学校食品安全汇报材料资料
学校食品安全工作总结汇报(三篇)
学校食品安全工作总结汇报食品安全在学校食堂管理中起着至关重要的作用,关系着广大师生员工的身体健康和校园食品安全环境的形象。
近年来,我校高度重视食品安全工作,采取了一系列的措施和举措,加强了食堂管理,确保了食品安全。
下面将对学校食品安全工作进行总结汇报。
一、食品安全意识的提升高校食品安全工作的第一步是提高食堂员工对食品安全的意识。
我校充分意识到了这一点,因此定期组织食堂员工进行食品安全知识的培训,使其了解食品安全的重要性,掌握基本的食品安全知识和操作技能,能够正确处理食品安全事件。
同时,在校园内组织了各类宣传活动,如食品安全知识讲座、宣传展览等,增强了师生的食品安全意识。
二、建立健全食品安全管理制度学校建立了一套完整的食品安全管理制度,明确了各级食堂的责任和义务。
针对学校食堂的实际情况,制定了相应的管理规定,包括食品采购、食材储存、食品加工、餐具清洗等环节的具体操作规程。
并设立了食品安全管理岗位,专门负责食品安全工作的监督和管理,确保各项规定得以严格执行。
此外,学校还与食品安全检测机构建立了合作关系,定期对食材、菜品等进行抽检,确保食品安全。
三、强化食堂卫生管理学校采取了一系列的措施,加强了食堂的卫生管理工作。
首先,在食堂内设置了足够的洗手设施,并配备了洗手液、纸巾等物品,方便员工和师生随时保持手部卫生。
其次,学校加大了对食堂的日常清洁工作力度,每天进行定时、定点的清洗和消毒,确保食堂环境的整洁卫生。
此外,学校还定期对食堂进行全面的卫生检查,对存在的问题及时予以整改,确保食堂的卫生状况符合食品安全要求。
四、加强食品质量监管学校对食堂的食品质量进行了严格的监管。
首先,学校严格控制原材料的采购渠道,确保原材料的质量安全。
对食品供应商进行认证和评级,合格供应商才能与学校签订供货合同。
其次,学校建立了食品留样制度,每天对各个餐次的食品进行留样,以备日后的检验。
此外,学校还对食品的加工过程进行严格监控,确保食品的加工过程符合卫生标准。
学校食品安全排查整改汇报材料
学校食品安全排查整改汇报材料一、背景介绍作为学校的一项重要工作内容,食品安全一直是广大师生和家长关注的焦点。
为了保障学生的身体健康和生命安全,学校定期进行食品安全排查,并根据排查结果进行整改。
本文档是学校食品安全排查整改工作的汇报材料,详细介绍了排查过程、整改措施和效果评估。
二、食品安全排查1. 排查目的食品安全排查旨在及时发现和解决学校食品安全存在的问题,提高食品安全管理水平,确保学生食品安全。
2. 排查范围2.1 食品供应商首先,我们对学校合作的食品供应商进行了全面排查,确保其食品安全管理符合相关要求。
2.2 食堂就餐环境我们还对学校食堂的就餐环境进行了排查,包括餐饮区域的卫生状况、设施设备的维护情况等。
2.3 食品加工配送过程此外,我们也对学校食品加工配送过程进行了仔细排查,确保食品从采购到加工再到配送的每个环节都有严格的食品安全措施。
3. 排查方法排查方法主要包括实地检查、文件审查和数据分析。
3.1 实地检查我们组织专业人员对食堂、厨房、储存室等关键场所进行了实地检查,了解现场运营情况和存在的问题。
3.2 文件审查我们对食品供应商的食品安全管理制度、控制措施等文件进行了审查,核实其符合食品安全相关标准。
3.3 数据分析我们分析了过去一年食品安全事件的数据,并与排查结果进行了对比分析,从中发现风险点和改进方向。
4. 排查结果根据排查情况,我们发现了一些问题,并按照严重程度进行了分类:4.1 严重问题•食品供应商存在无证经营、食品安全证书过期等严重违规情况。
•食堂存在重大卫生隐患,如设备长时间不清洗、食品储存不规范等。
4.2 一般问题•食品供应商食品安全管理制度存在缺陷,如记录不完整、培训不规范等。
•食堂的食品存放方式需要进一步规范、整理。
4.3 提示问题•食品供应商的食品抽样检测结果不够完善,需要加强检测力度。
•食堂的员工食品安全知识培训需加强。
三、整改措施1. 整改原则针对排查结果,我们制定了以下整改原则:•严核食品供应商的资质,与不符合规范的供应商解除合作关系。
校园食品安全卫生汇报材料
校园食品安全卫生汇报材料校园食品安全卫生汇报材料(篇一)一、引言校园食品安全卫生是保障学生身体健康的重要问题,也是学校教育质量的重要方面。
为了提高学生的食品安全意识和保障学生的食品安全权益,我校积极开展了一系列的食品安全卫生工作。
本次汇报将详细介绍我校在食品安全卫生方面所做的工作和取得的成果。
二、食品安全管理措施1.建立健全食品安全管理制度:学校成立了专门的食品安全管理小组,制定了相关的管理制度,明确了责任分工和工作流程,确保食品安全工作的顺利进行。
2.食品供应商管理:学校与食品供应商签订合同,明确了食品供应商的法律责任和服务标准,对供应商进行定期考核和监督,并与其建立长期稳定的合作关系。
3.食品采购和储存管理:学校严格按照食品安全标准进行采购,确保食品的质量和安全;并建立了科学合理的食品储存管理制度,保证食品在储存过程中不受到污染和变质。
4.食品加工和处理:学校食堂设有专门的食品加工区域,采用先进的加工设备和工艺,确保食品的卫生安全;并对食品残渣和废弃物进行妥善处理,避免对环境造成污染。
三、食品安全宣传教育1.开展食品安全知识培训:学校邀请专业的食品安全专家进行讲座和培训,向师生普及食品安全知识,提高他们的食品安全意识和自我保护能力。
2.组织食品安全宣传活动:学校每年举办食品安全宣传周,通过展板、宣传册、现场演示等形式,向全校师生宣传食品安全知识,增强他们的食品安全意识。
3.发放食品安全宣传资料:学校定期发放食品安全宣传资料,包括小册子、海报等,让师生随时了解食品安全相关知识,引导他们正确选择食品。
四、食品安全监督检查1.建立食品安全监督检查制度:学校制定了食品安全监督检查计划,明确了检查的内容和频次,确保食品安全工作得到有效监督。
2.定期食品安全抽检:学校委托专业机构对食堂供应的食品进行定期抽检,确保食品的质量合格。
3.学生投诉处理:学校鼓励学生积极反映食品安全问题,建立了投诉处理渠道,及时处理学生的投诉并采取相应的措施。
学校饮食安全卫生经验汇报材料
学校饮食安全卫生经验汇报材料
1.与专业的食品供应商合作,确保食材的质量和安全性。
2.定期检查食品供应商的食品经营许可证,确保经营合法。
二、完善生产制作工艺
1.严格按照食品加工卫生规范制定食品加工流程,确保食品的安全、卫生。
2.发挥食堂管理员的主体作用,加强对食品加工过程的监督,及时发现和纠正不合规范的行为。
3.加强食品贮存管理,确保食材的新鲜度和卫生。
三、落实食堂卫生管理
1.制定食堂卫生管理制度,并进行全体员工培训,确保员工有一定的卫生知识和操作技能。
2.定期对食堂进行卫生检查,发现问题及时整改,确保食堂的卫生状况符合要求。
3.加强食堂餐具消毒,定期检测消毒效果,确保餐具的清洁和卫生。
4.严格执行打包外卖食品的卫生标准,确保学生在食用外卖食品时的安全。
四、加强食品安全宣传教育
1.开展食品安全宣传教育活动,向学生宣传食品的安全知识和正确的饮食习惯。
2.组织食品安全知识竞赛,提高学生对食品安全的关注和重视程度。
3.建立食品安全监测报告制度,向学生公开食品安全检测结果,增强学生对食品安全的信任感。
小学食品安全工作检查汇报材料
小学食品安全工作检查汇报材料尊敬的领导:根据学校安全工作的要求,我于近期对小学食品安全工作进行了检查,现将检查结果汇报如下:一、食品采购管理方面:1. 学校采购食品的渠道合法,供应商具备相关资格证书;2. 全面建立食品进货台账,记录食品的采购日期、供应商信息、数量等,确保追溯能力;3. 制定了食品采购标准,明确了食品质量要求和留样要求;4. 购买的食品经过检验合格,未发现过期、变质或不合格食品。
二、食品加工操作方面:1. 学校食堂内部卫生状况良好,操作台面、炉灶、餐具等设备保持清洁;2. 食堂工作人员穿戴整齐、干净,戴着帽子和口罩;3. 食品加工操作符合食品卫生安全要求,熟食与生食分开加工,避免交叉污染;4. 食品加工过程中保持了良好的手卫生,勤洗手,并戴着手套。
三、食品保存与销售方面:1. 学校设有食品保存库房,食品分类摆放,保持整洁;2. 储存的食品均有标签,明确了生产日期、保质期等信息;3. 销售的食品经过质检,确保符合标准;4. 学校制定了食品销售退货制度,确保食品的安全与质量。
四、学校食品安全宣传与培训方面:1. 学校定期组织食品安全宣传活动,提高学生和家长对食品安全的认识;2. 食堂工作人员参加了食品安全培训,具备了基本的食品安全知识;3. 学校建立了食品安全管理制度,并对相关人员进行了培训,确保各项安全措施得以落实。
针对上述检查发现的问题,学校将采取以下措施进行整改:1. 对食品采购台账进行进一步完善,确保记录准确;2. 加强食堂内部的卫生管理,定期进行清洁和消毒;3. 对食堂工作人员进行食品安全培训的定期考核,确保知识的落实和掌握;4. 持续加强对学生和家长的食品安全宣传,提高他们的食品安全意识。
感谢领导对食品安全工作的关注和支持,我们将继续努力,确保学生的食品安全!如有其他问题或意见建议,请及时提出,谢谢!此致敬礼XX学校食品安全工作检查人:XXX日期:YYYY年MM月DD日。
学校食堂食品安全工作汇报材料
学校食堂食品安全工作汇报材料尊敬的领导、各位老师:大家好!我代表学校食堂就食品安全工作汇报如下:一、高度重视,健全组织机构学校食堂食品安全工作是关系到广大师生身体健康和生命安全的大事,也是维护学校稳定、构建和谐校园的重要内容。
为此,学校成立了以校长为组长,分管副校长为副组长,食堂负责人、食品安全管理员、卫生监督员等为成员的食品安全工作领导小组,明确各部门的职责,形成齐抓共管的工作格局。
二、加强培训,提高食品安全意识学校高度重视食堂从业人员的食品安全培训工作,定期组织从业人员参加食品安全知识培训,提高从业人员的食品安全意识和业务水平。
同时,通过张贴宣传标语、发放宣传册等形式,向广大师生宣传食品安全知识,提高师生的食品安全意识。
三、严格食材采购,确保源头安全学校食堂严格执行食材采购制度,与具有合法资质的供应商签订采购合同,确保食材来源合法、质量可靠。
同时,加强对食材采购、储存、加工等环节的监管,确保食材在各个环节均符合食品安全要求。
四、规范操作流程,保障食品安全学校食堂严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,加强对食品加工、储存、运输等环节的规范管理,确保食品在各个环节均处于安全状态。
同时,加强对食堂环境卫生、设施设备的维护,确保食堂环境整洁、设施设备正常运行。
五、加强监督检查,落实责任追究学校食品安全工作领导小组定期对食堂进行食品安全检查,对检查中发现的问题及时进行整改。
对违反食品安全规定的行为,严肃追究相关责任人的责任,确保食品安全工作落到实处。
六、广泛征求意见,提高服务质量学校通过座谈会、问卷调查等形式,广泛征求师生对食堂食品安全和服务的意见和建议,及时了解师生需求,不断改进食堂工作。
同时,加强食堂与师生的沟通,及时解决师生在就餐过程中遇到的问题,提高师生对食堂工作的满意度。
总之,学校食堂食品安全工作是一项长期、艰巨的任务。
在今后的工作中,我们将继续努力,进一步完善食堂食品安全管理制度,提高食品安全管理水平,为广大师生提供安全、卫生、美味的餐饮服务,为构建和谐校园作出贡献。
学校食品安全汇报材料
学校食品安全汇报材料
各位领导、老师和同学们:
大家好!今天我给大家带来一份关于学校食品安全的汇报材料。
针对学校食品安全的重要性,我将从以下几个方面进行分析和说明。
一、食品安全的重要性
食品安全是每个人的生命健康的保障,也是学校教育和管理的重要方面。
良好的食品安全环境不仅能够保证同学们的健康,还能提高教育品质,增强学校的声誉和形象。
二、学校食品安全管理措施
1.食品供应管理:学校与供应商签订合同,要求供应商提供符
合卫生标准的食品,确保供应链的安全可靠。
2.食品储存规范:学校建立了食品储存区,确保食品在适宜的
温度和湿度下保存,避免食品变质和污染。
3.餐厅卫生管理:学校配备专职厨师和餐厅清洁人员,定期进
行卫生检查和食品安全培训,确保餐厅的清洁和食品的安全。
4.食品安全宣传:学校定期举办食品安全宣传活动,提高同学
们的食品安全意识,教育他们正确选用食品,避免食品中毒等问题的发生。
三、学校食品安全管理的效果
通过以上的措施,学校食品安全管理取得了良好的效果。
近年来,学校食品安全事故率降低,同学们的健康问题明显减少。
学校食堂也得到了同学们和家长们的一致好评,对学校食品安全工作的信任度大幅提升。
这也为学校的发展壮大提供了坚实的基础。
最后,我想强调的是,学校食品安全问题是一个长期而艰巨的任务,我们需要每个人的共同努力,包括学校管理人员、食堂工作人员、供应商以及同学们和家长们的支持和配合。
只有通过持续的努力,我们才能确保学校食品安全工作的效果和长久的稳定。
谢谢大家的聆听!。
学校食品安全情况报告(精选7篇)
学校食品安全情况报告(精选7篇)学校食品安全情况报告120xx年12月8日—12月22日,xxx食品药品监督所、市教体局食安办及xx镇中心校学校食堂食品安全专干,联合对xx镇十一所中小学及九所幼儿园的食堂食品安全工作进行了专项检查,针对学校食堂食品安全方面存在的问题进行了指导和反馈,及时下大了整改通知书,现对本次检查中发现的问题及整改情况进行汇报如下:一、本次检查中存在的主要问题(1)厨房排风措施不到位(2)厨房防蝇措施不到位(3)进货台账填写不规范(4)员工习惯不良,不能及时着装(5)健康证过期(6)库房通风不及时,有异味(7)进货台账和陪餐记录不一致(8)台账票据填写不规范,缺购货单位责任人(9)添加剂使用不太正规(10)操作间有蝇子。
二、建立工作台帐针对本次,中心校要求各个学校及幼儿园按照整改书的要求,立即采取措施,按质按量,保证时间进行整改,并写出整改报告上交中心校。
中心校根据本次检查结果进行排队,对存在问题较大的单位,进行约谈,跟踪检查。
在本次检查中,xx小学因为历史遗留问题导致现在食堂不能正常运行,现由好集道餐饮公司一日三餐配送,在配送过程中存在很大的安全隐患。
xxx食药所、中心校领导、xx村两委班子成员及中心校专干多次到学校协调学生就餐问题。
通过多次协调,由xx村牵头出资解决食堂改造问题,此项工作正在进行中,待整改完毕后,由教体局食安办、xx食药所、中心校联合验收合格后方可项学生供餐。
xxx幼儿园操作间蝇子太多,灭蝇灯上的蝇尸太多;玻璃破损。
检查后对幼儿园下发了整改通知书,并对幼儿园园长进行了约谈,跟踪检查,对于存在问题已经整改到位。
三、对以后工作建议食品安全问题关系到千家万户,长期以来中心校对此项工作高度重视,检查后中心校对食堂安全工作又进行了再安排再要求:1、立即建立责任监督机制,不断完善更新各项管理制度,做到:制度上墙、责任到人、落实到位。
定期召开食堂工作人员的会议,经常组织学习食品安全以及食品卫生方面的知识,增强安全意识、提高管理水平。
学校食品安全工作总结汇报范文(4篇)
学校食品安全工作总结汇报范文为了加强学校食品卫生安全宣传教育工作,增强学生的食品安全卫生意识。
教育和引导学生培养良好的饮食习惯,建立科学健康的生活方式,使每个学生健康快乐的成长。
我校根据上级文件通知精神,结合实际开展了一系列学生喜闻乐见的食品卫生安全教育活动,全面提高了广大师生员工食品安全卫生意识,做了以下工作。
一、建立了食品安全卫生工作领导小组组长:副组长:成员:二、聘请了校园食品卫生安全义务监督员校园食品卫生安全义务监督员对食堂工作进行监督三、制订了食品安全卫生宣传教育活动的方案及计划四、宣传教育活动1、组织全校师生员工学习《中华人民共和国食品安全法》,使广大师生员工真正知道“食品安全责任重于泰山”的法规。
2、食品安全从小事做起,小到一棵菜、一粒米,时刻注意病从口入,舌尖的卫生,真正做好防患于未然,从小处、细处入手,严防食品中毒事故发生。
3、利用班队会、国旗下的讲话,食品安全教育讲座,每周开设一节食品卫生安全健康教育课,围绕食品卫生安全为主题,对全校师生进行食品卫生安全教育工作。
4、办宣传栏、展板、电子屏,主题内容是《卫生与健康》、《食品安全知识》,进行宣传活动。
开展食品卫生安全知识竞赛,让学生进一步掌握食品卫生安全知识。
五、学校加强了对食堂、小卖部、饮用水的安全管理工作,严格把好源头食品卫生关,主要采取如下几点措施。
1、把好食堂食品的购买,五类食品采购要有国家规定的“9S”标志食品,并有供应方“三证”复印件,鱼肉类、蔬菜定点采购并且索证。
2、食堂工作人员每年进行一次体检,并做卫生工作。
3、做好了防蝇、防鼠、防投毒等工作。
4、食堂专人做食品留样工作和记清台账工作。
5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各种蔬菜、肉类分池清洗工作。
6、严禁小卖部进三无食品,出售给学生,家长送给孩子的各种零食,必须通过检查才能交给学生。
7、严禁学生乱吃和喝,暴饮暴食。
六、加强监管工作1、食品卫生安全监督员严格履行职责,发现问题及时上报学校,《食品安全工作领导小组》,并及时处理和整改。
学校食品安全工作汇报(共3篇)
学校食品安全工作汇报(共3篇)学校食品安全工作汇报(共3篇)第1篇学校食品安全工作汇报鸡东县学校食品安全工作汇报鸡东县局年5月18日尊敬的各位领导.各位检查组专家鸡东县始建于1965年,县域面积3243平方公里,现有11个乡(镇),124个行政村,县属人口30万。
全县现有中.小学校35所,其中普通高中2所,初中13所,小学13所,九年一贯制学校5所,12年一贯制学校1所,公办幼儿园1所,教职工2624人,在校中.小学生近3万人。
在县委.县政府的高度重视和上级行政主管部门的正确指导下,我县学校饮食.饮水.食品卫生安全工作由于领导重视.制度健全.管理到位,取得了令人欣慰的成绩,为确保学校正常的教学秩序,创造良好的育人环境发挥了积极的作用。
主要做了以下一些工作一.提高认识,加强领导学校饮食饮水.食品卫生安全工作责任重于泰山。
为了把学校学生饮用水和食品卫生安全工作抓好落实,局成立了以局书记于智海,局长胡忆平为组长的学校安全工作领导小组,下设办公室主任主任李海峰成员李晓辉陈刚(联系电话电话5588007),实行机关干部包校制度,全县各单位都成立了学校安全工作专门班子,各单位“一把手”为学校安全工作第一责任人。
年在县委.县政府对安全工作的重视下,专门从卫生单位选派21名专业医务人员到各学校担任专职校医工作。
为教学的正常开展奠定了坚实的基础。
安全工作管理实行系统化,各单位都制订了学校安全方案,对本单位安全工作的任务.目标.领导责任都作了明确的规定。
为进一步落实学校安全工作责任,局与基层各单位法人代表签订了食品卫生安全工作责任状,将学校饮食饮水.食品卫生安全工作纳入学校目标管理考核的重要内容,年终评优.绩效考评实行学校安全工作“一票否决”制度,从而使各单位的安全工作做到有章可循,职责明确。
二.加强宣传,提高学生自我防护意识为加强学校安全工作,要求各学校饮食.饮水.食品卫生安全工作做到有计划.有制度.有检查.有汇报。
学校食品安全隐患排查整改报告(12篇)
学校食品安全隐患排查整改报告(精选12篇)随着个人的素质不断提高,报告有着举足轻重的地位,不同的报告内容同样也是不同的。
我们应当如何写报告呢?下面是小编整理的学校食品安全隐患排查整改报告(精选12篇),希望能够帮助到大家。
学校食品安全隐患排查整改报告1我校对校园的教学设施、院墙、厕所、食堂、宿舍、实验室人、物、技防进行认真全面的隐患排查,现排查整改情况如下:一、学校食堂和宿舍管理方(1)我校对自聘人员进行严格政审、对自聘人员的情况进一步了解和掌握。
(已落实)(2)我校利用假期期间已做好宿舍、食堂内部的维修(墙面要干净、门窗、电暖、通讯、消防等设施做到了完好无损)。
(3)学生宿舍一层的窗户要做防护栏。
(已定做、整改中)二、学校实验室危险化学品安全管理方面(1)制定实验室危险化学品管理方案、成立领导小组和安全管理小组、班子人员要做到分工明确、细化职责、层层落实危险化学品安全责任(实验室及危险化学品安全和教学有关的人员都纳入领导小组和安全管理小组中)。
(已落实)(2)学校主要领导重视并参与管理工作、主要领导与教务处、与安全办分别签订实验室危险化学品安全管理工作责任书;教务处、安全办与实验室管理员分别签订实验室危险化学品安全管理工作责任书。
(已落实)(3)建立健全实验室及危险化学品安全生产管理方面的各项制度、严格审核、装订成册、主要的相关制度要上墙。
(职责分工、实验室安全管理制度、危险化学品采购制度、危险化学品管理制度、危险化学品储存制度、危险化学品使用制度、危险化学废品处理制度、验室及危险化学品安全隐患排查制度、安全教育培训制度、事故责任追究制度、预防丢失和被盗制度、消防制度、巡回检查制度等(已落实)(4)建立实验室危险化学品安全管理应急预案、定期进行演练并有演练记录图片等资料。
已落实(5)做好安全教育培训制度、对参与实验的学生、实验员定期开展系列安全宣传教育、并做好专门的记录。
(已落实)(6)学校安全办定期进行实验室安全管理方面的隐患排查、安全小组所有成员参与隐患排查并排查记录上签字。
小学开展食品安全工作情况汇报材料9篇
小学开展食品安全工作情况汇报材料9篇小学开展食品安全工作情况汇报(一)我校十分重视食品卫生工作,为加强对食品安全监管,消除食品安全隐患,保障师生身体健康,有效防范食物中毒事故的发生,并根据教育局文件精神,校长高度重视此项工作并主抓此项工作,学校食品卫生安全工作进展顺利,学校食品安全事故得到有效遏制。
截止目前,全校无一例学校食品卫生安全事故发生。
我们的作法主要有:一、高度重视、严格管理、齐抓共管.1、学校食品卫生安全工作管理组织健全.学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”,实行目标责任制,校长具体抓,政教、少队部、班主任配合抓,制定了相关的制度和职责,层层签定了学校食品卫生安全责任书,平时有检查,有考核、有奖惩记录.2、建立健全学校食品卫生安全工作制度。
学校根据国家、省、县相关学校食品卫生安全工作的要求,结合我校实际,制定了各种制度及工作职责。
使学校食品卫生安全工作有法可依,有章可循,任务明确,责任具体。
3、加强学校食品卫生安全教育.我校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容,做到有教学计划、有教材、有教案、有作业;加强学生食品卫生安全知识教育,增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识,逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯。
4、我校利用班会、集合、少队活动、板报、宣传画等不同形式的、全方位的对学生进行食品安全教育.特别对“野生菌、四季豆、马桑泡、发芽马铃薯的中毒与预防”,达到家喻户晓,人人皆知。
5、教育广大学生不吃零食,不吃“三无”食品,养成良好的食品卫生习惯。
二、加大宣传力度,开展“四个一”活动。
1、提一个行动口号。
学校提出“养成良好的食品卫生习惯,不吃不购三无产品”的行动口号,并将其印成条幅,悬挂在校园明显位置。
使每一位师生都能高度重视此项工作。
2、每周一次广播宣传。
学校利用午餐时间广播站对学生进行了关于食品安全方面的教育。
3、开一次升旗仪式。
学校在4月11日,升旗仪式以:《养成良好的卫生习惯,促进身体健康》为题的国旗下讲话.4、召开一次班会.各班根据食品安全卫生安全,分别召开了不同形式的主题班会,在班会上学生畅所欲言,取得了很好的效果。
学校食品安全工作汇报
学校食品安全工作汇报【篇一】一学年来,我校在乡中心校的直接领导下,在学校领导的大力支持下,全面贯彻落实学校食品卫生工作计划,促进学生身心健康发展。
在开学之际,进行认真自检自查,现将本年度工作情况总结如下:一、制定可行计划,发挥组织机构作用,确保各项工作目标的实施。
为确保《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》的贯彻落实,充分发挥学校食品卫生工作领导小组作用,小组成员责任清楚,分工明确,工作中讲究方法,注重实效性。
针对学校食品卫生安全工作实际,进一步完善食品卫生安全工作制度,并制定相应的食品卫生安全工作计划。
使分管食品卫生安全工作的领导及治理职员在日常工作中做到了事必躬亲,布置各项工作有质量、有创新,不照办照抄、不流于形式,有实际的指导意义。
全面开展好学校食品卫生安全工作奠定了基础。
各班级在日常开展工作中有章可循,有据可查,做到心中有数。
【篇二】校园内现有3家小卖部,学校按照食品卫生安全部门的相关规定对他们进行严格管理。
卖部严格进货渠道,销售商品以笔墨纸砚为主,食品为辅,并按照国家有关规定索取票证,不销售“三无产品”。
今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神,按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要求,切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理,进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实,优化学校育人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。
【篇三】1、教育学生不买“三无”食品,管住口、管停止,养成良好的生活习惯。
2、食堂承包职员符合承包“准八制”条件的方可承包。
证照齐全,有商品采购和销售记录,有查验记录。
一年来,未发生因食品卫生而引起的中毒事件。
3、学校饮用水治理。
教育学生不喝生水,养成良好的饮水习惯。
【篇四】一学年来,我校采取了多种形式进行食品卫生安全知识的宣传,在全校师生中广泛普及食品卫生知识,并收到了较好的效果。
学校食品安全情况汇报
一、前言食品安全是关系到广大师生身体健康和生命安全的重要问题,也是社会关注的焦点。
为了保障我校师生的饮食安全,我校高度重视食品安全工作,不断加强食品安全管理,现将我校食品安全情况汇报如下。
二、组织领导1. 成立食品安全工作领导小组。
学校成立了以校长为组长,分管副校长为副组长,各相关部门负责人为成员的食品安全工作领导小组,负责学校食品安全工作的组织、协调和监督。
2. 明确食品安全责任。
学校将食品安全责任落实到每个部门、每位教职工,确保食品安全工作落到实处。
三、制度建设1. 制定食品安全管理制度。
学校制定了《学校食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》等制度,明确了食品安全工作的组织架构、工作职责、操作流程等。
2. 加强食品安全宣传教育。
通过校园广播、宣传栏、班会等形式,普及食品安全知识,提高师生食品安全意识。
四、食品安全检查1. 定期开展食品安全检查。
学校每月至少开展一次食品安全检查,对食堂、超市等食品经营场所进行全面检查,确保食品安全。
2. 严格把控食品采购。
学校食堂采购食材时,严格审查供应商资质,确保食材来源正规、质量可靠。
3. 加强食品加工环节管理。
学校食堂对食品加工环节进行严格把控,确保食品加工过程符合卫生要求。
五、食品安全事故处理1. 建立食品安全事故报告制度。
一旦发生食品安全事故,学校立即启动应急预案,及时上报上级部门,并妥善处理。
2. 严肃追究责任。
对食品安全事故责任人进行严肃处理,确保食品安全事故不再发生。
六、存在问题及改进措施1. 存在问题:部分师生对食品安全意识不够强烈,存在购买过期食品、食用不卫生食品等现象。
改进措施:加强食品安全宣传教育,提高师生食品安全意识,引导师生养成良好的饮食习惯。
2. 存在问题:食堂部分设施设备老化,存在安全隐患。
改进措施:加大投入,更新食堂设施设备,确保食堂设施设备安全、卫生。
七、总结我校食品安全工作取得了一定的成效,但仍存在一些问题。
在今后的工作中,我们将继续加强食品安全管理,提高食品安全水平,为全校师生创造一个安全、健康的饮食环境。
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食品安全工作汇报材料
食品安全是办人民满意教育的前提和保证,直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全,关系到我校教育教学工作的正常开展,关系到社会和谐稳定大局,因此,我校把食品安全工作一直当作重中之重,持之以恒地开展了系列工作。
现将具体事项汇报如下:
一、领导坚强有力,责任分解清晰。
学校成立了以校长为组长的食品安全工作领导小组
组长:***(校长)
副组长:***(副校长)
组员:******
明确校长是第一责任人,分管校长是具体负责人,食品安全员是直接责任人,确保工作落实到位。
学校层层签订安全责任书:分管副校长与总务处分管主任、总务处分管主任与食品安全员及各经营户分层签订安全协议,靠实了责任。
二、资金投入有保障
1.今年暑假,学校投入五十多万元,对食堂进行维修,重新吊顶、粉刷墙壁,改造操作间,彻底消除了卫生隐患。
2.在食药监局安装的摄像头之外,学校对各操作间加装了摄像头,对各经营户的操作过程实施全方位监控
三、建立健全管理制度
根据《中华人民共和国食品安全法》,《学校卫生工作条例》,《学校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法规的要求。
学校食堂有卫生许可证,从业人员都按照相关规定办理了健康证,健康证持证率
100%。
贯彻执行《原料采购索证登记》和《食品留样管理制度》等;学校先后制定出台了《食堂卫生管理制度》、《餐具消毒管理制度》、《原料采购索证登记制度》、《定点采购制度》等并贯彻执行。
四、常态化、多形式的安全教育
学校将校园食品安全的教育工作纳入到学校日常管理工作当中。
1、食品安全知识班主任每周班会必讲必学;
2、餐厅内外墙壁是餐饮文化、餐饮安全的主阵地;
3、利用校园广播、黑板报面向全体学生做了多次卫生知识讲座。
通过广泛宣传,卫生及食品安全知识在校园内普及,增强了学生的食品安全意识,提高了学生的自我防护能力。
五、通过“四级检查”,严把“九个关口”。
(一)四级检查制度:我们学校一直坚持四级检查制度:专(兼)职食品安全员要对操作过程全监控,三餐必查;总务处分管主任每日一查;分管副校长每周一查;校长每月一查。
通过这一检查制度,严把了事关食品安全的“九关”,确保食品安全。
(二)严把“九个关口”
一是严把人员健康关。
建立并严格落实餐饮服务从业人员体检培训制度。
体检和培训合格,取得健康证后方能上岗。
凡患有有碍食品安全的疾病的人员,不得从事我校食堂工作。
长期以来,我校食堂从业人员健康证持有率为100%。
二是严把材料采购关。
建立并严格落实定点专人采购制度、索证索票、进货查验制度。
购买食品及原料,要认真查验质量证明,索要相关票证,确保新鲜、洁净。
不采购无标识或标识不明的预包装食品,不采购来源不明的食物原料,不采购死因不明的畜禽肉类或水产品,
不采购超过保质期和腐败变质的食品。
三是严把卫生关。
包括从业人员的个人卫生,食堂卫生以及食堂周边卫生。
抓好从业人员个人卫生,做到勤洗手、勤剪指甲,穿戴清洁的工作服、戴口罩,不得涂指甲油、戴戒指加工食品、不得在食品加工和销售场所内吸烟。
食品加工制作、贮存场所应保持清洁、卫生,并切实做好防蝇、防虫、防鼠等工作。
餐厅周边环境是防蝇防鼠的关键,周边环境好了,苍蝇、老鼠就没有了生存环境。
四是严把材料保管关。
建立并严格落实食品保管制度。
采购的食品原料要妥善保管,仓库应当通风良好,具有防蝇、防虫、防鼠、防尘、防潮等措施。
食品应当分类、分架、隔墙、离地存放,容易变质的食品应当冷藏或冷冻。
做到标识明确,生熟分开,先进先出。
有毒、有害物品及个人物品不得存放于仓库,防止误食误用,防止他人投毒。
要定期检查、清理过期变质食品。
五是严把材料清洗关。
建立并严格落实食品原料清洗制度。
清洗用水应清洁干净,蔬菜、肉类、水产品类要分池清洗。
禽蛋类应当对外壳进行清洗。
利用水洗、浸泡等方法去除残留农药和杂质污物。
六是严把食品加工关。
建立并严格执行食品加工制作操作规范。
加工食品时要穿工作服,双手应清洗或消毒。
饭菜要充分加热煮熟,加工生食、熟食的炊具要分开,采用正确的加工方法,防止因加工不当或加热不彻底而引起食物中毒。
不使用超过保质期或腐烂变质的食品原料加工食品。
坚决杜绝冷荤菜。
七是严把餐具消毒关。
建立并严格落实餐饮具清洗消毒制度。
餐
饮具消毒必须做到“一洗二冲三消毒四保洁”。
提倡使用煮沸、紫外线等物理方法进行消毒。
洗涤剂、消毒剂必须符合食品安全标准和要求。
禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
要定期清洗、保养餐饮具消毒、保鲜设备(如消毒碗柜、微波炉、冰箱、冰柜等),使其功能完好。
八是严把食品留样关。
建立并严格落实食品留样制度。
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,使用单独的冰柜在0-5℃条件下存放48小时,每个食品留样不少于100克。
九是严把刷卡交易关。
一手交钱,一手交货的现金交易在食品安全中有重大隐患,为此,我校安装了刷卡系统,督促教育全校师生刷卡消费,一方面干净卫生,消除了安全隐患,另一方面刷卡系统的消费记录就是交易证据,便于清查责任。
事实证明,我校的食品安全工作是卓有成效的,多年来,从未发生过一起安全事故。
今后我们将继续认真贯彻上级部门关于进一步增强学校食品卫生安全工作的精神,按照《食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要求,切实加强对学校食品卫生工作的管理,进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好,为我县的教育事业健康发展做出新的贡献。
2016.12.10。