XX宝”海产品品牌策划案

XX宝”海产品品牌策划案

一、荣成XX宝产品的市场分析

中国是世界海产品生产和消费大国，拥有广阔的海产品市场。随着经济的不断发展，人民生活水平的不断提高, 海产品的消费将迅速上升。但与此同时，消费者的需求正在发生着微妙变化：需求层次向个性化和多样化发展、越来越重视企业提供的服务质量，原有的以海产品批发、零售进入千家万户的单纯供货模式已不能够满足需要。为了迎合市场需求，全新的经营模式势在必行。

（一）、背景分析

目前中国已成为全球最大的海产品生产国，海鲜食品年总产量为万吨，这代表着每年的稳定增长率。年前三季度天下海水产品产量比去年同期增长，其中海洋捕捞产品比去年同期下降。海水养殖产品产量，比去年同期增长。海产业捕捞、生产以及加工集中在北方的沿海城市如大连、青岛以及南边的浙江省、福建省和广东省附近，威海荣成是山东省位居中国海鲜食品生产业的榜首，其总产量为万吨。中国海产品的消费量正在随着国家富裕中等阶层的不断增长而增长，海产品的总体价格一直比较的稳定，今年上半年海产品价格同期相比上涨，远低于肉禽和蛋类产品。虽则最近几年，中国的海鲜产品加工经历了重大成长，但是海产品加工业成长相对滞后的矛盾仍相当凸起，加工、半加工产品仍无法满足市场需求。随着国内糊口水平的不断提高，人们海产品提出了更高的要求，天然、营养、方便、美味、新鲜的海产品已逐渐成为时尚。

（二）、消费特征分析

中国深厚的饮食文化，消费者普遍喜欢海产品，尤其是各种大众化的海产品，而猪肉、食用油价格的攀升使海产品成为了重要的替代性商品。消费者开始向理性化方向发展，对于海产品的要求已不仅仅局限于海产品的表面，更要求快速、卫生、便利、安全以及精致化、人性化的高品质服务。随着人们工作、生活压力的增大，消费者的空余可支配时间越来越少，在闲暇之余根本没有时间来购买海产品并进行加工，因此经过加工、半加工的海产品非常受青睐，消费者希望企业能通过多元化、专业化的经营形态并为其提供新鲜、

营养、方便、美味的海产品。消费者对于品牌更易建立忠诚度。

（三）荣成市场环境分析

山东荣成市位于山东半岛最东端，三面环海，海岸线长500 公里，与韩国、日本隔海相望，是中国距离韩国最近的地区。荣成是渔业大市。临近黄海、渤海、东海三大渔场，在大洋渔业开发、名优品种养殖、水产精深加工等方面处于国内领先水平，有18 个科技项目列入国家海洋“ 863”计划，2009 年全市水产品产量达到108 万吨，渔业经济总收入达到449.4 亿元。目前威海荣成市海产品市场竞争激烈，主要的重要经营形态有：

1、个体商贩。多集中在水产批发市场或者菜市场，资本小、范围小，经营方式较原始，经

营转换快，什么适销就经营什么，生命力强。消费对象主要为家子日常消费，销售量、销售

额一般较小，但是漫衍广，从业人员多。没有品牌和服务，卫生状况差，无宣传促销。

2、私营企业。多集中在水产批发市场或者超市，主要从事批发鲜活产品或者冷冻产品，或者在超市租赁专柜、或者为超市、宾馆饭店、机关团体提供配送服务。消费对象集中在农家、

宾馆饭店等，销售量一般但销售额一般较大。没有形成专业品牌，无额外服务。

3、海鲜酒楼、饭店。主要有荣成青鱼滩海源海鲜楼、宏盛海鲜大酒店、洪楼银储海鲜酒楼、大大海鲜饺子楼、多在繁华地段，消费对象为高收入人群。有自身的品牌和服务，有宣传、促销。

4、专卖店。主要以海参等高等产品为主，有好当家、海鲜王、威海双举海参、海鲜王等多家，漫衍于繁华贸易地段，八成消费为送礼。有本身的品牌，有广告宣传、促销。

二、荣成XX宝品牌的成长方向

、品牌。绝大部分数水产品实行的都是无品牌经营。所以，就目前水孕育

发生产经营企业

的近况而言，品牌化是燃眉之急。建立品牌可以提高客户的忠诚度提高知名度，还可以进行整体的营销，对市场需求作出快速的反应。目前我国的海产品仍属于供大于求的产品，建立品牌可以使产品更加可靠，可以拥有完善的销售网络，也能够对行业更加了解和创造良好的合作关系。

二、优质。随着人们的糊口水平的提高、健康意识的增强以及我国加入了WTO海产品

质量的要求愈来愈高，从而为优质海产品营销提供了广阔的空间。实行优质策略就是要保证海产品质量安全,让消费者安心,研发绿颜色食品,以优质带来优效。严格按照国际标准进行海产品的生产、加工、销售, 确保海产品质量安全, 在市场上流通无阻。

三、服务。市场的成长与成熟, 使消费者对服务内容的要求愈来愈具体, 对服务质量的要求愈来愈高,搞好服务,就是提高市场的竞争力。为顾客提供周到、细微、周全的服务, 让其购买方便、携带方便、食用方便、卫生、健康。向消费者介绍海产品的种类（鱼虾贝蟹藻等）、主要营养成分（丰富的蛋白质和多种氨基酸、低脂肪、多种维他命等）、食用的好处（降血脂、降胆固醇、健脑等）以及食用的方法等，并为其提供新鲜、营养、方便、美味的海产品，以唤起他们的购买兴趣、指导消费。

四、营销。成功的营销策略必不可少，要认真研究海产品的市场环境、消费群体、受众等特点，把钱花在刀刃上。口碑营销是最为实效的一种方式，辅助各种促销活动，力争用最少的钱取得最大的效果。

五、差异化。海产品差异化策略可以理解为针对不同的顾客提供不同的海产品。首先做到品种差异化，鱼、虾、贝、蟹、藻五大类及其加工产品一应俱全，用来满足人们不同口味的需要，其次做到档次差异化，根据不同水产品的种类、质量、营养、产地等划分低、中、高价格满足消费者的不同档次需求。较低的价格吸引和诱惑多量中基层收入者，高等水产品是为了较高收入的消费群体或者请客送礼等而准备的。再者做到服务差异化，针对不同客户的需求，提供产品的加工、半加工、送货上门等服务。

三、荣成XX宝品牌的建设流程

1、企业定位

1）、收集产品、消费者资料，店址的选择、装修筹建，选择供货商，招聘员工、培养训练

2）、建立旗舰店，聚焦人气，堆集经验，拓展服务

3）、运行成熟，特许加盟连锁，拓展范围，研发业务，外界扩张

2、盈利方式

1）、“XX宝”通过大量的采集购买可以获得价格方面的优惠，从而在价格方面有一定的优势。

前期就近选择供货商，争取最大限度的优惠政策，最好使其送货上门，后期形成