第一章园艺植物分类
园艺通论试题及答案
东北农业大学网络教育学院园艺通论作业题（一）绪论和第一章园艺植物分类一、名词解释1. 园艺：2. 园艺学：3. 果树：4. 蔬菜：5. 观赏植物：6、落叶果树：7、常绿果树：8、生态学分类：二、填空题1、植物性食物包括( )、（）、（）等。
2、人类食物可分为（）和（）。
蔬菜和水果属于（）。
3、植物学分类的基本单位是（）。
4、据统计，目前全世界果树约（）科，（）种左右；蔬菜普遍栽培的有（）科，860多种。
三、选择题1、下列园艺植物属于十字花科的是（）A 草莓B 萝卜C 芹菜D 仙客来2、下列园艺植物属于蔷薇科的是（）A 白菜B 番茄C 苹果D 丁香3、下列果树中属于仁果类果树的是（）A 树莓B 椰子C 桃D 梨4、下列果树中属于常绿果树的是（）A 苹果B 芒果C 板栗D 葡萄5、下列蔬菜中属于瓜类的是（）A 西葫芦B 结球甘蓝C 大头菜D 番茄6、下列蔬菜中属于多年生蔬菜的是（）A 石刁柏B 茭白C 芋D 笋瓜7、下列观赏植物中属于一年生花卉的是（）A 菊花B 鸡冠花C 茉莉D 丁香8、下列观赏植物中属于球根花卉的是（）9、下列果树中属于藤本类果树的是（）A 石榴B 葡萄C 芒果D 荔枝10、下列蔬菜中属于绿叶蔬菜的是（）A 茼蒿B 白菜C 大葱D 韭菜11、下列园艺植物属于豆科的是（）A 马铃薯B 豇豆C 大丽花D 大蒜12、下列园艺植物属于芸香科的是（）A 甜瓜B 茴香C 柑橘D 君子兰13、下列果树中属于核果类果树的是（）A 樱桃B 杨桃C 山楂D 梨14、下列果树中属于草本类果树的是（）A 香蕉B 荔枝C 醋栗D 枣15、下列果树中属于热带果树的是（）A 醋栗B 槟榔C 核桃D 无花果16、下列蔬菜中属于豆类的是（）A 豆薯B 黄瓜C 莴苣D 菜豆17、下列蔬菜中属于水生蔬菜的是（）A 竹笋B 茭白C 蕨菜D 苋菜18、下列观赏植物中属于宿根花卉的是（）A 瓜叶菊B 万年青C 牡丹D 令箭荷花19、下列观赏植物中属于蕨类植物的是（）A 龙舌兰B 早熟禾C 结缕草D 卷柏20、下列果树中属于落叶果树的是（）A 菠萝B 荔枝C 柑橘D 桃四、简答题1、蔬菜和水果的营养价值主要体现在那些方面？2、园艺生产的意义3、园艺植物分类的目的和意义4、观赏植物生态学分类主要包括哪几类？5、果树生态学分类主要包括哪几类？6、蔬菜按生态学分类是怎样分类的？五、论述题1、试述中国园艺发展简史及现状2、试述中国园艺的主要发展趋势第二章园艺植物生物学一、名词解释1、实生根系：2、不定根：3、气生根：4、芽的异质性：5、单轴分枝(总状分枝)：6、叶面积指数：7、叶幕：8、花芽分化：9、自花授粉：10、常异花授粉：11、受精:13、休眠期：14、长日照植物：15、物候期：二、填空题1、叶是植物进行（）和（）的主要器官。
园艺植物的分类
園藝與植栽設計講義(三)-園藝植物的分類一、園藝植物的分類：（一）一年生草本：一年生草本植物意指從播種至開花、結實而後枯死其完整的生命週期 (life cycle)，在12個月裡全部完成的植物稱之為一年生草本。
（二）二年生草本：二年生草本植物意指從播種至開花、結實而後枯死其完整的生命週期（life cycle），需要超過12個月但少於24個月的時間裡全部完成的植物稱之為二年生草本。
（三）多年生草本：多年生草本植物指其由播種開始以後，無論開花時間的早晚，當其花期結實後植株仍然存留，有些植株很快萌生新的枝梢便進入下一回的生育週期（life cycle），而有部份的種類會經過一段時間的休眠期後，才會進入下一個life cycle。
由於休眠時期地上部會枯萎黃化，只有地下部活者並停止生長，待休眠期結束又外在環境適合生育時，他才回復生長一步一步走完整個生育週期，也因如此具有休眠習性的多年生草本植物又稱為宿根草本植物。
其又可分為：1.觀葉型：以葉型、葉色以致於整體株型為其主要觀賞重點。
2.觀花型：以花朵的顏色、形狀及大小以致於整體型態為其主要觀賞重點。
3. 觀果型：以果實的顏色、形狀及大小以致於整體植株的比例為其觀賞重點。
（四）多肉植物：植株的部分器官，如葉片或莖部肥厚粗大，成為主要蓄積水分和養分的器官時，此類植物將其歸為多肉植物。
其可分為：1.仙人掌類：仙人掌科植物多生長於岩石沙漠區域，其多數莖幹肥大呈柱狀，且其葉片為減少水分蒸散而轉為刺針狀，針狀葉皆萌生於莖幹上特定的刺座，此特徵用於與其他有刺多肉植物做一區隔。
2.多肉植物類：此類植物的部分器官肥大，而蓄積大量的水分與養分，可見其外部肥厚的型態者，皆將其納入多肉植物的範疇。
（五）藤蔓植物：藤蔓植物本身的枝條較軟又易於伸長，而無法構築屬於自己的株型，因此其枝條會隨周遭支持物的形狀不同而有不同的生長形態，所以利用不同的支持物造型來誘引其生長，可控制藤蔓植物生長為我們所需要的株型，除此之外，若藤蔓植物生長在平坦甚至於空曠之處時，則有許多種類的藤蔓植物可以當地被植物來使用。
园艺学概论
《园艺学概论》，程智慧主编，北京中国农业出版社2003,S6/74=2第01页一、园艺产品在人类生活中的作用第05页二、园艺生产的意义第06页三、园艺的历史和发展第10页第一章园艺植物分类第10页第一节植物学分类第15页第二节栽培学分类第15页一、果树栽培学分类第16页二、蔬菜栽培学分类第17页三、观赏植物栽培学分类第17页第三节生态学分类第17页一、观赏植物生态学分类第19页二、果树生态学分类第20页三、蔬菜生态学分类第22页第二章园艺植物生物学第22页第一节园艺植物的器官形态与结构第22页一、园艺植物的根系第24页二、园艺植物的茎第27页三、园艺植物的叶第29页四、园艺植物的花第30页五、园艺植物的果实第30页六、园艺植物的种子第31页第二节园艺植物的生长发育第33页二、园艺植物器官的生长发育第37页三、园艺植物的生命周期第39页四、园艺植物器官生长的相关性第40页第三节园艺植物对环境条件的要求第45页第三章园艺植物品种改良第63页第四章园田规划及园艺设施第68页第二节园艺设施第69页一、园艺设施的类型第84页三、园艺设施的利用第87页第五章园艺生产基本技术第87页第一节园艺植物的繁殖第107页第二节园艺植物的栽植第110页第三节园艺植物的肥水管理第110页一、园艺植物施肥第114页二、园艺植物灌水与排水第117页第四节园艺植物整形与修剪第125页第五节园艺植物病虫草害防治第125页一、园艺植物的主要病害第126页二、园艺植物的主要虫害第128页三、园艺植物的草害第129页四、园艺植物病虫草害的防治第134页第六章果树园艺第183页第七章蔬菜园艺第253页第八章观赏园艺第301页第九章茶园艺第302页第二节茶树生物学特性第302页一、植物学特征第325页第十章园艺产品及采后处理第325页第一节园艺产品质量安全第326页第二节园艺产品采后生理和采后病害第326页一、园艺产品采后生理第329页二、园艺产品采后病害第331页第三节园艺产品商品处理第334页第四节园艺产品贮藏技术《园艺植物研究法》廖明安主编，中国农业出版社2005,S688/30第001页一、园艺植物研究法的内涵第002页二、园艺业的发展趋势第003页三、园艺植物科学研究的意义与任务第004页第一章园艺植物科学试验研究概述第004页第一节科学技术和科学研究的概念与分类第006页第二节园艺植物科学试验研究特点第007页第三节园艺植物科学试验研究方法第010页二、试验研究方法第011页三、实验室实验法第14页第四节园艺植物科学试验研究程序第020页三、制订研究方案第025页第二章园艺植物试验设计技术第027页三、园艺植物试验种类第029页四、园艺植物试验的基本要求第071页第三章园艺植物生物学特性调查第071页第一节蔬菜植物的生物学特性调查第071页一、蔬菜植物的物候期调查第073页二、蔬菜植物的植物学特征调查第075页三、蔬菜植物各器官的调查第087页四、蔬菜产品器官形成的研究方法第102页第三节观赏植物生物学特性调查第103页一、观赏植物的物候期调查第106页二、观赏植物各器官的调查第135页第五章园艺植物种质资源研究第135页第一节园艺植物种质资源的收集、保存和利用第135页一、园艺植物种质资源的搜集第136页二、园艺植物种质资源的保存第137页三、园艺植物种质资源的利用第138页第二节园艺植物种质资源的描述、评价和分类第138页一、园艺植物种质资源描述和评价的主要内容和要求第139页二、园艺植物种质资源的分类研究第139页第三节孢粉学分析研究第139页一、应用扫描电子显微镜观察花粉的研究方法第146页第四节园艺植物种质资源染色体水平的鉴定第150页七、植物染色体原位杂交第150页第五节同工酶和分子标记技术在园艺植物种质资源研究中的应用第150页一、同工酶在园艺植物种质资源研究中的应用第151页二、分子标记技术在园艺植物种质资源研究中的应用第153页第六章园艺植物砧木研究第153页第一节砧木的选择研究第165页第三节砧木与接穗相互关系的研究第169页第四节砧木抗逆性的研究第169页一、山东苹果砧木资源研究第178页第七章园艺植物土肥水管理试验第178页一、园艺植物对土壤的生物学表现及适应性第180页二、土壤改良研究是园艺植物生产可持续发展的重要任务第181页三、根际微域环境研究第193页一、研究任务第196页第八章园艺植物整形修剪试验第196页第一节整形修剪的研究目标和任务第196页一、整形修剪的研究目标第197页二、整形修剪的研究任务第198页第二节整形修剪效因的分析与研究第201页第三节整形修剪技术的研究与方法第203页三、整形修剪的田间试验研究第206页第四节整形修剪制度的研究与革新第206页一、国外整形修剪制度的革新研究第207页二、我国整形修剪制度的革新研究第209页第五节我国现代矮化树形结构与控冠技术的研究第214页四、改善树冠光照条件的修剪技术研究第215页第六节老树结构改造与更新复壮修剪技术的研究第215页一、老树结构改造修剪技术的研究第217页二、老树更新复壮修剪技术的研究第219页第九章园艺植物花芽分化研究第219页第一节花芽分化的形态基础研究第223页第二节花芽分化的机理研究第223页一、花芽分化中的光周期和春化研究第224页二、花芽分化中的营养研究第225页三、花芽分化中的激素研究第227页四、果树花芽分化中的环境研究第227页五、人工调控花芽分化条件的研究第228页六、花芽分化的相关生理过程研究第231页第三节蔬菜植物花芽分化的研究方法第235页四、蔬菜植物性别的研究方法第237页第十章园艺植物抗性研究第237页第一节逆境种类和园艺植物的抗逆性第238页二、园艺植物的抗逆方式第239页三、园艺植物抗逆的细胞学和生理学基础研究第242页第二节园艺植物抗寒性研究第247页第三节园艺植物抗旱性研究第248页二、干旱胁迫对植物的伤害第250页三、园艺植物对干旱的适应性第251页四、提高园艺植物抗旱性的途径第251页第四节园艺植物抗盐性研究第252页二、园艺植物的抗盐性第253页三、提高园艺植物抗盐性的途径第254页第五节园艺植物抗病性研究第254页一、病原微生物对植物的伤害第255页二、植物的抗病性和抗病机制第256页三、提高植物抗病性的途径第257页第六节园艺植物抗逆性研究方法第262页四、植物生理生化指标的测定第267页六、生物技术方法在抗逆性研究中的应用第268页第十一章园艺植物产品质量研究第279页第二节观赏植物产品质量研究第279页一、观赏植物产品质量因素划分第280页二、各类观赏植物产品质量因素第283页三、观赏植物产品质量影响因素第283页四、观赏植物产品质量评估的方法第309页七、植物生长调节剂对蔬菜产品品质的影响第311页第十二章园艺植物设施栽培研究第314页第三节二氧化碳施肥研究第316页第四节土壤盐渍化研究第318页第五节盆栽试验研究第321页第十三章园艺植物生物技术研究第321页第一节园艺植物生物技术研究的任务第322页三、利用生物技术探讨植物的生长、发育、代谢及进化等基本理论第322页四、利用转基因园艺植物生产稀有蛋白、药物及其他产品第322页第二节园艺植物细胞工程技术的研究方法第322页一、植物细胞工程的原理及研究目标第325页二、园艺植物细胞工程的一般研究方法第337页三、园艺植物细胞工程应用实例第340页第三节园艺植物基因工程研究方法第340页一、园艺植物基因工程主要研究内容及策略第359页五、园艺植物基因工程常用实验技术第368页第四节其他园艺植物生物技术研究方法第368页一、园艺植物分子标记研究方法第373页二、发酵工程研究方法第373页三、酶工程研究方法。
园艺植物学概论分类
园艺植物学概论分类1.根据用途分类根据植物的用途，园艺植物学可以分为几个不同的分类。
（1）蔬菜学：研究蔬菜植物的种植、繁殖和管理等方面的学科。
主要包括叶菜类、根茎类、果菜类等。
（2）果树学：研究果树的种植、繁殖和管理等方面的学科。
主要包括苹果、梨、柑橘、葡萄等。
（3）花卉学：研究花卉的种植、繁殖和管理等方面的学科。
主要包括观赏植物，如玫瑰、牡丹、菊花等。
（4）草坪学：研究草坪的种植、繁殖和管理等方面的学科。
主要包括运动场地、公园、庭院等的草坪种植。
（5）园林学：研究园林植物的种植、繁殖和管理等方面的学科。
主要包括公园、庭院、景观设计等。
2.根据生命周期分类根据植物的生命周期，园艺植物学可以分为一年生植物、多年生植物和草本植物等。
（1）一年生植物：植物种子发芽后，经历生长、开花、结果后即进入死亡期。
主要包括大部分的蔬菜植物。
（2）多年生植物：植物根系能在地下越冬，到来年春季再次发芽，一年生周期循环。
主要包括果树、花卉等。
（3）草本植物：植物地上部分在一年内循环死亡和再生，地下部分进入休眠或保持生长。
主要包括草坪植物、一些花卉等。
3.根据物种分类根据植物的物种分类，园艺植物学可以分为多个不同的类别。
主要包括科属植物学、族植物学、亚族植物学等。
（1）科属植物学：研究植物的科属分类、植物分类学、植物命名等方面的学科。
（2）族植物学：研究植物的族分类、形态解剖、遗传学等方面的学科。
（3）亚族植物学：研究植物的亚族分类、生态学、系统发育等方面的学科。
4.根据特点分类根据植物的特点，园艺植物学可以分为多个不同的类别。
（1）观赏植物学：研究植物的形态、花色、花期等观赏特点，以及园林植物的设计、布局等方面的学科。
（2）经济植物学：研究植物的经济价值，包括食用植物、药用植物、工业植物等方面的学科。
（3）野菜植物学：研究野生植物的收集、利用、栽培等方面的学科。
总而言之，园艺植物学的分类方法有很多种，上述分类仅为其中的一部分，不同的分类方法与应用领域有关。
第一章园艺植物的分类
第一章园艺植物的分类第一节概述地球上的植物有40多万种，其中高等植物30多万种，归属300多个科，绝大多数的科含有园艺植物。
据统计，全世界果树（含野生果树）大约有60科，2800多种，其中较重要的果树有300多种，主要栽培的有近70种；蔬菜约有30多科，200余种，我国栽培的蔬菜有100多种，其中普遍栽培的有40～50种；观赏植物远多于果树和蔬菜的种类，而且随着时间的推移会不断地增加。
一些含重要园艺植物的科及园艺植物(种)。
不论从研究和认识的角度，还是从生产和消费的角度，都需要对纷繁复杂的园艺植物进行归纳分类。
总体上来说，园艺植物分类方法有两个分类体系，一是科学分类法，即用植物学专业术语描述其性状特点和用世界上统一的拉丁学名命名，二是实用分类法，即除尽量参考植物学特征外，更重要的是按照从有利于生产管理、有利于营销等角度考虑，将用途或生产等方面相同或比较接近的归为一类，例如园艺植物分为果树、蔬菜、观赏植物就是按照用途来进行实用分类的。
实用分类法最大的优点是方便人们应用，在分类过程中不要过多地去考虑植物本身的特点，而实用分类法往往会出现一些交叉现象，比如银杏，其种子可供食用，其树型挺拔、叶型奇特，而且其叶片有可以提取药用成分，因此既是果树，又是观赏植物和药用植物；再比如百合和藕（荷花）既是观花植物，又是蔬菜植物。
另外，实用分类法在实际应用中也会有一些局限性，比如覆盖较全面时分出的类别太多，不便于识记，解决这一矛盾最好的办法是将某些植物归为其他类，而这一类中个体间特点各异，实际上还是没有全面地归类。
第二节植物学分类一、植物学分类的依据和意义植物学分类属于自然分类系统的范畴，其理论基础是达尔文的进化论和自然选择学说。
传统的植物学分类是借助形态学、解剖学的证据，按照植物间亲缘关系的远近和进化过程进行分类。
随着科学技术的进步，植物学分类可借助的资料来源也越来越广泛，包括细胞学、遗传学、生物化学、孢粉学、植物地理学、分子生物学和数量分类学等学科领域的资料。
园艺学分类方法
园艺学分类方法摘要：1.园艺学概述2.园艺植物的分类方法- 人为分类法- 本质特征分类法3.各类园艺植物的特点- 木本植物- 草本植物- 球根植物- 宿根植物4.园艺学的应用领域正文：园艺学是一门研究植物栽培与繁育技术的学科，涵盖了果树、蔬菜、花卉及观赏树木等多个领域。
在园艺学中，植物的分类方法起着至关重要的作用。
通过比较植物之间的相似性，我们可以将具有某些共同点或相似特征的植物归属于一个不确定集合的逻辑方法。
园艺植物的分类方法主要有两种：人为分类法和本质特征分类法。
人为分类法是根据植物的外部特征（如形状）进行分类。
例如，我们在商店里看到的各种商品，就是根据植物的外部特征进行分类的。
这种分类方法使得植物世界变得更加有序，方便我们更好地认识和利用植物资源。
另一种分类方法是本质特征分类法，这种方法是根据植物的本质特征（如内在区别）进行分类。
这种分类方法更加深入，能够揭示植物之间的本质联系。
比如，我们可以根据植物的根茎类型将园艺植物分为球根植物、宿根植物等。
各类园艺植物都有其独特的特点。
木本植物，如树木，具有坚实的木质部和细胞壁，能够抵御恶劣环境。
草本植物，如蔬菜和花卉，具有丰富的多样性，为我们的生活增添了无数的色彩和美味。
球根植物，如洋葱、大蒜等，具有储存养分的能力，便于种植和繁殖。
宿根植物，如草坪、野花等，具有良好的生态适应性，能够自我更新和繁衍。
园艺学的应用领域广泛，包括果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学和造园学等。
无论是为了满足我们的口腹之欲，还是为了美化我们的生活环境，园艺学都发挥着重要的作用。
通过对植物进行科学的分类，我们可以更好地了解植物的特性，从而更好地利用植物资源，为我们的生活带来更多的便利和乐趣。
总之，园艺学是一门实用性很强的学科，植物分类方法是其核心内容之一。
园艺植物的植物学分类
园艺植物的植物学分类
地球上的高等植物有30多万种，归属300多个科，大多数科含有园艺植物。
我国是园艺大国，园艺植物资源丰富，由于园艺植物习性各异，各地又有各地的习俗名称，对人们认知园艺植物造成了很大障碍。
无论从研究、认识、生产还是消费的角度，都需要对纷繁复杂的园艺植物进行归纳分类。
这一讲，我们来学习园艺植物的植物学分类。
我们将从以下两个方面来重点学习：
1.植物学分类优缺点
2.常见的园艺植物
植物分类是植物科学中的一门基础学科，它的优点是可以明确科、属、种间在形态、生理的关系，以及遗传上、系统发育上的亲缘关系。
植物学分类采用双名法学名，世界通用，不易混淆。
植物学分类也有缺点。
如同一科的蔬菜，马铃薯、番茄同属于茄科植物，但它们的食用器官和栽培技术却大不相同。
下面我们来了解一些重要的科及其含有的典型的园艺植物。
主要有以下几个科：
十字花科。
典型的蔬菜有萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、芥菜、荠菜等；典型的观赏植物有紫罗兰、羽衣甘蓝、香雪球、桂竹香、二月兰等。
芸香科，典型果树植物有：柑橘、柠檬、柚；典型观赏植物有：金橘、香橼、枸橘等。
仙人掌科，典型植物有仙人掌、珊瑚树、蟹爪兰、昙花、令箭荷花、仙人鞭、八卦掌等。
百合科，典型蔬菜有石刁柏、金针菜、韭菜、洋葱、大蒜等；典型观赏植物有文竹、萱草、玉簪、郁金香、万年青、百合、吊兰、芦荟等。
本节课我们学习了园艺植物的分类，重点需要掌握常见园艺植物的科类及其典型植物，为更好的识别各类植物打好基础。
以上是这一讲的主要内容，谢谢您的观看，我们下次课再见！。
第一章园艺植物分类学基础知识PPT课件
适宜在热带地区栽培的常绿果树，较耐高温、 高湿，如香蕉、菠萝、芒果、椰子等。 5.纯热带果树：腰果，可可等。
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四、我国果树植物的地理分布
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（七）耐寒落叶果树带
包括：辽宁的辽阳以北，吉林的通辽以东， 以及黑龙江的齐齐哈尔以东地区。
主要果树有：中小苹果、海棠果、秋子梨、 杏、乌苏里李、加拿大李、中国李、葡萄 等。次要果树有：树莓、草莓、醋栗、穗 状醋栗、毛樱桃等 。
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（八）青藏高寒落叶果树带
包括西藏大部地区，青海绝大部分，甘 肃西南角的合作、碌曲，四川北端的阿俱一 带。
醋栗、穗醋 栗、树莓等。 4、坚果类：板栗、核桃、银杏、阿月浑子、
榛子、扁桃、椰子等。 5、柿枣类：柿、黑枣；枣、酸枣。
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2.常绿果树 1、柑果类：枳、柑、橘、橙、柚、柠檬、葡
萄柚等。 2、浆果类：杨桃、蒲桃、番木瓜等。 3、荔枝类：荔枝、龙眼等。 4、核果类：橄榄、芒果和杨梅等。 5、坚果类：腰果、榴莲等 6、其他类型的常绿果树：荚果类、草本果树。
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三、按照生态型分类
1.寒带果树 一般能耐-40摄氏度以下的低温，只能在
高寒地区栽培，如榛、醋栗、穗醋栗、山葡萄、 果松等。 2.温带果树
多是落叶果树，适宜在温带栽培，休眠期 需要一定的低温。如苹果、梨、桃、杏、李、 枣、核桃、柿、樱桃等。
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3.亚热带果树 既有常绿果树，也有落叶果树，这些果树通
第二章 园艺植物分类学 基础知识
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引言
地球上的植物有40多万种，其中高等植物 30多万种，归属300多个科，绝大多数的科含 有园艺植物。据统计，全世界果树（含野生果 树）大约有60科，2800多种，其中较重要的果 树有300多种，主要栽培的有近70种；蔬菜约 有30多科，200余种，我国栽培的蔬菜有100多 种，其中普遍栽培的有40～50种；观赏植物远 多于果树和蔬菜的种类，而且随着时间的推移 会不断地增加。
园艺植物的分类
园艺植物的分类
1. 哇塞，园艺植物可以分成观花植物呢！就像那娇艳欲滴的玫瑰，谁能不喜欢在花园里看到它们绽放的美丽呀！
2. 嘿，还有观叶植物哟！比如绿萝，那一片片绿油油的叶子多好看呀，就像给家里添了一抹清新的气息。
3. 啊哈，可别忘了果树呢！像苹果树，结出的果子又甜又脆，可不是人人都能抗拒得了的美味呀！
4. 知道吗，还有香料植物呀！像薄荷，那独特的味道，做菜的时候加一点，哇，那味道简直绝了。
5. 哇哦，还有多肉植物呢！它们那萌萌的样子，就像一个个可爱的小精灵，让人忍不住想要收集好多。
6. 哎哟喂，还有水生植物呢！莲藕就是呀，长在水里，开出美丽的荷花，还能给我们带来好吃的藕呢！
7. 嘿呀，还有爬藤植物呢！像牵牛花，顺着篱笆往上爬，那画面多美啊，就像给篱笆穿上了一件花衣裳。
8. 哈哈，还有药用植物呀！比如枸杞，泡茶喝对身体可好啦！
我觉得园艺植物的分类可太有趣了，每一种都有它独特的魅力和用途，让我们的生活变得更加丰富多彩！。
农学概论科目考试大纲
农学概论科目考试大纲（一）参考书目1． 程智慧《园艺学概论》（程智慧《园艺学概论》（200320032003年），中国农业出版社。
（二）考试内容与基本要求第一部分 园艺学概论（果树部分，园艺学概论（果树部分，75 75 75 分）分）第一章第一章绪论[考试要求]要求学生熟悉和了解园艺产品在人类生活中的作用，园艺生产的重要意义，园艺的发展历史、现状与趋势。
[考试内容]1.1.我国园艺的优势、存在问题及发展趋势。
我国园艺的优势、存在问题及发展趋势。
2.2.园艺业当前的热点及发展趋势。
园艺业当前的热点及发展趋势。
3.3.相关概念；园艺学，果树，蔬菜。
相关概念；园艺学，果树，蔬菜。
第二章第二章园艺植物分类[考试要求]要求学生熟悉和掌握常见果树树种的植物学、栽培学、生态学分类方法。
[考试内容]1.1.常见果树树种的植物学分类方法常见果树树种的植物学分类方法2.2.按果树栽培学分类，落叶果树主要包含哪几类，主要代表树种及可食部分是什么？按果树栽培学分类，落叶果树主要包含哪几类，主要代表树种及可食部分是什么？3.3.按栽培学分类，常绿果树主要包含哪几类，主要代表树种。
按栽培学分类，常绿果树主要包含哪几类，主要代表树种。
4.4.按生态学进行分类，果树主要分哪几类，主要代表树种。
按生态学进行分类，果树主要分哪几类，主要代表树种。
5.5.说明苹果、柑橘、香蕉的植物学、栽培学、生态学的分类地位。
说明苹果、柑橘、香蕉的植物学、栽培学、生态学的分类地位。
第三章 园艺植物生物学[考试要求考试要求] ]要求学生熟悉和掌握果树不同器官的是生物学特性，果树花芽分化的特点与调控，果树营养生长和生殖生长的规律和特点，果树生长发育与环境条件的关系，果树各器官间的生长相关性。
[考试内容考试内容] ]1.1.相关名词：实生根系、茎源根系、根际、菌根、物候期、芽的异质性、芽的早熟性相关名词：实生根系、茎源根系、根际、菌根、物候期、芽的异质性、芽的早熟性和晚熟性、新梢、萌芽力、成枝力、叶幕、叶面积指数、花芽分化、纯花芽、混合芽、潜伏芽、单性结实、刺激性单性结实、果实累加生长曲线、自花授粉、异花授粉、童期、物候期、种子休眠、需冷量、有效积温、食用成熟度。
园艺植物分类学
园艺植物分类学名词解释1.品种：具有在特定条件下表现为不妨碍利用的优良、适应、整齐、稳定和特异性的家养动植物群体。
2.叶序：叶在茎或枝条上的排列方式。
（互生对生轮生簇生）3.脉序：叶脉在叶片中的排列方式。
（网状脉平行脉叉状脉射出脉）4.单身复叶：两侧生小叶退化，而其总叶炳与顶生小叶连接处有关节。
5.杂性同株：同一植株上既有两性花又有两种单性花。
6.杂性异株：雄花和两性花或雌花和两性花生于同一植株上。
7.单雌蕊：一朵花中只有一个雌蕊，该雌蕊只有一个心皮构成。
8.复雌蕊：一朵花中只有一个雌蕊，雌蕊由2个或2个以上的心皮构成。
9.离生心皮雌蕊群：一朵花中有若干个彼此分离的雌蕊，均由一个心皮构成。
10.二体雄蕊：10个雄蕊，9个连成一束，一个单独。
11.二强雄蕊：有4个雄蕊，2个花丝长2个花丝短。
12.特立中央胎座：多心皮构成的1室子房或不完全多室子房，自子房室基部向上有一中轴，但不达子房顶，胚珠生于轴上。
13.弯生胚珠：胚珠下部直立，上部一边生长快呈弯曲状，珠孔朝下，但珠心并不弯曲，合点与珠孔通过珠心连成弧线。
14.无限花序：（向心花序）开花顺序为花轴下部的花先开，渐及上部，或由边缘开向中心。
（总状花序穗状花序肉穗花序柔荑花序伞房花序伞形花序隐头花序）15.柑果：由复雌蕊形成，外果皮革质，中果皮疏松分布有维管束，中间隔成瓣的部分是内果皮，向内生许多肉质多浆的汁囊，是食用的主要部分，中轴胎座，每室种子多数。
16.梨果：由花筒和子房愈合一起发育而成的假果。
花托与外果皮结合为坚硬的果壁，中果皮和内果皮纸质或革质化，中轴胎座。
17.核果：由一至多心皮组成，种子常一粒，内果皮坚硬成果核，有的中果皮肉质，为主要食用部分。
18.聚合果：是由一朵具有离生心皮雌蕊群的花发育而成的果实，许多小果聚生在花托上。
19.检索表：根据某几个对立的形态特征将一群植物分为两类，再在每一类中找出相对立的特征继续分为两小类，以此类推，最后分出科属种。
第一章 园艺植物分类
3．亚热带果树(subtropical fruit tree)： 既有常绿果树，也有落叶果树，这些果树通常在冬季需 要短时间的冷凉气候（10℃左右）。如柑橘、荔枝、龙眼、 无花果、猕猴桃、枇杷等。枣、梨、李、柿等有的品种也 可在亚热带地区栽培。 4．热带果树(tropical fruit tree)： 适宜在热带地区栽培的常绿果树，较耐高温、高湿， 如香蕉、菠萝、槟榔、杧果、椰子等。
一、植物学分类
• 界 (kingdom) 门 (phylum) 纲 (class) 目 (order) 科 (family) 属 (genus) 种 (species)
属名（第一个字母大写） + 种名 + 命名人（第一个字母大写）
种(species)。是分类学上的基本单位，是具有相 同的形态学、生理学特征和一定自然分布区的生 物群，种内个体间能自然交配产生正常能育的后 代，种间存在生殖隔离。种是客观存在分类单位， 它既有相对稳定的形态特征，又是在进化发展中。 一个种通过遗传、变异和自然选择，可能发展成 另一个新种。现在地球上众多的物种就是由共同 祖先逐渐演化而来的。 • 亚种(subspecies，subsp.)。种内类群，是指同一 种内由于地域、生态或季节上的隔离而形成的个 体群。
• 2
▲ 柑果类(hesperidium fruit trees)： 这类果树的果实为柑果，如橘、柑、柚子、橙、柠檬、 枳、黄皮、葡萄柚等。 ▲ 浆果类（berry fruit trees): 果实多汁液，如杨桃、蒲桃、连雾、人心果、番石榴、 番木瓜、费约果等。
▲ 荔枝类(1ychee
trees)：包括荔枝、龙眼等。
• (三)、按生长习性分类
1．乔木果树(arbor fruit tree): 有明显的主干，树高大或较高大，如苹果、梨、李、 杏、荔枝、椰子、核桃、柿、枣等。 2．灌木果树(bush fruit tree)： 丛生或几个矮小的主干，如石榴、醋栗、穗醋栗、无 花果、刺梨、树莓、沙棘等。 3．藤本果树(1iana fruit tree)： 这类果树的枝干称藤或蔓，树不能直立，依靠缠绕或 攀缓在支持物体上生长。如葡萄、猕猴桃等。 4．草本果树(herbaceous fruit plant)： 这类果树具有草质的茎，多年生。如香蕉、菠萝、草
园艺学概论课程练习题
8、果树嫁接的方法主要有枝接、芽接和根接。
9、果树枝接的方法主要有劈接、切接、皮下接、舌接、腹接。
10、果树芽接的方法主要有T字形、嵌芽接、方块形芽接。
11、果树枝接的时期是在春季（树液开始流动后。接穗芽未萌动时）
12、果树芽接的时期多集中在夏秋季。
7.园艺植物的芽依据芽的着生位置与发生状态分：顶芽、侧芽（或腋芽）和不定芽。
8.桃、葡萄等的芽具有早熟性
9.成枝力是指枝条上的芽萌发后能够抽生成长枝的能力。
10.园艺植物的叶片依据构成分为、。
11.园艺植物的叶片依据叶柄上着生叶片的数量分：、。
12.园艺植物叶的变态类型有、、、。
13.园艺植物的花依据花的形态构成分为、。
二、名词解释
1.实生根系--------由种子胚根发育而来的根系。
2.茎源根系-----------采用枝条扦插或压条繁殖。由茎上产生的不定根发育而成的根系。
3.根蘖根系------由根系产生的不定芽形成的苗木，其根系称为根蘖根系。
4.芽的异质性-----着生在枝条上不同部位的芽，由于其形成时期的环境因子及营养状况不同，造成芽在生长势及其他特性上存在差异。
5.异花授粉-----通过植株不同花朵之间传粉的授粉方式。
6.单性结实----指子房未经受精而形成果实的现象。
7.自花结实-----自花授粉后能得到满足生产要求的产量。如：多数桃、杏、葡萄、部分李、樱桃等自花结实又称为自交亲和。
8.自花能孕--------自花结实又能产生具有生活力的种子。
9.自花不孕--------自花结实但不能产生具有生活力的种子
15.园艺植物根据休眠的器官可分为种子休眠和芽休眠两种。
园艺图文知识点总结
园艺图文知识点总结一、植物分类植物分类是园艺学的基础知识，包括植物的命名、分类、特征、生长习性等方面的内容。
在园艺学中，植物分类是对植物进行选种、栽培、管理和利用的基础，了解植物的相关信息有助于园艺师更好地进行园艺工作。
1.1 植物分类植物分类是按照植物的形态特征、生长习性、生命历程等对植物进行归类的学科。
常见的植物分类包括科、属、种等级别，对不同等级的植物进行分类。
1.2 植物命名植物的命名是对植物进行标识和区分的基础。
植物的命名包括拉丁名和中文名，拉丁名是国际通用的植物命名方式，中文名是中文国家专用的植物命名方式。
1.3 植物特征植物的特征包括植物的形态特征、生长习性、生理特征等方面的内容。
了解植物的特征可以帮助园艺师判断植物的品种、生长习性和管理方法。
1.4 植物生长植物的生长包括植物的生长阶段、生长规律、生长因素等方面的内容。
了解植物的生长有助于园艺师进行合理的栽培和管理。
二、园艺设计园艺设计是园艺学中的重要内容，包括景观设计、植物配置、水景设计、照明设计等方面的内容。
园艺设计是园艺师根据场地环境、植物特征、使用需求等因素进行的创作和规划，具有一定的美学性和实用性。
2.1 景观设计景观设计是对园艺空间进行规划和布局的过程，包括场地选址、功能划分、景观配置、绿化设计等方面的内容。
景观设计要考虑场地环境、自然风貌、气候条件等因素，采用合理的设计方法进行空间的美化和改造。
2.2 植物配置植物配置是针对植物在园林景观中的种植和布局进行的规划和设计。
植物配置要考虑植物的品种、形态、颜色、生长习性等因素，根据不同的功能和需求合理配置植物。
2.3 水景设计水景设计是对园艺空间中水体的利用和布置进行的创作和规划。
水景设计包括喷泉、水池、水槽、水道、溪流等形式，通过水景的设置和布置增加园艺空间的美感和活力。
2.4 照明设计照明设计是对园艺空间中的照明设施进行的规划和设计，包括园林照明、景观照明、室内照明等方面的内容。
园艺植物的实用分类
园艺植物的实用分类第一节园艺植物栽培学分类一、果树栽培学分类（一）落叶果树：叶片在秋冬季全部脱落，翌年春天重新抽芽和抽枝长叶。
这类果树具有明显的休眠期与生长期，多分布在北方。
1、仁果类果树：其果实是由花托和子房膨大形成的假果，果心有多粒种子（仁），实用部分为肉质的花托。
如苹果、梨、山楂、沙果、海棠果、木瓜类果树。
2、核果类果树：其果实是由子房发育成的真果，外果皮薄、中果皮肉质，是食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。
如桃、梅、李、杏、樱桃、枣等果树。
3、坚果类果树：其果实是由子房发育形成的真果，果实或种子外部有坚硬的外壳，可食用部分为种子的子叶或胚乳。
如栗子、核桃、榛子、阿月浑子、扁桃等果树。
4、浆果类果树：果实柔软多汁，含有多数小型种子。
如草本的草莓；藤本（蔓生）的葡萄、猕猴桃；灌木的树莓、欧洲醋栗、红茶藨子、无花果和石榴；乔木的有桑树和柿子树等。
（二）常绿果树：叶片一年四季常绿，春季新叶片出后老叶逐渐脱落。
这类果树一年中无明显的休眠期，多栽培于南方：1、柑果类果树：果实有子房发育而成，外果皮含有色素和很多油胞，中果皮白色呈海绵状，内果皮形成囊瓣，内含多数柔软多汁的纺锤状小砂囊，是食用部分。
如柑橘、柚、柠檬等。
2、浆果类果树：果实多汁液，如杨桃、葡萄、莲雾、番木瓜、番石榴、人心果等果树。
3、荔枝类果树：果实外有果壳，使用部分为白色的假种皮。
如荔枝、龙眼等。
4、核果类果树：包括橄榄、油橄榄、杧果、杨梅、余甘、油梨、椰枣等。
5、坚果类果树：包括腰果、椰子、槟榔、巴西坚果、澳洲坚果、山竹子、榴莲等。
6、荚果类果树：包括萍婆、酸豆、角豆树、四棱豆等果树。
7、聚复果类果树：果实有多果聚合或多心皮合成的复果。
如木菠萝、番荔枝等。
8、草本类果树：果树具有草质的茎，多年生。
如香蕉、菠萝等植物。
9、藤本（蔓生）类果树：果树的枝干称藤或蔓，树不能直立，依靠缠绕或攀援在支持物上生长。
如西番莲、胡颓子的植物。
二、蔬菜栽培学分类（一）根菜类1、肉质根类：萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝、根用甜菜。
园艺植物的园艺学分类
园艺植物的园艺学分类园艺植物种类繁多，习性各异。
据统计，全世界的果树植物近3000种，蔬菜植物约1000种，观赏植物中已经商品化的就有约8000种。
为了便于研究和利用园艺植物，有必要对其进行科学的分类。
这一讲，我们来重点学习园艺植物的园艺学分类。
我们将从以下四个方面来重点讲解：1.园艺学分类优缺点2.果树的园艺学分类3.蔬菜的园艺学分类4.观赏植物的园艺学分类园艺植物的园艺学分类是将用途或生产等方面相同或比较接近的植物归为一类，其优点是利于生产管理，方便人们应用，在分类过程中不要过多的去考虑植物本身的特点。
其缺点是往往会出现一些交叉现象，也会有一些局限性，如覆盖较全面时分出的类别太多，不便于识记。
接下来我们来了解一下果树、蔬菜和观赏植物的园艺学分类。
果树按照叶的生长习性可以分为落叶果树和常绿果树。
落叶果树叶片秋冬季全部脱落，翌年春季再发芽长叶。
如苹果、梨、桃、葡萄等。
常绿果树叶片常绿，春季新叶长出老叶才逐渐脱落。
如柑橘、枇杷、龙眼、香蕉等。
果树按照生长习性可以分为乔木果树、灌木果树、藤本果树和草本果树。
乔木果树典型代表有苹果、梨、荔枝、核桃等；灌木果树典型代表有无花果、树莓等；藤本果树典型代表有葡萄、猕猴桃、无花果等；草本果树典型代表有香蕉、菠萝、草莓等。
果树按照生态适应性可以分为寒带果树、温带果树、亚热带果树和热带果树。
寒带果树典型代表有醋栗、山葡萄、果松等；温带果树典型代表有苹果、梨、樱桃等；亚热带果树典型代表有柑橘、猕猴桃、枇杷等；热带果树典型代表有香蕉、菠萝、椰子等。
果树按照果实形态构造可以分为6类。
仁果类，代表有苹果、梨、山楂等；核果类，代表有桃、李、杏等；浆果类，代表有葡萄、猕猴桃、草莓等；坚果类，代表有板栗、核桃、银杏等；柑果类，代表有枳、柑、橘、柚、柠檬；聚复果类，代表有树菠萝、番荔枝等。
我们接着来了解蔬菜的园艺学分类。
蔬菜的园艺分类可按照农业生物学和食用器官分类。
按照农业生物学分类，常见的有十一类：1．根菜类，代表有萝卜、胡萝卜、食用甜菜。
园艺植物学概论分类
园艺植物学概论分类园艺植物学是研究人类对植物的种植、培育和利用的一门学科。
它涉及的范围非常广泛，包括经济作物、园艺作物、草坪、花卉以及其他植被类型。
园艺植物学的分类主要基于植物的用途和特征。
下面将介绍一些常见的园艺植物学分类。
1.经济作物：经济作物是指人类栽培和利用的用于商业目的的植物。
这些作物主要用于食物、纤维和能源产业。
其中包括主要粮食作物（如稻谷、小麦、玉米）、主要蔬菜（如番茄、胡萝卜、土豆）、主要水果（如苹果、香蕉、葡萄）等。
2.园艺作物：园艺作物是指用于观赏和装饰目的的植物，它们通常被种植在花园、庭院、公园和景观设计中。
常见的园艺作物包括花卉、灌木、乔木和草坪。
3.花卉：花卉是用于美化环境的植物，其花朵通常具有丰富的颜色和香味。
花卉根据其生命周期和特性可以分为一年生花卉、多年生花卉和球根花卉等。
4.蔬菜：蔬菜是供人类食用的植物，它们富含维生素、矿物质和纤维等营养物质。
常见的蔬菜包括叶菜类（如菠菜、生菜）、果菜类（如番茄、黄瓜）、根茎类（如胡萝卜、马铃薯）等。
5.果树：果树是指能够生产水果的树木。
它们根据果实是否可食用和树龄的差异可以分为食用果树和观赏果树。
常见的果树包括苹果树、梨树、桃树、柑橘树等。
6.草坪：草坪是指植被密集、绿茵茵的植物区域，通常用于美化景观，提供休闲娱乐的场所。
草坪植物主要包括草本植物如草地，以及地被植物如地被草等。
此外，园艺植物学还可以根据植物的分布范围、生态需求和用途进行分类。
例如，亚热带植物、寒带植物、沙漠植物、盆栽植物等。
这些分类方法帮助人们更好地了解和应用园艺植物学知识，提高园艺作物的栽培和管理水平。
总之，园艺植物学的分类主要以植物的用途和特征为基础，包括经济作物、园艺作物、花卉、蔬菜、果树和草坪等。
这些分类方法帮助人们更好地了解和利用植物资源，为园艺作物的种植和管理提供科学依据。
园艺植物种类与分类
园艺植物种类与分类园艺植物是指人们通过人工培育和栽培，以满足其观赏、装饰和休闲需求的植物。
园艺植物种类繁多，可以按照不同的分类标准进行划分。
一、按照植物的习性分类：1.木本植物：如树木和灌木，以其高大挺拔、枝繁叶茂的特点而受人喜爱。
常见的木本植物有松树、柏树、柳树、枫树等。
2.草本植物：包括各类草本花卉和一些草坪植物。
草本植物通常具有较矮小的体型，生活力旺盛，种类繁多，广泛应用于园林美化。
常见的草本植物有玫瑰、郁金香、菊花、牡丹等。
3.藤本植物：生长在树木或支撑物上的植物，具有攀缘生长的特点。
藤本植物可以用来装饰墙壁、栅栏、篱笆等，增加空间层次感。
常见的藤本植物有满天星、茉莉花、紫藤等。
二、按照植物的功能分类：1.观赏植物：主要用于园林绿化和花坛种植，具有各种各样的花色和花形，能够增加园林的美感和观赏价值。
如各类花卉和草坪植物。
2.盆栽植物：适合在室内放养，如茶花、文竹、仙人掌等。
盆栽植物不需要太大的空间，易于管理和照料。
3.观果植物：如柑橘、苹果、梨等果树，可以观赏果实成熟和采摘果实的乐趣。
4.香草植物：如薄荷、迷迭香、香蒲等，具有浓郁的香气，可以用来制作香料和药材。
5.观叶植物：如芦荟、铁树、银叶葛等，叶片形态独特，可以增加园林的变化和趣味性。
三、按照植物的栽培要求分类：1.阳光喜好性植物：需要充足的阳光照射，如向日葵、金盏花、玫瑰等。
2.阴凉喜好性植物：适合在阴凉或半阴的环境下生长，如紫罗兰、龟背竹、杜鹃花等。
3.水生植物：生长在水中或水边的植物，如荷花、睡莲、马蹄莲等。
4.干旱耐寒植物：适应干旱和寒冷环境，如仙人掌、多肉植物等。
5.喜湿性植物：需要湿度较高的环境，如蕨类植物、苔藓等。
四、按照植物的用途分类：1.切花植物：生长快、花期长，适合用于切割装饰，如菊花、玫瑰、康乃馨、郁金香等。
2.香料植物：适用于调味和疗养，如薄荷、月季、迷迭香等。
3.草坪植物：可用于建设草坪，如草皮和草种。
4.观叶植物：以叶子为主要观赏部分，如水仙、万年青、千屈菜等。
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多是落叶果树，适宜在温带栽培，休眠期需要一定低 温。如苹果、梨、桃、杏、核桃、柿、樱桃等。
3．亚热带果树(subtropical fruit tree)：
既有常绿果树，也有落叶果树，这些果树通常在冬季需 要短时间的冷凉气候（10℃左右）。如柑橘、荔枝、龙眼、 无花果、猕猴桃、枇杷等。枣、梨、李、柿等有的品种也 可在亚热带地区栽培。
二、园艺学分类（hoticultural classfication)
果树分类
(一)、按叶生长期的特性分类
1．落叶果树(deciduous fruit tree) 叶片在秋季和冬季全部脱落，第2年春季重新长叶。落
叶果树的生长期和休眠期界限分明。苹果、梨、桃、李、 杏、柿、枣、核桃、葡萄、山楂、板栗、樱桃等，这些一 般多在我国北方栽培的果树，都是落叶果树。
• 亚种(subspecies，subsp.)。种内类群，是指同一 种内由于地域、生态或季节上的隔离而形成的个 体群。
• 变种(variety，var.)。种内的种型或个体变 异，是指具有相同分布区的同一种植物， 由于微生境不同而导致植物间具有可稳定 遗传的一些细微差异。如瓠子〔Lagenaria siceraria var.hispida (Thunb.) Hara〕为葫 芦〔L.siceraria(Molina)Standl.〕的变种。
•2
▲ 柑果类(hesperidium fruit trees)：
这类果树的果实为柑果，如橘、柑、柚子、橙、柠檬、 枳、黄皮、葡萄柚等。 ▲ 浆果类（berry fruit trees):
果实多汁液，如杨桃、蒲桃、连雾、人心果、番石榴、 番木瓜、费约果等。
▲ 荔枝类(1ychee trees)：包括荔枝、龙眼等。 ▲ 核果类: 余甘子包括橄榄、油橄榄、芒果、杨梅、余甘子等。 ▲ 坚果类
第一章 园艺植物分类
一、植物学分类 二、园艺学分类（hoticultural classfication)
果树分类 蔬菜分类 观赏植物分类
一、植物学分类
• 界 (kingdom) 门 (phylum) 纲 (class) 目 (order) 科 (family) 属 (genus) 种 (species)
包括腰果、椰子、香榧、巴西坚果、榴连等。
▲.荚果类果树（legume fruit trees） 包括酸豆、角豆树、四棱豆、
苹婆等。
▲. 聚复果类果树(aggregate fruit
trees) 多果聚合或心皮合成的复果，
如树菠萝、面包果、番荔枝、刺 番荔枝等。
▲.草本类果树 香蕉、菠萝等。
▲.藤本(蔓生)类果树 西番莲、南胡颓子等。
2．常绿果树(evergreen fruit tree)
常绿果树在年周期活动中无明显的休眠期。柑橘类、荔 枝、龙眼、芒果、果松、越橘、椰子、榴莲、菠萝、槟榔 等，这些一般多在我国南方栽培的果树，都是常绿果树。
• (二)、按生态适应性分类
1．寒带果树(cold-area fruit tree) 一般能耐-40℃以下的低温；只能在高寒地区 栽培，
(四)、果树栽培学上的分类
1．落叶果树 ▲ 仁果类(pomaceous fruit trees)：按植物学概念，这类 果树的果实是假果，食用部分是肉质的花托发育而成的， 果心中有多粒种子。如苹果、梨、山楂等。 ▲ 核果类(stone fruit trees)：按植物学概念，这类果树的 果实是真果，由子房发育而成，有明显的外、中、内三层 果皮；外果皮薄，中果皮肉质，是食用部分，内果皮木质 化,成为坚硬的核。如桃、杏、李、樱桃、梅等。
▲ 坚果类(nut trees)： 这类果树的果实或种子外部具有坚硬的外壳，可食部分
为种子的子叶或胚乳。如核桃、栗、银杏、阿月浑子、榛 子等。
▲ 浆果类(berry trees)： 这类果树的果实多粒小而多浆；如葡萄、草莓、穗醋栗、
猕猴桃、树莓等。
▲ 柿枣类(persimmon and Chinese date)： 这类果树包括柿、君迁子(黑枣)、枣、酸枣等。
丛生或几个矮小的主干，如石榴、醋栗、穗醋栗、无 花果、刺梨、树莓、沙棘等。 3．藤本果树(1iana fruit tree)：
这类果树的枝干称藤或蔓，树不能直立，依靠缠绕或 攀缓在支持物体上生长。如葡萄、猕猴桃等。 4．草本果树(herbaceous fruit plant)：
这类果树具有草质的茎，多年生。如香蕉、菠萝、草
属名（第一个字母大写） + 种名 + 命名人（第一个字母大写）
• 种(species)。是分类学上的基本单位，是具有相 同的形态学、生理学特征和一定自然分布区的生 物群，种内个体间能自然交配产生正常能育的后 代，种间存在生殖隔离。种是客观存在分类单位， 它既有相对稳定的形态特征，又是在进化发展中。 一个种通过遗传、变异和自然选择，可能发展成 另一个新种。现在地球上众多的物种就是由共同 祖先逐渐演化而来的。
•
• 变型(form, f.)。是指分布没有规律，仅有微小的 形态学差异的相同物种的不同个体。如毛的有无， 花的颜色等。
• 品种(cultivar, cv.)。不是植物分类学中的分类单 位，而是属于栽培学上的变异类型。通常具有人 类需要的某种经济性状、基本遗传性稳定一致、 能满足人的物质资料生产及科学研究目的的一种 栽培植物群体，实际上是栽培植物的变种或变型。
蔬菜分类
（一）、按产品官器分类 1．根菜类（root vegetable）： 这类菜的产品(食用) 器官 为肉质根或块根。 ▲肉质根类菜（fleshy tap root vegetable） 萝卜、胡 萝卜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝、根用甜 菜等。 ▲块根类菜（tub
4．热带果树(tropical fruit tree)：
适宜在热带地区栽培的常绿果树，较耐高温、高湿， 如香蕉、菠萝、槟榔、杧果、椰子等。
• (三)、按生长习性分类
1．乔木果树(arbor fruit tree):
有明显的主干，树高大或较高大，如苹果、梨、李、 杏、荔枝、椰子、核桃、柿、枣等。 2．灌木果树(bush fruit tree)：