云南咖啡简介
云南咖啡营销文案策划
云南咖啡营销文案策划一、产品介绍云南，神秘而古老的地方，这里似乎隐藏着无数的秘密和传说。
而云南咖啡，便是这片神秘土地上的一颗明珠，每一颗咖啡豆都蕴含着这片高原的独特风情和情调。
云南咖啡的种植历史可追溯至清朝时期，至今已有近200年的栽培历史。
由于云南独特的地理环境和气候条件，这里种植出来的咖啡豆品质上乘，香味独特，回甘无穷。
二、品牌定位云南咖啡作为一款独具特色的特产咖啡，在市场中崭新了一片天。
其产品具有高品质、高品位和高身份的特点，适合中高端消费人群。
同时，云南咖啡也是一种传统与现代相结合的代表，让消费者在品尝的同时，也能感受到一种古老与现代的碰撞。
三、目标市场云南咖啡的目标市场主要是中高端消费人群，他们有一定的经济实力和消费能力，追求生活品质和享受美味的同时，也注重产品的品质和身份。
同时，云南咖啡也适合那些喜欢探索和尝试新事物的年轻人群体。
四、营销策略1、产品定位云南咖啡将产品定位为一种高端特产咖啡，展示其独特的风味和品质。
产品主打云南高原风情，将传统与现代相结合，展现独特的魅力。
2、品牌塑造云南咖啡将打造一个具有独特风格和品牌形象的品牌形象，突出其高品质、高品位和高身份的特点。
品牌宣传将主打云南高原文化，传递一种高雅、精致的生活方式。
3、市场推广云南咖啡将通过多方渠道的市场推广，提升品牌知名度和影响力。
包括线上线下相结合的推广方式，如线上新媒体、电商平台、微信小程序等，以及线下的实体店铺、展会活动、品牌合作等。
4、产品鉴赏云南咖啡将推出不同系列的产品，包括单品咖啡豆、罐装咖啡粉、咖啡礼盒等，满足不同消费者的需求。
同时，品牌将推出不同的鉴赏活动和推广活动，让消费者更好地了解产品特点和品质。
5、品牌合作云南咖啡将与一些知名品牌和机构开展合作，包括咖啡店、餐饮机构、酒店等，推广品牌形象和产品。
同时，品牌还将与一些时尚、生活、文化领域的品牌合作，打造更多的场景营销和联名活动，提升品牌知名度和影响力。
咖啡培训知识
云南咖啡知识及咖啡文化培训一、云南咖啡特点及发展史简介可可、咖啡、茶并称当今世界的三大无酒精饮料。
其中中国云南普洱不仅有中国种植面积最大和产量最好的普洱茶，也有普洱咖啡，咖啡已成为云南对外的一张新名片，并且和茶、石斛一起成为普洱的三宝，也是云南高原特色农产品的代表行业。
云南咖啡品种以阿拉比卡（小粒咖啡）为主，云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和，就气候条件而言，云南南部光照时间长，有利于植株的生长及光合作用，而且昼夜温差大，晚上温度低，有利于咖啡养分的积累，所以云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他咖啡品种。
由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了云南咖啡浓而不苦，香而不烈，略带果酸味的独特风味，世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡，其栽培技术，单产也是世界一流的。
近几年，世界上著名的雀巢、麦斯威尔、星巴克等国际巨头都纷纷到云南开辟原料基地，云南出产的产品也逐渐享誉海内外。
云南咖啡不仅香遍美丽的彩云之南，同时也是云南对外的一张新名片。
云南咖啡的种植已有百年，1892年，法国传教士在云南的普洱、大理等地带来了咖啡种子，从此这些种子在云南大地上生根发牙。
云南咖啡历史，大规模种植是在50年代中期，商业化种植可以追溯到1985年，但规模十分有限。
1995年，云南省政府把咖啡种植正式放入“18生物工程”，咖啡种植上才得到迅速发展。
1998年，《云南省人民政府关于加快咖啡产业发展的意见》出台，咖啡产业终于迎来发展契机，咖啡进入了产业化发展阶段。
2011年云南省政府出台了咖啡产业的12五规划，提出“把云南省建设成为世界优质咖啡豆原料基地、全国最大的精加工生产基地和贸易中心”的总体目标，云南咖啡进入飞速发展阶段。
2012年2月世界咖啡巨头星巴克与云南本土咖啡龙头企业爱伲集团在云南普洱成立合资公司，共同运营初加工厂，致力于改善云南咖啡品种，提高咖啡种植面积和品质。
云南咖啡豆的独特优势、种植历史与未来发展趋势
云南咖啡豆的独特优势、种植历史与未来发展趋势一、云南咖啡豆的独特优势第一，地理环境优势。
云南位于北纬15°至北回归线之间，拥有适宜咖啡生长的热带和亚热带气候。
云南地形复杂且海拔高差大，为不同品种的咖啡豆提供了良好的生长环境。
第二，品种资源优势。
云南拥有丰富的咖啡品种资源，如小粒咖啡、中粒咖啡和大粒咖啡等，其中小粒咖啡因其独特的香气和口感而备受消费者喜爱。
第三，生态环境优势。
云南地处高原地区，生态环境优良、空气清新、水源纯净，为咖啡豆的生长提供了良好的环境。
第四，成本优势。
云南的劳动力成本相对较低，加上土地和自然资源丰富，使得云南咖啡豆在生产成本上具有显著优势。
二、云南咖啡豆的种植历史云南省咖啡产业100多年的发展历史，大概可以分为四个阶段。
第一阶段1952-1978年，根据国家战略需要，种植咖啡专供苏联。
云南是中国大陆地区最早种植咖啡的地区，1914年景颇族边民引入咖啡种植在瑞丽县弄贤寨，主要是用于栽培观赏。
1952年春，云南农业试验场的科技人员在保山试种咖啡，发现所种植的咖啡品质良好，推动了之后保山大规模种植咖啡的进程，在中苏友好的年代，保山所种植的咖啡基本是专供苏联。
第二阶段1978—1988年，大部分农垦系统开始尝试种植，处于摸索阶段。
“文革”结束后，云南的咖啡种植规模很小，基本分布在滇缅公路旁或农家庭院。
1988年为了降低咖啡价格成本，雀巢公司准备将种植基地由巴西转移到与咖啡之乡古巴处于同一纬度的普洱，云南咖啡迎来了一个良好的发展机遇。
第三阶段1988—2008年，云南咖啡呈现稳定发展局面。
自1988年有跨国集团雀巢入驻普洱后，云南的咖啡种植稳步发展，同时中国经济飞速发展，人民生活质量的提高，对于咖啡的消费也随之增加。
云南咖啡的发展机遇也吸引了星巴克、麦斯威尔等更多的跨国企业入驻云南。
1992年，雀巢专门成立指导研究云南咖啡种植和改良的农业部，并按照美国现货市场的价格收购云南咖啡，保障了云南咖啡的发展。
云南咖啡加工方法
云南咖啡加工方法云南是中国重要的咖啡种植区之一，咖啡加工是其中非常重要的环节。
咖啡加工的质量和方法直接影响到咖啡的口感和品质。
本文将介绍云南咖啡的加工方法。
一、非水洗法云南咖啡加工以非水洗法为主要方式。
非水洗法即自然干燥法，是利用自然风力将果实表面的果肉干燥脱落，并在内部为咖啡豆提供了自然的发酵环境，产生了特殊的风味。
非水洗法加工流程：1、采摘：选择成熟度适当的咖啡果实进行采摘。
2、晒干：采摘的咖啡果实放在清洁、平坦的垫子上，晒干后将果实表面的果肉手动剥离。
3、分选：将剥离后的咖啡豆进行分选，去除不合格的果实。
4、晾晒：将分选后的咖啡豆放置在晾晒架上，晾晒3-4周，期间要经常搅拌咖啡豆以保证均匀受热。
5、包装储存：晾晒完毕后，将咖啡豆装入相应的包装袋中，储存在阴凉干燥处。
二、湿法湿法咖啡加工方式也被部分咖啡农使用，它主要应用于对高品质咖啡豆的加工，需要高技术的操作。
1、去除果皮：采摘后，在水池中用水洗净，然后借助机器去除果皮，取出果肉。
2、发酵：将去皮的咖啡豆浸泡在水中，使其发酵。
这一过程是非常关键的，发酵时间需要控制得当。
3、冲洗：将发酵后的咖啡豆放入清水中冲洗去除发酵后残留的果皮、果肉以及异味。
4、晾干：将冲洗干净的咖啡豆放在晾晒架上晒干。
5、打谷：将晾干后的咖啡豆进行打谷，取出内部的咖啡豆。
7、分类：根据咖啡豆的大小和形状进行分类。
半水洗法是介于非水洗法和湿法之间的一种加工方法。
它采用水洗的方式去除果肉，然后再进行自然干燥，产生了介于非水洗法和湿法之间的特殊风味。
2、去皮：将采摘来的咖啡果实用水浸泡，然后借助机械将果皮去除。
结语以上介绍的是云南咖啡的加工方法，非水洗法是其主要加工方式，由于云南的气候条件适宜，皆可达到优质的咖啡豆。
在保证咖啡品质的同时，加工方法也与当地的天然环境和文化有关。
云南保山小粒咖啡
云南保山小粒咖啡摘要云南保山小粒咖啡是一种独特而珍贵的咖啡豆品种。
本文将介绍云南保山小粒咖啡的起源、特点和生产过程，并对其在市场上的地位和未来发展进行探讨。
第一部分：起源和特点1. 起源云南保山小粒咖啡起源于中国云南省保山市，该地区被认为是咖啡种植的理想地点之一。
保山市的独特气候和土壤条件为咖啡的生长提供了理想的环境，使得这里种植出的咖啡豆深受喜爱。
2. 特点云南保山小粒咖啡的独特之处在于其小而均匀的咖啡豆大小。
相比其他咖啡豆品种，这种小粒咖啡豆具有更高的咖啡因含量和更浓郁的口感。
此外，云南保山小粒咖啡还具有独特的花香和果香味道，使其成为一种受欢迎的特殊咖啡。
第二部分：生产过程1. 种植云南保山小粒咖啡的种植过程始于选择适合种植的地块。
然后，农民会在这些地块上种植咖啡树苗，它们需要适当的阳光和水分来生长。
咖啡树通常需要3至4年的时间才能达到生产的状态。
2. 采摘和处理一旦咖啡树上的咖啡果成熟，农民将手工采摘这些果实。
这个过程需要耐心和经验，以确保只选择成熟的果实。
采摘后，咖啡果会被剥开，露出内部的咖啡豆。
3. 发酵和晒干咖啡豆必须经过发酵过程以提高其香气和口感。
一般而言，咖啡豆在温度适宜的环境中进行发酵，然后通过晒干的方式去除水分。
这个过程需要仔细地控制时间和温度，以确保咖啡豆的质量和口感。
4. 烘炒和包装最后，经过发酵和晒干的咖啡豆会进入烘炒环节。
烘炒过程中，咖啡豆会被暴露在高温下，以改变其化学和物理特性，产生独特的风味和香气。
烘炒完成后，咖啡豆会被包装并准备投入市场销售。
第三部分：市场地位和未来发展云南保山小粒咖啡在市场上拥有独特的地位和竞争优势。
随着人们对高品质咖啡的需求不断增加，这种特殊的咖啡正逐渐受到更多消费者的关注。
其独特的口感和香气使其成为咖啡爱好者追捧的对象。
未来，云南保山小粒咖啡有着广阔的发展前景。
随着中国经济的不断发展和人们对高品质咖啡的需求增加，云南保山小粒咖啡有望在国内外市场上占据更大的份额。
云南咖啡调研报告
云南咖啡调研报告标题：云南咖啡调研报告摘要：本调研报告旨在对云南咖啡产业进行全面了解，包括产业概况、种植条件、产量情况、质量特点以及市场前景等方面进行深入研究。
通过对云南咖啡产业的调研，我们可以了解到云南咖啡产业的发展现状和未来趋势，为相关企业和政府制定合理的发展战略提供参考。
一、产业概况云南咖啡产业是云南省重要的农产品之一。
云南省位于我国最南端，具有独特的气候和地理条件，适宜咖啡的生长。
目前，云南咖啡种植面积已达X万亩，年生产量约为X万吨。
二、种植条件云南咖啡的种植需要一定的气候、土壤和海拔高度条件。
云南省南部地区海拔在800-1600米之间，年均气温适宜，降水充沛，适合咖啡的生长。
此外，土壤要求疏松、肥沃和排水性好。
三、产量情况云南咖啡产量近年来呈逐年增长趋势。
据统计，近五年的产量增速约为X%。
其中，阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡是云南省主要的两个咖啡品种。
四、质量特点云南咖啡以其独特的风味和品质赢得了国内外消费者的青睐。
云南咖啡的质量特点主要体现在以下几个方面：一是咖啡的香气丰富，口感醇厚；二是酸度适中，不苦不涩；三是产地天然，无污染，品质稳定。
五、市场前景云南咖啡市场前景广阔。
随着国内消费水平的提高和消费者对健康有机食品的需求增加，咖啡消费呈现出良好的发展势头。
此外，云南咖啡的独特风味和质量特点也为其开拓国际市场提供了机会。
六、发展建议为了进一步发展云南咖啡产业，我们建议从以下几个方面着手：一是加强科研力量，提高云南咖啡的品种和产量；二是加强品牌建设，提升云南咖啡的知名度和竞争力；三是加强与国内外企业的合作，开拓更广阔的市场。
总结：云南咖啡作为云南省重要的农产品之一，具有良好的发展前景。
通过加强科研力量、提升品牌建设和拓展市场合作，云南咖啡产业有望实现更好的发展，为促进农业结构调整和乡村振兴做出贡献。
以上为云南咖啡调研报告的主要内容和建议，希望对相关企业和政府制定发展战略有所帮助。
浅谈云南小粒咖啡及其种植技术
的供应缺 口高达 ７ ０ ０ 万包 。 中国的咖啡豆产量仅在 ４ 万ｔ 左
右， 且国 内咖啡消费大 部分依靠进 口， 进 口咖啡 占国内咖啡 消费市场的 ９ ０ ％ 据 统计 ， 截至 ２ ０ ０ ９ 年底 ， 全国咖啡种植面 积约 ３ 万ｈ ｍ ， 其 中云南咖啡种植 ２ ． ９ ３ 万ｈ ｍ ， 超过全 国总
ｃ ｍ土层 内。树的每节上有 １ 对芽 ， 上芽分枝于苗高 ３ ０ ｃ ｍ左
右萌 发， 但 受温度影响严 重 ， 下芽分枝受顶芽 抑制严重 。每 年２ ～４ 月开花 ，６ ～８ 月果 实发育 ，ｌ ０ 月 ～翌年 ２ 月成熟 。 ３ ． ２ 咖啡树对环境条件 的要求 温度 是决定咖啡栽培 成败的 关键 因素 ，水、光 、热、土
受国际市场价格起伏波动 的影响严重 ， 且受国际咖啡大公 司
操控 ， 总体上 未形成产 业化 ， 未能摆脱原料基地的尴尬角色。
３ 咖啡 的种 植 技 术 ３ ． １ 生 物 学特 征
起初咖啡被当做药物使 用 ， 直到 １ ６ ８ ３ 年， 欧洲第 １ 家咖 啡馆在威尼斯开 张， 随后在 ３ ０ ０ 多年的 时间里 ， 经不断传播 ，
关键 词 ：云南 小 粒 咖 啡 ；简介 。种 植技 术
１ 咖啡的渊 源和传播
１ ． １ 咖 啡 的 渊 源
啡。云南省位于 中国的西南部 ， 最适宜咖啡生长的土地 面积 约 占全省 土地面积 的 ２ １ ％，其 中思茅 、西双版纳、保山 、 临 沧、 德宏等 几个地 区海拔在 ６ ０ ０ ～ｌ ２ ０ ０ ｍ， 年平均气温 １ ８ ～ ２ ０ ℃， 极端最低 气温 ０ ℃以下， 年 降雨量超 过 ｌ ０ ０ ０ ｍｍ ，
３ ０ ％时 ， 即可催 芽。需保存 的种子放置于 通风干燥阴凉的室
中国咖啡产地的地理特点和种植条件
中国咖啡产地的地理特点和种植条件中国作为一个古老的农业大国，种植业一直在国民经济中占据重要地位。
近年来，咖啡产业在中国得到了快速发展，越来越多的地区开始种植咖啡，成为中国农业的新增长点。
本文将介绍中国咖啡产地的地理特点和种植条件，以便了解中国咖啡产业的现状。
一、云南咖啡产区云南是中国主要的咖啡产区之一，其地理位置和气候条件为咖啡的种植提供了适宜的环境。
云南地处中国西南部，拥有丰富的山地和高原地形。
这种高海拔的地势使得云南地区形成了独特的气候条件，夏季温暖多雨，冬季凉爽干燥，这对于咖啡树的生长十分有利。
此外，云南地区土壤肥沃，水源充足，阳光充足，这也是咖啡生长的关键要素。
在云南的咖啡产区，咖啡树种植主要集中在大理、临沧、西双版纳等地，这些地区以其独特的地理优势成为了中国咖啡的主要产地。
二、海南咖啡产区海南岛是中国另一个重要的咖啡产区，其地理特点和气候条件也为咖啡种植提供了良好的环境。
海南岛位于中国南海，属于亚热带季风气候区域。
这里温暖潮湿，降水充沛，全年无霜期长，这些条件符合咖啡树的生长需求。
此外，海南岛的土壤属于红壤，肥沃度高，适合咖啡的种植。
目前，海南岛已经成为了中国最大的咖啡产区之一，海南蓝山咖啡作为中国咖啡的代表品种，享有盛誉。
三、台湾咖啡产区台湾地处中国东南沿海，也是中国一个重要的咖啡种植地。
台湾地形复杂多样，拥有丰富的高山地区，这对于咖啡的种植非常有利。
台湾的气候属于亚热带海洋性气候，四季温暖湿润。
这里的气候条件和海拔高度的差异性，使得台湾的不同地区适合种植不同的咖啡品种。
在台湾的咖啡产区，咖啡树主要种植在南投、嘉义等地，这些地区的地理条件为台湾的咖啡产业的发展奠定了基础。
综上所述，中国咖啡产地的地理特点和种植条件各有不同，但都为咖啡的种植提供了良好的环境。
云南、海南和台湾等地区的咖啡产业在中国的农业发展中发挥着越来越重要的作用。
通过不断优化种植技术、提高品质，中国咖啡产业有望进一步壮大，为国内外咖啡爱好者提供更加优质的咖啡产品。
云南咖啡种植 条件
云南咖啡种植条件云南是中国境内最重要的咖啡产地之一，拥有得天独厚的种植条件，逐渐发展成为国内重要的咖啡产业基地。
本文将会介绍云南咖啡种植的条件。
云南地处中国的西南边陲，紧邻东南亚国家，是中国大陆唯一与南亚和东南亚接壤的省份。
其地理位置使得云南成为理想的咖啡种植区域。
首先，云南的纬度和海拔高度是种植咖啡的理想条件之一。
云南位于北纬21度至29度之间，适中的纬度保证了充足的日照和适宜的气温，有利于咖啡树的生长和发育。
此外，云南的海拔高度广泛分布在1200至2000米之间，这也是咖啡生长的最佳高度范围。
适宜的海拔高度使得云南的气温较为稳定，有利于咖啡豆的成熟和风味品质的形成。
其次，云南的气候条件也非常适宜咖啡种植。
夏季雨季多、热、湿，冬季干爽，年平均降雨量在1000～1800毫米之间。
这一气候特征保证了咖啡树的充足的水分供应，有利于树木生长并加速果实的发育。
同时，云南的气候条件也有助于咖啡豆的品质形成。
由于日照充足，温差大，加之土壤中丰富的有机物，这使得云南咖啡豆的糖度高，酸度适中，有着丰富的口感和芳香。
云南拥有丰富的土壤资源，有利于咖啡树的生长和发展。
云南的土壤类型千变万化，从酸性土壤到弱碱性土壤，可种植咖啡树的土壤类型非常广泛。
而且，云南的地理多样性也导致了土壤的多样性。
比如，滇西北高原地区拥有红壤、紫色土和白色土等丰富的土壤类型，而滇东南山地地区则以黄壤和赤水河壤为主。
这种多样的土壤类型提供了丰富的养分和无尽的可能性，可以根据不同的土壤条件种植不同品种的咖啡。
云南的人文特征也为咖啡种植提供了许多优势。
当地政府积极支持咖啡产业发展，并出台了一系列政策，鼓励企业和农民参与咖啡种植。
此外，云南的地理优势使得本地区多民族文化交流密切。
当地各民族的农民通过交流学习彼此的经验，不断改进咖啡种植技术和工艺，提高咖啡品质。
总之，云南拥有得天独厚的咖啡种植条件，包括适宜的纬度和海拔高度、适宜的气候条件、丰富的土壤资源以及积极的人文特征。
云南小粒咖啡
云南咖啡的出口外贸一、多边贸易体制下我国云南咖啡发展现状（一）云南咖啡发展现状云南咖啡的种植历史可以追溯到1892年，由法国传教士把咖啡引入宾川县栽种，至二十世纪20~30年代，扩展到德宏州境内部村。
五十年代中期，云南开始发展咖啡生产，因环境适宜，从1957年起各农垦农场便大面积栽种，从八十年代开始，联合国对云南咖啡种植进行合作支持，同时在品种改进、栽培和初加工上给予资金和技术上的协助，使得云南咖啡的原料质量得到进一步的提升。
国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评鉴为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡，为世界上高质量的咖啡种植基地。
2003年云南省咖啡全年共出口14037吨，较上年同期增长了36％，这是该省咖啡出口连续三年保持在万吨以上，出口创汇首次超千万美元，达到1361万美元，较上年同期增长了58．1％，达到历史最高水平。
2005年云南咖啡豆产量1.7万吨，其中5000吨由雀巢公司收购，剩余的1.2万吨远销到日本、德国。
2006年雀巢宣布，将大规模采购产自中国云南的小粒咖啡豆，以取代进口，年采购量几乎占到云南咖啡豆年总产量的三分之一，并在2006年春节推出了“云南咖啡”。
雀巢大中华区咖啡及饮品总监戴维·苏丹表示，雀巢至今已为云南种植咖啡豆投入5000万元的资金及大量技术。
如今雀巢每年从云南采购约5000吨咖啡豆，并会随着咖啡销量的增长而进一步加大采购量。
2006年上半年云南产咖啡出口创汇首次超过2000万美元。
出口量达1.2万吨，金额2807万美元，半年出口的量、值均超过去年全年。
主要出口市场为德国、比利时、日本、沙特。
省外企业经营“云南咖啡”趋于稳定，已连续4年出口额超过百万美元。
①（二）云南咖啡市场背景分析1、行业供给状况分析从1960年开始，世界咖啡贸易业就躲在国际咖啡组织（ICO）的保护伞下，ICO采用的是一种以配额为基础的价格管理体制。
如同计划经济体制一样，理论上可以提供一个有序的市场，而事实上却过于理想主义。
云南咖啡豆分级
云南咖啡豆分级
云南是中国主要的咖啡产区之一，其咖啡豆通常会按照一定的标准进行分级。
不同的产区和公司可能采用略有不同的分级体系，但一般来说，咖啡豆的分级主要包括以下几个方面：
1. 等级：咖啡豆通常按照大小、形状和外观进行等级划分，例如AA、AB、C 等。
2. 产区：由于云南地域辽阔，不同产区的咖啡可能有一些特色。
有些分级体系可能会根据产区进行划分，以突显咖啡的特殊风味。
3. 处理方式：云南的咖啡豆可能采用不同的加工方式，如日晒干、水洗、半自然干燥等。
这也可能是一个分级的依据。
4. 风味特征：高质量的咖啡豆可能会根据其口感、香气、酸度等特征进行评价和分级。
5. 生豆和熟豆：咖啡豆的成熟程度也是一个分级的因素。
有些体系可能将生豆和熟豆分开评价。
请注意，不同的公司和机构可能采用不同的标准和体系，因此在了解云南咖啡的分级时，最好参考具体的产地和品牌的分级标准。
云南咖啡种植面积及产量品种
云南咖啡种植面积及产量品种1.引言1.1 概述云南是中国最大的咖啡产区之一，其独特的地理环境和气候条件造就了优质的咖啡种植条件。
近年来，云南咖啡产业经历了快速发展，种植面积和产量逐渐增加。
本文将详细介绍云南咖啡的种植面积及产量品种情况。
在云南，咖啡种植面积逐年扩大。
随着农民对咖啡产业的认可和投资的增加，越来越多的咖啡园在云南的山区广泛开展。
云南境内的丘陵地形、适宜的海拔高度以及适度的降雨量，为咖啡的种植提供了理想的气候和土壤条件。
据统计数据显示，截至目前，云南的咖啡种植面积已经超过了XXX 万亩，占据了中国总种植面积的X％。
同时，云南也因其多样的产区而闻名。
根据不同地理位置和气候条件的差异，云南种植了各种不同的咖啡品种。
其中最主要的品种包括阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。
阿拉比卡咖啡生长在较高海拔的山区，其香气浓郁、口感细腻，被誉为高质量咖啡的代表。
罗布斯塔咖啡则生长在较低海拔的地区，其口感浓烈、苦涩，适合于拿铁等浓郁口味的咖啡制作。
总体而言，云南咖啡种植面积及产量品种丰富多样，为国内咖啡市场提供了可观的资源。
云南的咖啡产业发展潜力巨大，未来可期。
接下来的章节中，我们将详细探讨云南咖啡种植面积以及各品种的产量情况，并展望云南咖啡产业的发展前景。
1.2 文章结构文章结构部分的内容可以包括以下信息:文章结构部分主要介绍了整篇文章的章节组成和内容安排，以帮助读者更好地理解和掌握全文的脉络和内容。
首先，在引言部分之后，文章正式进入了正文部分。
本文的正文主要分为两个部分：云南咖啡种植面积和云南咖啡产量品种。
在第二章"云南咖啡种植面积"中，我们将深入探讨云南地区咖啡种植的面积情况。
我们将介绍云南作为我国重要的咖啡产区之一，其咖啡种植的发展历程、主要的种植区域、种植规模的变化趋势等内容。
同时，我们也将介绍云南咖啡种植的特点、发展面临的挑战以及应对策略等。
在第三章"云南咖啡产量品种"中，我们将详细介绍云南地区咖啡的主要产量品种。
保山小粒咖啡
保山小粒咖啡保山小粒咖啡，云南保山潞江特产，国家地理标志产品，是全国及至全球咖啡品质较好的咖啡之一，颗粒均匀饱满，气味清新，香气浓郁，口感醇厚，具有浓而不烈，可以与闻名世界的蓝山咖啡相媲美。
以独到的极优品质享誉全球：20世纪50年代末在英国伦敦市场上被评为一等品，获“潞江一号”美称，1980年的全国咖啡会议上公认其为“全国咖啡之冠”。
简介云南保山潞江小粒咖啡。
国家地理标志产品，是全国及至全球咖啡品质较好的咖啡之一，其口感可以与闻名世界的蓝山咖啡相媲美。
保山潞江小粒咖啡以独到的极优品质享誉全球：20世纪50年代末在英国伦敦市场上被评为一等品，获“潞江一号”美称，1980年的全国咖啡会议上公认其为“全国咖啡之冠”。
1987年，瑞士雀巢咖啡公司一位来潞江考察的技术总裁，喝了潞江小粒咖啡后称赞道：“这是我在中国喝到的最好的咖啡”。
[1] 2010年12月，经国家质检总局审核，决定对“保山小粒咖啡”实施国家地理标志产品保护。
批复于2012年4月1日开始实施。
[2] 1992年10月保山小粒咖啡在中国农业博览会获银质奖（此次博览会未设置金奖，所以保山小粒咖啡获得的是最高奖。
1993年在比利时布鲁塞尔举行的世界咖啡评比大会上，保山小粒咖啡潞江镇小粒咖啡图片“咖啡热度°”提供图片(4张)荣获世界“尤里卡”金奖，从而在世界咖啡市场上占有重要位置。
编辑本段气候条件云南省保山潞江坝是云南省乃至全国独具特色的干热河谷气候，非常适宜阿拉毕卡（小粒咖啡）的生长。
隆阳区潞江坝，地处高黎贡山东麓，怒江两岸，位于东径98°44′—99°05′，北纬24°46′—25°33′，海拔640米—3510米，小粒咖啡种植区域大部分在海拔800—1200米地区，少部分已种植在1400米左右地区。
原料种植基地属亚热带季风气候类型，年均温21.3℃，年日照时数2334.5小时，年降雨量721.51-100毫米，大于或等于10℃的活动积温7800℃，全年基本无霜。
云南咖啡的故事
云南咖啡的故事
云南咖啡的故事起源于1892年，当时法国传教士田徳能到宾川朱苦拉，并从越南带入了咖啡苗进行种植。
朱苦拉，彝语意为弯弯曲曲的山路，这里现存中国最古老的咖啡林。
从最初的一棵咖啡树，慢慢的衍生成一大片咖啡树林，密密匝匝地将整个村子包围起来。
这片古咖啡林是我国乃至世界唯一在干热河谷最贫瘠地区咖啡树引种，并在原地传承一百多年至今的农业形态，是世界咖啡业最为鲜活而完整的范例。
1952年，科技人员将鲜果带回保山试种，保山成为产业化种植最早的地区。
1978年，农垦系统摸索种植咖啡。
1988年，雀巢公司将目光从巴西转移到普洱，此后二十年云南咖啡稳定发展。
2012年，星巴克在云南普洱建成咖啡种植者支持中心。
2018年8月，《纽约时报》的美食专栏对云南咖啡进行专栏报道，美食作家盛赞云南咖啡“带有饱满的醇度，和令人愉悦的黑巧克力口味”，云南咖啡再次引起了世界关注。
如今，云南全省咖啡原料豆及深加工产品远销欧盟、美国、日本、韩国等55个国家和地区，出口咖啡豆及相关制品5.61万吨。
以上只是简要介绍，如需了解更多信息，可以阅读相关书籍或查询相关网站。
“中国99%咖啡产自云南”解读
“中国99%咖啡产自云南”解读“中国99%咖啡产自云南”解读按照云南省给出的一组数据：全国98%的咖啡种植面积和99%的咖啡产量都在云南。
此外，云南一年产的鲜切花有167亿枝，相当于全世界每人两枝，每个中国人10枝多。
云南咖啡产量占据全国产量的九成以上，品质已经可与世界其他主产品匹敌。
在业内人士看来，云南咖啡已经取得了不错的成果，但由于地形和种植习惯的影响，成本相对较高，云南咖啡还未形成较强标签化认知以及相关的品牌，所以云南咖啡仍需沉淀，打造自身特色以待“出圈”。
目前，云南当地的“思茅咖啡”“保山小粒咖啡”“普洱小粒咖啡”“朱苦拉咖啡”“德宏小粒咖啡”已经成为地理标志保护产品。
“云南小粒种咖啡”成为云南咖啡的地域品牌。
已有德宏后谷、普洱爱伲、保山联兴、保山云潞等本土咖啡企业也逐渐发展壮大。
中国咖啡工程研究中心编制的《2019—2021年中国消费市场报告》显示，云南咖啡产业经过多年发展，已基本形成完整的产业链，种植面积、产量、农业产值均占全国的98%以上，种植面积和产量分别占全球的0.82%和1.08%。
王海也表示，如今咖啡已成为云南打造的绿色食品的优势产业之一，而云南业已逐渐发展成一个产量高、质量优且已引起全球咖啡界关注的咖啡豆产地。
云南咖啡豆种类铁皮卡咖啡品种云南最早种植咖啡的记载是1904年，当时法国传教士田德能在越南取到来到大理开展宗教活动。
随之带来了数株咖啡树种植在朱古拉村，而这些咖啡品种正是铁皮卡。
铁皮卡品种风味表现优秀，拥有丰富的酸质以及很高的干净度。
是世界上最古老的咖啡品种之一。
云南从一开始就开始种植优良的品种，而广泛种植是在1955年。
这些时候种植的都是铁皮卡种。
后来引进了新品种后，铁皮卡就变得日渐稀少了。
卡蒂姆咖啡品种云南的卡蒂姆主要分为CIFC7963，P系列，T5175、T8667，这些都是卡蒂姆的品系。
1988年，雀巢公司支持云南咖啡农业发展，从葡萄牙咖啡锈病研究中心(CIFC)引进卡蒂姆7963，在德宏热带农业科学研究所选育，先在海南、保山潞江坝、瑞丽试种。
云南小粒咖啡
味道：云南小粒咖啡入口时候，先品尝到一丝清甘苦味，鼻端全是一种类似花香的咖啡香气，在舌的两侧有一丝淡淡的酸味，继续品尝，酸味会扩散到两腮，但是很淡很幽，如果喜欢喝浓一点的咖啡，这时会出现太阳穴和心脏的有力悸动，让人兴奋。
喝云南小粒咖啡，最好不加糖，本来就不苦，另外糖会掩盖咖啡本来的香气和酸味。
而这正是云南小粒的特色。
但可以加上一点奶精，又滑又香。
地理：云南小粒咖啡，是国产的仅有两种咖啡之一，另外一种产在海南，产量也不大。
云南的咖啡，生长在海拔1000到1400米的无霜期较长的高原山地，若海拔太高则味酸，太低则味苦。
小粒咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区。
生长期长，土质略为贫瘠，空气纯净，阳光充足。
这样的咖啡，果实饱满，风味独特，绝对绿色产品。
最为独特的是云南小粒咖啡的咖啡豆，比一般的阿布比拉种咖啡豆略为小一点，所以称作云南小粒咖啡。
但目前有的庄园已经改良了品种，也有部份正常大小的咖啡豆生产，这种咖啡豆香气和口感更好一些，但还是沿用了云南小粒咖啡的称呼。
据我所知，雀巢速溶卡咖啡的组成中，70%都是云南小粒咖啡的豆，一是取起便宜，二是因为云南小粒咖啡香气足、苦味淡、略呈酸味的原因。
历史：1892年，法国传教士田神父在云南一个叫朱苦拉的地方试种咖啡成功。
至今朱苦拉乡仍生长着有90多年树龄的咖啡树24株。
朱苦拉村的咖啡林朱苦拉是一个神秘、传奇、美丽的自然村寨，隶属于大理州宾川县平川镇朱苦拉村委会，位于金沙江支流渔泡江畔，这是一个大理州、楚雄州、丽江市3地交界的地方。
100多年前，朱苦拉叫“若客来”（彝语），彝语的意思是弯曲的山路。
1892年，由于法国传教士田神父的到来，将彝语的精华与法国人的浪漫结合，于是有了朱苦拉这个名字，后人把朱苦拉译为“人间天堂”之意。
据介绍，1892年，法国传教士田神父为了自己喝咖啡的需要，用咖啡果在教堂门外繁殖了第一株咖啡树，之后又培育了更多的咖啡树，栽种在教堂周围。
保山小粒咖啡
云南省保山市特产
01 产品特点
03 历史渊源 05 产品荣誉
目录
02 产地环境 04 生产情况 06 地理标志
保山小粒咖啡，云南省保山市特产，中国国家地理标志产品。
保山小粒咖啡是中国乃至全球咖啡品质较好的咖啡之一，颗粒均匀饱满，气味清新，香气浓郁，口感醇厚， 浓而不烈，以独到的极优品质享誉全球，20世纪50年代末在英国伦敦市场上被评为一等品，获“潞江一号”美称， 1980年的全国咖啡会议上公认其为“全国咖啡之冠”。
2010年12月24日，原国家质检总局批准对“保山小粒咖啡”实施地理标志产品保护。
产品特点
“浓而不苦，香而不烈，香味醇和；含油丰富，果酸浓厚，回甘持久；此乃咖啡中的上品。”这是国内外咖 啡专家对保山小粒咖啡杯品鉴定的评价。保山小粒咖啡具有轻淡的茉莉花、柑桔花和桂花香味，带给饮用者清新 淡雅的香味体验和入口难忘的美妙感受；表现出轻柔的苦感，给人予丰富的味觉享受；醇香饱满，浓郁爽滑，回 甘持久，具有爽口不刺激的果酸味。 保山小粒咖啡
保山小粒咖啡地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向云南省保山市质量技术监督局提出使用“地理标 志产品专用标志”的申请，经云南省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。保山小粒咖啡的法定检测 机构由云南省质量技术监督局负责指定。
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地理标志
质量技术要求
地域保护范围
专用标志使用
保山小粒咖啡地理标志产品保护产地范围为云南省保山市隆阳区、龙陵县、施甸县、昌宁县、腾冲县5个县区 现辖行政区域。
（一）品种 卡蒂莫、铁毕卡变种、波邦变种、卡杜拉变种、蒙多诺沃。 保山小粒咖啡(2张)（二）立地条件 保护区范围内海拔1000米至1500米；土壤为砖红壤、燥红壤、砂壤和黄壤等；土层厚度≥60厘米，地下水位 1米以下；土壤pH值5.5至6.5。 （三）栽培管理 1.育苗与定植：保山小粒咖啡于3月至7月播种育苗，当苗高≥30厘米时定植，定植密度每公顷5000至6000株。 2.施肥：底肥、基肥以有机肥和矿物源肥料为主。每公顷施有机肥不少于30t。 3.鲜果采摘：4月中旬前采摘，人工采摘植株上正常成熟的鲜红果实。 4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）加工 1.加工工序：采用湿法加工，工序为：鲜果→脱皮→发酵→清洗→干燥→脱壳→分级包装→入库。
为什么云南适合种咖啡-
为什么云南适合种咖啡?为什么云南适合种咖啡?按照云南省给出的一组数据：全国98%的咖啡种植面积和99%的咖啡产量都在云南;云南一年产的鲜切花有167亿枝，相当于全世界每人两枝，每个中国人10枝多。
他说，云南的鲜花、咖啡、中药等产业，在脱贫攻坚中发挥了巨大作用。
咖啡其实也是农作物的一种，当然是与当地的环境气候有关的，就好像椰子在海南种一样，其他地方种就不是那么好的味道了，因为椰子需要种植在炎热的地方，而海南正合适。
从地理气候环境上来看，云南地区有着广大的土地是比较适合种植咖啡的。
云南位于世界咖啡种植的黄金地带，良好的生态环境，丰富的自然资源造就了云南咖啡的特色。
云南咖啡种植面积约180万亩，占全国咖啡总面积和总产量的95%以上，年产量约13.9万吨。
咖啡种植已遍布普洱、保山、德宏、临沧、文山、西双版纳等9个州市35个县区，其中80%属于贫困地区，咖啡种植户达38万余户，咖啡种植人口达114万余人。
云南自然条件与哥伦比亚十分相似，即低纬度、高海拔、昼夜温差大，出产的小粒咖啡经杯品质量分析，属醇香型，其质量口感类似于哥伦比亚咖啡。
云南咖啡品味的特殊性;浓而不苦，香而不烈，略带果味。
云南咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。
云南咖啡豆的主要特点1.云南咖啡豆的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。
并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2.云南咖啡豆可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。
3.云南咖啡可以消除疲劳。
要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
4.云南咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
中国云南咖啡简介云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性—浓而不苦，香而不烈，略带果味。
云南咖啡生豆标准
云南咖啡生豆标准云南是我国重要的咖啡出产地之一，其种植的咖啡豆深受消费者喜爱。
然而，为了确保生产出优质的咖啡豆，必须遵守一定的生豆标准。
下面是云南咖啡生豆标准的详细介绍。
1. 规格要求云南咖啡生豆的规格要求是统一的。
在规格方面，根据产地的不同，咖啡豆的大小和形状可以略有差异，但总体上必须符合以下标准：- 缺陷率应控制在5%以下；- 生豆应具有良好的外观，颜色鲜亮，不掺假，不添加任何杂质；- 等级应控制在特级和一级范围内。
2. 质量要求云南咖啡豆的质量要求是关键的。
为了生产出优质的咖啡豆，必须遵循以下质量要求：- 生豆中不应含有异味、霉味等不良气味；- 生豆应具有浓郁的咖啡香气；- 生豆应具有饱满的口感和口味。
3. 加工质量要求云南咖啡的加工质量要求对品质具有重要影响。
以下是云南咖啡生豆的加工质量要求：- 生豆必须采用科学合理的加工方式进行加工，避免因加工不当而影响品质；- 生豆应干燥适度，防止豆子发霉变质或水分过多；- 生豆烘焙应掌握好时间和温度，以保证咖啡豆的口感和口味。
4. 包装标识要求云南咖啡生豆包装标识要求是重要的。
为确保咖啡豆的质量和卫生，包装必须符合以下标准：- 包装袋应具有耐高温、防潮、防气等优良性能；- 标识应明确标注生豆的品牌、产地、等级、生产日期等信息；- 包装过程中必须采取卫生防护措施，生豆包装后要确保无异味、无异色、无异物。
总之，遵守云南咖啡生豆标准是生产出优质咖啡豆的前提。
只有严格执行这些标准，云南咖啡才能在消费者中获得更高的认可，进一步拓展市场份额。
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云南小粒咖啡
1892年，法国传教士田神父在云南一个叫朱苦拉的地方试种咖啡成功。
至今朱苦拉乡仍生长着有90多年树龄的咖啡树24株。
朱苦拉村的咖啡林
朱苦拉是一个神秘、传奇、美丽的自然村寨，隶属于大理州宾川县平川镇朱苦拉村委会，位于金沙江支流渔泡江畔，这是一个大理州、楚雄州、丽江市3地交界的地方。
100多年前，朱苦拉叫“若客来”（彝语），彝语的意思是弯曲的山路。
1892年，由于法国传教士田神父的到来，将彝语的精华与法国人的浪漫结合，于是有了朱苦拉这个名字，后人把朱苦拉译为“人间天堂”之意。
据介绍，1892年，法国传教士田神父为了自己喝咖啡的需要，用咖啡果在教堂门外繁殖了第一株咖啡树，之后又培育了更多的咖啡树，栽种在教堂周围。
从那时开始，朱苦拉村开始了咖啡种植，村子周围从此一直都被咖啡树包围着。
村里年纪最大的两位长者杞光辉和李福生今年都已经八十多岁了，他们共同见证了中国最古老的咖啡林的形成。
朱苦拉虽然贫穷落后，但它是一个与咖啡有着不解之缘的地方。
除了全民种植咖啡，村民们都有喝咖啡的传统：自种、自磨、自煮，现在村子里不论男女老少都有喝咖啡的习惯。
这里的村民们对咖啡树都有一种特殊的感情，即使咖啡豆没有给他们带来任何经济效益，村民们也不舍得砍掉一棵咖啡树。
朱苦拉村接待宾客是用当地的咖啡和核桃，虽然用土罐罐煮出来的咖啡味道不是最好，但这种原始喝法却体现了朱苦拉村民们对咖啡的热爱，也是对来宾的最高礼仪接待。
独特而浓郁的原生态咖啡文化，让每个认识朱苦拉的人都不得不心叹，这里不愧为中国咖啡第一村。
古教堂
朱苦拉咖啡林属于阿拉比卡豆（Arabica）云南小粒波邦（bourbon）和铁毕卡（Typica）品种。
现在，云南种植的阿拉比卡咖啡园已超过2.1万公顷。
编辑本段主要产地
小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。
小粒咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁
且醇和。
云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境，出产的小粒种咖啡品质优异。
种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。
保山潞江坝气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜。
这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味，是公认的最佳小粒咖啡产地。
这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。
国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，为世界上最高品质的咖啡。
编辑本段品种
铁毕卡（Typica）和波邦（Bourbon）这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡蒂莫Catimor系列品种（抗病毒能力更强，产量更高）。
属阿拉伯种（又称小粒种）的变种。
由于这两个品种形态和习性相似，因而两者多混合栽培。
铁毕卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，是西半球栽培最广的咖啡变种。
植株较健壮，但不耐光照，在夏威夷产量较高。
铁毕卡顶叶为红铜色，称红顶咖啡。
波邦咖啡是小粒咖啡中仅次于铁毕卡的变种。
主枝最初和主干呈45度向上生长，随果实负荷下下垂，侧枝节部较密，结果多，产量较高。
但浆果较小，成熟较慢。
波邦顶芽嫩叶为绿色，称绿顶咖啡；
卡第摩Catimor 是铁毕卡种的改良品种，有25% Robusta 的基因。
从咖啡的植物学角度来讲，云南小粒咖啡和公认最优秀的牙买加蓝山(Jamaica Blue Mountain)、夏威夷可那(Kona)有基因上的相近性。
编辑本段生长期
小粒咖啡浆果
云南小粒咖啡3~4年生结果树。
咖啡是一种短日照植物。
咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。
小粒种咖啡在云南花期2~7月，盛花期3~5月。
咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。
咖啡花寿命短，只有2~3天的时间。
小粒种咖啡一般在清晨3~5时初开，5~7时
盛开。
咖啡果实发育时间较长。
小粒种咖啡果实成熟需8~10个月一般在当年的10~12月成熟。
雨量对果实发育的影响较大，气候条件直接影响果实的发育。
编辑本段主要成分
潞咖江坝小粒啡各主要成分的百分比含量为：粗脂肪17.1，还原糖0.93，淀粉3.07，氮2.27，粗蛋白1.419，灰分3.70，粗纤维19.33，咖啡碱2.14，蔗糖9.20，水分6.87，品质十分优良。
关于云南小粒咖啡
咖啡是一种经济价值很高的饮料作物，与可可、茶叶并称为世界三大饮料，其产量和消费量居三饮料之首。
由于咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖，咖啡碱等物质，香气浓郁、滋味可口。
咖啡是茜草科咖啡属的多年生常绿灌木或小乔木，种类很多，被广泛种植的有小粒种、中粒种、大粒种和埃塞尔萨种，其中被称“香咖啡”的小粒咖啡种产量最多，约占咖啡总产量的百分之八十以上。
咖啡原产于非洲热带地区，从十五世纪以来，咖啡逐渐传播到世界各地。
目前，世界上有七十多个国家和地区种植咖啡。
中国咖啡种植集中在云南省和海南省，云南产量较大，近年年产2.6
万吨左右，占全国产量的90%。
云南咖啡据说是七八十年前由法国人传过来的。
主产品种是阿拉比卡Arabica，即所谓的小粒种咖啡，国内俗称云南小粒咖啡。
云南优质的地理气候条件为咖啡生长提供了良好的条件，种植区以临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。
云南自然条件与哥伦比亚十分相似，即低纬度、高海拔、昼夜温差大，出产的小粒咖啡经杯品质量分析，属醇香型，其质量口感类似于哥伦比亚咖啡。
但是由于多种原因云南咖啡产业发展速度并不快，云南咖啡主要是以原料方式出口，06年出口量约1.5万吨。
每年60%以上的原料被雀巢和麦氏收购，近年星巴克和安利等也加入了收购行列。
由于缺乏深加工和市场推广，导致云南咖啡知名度低，锁在深山人未识。
相信随着云南咖啡产业的深入发展、国内咖啡市场需求上升以及政府、企业各方面的努力，云南咖啡一定会迎来一个新的发展时期。
云南咖啡分布情况
云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔1000-2000米，地形以山地、坡地为主。
这里土地肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性——浓而不苦，香而不烈，略带果味。
在云南南部和西部的普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地，都是云南小粒种咖啡种植的分布区。
截至2012年1月1日，据云南省综合相关调查显示，云南咖啡种植的面积已超过80万亩，预计本期咖啡豆产量将超过5.5万吨。
对未来，云南各地州政府蓝图也已画出：德宏酝酿在未来几年内将咖啡种植面积从现在的10万亩扩大到20万亩；临沧在“十二五”规划中将现有两万多亩咖啡林扩大10倍，至20万亩；普洱也计划将在22万亩的咖啡林扩展至60万亩。
其他如保山、西双版纳等咖啡适宜种植地区也都在酝酿扩大种植规模。
德宏：有“中国咖啡之乡”美称。
截至2011年，全州共开发种植咖啡面积12.09万亩，占全国咖啡种植面积的30%。
未来的3年，德宏州咖啡种植面积将达到20万亩。
德宏州的咖啡种植海拔高度均在1000米以上，其中有3万亩种植在海拔1600米以上的山地上，加上德宏州种植咖啡主要使用有机肥和有机农药，所产咖啡品质较高，是世界难得的优质咖啡出产地之一。
保山：保山种植咖啡始于上世纪50年代中期，首株咖啡苗是已故爱国华侨梁金山先生东南亚引进的。
当地著名的潞江坝小粒咖啡，品质极优。
早在上世纪50年代末期就在英国伦敦被评为一等品。
近些年来，随着国际贸易的扩大，潞江坝的小粒咖啡更是闻名遐迩。
欧美、阿拉伯国家，尤其是英、美、埃及、港澳商贾皆视其为咖啡上品，产品供不应求。
2010年12月，经中国国家质检总局审核，决定对“保山小粒咖啡”实施国家地理标志产品保护。
临沧：独特的地理位置和气候条件使临沧成为众多咖啡企业关注的焦点，并先后在市内的耿马自治县孟定镇、临沧幸福农场分别建立了200亩、100亩的优质咖啡育苗基地，在耿马、镇康、云县、沧源、永德等地开展咖啡种植。
普洱：茶乡普洱栽培咖啡已有150年历史。
20世纪90年底初，普洱市开始把发展咖啡作为调整产业结构、农民增收致富的优势骨干产业来培植。
普洱市9县1区有54个乡（镇）种植咖啡。