开发新能源沼气、原子核能、太阳能、风能、氢能、乙醇（2）改进现有能源的使用方式（3）公众层面的能源节约第三节实现可持续发展1、人类生活需要利用地球上的哪些资源？煤、石油、天然气、森林、草原、海洋、淡水、土地等2、资源分类：可再生与不可再生资源3、人类发展与地球上资源出现了什么问题？（1）森林与草原掠夺性的破坏与危害。
（2）海洋资源的破坏及危害（3）淡水及土地资源的匮乏等4、对策：森林的可持续发展：（1）砍伐的方式（完全砍伐、边砍边种、选择砍伐）（2）森林管理：把森林分割成许多小的区域，每年在不同的区域砍伐如松树区每20—30年砍伐一次，而一些硬木森林只能每40—100年才砍伐一次。
科学九年级上第四章知识点
科学九年级上第四章知识点总结科学九年级上学期的第四章主要介绍了物质的组成和性质，包括物质的三态、性质统一性和物质的变化等知识点。
本文将对这些知识点进行总结和回顾，帮助同学们更好地理解和掌握。
一、物质的三态物质存在的三种基本状态是固态、液态和气态。
固态是指物质分子之间的相互作用力较大，分子排列紧密；液态是指物质分子之间的作用力较小，分子排列较为松散；气态是指物质分子之间的相互作用力非常小，分子间距离较大。
物质在温度和压力的变化下可以相互转化，如固-液-气的相变过程。
二、性质统一性物质的性质统一性是指无论处于何种状态，物质的性质是相同的。
一种物质在不同状态下的性质表现出的差异主要是由于分子之间的相互作用力不同而导致的。
例如，水的冻结点为0℃，沸点为100℃，但无论水处于哪种状态，它的化学成分和基本性质都是相同的。
三、物质的变化物质的变化有两种基本类型，即物理变化和化学变化。
物理变化是指物质在改变其状态或形状时，其化学成分保持不变的变化。
例如，水从液态变为冰，散射光的颜色改变等。
化学变化是指物质在发生反应时，产生新的物质，化学成分发生变化的变化。
例如，铁锈生成、木炭燃烧等都是化学变化。
四、物质的分子物质中最小的、能保持其化学性质的单位是分子。
分子是由两个或两个以上的原子通过化学键连接而成的。
不同物质的分子结构不同，因此其性质也不同。
为了更好地研究和理解物质的组成和性质，科学家们提出了分子模型，如氧气分子（O2）由两个氧原子连接而成。
五、物质的分类物质可以根据其组成和性质进行分类。
根据组成可分为单质和化合物，根据性质可分为金属和非金属。
单质是指由相同类型的原子组成的物质，如氧气（O2）、氢气（H2）等；化合物是指由不同类型的原子组成的物质，如水（H2O）、二氧化碳（CO2）等。
金属具有良好的导电性和热导性，而非金属则相对较差。
六、物质的分离和纯净物质的分离是指将混合物中的不同物质组分分开的过程。
常见的分离方法包括过滤、蒸发、沉淀、蒸馏等。
最新科学九年级上册第四章知识点精品说课材料
§4.1 食物与摄食一、食物体内氧化和体外燃烧之间的区别和共同点1、共同点：都是氧化反应，都能释放热量2、不同点：体内氧化是一个缓慢的氧化过程，能量是逐步释放的；体外燃烧是一个剧烈的氧化过程，迅速地放出热量。
实验：测试食物能量的实验结论：花生仁（脂肪）是较好的能量来源。
热量价――每克营养物质在体内氧化时的产生的能量。
三大营养物质的热量价蛋白质：16.7千焦/克糖类：16.7千焦/克脂肪：37.7千焦/克二、食物中的营养素及其作用1、食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。
2、七大营养素的作用。
（1）糖类：①是人体细胞最重要的供能物质；②人体细胞的—种组成成分。
（2）蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料；②可以为人体生命活动提供部分能量；③参与人体的各种生理活动。
（3）脂肪：生物体贮存能量的物质。
（4）水：①细胞的重要组成成分；②各种生理活动的基础。
（5）无机盐：不能提供能量，但是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。
（6）维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。
除维生素D外，其他维生素人体均不能合成，必须从食物中获得。
（7）粗纤维：来源于植物性食物，由纤维素组成，不能被消化吸收，但对人体有非常重要的作用。
刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等。
常见维生素的名称、来源和缺乏症（供参考）名称缺乏症主要来源维生素 A 夜盲症、角膜干燥症肝、鱼肝油、卵黄、牛乳、胡萝卜维生素B1脚气病米糠、麦麸、卵黄、酵母维生素B2口角炎、唇裂症卵黄、酵母、大豆、胚芽、肝维生素 C 坏血病蔬菜、水果小结：各种食物所含的营养素的种类及数量都不相同，几乎没有一种食物同时含有7类营养素。
处于生长发育阶段的青少年更要注意营养的搭配。
§4.2 食物的消化与吸收1、消化系统的组成：消化道和消化腺。
食物在由消化腺分泌的消化液作用下消化。
消化道依次包括：口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
浙教版科学九年级上第四章主要知识点
科学九年级上第四章主要知识点实验：测试食物能量的实验结论：花生仁（脂肪）是较好的能量来源。
二、食物中的营养素及其作用1、食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。
2、七大营养素的作用。
（1）糖类： ①是人体细胞最重要的供能物质； ②人体细胞的—种组成成分。
（2）蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料； ②可以为人体生命活动提供部分能量； ③参与人体的各种生理活动。
（3）脂肪：生物体贮存能量的物质。
（4）水： ①细胞的重要组成成分； ②各种生理活动的基础。
（5）无机盐：不能提供能量，但是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。
（6）维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。
除维生素D 外，其他维生素人体均不能合成，必须从食物中获得。
（7）粗纤维：来源于植物性食物，由纤维素组成，不能被消化吸收，但对人体有非常重要的作用。
刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等。
常见维生素的名称、来源和缺乏症（供参考）四、人消化系统的重要器官――牙牙的作用：人取食和消化的重要器官。
人的牙的总数28～32颗。
（乳牙为20颗）一： 牙冠 ；二： 牙颈 ； 三： 牙根 。
②构成牙齿的主要物质是[ 2 ] 牙质 ；③人得了龋齿发生疼痛，是由于 病菌 已侵入[ 3 ] 牙腔 而引起 神经发炎 所致； ④保护牙齿要做到 饭后漱口，早晚刷牙 。
龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物→ 微生物发酵→ 产生酸性物质→ 腐蚀牙釉质（出现黑斑）→ 破坏牙质 → 牙腔受到破坏 → 牙髓受病菌感染发炎、疼痛。
食物的消化与吸收1、消化系统的组成： 消化道 和 消化腺 。
食物在由消化腺分泌的 消化液 作用下消化。
消化道依次包括： 口 、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠 、 肛门 。
消化腺包括： 唾液腺 、 胃腺 、 肝脏 、 肠腺 、 胰腺 。
唾液腺：分泌 唾液 ，流入 口腔 ；④ 胃腺：分泌 胃液 ，进入 胃 ；肝脏：分泌 胆汁，暂存 胆囊 ，流入小肠中促进 脂肪 的消化， 胆汁不含消化酶； 肠腺：分泌 肠液 ，进入小肠；胰腺：分泌 胰液 ，进入小肠。
浙教版科学九上第四章
浙教版科学九上第四章----3c33c678-7161-11ec-825c-7cb59b590d7d第四章代谢与平衡复习一、热值：人体内每克营养素氧化分解产生的热量。
（与热值的差异？）蛋白质——16.8千焦糖类——16.8千焦脂肪——37.7千焦二、七种营养素及其在人体中的作用：1．水——约占体重的60%~70%，不提供能量（1）它是细胞的主要成分（2）体内的养分和废物都必须溶解在水中才能进行运输2.糖——人体能量的主要来源，约占人体所需能量的70%（联系：呼吸）。
主要包括淀粉、葡萄糖、（血糖）、蔗糖和麦芽糖（淀粉在口腔中的消化产物）含量高的食物：大米、小麦、土豆等3．蛋白质——占体细胞干重的50%以上（1）细胞生长和组织修复的主要原材料（2）为人类的生命活动提供能量含量较多的食物：蛋、鱼、牛奶等4.脂肪是主要的储能材料，可分解供能含量较多的食物：肥肉、花生、奶酪等5.无机盐——一种能提供能量的营养素，是维持正常生理活动所必需的。
包括：钙、铁、碘、钠、磷等（元素）功能：保持体内水盐平衡（接触肾脏）缺锌——导致儿童味蕾功能下降，食欲减弱。
缺碘——甲状腺肿缺钙——儿童易患佝偻病，老年人易患骨质疏松症6．维生素——不参与细胞构成，不提供能量，但参与人体内许多重要的生理活移动（人体只能合成维生素D）7．食物纤维——不能被人体消化吸收它主要由纤维素组成，主要来自植物性食物，在人体内起着非常重要的生理作用，例如：刺激消化腺分泌消化液、促进肠道蠕动、有利于及时排便、减少大肠癌症的发病率有助于减少肠道对脂肪的吸收，预防心血管疾病。
三、动物的摄食（动物的适应性）1.飞蛾和蝴蝶：虹吸型蜜蜂：咀嚼型蚊子：叮咬型蝇类：舐吸式蝗虫：咀嚼式2.鱼用鳃呼吸；青蛙的舌根是倒转的；海葵的嘴上有触须捕食。
四、牙齿——人体最坚硬的器官1.牙齿的三部分：牙冠、牙颈和牙根2．牙的构成：牙釉质、牙本质、牙髓3.龋齿：俗称蛀牙，由微生物分解食物中的糖并产生酸性物质引起。
浙教版九年级科学——第四章知识点归纳
浙教版九上科学——第四章生物部分复习资料2019.12.11一、七大营养物质：（1（2物肥膘等（3）蛋白质制品、牛奶、鱼、瘦肉（肥肉属于脂肪类）。
（4见的有维生素A、维生素D、维生素C、维生素B.（5（6）水：不提供能量，人体不可缺少的重要物质，是构成细胞的主要成分，体内的生化反应均要在水溶液中才会反应，体内养分和废物都必须溶于水中才能被运输.（7）无机盐：不提供能量，归纳：（1脂肪含有的能量最高，糖类和蛋白质一样，但是糖类为人体主要提供能量物质。
（2）（3（可以这样记忆：7类物质，3类需要消化才能吸收，3类不需要消化直接吸收，1类既不消化也不吸收）（消化道和循环系统示意图）二、消化系统1、什么是消化：大分子物质在消化酶的作用下，变成小分子物质的过程2、什么是吸收：小分子物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
吸收和消化的区别：吸收是物质进入毛细血管的过程，消化是大分子物质在酶的作用下分解成小分子的过程，一般物质需要先消化再吸收，同时吸收不需要酶参与，而消化需要酶的参与。
3、人体消化系统：由消化道和消化腺构成4、人体消化道：（具有消化食物和吸收营养的功能）具体路径为：口腔→咽→食管→胃→十二指肠→小肠→大肠→肛门①肝脏②胃③胰④小肠5、消化腺：一类为在消化道外的大的消化腺，通过导管开口于消化道，如唾液腺、肝脏、胰腺；另一类是分布在消化道内壁的小腺体，数量甚多，都是直接开口于消化道，如胃腺、肠腺等。
6、口腔：初步消化食物，但是对食物无吸收功能，其中唾液腺含有唾液淀粉酶，初步消化淀粉形成麦芽糖，7、咽：呼吸道和消化道共同的通道，对食物无吸收作用8、食管：能蠕动，把食物推入胃中，对食物无吸收作用9、胃：消化道中最膨大的器官，含胃腺、可以分泌胃液，对蛋白质可以初步消化，胃也有吸收功能，可以吸收少量的水、无机盐、酒精。
10、小肠：消化、吸收的主要场所，为消化道中最长的一段，小肠开始的一段称为十二指肠。
11、大肠：也有吸收功能，可以吸收水、无机盐12、小肠作为消化、吸收的主要场所的原因：（1）小肠很长，有5-6米（2）内壁上有环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛，可以增大消化和吸收面积；（3）小肠内有多种消化液，如肠液、胰液、胆汁，均有助于食物消化；（4）小肠绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，有助于吸收。
浙教版九上科学第四章重要知识点梳理
第四章代谢与平衡知识点第一节食物与营养一．探究不同食物中所含的能量是否相同？1、提出问题：不同食物中所含的能量是否相同？2、建立假设：不同食物所含的能量不同。
3、设计实验方案：将食物燃烧，利用燃烧释放的热给水加热，比较水升高的温度。
注意：（1）实验中如何选择食物？选用不同的食物如花生仁、大米、牛肉干。
（2）实验中如何控制变量？用等量的水，相等质量的食物。
（3）实验中需要测量哪些量？水的质量，水的初温、末温，食物的质量。
（4）每个小组之间的实验数据为什么会有偏差？所用实验材料颗粒、装置不同、是否燃尽等因素。
（5）怎样才能尽量减少燃烧时热量的散失？实验中注意挡风、火焰不要过分远离试管。
4、实验数据记录及分析样品重/克水量/毫升水温/℃水温变化/℃燃烧前燃烧后花生仁5大米5牛肉干55、得出结论：不同食物所含的能量不同，富含脂肪的花生仁是较好的能量来源。
注意：如果同等质量的一种食物在身体细胞内被完全氧化,你估计释放出的能量比你的实验结果多还是少?为什么?物质在体内体外均发生的是氧化反应,理论上等质量的物质在体内完全氧化释放的能量应等于在体外燃烧时所释放的能量,但是由于实验时：（1）所选物质含有的营养成分不单一，（2）物质可能没有完全燃烧（3）有部分热量的散失（受风的影响、试管的吸热、食物在酒精灯上点燃等）,会导致实验结果偏小。
思考与讨论：（1）每个小组之间的实验数据为什么会有偏差？所用实验材料颗粒、装置不同、是否燃尽等因素。
（2）怎样才能尽量减少燃烧时热量的散失？实验中注意挡风、火焰不要过分远离试管。
二、热量价：每克营养物质在体内氧化时所产生的热量。
蛋白质的热量价为16.8千焦/克，糖类的热量价为16.8千焦/克，脂肪的热量价为37.7千焦/克。
每种食物所含的营养成分不同,它的热量价也各不相同：脂肪﹥蛋白质=糖类三、食物中的七大营养素1、糖类：包括淀粉，葡萄糖，蔗糖，麦芽糖等，存在于大米、马铃薯、麦类. 人体所需能量的主要来源，是主要的供能物质。
九年级科学第四章知识点
九年级科学第四章知识点科学作为一门综合性学科，贯穿了我们的日常生活。
而九年级科学课程的第四章则涉及了许多有趣且重要的知识点。
本文将以引人入胜的方式，探究这些知识点，带领读者一起探索科学世界的奥秘。
第一节：物质的组成物质的组成是化学研究的基础。
我们常说的物质，其实是由原子构成的。
原子是构成物质的最基本单位，也是我们认识物质的起点。
在这一节中，我们将学习如何根据元素周期表来认识不同的原子，并了解它们的结构、性质以及相互之间的关系。
第二节：溶解与饱和每个人都有过用水溶解糖的经验。
但是你是否知道，溶解是一种物质在溶剂中的分散过程？而当溶液中的溶质无法再被溶解时，我们称之为饱和。
在这一节中，我们将学习溶解的原理，了解影响溶解速度的因素，还将探索饱和溶液的特性以及其在日常生活中的应用。
第三节：金属与非金属金属和非金属是我们常见的两类物质。
金属具有良好的导电性和导热性，而非金属则具有相对较差的这些性质。
在这一节中，我们将学习金属和非金属的特性以及它们的常见应用。
同时，我们也将了解到有些物质既具有金属的特性，又具有非金属的特性，这种物质被称为过渡金属。
第四节：溶液的酸碱性酸碱溶液是我们生活中十分常见的化学物质。
柠檬汁的味道酸，肥皂水的性质碱性，而自来水则呈现中性。
在这一节中，我们将学习酸碱溶液的定义，了解酸碱指示剂的作用以及测定溶液酸碱性的方法。
此外，我们还将研究酸碱溶液的中和反应，探讨它在生活和工业中的应用。
第五节：火山喷发与地震火山喷发和地震是地球上常见的自然现象。
火山喷发带来了巨大的火山喷发物和熔岩流，而地震则是地壳发生了一定程度的震动。
在这一节中，我们将学习火山喷发和地震的成因，了解它们对地球和人类造成的影响，以及我们如何利用科学技术进行预测和防范。
通过深入探究以上知识点，我们能更好地理解科学的奥秘。
科学不仅仅是我们在课本中学到的知识，更是我们日常生活中不断探索和思考的一部分。
希望本文能激发你对科学的兴趣，让你从身边的现象中发现科学的真谛，创造属于自己的科学世界。
九年级科学第四章知识点归纳
第四章知识点归纳第一节食物与摄食1、热量价：每克营养物质在体内氧化时所产生的热量。
2、食物中的营养素主要有：糖类、蛋白质、脂肪水、无机盐、维生素、粗纤维。
3、各类营养素的作用。
（1）水：是构成细胞的主要成分，体内的养分和废物都必须溶解在水中才能进行输送。
（2）糖类：包括淀粉、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等，存在于大米、马铃薯、麦类，是人体所需能量的主要来源。
（3）蛋白质：是细胞生长及修补组织的主要原料，占人体细胞干重的50%以上。
（4）脂肪：是生物体内贮藏能量的物质。
当人体内糖类氧化分解不足时以提供必的能量时，才会分解脂肪提供能量。
（5）无机盐：不提供能量，却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。
（6）维生素：不提供能量，但参与人体内许多重要的生理活动。
（7）粗纤维：刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，有利于及时排便，还可以减少大肠癌的发病率，减少肠道对脂肪的吸收主，预防心血管病和发生。
4、昆虫的各种口器：蛾蝶类：虹吸式蝇类：舐吸式蚊类：刺吸式蜂类：嚼吸式蝗虫:咀嚼式5、牙的结构及龋齿的形成。
(1)牙从外形和部位可分为牙冠:露出牙龈以外部分牙根:嵌入牙槽内部分牙颈:牙冠与牙根之间部分,外包以牙龈(2)牙从成分分牙釉质:牙冠表面被覆牙釉质,是人体中最坚硬的组织牙本质:构成牙的主要成分牙骨质:牙根的表面牙髓腔:由牙本质围成,内有牙髓,为有神经、血管的结缔组织(3)食物残留在牙面上→牙釉质受破坏→牙本质受破坏→牙髓破坏第二节食物的消化和吸收消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等。
消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺分泌1、消化系统消化液：唾液、胃液、胆汁、胰液、肠液胆囊入口：口腔、胃、小肠、小肠、小肠2、三大类大分子物质最终产物淀粉唾液、胰液、肠液葡萄糖蛋白质胃液、胰液、肠液氨基酸脂肪胆汁、胰液、肠液脂肪酸+甘油3、营养物质的吸收：小肠：水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸胃：少量水、酒精大肠：少量水、无机盐、维生素4、小肠是消化和吸收的主要场所，它的特点为：小肠很长；小肠内壁有许多皱壁，皱壁上有大量绒毛；小肠内有多种消化液；小肠有丰富的毛细血管。
九年级上科学第四章知识点
九年级上科学第四章知识点九年级上科学的第四章主要涉及传递信息的方式和传递信息的媒介。
在日常生活中，我们经常会使用到各种各样的信息传递方式，例如听音乐、看电影、使用手机等。
这些传递方式的背后涉及到了物理学、电信技术和传媒学等多个学科的知识。
首先，我们来谈谈信息的传递方式。
在现代社会中，我们最常用的信息传递方式是电信技术，尤其是接触到移动通信和互联网技术。
手机成为了我们日常生活中必不可少的工具，通过手机我们可以拨打电话、收发短信、上网等。
手机的通信方式主要依靠电磁波的传输，通过无线电波将信号传递到接收器，再通过处理器将信息解码并显示出来。
而互联网技术则是通过网络传输数据，实现全球范围的信息交流和共享。
除了电信技术，还有一些其他的信息传递方式。
例如，我们常见的声音传递，就是通过空气传递声波来传递信息。
听音乐、看电影、交流对话都是依靠声音传递的方式实现的。
此外，还有光传递和机械传递等方式。
光传递主要应用在光纤通信中，通过光的反射和折射来传输信息。
机械传递则是指通过机械装置来传递物体或力的信息，例如使用滑轮、绳索等。
了解了信息传递方式后，我们再来谈谈信息传递的媒介。
信息传递的媒介是指通过传输介质将信息传递到接收器，常见的媒介有空气、有线电缆和光纤等。
空气是最常见的传递媒介，例如我们平时说话的声音就是通过空气传递的。
有线电缆则是指通过电线来传递电信号，例如电话线、电视线等。
有线电缆的传输速度相对较快，并且比较稳定。
光纤则是一种使用光传输信号的媒介，具有传输速度快、信号损耗小的优势，因此在互联网传输中被广泛应用。
除了了解信息传递方式和传递媒介，我们还需要了解信息传递中的一些重要概念。
其中一个重要概念是信号的形式和类型。
信号是指携带信息的东西，可以是声音、图片、文字等。
根据传递的形式，信号又可以分为模拟信号和数字信号。
模拟信号是连续变化的信号，例如声音传递中的声波就是模拟信号。
数字信号则是离散的信号，例如电脑传输中的二进制代码就是数字信号。
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动物的能量都来自于食物
这些食物是怎样变成能量 的呢?不同食物中所含的能 量是否相同?我们是否能测 定食物中能量的多少呢?你 认为如何测量呢?
初三科学第四章 (7)
选用食物必须 是易燃的,例 如:花生种子
等
1.在人体中食物发生了什么反应将能量 释放出来? 氧化反应
2.若将要食测物量燃,怎烧样把食物中能量释放出来? 3.测通量过水怎温样的的变方化式量才能测得释放的能量? 需要测哪些量?
2.人体细胞的 一种组成成分.
蛋白质: 占人体细胞干重的50％以上.
蛋白质:是细＿胞＿生＿长＿及修＿补＿组＿织＿的主要原料, 来源: 瘦肉.鱼.蛋.奶.豆类
蛋白质功能:
1.构成细胞(生 物体)基本物质
2.没有蛋白质 就没有生命，
3.蛋白质也提 供能量.
初三科学第四章 (7)
脂肪:来源:食物油.豆类.蛋黄.奶油等
2940J
大 物米质在2体3内体外60均发生的3是7 氧化反应15,5理4J论上
牛肉等干质量2的3 物质在71体内完全48氧化释放2的01能6J量应
从实验等可于知在花体生外仁燃烧(脂时肪所)释是放较的好能的能量量,但来是源由. 于实
验时结有论部：分不热同量的食散物失所,会含导的致能实量验不结果同偏小.
食物除了提供能量外,还能给我们提供什么? 初三科学第四章 (7)
食物中的营养物质及其作用
食物中含有： 水
糖类
2、组成细 脂肪
胞的主要物
质
蛋白质
无机盐
维生素
粗纤维等
初三科学第四章 (7)
1、为生命活 动提供能量
3、调节生 命活动
占体重60%-70%的营养物质是什水么?
水的作用是:
1.水是人体细胞的主要成分之一.
初三科学四章 (7)
食物与能量：
1.绿色植物生长需要＿阳＿光. 2.猎豹在捕捉猎物时有了 能＿量＿才能飞速奔跑。 3.人体需要能量才能生活。 写字时,每千克体重每小时 消耗的能量约为1＿.6＿8 千焦. 打乒乓时每千克体重每小 时消耗能量约为1＿8.＿4千焦.
这些消耗的能初量三科是学第四从章 (7哪) 里来的呢?
脂肪功能:
1.贮藏能
量的物质
2.备用的
能源物质
初三科学第四章 (7)
当糖类氧化 分解不足以 提供必需的 能量时,脂 肪也会分解 提供能量.
1.儿童.少年以及伤病员为 什么需要多吃奶.蛋.鱼.肉?
答:因为这些食物中含有较多的蛋白质,人的生长发 育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质.
秋天长得肥肥的熊经过冬眠后, 会消瘦很多,你知道为什么?
4.除测释放能量,你认为还要测量什么量?
5.怎样减少实验过程中出现的误差?该实 验中哪些变量要控制相同?
初三科学第四章 (7)
实验:完全燃烧1克花生米.大米.牛肉干,加热试 管中的水,观察水温的变化,并计算放出的热量.
样品重 1克
水温/℃ 燃烧前 燃烧后
水温变化 /℃
释放出的热量
花生仁 23
93
70
消化不良,脚气病。
初三科学第四章 (7)
这些食物中含有维生素
VC
主要功能是:
维持正常的新陈代
谢,维持骨骼.肌肉
和血管的正常生理
作用,增强抵抗力。
缺乏症:
坏血病、抵抗力下降。
初三科学第四章 (7)
这些食物中含有哪种维生素?
VD
主要功能:促进吸收 钙.磷和骨骼发育.
缺乏症：
佝偻病(如鸡胸 X形或O形腿等)、 骨质疏松症。
初三科学第四章 (7)
无机盐的来源
初三科学第四章 (7)
无机盐
名称 主要作用
缺乏时症状
含量较多 的食物
钙
骨骼和牙齿的原料
幼年：佝偻病； 成年：骨质疏松
铁
血红蛋白的 主要成分
贫血
肝 脏
碘
制造甲状腺素 的原料
地方性 甲状腺肿大
海 带
锌
促进生长发育,维 持正常味觉与食欲
生长发育不良 味觉出现障碍
肝 脏
如果同等质量的一种食物在身体细胞 内被完全氧化,你估计释放出的能量比 你的实验初三结科学果第四多章 (7还) 是少?为什么?
每克营养物质在体内完全氧化时所产生的 热量
蛋白质 的热量价为16.8千焦/克 糖 类的热量价为16.8千焦/克 脂 肪的热量价为37.7千焦/克
每种食物所含的营养成分不同,它的热 量价也各不相同：脂肪﹥蛋白质=糖类
2.人体的各项生 理活动离不开水
3.人体内的营养 物质和尿素等废 物必须溶解在水 中才能运输。
初三科学第四章 (7)
糖 类 包括淀＿粉＿..葡＿萄＿糖＿..蔗＿糖＿..麦＿芽＿糖 等,
来源:食糖.大米谷类麦类.马铃薯.根茎类
初三科学第四章 (7)
糖类功能:
1.人体所需能 量的主要来源
即人体主要的 供能物质.
答:熊是恒温动物,即使冬眠也需要保持自身体温的恒 定,同时还要维持心跳.呼吸等生命活动.因此冬眠时. 仍需要消耗能量,但冬眠时,熊没有从外界摄取糖类等 食物,只能分解体内脂肪提供能量,所以消瘦很多.
初三科学第四章 (7)
无机盐
无机盐的作用:占体重约为4%,很少,但作用很大: 无机盐包括＿钙.＿铁.＿碘.＿锌等,它们不能提供能量, 却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质
初三科学第四章 (7)
这些食物中主要含维生素是
VA
缺乏症：
皮肤粗糙, 夜盲症, 干眼病等。
初三科学第四章 (7)
这些食物中含有哪种维生素?
VB1
主要功能：
说一说为什么 长期以精米, 精面为主食而 副食又很单调 的人,唇和口 角容易发炎?
维持人体正常的 新陈代谢和神经的 正常生理功能。 缺乏症：
神经炎,食欲不振,
初三科学第四章 (7)
维生简素记(考歌考谣你的:记性)
维生素 主要作用 缺乏时症状 含量较多的食物
夜盲A A
视觉.生长发 夜盲症.干眼 肝脏.鱼肝油.牛奶 育.增抗病力 症.皮肤粗糙 蛋黄.胡萝卜
脚气B B1
维持神经 系统正常功能
神经炎.消化 不良.食欲不
振.脚气病
谷物的种皮. 玉米等粗粮
初三科学第四章 (7)
粗纤维(食物纤维)
食物纤维由纤维素组成,来自植物性食物.
刺激＿消＿化＿腺分泌消化液 其作用为: 促进＿肠＿道＿蠕动
有利于及时排便，减少大肠癌 的发病率减少肠道对脂肪的吸收预 防心血管病的发生。
粗纤维不能被消化吸收,但对人体 有非常重要的作用.
初三科学第四章 (7)
维生素不是构成细胞的主要原料,它种类多,除 维生素D外,其他维生素人体都不能合成,也不为 人体提供能量,但是它参与人体许多重要的生理 活动;人体的需要量很少,但是作用极大。