超市商品陈列举例与点评

点评： 点评：图中陈列的精彩之处在于颜色的搭配十分鲜艳，对比性强，易造ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ强烈的 视觉冲击力。颜色的搭配不仅需要卖场人员的精心选择，也需要制造商设计产品 的配合，尤其是同一个制造商开发多个品牌的同类商品，原则上需要就近陈列， 其商品颜色的鲜艳和多样化可以使陈列更加生动。
点评： 点评：图中是酷儿公司提供的玻璃门冷柜，其造型和颜色突出了酷儿产品形象， 有一定吸引力。专柜设置在主通道的柱子旁，是消费者容易看得到的最好位置。 冷柜陈列的商品要及时补货，放满陈列，并注意做到先进先出。
点评： 点评：这是一组散装糖果的陈列，糖果大多属于冲动性购买的商品，卖场气氛十分 重要。图中低矮的陈列台上五彩缤纷的各色糖果本身就具有强烈的吸引力，再配以 壁墙上悬挂式糖果陈列和精心布置的POP广告，整个卖场氛围渲染得热闹非常，形 成强烈的视觉震撼。
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超市商品陈列 点评
制作人： 制作人：
肖 怡
教授
点评： 点评：图中水果陈列十分诱人，尽管没有彩色灯光的配合，但水果本身 的色泽足以吸引顾客的目光。采用冷柜陈列，保鲜效果好，层次感强， 水果颜色搭配亦十分讲究，配上长幅的水果画，上下呼应，十分协调， 令人想起一句经典词：“即使是蔬菜水果，也应陈列得像静物画一般艺术。”
点评： 点评：多层次的干货陈列，配上深蓝色背景，给人一种完全不同的感觉。图中陈 列柜采用玻璃隔开，可以根据不同商品调节陈列的空间，既突出量感又突出商品 的丰富性，对顾客有一定的吸引力。这种陈列要注意最上层的货架不能太高，要 保持在顾客平视的视线之内。
点评： 点评：“土特产”的陈列确实需要很“土”的背景色相匹配，图中选用的正是大红大 绿的中国传统喜庆颜色，虽然背景色有些喧宾夺主的感觉，但给中国的消费者还 是带来了一种惊奇，尤其是传统节日来临时，消费者会感觉这种颜色搭配制造的 氛围很应节。
点评： 点评：一般卖场不会将水产品做堆头促销，一是陈列温度不能控制，二是商品堆 压宜引起变形和温度上升，导致商品易变质。但是，在消费旺季，对于一些周转 较快的水产品，为了吸引顾客的注意，也可以适当做些堆头，不过这种堆头既要 体现量感，也要注意温度的控制，底层用冰块垒出堆状，并不时补充碎冰。
点评： 点评：图中肉品的背景色十分醒目，红色的墙面装饰和工作服与肉品形成鲜明的 色彩呼应，衬托肉品的鲜艳，玻璃柜的整洁和卫生也使地顾客对肉品的品质毫无 怀疑，尤其是工作人员的整装待客，其精神状态也足以感染顾客。
点评： 点评：为了使水果看起来更新鲜，灯光设计非常关键，偏绿或偏黄的灯光设计常 被采用。上图水果陈列品种丰富，层次感较强，采用淡黄色灯光照射，悬挂的香 蕉活跃了整个陈列氛围。但商品颜色的搭配似乎不太重视，显得有些单调，陈列 筐较小，影响了陈列的量感，也显得有些杂乱，降低了顾客选购的欲望。
点评： 点评：图中的蔬菜陈列整齐，颜色鲜艳，给人十分新鲜的感觉。陈列用具经久 耐用，不怕腐蚀，底层漏空，不会积水腐烂茎叶菜。因为茎叶菜本身水分较多， 为了保持鲜嫩的卖相，理货员还需定期补水，因而容易造成积水，使底层的菜 腐烂，陈列架底层漏空设计是很重要的。
点评： 点评：图中的肉类陈列看起来十分新鲜，是因为采用了红色的背景色及红色灯光的 映衬。许多生鲜食品在陈列时需要背景色的衬托，但要注意背景色与商品本身的色 泽要互相辉映，突出商品的新鲜感。此外，肉品暴露在空气中，容易与空气中的氧 气结合生成肌红蛋白及变性肌红蛋白，导致颜色变化，商品变质，因而最好能用保 鲜薄膜包装盛放。