幼儿园厨房卫生消毒记录表
幼儿园厨房卫生检查记录表
年月日一一年月日
项目
检查环节
检查内容
个人卫生
仪容仪表
每周剪指甲，保证指甲符合要求
工作服、帽、鞋保持清洁卫生
工作时代工作帽，将头发全部罩住
加工食品时，严禁有碍食品卫生的行为
私人物品
不得带入厨房
室外环境
走廊
地面清洁
墙壁墙裙干净，墙面屋顶无蜘蛛网
门窗、干净无污迹，窗台无灰尘
走廊内无杂物，灯光开关干净无污迹休息室Biblioteka 物品摆放整齐，卫生保持清洁
室内环境
粗加工间
物品摆放整齐有序，物品柜干净无杂物
主食间
器械、厨具、容器摆放整齐清洁无油污
烹饪间
灶具、厨具、容器摆放整齐清洁无油污
门窗、墙壁、地面
墙壁无油污、地面无污迹
负责人签字
检查人签字
洗消间
洗刷池、消毒车干净无油污，墙壁、地面无污迹，物品摆放整齐
保洁间
保洁柜干净无污迹，餐具清洗干净摆放整齐，墙面、地面无污迹
负责人签字
检查人签字
说明
常规管理要求
室内清扫制度：每天三小扫，每周一次大扫除，每天一消毒，杜绝蚊、蝇、螳螂、鼠等害虫，走廊每天清扫一次，经常保持干净。
幼儿园卫生消毒记录表
幼儿园卫生消毒记录表1. 卫生消毒记录
1.1 教室卫生消毒记录
•日期：
•消毒内容：
•消毒方法：
•使用消毒剂：
•消毒时间：
•备注：
1.2 操场卫生消毒记录
•日期：
•消毒内容：
•消毒方法：
•使用消毒剂：
•消毒时间：
•备注：
1.3 餐厅卫生消毒记录
•日期：
•消毒内容：
•消毒方法：
•使用消毒剂：
•消毒时间：
•备注：
2. 问题反馈
2.1 卫生问题记录
•日期：
•问题描述：
•处理情况：
•完成时间：
2.2 消毒问题记录
•日期：
•问题描述：
•处理情况：
•完成时间：
3. 签字确认
•负责人：
•日期：
以上内容由幼儿园卫生管理部门填写，确保卫生消毳工作得到及时记录与反馈，保障幼儿园环境卫生与安全。
幼儿园日常清洁、消毒、检查记录表(大全)
消毒 （250mg/L
消毒液）
安全
消毒 （250mg/L
消毒液）
安全 执行人
地面 （中午、晚上）
门把手 （中午、晚上）
桌、椅 儿童床 教具柜及幼儿衣帽柜 窗台 移动便器 水杯架 地垫及软体家具 关水、关电 玩教具是否破损 一体机有无异常 玩具、梳子 图书（暴晒 6 小时）
织物（毛绒玩具、床罩）
班级日常清洁、消毒、 记录表（活动室）
消毒内容 项目 消毒（餐前 每日 250mg/L 四次 消毒液滞留
10 分钟）
时间
月日
月日
星期一 星期二
餐桌 （早餐、上午加餐、
午餐下午加餐）
每日 三次
（不低 于 20 分钟/
次）
开窗通风 （上午、中午、下午）
每日 两次
每日 一次
每周 一次
两周 一次 签字
消毒 （500mg/L
消毒内容
每日 三次
卫生 （ 不低于 20 分钟/
次）
每日 两次
消毒 （500mg/L
消毒液）
幼儿活动多功能厅
日常清洁、消毒、 记录表
时间
月日 月日
星期一 星期二
月日
月日 月日 月日 月日
星期四 星期五 星期六 星期日
开窗通风 （上午、中午、下午）
地面 （上午、下午）
门把手 （上午、下午）
臭氧消毒 20 分钟/次
隔离室 日常清洁、消毒、 记录表
消毒内容
日期 月 日 月 日 星期一 星期二
月日
月日 月日 月日 月日
星期四 星期五 星期六 星期日
每日 两次
消毒 （500mg/L 消
毒液）
地面、门把手 （中午、晚上）
幼儿园食堂消毒记录表格
消毒日期：填写物 品消毒的具体日期， 格式为“年-月日”。
消毒方式：填写消 毒物品所采用的消 毒方式，如“紫外 线消毒”、“高温 蒸汽消毒”等。
消毒员：填写负责 消毒工作的员工姓 名。
方式填写要求
填写时间：每次消毒后及时 填写，不得拖延
填写方式：按照表格要求逐 项填写，不得遗漏
填写内容：详细记录消毒时 间、消毒物品、消毒方式等
监控消毒过程， 预防食物中毒等 食品安全问题
提高食堂卫生水 平，保障幼儿健 康
规范管理，提高 幼儿园的管理水 平
表格的组成部分
序号：记录消毒的顺序
消毒日期：记录消毒的具 体日期
消毒时间：记录消毒的开 始和结束时间
消毒方式：记录使用的消 毒方式或设备
02
消毒记录表格内容
消毒日期
表格中应包含每 次消毒的具体日 期
信息，不得虚假填写
填写人员：由专人负责填写， 不得由他人代替填写
人员填写要求
填写人员需具备 相关资质和培训 合格证明
填写人员需按照 规定填写表格， 确保信息准确无 误
填写人员需对表 格进行签字确认 ，并承担相应责 任
填写人员需对表 格进行定期整理 和归档，确保资 料完整可查
效果填写要求
填写内容必须真实、准确，不得 虚假记录
消毒效果评价： 对消毒效果的评 估和记录
03
消毒记录表格填写要求
日期填写要求
日期格式为：XXXX年XX月XX日
日期填写需与消毒记录内容相对 应
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
日期填写需清晰、准确，不得涂 改
日期填写需按照时间顺序进行
物品填写要求
物品名称：填写物 品的完整名称，如 “碗”、“筷子” 等。
厨房卫生检查记录表
周次： 时间：
班级
人数
星期
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
小班
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ中班
大班
合 计
备 注：请老师务必准确上报各班上灶人数，以便备饭。
库房
按标准进行验收、存储，严禁霉变、有害、有毒物品入库
食品原料摆放整齐、有序，按照先进先出原则，无过多积压食品
各种物品的标识准确、完好，食品出入库记录详细、准确
其他
员工餐准时开餐，合理计划员工餐菜品数量、质量
保持餐用具清洁卫生
合理计划幼儿用餐米饭，不浪费。
整改结果：
整改执行人： 时间：
2017-2018学年第一学期横山区开发区第四幼儿园
冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
粗
加
工
严禁对不合格产品进行加工
各种原料摆放整齐、分类明确，加工后各种原材料干净、无异味
工作区域清洁卫生保持良好，各种原料整理、清洗有序
符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入
严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作
餐用具收捡整齐、清洁、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好
2017-2018学年第一学期横山区开发区第四幼儿园厨房卫生检查记录表
检查项目
检查记录
操作台
灶台
案板
刀具
打饭工具
公用餐具
勺子
面肌
洗碗池
洗菜池
橱柜
留样柜
地面
餐桌
库房
日期：
2017-2018学年第一学期横山区开发区第四幼儿园厨房检查记录表
检查时间： 年月日
分 类
检 查 内 容
幼儿园厨房每日检查记录表
幼儿园厨房每日检查记录表
幼儿园厨房检查记录表
检查项目：
个人卫生：着工作服、帽，穿戴整齐；当日身体健康，精神状态正常。
工作人员身体和精神状况：干净、正常、无破损。
开关插座、电器设施、门窗、墙壁角顶：干净、明亮、通风，清理及时，无油污。
原材料、粗加工、烹调加工、成品饭菜：无腐烂变质和不合格的物资及原料；蔬菜摘洗规范，垃圾处理及时；荤素分板切配，原材料分盆、分筐放置，菜筐不落地；饭菜足料足量下锅，饮食丰富。
厨房灶具、厨具、操作台、厨房卫生：原料、半成品、成品分别存放，不交叉污染；干净、整洁、无油垢；定位、定点摆放，整齐干净；无蚊蝇、无鼠、无蟑螂、蜘蛛网、窗户、墙面、地面干净；粗加工场地区域划分合理，垃圾处理及时；洗涤消毒池整洁，及时清洁无食物残渣；下水道地沟通畅，无异味。
垃圾桶：有垃圾存放区，有垃圾桶，桶干净。
餐具、消防器材、其它：定位定点摆放整齐，清洁干净，已消毒。
幼儿园厨房卫生消毒记录表完整
每天开窗通风2-3次，每次30分钟、紫外线消毒
84消毒液擦拭
济宁市任城区安居十里东村金色阳光幼儿园金色阳光幼儿园
贝贝班班级消毒记录表
物品及
规定消
毒时
间
日期
桌椅、
物体表面
毛巾、水杯
桌面
玩具
图书及
其他自
制玩具
班级
内外
环境
班级
通风
门窗、门把、水龙头
签名
保育员
老师
备注：
常用消毒方法
84消毒液擦拭、清水清洁
签名
保育员
老师
备注：
常用消毒方法
84消毒液擦拭、清水清洁
高温消毒
84消毒液浸泡
日光暴晒或紫外线照射、84消毒液浸泡
84消毒液泡擦拭
每天开窗通风2-3次，每次30分钟、紫外线消毒
84消毒液擦拭
济宁市任城区安居十里东村金色阳光幼儿园金色阳光幼儿园
点点班班级消毒记录表
物品及
规定消
毒时
间
日期
桌椅、
物体表面
毛巾、水杯
点点班班级消毒记录表
物品及
规定消
毒时
间
日期
桌椅、
物体表面
毛巾、水杯
桌面
玩具
图书及
其他自
制玩具
班级
内外
环境
班级
通风
门窗、门把、水龙头
签名
保育员
老师
备注：
常用消毒方法
84消毒液擦拭、清水清洁
高温消毒
84消毒液浸泡
日光暴晒或紫外线照射、84消毒液浸泡
84消毒液泡擦拭
每天开窗通风2-3次，每次30分钟、紫外线消毒
食堂卫生消毒工作记录表
工作台、灶台
储小时
紫外线照射2小时
每天擦洗，保持干 净
中心幼儿园食堂卫生消毒工作记录表
时间：2016年 类别 餐具（碗、筷 、勺、盘、盆 、生熟食刀） 桶、菜板、刀 、锅、盖登 消毒方法 消毒柜消毒30分钟 以上 每餐清洗消毒 煮沸后30分钟或消 每天清洗消毒，每 毒液浸泡30分钟以 餐清洗干净 上 用消毒水擦洗 每天消毒一次，随 时擦洗 每天消毒一次 午餐后 早上或下 午六点后 上午或中 午 餐前 餐后 地面、坏境卫 生 备注 清水冲洗 随时冲洗，保持干 净 监督人 要求 月 消毒时间 周一 午餐后 周二 周三 周四 周五 日———— 月 日 签名 卫生消毒情况（时间记录）
幼儿园卫生、消毒记录表
消毒物品 桌椅、门、活动厨、窗台
消毒方法 84液擦拭
室内地面
84液擦拭
星期一 杯子
消毒柜
塑料玩具、抹布、拖把、毛巾 84液浸泡
室内
通风
桌椅、门、活动厨、窗台 84液擦拭
室内地面
84液擦拭
星期二 杯子
消毒柜
塑料玩具、抹布、拖把、毛巾 84液浸泡
室内
通风
塑料玩具、抹布、拖把、毛巾 84液浸泡
室内
通风
日 -----消毒时间
年 月日 教师签名
桌椅、门、活动厨、窗台 84液擦拭
室内地面
84液擦拭
星期三 杯子
消毒柜
塑料玩具、抹布、拖把、毛巾 84液浸泡
室内
通风
桌椅、门、活动厨、窗台 84液擦拭
室内地面
84液擦拭
星期四 杯子
消毒柜
塑料玩具、抹布、拖把、毛巾 84液浸泡
室内
通风
桌椅、门、活动厨、窗台 84液擦拭
室内地面
84液擦拭
星期五 杯子
消毒柜
幼儿园食堂餐具消毒记录表
幼儿园食堂餐具消毒记录表餐具消毒是幼儿园保障儿童健康的重要环节。
为了确保幼儿们能够用到干净卫生的餐具，我们制定了本食堂餐具消毒记录表，以便进行记录和监控。
表格共分为以下几个部分：日期、餐具种类、消毒方式、消毒时间、执行人员、备注。
日期 | 餐具种类 | 消毒方式 | 消毒时间 | 执行人员 | 备注---------------------------------------------------------------1月1日 | 餐盘 | 煮沸 | 10:00-10:30 | 张阿姨 | 无1月1日 | 勺子 | 消毒液浸泡 | 13:00-13:30 | 李阿姨 | 无1月1日 | 碗 | 洗涤剂搓洗 | 16:00-16:30 | 王阿姨 | 无1月2日 | 餐盘 | 煮沸 | 10:00-10:30 | 张阿姨 | 无1月2日 | 勺子 | 消毒液浸泡 | 13:00-13:30 | 李阿姨 | 无1月2日 | 碗 | 洗涤剂搓洗 | 16:00-16:30 | 王阿姨 | 无...采用表格的形式来记录幼儿园食堂餐具的消毒情况，可以清晰地显示出每一天不同餐具种类的消毒方式、时间和执行人员。
这样一方面可以确保每位餐具消毒人员都能够按照规定的程序进行操作，另一方面也方便了相关监管部门对消毒情况进行检查和统计。
消毒记录表中的“日期”一栏是为了方便每日的记录和追溯，可以清晰地了解到不同日期的消毒情况。
而“餐具种类”一栏则记录了具体的餐具名称，包括餐盘、勺子、碗等，以确保每一种餐具都能得到适当的消毒。
消毒方式包括煮沸、消毒液浸泡和洗涤剂搓洗等，根据具体情况选择相应的消毒方式。
而消毒时间则记录了每次消毒的具体时间段，以确保消毒的充分进行。
在“执行人员”一栏中记录了每次消毒的操作人员，这样可以追溯到具体的责任人，确保消毒工作的执行到位。
如果有特殊情况或者需要备注的地方，可以在“备注”栏中进行说明，以便了解异常情况或者特殊处理。