中药饮片红曲
红曲破壁饮片标准
红曲破壁饮片标准
红曲破壁饮片是一种以红曲米为原料，经过破壁处理后制成的中药饮片。
它具有活血化瘀、健脾消食、降脂减肥等功效，广泛应用于心脑血管疾病、消化系统疾病、肥胖症等的辅助治疗。
为了保证红曲破壁饮片的质量和安全性，国家药典委员会制定了相应的标准。
一、红曲破壁饮片的性状
红曲破壁饮片应呈棕褐色至黑褐色的粉末状，具有特有的香气和微苦味。
其粒度分布均匀，粉末细腻，无明显结块现象。
二、红曲破壁饮片的鉴别
红曲破壁饮片的主要成分为红曲色素、红曲甾醇等。
通过薄层色谱法可以鉴别出其中的红曲色素。
此外，还可以通过高效液相色谱法测定其中红曲甾醇的含量。
三、红曲破壁饮片的检查
红曲破壁饮片应符合《中华人民共和国药典》的有关规定。
其中，重金属含量应低于5mg/kg；砷盐含量应低于2mg/kg；铅含量应低于1mg/kg；汞含量应低于0.02mg/kg；农药残留量应低于国家标准规定的限值。
此外，还应检查其微生物限度、水分含量等指标。
四、红曲破壁饮片的含量测定
红曲破壁饮片中主要有效成分为红曲色素和红曲甾醇。
其中，红曲色素的含量可以通过比色法或高效液相色谱法进行测定；红曲甾醇的含量可以通过高效液相色谱法进行测定。
五、红曲破壁饮片的质量标准
根据《中华人民共和国药典》的规定，红曲破壁饮片的质量标准包括性状、鉴别、检查、含量测定等方面。
其中，各项指标均应符合规定的要求。
此外，还应制定相应的生产和贮存规范，确保产品的安全有效。
中药红曲的功效与作用及食用方法
中药红曲的功效与作用及食用方法中药红曲，又名红曲米，是一种常见的中药材，具有丰富的药用价值和食用功能。
红曲米是以优质稻谷为原料，经过发酵、晒干而成，具有独特的红色和特殊的香味。
红曲米在中医药和食品工业中有着广泛的应用，其功效与作用也备受人们关注。
下面，我们将详细介绍中药红曲的功效与作用及食用方法。
一、中药红曲的功效与作用。
1. 调节血脂，红曲米中含有丰富的天然红曲素，能够有效降低人体内的胆固醇，调节血脂，预防动脉硬化和心血管疾病。
2. 抗氧化，红曲米中的红曲素具有很强的抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓衰老，增强免疫力。
3. 降压降糖，红曲米中的一些活性物质，能够有效降低血压，调节血糖，对于高血压和糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4. 抗菌消炎，红曲米中含有丰富的维生素和微量元素，具有明显的抗菌消炎作用，有助于预防和治疗感冒、咽炎等疾病。
5. 促进消化，红曲米中含有丰富的纤维素和酶类物质，能够促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘和肠胃疾病。
二、中药红曲的食用方法。
1. 煮粥，将红曲米与大米一同煮粥，不仅可以增加营养，还能够增添一种独特的香味。
2. 蒸饭，将红曲米与普通米一同蒸煮，可以制成红曲米饭，口感香糯，颜色诱人。
3. 炖汤，将红曲米与瘦肉、猪骨等一同炖煮，可以制成红曲米猪骨汤，不仅美味可口，还具有滋补作用。
4. 烘焙，将红曲米磨成粉，用于烘焙面包、蛋糕等食品中，不仅增加了食品的营养价值，还赋予了食品独特的风味。
5. 泡茶，将红曲米煮熟后，用来泡茶饮用，不仅口感醇厚，还具有清热解毒的功效。
三、注意事项。
1. 红曲米虽然具有丰富的营养和药用价值，但并不是人人适宜，孕妇、儿童、高血压、糖尿病患者应在医生指导下适量食用。
2. 红曲米在保存时应放置阴凉干燥处，避免受潮发霉。
3. 食用红曲米时，应注意适量，过量食用可能导致身体不适。
总之，中药红曲具有多种功效与作用，适量食用对身体健康有益。
但在食用时也需注意适量，避免过量引起不良反应。
中药红曲的功效与作用
中药红曲的功效与作用红曲其是一种应用范围很广的物质，既可以当做一种中药，也可以当做一种食物。
红曲在我国古代就已经被发现，可以说是一种非常传统的药物了，并且红曲在现代依然是常用药物之一，可以用来制作红曲灵芝丹参胶囊、红曲胶囊等滋补品以及药物。
下面主要还是来介绍下中药红曲的功效与作用。
★1中药红曲的功效与作用红曲的功效与作用活血化瘀，健脾消食。
治产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢，跌打损伤。
①《饮膳正要》：健脾，益气，温中。
②《本草衍义补遗》：活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。
③《纲目》：治女人血气痛及产后恶血不尽，擂酒饮之良。
④《本草备要》：入营而破血，燥胃消食，活血和血。
治赤白下痢，跌打损伤。
⑤《医林纂要》：解生冷物毒。
★2红曲的适合人群一般人群均可食用红曲食疗作用：红曲味甘性温，入肝、脾、大肠经;具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效;可用于治产后恶露不净、淤滞腹痛、食积饱胀、赤白下痢、跌打损伤等症。
《本草求原》认为“凡七情六欲之病于气以致血涩者，皆宜佐之”。
★红曲做法指导：1. 在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作;2. 可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作;3. 可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色;4. 粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。
★3红曲是什么这样的产品因为色泽鲜艳，且比较有一个纯正的色调、看起来都是十分的饱满、光热稳定性也是不错的，这是属于一种天然性质的且属于绿色理想的着色剂。
红曲的应用范围也是十分的广泛，在我们常见的一些食品之中是十分的常见的，可是肉制品、糖果、糕点、果酱、饮料、果汁、色酒、酱油、保健醋等);药品类(药品着色剂、功能性保健品);化妆品类。
此菌在自然界多存在于乳制品中，亦可用粳米作培养基进行人工培养，使之成红曲米。
为不规则形的颗粒，状如碎米;外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质酥，陈久为佳。
中药饮片红曲PPT参考课件
1
一：红曲篇
• 1、红曲是什么？ • 2、红曲的渊源。 • 3、红曲的功效。 • 4、古代红曲的制作。 • 5、传统红曲的制作。 • 6、千岛湖红曲的现代化工艺生产。 • 7、千岛湖红曲的五项发明专利。 • 8、清正的发酵方向。
2
红曲是什么？
•
红曲
•
红曲是用谷物（目前大多是用稻米，亦有使用
山药等其他原料者）为原料，利用红曲菌为绝对优
势微生物所培养出来的发酵产品。
3
红曲的渊源
• 秦汉 《神农本草经》 神农 提及“红曲”属于药品
• 元代 《日用本草》 吴瑞 记载“红曲酿酒，破血行药势，杀山岚瘴 气，治跌打损伤”
•
《本草衍义补遗》
下水谷，陈久者良
朱丹溪 活血消食，健脾燥胃，治赤白痢，
•
《饮膳正要》 忽思慧 记载古代制造红曲方法，有健脾、益气、
多达到60% • 千岛湖清源素红曲中Monacolin k 的开环比
达到80%以上，采用特殊处理工艺可达到 95%以上。
22
红曲饮片的亮点
• 5、安全可靠，无毒副作用 • 传统红曲米开放式发酵含有大量的黄曲霉素、
桔霉素。 • 千岛湖清源素红曲小罐固态发酵，均为检出
温中的功效
• 明代 《本草纲目》 李时珍 红曲，甘、温、无毒，人窥造化之巧者也， 奇药也！
•
《天工开物》 宋应星 “丹麴”，已有药用、食用等用途记载，
详细记载红曲的制作工艺
•
《本草经疏》 缪希雍（仲淳） 红曲，消食健胃与神曲同，而活血
和伤，红曲为能，治血痢尤为要药。
• 清朝 《本草求原》 赵其光 红曲，能走营气以活血，燥胃消食。凡气 滞血瘀者，皆宜佐之，故治冷滞赤白痢、跌打损伤、经闭、产后恶血。
红曲（活血化瘀）
红曲（活血化瘀）红曲 hongqu【别名】赤曲、丹曲、红米、福曲、红大米、红槽。
【英文名】Ultivarietas Oryzae Sativae Et Monasci 。
【药用来源】红曲科真菌紫红曲 Monascus purpureus Went接种于禾本科植物粳稻蒸熟的种仁上经发酵形成菌丝而制成。
【菌体形态】菌丝体大量分枝，初期无色，渐变为红色，老后紫红色；菌丝有横隔，多核，含橙红色颗粒。
成熟时在分枝的顶端产生单个或成串的分生孢子。
分生孢子褐色，(6～9)微米×(7～10)微米。
在另外菌丝顶端还产生橙红色单个的球形子囊壳(闭囊壳)；闭囊壳橙红色，近球形，直径25～75微米，内含多个子囊。
子囊球形，含8个子囊孢子，成熟后子囊壁消失。
子囊孢子卵形或近球形，光滑，透明，无色或淡红色，(5.5～6)微米×(3.5～5)微米。
【产地分布】此菌在自然界多存在于乳制品中，亦可用粳米作培养基进行人工培养，使之成红曲米。
分布于河北、浙江、福建、江西、广东、台湾等地。
【采收加工】取洁净大米100克，加入沸水110毫升，装入大三角瓶中或其他发酵器皿内，以718.2Pa压力经30分钟高压灭菌后，在无菌条件下接入红曲菌种于固体培养基表面。
大30℃恒温上培养，约3天后全部米料变成紫红色时即可。
【药材性状】红曲药材呈长卵形、类圆柱形或不规则形，略扁。
表面紫红色或棕红色，凹凸不平，有的具浅纵、横纹理。
质脆，易沿横纹理断开，断面平齐，边缘红色至暗红色，中部略凹，白色至浅红色。
气特异，味淡、微甘。
【性味归经】性温，味甘。
归肝经、脾经、大肠经。
【功效与作用】活血化瘀，健脾消食。
属消食药。
【临床应用】内服：煎汤，用量6～15克；或入丸、散。
外用：适量，捣敷。
主治产后恶露不尽，瘀滞腹痛，跌打损伤，食积饱胀，赤白下痢，纳呆食少。
也可用于高脂血症及动脉粥样硬化引起的辅助治疗。
【药理研究】①降压、降脂作用：红曲对低肾素高血压病患者有较好的降血压作用。
千年奇药——红曲
红曲与骨质疏松症
• 骨质疏松症(osteoporosis ,OP)是 一种全身性骨量减少、骨显微结构 退变,并伴骨脆性增加、骨强度下 降、易于发生骨折的疾病。其主要 临床表现为胸背部和下腰部骨骼疼 痛、畸形及骨折。近年来已成为严 重威胁中老年人健康的问题之一。
清正红曲
杭州清正生物科技有限公司
清正生物——科技领先
千年奇药——红曲
红曲是什么？
传统意义上的的红曲是指将红曲菌接 种以大米为主要基质的培养基上进行发酵 后干燥而得到的产品。且在明代宋应星所 著的《天工开物》和李时珍所著的的《本 草纲目》中还有关于其制作方法的记载。
中医古籍关于红曲的记载
红曲，味甘，平，无毒，健脾、益气、温中 ——《饮膳正要》，元，忽思慧
日本、韩国、中国台湾等 专家各种有关红曲功能的学术著作
红曲近代研究发现纪实
• 1986年 日本学者发现红曲能调节血脂和胆固醇，降低血压 • 1997年 日本发现红曲中降血压成分GABA和胆碱 • 2000年 中国发现红曲具有抗氧化作用。 • 2002年 日本发现其抗氧化物质Dimerumic acid • 2004年 中国发现红曲预防改善骨质疏松的麦角固醇，改善骨折 • 2004年 中国台湾学者发现红曲抗疲劳功效 • 2005年 台湾学者发现红曲可以预防老年痴呆和阿兹海默症 • 2006年 中国学者发现红曲在治疗类风湿关节炎、脊柱关节病（强
红曲和降胆固醇药物比较
比较项目 来源
毒副作用
作用方式 停用后反弹
红曲 天然发酵生成 无肝脏毒性
温和
降胆固醇药物
化学合成 有肝脏毒性, 长期服 用会对肝脏造成化学
性损伤
剧烈
胆固醇水平缓慢 胆固醇水平快速回 回到食用前水平 升, 甚至超过服用前
红曲的性味归经功能主治
红曲的性味归经功能主治红曲的概述红曲，又称红曲米、红麴米，是一种传统的中药材。
它是由稻瘟菌经发酵后加工而成，具有红色或紫红色的外观。
红曲在中医药中被广泛应用，并具有多种药用价值。
红曲的性味红曲具有微温的性质，味道酸苦。
其性味归经如下：•性：微温•味：酸苦•归经：归肝、脾、胃经红曲的功能与主治红曲具有多种功能和主治，下面将逐一介绍：1.舒肝解郁–红曲具有舒肝解郁的功效，可以缓解因肝郁而引起的胸闷、烦躁、失眠等症状。
–红曲可以调节肝脏功能，缓解肝气郁结，促进气血运行，有助于舒缓情绪，促进睡眠。
2.活血化瘀–红曲具有活血化瘀的作用，可以改善血液循环，促进瘀血的吸收和排出。
–红曲可以用于治疗瘀血引起的各种疾病，如经痛、瘀血痛、瘀血性腹痛等。
3.健脾消食–红曲对脾胃有益，可以促进脾胃消化功能，增进食欲，帮助消化吸收。
–红曲还可以缓解脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振、腹胀等问题。
4.降脂、抗动脉粥样硬化–红曲中含有一种叫做红曲素的活性成分，具有降低血脂、抗动脉粥样硬化的作用。
–红曲可以帮助调节血脂水平，预防和治疗高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病。
5.抗菌、抗炎–红曲具有一定的抗菌、抗炎作用，可以抑制细菌和炎症反应的发展。
–红曲可以用于治疗一些感染性疾病，如皮肤感染、呼吸道感染等。
使用注意事项在使用红曲时，需要注意以下事项：1.忌烟酒刺激：红曲具有温性，如果在使用期间大量饮酒、抽烟等，容易导致肝脏负担过重，不利于疾病康复。
2.注意调理饮食：在使用红曲的同时，应注意调理饮食，避免食用油腻、辛辣等刺激性食物，以免影响治疗效果。
3.孕妇和哺乳期妇女慎用：红曲具有一定的药理作用，孕妇和哺乳期妇女慎用或在医生指导下使用。
4.肝功能不全者慎用：红曲具有一定的活血作用，肝功能不全者慎用或在医生指导下使用。
总结红曲作为一种传统的中药材，具有丰富的药用价值。
其性味归经为微温、酸苦，归肝、脾、胃经。
红曲具有舒肝解郁、活血化瘀、健脾消食、降脂抗动脉粥样硬化、抗菌抗炎等多种功能和主治。
红曲的功效与作用禁忌
红曲的功效与作用禁忌红曲是一种传统的中药材，它是将大米经过一系列复杂的发酵和糖化过程后制成的。
自古以来，红曲就因其丰富的药用价值而备受推崇。
以下是红曲的功效与作用的详细介绍，以及一些禁忌。
一、红曲的功效与作用1. 调节血脂：红曲中含有一种叫做红曲素的物质，它具有降低胆固醇和三酰甘油的作用，可以预防和改善高脂血症。
红曲中的红曲素可以调节脂肪代谢，促进血液循环，有效防止血管硬化。
2. 抗氧化：红曲富含多种抗氧化物质，如多酚类、类黄酮等，可以中和体内的自由基，减少氧化反应，保护细胞膜的完整性，延缓衰老，预防多种疾病的发生。
3. 抗炎抗菌：红曲中的红曲素具有明显的抗菌和抗炎作用，可以抑制一些细菌和真菌的生长，对预防感染和炎症有一定的帮助。
4. 降压降血糖：红曲中的红曲素能够促进胰岛素的分泌，降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
同时，红曲还可以扩张血管，促进血液循环，降低血压。
5. 增强免疫力：红曲中含有多种免疫调节物质，能够增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
6. 保护肝脏：红曲中的红曲素可以减轻肝脏的负担，促进肝细胞的再生，修复受损组织，减少脂肪堆积，对肝脏疾病和肝损伤有一定的保护作用。
7. 抗肿瘤：红曲中的红曲素具有一定的抗肿瘤活性，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对肿瘤的预防和治疗有一定的作用。
二、红曲的禁忌1. 孕妇及哺乳期妇女禁用：红曲中的某些成分可能会对胎儿或婴儿产生影响，因此孕妇和哺乳期妇女应禁用红曲。
2. 肝功能不全患者禁用：红曲中的某些成分需要经过肝脏的代谢转化才能发挥作用，因此肝功能不全患者应避免使用红曲。
3. 凝血功能障碍患者禁用：红曲中的红曲素具有一定的抗凝血作用，如果患有凝血功能障碍的人使用红曲，可能会加重病情。
4. 患有肠道感染或胃肠功能紊乱的患者：红曲有一定的促进胃肠道蠕动的作用，如果患有肠道感染或胃肠功能紊乱的人使用红曲，可能会加重病情。
5. 过敏体质者慎用：红曲中含有一些活性成分，对于过敏体质者可能会引起过敏反应，因此过敏体质者应慎用红曲。
中药红曲的功能主治
中药红曲的功能主治1. 红曲的简介红曲是一种传统中药材，常被用于中医药以及食品添加剂中。
它呈现红色，因此得名红曲。
红曲由发酵过程中的红曲菌（Monascus purpureus）生产，其主要成分包括红曲素、维生素B群、蛋白质以及多种矿物质等。
红曲在中药中有着多种功能主治，下面将一一介绍。
2. 改善循环系统•红曲含有丰富的红曲素，具有调节血脂、降低胆固醇的作用。
红曲素可以抑制内质网酶活性，从而防止多余的胆固醇产生，减少血液黏稠度，改善血液循环。
•红曲中的维生素B群能够促进能量的转化和物质的代谢，提高人体供氧能力，有助于血液循环的正常运行。
•红曲中的矿物质如钾、镁等，对维持正常心脏功能和血管弹性起到重要作用，有助于改善循环系统的功能。
3. 抗菌消炎•红曲中的红曲素具有一定的抗菌作用，可以抑制多种细菌的生长繁殖，对某些感染和炎症有一定的预防和辅助治疗作用。
•红曲中的维生素B群对维护免疫系统正常运行起着重要作用，增强机体对抗菌能力，有助于抵御炎症。
4. 保护肝脏•红曲中的红曲素具有明显的抗氧化性质，可以帮助清除体内自由基，减轻氧化应激对肝脏的伤害。
•红曲中的多酚类物质具有一定的肝保护作用，能够促进肝细胞的再生和修复，减轻肝脏炎症和纤维化。
5. 调节消化系统•红曲中的红曲素具有一定的降低血脂作用，有助于改善消化系统的脂肪代谢。
它能调整胆固醇的储存和释放，降低胆固醇对胆囊和胆道的刺激，改善消化问题。
•红曲中的多酚类物质具有舒张血管的作用，促进消化器官的血液循环，有助于消化器官的健康。
6. 助眠抗压•红曲中的维生素B群有助于神经的正常功能，可以缓解情绪紧张和焦虑。
维生素B群对于合成天然抗压物质负责，有助于缓解压力和改善睡眠问题。
•红曲中的红曲素有一定的镇定作用，可以调节神经系统的兴奋性，帮助人们放松身心。
7. 其他功能红曲还有一些其他的功能主治，包括：•抗氧化：红曲中的多酚类物质能够中和自由基，提供抗氧化保护。
中药红曲的功效与作用及食用方法
中药红曲的功效与作用及食用方法中药红曲，又称红曲米，是一种传统的中草药材，具有丰富的药用价值。
红曲米是以优质稻米为原料，通过发酵、曲霉培育等工艺制成的一种红色颗粒状食品。
它不仅可以用来泡酒、炖汤，还可以作为中药材使用。
红曲米在中医药中被广泛应用，具有多种功效与作用，同时也有一定的食用方法。
首先，红曲米具有调节血脂的功效。
红曲米中含有丰富的天然红曲色素，这种色素可以有效降低人体内的胆固醇水平，减少血液中的脂质沉积，对高血脂、高胆固醇等疾病有一定的预防和辅助治疗作用。
长期食用红曲米，可以帮助调节血脂，保护心血管健康。
其次，红曲米还具有抗氧化的作用。
红曲米中富含的红曲素是一种天然的抗氧化剂，可以有效清除体内自由基，减缓细胞老化，增强人体的抗氧化能力，有助于延缓衰老，保持身体健康。
另外，红曲米还有健脾胃、活血化瘀、调理气血等功效。
红曲米性味甘温，具有温中健脾、活血化瘀、调理气血的作用，对于脾胃虚弱、气血不足、经期不调等问题有一定的辅助调理作用。
同时，红曲米还可以增强人体的免疫力，提高机体抵抗力，对于一些慢性疾病的康复有一定的帮助。
关于红曲米的食用方法，可以根据个人口味和需求进行选择。
一般来说，可以将红曲米用水浸泡后煮粥食用，也可以将其用于炖煮肉类、蔬菜等食材中，增加食物的营养和口感。
此外，红曲米还可以用来泡制红曲米酒，具有一定的保健功效。
总的来说，中药红曲米具有多种功效与作用，包括调节血脂、抗氧化、健脾胃、活血化瘀、调理气血等，同时也有多种食用方法，可以根据个人需求进行选择。
然而，需要注意的是，红曲米属于中药材，食用时应量力而行，避免过量食用，尤其是对于孕妇、儿童和患有特定疾病的人群，应在医生指导下进行食用。
希望大家在食用红曲米时，能够充分了解其功效与作用，科学合理地进行食用，从而更好地发挥其药用价值。
中药红曲的服用方法
中药红曲的服用方法中药红曲是一种常见的中药材，具有调节血脂、降压、抗衰老等多种功效。
正确的服用方法对于发挥中药红曲的功效至关重要。
下面将介绍中药红曲的服用方法，希望能对大家有所帮助。
首先，选择正规渠道购买优质的中药红曲。
在购买中药红曲时，要选择正规的药店或者有资质的网上药店购买，确保产品的质量和安全性。
同时，要注意产品的生产日期、保质期等信息，避免购买过期或质量不合格的产品。
其次，根据个人体质和需求确定适宜的用量。
一般来说，中药红曲的用量应根据个人体质和具体情况来确定，一般建议成年人每次服用3-5克，每日2-3次，可根据需要酌情增减用量。
对于儿童、孕妇、老年人等特殊人群，应在医生的指导下使用，严格控制用量。
接着，选择合适的服用方式。
中药红曲可以通过不同的方式进行服用，常见的有煎服、泡水、研粉等。
一般来说，可以将中药红曲研磨成粉末，然后用温水送服，也可以将中药红曲煎煮后服用，具体方式可以根据个人喜好和实际情况进行选择。
另外，注意饭前或饭后服用的时间。
一般来说，中药红曲可以在饭前或饭后30分钟左右进行服用，避免与食物同时摄入，以免影响药效的发挥。
另外，对于需要长期服用中药红曲的人群，建议在医生的指导下进行，避免出现不良反应或药物相互作用。
最后，坚持规律服用，注意药物的保存。
中药红曲需要坚持长期服用才能发挥最佳的功效，因此需要保持规律服用，不要间断或随意增减用量。
另外，中药红曲应保存在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿，以免影响药效。
总之，正确的中药红曲的服用方法对于发挥其功效至关重要。
在选择购买、确定用量、选择服用方式、控制时间和坚持规律等方面都需要注意，希望大家都能正确使用中药红曲，获得更好的健康效果。
中药红曲的服用方法
中药红曲的服用方法红曲，即红曲米，是一种常见的中药材，具有调节胆固醇和血脂、健脾补血、活血化瘀等功效。
红曲可以整粒或研碎使用，也可以加工成红曲粉剂、红曲酒等。
下面将详细介绍红曲的服用方法及注意事项。
1. 红曲的服用方法：一般来说，红曲可以煮粥、熬汤、炖煮或泡水饮用。
以下是常见的几种服用方法：(1) 煮红曲粥：将红曲捣碎或整粒加入米粥中煮熟。
每次服用30克红曲粉参与煮粥即可，每日餐后或临睡前服用。
(2) 红曲熬汤：将红曲研碎后加入猪骨、鸡骨等一同熬制成汤。
可根据个人口味加入适量的配料，每次服用30克红曲研末即可，每日饭后或临睡前服用。
(3) 红曲炖煮：将红曲研碎后搭配炖煮食材，如瘦肉、鸡腿等，慢慢炖煮至熟烂。
每次服用30克红曲研末即可，每日餐后或临睡前服用。
(4) 红曲泡水饮用：将红曲研碎后放入杯中，再用沸水冲泡5-10分钟即可。
每次服用10克红曲研末，每日可饭前或饭后空腹服用。
2. 注意事项：(1) 用量：一般情况下，每次服用30克红曲粉或研末为宜。
如果是红曲酒等加工产品，按照产品说明书上的用量进行使用。
(2) 服用时间：红曲一般可于饭前或饭后空腹服用，以提高吸收效果。
如果感觉肠胃不适，可改为饭后服用。
(3) 服用频率：一般建议每日1-2次，连续服用2-4周呈现一疗程。
可根据个人情况调整服用频率和疗程。
(4) 注意交叉药物：由于红曲具有一定的降血脂作用，应避免与其他降血脂药物、抗凝药物等同时使用，以免产生不良反应。
(5) 个体差异：由于每个人的体质和反应不同，红曲的使用效果也会有所差异。
如果在服用过程中出现肠胃不适、过敏反应等不适症状，应停止使用并咨询医师。
(6) 孕妇和儿童慎用：孕妇和儿童在服用前应咨询医师的意见，因为红曲的功效和安全性对于这两个群体还需要进一步研究。
总体而言，红曲是一种具有多种保健功能的中药材，可以通过煮粥、熬汤、炖煮或泡水等方式服用。
在服用过程中需要注意用量、服用时间、服用频率等因素，并避免与其他药物交叉使用。
中药红曲的功效与作用
中药红曲的功效与作用中药红曲的功效与作用引言：红曲，又称为红曲米、黄曲米、红福曲等，是一种由米曲菌发酵后制成的中药材。
红曲因其色泽鲜艳，被广泛用来调色和食用。
此外，红曲也具有许多药用功效和作用，它被用来预防和治疗一系列疾病。
本文将详细介绍中药红曲的功效与作用。
一、降血脂作用红曲中含有丰富的红曲素，这是一种强效的类固醇化合物。
研究显示，红曲素能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯，从而减少动脉粥样硬化的风险。
此外，红曲素还能够促进高密度脂蛋白胆固醇的合成，提高血液中的好胆固醇水平。
因此，红曲被广泛用于治疗高血脂症。
二、预防心血管疾病红曲素还具有抗氧化和抗炎作用，这些作用可以减少心血管疾病的风险。
通过减少氧自由基的产生和抑制炎症反应，红曲素可以降低心脏病和中风的发病率。
此外，红曲素还能够抑制血小板凝集和血管收缩，从而改善心血管功能。
三、抗癌作用红曲中还含有一种名为红曲素的成分，这种成分具有抗癌作用。
研究表明，红曲素能够抑制癌细胞的增殖和侵袭，诱导癌细胞凋亡，并阻断肿瘤的血液供应。
因此，红曲被用于辅助治疗多种癌症，包括乳腺癌、肺癌、肝癌等。
四、抗菌作用红曲中的活性成分还具有抗菌作用。
研究表明，红曲中的红曲素能够杀死多种细菌、真菌和病毒，包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和流感病毒等。
因此，红曲被广泛用于制备消毒剂和抗菌药物。
五、保肝作用红曲中的红曲素还具有保肝作用。
研究显示，红曲素可以减轻肝脏损伤，并促进肝细胞的再生。
它还可以调节肝脏中的氧化还原平衡，改善肝脏功能。
因此，红曲可以用于预防和治疗肝炎、脂肪肝和肝纤维化等肝脏疾病。
六、抗衰老作用红曲中的红曲素能够抑制肌肤中的酪氨酸酶活性，从而减少皮肤中黑色素的形成。
此外，红曲素还能够促进皮肤细胞的新陈代谢，提高皮肤弹性，减少皱纹的形成。
因此，红曲被广泛用于制备美容产品。
七、促进消化红曲中含有一种名为红曲酶的酶类，它能够改善消化功能。
红曲酶能够帮助分解食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪，促进食物的消化和吸收。
红曲的认识与选购技巧
红曲的认识与选购技巧
红曲是一种传统的中药材，具有活血化瘀、调气安神等功效，常用于治疗心脑血管疾病、消化系统疾病等。
以下是对红曲的认识和选购技巧：
1.红曲的认识：红曲是将蒸熟的米用红曲菌发酵而成，其特点是颜色红艳、味道酸甜、气味特殊。
2.红曲的功效：红曲具有活血化瘀、调气安神等功效。
红曲中的一种有机化合物——红曲素具有调节血脂、降低血压、预防动脉粥样硬化等作用。
3.红曲的选购技巧：
（1）选择产地好的红曲：产地好的红曲质量更佳，可以保证其功效。
（2）看颜色：好的红曲颜色艳丽，呈现出红色或深红色。
（3）闻气味：好的红曲气味清香、独特，无异味或异味较轻。
（4）注意保存：红曲应存放在干燥、通风、阴凉处，避免阳光直射和潮湿环境，以保证其品质和功效。
（5）看包装：要选择正规渠道的包装，以避免购买假冒伪劣的产品。
总之，选购红曲需要从产地、颜色、气味、保存、包装等多个方面考虑，以保证其品质和功效。
中药红曲的服用方法
中药红曲的服用方法中药红曲是一种常见的中药材，具有调节血脂、改善血液循环、增强免疫力等功效，因而备受人们青睐。
然而，正确的服用方法对于发挥中药红曲的效果至关重要。
下面将为大家介绍中药红曲的服用方法。
首先，选择适合的中药红曲产品至关重要。
市面上有很多种类的中药红曲产品，包括片剂、颗粒、胶囊等，消费者在购买时应选择正规渠道购买，确保产品的质量和安全性。
其次，根据个人的体质和病情选择合适的剂量。
一般情况下，成年人每次服用中药红曲的剂量为3-6克，每日2-3次，可根据个人情况适当调整剂量。
在服用过程中，应注意不要超量服用，以免出现不良反应。
在服用中药红曲的过程中，应遵医嘱，按时按量服用。
同时，需要注意的是，中药红曲属于温性药物，部分患有热性病症的患者应在医生指导下慎用。
除了口服外，中药红曲还可以外用。
将中药红曲研磨成粉末，与适量的温水混合成糊状，然后涂抹在患处，可用于治疗皮肤瘙痒、湿疹等症状。
另外，中药红曲也可以煎水饮用。
将适量的中药红曲放入煮沸的水中，煮沸后再小火煎煮一段时间，待水温适宜后即可饮用。
这种方法可使中药红曲中的有效成分更好地溶解于水中，增强药效。
最后，需要注意的是，中药红曲在服用期间应避免食用辛辣刺激性食物，以免影响药效。
同时，应避免与其他药物同时服用，以免发生药物相互作用。
总之，正确的中药红曲的服用方法对于发挥其疗效至关重要。
选择适合的产品，合理控制剂量，遵医嘱按时服用，注意禁忌和注意事项，才能更好地发挥中药红曲的功效。
希望大家在使用中药红曲时能够注意以上几点，保证中药的疗效，也希望大家能够在生活中更好地保护好自己的身体。
中药红曲的功效与作用及食用方法
中药红曲的功效与作用及食用方法中药红曲，是一种常见的中药材，其功效和作用在中医药领域中被广泛应用。
红曲是一种发酵食品，主要由红曲霉（学名，Monascus purpureus）发酵而成，因此也具有一定的药用价值。
下面我们来了解一下中药红曲的功效与作用及食用方法。
首先，中药红曲具有调节血脂的功效。
红曲中的红曲素是一种天然的植物甾醇化合物，能够有效降低人体内的胆固醇含量，有助于调节血脂，预防心血管疾病的发生。
其次，中药红曲还具有降压的作用。
红曲中含有一定的有效成分，具有扩张血管、降低血压的作用，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
此外，中药红曲还有抗氧化的功效。
红曲中的红曲色素具有很强的抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓衰老，增强免疫力，预防疾病的发生。
另外，中药红曲还具有抗菌消炎的作用。
红曲中的一些成分具有一定的抗菌作用，可以帮助人体抵抗细菌感染，减轻炎症反应。
在食用方法上，中药红曲可以用于烹饪。
在烹饪过程中，可以将红曲粉末撒在食材上，不仅增加了食物的美观，还能够增加食物的营养价值。
此外，也可以将红曲制成红曲酒，具有一定的保健功效。
需要注意的是，中药红曲虽然具有多种功效，但在食用时也需要注意适量。
过量食用红曲可能会导致不良反应，因此在食用时需要根据个人体质和健康状况进行合理搭配和食用。
总的来说，中药红曲具有调节血脂、降压、抗氧化、抗菌消炎等多种功效和作用，可以作为一种天然的保健食品使用。
在食用时需要注意适量，合理搭配，以达到更好的保健效果。
希望大家在日常生活中能够了解并正确使用中药红曲，让其功效发挥到最大程度。
红曲的功效与副作用
红曲的功效与副作用近年来药理学家发现，红曲入药，是一种出色的降血脂、降血压天然药物。
其功用是什么呢?它还有什么副作用吗?下面就跟着店铺一起来看看吧。
红曲的功效与作用活血化瘀，健脾消食。
治产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢，跌打损伤。
①《饮膳正要》：健脾，益气，温中。
②《本草衍义补遗》：活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。
③《纲目》：治女人血气痛及产后恶血不尽，擂酒饮之良。
④《本草备要》：入营而破血，燥胃消食，活血和血。
治赤白下痢，跌打损伤。
⑤《医林纂要》：解生冷物毒。
红曲的药用价值近年来药理学家发现，红曲入药，是一种出色的降血脂、降血压天然药物。
在李时珍主编的巨著《本草纲目》一书中即收载有若干个含有红曲成分的治病良方。
中国中科院研究人员开发的以红曲为原料的降脂新药“乐脂平”，疗效可与美国公司开发的他汀类降脂药物媲美，国外称之为“中国他汀”。
此外，红曲霉衍生物还有很强抗氧化兼抗癌作用。
随着科学家对红曲霉的生理及药理作用的认识不断深入，古老的红曲有望成为重要的新药来源。
红曲做法指导1.在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作;2.可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作;3.可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色;4.粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。
红曲的副作用轻微副作用头痛;头晕和虚弱;消化不良和胃灼热;腹胀;肌肉和关节疼痛;肝脏发炎;胃痛。
红曲营养补充剂的副作用绝不应被忽视。
应该清楚，各种营养品包含的红曲成分各有不同。
按照化学品定义，红曲含有蛋白质、淀粉、纤维、不饱和脂肪酸和甾醇，但这些成分在红曲补充剂里未必都有。
因此，首先咨询医生或者营养师后服用这类营养品最好。
严重副作用肌病。
肌肉疼痛、肌酸激酶水平提高、虚弱、头晕等。
横纹肌溶解症。
肌肉组织严重崩溃、肌肉痛、关节痛，压痛等。
尽管很少发生，但绝不能忽视。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
洛伐他汀
Monacolin k
1979年，日本远藤章教授从红曲菌（Monascus Rubber） 发酵液中分离得到一种可抑制体内胆固醇合成的活性物质， 命名为Monacolin k（洛伐他汀）。代谢途径表明，人体自 身合成胆固醇需经过一系列代谢过程，其中关键就是羟甲基 戍二酰辅酶 A（HMG-CoA)在其还原酶(HMG-CoA-R)的作用下 生成甲羟戊酸，再进一步合成胆固醇。而洛伐他汀正是HMGCoA还原酶的竞争性抑制剂，从而阻断了合成胆固醇的通路， 在心脑血管疾病的防治与保健上有着卓著的功效。1985年， 美国科学家因此获得诺贝尔奖。自1987年化学合成的洛伐他 汀由美国FDA批准上市以来，该类药物被世界公认为治疗高 脂血症、防治动脉硬化、冠心病和脑血管病的首选药物。然 而化学合成的他汀药物因其对肝肾有一定的影响，不宜长期 服用，因此富含天然他汀成分的红曲在全球范围内引起了广 泛关注。
红曲的功效是多种物质共同作用的结果
•
红曲中除了Monacolin K(洛伐他汀)外， 还有存在在生物合成Monacolin k（洛伐他汀） 的中间产物，如Monacolin L,Monacolin J等 等。还有其他物质，如淀粉、纤维素、红曲 色素，γ-氨基丁酸，麦角固醇、红曲多糖等等， 而他汀类药物仅仅是这数以万计成员中的一 员而已 。
他汀类药物的副作用 1:胃肠道不适、腹泻、胀气， 其它还有头痛、皮疹、头晕、 视觉模糊和味觉障碍； 2:可能引起血氨基转移酶可逆性升高， 对肝功能造成损伤； 3:其他的少见或罕见的不良反应， 如阳痿、失眠、肌炎、肌痛、横纹肌溶解， 表现为肌肉疼痛、乏力、发烧， 并伴有血肌酸磷酸激酶升高、肌红蛋白尿等 ，横纹肌溶解可导致肾功能衰竭。 4:一部分人对洛伐他汀过敏。
红曲的渊源
• 秦汉 《神农本草经》 神农 提及“红曲”属于药品 • 元代 《日用本草》 吴瑞 记载“红曲酿酒，破血行药势，杀山岚瘴 气，治跌打损伤” • 《本草衍义补遗》 朱丹溪 活血消食，健脾燥胃，治赤白痢， 下水谷，陈久者良 • 《饮膳正要》 忽思慧 记载古代制造红曲方法，有健脾、益气、 温中的功效 • 明代 《本草纲目》 李时珍 红曲，甘、温、无毒，人窥造化之巧者也， 奇药也！ • 《天工开物》 宋应星 “丹麴”，已有药用、食用等用途记载， 详细记载红曲的制作工艺 • 《本草经疏》 缪希雍（仲淳） 红曲，消食健胃与神曲同，而活血 和伤，红曲为能，治血痢尤为要药。 • 清朝 《本草求原》 赵其光 红曲，能走营气以活血，燥胃消食。凡气 滞血瘀者，皆宜佐之，故治冷滞赤白痢、跌打损伤、经闭、产后恶血。 • 《本草备要》 王昂 记载红曲入营而破血，燥胃消食，活血和 伤，治赤白痢，跌打损伤。
功能性红曲有哪些副作用？
• 相比较他汀类药物而言， 红曲的副作用少，且发生率低， 通常的副作用为腹胀，这是因为 红曲是一种纯天然的发酵产品， 其中含有多种的酶类物质，这些 物质进入人体胃肠后，会分解食 物，促进微生物的生长，从而产 生气体。一般来说红曲的这种副 作用，可以通过将红曲放在饭后 服用来缓解，或者顺其自然，一 般在一个礼拜左右，自动消失。
红曲近代研究发现纪实
• • • • • • • • 1986年 日本学者发现红曲能调节血脂和胆固醇，降低血压。 1997年 日本发现红曲中降血压成分GABA和胆碱 2000年 中国发现红曲具有抗氧化作用。 2002年 日本发现其抗氧化物质Dimerumic acid 2004年 中国发现红曲预防改善骨质疏松的麦角固醇，改善骨折 2004年 中国台湾学者发现红曲抗疲劳功效 2005年 台湾学者发现红曲可以预防老年痴呆和阿兹海默症 2006年 中国学者发现红曲在治疗类风湿关节炎、脊柱关节病（强直性 脊柱炎、银屑病关节炎，反应性关节炎，未分化的脊柱关节病，红斑狼 疮，干燥综合征，成人斯蒂尔并，骨关节炎等具有慢性炎症关节炎的疾 病方面的具有的良好功效 • 2007年 美国学者发现红曲在抑制结肠癌增生方面有良好效果具有抗癌 作用。
红曲饮片的亮点
• 5、安全可靠，无毒副作用 • 传统红曲米开放式发酵含有大量的黄曲霉素、 桔霉素。 • 千岛湖清源素红曲小罐固态发酵，均为检出 黄曲霉素、桔霉素等高致癌物质。
红曲饮片的亮点
• 6、红曲饮片与他汀类药物对比
• 1）从组成上来讲，红曲是一味中药，是 一种混合物，而洛伐他汀却是一种纯化 学物质。 • 2）红曲的疗效远好于洛伐他汀。 • 3）红曲微乎其妙的副作用是洛伐他汀 所无法企及的。 • 4）红曲的功效是多种物质共同作用的结 果。
中药饮片红曲
一：红曲篇
• • • • • • • • 1、红曲是什么？ 2、红曲的渊源。 3、红曲的功效。 4、古代红曲的制作。 5、传统红曲的制作。 6、千岛湖红曲的现代化工艺生产。 7、千岛湖红曲的五项发明专利。 8、清正的发酵方向。
红曲是什么？
•
•
红曲
红曲是用谷物（目前大多是用稻米，亦有使用 山药等其他原料者）为原料，利用红曲菌为绝对优 势微生物所培养出来的发酵产品。
红曲能活血化瘀是因为它能调节血脂吗？
• 血脂降低后，血液的粘稠度会下降，血液的 流速会加快，因此，降血脂可以达到活血的 目的。但从红曲在治疗跌打损伤方面的应用 来看，红曲能活血化瘀并不仅限与其能调节 血脂，还有其他的机制。因为，跌倒而导致 的淤血，并不是血脂的产物。至于什么机制， 还有待研究。
红曲对跌打损伤有哪些效果？
红曲饮片的亮点
• • • • 1、医保 进入全国农保（农民合作医疗保险） 进入全国医保（城镇基本医疗保险） 进入全国公费医疗
红曲饮片的亮点
• 2、水溶性红曲 • 采用水溶性红曲国家发明专利 （CN101773244A）。 • 克服了传统红曲不溶于水的缺陷，服用方便， 开水冲泡20分钟即可服用。 • 入方煎药有效成分极易溶出。
红曲饮片符合国家的政策法规
• 1、全国各级医疗保险的纳录。 • 2、各省、市、自治区基药实行后医疗机构最 后的收入专项。 • 3、国家鼓励发展中医中药。 • 4、国家重视高新技术的农副产品深加工。 • 5、满足现行中医处方的经费短缺。 • 6、切入医疗机构对饮片管理的松散制度。
桐君பைடு நூலகம்的发酵理念
• • • • 1）源于传统，突破传统。 2）单菌种独立发酵。 3）GMP车间生产，安全、高效。 4）先进工艺，无传统中药的黄曲霉素、桔霉 素。 • 5）倡导发酵中药材安全、高效的先行者。
谢谢交流
红曲有哪些活性成分
• • • • • • • • • •
活性成分 Monacolin X,M,J,K, L等 GABA(γ-氨基丁酸) 胆碱 红曲色素 麦角固醇 黄酮 不饱和脂肪酸 Dimerumic acid 红曲多糖 红曲黄色素
主要功能 降低血脂 调节血压，改善睡眠 调节血压，增强记忆力 治疗胺血症，抗癌 促进钙质吸收，预防骨质疏松 抗氧化，预防骨质疏松 抗氧化，软化血管 抗氧化 增强免疫力， 抗癌 抗癌
天然植物洛伐他汀
• 有一种他汀 • 源自自然 • 纯天然发酵 • 无副毒作用 • • 天然植物他汀 • ---“中国红曲” • “中国骄傲” • “中华民族的瑰宝”
红曲
《天工开物》记载古代红曲的制 作
古代制作红曲土窑
传统红曲的制作
桐君堂红曲的现代化工艺生产
桐君堂红曲的五项发明专利
• 1）水溶性红曲发明专利 CN200910095494.5 • 2）降压红曲发明专利 • CN200910305478.4 • 3）益生菌红曲发明专利 • CN201010213999.X • 4）葛根红曲发明专利 • CN200910305484.X • 5）虫草素红曲发明专利 • CN201110007780.9
桐君堂红曲饮片
• 【产品名称】净制红曲饮片 • 【原料】红曲米 • 【标准】2010年版《中华人民共和国药典》或《浙 江省中药炮制规范》（2005版） • 【药品生产许可证】浙Y20000070 • 【功能与主治】 消食活血，健脾养胃。用于瘀滞腹 痛，赤白下痢，跌打损伤，产后恶露不尽。调节血 脂，降胆固醇。 • 【用法与用量】6-12克。沸水冲泡20分钟或配伍入 汤剂同煎服。 • 【贮藏】置阴凉干燥处，防蛀。 • 【产地】杭州千岛湖
• 红曲治疗跌打损伤，众多的中医书籍均有记载如《神农本 草经疏》、《本草备要》，《本草从新》《本经逢源》。 • 众多的方剂记载了红曲在治疗跌打损伤方面的应用，证实 了红曲在治疗跌打损伤上的效果，且既包含了内服，又包含 了外敷。内服的如《朱氏集验方》卷十三收载的双乌散。 《少林寺伤秘方》收载的小续命饮，《少林铜人薄秘方》收 载的重伤方等等均用到了红曲。外用方如消肿化瘀散、跌打 妙方等。 • 应该注意到，在描述红曲活血功效的时候，不少的典籍用 了“破血”二字，如《本草备要》中说：红曲，甘温色赤， 入营而破血。《本草从新》说：色赤入营而破血活血等等， 这是对活血化瘀能力的顶级描述。
红曲饮片的亮点
• 3、Monacolin K含量(天然洛伐它丁) • 1）传统的红曲米 • 没有Monacolin K • 2)千岛湖清源素红曲中Monacolin K含量5-10‰ • 最高可达到13‰，而且100%纯天然洛伐它丁。
红曲饮片的亮点
• 4、Monacolin k 的开环比例 • 普通功能性红曲Monacolin k 的开环比例最 多达到60% • 千岛湖清源素红曲中Monacolin k 的开环比 达到80%以上，采用特殊处理工艺可达到 95%以上。
红曲 • 人窥造化之巧者也， • •
• •
奇药也！
《本草纲目》 明代 李时珍
红曲的功效
• • • • • • • • • ※调节血脂、降胆固醇 ※降血压、降血糖 ※预防心脑血管疾病，改善中风后遗症 ※治疗脂肪肝、酒精肝 ※预防治疗骨质疏松，促进骨折修复 ※健脾、养胃、消食 ※抗氧化，抗疲劳，抗癌，提高免疫力 ※防治老年痴呆 ※益气养血、活血调经，治产后恶露不止