食品店的规章制度
食品店员工规章制度
食品店员工规章制度
《食品店员工规章制度》
为了保障食品店的经营秩序，提高服务质量，保障员工权益，制定了以下规章制度：
一、工作规范
1. 出勤时间：按照排班制度进行签到、签退，不得迟到早退，不得擅自请假。
2. 仪容仪表：员工上岗时需穿着整洁，不得穿拖鞋、露脚趾、露肩裙等不符合工作要求的服装，饰物不得过多。
3. 服务态度：员工需保持良好的服务态度，不得对顾客粗言粗语，不得随意使用手机或其他电子设备，应主动为顾客提供服务。
二、食品安全
1. 食品存储：员工需按照标准操作程序将食品存放整齐、干净、无异味，并保持食品的新鲜度。
2. 食品加工：严格按照食品加工卫生要求进行操作，不得将过期食材用于加工，不得随意改变加工方式。
3. 食品检验：员工需按照标准程序进行食品检验，发现问题及时上报。
三、安全防范
1. 火灾防范：员工需熟悉火灾逃生路线，并定期参加消防知识培训。
2. 突发事件处理：员工需掌握应急处置知识，能够应对各类突
发事件。
3. 设备使用：员工需按照操作规程正确使用各类设备，维护设备的正常运转。
四、员工权益
1. 休息时间：员工按照规定时间进行休息，不得因工作安排而影响休息时间。
2. 薪酬福利：公司保障员工的合法权益，按时发放薪酬，提供规范的福利待遇。
3. 岗位晋升：公司鼓励员工进行学习和提升，提供晋升机会。
通过这些规章制度的制定和执行，可以有效规范员工的工作行为，提高食品店的服务质量和经营效益，同时也保障了员工的权益，使员工能够更加积极地投入到工作中。
小商店食品安全规章制度
第一章总则第一条为加强小商店食品安全管理，保障消费者饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本店实际情况，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于本商店所有食品经营行为，包括食品采购、储存、加工、销售、售后服务等各个环节。
第三条本商店应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，确保食品质量安全。
第四条本商店应加强食品安全宣传教育，提高员工食品安全意识和责任意识。
第二章食品采购第五条食品采购应遵循以下原则：1. 采购食品应当符合国家食品安全标准和要求；2. 优先采购新鲜、无污染、无公害的食品；3. 采购食品应当查验供应商的资质和食品检验报告；4. 不得采购过期、变质、有毒有害的食品；5. 不得采购来源不明、未经检验的食品。
第六条食品采购流程：1. 采购计划：根据经营需求，制定采购计划，明确采购品种、数量、规格等；2. 供应商选择：选择有资质、信誉良好的供应商；3. 食品检验：采购的食品应进行检验，检验不合格的不得采购；4. 采购合同：与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务；5. 采购验收：验收食品的质量、数量、包装等是否符合要求。
第三章食品储存第七条食品储存应遵循以下原则：1. 分类储存：按照食品种类、性质、保质期等进行分类储存；2. 防潮、防霉、防虫、防鼠：确保食品储存环境干燥、通风、清洁；3. 专人负责：指定专人负责食品储存管理，定期检查食品储存情况；4. 标识清晰：食品储存区域应标明食品名称、生产日期、保质期等信息；5. 温度控制：根据食品特性，控制储存温度，确保食品品质。
第八条食品储存设施应符合以下要求：1. 食品储存设施应清洁、卫生、无污染；2. 食品储存设施应具有防潮、防霉、防虫、防鼠等功能；3. 食品储存设施应定期检查、维护，确保设施正常运行。
第四章食品加工第九条食品加工应遵循以下原则：1. 操作规范：食品加工人员应按照操作规程进行加工，确保食品卫生；2. 清洁卫生：加工场所、设备、工具应保持清洁卫生；3. 人员健康：加工人员应持有健康证明，确保加工过程中无传染性疾病；4. 食品添加剂：严格按照国家规定使用食品添加剂，不得滥用；5. 食品留样：加工的食品应留样保存，以便追溯。
小吃店食品规章制度
小吃店食品规章制度一、店内卫生规范1. 所有员工必须保持个人卫生，包括每日洗澡更换干净制服及工作鞋。
2. 店内厨房必须定期清洁消毒，不得存放过期食材及食品。
3. 店内用具器皿必须经过密闭洗涤消毒，确保食品安全。
4. 店内用水必须保持干净卫生，经常更换并消毒水器具。
5. 店内垃圾必须定时清理并分类处理，确保环境整洁卫生。
二、食品采购及储存规范1. 所有食材必须在合法商铺购买，并保持合格证明及验收记录。
2. 所有食材必须在指定储存区域存放，并按照不同食材进行分类。
3. 食材的保质期必须严格控制，不得使用过期食材。
4. 食品加工后必须立即保存冷藏或冷冻，并标注加工时间及杂项。
三、食品加工及出品规范1. 食品加工工作必须在规定区域内进行，不得随意更改。
2. 食品加工工人必须佩戴头套口罩手套等防护用品，确保食品安全。
3. 所有加工工序必须按照规定流程进行，不得私自更改或省略。
4. 食品出品必须按照规定标准装盘，不得私自更改或减少数量。
5. 所有食品必须进行质量抽查，确保符合食品卫生安全标准。
四、店内食品销售及服务规范1. 所有食品销售必须按照规定价格进行，不得私自涨价或打折。
2. 所有销售人员必须讲究礼貌，服务态度和蔼亲切，主动为客户提供帮助。
3. 对于客户提出的建议或投诉必须及时解决，保持良好的客户关系。
4. 对于食品残羹剩饭必须及时清理，不得存放过夜。
5. 对于儿童老人及残疾人员必须提供优质服务，确保他们的用餐安全和便利。
五、店内员工行为规范1. 所有员工必须遵守店内规章制度，服从店长管理。
2. 所有员工必须遵守工作纪律，不得迟到早退。
3. 所有员工必须积极工作，热爱岗位，保持工作热忱。
4. 所有员工必须保守商业秘密，不得泄露店面内部信息。
5. 对于店内员工之间的矛盾和纠纷，必须积极配合解决，维护店面团结和谐。
以上即为小吃店食品规章制度，希望所有员工严格遵守，确保食品安全，提高客户满意度。
店铺食品安全规章制度
店铺食品安全规章制度店铺食品安全规章制度（精选9篇）在现在社会，很多场合都离不了制度，制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。
我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，以下是本文整理的店铺食品安全规章制度（精选9篇），希望能够帮助到大家。
店铺食品安全规章制度1一、每天早晨商店工作人员上班后，由商店负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下：1、观察商店工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态;2、观察商店工作人员眼球、面色是否特别黄(有患肝炎的可能);3、观察商店工作人员有否咳嗽、咯血(有患肺病的可能);4、观察商店工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病;5、询问商店工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病;6、观察商店工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求。
二、落实专人填写好晨检表，并在晨检表上签字，晨检表要求真实、准确。
三、如检查中发现个别商店工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理：1、商店工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下;2、指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。
3、患有凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
4、商店工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
店铺食品安全规章制度2一、商店食品安全管理人员必须持有效健康证明、有效培训合格证。
二、商店从业人员(包括新参加和临时参加工作的人员)在上岗前应取得健康证明。
每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。
三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
食品门店销售管理规章制度
食品门店销售管理规章制度第一章总则第一条为规范食品门店销售管理行为，保障消费者权益，提升门店经营水平，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有食品门店销售管理人员，包括店长、销售员等工作人员。
第三条食品门店销售管理人员应遵守本规章制度，遵守相关法律法规，保证销售活动合法、公正、诚信。
第四条食品门店销售管理人员应具备相关销售管理知识和技能，不断提升自身销售管理能力。
第五条食品门店销售管理人员应以客户为中心，提供优质的服务，满足客户需求，维护门店形象。
第二章食品门店销售管理规范第六条食品门店销售管理人员应遵守门店经营规划，按照销售目标和计划进行销售活动。
第七条食品门店销售管理人员应遵守门店销售政策，不得私自减价、赠送物品等违规行为。
第八条食品门店销售管理人员应合理搭配商品陈列，保证商品展示整洁有序，提升销售效果。
第九条食品门店销售管理人员应准确了解商品信息，不得虚假宣传、误导消费者。
第十条食品门店销售管理人员应保障商品质量，避免售假、过期商品流入市场。
第十一条食品门店销售管理人员应尊重客户，不得向客户施加压力，敬业乐业，提供专业服务。
第三章食品门店销售管理监督第十二条食品门店销售管理人员应定期接受门店主管或上级领导的业绩考核和销售技能培训。
第十三条食品门店销售管理人员应定期进行商品库存盘点，确保库存信息准确无误。
第十四条食品门店销售管理人员应定期汇报销售情况，及时反馈市场信息，助力门店销售工作。
第十五条食品门店销售管理人员应定期检查销售设备和工具，保障设备正常运转，及时维修更换。
第十六条食品门店销售管理人员应配合相关部门开展巡查检查工作，积极配合相关合作单位开展活动。
第四章食品门店销售管理惩处第十七条食品门店销售管理人员违反相关规定的，应根据情节轻重受到相应处罚，包括责令停职、罚款或解聘。
第十八条食品门店销售管理人员严重违反相关规定的，涉嫌违法犯罪的，将追究刑事责任。
第十九条食品门店销售管理人员应遵守职业操守，保护商业机密，不得泄露商业秘密。
零食店店长规章制度
零食店店长规章制度一、工作职责1. 营销：负责制定销售策略，根据店铺的产品特点和顾客需求，制定促销方案，以增加客流量和销售量。
2. 库存管理：负责店铺的库存管理，包括进货、出货、调货等，确保库存的安全、可靠和实时掌控。
3. 人员管理：负责店铺的员工招聘、培训、考核、调度和福利待遇等方面，确保员工工作顺利开展。
4. 服务质量管理：监督并督促员工提高客户服务水平，确保顾客得到良好的购物体验。
5. 财务管理：负责店铺的财务管理，包括收支核算、财务报表编制、资金保管及资金运作等，同时需要确保店铺的利润，并具备良好的风险控制意识。
6. 店铺安全管理：负责店铺的安全管理，包括火灾预防、事故预防及应急处理等工作，确保店铺安全无事故。
二、行为规范1. 经营宗旨：坚持提供优质的零食和服务，满足顾客的需求，赢得顾客的信任和满意度。
2. 卫生安全：保持店面整洁，经营场所卫生，食品储存和加工符合卫生标准，确保食品安全。
3. 价格公示：在醒目位置公示价格，不得欺诈顾客，价格合理，不得变相涨价。
4. 服务态度：要求员工有良好、热情、礼貌的服务态度，不得存在服务不周、态度冷淡等不良行为。
耐心解答顾客问题，礼貌待人，不得有不文明的言行。
5. 诚实守信：遵守市场竞争规则，严禁虚假宣传、欺诈行为。
6. 环保意识：积极参与环保活动，减少使用一次性塑料制品，倡导绿色环保理念。
三、工作时间店长每天工作8小时，根据需求可适当延长工作时间。
四、其他规定1. 店长应定期向上级汇报店铺的经营状况、员工表现和市场动态等信息。
2. 店长应遵守公司的各项规章制度，以身作则，为员工树立良好榜样。
3. 店长应积极参与公司的培训和会议，不断提升自己的管理能力和业务水平。
店面保健食品规章制度
店面保健食品规章制度一、总则为了规范店面保健食品的经营管理，保障消费者的健康权益，制定本规章制度。
本规章制度适用于店面保健食品经营管理，所有经营店面保健食品的单位和个人必须严格遵守本规章制度的规定。
二、店面保健食品的采购1. 店面保健食品的采购要选择有合法资质的供应商，保证产品的质量安全。
2. 店面保健食品的采购必须保留采购合同或发票等相关材料，保障商品来源的合法性。
3. 店面保健食品的采购应根据需求量合理采购，避免库存积压或缺货情况的发生。
三、店面保健食品的存储1. 店面保健食品的存储应该符合食品安全的相关要求，保持环境清洁卫生。
2. 店面保健食品的存储要按照要求分类放置，避免不同种类食品混存造成交叉污染。
3. 店面保健食品的存储要定期检查，确保产品的保质期和成分不受影响。
四、店面保健食品的销售1. 店面保健食品的销售要遵守国家相关规定，不得销售过期或质量不合格的产品。
2. 店面保健食品的销售应提供明确的产品说明书，告知消费者使用方法和注意事项。
3. 店面保健食品的销售要规范宣传，不得夸大功效或误导消费者。
五、店面保健食品的质量检验1. 店面保健食品的质量检验应按照国家相关标准进行，确保产品符合标准要求。
2. 店面保健食品的质量检验要定期委托专业机构进行，避免出现质量问题。
3. 店面保健食品的质量检验结果应记录保存，并及时处理出现的问题。
六、店面保健食品的售后服务1. 店面保健食品的售后服务要提供合理的退换货政策，保障消费者的权益。
2. 店面保健食品的售后服务要及时响应消费者的投诉和意见，解决问题。
3. 店面保健食品的售后服务要定期对服务质量进行评估，不断改进提升。
七、店面保健食品的管理制度1. 店面保健食品的经营管理要建立健全的内部管理制度，明确职责分工。
2. 店面保健食品的经营管理要定期进行培训，提高员工的素质和技能。
3. 店面保健食品的经营管理要加强对店面的监管，保证规章制度的执行。
八、店面保健食品的违规处理1. 对于违反规章制度的店面保健食品经营单位和个人，将根据情节轻重进行相应的处理，包括警告、罚款、责令停业等。
门店食品安全规章制度
门店食品安全规章制度一、食品安全责任1.1 门店负责人为本门店食品安全的第一责任人，应全面负责门店食品安全管理工作。
1.2 门店负责人应组织制定食品安全管理制度，确保食品安全管理制度在本门店的有效实施。
1.3 门店负责人应定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
二、食品采购与储存2.1 严格遵循食品安全相关规定，从合法渠道采购食品原料，确保食品原料的质量安全。
2.2 建立食品原料验收制度，对采购的食品原料进行验收，不符合食品安全标准的食品原料应拒绝接收。
2.3 食品原料应按照不同类别分区、分层、分架存放，避免交叉污染。
2.4 储存食品的仓库应保持干燥、通风、清洁，并定期进行消毒。
三、食品加工与制作3.1 食品加工制作人员应持有效健康证明，并保持个人卫生，严格执行卫生操作规范。
3.2 食品加工制作场所应保持干净整洁，设备设施应定期清洗、消毒。
3.3 食品加工制作过程中，应严格控制食品加工温度、时间等关键参数，确保食品加工质量。
3.4 食品制作完成后，应标注制作日期、保质期等信息，并在规定时间内销售或冷藏。
四、食品销售与配送4.1 食品销售区域应保持整洁，销售人员应掌握食品安全知识，为顾客提供安全、卫生的食品。
4.2 食品配送过程中，应采取有效措施，确保食品在运输过程中的安全。
4.3 外卖食品应采用符合食品安全标准的包装材料，并在包装上标注相关信息，确保食品在配送过程中的卫生安全。
五、食品安全事故处理5.1 门店应制定食品安全事故应急预案，明确事故报告、处理流程等相关事宜。
5.2 发生食品安全事故时，应及时报告相关部门，并积极配合调查处理。
5.3 门店应定期对食品安全事故进行总结，分析事故原因，完善食品安全管理制度，防止类似事故的再次发生。
六、员工培训与考核6.1 门店应定期组织员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
6.2 建立员工考核制度，对员工食品安全知识掌握情况进行评估，确保员工具备合格的食品安全操作能力。
店内食品安全管理制度挂牌
店内食品安全管理制度挂牌一、制度目的为确保消费者食品安全，加强食品安全管理，做好食品经营工作，本店特制定食品安全管理制度，严格按照国家相关法律法规执行，为顾客提供安全、健康的食品。
二、人员管理1. 入职本店的员工须提供近三个月的体检报告，证明无传染病及恶性疾病，入职必须办理健康证。
2. 在本店工作的工作人员必须持有健康证，且每隔三个月需要提交一次体检报告。
3. 工作人员在上班时间及工作区域，不得抽烟、喝酒、随地吐痰、梳头发、挠鼻子。
4. 工作人员必须注意个人卫生，上班必须穿着工服，不得穿拖鞋上班。
男士不得留长发；任何工作人员不得留长指甲。
三、食材管理1. 本店食材都是从固定合作商处进购，合作商已通过店内管理人员的筛选，故任何员工不得从别处来源不明的地方进购食材。
2. 食材须保证新鲜，如发现腐败变质或不新鲜的食材，可立刻要求退还，不得流入店内。
3. 每日上班及下班时，须检查店内食材存放情况，及时清理过期、不新鲜食材，不得将其用于餐食制作给顾客食用。
4. 工作期间不得佩戴任何首饰；必须佩戴口罩，头发须包裹在工帽内。
四、场所管理1. 店内桌椅在每天开始营业和下班时必须擦拭一次，在每位客人用餐后必须重新擦拭。
2. 店内餐具必须经过仔细清洗后存放在消毒柜内。
3. 厨房内的所有烹饪工具要做到用完随时清洗，保持清洁。
4. 厨房地面、操作台、厨具等需保持干净整洁，定期消毒。
5. 食品储存柜要保持干燥通风，分类存放食品，严禁交叉污染。
五、食品加工制作管理1. 食品加工制作过程中，必须严格按照操作规程进行，确保食品卫生。
2. 加工制作食品时，要穿戴干净的工作服、口罩、手套等防护用品。
3. 严禁使用不符合食品安全标准的原料、辅料、添加剂等。
4. 食品加工工具要定期清洗、消毒，不得使用污染的工具。
5. 半成品、成品要分别存放，标识清楚，避免交叉污染。
六、食品销售管理1. 销售人员要穿戴干净的工作服、口罩、手套等防护用品。
零食店的规章制度
零食店的规章制度《零食店规章制度》第一条：员工规范1. 所有员工必须遵守零食店的规章制度，不得违反国家法律法规。
2. 员工须遵守公司的工作时间安排，不得迟到早退，如有特殊情况需请假提前报备。
3. 员工在工作期间必须穿着整洁统一的工作服装，并保持仪容整洁。
不得在工作岗位上私自穿着打扮。
第二条：食品卫生1. 所有出售的零食必须符合国家食品安全标准，保证食品卫生安全。
2. 员工必须严格遵守食品卫生操作规程，保证在操作食品时的卫生条件，禁止使用已经过期的食品。
3. 在食品储存和陈列过程中，员工应当按照相关规定分类储存，及时清理过期食品，保证食品的新鲜和品质。
第三条：服务规范1. 员工需保持良好的服务态度，热情接待客人，并提供周到的服务。
2. 员工应当主动向客人介绍零食的优势和特色，并能够熟练回答客人的疑问。
3. 员工在接待客人的过程中，禁止出现无礼行为和语言，尊重客人的需求。
第四条：安全管理1. 在工作期间，员工必须保证工作环境的安全，并严格遵守公司的安全操作规范。
2. 在遇到突发安全事件时，员工应当及时向上级报告，并采取必要的应急措施。
3. 长时间工作后的员工，必须休息15分钟后再继续工作，禁止长时间工作不休息。
第五条：考核管理1. 公司将对员工的工作表现进行定期的考核和评定，包括工作业绩、工作态度和专业知识等方面。
2. 对于表现优异的员工将给予相应的奖励和激励措施，对于表现不佳的员工将进行相应的教育和纠正。
以上为零食店的规章制度，为了营造一个良好的工作和服务环境，所有员工必须严格遵守以上规定。
任何违反规定的行为，公司将进行严肃处理。
食品门店规章制度范本
食品门店规章制度范本第一章总则第一条为了加强门店食品经营管理，确保食品安全，提高服务质量，保障消费者权益，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于本公司所属的食品门店，包括餐厅、快餐店、面包店等。
第三条本公司门店必须严格执行国家食品安全法律法规，遵守社会公德，诚信经营，公平竞争。
第二章门店管理第四条门店负责人必须是具有食品安全管理知识的专业人员，负责门店的日常管理和食品安全工作。
第五条门店必须建立健全食品进货查验制度，对供应商的资质进行审查，确保食品来源合法、质量可靠。
第六条门店应按照食品安全要求储存、运输和处理食品，保证食品不受污染。
第七条门店应定期对设备、设施进行清洗、消毒，确保食品加工环境整洁卫生。
第八条门店应加强从业人员培训，提高从业人员食品安全意识和操作技能。
第九条门店应建立健全食品销售记录制度，记录食品的名称、规格、数量、销售时间等信息，以便追溯。
第十条门店应设置消费者投诉举报渠道，及时处理消费者关于食品安全的投诉和举报。
第三章食品安全第十一条门店应严格执行食品安全国家标准，不得销售有毒、有害、变质的食品。
第十二条门店应加强食品原料、半成品、成品的质量管理，确保食品链各环节的安全。
第十三条门店应定期对食品进行抽检，发现问题及时处理，确保食品安全。
第十四条门店应加强食品标识管理，确保食品标识清晰、准确、完整。
第十五条门店应建立健全食品安全事故应急预案，提高应对食品安全事故的能力。
第四章服务质量第十六条门店应提供优质服务，尊重消费者权益，不得强迫消费、欺诈消费者。
第十七条门店从业人员应着装整洁、举止文明，提供礼貌服务。
第十八条门店应保证餐饮具的清洁卫生，不得使用一次性塑料制品。
第十九条门店应加强菜单管理，确保菜单内容真实、准确、清晰。
第五章法律责任第二十条门店违反本规章制度的，公司将依法予以处理，责任人员依法承担相应责任。
第二十一条门店涉及食品安全违法行为的，公司将依法报告有关部门，协助查处。
食品店员工规章制度
食品店员工规章制度一、总则第一条为了加强食品店员工的管理，规范员工行为，保障食品店正常经营，提高服务质量，根据国家相关法律法规和政策，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于食品店内所有员工，包括全职、兼职和临时工。
第三条员工应遵守国家法律法规，尊重社会公德，诚实守信，自觉遵守本店的各项规章制度。
第四条食品店有权根据本规章制度对员工进行奖惩，对违反本规章制度的员工，可根据情节轻重给予警告、罚款、停职、解雇等处理。
二、工作纪律第五条员工应按时到岗，提前 10 分钟做好准备工作，穿着整洁的工作服，保持良好的精神风貌。
第六条员工应遵守工作时间，不得迟到、早退、私自调休、请假。
如有特殊情况，需提前向上级请假。
第七条员工在岗位上应认真履行职责，遵守操作规程，确保食品安全和服务质量。
第八条员工不得擅自离岗，如需离岗，应向上级报告并安排好工作交接。
第九条员工在工作期间，不得私自接受顾客馈赠，不得利用职务之便谋取私利。
第十条员工应保持工作区域卫生，按照店内卫生规定进行定期清洁和消毒。
第十一条员工在休息期间，不得在店内大声喧哗、吸烟、饮酒，不得影响店内正常经营。
三、培训与发展第十二条食品店应定期组织员工进行业务培训，提高员工的专业技能和服务水平。
第十三条员工应积极参加培训，不得无故缺席。
培训期间，员工应遵守培训纪律，认真听讲，做好笔记。
第十四条员工有义务向店内提供业务意见和建议，共同促进店内发展。
四、福利待遇第十五条食品店应按照国家和地方法律法规，为员工缴纳社会保险。
第十六条员工享有国家法定节假日休息待遇，店内可根据实际情况给予员工年假、事假等其他休假待遇。
第十七条食品店应关心员工生活，为员工提供良好的工作环境和发展空间。
五、其他第十八条本规章制度未尽事宜，可根据国家法律法规和店内实际情况予以补充。
第十九条本规章制度自颁布之日起生效，原有规章制度同时废止。
第二十条食品店有权对本规章制度进行修改和完善，修改后的规章制度自颁布之日起生效。
本店食品安全规章制度
本店食品安全规章制度第一条总则为确保本店食品安全，保障消费者健康，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
第二条食品安全管理组织1. 本店应设立食品安全管理组织，明确各级管理人员和员工的食品安全职责。
2. 本店食品安全管理组织应制定食品安全管理制度，组织实施食品安全管理计划，并对食品安全工作进行定期检查和评估。
第三条食品安全责任1. 本店法定代表人对本店的食品安全工作全面负责。
2. 本店应明确食品安全管理人员，负责食品安全日常管理和监督。
3. 本店员工应严格遵守食品安全规章制度，保证食品安全工作落到实处。
第四条食品采购与管理1. 本店应从具有合法资质的供应商采购食品原料、调料、食品添加剂等，并建立供应商档案。
2. 采购的食品原料应符合国家食品安全标准，不得采购和使用不符合食品安全标准的食品原料。
3. 采购的食品原料应进行进货查验，查验内容包括：产品合格证明、生产日期、保质期、标签标识等。
4. 食品原料应按照类别、用途合理存放，标识清楚，易于识别。
5. 食品原料存放环境应保持清洁、通风、干燥，防止食品变质。
6. 食品原料应按照先进先出的原则进行使用，确保食品原料的新鲜度。
第五条食品加工与制作1. 食品加工制作场所应保持清洁卫生，地面、墙面、桌面应进行定期清洗消毒。
2. 食品加工制作工具应进行定期清洗消毒，不得交叉使用。
3. 食品加工制作过程中，应遵循食品安全操作规程，防止食品污染。
4. 食品加工制作过程中，应严格控制食品的温度、湿度等条件，确保食品质量。
5. 食品加工制作过程中，不得添加有毒、有害物质。
6. 食品加工制作过程中，应定期检查食品质量，发现不合格食品应及时处理。
第六条食品储存与运输1. 食品储存应按照食品的种类、性质、存放温度等要求进行合理储存。
2. 冷藏、冷冻食品应分别存放，防止交叉污染。
3. 食品储存场所应保持清洁、通风、干燥，防止食品变质。
4. 食品运输过程中应保持食品的温度、湿度等条件，防止食品污染。
食品店员工规章制度管理制度范本
食品店员工规章制度管理制度范本第一章总则第一条为了规范食品店员工的行为，提高服务质量，保障食品安全，制定本规章制度管理制度。
第二条本规章适用于食品店所有员工，员工应当遵守本规章制度管理制度。
第三条食品店员工应当遵守国家法律法规，遵守公司规章制度，严格执行食品安全管理制度，确保食品质量安全。
第二章员工考勤管理第四条员工应当按照公司规定的工作时间上下班，不得迟到早退。
迟到早退超过3次将会受到相应处罚。
第五条员工请假应提前向上级经理请假，假期不得擅自离岗，必须办理请假手续。
第六条员工应当遵守打卡规定，不得为他人代打卡，不得伪造考勤记录。
第七条员工应当遵守公司调休制度，如有需要请假调休应提前报备，不得影响工作进度。
第三章员工服务态度第八条员工应当客气待人，热情服务顾客，听从顾客合理要求，不得对顾客恶语相向。
第九条员工应当保持工作场所整洁卫生，不得在工作时间吸烟、喧哗、聊天，影响工作效率。
第十条员工应当与同事和睦相处，互相尊重，共同维护良好的工作氛围。
第四章食品安全管理第十一条员工应当遵守食品安全管理制度，严格执行食品加工、储存、销售等操作规程，保障食品安全。
第十二条员工应当严格遵守食品保存期限，及时清理过期食品，确保销售合格食品。
第十三条员工应当对食品进行认真检查，发现问题食品及时上报，不得私自销售不合格食品。
第五章处罚措施第十四条对违反公司规定的员工，公司将依照情节轻重给予警告、罚款、停薪留职、解聘等相应处罚。
第十五条对于严重违反食品安全管理制度的员工，将会被立即解聘，并可能被追究法律责任。
第六章附则第十六条本规章制度管理制度自颁布之日起施行，公司保留最终解释权。
第十七条员工对于本规章制度管理制度有任何疑问或建议，可向公司管理部门提出，管理部门将认真考虑并及时回复。
第十八条本规章制度管理制度内容如有调整或修改，须经公司公告后方可生效。
第十九条本规章制度管理制度内容如有漏洞或不完善之处，公司将不断完善和优化，以提高管理效率。
本店食品安全规章制度(4篇)
本店食品安全规章制度1. 原材料采购规定：a. 仅从经过合法认证的供应商采购原材料；b. 在采购原材料前进行检查，确保原材料的质量和安全。
2. 食品加工规定：a. 所有员工必须佩戴适当的工作服和头套，并保持清洁；b. 所有食品加工设备必须经过定期检查和清洁，并保持卫生。
3. 食品储存规定：a. 所有食品必须储存在适当的温度和湿度下，以确保其保持新鲜；b. 食品储存区域必须保持清洁和整洁，以防止细菌和其他有害物质的污染。
4. 食品运输规定：a. 所有运输食品的车辆必须经过清洁和消毒，并保持干净；b. 在运输过程中，食品必须储存在适当的温度下，以保持其质量和安全。
5. 食品销售规定：a. 所有食品必须在标明的时限内销售，以确保其新鲜；b. 所有食品必须在适当的环境中展示，并保持清洁和整洁。
6. 食品安全培训：a. 所有员工必须接受食品安全培训，了解食品安全的重要性，以及如何遵守相关规定；b. 定期进行食品安全培训和考试，以确保员工持续了解并遵守食品安全规定。
7. 食品安全监测：a. 定期进行食品安全检查，包括微生物检测和化学成分检测，以确保食品的质量和安全；b. 如发现食品安全问题，必须立即采取相应的纠正措施，并及时报告相关部门。
这些规章制度旨在确保食品的质量和安全，保护消费者的健康。
所有员工都必须严格遵守这些规定，并积极参与食品安全工作。
本店食品安全规章制度（2）一、食品采购查验1.采购食品必须符合国家有关卫生标准和规定。
2.运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。
3.设食品、原料验收员4.验收食品原料，做好数量、质量、有毒、有害食品处理等方面记录。
5.不签收腐败变质、发霉、生虫、有毒、有害、掺杂掺假食品及原料二、场所环境卫生管理____周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，废物桶加盖并及时清理。
2.积极贯彻四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。
3.厨房、餐厅及各操作间地面保持干净、干燥，无积水、无污垢、无垃圾、无卫生死角。
2024年本店食品安全规章制度
2024年本店食品安全规章制度第一章：总则第一条为了保障食品安全，维护消费者的健康权益，促进食品行业的健康发展，本店制定《2024年本店食品安全规章制度》（以下简称“本规章制度”）。
第二条本店是一家经营食品的商业企业，本规章制度适用于本店的所有经营活动，包括食品采购、储存、加工、销售等环节。
第三条本规章制度的目标是建立科学、严格的食品安全管理制度，确保所售食品的质量安全，切实保护消费者的健康。
第二章：食品采购管理第四条本店食品采购必须遵循以下原则：（一）合法合规原则：采购的食品必须符合国家相关法律法规、标准和行业规范，如《中华人民共和国食品安全法》等。
（二）优质原则：优先选择质量可靠、来源可追溯、符合国家标准的食品。
（三）安全原则：确保采购的食品达到国家食品安全标准，无任何食品安全隐患。
第五条本店食品采购管理应做到以下几点：（一）建立完善的食品供应商管理制度，对供应商进行核实、考察，确保供应商具备良好的信誉和资质。
（二）建立食品采购档案，记录每批次的采购信息，包括食品名称、供应商信息、采购数量等，便于食品安全追溯。
（三）建立食品检验机制，对采购的食品进行抽样检测，确保食品质量合格。
第三章：食品储存管理第六条本店食品储存区域应具备以下条件：（一）保持清洁干净，无垃圾杂物和异味。
（二）通风良好，防止食品受潮、变质。
（三）温度适宜，不低于0℃不高于10℃。
第七条本店食品储存管理应做到以下几点：（一）建立食品储存区域和储存设施的管理制度，定期清洁、消毒和检查，确保环境卫生。
（二）对不同类别的食品进行分类储存，避免交叉污染。
（三）建立食品库存管理制度，定期清点库存，及时处理过期或者变质食品。
第四章：食品加工管理第八条本店食品加工必须遵循以下原则：（一）规范操作原则：加工过程必须符合国家相关法律法规、标准和行业规范，严格执行操作规程。
（二）食品安全原则：加工过程中应采取预防措施，杜绝一切食品安全隐患。
（三）工艺优化原则：加强工艺改进和技术创新，提升产品质量和安全水平。
食品店员工规章制度
食品店员工规章制度1. 背景本规章制度旨在规范食品店员工的工作行为，提高工作效率，保障食品店的经营秩序和顾客的口感安全。
2. 职责义务•员工应熟悉并执行相关食品店的政策、工作流程和规章制度。
•员工应按照职位要求和工作时间表履行工作职责。
•员工应保持工作场所的清洁和整洁，并遵守卫生要求。
•员工应客户至上，提供高质量和友好的服务。
•员工应遵守安全规范，注意食品店的安全和防火要求。
•员工应保护食品店的商业机密和顾客信息，不得私自泄露。
3. 禁止事项以下行为是严禁的，员工应避免：1.迟到早退：员工应按时到岗，不得擅自早离工作岗位。
2.私自消费：员工不得未经许可私自消费食品店的商品。
3.怠工懒散：员工应积极工作，不得懒散敷衍，影响工作效率。
4.私自修改商品价格：员工不得私自修改食品店商品价格，必须遵循价格设定政策。
5.泄露商业机密：员工应保护商业机密，不得泄露给外部人员。
6.不当言行举止：员工应注意自己的言行举止，不得使用粗言秽语或侮辱性语言。
7.接受贿赂：员工不得接受任何形式的贿赂或回扣。
4. 工作流程•开店准备：员工应根据开店时间，提前完成开店前的工作准备，如摆放商品、清理工作场所等。
•顾客服务：员工应主动帮助顾客，解答顾客疑问，提供满意的服务，确保顾客有良好的购物体验。
•商品陈列：员工应根据食品店的陈列标准，定期整理商品陈列，保持整洁和有序。
•收银结算：员工应善于使用收银系统，正确结算顾客购买的商品，保证收银准确。
•清洁卫生：员工应保持工作区域的清洁和卫生，定期进行清洁工作，防止交叉污染。
5. 奖惩制度•奖励：对于表现优秀的员工，将给予奖励，如奖金、表扬信等。
•处罚：对于违反规章制度的员工，将视情况给予相应处罚，如口头警告、扣减奖金或调整工作岗位等。
6. 员工权益和权责•员工享有与职位相匹配的薪酬待遇和福利。
•员工在工作期间享有合理的工作时间和休息时间。
•员工有权提出合理的工作要求和反映工作问题。
•员工应按照要求履行与职位相关的工作职责。
零食店制定规章制度范本
一、总则1.1 为加强本店的管理，提高服务质量，确保顾客满意度，特制定本规章制度。
1.2 本规章制度适用于本店全体员工，各部门应认真贯彻执行。
二、员工行为规范2.1 爱岗敬业，服从管理，积极主动地为顾客提供服务。
2.2 着装整洁，佩戴工牌，保持良好的职业形象。
2.3 遵守劳动纪律，按时上下班，不得无故迟到、早退、旷工。
2.4 保持店内环境卫生，不得在店内吸烟、饮酒、大声喧哗。
2.5 保守商业秘密，不得泄露顾客信息和公司内部资料。
三、商品管理3.1 严格按照国家法律法规和行业标准采购、储存、销售商品。
3.2 保证商品质量，不得销售假冒伪劣商品。
3.3 定期检查商品库存，确保商品数量准确。
3.4 商品陈列整齐，标签清晰，便于顾客选购。
3.5 定期对商品进行盘点，确保账实相符。
四、销售服务4.1 主动迎接顾客，热情介绍商品，耐心解答顾客疑问。
4.2 严格执行价格政策，不得擅自提高或降低价格。
4.3 为顾客提供退换货服务，确保顾客满意。
4.4 遇到顾客投诉，应立即处理，不得推诿。
五、财务管理5.1 严格执行财务制度，确保资金安全。
5.2 做好每日销售报表，及时上报财务部门。
5.3 不得挪用公款，不得利用职务之便谋取私利。
六、安全卫生6.1 定期进行店内安全检查，确保消防设施完好。
6.2 严格遵守食品安全法规，保证食品卫生。
6.3 员工应掌握急救知识，遇到紧急情况能及时采取有效措施。
七、培训与考核7.1 定期对员工进行业务培训，提高员工业务水平。
7.2 建立考核制度，对员工进行定期考核，考核结果与薪酬、晋升挂钩。
八、附则8.1 本规章制度由店长负责解释。
8.2 本规章制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可由店长另行制定补充规定。
8.3 本规章制度如有修改，需经店长批准后发布。
8.4 员工违反本规章制度，将按照规定予以处罚。
8.5 本规章制度旨在提高本店管理水平，员工应自觉遵守，共同维护店内的良好秩序。
熟食店规章制度
熟食店规章制度
《熟食店规章制度》
一、员工着装规定
1.1 所有员工必须穿着整洁干净的工作服上班，统一规定的颜色和款式。
1.2 头发必须整齐，禁止长发遮挡食物。
1.3 禁止穿着拖鞋、露脚趾的鞋子上班。
二、食品安全规定
2.1 所有员工必须经过食品安全知识培训，并且定期更新。
2.2 禁止在工作区域吃喝。
2.3 加工食品时必须佩戴手套，并且要保持手部的清洁。
三、环境卫生规定
3.1 所有员工离开工作区域时必须清理干净，确保无遗漏垃圾和杂物。
3.2 厨房和操作台等工作区域必须经常清洁消毒，确保食品安全。
四、服务态度规定
4.1 所有员工必须以礼貌待客，禁止使用粗鲁的语言和动作。
4.2 禁止员工私下和顾客发生争执，发生纠纷应立即报告经理处理。
五、经营规定
5.1 营业时间必须严格执行，不得迟到早退。
5.2 禁止接受或提供任何形式的贿赂。
六、违规处理办法
6.1 对违反规定的员工将给予相应的警告、处罚或解除劳动关系。
6.2 对严重违规行为将立即解除劳动关系并向有关部门报告。
以上规定由熟食店管理部门制定并执行，所有员工必须严格遵守，若有违反将受到相应的处罚。
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食品门店管理制度一、从业人员个人卫生要求（一）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；（二）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；（三）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；（四）不得在食品加工和配餐场所内吸烟。
（五）不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其它有碍食品卫生的行为。
二、生产食品要求：（一）食品应当有专人保管，非食堂工作人员不得接触食品及食品原料；（二）防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；（三）餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁；三、食品质量要求：（一）禁止工作人员私自携带剩余饭菜进出门店，严禁私自购买、保留过期和被污染食品及未经防疫部门检验的不合格成品和半成品。
（二）食品验收中发现霉烂变质且价格高于市场的食品，应予以当场退货。
（三）炊事员在拣菜、洗菜等过程中，自始自终把好质量关，不得将劣质菜冲入优质菜中，对于采购的霉烂变质的食品，炊事员有责任提出异议，并有权拒绝采用。
四、文明服务篇二：店食品安全管理制度店食品安全管理制度为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，我单位就促进日常食品经营活动的安全、科学管理，制定本制度，本单位全体员工必须遵守本制度。
食品销售卫生制度第一条食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头、咳嗽，打喷嚏用手捂口。
第二条销售的直接入口食品必须有完整的包装或防尘容器盛放。
第三条食品销售设有专柜或专间，专柜、专间以及库存食品要必须保持通风、干燥，采取防鼠、防虫、防霉措施。
食品要分类、分架、离地、离墙存放，做到先进先出。
第四条销售散装未包装食品必须用专用工具取货，取货工具存放在洁净的容器中保存，做到货、款分开。
第五条销售食品用工具、称重衡器、柜台、盛器等要专用，定时消毒，保持清洁。
第六条销售的定型包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限（或保质期）等。
食品进货查验制度第一条购进的任何食品一律应当进行实地查验。
第二条在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。
第三条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。
特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。
②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。
③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。
④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。
⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。
⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的；⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。
⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。
第四条法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。
法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。
第五条应加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。
第六条审查食品是否与其广告宣传相一致，是否存在有虚假和误导宣传的内容。
第七条在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。
发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。
食品索证索票制度第一条索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。
第二条与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次。
第三条在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证：1．食品质量合格证明； 2．检验（检疫）证明； 3．销售票据；4．有关质量认证标志、商标和专利等证明； 5．强制性认证证书（国家强制认证的食品）； 6．进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证。
第四条下列食品进货时必须按批次索取证明票证： 1．活禽类：检疫合格证明、合法来源证明；2．牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据； 3．粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证明、进货票据。
第五条对获得驰名商标、著名商标或者省级以上安全食品、无公害食品、绿色食品、有机食品、名牌产品称号的优质食品，可凭以上称号相应标识和凭证直接销售，免予索取其他票证。
第六条对实行购销挂钩的食品，可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销售，免予索取其他票证。
第七条对索取的票证要建立档案，并接受市场服务中心和有关行政执法部门的监督检查。
进销货台帐制度第一条由专职员工（质量检查员）负责填写《商品进货台帐》、《商品销售台帐》，督促销售人员填好《销售流水帐》，并按工商部门的要求装订成册，建好档案。
（上述两套台帐一式二份，一份本店存档，一份送报工商部门，涉及商业秘密的名目不予报送）第二条《进货台帐》主要内容有：①进货时间；②商品名称；③商品规格；④商品数量；⑤商品来源（供货单位、联系电话）；⑥索证种类（营业执照、检疫检验报告、商品合格证、税票或进货单等）。
第三条《销售流水帐》主要内容有：①产品名称；②产品规格；③产品数量；④产品单价；⑤销售去向（购货单位、联系电话）；⑥售后服务记载；⑦质量跟踪情况。
不合格食品退市管理制度第一条对不合格食品实施退市制度是指对销售不符合国家、地方或者行业标准，或存在其他安全卫生隐患的食品，采取停止销售，并在经营场所或市场公示栏上公告召回、退出市场的管理制度。
第二条下列食品为不合格食品，应停止销售，退出市场：（一）腐烂变质、污秽不洁的；（二）包装破损和其他不符合食品卫生要求的；（三）超过安全使用期或者保质日期的；（四）应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的；（五）掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的；（六）使用非食用色素或其它非食用物质加工的；（七）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志等，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的；（八）假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品的；（九）其他违反法律、法规规定的。
第三条发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品，应立即下架停止销售该食品，召回已售出的食品，并按有关规定进行处理。
第四条本单位员工发现不合格食品时要立即停止销售，退出市场，并向有关行政管理部门报告。
第五条本单位在出售食品时向消费者提供商品质量信誉卡。
食品质量检查制度第一条对所有进货食品都要进行检查，并定期对食品进行抽查检查或检测。
第二条对包装不严实或不符合卫生要求的，过期、腐烂变质的食品应及时予以处理，发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。
第三条抽查检查或检测采取随机抽样的方式。
抽样时，应两人以上相关人员在场，并填写抽样记录单，并签字、盖章。
第四条受测户对检测结果有异议的，可另取样进行检测或根据实际情况送法定检验机构检测。
第五条食品质量检查应按规定的操作规则、工作规程进行操作，确保检测公正、准确、有效。
食品用具管理制度第一条食品用具、容器、包装材料应符合有关卫生标准，无毒无害，便于洗刷、消毒、保洁。
第二条食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，运行过程要有序、保持清洁、无污垢、见本色。
第三条食品用具要有专人保管、不混用不乱用。
第四条食品冷藏、冷冻工具应每天保洁一次，每周洗刷、消毒一次，专人负责、专人管理。
第五条食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查，对不符合卫生标准要求的用具及时更换。
环境卫生检查制度第一条制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
第二条卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。
第三条各岗负责人应跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。
第四条单位卫生管理人员每周1-2次全面现场检查，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
第五条检查中发现的同一类问题经两次提出仍未改进的，按严格有关规定处理。
日常食品销售操作流程①审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和标识。
②清点、检查货品，建立食品进货查验记录，包括食品名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保持期、供货人姓名和联系电话、进货日期、记录人、审查人等。
③分类排列整齐上柜台销售或贮存。
④定期对柜台销售的食品和库存食品进卫生清洁、保持整齐整洁，防止潮湿、日晒、蚊虫老鼠咬等。
⑤定期检查上柜销售及贮存食品，及时清理变质或过期食品。
食品经营设备、用具清单篇三：饭店食品安全规章制度×××饭店食品安全规章制度一、从业人员卫生管理制度1，凡是从业食品经营工作的人员必须岗前卫生知识方面上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生法律，法规，业务技能的培训。
2，凡是有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其它有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
3，从业人员要注意个人卫生形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽后。
不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。
不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。
4，从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的操作工具不得随处乱放。