生物①必修细胞中的糖类和脂类

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细胞中的糖类和脂质教案——高中生物人教版(2019)必修一

2.3细胞中的糖类和脂质【教学目标】1.通过对细胞培养、膳食及医疗等方面与糖类有关的讨论，能说明糖类包括单糖、二糖和多糖，理解糖类既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质2.通过对膳食与动植物细胞中脂质的讨论，能举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用3.通过对动物细胞培养、家禽育肥等问题的讨论，能举例说出糖类和脂质的相互转化4.能够关注糖类、脂质等的过量摄入对人体健康的影响，在改进自己膳食行为的同事，向他人宣传健康饮食的观念【教学重难点】1.重点：（1）糖类的种类和作用。

（2）脂质的种类和作用。

2.难点：（1）多糖的种类。

（2）脂质的种类。

【新课导入】提问：同学们，低血糖的病人突然发病时，常会感到晕眩，甚至陷入昏迷，怎样做才能使他的症状减轻呢？学生：输液。

教师：其实，最有效的方法就是输葡萄糖，低血糖病人感到头晕是因为当血液中的葡萄糖过低时，大脑供能不足，因而赶快补充糖分可以缓解这种症状。

糖类是一种很重要的能源物质，也是主要能源物质。

提问：人体生命活动有90%以上是糖类分解提供的。

那么糖类是如何定义的？它还有哪些种类呢？教师：我们接下来学习细胞中的糖类。

【新课讲解】（一）细胞中的糖类教师：糖类是主要的能源物质。

引导学生阅读教材23页到25页，讲解糖类的元素组成、分类。

提问：那么糖类都有哪些功能？请举例说明。

学生：糖类是主要的能源物质。

教师：葡萄糖是细胞内的能源物质；核糖、脱氧核糖分别是RNA和DNA的成分；淀粉是植物细胞储存能量的物质；糖原是动物细胞暂时储存能量的物质；纤维素是植物细胞细胞壁的主要成分，也是许多植物纤维如棉、麻、棕榈等纤维的成分；几丁质是甲壳类动物和昆虫外骨骼的主要成分。

提问：动物、植物共有的糖类有哪些？特有的糖类有哪些？学生：动植物共有的糖类有葡萄糖、核糖和脱氧核糖等。

动物特有的糖类有乳糖、半乳糖、糖原等。

植物特有的糖类有蔗糖、果糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等。

【高中生物】高中生物知识点大全之细胞中的糖类和脂质解析

【高中生物】高中生物知识点大全之细胞中的糖类和脂质解析知识点总结1.细胞中的糖(1)细胞中糖的种类（2）糖的功能糖类是主要的能源物质。

从能量供应方面来讲，生物体和细胞各项生命活动消耗的能量主要由糖类供给，虽然蛋白质、脂肪等也能为生命活动提供能量。

① 单糖单糖是不能水解的糖。

光合作用的产物主要是葡萄糖(c6hi206)，它与果糖(c6hi206)是生物界分布最普遍的六碳糖，虽然分子式相同，但属于结构不同的同分异构体。

半乳糖(c6hi206)与葡萄糖也是同分异构体，因两者结合构成乳糖而得名。

核糖(c5h1005)和脱氧核糖(c5h1004)是相差一个氧的两种五碳糖，它们的结构都成环状，是区分脱氧核糖核酸(dna)和核糖核酸(rna)的重要成分。

② 双糖二糖在植物细胞中有蔗糖和麦芽糖。

蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖脱水缩合而成，甘蔗和甜菜中含有大量的蔗糖;麦芽糖是由两分子葡萄糖组成，发芽的大麦里含有大量的麦芽糖。

在动物的乳汁中，含有由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成的二糖——乳糖。

这三种二糖(蔗糖、麦芽糖、乳糖)分子式相同(c12h22o11)，但结构不同。

③ 多糖多糖是由多个单糖分子脱水缩合而成的链状大分子，是自然界中含量最多的糖类。

淀粉是高等植物中糖的主要存在形式，以直链淀粉和支链淀粉两种形式存在，长链呈螺旋状盘曲。

在植物中，最重要的多糖是纤维素，纤维素是植物细胞壁组成成分。

动物细胞中量重要的多糖是糖原(动物淀粉)，它分为肝糖原和肌糖原两种。

因此，糖类是生物体生命活动的主要能源物质;另外，淀粉是植物细胞中储存能量的物质;糖原是动物细胞中储存能量的物质;核糖和脱氧核糖是组成核酸的重要物质，2.细胞中的脂质(1)细胞中脂质脂类，最常见的是食用植物油和动物脂肪。

脂质分子主要由C、h和O组成，一些脂质还含有N和P。

常见的脂质包括脂肪、磷脂、甾醇等。

(2)脂质的种类及生理功能：3.生物组织中糖、脂肪和蛋白质的鉴定要点诠释：（1）生物组织中还原糖的鉴定：①斐林试剂甲液和乙液混合后使用② 苹果或梨组织液应临时制备，因为组织液容易氧化成棕色，这会掩盖颜色(2)生物组织中蛋白质的鉴定：① 先加入a液，再加入B液，B液不宜过多，以免硫酸铜覆盖反应色；如果同时添加a和B，将形成Cu（OH）2沉淀，从而使缩二脲试剂失效。

必修一第二章第4节《细胞中的糖类和脂质》教案.pptx

复习与巩固已学知识，同时为下一知识点做铺垫。升华学生的观察比较能力
识记并在头脑中构建知识体系
（三）反思总结，当堂检测教师组织学生反思总结本节课的主要内容： 1. 糖类和脂质都是细胞内重要的有机化合物，广泛分布在动植物中，其中糖类分为单糖、二糖、多糖。二糖和多糖要水解为单糖才可以被人体吸收利用。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。脂肪是细胞内良好的储能物质。 2. 糖类和脂质对生命活动有不同的作用，两者都是能源物质，生命系统的一切生命现象和代谢活动都需要不断输入能量，因此它们对细胞和生物体的能量代谢非常重要。
水化合物”。
答：“不是，因为有
问：“这些糖都是同一种类型些糖比其它的糖甜，
的糖吗？”及时提出糖类有三类，而有些糖根本没甜
同时出示几种糖类的分子结构图，味。”对照屏幕显示
让学生找出里面共有哪些相同点及课本内容边找边讨
与不同点。价，调动学生的竞争意识。
总结：脂肪是主要的储能物质。
学生快速得出结论： 1g 脂肪含有的能量远大于 1g 糖类的能量。学生回顾初中相关化学知识。并思考其原因。讨论得出脂肪是主要的储能物质。糖类是主要的供能物质，
进一步培养学生观察与解决问题的能力，同时为下一知识点作出过渡。、
解释知识原理，培养学生的归纳总结能力。
着重阐述二糖的种类、几种二糖水糖的基本单位都是葡通过打比方帮助学
解产物；多糖：介绍淀粉、糖原（动萄糖分子，为何组成生理解多糖的种类
物淀粉分布在什么地方）、纤维素。不同的多糖？（通过打比方帮助学生理解糖类引导学生思考金刚石
种类和作用，如金刚石和石墨）和石墨都是由碳组

高中生物 2.3 细胞中的糖类和脂质测试(含解析)新人教版高一必修1生物试题

细胞中的糖类和脂质(20分钟50分)一、选择题(共10小题,每小题4分,共40分)1.在元素组成上,糖原与脂肪的主要区别是糖类分子中 ( )A.只含C、H、OB.O原子比例高C.H原子比例高D.C原子比例高【解析】选B。

糖类和脂肪相比,二者均由C、H、O三种元素组成,但是糖类中O原子比例较高,而H原子比例较低。

2.糖类广泛地存在于动植物细胞中,在生物体中发挥着重要的作用。

下列有关糖的叙述中,不正确的是( )A.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生葡萄糖B.葡萄糖等还原糖加斐林试剂后会直接生成砖红色沉淀C.葡萄糖、麦芽糖和果糖均有还原性D.乳糖、麦芽糖等不能被小肠上皮细胞直接吸收【解析】选B。

麦芽糖经水解生成葡萄糖,A正确;葡萄糖与斐林试剂混合后需水浴加热才能生成砖红色沉淀,B错误;葡萄糖、麦芽糖和果糖均属于还原糖,C正确;乳糖和麦芽糖是二糖,分解成单糖后才能被小肠上皮细胞吸收,D正确。

【误区警示】颜色检测反应中,斐林试剂检测还原糖需要水浴加热才可以产生砖红色沉淀,如果不加热就没有颜色变化。

3.下列物质中属于固醇类的是( )A.淀粉酶和蛋白酶B.性激素和维生素DC.纤维素和糖原D.生长激素和胰岛素【解析】选B。

淀粉酶、蛋白酶、生长激素和胰岛素均为蛋白质,性激素和维生素D属于固醇,纤维素和糖原为糖类。

4.基于对脂质的组成及其功能的理解,判断下列有关脂质的描述正确的是()A.磷脂是构成动物细胞膜的重要成分,同时还能够参与血液中脂质的运输B.脂质可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色C.维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收,所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素DD.性激素是一种蛋白质激素,它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的产生【解析】选C。

胆固醇是动物细胞膜的重要成分,同时参与血液中脂质的运输,磷脂是细胞膜的重要成分,A项错误;脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,B项错误;维生素D能促进人体对钙和磷的吸收,所以要补充一定量的维生素D,C项正确;性激素是一种固醇类激素,而不是蛋白质类激素,D项错误。

人教版高中生物必修一细胞中的糖类和脂质课件(共15张PPT)

动植物细胞组成RNA 动植物细胞组成DNA
动植物细胞生命活动的主要能源物质
植物细胞动物细胞
植物细胞
动物细胞植物细胞
水解为单糖，作为能源物质
细胞壁主要的组成成分
植物细胞植物细胞主要的储能物质
动物细胞动物细胞主要的储能物质
种类脂肪磷脂
作用
储能,保温,缓冲和减压细胞膜和各种细胞器膜的重要成分
第2章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质
一细胞中的糖类
请同学们阅读课文P30——P31, 细胞中的糖类的内容,归纳整理完成学案中糖类的表格。
思考1：单糖、二糖、多糖的异同？
.单糖：不能水解的糖。
.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。
H2O
脱水缩合
HO
OH HO
OH
葡萄糖
葡萄糖
分布
动物的皮下，内脏器官人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆
胆固醇细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输
动物细பைடு நூலகம்膜、血
固性激素促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成液、性腺、肠道醇等
维生素 D
促进肠道对 Ca 和 P的吸收
生物大分子以碳链为骨架
糖和脂肪哪个让你胖？BBC 双胞胎实验的真相
我们是双胞胎，我们都是医生。我们都爱美食；糖和脂肪，到底谁更可怕？
植物种子细胞中的脂肪颗粒
三生物大分子以碳链为骨架：
我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单位分别是什么？
多生物聚大分体子多糖蛋白质核酸
单体基本组成单位葡萄糖
脱水缩合
氨基酸核苷酸
单体：以碳链为骨架
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。

人教版必修一《细胞中的糖类和脂质》教案

人教版必修一《细胞中的糖类和脂质》教案●从容说课本节学习的内容与学生的生活和身体健康有着密切的联系。

我们教学中可以按照教材中的问题探讨创设情境，让同学们观察课本上的图片,从平日熟悉的食物中思考我们如何利用食物中的有机物,通过学生对糖类和脂质认识的基础为切入点,将学生引入新课。

也可以通过一系列平时常见的问题创设问题情境：如为什么有些人在早晨空腹运动会发生晕眩?应怎么处理比较好？人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系?用这些问题引发学生思考,作为情境引入,调动学生学习新课的积极性。

课堂教学的重心应放在对糖类的学习上,教学方法可以是自主学习和讨论交流。

由于糖类的知识比较容易理解，生活中接触较多，所以可尝试让学生当小老师，归纳整理糖类的种类和主要作用，懂得无论动物还是植物都存在糖类，糖类分为单糖、二糖、多糖三大类。

多糖的种类是学生不太容易理解的地方，可以利用教材上形象的插图来帮助学生理解，糖类是细胞和生物体生命活动的主要能源物质，然后通过列举生活中的实例来丰富学生的感性认识。

学习脂质的内容时同样根据学生已有的生活经验展开，让学生了解脂质对于生物体和细胞的重要作用,尤其是在结构组成和功能调节上的重要性,尽量联系人的身体健康,如肥胖、心脏病等，讨论脂肪对人体的利弊,认识脂肪对于细胞和生物体的作用和脂肪过多造成的危害，拓展学生的视野。

使学生认识养成健康的生活方式和习惯的重要意义本节的最后一段内容，是对蛋白质、核酸、多糖三类生物大分子结构组成的高度概括。

说明这三种生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，碳是生命的核心元素。

●三维目标1.知识与技能（1）概述糖类的种类和作用。

（2）举例说出脂质的种类和作用。

（3）说明生物大分子以碳链为骨架。

2.过程与方法（1）尝试进行自主学习和合作学习。

（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。

（3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。

3.情感态度与价值观（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。

生物细胞中的糖类和脂质知识点

生物细胞中的糖类和脂质知识点糖类和脂质是生物体中重要的有机物质，它们在细胞中起着不可或缺的作用。

糖类是生物体的主要能量来源，同时也是细胞膜的重要组成部分；脂质则是细胞膜的主要构建成分，同时也参与了许多生物体的重要生理过程。

本文将详细介绍糖类和脂质的相关知识点，以帮助读者更好地了解这两类生物分子。

一、糖类糖类是一类含有碳、氧、氢三种元素的有机化合物，其基本结构是由单糖单元组成的。

单糖是最简单的糖类，包括葡萄糖、果糖、半乳糖等。

多糖是由多个单糖单元连接而成的，例如淀粉、纤维素等。

1. 糖类的生理功能糖类是生物体的主要能量来源，通过呼吸作用将糖类分解为二氧化碳和水释放出能量。

同时，糖类还是细胞内许多重要物质的合成原料，例如核酸、脂类等。

2. 糖类的分类糖类可以按照其分子结构进行分类，主要分为单糖、双糖和多糖。

单糖由一个糖基组成，例如葡萄糖、果糖等；双糖由两个糖基连接而成，例如蔗糖、乳糖等；多糖由多个糖基连接而成，例如淀粉、纤维素等。

3. 糖类在细胞膜中的作用糖类在细胞膜中起着重要的作用，可以通过糖基与蛋白质或脂质结合形成糖蛋白和糖脂。

这些糖蛋白和糖脂参与了细胞膜的稳定性、识别和信号传导等功能，对细胞的生存和正常功能发挥着重要作用。

二、脂质脂质是一类具有疏水性的有机化合物，其主要特点是由长链脂肪酸和甘油分子组成。

脂质在细胞中广泛存在，主要以磷脂和三酰甘油形式存在。

1. 脂质的生理功能脂质是细胞膜的主要构建成分，可以形成双层结构，起到隔离和保护细胞内部的作用。

同时，脂质还是细胞内许多重要物质的储存形式，例如三酰甘油是脂肪细胞内存储能量的主要形式。

2. 脂质的分类脂质可以按照其结构和功能进行分类。

常见的脂质包括磷脂、甘油脂和固醇。

磷脂是细胞膜的主要组成部分，具有疏水性的脂肪酸尾部和亲水性的磷酸头部；甘油脂是能量的主要储存形式，包括三酰甘油和磷脂酰胆碱等；固醇则是一类具有特殊结构的脂质，例如胆固醇。

3. 脂质的生物学功能脂质在生物体中除了构建细胞膜外，还参与了许多重要的生物学功能。

新教材必修一 2.3-细胞中的糖类和脂质

想一想
很多人特别控制脂肪等脂类物质的摄取量，但对米饭、馒头等食品的摄取不加控制，结果身体照样发胖。
由此，你能推测细胞中糖类和脂肪的关系吗？这对我们的饮食习惯有何启示？
分析：人体摄入过多的糖会发生转化，以脂肪的形式储存，在日常饮食中应该合理搭配食品种类，控制好各类食品的量。
回顾导入
2、在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴，这说明了什么？
脂肪细胞可以在培养基中吸收葡萄糖等物质，在细胞内转化为脂肪。
三、糖类与脂肪的互相转化
血糖去路：细胞氧化分解
多余
合成糖原
多余
合成脂肪、某些氨基酸等。
糖类充足，可大量转化为脂肪；只有在糖代谢发生障碍，人体供能不足时才会分解脂肪，而且脂肪不能大量转化为糖类。
作业
预习
脂磷脂质
固醇
脂肪= 3脂肪酸+1甘油（三酰甘油或甘油三酯）
饱合脂肪酸（动物脂肪）
室温固态
不饱合脂肪酸（植物脂肪）
室温液态
二、细胞中的脂质特点：与糖类比H多O少；不溶于水溶于有机溶剂
脂肪皮下、肠系膜，驼峰、储能物质、保温、缓冲
C H O 油料作物的种子等
和减压
脂磷脂质
固醇
二、细胞中的脂质特点：与糖类比H多O少；不溶于水溶于有机溶剂
脂肪皮下、肠系膜，驼峰、储能物质、保温、缓冲
C H O 油料脂质
CHO NP
大豆种子等
构成生物膜的重要成分
胆固醇构成生物膜的重要成分、参与血液中脂质运输
固醇性激素促进动物生殖器官发育及生殖细胞形成 CHO
维生素D 促进肠道对 Ca 和 P的吸收

高中生物必修一第二章第四节细胞中的糖类和脂质

第四节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类1.概念：糖类是主要能源物质，分子是由C、H、O三种元素构成，又称碳水化合物。

2.分类：①糖类是主要的能源物质，又被称为碳水化合物②葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。

常被称为“生命的燃料”。

③葡糖糖不能水解，可以直接被细胞吸收。

④蔗糖在糖料作物甘蔗和甜菜中含量丰富，大多数水果和蔬菜也含有蔗糖。

⑤常见的二糖还有在发芽的小麦等谷粒中含量丰富的麦芽糖。

⑥人和动物乳汁中含量丰富的乳糖。

⑦淀粉是最常见的多糖。

【习题一】下列有关糖类的叙述，正确的是（）A．糖类都能为生物体提供能量B．叶绿体、ATP和RNA中都含有核糖C．糖原、淀粉和蔗糖彻底水解后的产物相同D．储存于肌肉细胞中的乳糖能及时补充人体所需能量【解答】解：A、糖类中的纤维素和五碳糖属于结构物质，不能为生物体提供能量，A错误；B、叶绿体中含有RNA，因此含有核糖；ATP和RNA中都含有核糖，B正确；C、糖原和淀粉彻底水解后的产物是葡萄糖，蔗糖彻底水解后的产物是果糖和葡萄糖，C错误；D、肌肉细胞中不含乳糖，D错误。

故选：B。

【习题二】下列关于糖类的叙述，错误的是（）A．葡萄糖、果糖均是还原糖B．淀粉是植物体内重要的贮能物质C．ATP、脱氧核糖核酸和核酶中都含有糖D．纤维素、麦芽糖和蔗糖彻底水解的产物都是葡萄糖【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的单糖，蔗糖和麦芽糖是植物特有的二糖，乳糖是动物细胞特有的二糖，淀粉和纤维素是植物细胞的多糖，糖原是动物细胞的多糖。

【解答】解：A、葡萄糖、果糖均是还原糖，与斐林试剂在水浴加热的情况下呈现砖红色沉淀，A正确；B、植物细胞的多糖由纤维素和多糖两种，其中淀粉是植物体内重要的贮能物质，B正确；C、ATP中含有核糖、脱氧核糖核酸中含有脱氧核糖，核酶中含有核糖，C正确；D、纤维素、麦芽糖彻底水解的产物都是葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，D错误。

高中生物教学课例《细胞中的糖类和脂质》课程思政核心素养教学设计及总结反思

应的简答题。这样讲练结合完成重难点突破。接下来是细胞中的脂质部分的讲解，我会用一句过
度性语言来开始脂质的学习：提起脂质我们很容易就想到了脂肪，那么脂质就是脂肪吗？提出问题，引起学生注意，然后给学生 2 分钟阅读脂质部分的课文并完成导学案上相应的填空，老师点拨并解释提出的问题：脂质包括脂肪，脂肪属于脂质。在板书上体现脂质种类清晰的脉络。
（五）小结
主要从组成、分类（分类依据）、分布、功能几方
面进行。屏显：刘翔 110 米跨栏图片。结束语：生命在
于运动。
（六）课堂练习
八．布置作业
细胞中的糖：本节重点，分三步突破：
1、带着过渡部分提出的问题让学生利用三分钟的
时间阅读糖类部分的课文，自主完成导学案，在他们对
糖的分类、分布和功能有初步的认识后，通过教师和学
多糖：水解时可形成 3 个及 3 个以上单糖的糖。主要是淀粉、糖原、纤维素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用。
指导学生完成糖类的分类、分布及功能一览表（见板书设计）。
（三）细胞中的脂质人如果摄食太多的糖会怎么样呢发胖其实是人的脂肪过多.糖类是主要的能源物质，那么脂肪又有何作用呢？多媒体展示问题： 1．组成脂质的化学元素主要是什么？2．常见的脂质有哪些？它们各有何作用？3．在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 4．在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物
学习的细胞中的元素和蛋白质、核酸等内容密切联系，
也是后面学习细胞的结构、代谢、血糖平衡的调节等内
容的基础。
重点：糖类的种类和作用、生物分子以碳链为骨架。
难点：生物分子以碳链为骨架。
1、知识目标
（1）概述糖类的种和作用。
（2）举例说出脂质的种类和作用。

人教版高中生物必修一细胞中的糖类和脂质课件PPT

C．淀粉纤维素
D．蔗糖麦芽糖
14．在人体分泌的内分泌激素中，属于固醇的是
A．雄性激素和甲状腺激素
B．雌性激素和肾上腺皮质激素
C．生长激素和胰岛素 D．胰岛素和性激素
15．脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比
A．放能多,耗氧多
B．放能多,耗氧少
C．放能少,耗氧多
G4：如何理解生物大分子以碳链为骨架？
G2：尝试构建本节知识网
生物大分子以碳链为骨架
问题1：那些有机物为大分子化合物？
蛋白质、核酸、多糖
问题2：它们的基本单位分别是：
氨基酸、核苷酸、单糖
问题3：注意观察这些物质的基
本单位是以什么化学元素相连？C
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一、细胞中的糖类
组成元素
举例分类分布
功能
单糖 ——不能ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ解的糖
D．放能少,耗氧少
16．下列糖中具有还原性的是
A．蔗糖 B．果糖 C．淀粉 D．纤维素
17．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是
A．葡萄糖葡萄糖
B．葡萄糖果糖
C．核糖葡萄糖 D．乳糖果糖
18．啤酒的成分中主要含有的糖类是
A．蔗糖
B．淀粉
C．麦芽糖
D．纤维素
19．下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的
1、下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是：
A、葡萄糖不能水解，属于单糖
B、葡萄糖是生命活动的主要能源物质
C、葡萄糖可以直接被细胞吸收
D、两个葡萄糖结合形成一个蔗糖
2、细胞生命活动所需的能量主要是由：
A、核糖和脱氧核糖氧化分解供给 B、葡萄糖氧化分解供给
C、蔗糖和乳糖水解供给

生物人教版高中必修一(2019年新编)2-3 细胞中的糖类和脂质(教案)

第3节细胞中的糖类和脂质1．元素组成由C 、H 、O 三种元素组成。

2．分类3．主要功能糖类是主要的能源物质。

1．元素组成：主要是C 、H 、O ，有的还含有P 和N 。

2．特点(1)与糖类相比，氧的含量少，而氢的含量更多。

(2)不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂。

3．种类和功能种类生理功能脂肪①细胞内良好的储能物质②很好的绝热体，有隔热、保温作用 ③能缓冲和减压，可以保护内脏器官磷脂构成细胞膜和细胞器膜等的重要成分固醇胆固醇①构成动物细胞膜的重要成分 ②参与血液中脂质的运输性激素促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成维生素D 能有效地促进人和动物肠道对钙、磷的吸收考点突破知识清单细胞中的糖类细胞中的脂质考点01糖的种类和功能【典型例题】下列有关糖类的叙述，错误的是（）A．糖类分子一般由C、H、O三种元素构成，许多糖能为细胞提供能量B．葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖都是单糖，都可以构成其他糖C．蔗糖、麦芽糖和乳糖都是二糖，但组成它们的单糖不完全相同D．纤维素，淀粉和糖原都是多糖，都是由葡萄糖构成，但构成方式不同【答案】B【解析】A、糖类一般由C、H、O三种元素组成，是生物体的主要能源物质，许多糖能为细胞提供能量，A正确；B、葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖都是单糖，核糖和脱氧核糖是组成RNA和DNA的成分，不能构成其他糖，B错误；C、蔗糖、麦芽糖和乳糖都是二糖，1分子蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖组成，1分子麦芽糖是由2分子葡萄糖组成的，乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖组成，所以组成它们的单糖不完全相同，C正确；D、纤维素，淀粉和糖原都是多糖，都是由葡萄糖构成，但构成方式不同，D正确。

故选B。

【方法技巧】解答与糖类有关的试题应关注的五个方面：考点02脂质的种类和作用【典型例题】人体内磷脂的重要生理作用是( )A．细胞各种膜结构的组成物质B．参与血液中脂质运输C．氧化分解为机体提供能量D．有效地促进人和动物对钙和磷的吸收【答案】A【解析】磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；胆固醇参与血液中脂质的运输；糖类、脂肪等氧化分解为机体提供能量；维生素D有效地促进人和动物对钙和磷的吸收。

细胞中的糖类、脂类

D
B
C B A
A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液
某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是：
A、蔗糖 B、麦芽糖 C、乳糖 D、葡萄糖
发芽的谷粒里所含的大量糖是：
A、葡萄糖和糖原 B、葡萄糖和淀粉 C、纤维素和糖原 D、核糖和淀粉
人体肝细胞中的主要糖类是；
植物细胞的细胞壁中
动物的肝脏中
动物的肌肉组织中
储存能量
支持保护细胞
储存能量，调节血糖
储存能量
细胞中都有
种类
分布
功能
单糖
五碳糖
六碳糖
二糖
多糖
核糖
组成RNA的成分
脱氧核糖
细胞中都有
组成DNA的成分
葡萄糖
细胞中都有
主要的能源物质
果糖
植物细胞中
提供能量
半乳糖
动物细胞中
提供能量
麦芽糖
小麦、谷粒中
甘蔗、甜菜中
选择题
A C
A.细胞质 ห้องสมุดไป่ตู้ B.细胞壁 C.细胞核 D.细胞膜
细胞内的核糖主要分布在（）
A.淀粉和RNA B.淀粉和DNA C.糖原和RNA D.糖原和DNA
动物肌肉细胞的细胞质中，所含的糖类和核酸主要是（）
单体
多聚体
脱水缩合
生物大分子以碳链为骨架
脂肪酸、甘油
能源物质
元素
单糖
氨基酸
核苷酸
多糖
蛋白质
核酸
脂肪
结构物质
遗传物质
储能物质
单体
多聚体
功能
D
能源物质
元素
A
B

细胞中的糖类和脂类

三、生物大分子以碳链为骨架
（1）单体和多聚体
（2）单体的基本骨架是C链（3）C是生命的核心元素
单体和多聚体
单体
脱水缩合
多聚体
单糖
氨基酸核苷酸
多糖蛋白质
核酸
葡萄糖结构
6个C原子相连构成C 链，作为葡萄糖的基本骨架。
葡萄糖
多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。碳是生命的核心元素，没有碳，就没有生命
(4)各种脂质的作用
进行脂质小结
（1）脂质组成元素和比例特点组成元素主要是C、H、O
有些还含有N、P 比例特点脂质中
O%比糖类少
H％比糖类多
（3）脂质的分类脂肪
脂质磷脂固醇胆固醇性激素
维生素D
（4）各种脂质的作用（1）脂肪的储能作用
和其它作用（2）磷脂的作用
（3）各种固醇的作用
脂肪与肥胖
• 脂肪尽管有多方面的功能和作用，但它在体内的含量是有一定限度的，过多则会影响机体的代谢活动，产生许多疾病。 • 过多的脂肪的确给肥胖者带来不少麻烦，诸如行动不便、怕热、影响体形、易产生疲劳、易患各种疾病，如高血脂，等等。对此，我们的确要下决心，把那些多余的脂肪赶出体外为好。
单糖
脱氧核糖（C5Biblioteka 10O4）：细胞中都有，DNA的组成成分.
麦芽糖：发芽的小麦、谷粒中含量丰富
二糖
蔗糖：最常见的二糖，甘蔗、甜菜中含量丰富乳糖：人和动物乳汁中含量丰富所有的二糖都能水解出葡萄糖而功能。
多糖

人教生物必修1教案：2-3 细胞中的糖类和脂质

2-3 细胞中的糖类和脂质【主干知识梳理】一、细胞中的糖类1．元素组成糖类一般由C 、H 、O 三种元素组成。

2．主要作用糖类是主要的能源物质。

3．分类(1)单糖：①含义：不能水解的糖类。

②常见种类⎩⎪⎨⎪⎧ 五碳糖：核糖、脱氧核糖六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖(2)二糖：分布在植物中的二糖主要是蔗糖和麦芽糖；分布在动物中的二糖主要是乳糖。

(3)多糖：1．元素组成脂肪、固醇含C、H、O，磷脂含C、H、O、N、P。

与糖类相比，脂质分子中氧的含量低，氢的含量高。

2．分类和功能1．下图(教材第24页图2－3拓展)为一个汉堡中的几种多糖的组成，回答相关问题：(1)淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖。

(2)三种多糖具有不同的化学性质的原因是葡萄糖的连接方式不同。

2．人体不能消化纤维素，但我们还需要摄入纤维素，纤维素在人体内有什么作用呢？提示：第一，能够调整肠道的微生态，因为纤维素作为肠道菌群重要的发酵原料，在促进益生菌的增殖和抑制有害菌方面，纤维素的作用非常明显。

第二，能够机械性地刺激肠道的蠕动，在预防和治疗便秘方面的作用也非常明显。

第三，能够吸水膨胀，增加饱腹感，从而避免过多能量的摄入，在预防和治疗肥胖方面纤维素的作用也非常明显。

教材问题提示(一)旁栏思考在糖尿病病人的饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为这些主食富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。

(二)批判性思维提示：除淀粉外的复杂糖类，如纤维素、果胶等，被称为膳食纤维。

膳食纤维大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食(特别是粗粮)等植物性食物中；它们既不能被肠道消化、吸收，也不能产生能量，只是肠道里的匆匆过客，最终混在食物残渣里，随着粪便一起排出体外。

但膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空。

所以，多吃一些富含膳食纤维的食物，排便就会通畅，并且减少患大肠癌的风险；还有利于降低过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管的健康、预防糖尿病、维持正常体重等。