餐饮营销提成方案

餐饮营销提成方案

为了能更好的维护客户，做好餐饮销售，从而提高餐饮营业收入，增强盈利能力，达到全员营销的目的，特制定如下餐饮营销提成方案来提高销售人员的积极性：

一、餐饮营销提成标准：

1、进行客户划分，由专门的营销人员负责自己的客户（详见明细表），新增

加的客户，以第一次给销售人员打电话订餐或短信订餐开始划到自己的客户名单里；提成根据通过销售人员预定的房间消费金额的月度累计来计算；

未通过销售员预定，客人自行抵店的，没有提成；

2、宴会：桌数在三桌以上（含三桌）的宝宝宴、聚会、年会，提成比例为消

费额的1%；

3、营销人员需酒店配备工作手机和手机卡，便于人员变动时交接工作，便于

监督和核实预定信息；

二、相关规定：

1、预定员必须如实、准确的进行业绩登记，要求在预定单上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名，财务不允许第二天对业绩进行补录和更改；

2、财务负责运行流程的监督和检查，有义务根据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访，但是要注意措辞；

3、如发现有利用职务之便营私舞弊的，一经发现立即开除处理并在酒店范围内进行通报，酒店不给予任何补偿，取消其当月提成；

4、执行时间：2020年第4季度（10月11月12月）

三、营销人员的权限范围：

1、享有订餐协议8.7折，订房协议价；

2、享有赠送菜品售价40元以内，每桌仅限1份；

3、享有宴请重要客户的权限，必须提前下申请单，逐级签字完毕后，方可执

行；

餐饮部

2020-10-5