中药储存与养护基本知识课件
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中药饮片的储存与养护培训课件(PPT 32张)
（2）对抗法：这种方法适用于数量不多的药材和饮片养 护，如丹皮与泽泻同储在一起，泽泻就不宜生虫，丹皮不 易变色。白花蛇、乌蛇中放入花椒，这主要利用同储药材 所发出的特殊气味使害虫不易生存，从而起到防止虫害的 作用。 (3)干燥法：应采用摊晾法、石灰干燥法、密封干燥法对 药材进行干燥处理，降低其水分。 （4）臭氧杀菌法：每季度使用臭氧对药材进行臭氧杀菌。 对将有可能发生微生物污染的药材、中药饮片在专用的密 封条件下，开启臭氧发生器4小时，进行杀菌处理。
中药饮片常见的质量变异情况及对策表：
几个常用的养护方法有： 1、 （1）易变色的；一般为质地松散的花类饮片如玫瑰花、 菊花、金银花等。应避光储存。 （2）易生虫、霉变的；一般为含淀粉、糖类较高的根及 根茎类如天花粉、怀牛膝、党参等，含油脂、糖类较高的 果实种子类如柏子仁、枸杞、酸枣仁等，动物类如土鳖虫、 壁虎、刺猬皮等。发现生虫、霉变的应在养护室内，进行 低温冷冻杀虫防霉处理，注意控制冰柜温度零度以下，时 限24小时以上，彻底将饮片冻透，以达养护目的。并注意 分类养护，养护后保持冰柜卫生。
（3）湿度：湿度与温度是与药品质量密切相关的两方面。 一般在30℃以下，相对湿度控制在75％以下。 （4）日光：对于中药有干燥、防霉和杀虫杀菌作用。但 其中的紫外线会加速药物成分的氧化、还原、分解以及促 使药物挥发、变色失性等。 （5）时间：一般储存5年以上，但有些中药的药物活性成 分会随着存放时间的增加而减弱或全无。
中药饮片的养护
中药饮片作为药品中的一个特殊分类，由于其形态、成分 、性能的多样性及复杂性，在储存过程中发生质量变化的 风险较高，因此中药饮片储存养护的方法、标准及技术要 求也较高，采用的手段也较为多样。从事中药饮片养护工 作的人员，应当具有中药学专业中专以上学历或者具有中 药学初级以上专业技术职称。
中药材储存和养护培训课件
中药材储存和养护
3
党参
1.2储存实例
来源
桔梗科植物党参，素花党参或川 党参的干燥根。 采收加工
秋天采挖，挖净，晒质半干，反 复揉搓晒至七八成干，捆成小把 后晒干或烘干，用木箱内衬防潮 纸包装。 储藏方法
本品含多量糖质，味甜质柔润， 夏季易生霉、吸湿、走油、虫蛀。 因此，必须储藏于干燥、凉爽、 通风处。切制的饮片在晒干后可 入翁内或石灰缸内闷紧封闭储存， 或用沙储法。
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2.1储存条件
库房选择
宜选用干燥阴凉的库房，既保持色香，又要防止串味。可设花 类专用库房，用木箱或纸箱包装，分类储存，注意洁净，防止污染， 避免硫磺熏仓。
温湿度管理
注意防潮，相对湿度控制在70%以下，温度不超过25°C。
货垛管理
货垛不宜过高，应适当通风，避免重压，避免阳光直射，防止 花朵受损，垛温升高，引起“冲烧”。一般垛温高于库温4℃时，即 应倒垛降温散湿，防止引起“冲烧”。
中药材储存和养护
2
ห้องสมุดไป่ตู้
1.1储存条件
库房选择
均须选择阴凉干燥的库房，具备通风吸湿，熏蒸等设施。高温梅雨 季节前，要进行薰仓防霉，杀虫。有些品种可移至气调、密封库房 或低温库房。
温湿度管理
严格温湿度管理。对于霉变、虫蛀、泛油的药材，库温应控制在 25°C以下，相对湿度为60%-70%。
货垛管理
货垛用经常检查，防倾斜倒塌。易泛油药材的货垛，不宜过高、过 大，注意通风散潮；含淀粉、糖分和黏液质的药材，受潮受热易粘 连结块甚至发酵，宜堆通风垛，保持空气流畅。
中药材储存和养护
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黄芪
来源
豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚 黄芪的根。 采收加工
春、秋二季采挖，除去根头及 须根，晒干。 储藏方法
中药的保管养护PPT课件
四、中药的散失变味与保管养护 （一）散失变味 原因：挥发性成分 （二）保管养护 密封：可整仓密封，相对湿度保持70~75%，小 量的，可用坛、缸或木箱密封后，放至阴凉干燥 处。 晾晒：阴干敞晾法或码成通风垛风干。 药剂熏蒸：氯化苦或磷化铝熏蒸。
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
五、中药的融化与保管养护 （一）融化 原因：药品耐热性差、吸湿性强、品质纯度不高 （二）保管养护 保持干燥阴凉，将药材盛装在严密牢固的包装和 容器里，保持温度在30℃以下。 码垛以不超过3m为宜，与墙保持30~50cm的距离。
1、鞘翅目（甲虫类）
（3）咖啡豆象
成虫体长约2.5~4.5mm 1年发生3~4代 成虫善飞能跳 幼虫隐藏在种子类和根茎 类药材中越冬
2、鳞翅目（蛾类）
（1）印度谷螟
成虫体长约6~9mm，翅展13~18mm 幼虫体长10~13mm 蛹长5.5~7.5mm 1年发生3~4代（北方）
4~6代（南方） 每支雌虫排卵40~300粒 孵化幼虫即钻入要屋内，排出大量有臭 味的粪便 以幼虫越冬
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
六、中药的潮解与风化及保管养护 （一）潮解 原因：含盐类物质的结晶体 （二）风化 原因：含结晶水的矿物类中药 （三）保管养护 阴凉、避风、避光 温度25~30℃，湿度70~75%
第二节 特殊中药的保管养护
一、剧毒药材的保管养护 绝不能与其他药材混合堆放，而必须专库储 存，并由专人保管。 每件包装上有明显的标志和唛头以防混淆。
酶引起的变色：化学成分 非酶引起的变色：蛋白质
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
三、中药的变色与保管养护 （二）保管养护
防潮、防热、避光和适当的通风。 密封：整库、按件装箱；箱内防木炭1~1.5kg 吸潮：将药材用纸分装包好，以便上下翻动 烘烤：掌握适当的火候时间
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
五、中药的融化与保管养护 （一）融化 原因：药品耐热性差、吸湿性强、品质纯度不高 （二）保管养护 保持干燥阴凉，将药材盛装在严密牢固的包装和 容器里，保持温度在30℃以下。 码垛以不超过3m为宜，与墙保持30~50cm的距离。
1、鞘翅目（甲虫类）
（3）咖啡豆象
成虫体长约2.5~4.5mm 1年发生3~4代 成虫善飞能跳 幼虫隐藏在种子类和根茎 类药材中越冬
2、鳞翅目（蛾类）
（1）印度谷螟
成虫体长约6~9mm，翅展13~18mm 幼虫体长10~13mm 蛹长5.5~7.5mm 1年发生3~4代（北方）
4~6代（南方） 每支雌虫排卵40~300粒 孵化幼虫即钻入要屋内，排出大量有臭 味的粪便 以幼虫越冬
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
六、中药的潮解与风化及保管养护 （一）潮解 原因：含盐类物质的结晶体 （二）风化 原因：含结晶水的矿物类中药 （三）保管养护 阴凉、避风、避光 温度25~30℃，湿度70~75%
第二节 特殊中药的保管养护
一、剧毒药材的保管养护 绝不能与其他药材混合堆放，而必须专库储 存，并由专人保管。 每件包装上有明显的标志和唛头以防混淆。
酶引起的变色：化学成分 非酶引起的变色：蛋白质
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
三、中药的变色与保管养护 （二）保管养护
防潮、防热、避光和适当的通风。 密封：整库、按件装箱；箱内防木炭1~1.5kg 吸潮：将药材用纸分装包好，以便上下翻动 烘烤：掌握适当的火候时间
《中药的贮藏与养护》PPT课件ppt课件
利用日晒或采用加热烘干，使饮片的水分散失，保持 干燥。
传统养护技术
密封（密闭）养护法：目的是使饮片及其炮制品与外界的 温度、湿度、空气、光线、细菌、害虫等隔离，尽显 减少这些因素对药物的影响，保持饮片的原有质量， 以防虫蛀、霉变。一般可分为容器密封、罩帐密封和 库房密封三类。
容器密封贮藏法：适用于量少、细贵、易变质的中药 品种。
可喷洒少量95％药用乙醇或50度左右的白酒密封养护 动物、昆虫类饮片，如乌梢蛇、地龙、蛤蚧等； 油脂类中药及炮制品，如柏子仁、桃仁、枣仁等； 含糖类饮片，如枸杞子、龙眼肉、黄芪、大枣等； 贵重饮片，如冬虫夏草、鹿茸等； 含挥发油类饮片，如当归、川芎、瓜蒌等。
车前草、马齿苋、独活、 紫菀等
指因饮片中所含挥发油、油脂、糖 类等，在受热、受潮、或贮藏保管 不善时其表面返软、发黏、颜色变 浑、呈现油状物质并发出油败气味 的。
含挥发油：当归、丁香等
含脂肪油 ：柏子仁、桃 仁、杏仁等
含糖量多 ：牛膝、麦冬、 天冬、熟地、黄精等
中药饮片贮存中常见的 质量变异现象
润； 胶类及树脂类饮片容易变软而黏结成块，如乳香、阿胶等。
当温度过低，对某些新鲜的药物如鲜石斛、鲜芦根等， 或某些含水量较多的药物，也会产生有害的影响。
环境因素对中药质量变异的影响
湿度：影响药物含水量、外观形态、化学成分等，且能导致微 生物的繁殖及害虫的生长。
一般炮制品的绝对含水量应控制在7％～13％ 贮存仓库的相对湿度应最好控制在70％以下 当空气相对湿度达到75％，温度30℃，很多饮片都易吸潮霉变 含糖类、黏液质、淀粉类饮片易吸潮变质，如天门冬、地黄、
饮片的贮藏容器必须合适，一般可贮藏于木箱、纤维纸
箱中，最好置严密封口的铁罐、铁桶中，以防止湿气的侵 入。有些则可置于陶瓷罐、缸或瓮中，并加入石灰或硅胶 等干燥剂。至于量多者可暂时用竹篓、筐贮存，但不宜久 放，以免霉蛀。
传统养护技术
密封（密闭）养护法：目的是使饮片及其炮制品与外界的 温度、湿度、空气、光线、细菌、害虫等隔离，尽显 减少这些因素对药物的影响，保持饮片的原有质量， 以防虫蛀、霉变。一般可分为容器密封、罩帐密封和 库房密封三类。
容器密封贮藏法：适用于量少、细贵、易变质的中药 品种。
可喷洒少量95％药用乙醇或50度左右的白酒密封养护 动物、昆虫类饮片，如乌梢蛇、地龙、蛤蚧等； 油脂类中药及炮制品，如柏子仁、桃仁、枣仁等； 含糖类饮片，如枸杞子、龙眼肉、黄芪、大枣等； 贵重饮片，如冬虫夏草、鹿茸等； 含挥发油类饮片，如当归、川芎、瓜蒌等。
车前草、马齿苋、独活、 紫菀等
指因饮片中所含挥发油、油脂、糖 类等，在受热、受潮、或贮藏保管 不善时其表面返软、发黏、颜色变 浑、呈现油状物质并发出油败气味 的。
含挥发油：当归、丁香等
含脂肪油 ：柏子仁、桃 仁、杏仁等
含糖量多 ：牛膝、麦冬、 天冬、熟地、黄精等
中药饮片贮存中常见的 质量变异现象
润； 胶类及树脂类饮片容易变软而黏结成块，如乳香、阿胶等。
当温度过低，对某些新鲜的药物如鲜石斛、鲜芦根等， 或某些含水量较多的药物，也会产生有害的影响。
环境因素对中药质量变异的影响
湿度：影响药物含水量、外观形态、化学成分等，且能导致微 生物的繁殖及害虫的生长。
一般炮制品的绝对含水量应控制在7％～13％ 贮存仓库的相对湿度应最好控制在70％以下 当空气相对湿度达到75％，温度30℃，很多饮片都易吸潮霉变 含糖类、黏液质、淀粉类饮片易吸潮变质，如天门冬、地黄、
饮片的贮藏容器必须合适，一般可贮藏于木箱、纤维纸
箱中，最好置严密封口的铁罐、铁桶中，以防止湿气的侵 入。有些则可置于陶瓷罐、缸或瓮中，并加入石灰或硅胶 等干燥剂。至于量多者可暂时用竹篓、筐贮存，但不宜久 放，以免霉蛀。
中药储存与养护基本知识 ppt课件
中药储存与养护基本知识
概念:虫蛀指昆虫侵入中药内部所引起的破坏作 用。虫蛀使药材出现空洞、破碎。被虫的排泄物 污染，甚至完全蛀成粉状，会严重影响中药疗效， 以致不能使用。
害虫来源1)产地收取加工 (2)运输过程 (3)贮 藏过程 (4)包装物或容器 (5)库房内外的清洁 工作做得不好
中药储存与养护基本知识
中药储存与养护基本知识
中药储存与养护基本知识
◆1．霉变 ◆2．虫蛀 ◆3．变色 ◆4．泛油 ◆5．散气变味
中药储存与养护基本知识
◇概念:霉变又称发霉，是霉菌在中药表面或内 部的滋生现象。
◇条件:温度（20~35℃）、湿度（相对湿度75%以上或中药含
水量超过15%和足够的营养 .
◇中药发霉的主要原因有：⑴中药内含有养料 可供霉菌的寄生 ⑵受潮湿的影响 ⑶中药本 身“发汗” ⑷生虫后引起发霉 (5)外界环 境不清洁
2.含糖份和油脂类饮片（来源于植物的根及根茎、 果实或种子部位，含糖类或油脂成分） 党参、当归、天冬、麦冬、黄精、玉竹、牛膝、木 香、独活、远志、桔梗、板蓝根、明党参、地黄、 熟地黄、玄参、百部、紫苑、前胡、白芨、薤白、 天麻、巴戟天、肉苁蓉、锁阳、桃仁、苦杏仁、柏 子仁、郁李仁、火麻仁、酸枣仁、栝楼、栝楼子、 枸杞、使君子、芥子、莱菔子、紫苏子、大枣、龙 眼肉、黑芝麻、栀子等。
中药储存与养护基本知识
1、富含淀粉类饮片（来源于植物的根及块状茎、果实或种子部 位，含丰富的淀粉，质地粉性） a.强淀粉饮片有 白芷、山药、贝母、天花粉、葛根、泽泻、防 己、赤勺、重楼、北沙参、南沙参、何首乌、太子参、天葵子、 金果兰、白术、大黄、猫爪草、薏苡仁、芡实、浮小麦、白扁豆、 乌豆、赤小豆、刀豆、麦芽、神曲、娑罗子、决明子、皂角、胖 大海、预知子、莲子等。 b弱淀粉饮片有 三棱、莪术、防风、白蔹、白芍、银柴胡、千年 健、藕节、仙茅、红大戟、木瓜、桔核、金樱子、槐角、荔枝核、 桑椹、冬瓜子、车前子、葶苈子、菟丝子、楮实子、韭菜子、青 葙子、急性子等。
中药饮片的储存与养护培训PPT
原因：
中药的性质 含脂肪油，含挥发油，含糖分和粘 液质多的药物易走油。
温度的影响 环境温度过高药物呼吸作用增强， 使药物发热引起走油。
压力的影响 在夏季，若库内温度过高，通风差， 存量大，容器过于封闭，使药遭挤压和闷热而发 生走油。
判定：
眼看：主要是观察药材内外色泽的变化，表面是 否有油质物溢出，有无干枯、粘连等情况。
• 如款冬花、甘草、枇杷叶等，炮制后糖分大，较难干燥，特别容易受潮变软或粘连成团且易被污染，虫蛀、霉变及鼠咬，应贮于 缸、罐内，尽量密闭以免吸潮，置通风干燥处保存养护。 8．某些矿物类饮片，如硼砂、芒硝等在干燥空气中，容易失去结晶水 而风化，故应贮于密封的缸罐中，置于阴凉处养护。
常用的饮片养护方法
35℃以上时，挥发性的药物成分会加速挥发， 花、叶之类容易香气走失与变色，含油脂的 药物易出现走油，树脂类药品易出现软化与
熔化而发生粘连现象。
【湿度】
湿度与温度是影响药品质量密切相关的 两方面。一般在30℃以下，相对湿度
控制在70～75%。
影响中药变质的自然因素
四、日光：对于中药有干燥、防霉和杀虫杀菌作用。但其中的紫外线会加速药物成分的氧化、还原、分解以
香橼、川芎、藁本、干姜、高良姜、苍术、山奈、沉香、 檀香、降香、厚朴、肉桂、桂枝、牡丹皮、等
常见植物饮片的特性
五、叶和全草类饮片
大青叶、桑叶、桔叶、蒲公英、地丁、车前草、马齿见、垂盆草、 鹅不食草、墨旱连、 半边莲、扁蓄、浮萍、透骨草等。
六、树脂类饮片
血竭、乳香、没药、安息香、苏合香、阿魏、松香
昆虫类药材更要注意火力不能过猛，操作仔细小心， 以防虫体残损、焦碎等；对于含脂肪油多的药材如刺
猬皮等则不宜用此方法。
中药储存与养护培训课件
常 见 变
二、霉变 三、变色
异 四、泛油
现 五、散气走味
象 及 防
六、风化与潮解 七、融化与升华
护
一、虫蛀
1、定义：仓虫对中药表面和内部侵蚀所引起的破坏作用。 2、药材被虫蛀的原因主要有：
⑴中药材、饮片加工处理不当，污染较严重； ⑵干燥不及时，中药自身含水量过大； ⑶中药自身含有淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分 ⑷库房温湿度超过标准； ⑸包装不严或破损； ⑹库房熏仓不及时、不彻底，或者库房及储存环境 不符合GSP要求等
烘烤法、热蒸法及远红外高温法等 ⑵化学杀虫处理法
常用的液体熏蒸杀虫剂有氯化苦、固体熏蒸剂 有磷化铝 ⑶气调养护法
气调意为“空气组成的调整管理”，近年来采 用充氮降氧法贮藏中药取得了显著成效
二、霉变
1、定义：霉菌在中药表面或内部滋生的现象 2、引起药材发霉的主要因素：
⑴中药内含养料可供霉菌的寄生 ⑵受潮湿影响 ⑶中药本身“发汗” ⑷生虫后引起发霉 3、易霉变的中药：火麻仁、大青叶、独活等
中药的储存与养护 培训课件
内容提要
• 中药的质量变异现象 • 影响中药变异的因素 • 中药养护技术
中药的质量变异现象
中药的贮藏与养护是中药调剂的一项重 要任务，其内容包含着丰富的贮藏养护知 识和复杂的操作技术。
中药商品在储存保管过程中，若管理不 当，易受自身因素和外界因素的影响，发 生虫蛀、霉变、变色、泛油、散气走味、 潮解、风化、融化、升华等一系列变化， 这种现象称中药的变异现象。
七、融化与升华
1、影响中药融化的原因： 药品耐热性差、吸湿性强、品质纯度不高等
2、影响中药升华的原因： 药品密封不严，或敞口放置过久、温度升高或 库房相对湿度小等
3、储存注意点：应置阴凉干燥处
药品储存与养护课件第7章-中药的储存与养护PPT课件
低温冷藏技术
要点一
总结词
通过降低中药所处环境的温度，抑制微生物的生长和繁殖 ，保持中药质量。
要点二
详细描述
低温冷藏技术是中药储存中常用的一种方法，可以有效延 缓中药的氧化、霉变和腐烂等过程。该技术可以将中药储 存温度控制在适宜范围内，降低微生物的活性，延长中药 的保质期。同时，低温冷藏技术还可以减少中药的挥发性 和成分损失，保持中药的品质和药效。
气味散失问题
总结词
详细描述
中药在储存过程中有时会出现气味散失现象， 影响药材质量和药效。
中药的气味散失主要是由于药材中的挥发性 成分受到外界因素的影响而逐渐挥发，导致 药效降低。为了避免气味散失现象，应该将 药材存放在密封性好的容器中，并注意控制 温度和湿度。对于已经出现气味散失的药材， 应根据情况采取晾晒、烘烤或密封等方法进 行处理。
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中药储存与养护的未来发展
中药储存与养护标准化的推进
制定和完善中药储存与养护的 国家标准
国家应加强中药储存与养护标准的制定和修订工作， 确保中药的质量和安全。
推广中药储存与养护的标准化 管理
鼓励企业采用先进的中药储存与养护技术和管理模式， 提高中药储存与养护的标准化水平。
中药储存与养护新技术的应用展望
动物类中药的储存与养护
总结词
动物类中药包括动物的整体、器官或分泌物等，储存养护时需特别关注防潮、 防虫和防鼠。
详细描述
动物类中药应存放在干燥、阴凉的地方，避免受潮，以防发霉变质。同时，动 物类中药还需特别注意防虫、防鼠，定期检查药材是否有虫蛀、鼠咬等情况。 对于易受潮的动物类中药，应定期晾晒，以防发霉变质。
辐射防霉技术
总结词
利用辐射能量破坏微生物的结构和活性，防止中药的霉 变和腐烂等过程。
中药的储存与养护(ppt)
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二、中药常见的质变现象
1、虫蛀：是指中药被害虫啮蚀的现象，是中药储存过程中危害最严重的质变现 象之一。在害虫不同时期对中药的危害中，以幼虫时期对中药的破坏最为严重。 虫蛀的药材成分往往损失，药材损耗加大，药效降低，同时害虫的排泄物或蜕皮 残留在药材内，污染药材引起发酵，进一步产生变色或变味，影响用药安全和疗 效。含有淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分的药材（如北沙参、木瓜、枸杞子、党 参等）最易虫蛀，在库储存中必须加强养护。 2、霉变：又称生霉，是指药物受潮后，在适宜的温度下造成霉菌的滋生和繁殖， 在药物表面或内部布满菌丝现象。中药生霉后，霉菌进行的营养代谢活动分解药 物体内的有机物质，会使有效成分降低，以致不能药用。如麦冬、牛膝、陈皮、 五味子等。 3、泛油：又称“走油”，是指某些药材的油质泛出药材表面，或药材因受潮、 变色、变质后表面出现油状物质的现象。泛油的原因除与中药自身的成分有关外， 还与储存温度过高或储存时间过久有关。如柏子仁、桃仁、麦冬、蛤蚧等。 4、变色：是指中药自身的固有色泽发生了变化，或失去原来色泽，或变为其他 颜色。引起中药变色的原因主要有中药所含成分、日光与空气、加工与养护方法 等。易变色的中药有黄芪、天花粉、白芷、红花、菊花等。
进入冷库的中药的含水量必须是在安全标准范围内，用干燥木箱盛装，内 衬防潮纸防潮，也可装塑料袋，以防湿气侵入。
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三、化学药剂养护技术
是采用化学药剂来预防或杀灭害虫、霉菌的方法。分为防霉剂和杀虫剂。 药剂必须对人类无害，且挥发性强，有强烈的渗透性，效力确实，作用迅 速，可在短时间内杀灭害虫和虫卵。防霉效果持久，杀虫后能自动挥散，对 中药的质量没有影响。 用于直接与中药接触的杀虫防霉剂有：氯仿、四氯化碳、二硫化碳、有机 氯、有机磷农药、硫磺、氯化苦、磷化铝、对硝基酚、水杨酸、尼泊金、甲 醛溶液等。 （一）硫磺熏蒸法： 1、性能：硫磺燃烧后，产生蓝色火苗，并生成二氧化硫毒气可致死多种中 药霉菌与害虫，是中药最早期的杀虫方法。 2、施用方法：通常采用小室（薰房）密封或熏蒸箱形式，每立方米采用硫 磺100～150g，硫磺燃烧后，密闭3～4日，然后通风排毒2日后，操作人员可 戴口罩进入室内操作。少量中药可用熏箱熏蒸。 3、注意事项：二氧化硫遇水生成亚硫酸，易使中药褪色，同时经硫磺熏蒸 过的中药，有时味道会变酸，带有硫磺气，并发脆或破碎。因此对易变色、 变味和质地脆嫩的中药，部分花类和虫类药材均不宜使用。二氧化硫对人体 有毒性，中药熏蒸后应通风散毒，操作人员进入薰房应戴面具或用肥皂水浸 湿的多层纱布口罩。
二、中药常见的质变现象
1、虫蛀：是指中药被害虫啮蚀的现象，是中药储存过程中危害最严重的质变现 象之一。在害虫不同时期对中药的危害中，以幼虫时期对中药的破坏最为严重。 虫蛀的药材成分往往损失，药材损耗加大，药效降低，同时害虫的排泄物或蜕皮 残留在药材内，污染药材引起发酵，进一步产生变色或变味，影响用药安全和疗 效。含有淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分的药材（如北沙参、木瓜、枸杞子、党 参等）最易虫蛀，在库储存中必须加强养护。 2、霉变：又称生霉，是指药物受潮后，在适宜的温度下造成霉菌的滋生和繁殖， 在药物表面或内部布满菌丝现象。中药生霉后，霉菌进行的营养代谢活动分解药 物体内的有机物质，会使有效成分降低，以致不能药用。如麦冬、牛膝、陈皮、 五味子等。 3、泛油：又称“走油”，是指某些药材的油质泛出药材表面，或药材因受潮、 变色、变质后表面出现油状物质的现象。泛油的原因除与中药自身的成分有关外， 还与储存温度过高或储存时间过久有关。如柏子仁、桃仁、麦冬、蛤蚧等。 4、变色：是指中药自身的固有色泽发生了变化，或失去原来色泽，或变为其他 颜色。引起中药变色的原因主要有中药所含成分、日光与空气、加工与养护方法 等。易变色的中药有黄芪、天花粉、白芷、红花、菊花等。
进入冷库的中药的含水量必须是在安全标准范围内，用干燥木箱盛装，内 衬防潮纸防潮，也可装塑料袋，以防湿气侵入。
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三、化学药剂养护技术
是采用化学药剂来预防或杀灭害虫、霉菌的方法。分为防霉剂和杀虫剂。 药剂必须对人类无害，且挥发性强，有强烈的渗透性，效力确实，作用迅 速，可在短时间内杀灭害虫和虫卵。防霉效果持久，杀虫后能自动挥散，对 中药的质量没有影响。 用于直接与中药接触的杀虫防霉剂有：氯仿、四氯化碳、二硫化碳、有机 氯、有机磷农药、硫磺、氯化苦、磷化铝、对硝基酚、水杨酸、尼泊金、甲 醛溶液等。 （一）硫磺熏蒸法： 1、性能：硫磺燃烧后，产生蓝色火苗，并生成二氧化硫毒气可致死多种中 药霉菌与害虫，是中药最早期的杀虫方法。 2、施用方法：通常采用小室（薰房）密封或熏蒸箱形式，每立方米采用硫 磺100～150g，硫磺燃烧后，密闭3～4日，然后通风排毒2日后，操作人员可 戴口罩进入室内操作。少量中药可用熏箱熏蒸。 3、注意事项：二氧化硫遇水生成亚硫酸，易使中药褪色，同时经硫磺熏蒸 过的中药，有时味道会变酸，带有硫磺气，并发脆或破碎。因此对易变色、 变味和质地脆嫩的中药，部分花类和虫类药材均不宜使用。二氧化硫对人体 有毒性，中药熏蒸后应通风散毒，操作人员进入薰房应戴面具或用肥皂水浸 湿的多层纱布口罩。
第八章中药的储存与养护PPT课件
临床应用：用量 0.15～0.35克，用 治热病神错、中风 痰迷、惊痫抽搐、 癫痫发狂、咽喉肿 痛、口舌生冷、痈 肿疔疮
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5
猪砂
猪辰砂，是猪 胆囊、胆管、 肝管等脏器中 的结石
功效：用于清 热、解毒、化 痰、定惊
--
6
狗宝是生长在狗 胃里一种石头样 的东西
医认为具有降逆 风、开郁结、解 毒之功能。主治 胸肋胀满、食道 癌、胃癌、反胃、 疔疮等，是多种 良药的重要原料
--
56
芒硝
--
57
硫酸盐类矿物芒硝族芒硝，经加 工精制而成的结晶体
常用于实热积滞，腹满胀痛，大 便燥结，肠痈肿痛等病症的治疗； 外治乳痈，痔疮肿痛
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58
明矾
--
抗菌作 用、收 敛作用 等，可 用做中 药
59
咸秋石
--
用食盐 与泉水 煎熬而 成 功效： 滋阴退 热
60
青盐
治尿血，吐血，齿舌出血，目赤痛， 风眼烂弦，牙痛
没药精油号称“生殖器官的保护神”， 可杀菌，消毒力强，可以抑制皮肤炎 症，对面疱湿疹都有疗效。能滋润干 裂和冻疮皮肤，对皱纹也有效。制造 香水的基础香精之一，可让人感到温 暖宜人。增强脑部活力，恢复身心朝 气，清醒头脑
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65
阿胶
--
66
补血滋阴，润燥，止血。用于血 虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠， 肺燥咳嗽
--
78
当归
--
79
当归，具有补血、活血、止痛、 润肠的功效，用于血虚诸证，月 经不调、闭经、痛经等症，为补 血活血，善止血虚血瘀之痛
--
80
白芷
--
81
--
82
祛风，燥湿，消肿，止痛
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5
猪砂
猪辰砂，是猪 胆囊、胆管、 肝管等脏器中 的结石
功效：用于清 热、解毒、化 痰、定惊
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6
狗宝是生长在狗 胃里一种石头样 的东西
医认为具有降逆 风、开郁结、解 毒之功能。主治 胸肋胀满、食道 癌、胃癌、反胃、 疔疮等，是多种 良药的重要原料
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芒硝
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硫酸盐类矿物芒硝族芒硝，经加 工精制而成的结晶体
常用于实热积滞，腹满胀痛，大 便燥结，肠痈肿痛等病症的治疗； 外治乳痈，痔疮肿痛
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明矾
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抗菌作 用、收 敛作用 等，可 用做中 药
59
咸秋石
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用食盐 与泉水 煎熬而 成 功效： 滋阴退 热
60
青盐
治尿血，吐血，齿舌出血，目赤痛， 风眼烂弦，牙痛
没药精油号称“生殖器官的保护神”， 可杀菌，消毒力强，可以抑制皮肤炎 症，对面疱湿疹都有疗效。能滋润干 裂和冻疮皮肤，对皱纹也有效。制造 香水的基础香精之一，可让人感到温 暖宜人。增强脑部活力，恢复身心朝 气，清醒头脑
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阿胶
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补血滋阴，润燥，止血。用于血 虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠， 肺燥咳嗽
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当归
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当归，具有补血、活血、止痛、 润肠的功效，用于血虚诸证，月 经不调、闭经、痛经等症，为补 血活血，善止血虚血瘀之痛
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白芷
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祛风，燥湿，消肿，止痛
中药储存ppt课件
产业发展的推动作用
中药储存技术的创新与发展对于推动 中药产业的发展具有积极的推动作用 ，有利于提高中药的品质和市场竞争 力。
THANKS
谢谢
智能中药房
智能中药房是一种利用现代化技术实 现中药材储存、管理和调配的系统。
智能中药房还可以实现中药材的质量 追溯和监控，确保中药材的质量安全 。
通过智能化管理，智能中药房能够实 现中药材的快速盘点、库存预警、自 动化抓药等功能，提高中药材的管理 效率和准确性。
智能中药房的应用，可以减少人工操 作，降低出错率，提高中药材的管理 水平。
总结词
光照对中药储存的影响不可忽视，过度光照可能引起中药质 量的变化。
详细描述
长时间的光照可能导致中药的有效成分分解、变色和失去香 气。因此，中药应存放在避光的地方，如阴暗的房间或柜子 内。同时，玻璃罐装的中药应避免阳光直接照射，可以选择 棕色或绿色的玻璃瓶来减少光照的影响。
空气质量要求
总结词
空气中的氧气和污染物可能引起中药质量的变化，因此中药储存环境的空气质量也很重 要。
储存成本和风险。
06
CHAPTER
中药储存的发展趋势与展望
中药储存的法规与标准建设
法规完善
随着中药产业的快速发展，国家 对中药储存的法规建设不断完善 ，为中药储存提供了更加明确的 指导。
标准制定
制定了一系列中药储存的国家标 准和行业标准，规范了中药储存 的条件、设施、管理等方面的要 求。
中药储存技术的创新与发展
防霉养护
总结词
抑制霉菌生长，保持药材清洁
详细描述
霉菌是中药材储存过程中的一大隐患，它们会在潮湿的 环境中滋生并污染药材。为了抑制霉菌的生长，应保持 中药材的清洁和干燥，及时处理发霉的药材，防止霉菌 扩散。同时，可以采用防霉剂对仓库进行喷洒，以降低 药材发霉的风险。
中药储存技术的创新与发展对于推动 中药产业的发展具有积极的推动作用 ，有利于提高中药的品质和市场竞争 力。
THANKS
谢谢
智能中药房
智能中药房是一种利用现代化技术实 现中药材储存、管理和调配的系统。
智能中药房还可以实现中药材的质量 追溯和监控，确保中药材的质量安全 。
通过智能化管理，智能中药房能够实 现中药材的快速盘点、库存预警、自 动化抓药等功能，提高中药材的管理 效率和准确性。
智能中药房的应用，可以减少人工操 作，降低出错率，提高中药材的管理 水平。
总结词
光照对中药储存的影响不可忽视，过度光照可能引起中药质 量的变化。
详细描述
长时间的光照可能导致中药的有效成分分解、变色和失去香 气。因此，中药应存放在避光的地方，如阴暗的房间或柜子 内。同时，玻璃罐装的中药应避免阳光直接照射，可以选择 棕色或绿色的玻璃瓶来减少光照的影响。
空气质量要求
总结词
空气中的氧气和污染物可能引起中药质量的变化，因此中药储存环境的空气质量也很重 要。
储存成本和风险。
06
CHAPTER
中药储存的发展趋势与展望
中药储存的法规与标准建设
法规完善
随着中药产业的快速发展，国家 对中药储存的法规建设不断完善 ，为中药储存提供了更加明确的 指导。
标准制定
制定了一系列中药储存的国家标 准和行业标准，规范了中药储存 的条件、设施、管理等方面的要 求。
中药储存技术的创新与发展
防霉养护
总结词
抑制霉菌生长，保持药材清洁
详细描述
霉菌是中药材储存过程中的一大隐患，它们会在潮湿的 环境中滋生并污染药材。为了抑制霉菌的生长，应保持 中药材的清洁和干燥，及时处理发霉的药材，防止霉菌 扩散。同时，可以采用防霉剂对仓库进行喷洒，以降低 药材发霉的风险。
中药材储存与养护PPT课件
2019/11/9
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4
来源 桔梗科植物党参，素花党参或川 党参的干燥根。 采收加工 秋天采挖，挖净，晒质半干，反 复揉搓晒至七八成干，捆成小把 后晒干或烘干，用木箱内衬防潮 纸包装。 储藏方法 本品含多量糖质，味甜质柔润， 夏季易生霉、吸湿、走油、虫蛀。 因此，必须储藏于干燥、凉爽、 通风处。切制的饮片在晒干后可 入翁内或石灰缸内闷紧封闭储存， 或用沙储法。
2019/11/9
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3
库房选择
均须选择阴凉干燥的库房，具备通风吸湿，熏蒸等设施。高温梅雨 季节前，要进行薰仓防霉，杀虫。有些品种可移至气调、密封库房 或低温库房。
温湿度管理
严格温湿度管理。对于霉变、虫蛀、泛油的药材，库温应控制在 25°C以下，相对湿度为60%-70%。
货垛管理
货垛用经常检查，防倾斜倒塌。易泛油药材的货垛，不宜过高、过 大，注意通风散潮；含淀粉、糖分和黏液质的药材，受潮受热易粘 连结块甚至发酵，宜堆通风垛，保持空气流畅。
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8
花是种子植物所特有的繁殖器官。花类药材通常包 括干燥的花、花序或花的某一部分。花类药材多呈不同 的颜色，且色泽鲜艳，有芳香气味。若储存不当，可吸 湿返潮，变色，霉变，虫蛀，气味散失；质地疏松的花 还易“散瓣”。鉴于上述情况，花类药材宜采用阴干或 晾晒法干燥，避免火烤、暴晒。
2019/11/9
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2019/11/9
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7
2019/11/9
来源 豆科植物野葛和甘葛藤的干燥 根。 采收加工 春、秋采挖，洗净，除去外皮， 切片，晒干或烘干。广东、福 建等地切片后，用盐水、白矾 水或淘米水浸泡，在用硫磺熏 后晒干，色泽白净。 储藏方法 葛根含多量淀粉、黄酮类物质， 如大豆黄苷、大豆黄素等，在 储藏中易吸潮生霉，葛根生霉 后能引起总黄酮含量显著下降。 因此防止葛根吸潮生霉是保证 质量的重要措施。将其含水量 控制在10%以下，储藏于相对 湿度70%左右的环境中，既能 安全储藏。
中药饮片的储存与养护培训课件
第25页
6、质量否决执行：
6.1 企业各级领导必须果断支持质量管理部行使质量否决 权。
6.2 质量管理部在行使否决权时，应结合企业奖惩要求进 行考评，管理者代表审定后交财务部执行。对情节严重可 同时给予其它处罚。
6.3 凡发生在企业内各部门之间质量纠纷，由质量管理 部提出仲裁意见，报总经理同意后由质量管理部执行。
另外，贵细药材经济价值高，保管不妥则极易损耗，一些 鲜活及盐腌药材易腐烂。对这些中药材及中药饮片均应进 行特殊保管。
中药饮片的储存与养护培训课件
第13页
中药饮片的储存与养护培训课件
第14页
医疗器械质量管理相关制度
质量信息管理制度
目 ：为确保我企业质量体系有效运转并提供依据，以不 停提升医疗器械产品质量，确保进、存、销过程中医疗器 械产品质量信息反馈准确顺畅，特制订本制度。 范 围：适合用于质量信息管理。 依 据：依据《医疗器械监督管理条例》《山东省医疗器 械经营企业许可证管理方法实施细则》等相关规章法律、 法规。 责任人：质量管理部、采购部、仓储部
中药饮片的储存与养护培训课件
第10页
（3）易升华、潮解：易升华普通为药用植物提取物如冰 片、薄荷脑，潮解普通为盐制、矿物类饮片如盐制全蝎、 昆布、芒硝、秋石等，养护中应检验包装是否密闭。如外 包装破损应使用封口机进行包装加固处理。
2、
（1）密封法:饮片经严密封闭后，使其与外界光线、有害 气体及害虫细菌等隔绝，少受各种自然原因影响，保持其 原有品质，防止发生虫蛀、霉变等损失。密封时必须在气 温较低、相对湿度不大时进行，普通以梅雨季节前为宜
中药饮片的储存与养护培训课件
第21页
4、实施质量否决形式：
4.1 口头形式；
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影响中药品质变异的因素
?中药变质的自身因素 ?中药变质的环境因素
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1.1 中药变质的自身因素
? ⑴中药的含水量 ? ⑵中药的化学成分及对中药贮存的影响
.
2.1 中药变质的环境因素
? ⑴温度 ? ⑵湿度 ? ⑶空气 ? ⑷日光 ? ⑸霉菌和害虫
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中药的分类贮存方法
1.植物类药材 ? ⑴重点养护品种 指最容易虫蛀、霉变、泛油、变色的品种。这类中
⑴常见易发霉的中药有：甘草、当归、 羌活、紫菀、黄芩、远志等，它们含 有霉菌生长需要的营养物质，在适宜 条件下，极易霉变。
⑵易生虫的中药有：川芎、当归、板蓝 根、半夏、甘草、桔梗等。
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? 叶、花、全草类药材的养护
１.花类药材在贮藏中常发生退色、发霉、虫蛀、走气、 花冠脱落变形等现象。在贮藏时，应根据各花类药 的特点，选用不同的方法贮藏。
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附:各类中药饮片分类( 植物药)
? 1、富含淀粉类饮片（来源于植物的根及块状茎、果实或种子 部位，含丰富的淀粉，质地粉性） a.强淀粉饮片有 白芷、山药、贝母、天花粉、葛根、泽泻、防 己、赤勺、重楼、北沙参、南沙参、何首乌、太子参、天葵子、 金果兰、白术、大黄、猫爪草、薏苡仁、芡实、浮小麦、白扁 豆、乌豆、赤小豆、刀豆、麦芽、神曲、娑罗子、决明子、皂 角、胖大海、预知子、莲子等。 b弱淀粉饮片有 三棱、莪术、防风、白蔹、白芍、银柴胡、千 年健、藕节、仙茅、红大戟、木瓜、桔核、金樱子、槐角、荔 枝核、桑椹、冬瓜子、车前子、葶苈子、菟丝子、楮实子、韭 菜子、青葙子、急性子等。
? 害虫来源?1)产地收取加工 (2)运输过程 (3)贮 藏过程 (4)包装物或容器 (5)库房内外的清洁工 作做得不好
.
3.1 变色
? 概念:药材在采收加工、贮藏过程中，由于保 管养护不当而引起中药自身有色泽改变的现象。
? 原因：⑴因酶作用引起的变色； ⑵因发热、霉变引起的变色； ⑶非酶引起的变色。
.
? 2．动物类药材 动物类药材主要有皮、肉、骨、甲和蛇
虫躯体，它们极易生虫和泛油，并具有腥 臭气味，保管、养护比一般药材困难 ◆3 ．矿石、贝壳类药材
这类药材一般不受外界影响，可贮存在一 般的仓库内
.
4 ．特殊类型药材
? ⑴细（稀）贵品种 如人参、西洋参、麝香
等，这类药材经济价值高，必须严格管理。
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? 2.含糖份和油脂类饮片（来源于植物的根及根茎、 果实或种子部位，含糖类或油脂成分） 党参、当归、天冬、麦冬、黄精、玉竹、牛膝、木 香、独活、远志、桔梗、板蓝根、明党参、地黄、 熟地黄、玄参、百部、紫苑、前胡、白芨、薤白、 天麻、巴戟天、肉苁蓉、锁阳、桃仁、苦杏仁、柏 子仁、郁李仁、火麻仁、酸枣仁、栝楼、栝楼子、 枸杞、使君子、芥子、莱菔子、紫苏子、大枣、龙 眼肉、黑芝麻、栀子等。
药的种类很多，如当归、甘草等，贮存这类药材的仓库应选择结构建 筑好、干燥、凉爽、四周整洁、平时温湿度管理严格，具有药剂熏蒸 条件，且能做到及时检查质量，可有效地控制虫霉现象的产生。 ? ⑵花类品种 贮存花类药材的关键，是要防止受潮，故必须严格控制 湿度。 ? ⑶全草及地上部分品种 药材中全草和地上部分的品种很多，由于体 轻质泡，贮存时占用面积很大。多数品种只要自身干燥，一般不容易 发生变化，可以贮存在条件一般性的仓库内。 ? ⑷盐腌品种 盐腌药材具有潮解、溶化和含盐份的特点，故贮存这类 药材应选择阴凉仓库，尽量防止潮湿空气的浸入。
◇中药发霉的主要原因有：⑴中药内含有 养料可供霉菌的寄生 ⑵受潮湿的影响 ⑶ 中药本身“发汗” ⑷生虫后引起发霉 (5) 外界环境不清洁
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2.1 虫蛀
? 概念:虫蛀指昆虫侵入中药内部所引起的破坏 作用。虫蛀使药材出现空洞、破碎。被虫的排 泄物污染，甚至完全蛀成粉状，会严重影响中 药疗效，以致不能使用。
2.全草类药材在贮藏中，叶片或花穗易引起霉哟变或 变色，因此需防潮、避光，置阴凉干燥处贮藏。
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? 果实与种子类药材的养护 新入库的果实类中药，有较强的呼吸作用， 它不仅能吸潮发热，也能因之霉变。若采 收时未充分干燥，霉变更易发生。种子类 药材在贮藏中极易回潮、发霉等变异。
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? 茎、皮类药材的养护 茎类药材与根、根茎类药材一样，在贮 藏中也易发生霉变。应根据不同药材进 行不同的贮藏，是指某些含油中 药的油质溢于中药表面的现象。
§原因：⑴中药本身的性质 ⑵温、湿度的影响； ⑶贮藏保管不善。
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5.1 散气变味
? 概念：指一些含有易挥发的成分（如挥发油 等）中药，因贮藏保管不当而造成挥散损失， 使得中药的气味发生改变的现象。
? 药物举例：当归、川芎、降香、金银花、陈 皮、茵陈
中药储存与养护基本知识
----GMP 培训课程系列
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中药品质变异现象
◆1 ．霉变 ◆2 ．虫蛀 ◆3 ．变色 ◆4 ．泛油 ◆5 ．散气变味
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1.1 霉变
◇概念:霉变又称发霉，是霉菌在中药表面 或内部的滋生现象。
◇条件: 温度（20~35℃）、湿度（相对湿度75%以上或中药含
水量超过15%和足够的营养 .
? ⑵易燃品种 药材中有遇火极易燃烧的品种，
如硫黄、火硝、樟脑等，必须按照消防管 理要求，贮存在安全地点。
? ⑶毒性药材
.
中药养护技术简介
? ⑴干燥养护技术 ? ⑵冷藏养护技术 ? ⑶埋藏养护技术 ? ⑷化学药剂养护技术 ? ⑸对抗同贮养护技术 ? ⑹无公害气调养护技术
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常用中药材的养护技术
根及根茎类药材的养护
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中药饮片与炮制品的养护
◆中药饮片和炮制品的变异现象 主要有：虫蛀、发霉、泛油、变色、气味散失、风化、潮解溶化、粘连、 挥发、腐烂等。
◆饮片与炮制品的贮藏方法 ? ⑴药材切制成不同规格的饮片后，由于截断面增加很多，与外界空
气接触也随之扩大了，因此吸湿及污染的机会也多，除严格控制水 分外，应选用适当容器贮藏。 ? ⑵饮片库房应保持通风、阴凉及干燥，避免日光的直接照射，室温 应控制在 25 ℃以下，相对湿度在 75% 以下为宜。 ? ⑶饮片的贮藏容器必须合适，根据药材的不同性质选用不同的容器。 ? ⑷对于含淀粉多的药材，切成饮片后要及时干燥并防止污染，应贮 于通风、干燥、凉爽处防虫蛀。 ? ⑸凡含挥发油多的药材如当归、川芎等切成饮片后，干燥温度一般 在60 ℃以下，以避免损失。 ? ⑹对含糖份及黏液质较多的饮片宜于通风干燥处贮藏养护
影响中药品质变异的因素
?中药变质的自身因素 ?中药变质的环境因素
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1.1 中药变质的自身因素
? ⑴中药的含水量 ? ⑵中药的化学成分及对中药贮存的影响
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2.1 中药变质的环境因素
? ⑴温度 ? ⑵湿度 ? ⑶空气 ? ⑷日光 ? ⑸霉菌和害虫
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中药的分类贮存方法
1.植物类药材 ? ⑴重点养护品种 指最容易虫蛀、霉变、泛油、变色的品种。这类中
⑴常见易发霉的中药有：甘草、当归、 羌活、紫菀、黄芩、远志等，它们含 有霉菌生长需要的营养物质，在适宜 条件下，极易霉变。
⑵易生虫的中药有：川芎、当归、板蓝 根、半夏、甘草、桔梗等。
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? 叶、花、全草类药材的养护
１.花类药材在贮藏中常发生退色、发霉、虫蛀、走气、 花冠脱落变形等现象。在贮藏时，应根据各花类药 的特点，选用不同的方法贮藏。
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附:各类中药饮片分类( 植物药)
? 1、富含淀粉类饮片（来源于植物的根及块状茎、果实或种子 部位，含丰富的淀粉，质地粉性） a.强淀粉饮片有 白芷、山药、贝母、天花粉、葛根、泽泻、防 己、赤勺、重楼、北沙参、南沙参、何首乌、太子参、天葵子、 金果兰、白术、大黄、猫爪草、薏苡仁、芡实、浮小麦、白扁 豆、乌豆、赤小豆、刀豆、麦芽、神曲、娑罗子、决明子、皂 角、胖大海、预知子、莲子等。 b弱淀粉饮片有 三棱、莪术、防风、白蔹、白芍、银柴胡、千 年健、藕节、仙茅、红大戟、木瓜、桔核、金樱子、槐角、荔 枝核、桑椹、冬瓜子、车前子、葶苈子、菟丝子、楮实子、韭 菜子、青葙子、急性子等。
? 害虫来源?1)产地收取加工 (2)运输过程 (3)贮 藏过程 (4)包装物或容器 (5)库房内外的清洁工 作做得不好
.
3.1 变色
? 概念:药材在采收加工、贮藏过程中，由于保 管养护不当而引起中药自身有色泽改变的现象。
? 原因：⑴因酶作用引起的变色； ⑵因发热、霉变引起的变色； ⑶非酶引起的变色。
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? 2．动物类药材 动物类药材主要有皮、肉、骨、甲和蛇
虫躯体，它们极易生虫和泛油，并具有腥 臭气味，保管、养护比一般药材困难 ◆3 ．矿石、贝壳类药材
这类药材一般不受外界影响，可贮存在一 般的仓库内
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4 ．特殊类型药材
? ⑴细（稀）贵品种 如人参、西洋参、麝香
等，这类药材经济价值高，必须严格管理。
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? 2.含糖份和油脂类饮片（来源于植物的根及根茎、 果实或种子部位，含糖类或油脂成分） 党参、当归、天冬、麦冬、黄精、玉竹、牛膝、木 香、独活、远志、桔梗、板蓝根、明党参、地黄、 熟地黄、玄参、百部、紫苑、前胡、白芨、薤白、 天麻、巴戟天、肉苁蓉、锁阳、桃仁、苦杏仁、柏 子仁、郁李仁、火麻仁、酸枣仁、栝楼、栝楼子、 枸杞、使君子、芥子、莱菔子、紫苏子、大枣、龙 眼肉、黑芝麻、栀子等。
药的种类很多，如当归、甘草等，贮存这类药材的仓库应选择结构建 筑好、干燥、凉爽、四周整洁、平时温湿度管理严格，具有药剂熏蒸 条件，且能做到及时检查质量，可有效地控制虫霉现象的产生。 ? ⑵花类品种 贮存花类药材的关键，是要防止受潮，故必须严格控制 湿度。 ? ⑶全草及地上部分品种 药材中全草和地上部分的品种很多，由于体 轻质泡，贮存时占用面积很大。多数品种只要自身干燥，一般不容易 发生变化，可以贮存在条件一般性的仓库内。 ? ⑷盐腌品种 盐腌药材具有潮解、溶化和含盐份的特点，故贮存这类 药材应选择阴凉仓库，尽量防止潮湿空气的浸入。
◇中药发霉的主要原因有：⑴中药内含有 养料可供霉菌的寄生 ⑵受潮湿的影响 ⑶ 中药本身“发汗” ⑷生虫后引起发霉 (5) 外界环境不清洁
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2.1 虫蛀
? 概念:虫蛀指昆虫侵入中药内部所引起的破坏 作用。虫蛀使药材出现空洞、破碎。被虫的排 泄物污染，甚至完全蛀成粉状，会严重影响中 药疗效，以致不能使用。
2.全草类药材在贮藏中，叶片或花穗易引起霉哟变或 变色，因此需防潮、避光，置阴凉干燥处贮藏。
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? 果实与种子类药材的养护 新入库的果实类中药，有较强的呼吸作用， 它不仅能吸潮发热，也能因之霉变。若采 收时未充分干燥，霉变更易发生。种子类 药材在贮藏中极易回潮、发霉等变异。
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? 茎、皮类药材的养护 茎类药材与根、根茎类药材一样，在贮 藏中也易发生霉变。应根据不同药材进 行不同的贮藏，是指某些含油中 药的油质溢于中药表面的现象。
§原因：⑴中药本身的性质 ⑵温、湿度的影响； ⑶贮藏保管不善。
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5.1 散气变味
? 概念：指一些含有易挥发的成分（如挥发油 等）中药，因贮藏保管不当而造成挥散损失， 使得中药的气味发生改变的现象。
? 药物举例：当归、川芎、降香、金银花、陈 皮、茵陈
中药储存与养护基本知识
----GMP 培训课程系列
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中药品质变异现象
◆1 ．霉变 ◆2 ．虫蛀 ◆3 ．变色 ◆4 ．泛油 ◆5 ．散气变味
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1.1 霉变
◇概念:霉变又称发霉，是霉菌在中药表面 或内部的滋生现象。
◇条件: 温度（20~35℃）、湿度（相对湿度75%以上或中药含
水量超过15%和足够的营养 .
? ⑵易燃品种 药材中有遇火极易燃烧的品种，
如硫黄、火硝、樟脑等，必须按照消防管 理要求，贮存在安全地点。
? ⑶毒性药材
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中药养护技术简介
? ⑴干燥养护技术 ? ⑵冷藏养护技术 ? ⑶埋藏养护技术 ? ⑷化学药剂养护技术 ? ⑸对抗同贮养护技术 ? ⑹无公害气调养护技术
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常用中药材的养护技术
根及根茎类药材的养护
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中药饮片与炮制品的养护
◆中药饮片和炮制品的变异现象 主要有：虫蛀、发霉、泛油、变色、气味散失、风化、潮解溶化、粘连、 挥发、腐烂等。
◆饮片与炮制品的贮藏方法 ? ⑴药材切制成不同规格的饮片后，由于截断面增加很多，与外界空
气接触也随之扩大了，因此吸湿及污染的机会也多，除严格控制水 分外，应选用适当容器贮藏。 ? ⑵饮片库房应保持通风、阴凉及干燥，避免日光的直接照射，室温 应控制在 25 ℃以下，相对湿度在 75% 以下为宜。 ? ⑶饮片的贮藏容器必须合适，根据药材的不同性质选用不同的容器。 ? ⑷对于含淀粉多的药材，切成饮片后要及时干燥并防止污染，应贮 于通风、干燥、凉爽处防虫蛀。 ? ⑸凡含挥发油多的药材如当归、川芎等切成饮片后，干燥温度一般 在60 ℃以下，以避免损失。 ? ⑹对含糖份及黏液质较多的饮片宜于通风干燥处贮藏养护