我的菜谱
我的菜谱英文作文
我的菜谱英文作文英文：Cooking is one of my favorite hobbies, and I love to experiment with different ingredients and flavors to create delicious dishes. One of my go-to recipes is a classic spaghetti Bolognese.To make this dish, I first heat up some olive oil in a large skillet and sauté some diced onions and garlic until they are fragrant. Then, I add in some ground beef and cook it until it is browned and crumbled. Next, I pour in some canned tomatoes, tomato paste, and beef broth, and let the mixture simmer for about 20 minutes to allow the flavors to meld together.While the sauce is cooking, I boil some spaghetti noodles in a separate pot until they are al dente. Once the noodles are cooked, I drain them and toss them with the Bolognese sauce until they are well coated.Finally, I serve the spaghetti Bolognese with asprinkle of freshly grated Parmesan cheese and some chopped parsley on top.中文：烹饪是我最喜欢的爱好之一，我喜欢尝试不同的食材和口味，创造美味的菜肴。
我的一日菜谱家长点评。100字
我的一日菜谱家长点评。
100字
第一篇：
家长对孩子做菜的评价:宝贝,你今天的表现让妈妈爸爸吃惊，给我们做了饭烧了菜，说明你长大了，会体贴父母，同时爸爸妈妈发现你进步了很多，无论是学习上，还是生活上，甚至于文明礼貌上，都长大了，进步上很多，我们感到十分欣慰，感谢老师们的辛勤培养，感谢学校的热情教育，我们做家长的一定会尽力配合学校和老师做好教育孩子的工作，再次感谢！
第二篇：
我的孩子真是长大了,能帮大人做饭了。
通过这次做菜,孩子感受到了参与家务劳动的快乐,还与全家一起分享了他的劳动成果。
虽然这次做的菜很简单,但是我们都深感欣慰。
今后一定让孩子更多参与到家务劳动中来,相信孩子会做得更好!
第三篇：
孩子第一次做，真的是太厉害了，然后能够这么厉害的去做菜，然后真的是让妈妈非常的意外，而且是没有想到我的孩子竟然第1次下厨房，然后做出来的菜竟然味道这么好，所以想问之前，我真的是非常开心，孩子终于长大了，可以为妈妈独挡一面。
第四篇：
今天的三餐是孩子第一次做，白灼虾，苦瓜炒牛肉，清炒菜心番茄鸡蛋汤，卖相还是不错的，味道就一般般，比较清淡，差小小味道。
但孩子第一次做，有这样的劳动成果已经实属不易。
孩子真是长大了，通过这次做饭，可以让孩子感受到参与家务劳动的快乐，体验到父母做饭的艰辛，作为家长深感欣慰！。
大班美工活动我的菜谱我做主教案
大班美工活动：我的菜谱，我做主！1. 简介在大班美工活动中，让孩子们参与制作属于自己的美食是一项极具创意的活动，他们可以学习到基本的烹饪技能，培养自己的创造力和美感，同时享受制作美食的乐趣。
在这篇教案中，我们将一步步教孩子们如何准备一份简单又美味的草莓酱面条。
这是一道既健康又美味的菜品，孩子们一定会喜欢的！2. 教学目标•帮助孩子们感受烹饪的乐趣和快乐，并激发其创造力和想象力。
•让孩子们学会如何准备健康又美味的草莓酱面条。
•帮助孩子们培养基本的烹饪技能。
•提高孩子们的团队合作能力。
3. 教学内容3.1 所需原料：•500克意大利面•2杯草莓•1/2杯白糖•1/4杯柠檬汁•1杯水•适量盐•适量橄榄油3.2 烹饪步骤：1.首先，我们需要准备食材。
将草莓冲洗干净，去掉松果和茎，切成小块状。
2.在一锅热水中加入盐和少许橄榄油，放入意大利面，按照包装上的指示煮熟。
3.在另一个锅中将草莓、白糖、柠檬汁和1杯水加热，用中高火煮开后，将火调至中小火继续煮5-10分钟，直至草莓被烤到熟软，并形成了一定的稠度。
4.将草莓酱倒入面条中，搅拌均匀，然后上桌享用！3.3 活动流程：1.介绍所需的原料和烹饪步骤，让所有孩子都知道每个步骤的作用以及需要注意的事项。
2.分别将孩子们分为若干个小组，每个小组按照指定的任务来分工合作。
3.每个小组的任务包括准备原料、烹饪面条、制作草莓酱、搅拌草莓酱和面条等。
4.参与活动的每个孩子都会有自己的角色，例如会计算材料和烹饪时间的时间管理员，擅长揉面团的揉面师傅，擅长制作草莓酱的草莓酱工等。
5.小组间可以进行协作，合理安排时间，并在制作过程中互相帮助，保证整个制作过程顺利完成。
6.在活动结束后，孩子们可以上桌享受在一起制作的美食！4. 教学反思这个活动真的获得了孩子们的喜爱和参与。
孩子们不仅学会了制作一道美味的菜肴，而且也明白了团队合作的重要性。
在这个活动中，每个孩子都能有自己的角色和任务，每个孩子都能参与整个制作过程。
我的菜谱 英文作文
我的菜谱英文作文英文：My cookbook is something that I take great pride in. I have been collecting recipes for years and have finally compiled them all into one place. It's a great feeling to be able to share my love of cooking with others through my recipes.One of my favorite recipes in my cookbook is my homemade lasagna. It's a recipe that has been passed down in my family for generations and I have perfected it over the years. The key to a great lasagna is in the sauce. I use a combination of crushed tomatoes, garlic, onion, and Italian seasoning to create a rich and flavorful sauce. I also make my own pasta noodles from scratch, which really takes the dish to the next level.Another recipe that I love to make is my chicken stir-fry. It's a quick and easy meal that is perfect for busyweeknights. I start by marinating the chicken in a mixtureof soy sauce, ginger, and garlic. Then I stir-fry the chicken with a variety of colorful vegetables like bell peppers, carrots, and broccoli. I finish it off with asauce made from chicken broth, cornstarch, and more soy sauce.中文：我的菜谱是我非常自豪的一件事情。
我喜欢的日式菜谱
1.日式—唐扬炸鸡另一种风味的日式炸鸡，腌制的时候吸收大量清酒，炸制中途让鸡肉稍微休息几分钟，会很多汁。
做主菜的时候用鸡腿肉，做零食就用鸡翅，吃起来就停不了嘴原料：鸡腿肉500G、白芝麻少许。
腌料：酱油2大匙、味淋1小匙、柠檬汁少许、蒜泥1大匙、姜末少许、清酒2大匙。
炸粉：鸡蛋1个、太白粉（或太白粉+面粉）适量。
做法：1、鸡肉切小块，加入腌料与白芝麻拌匀，腌制半小时以上备用；2、炸前将鸡肉沾一下蛋液，再裹薄薄一层太白粉；3、油锅热至6成，将鸡块下锅炸2分钟左右，捞出沥干油份，休息5分钟左右；4、待油锅烧至8成热时，再将鸡块入锅大火炸约1分钟至颜色变深，表面酥脆后捞起沥干油份即可。
味噌汤原料：福州鱼丸6颗、黄豆芽少许、豆腐四小块、胡萝卜四片、紫菜两片、味噌酱一勺。
做法：1、锅中放水，下入鱼丸煮熟后下入其他配料，最后倒入事先用清水调开的味噌酱即可。
小贴士：味噌酱需要最后放入汤中，用小碗乘少许清水将酱调开，直接倒入锅中，不可烹煮时间过长，否则味噌的香气将会消失。
如婴儿肌肤般嫩滑的豆腐-不含豆类成份的日本豆腐日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐。
虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。
它以鸡蛋为主要原料，添加纯水、植物蛋白、天然调味料等。
具有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味清香，如婴儿肌肤般嫩滑。
和我们以往吃的南豆腐和北豆腐都不一样。
不喜欢吃豆味的朋友，选择用日本豆腐来做菜，是不错的选择。
最近比较迷这种酸甜口的菜，觉得不油腻，很清新。
日本豆腐的吃法很多，炒菜，做汤，凉拌均可。
拿它来炒菜的话，我最喜欢用它来做脆皮日本豆腐。
炸制表皮脆硬，配上酸甜的茄汁，非常可口开胃。
做这道菜的时候，由于日本豆腐比较易碎，所以在沾淀粉时要小心一些。
油温不要太低，高一点容易立刻定型，但也别太大火哈，容易糊掉。
全部过油后，不需要倒进锅里翻炒，这样很容易炒碎。
直接盛到碗中，调好汤汁淋在豆腐上即可。
此菜适合趁热食用，口感表皮脆硬，内部嫩软，非常赞。
脆皮日本豆腐原料：日本豆腐2条、淀粉（没有承重、根据自己的食材量准备）、番茄沙司5汤匙、白糖1汤匙、盐1茶匙、适量清水。
我的菜谱我做主大班教案
我的菜谱我做主大班教案
我的菜谱我做主大班教案
活动目标：
1．引导幼儿运用剪、贴、画的方式制作菜肴，感受中国菜肴的色香味。
2．在活动中，体验制作菜谱、分享作品的快乐。
活动准备：
1．环境创设：开设“绿色餐厅”丰富幼儿饮食经验“小小配菜师”的区域数活动环境、“国庆节日美食”大调查主题墙面2．前期经验：通过资料收集、家庭调查、参观食堂、解读菜谱等形式帮助幼儿积累了初步的配菜经验
3．教学具：菜谱一份、一周菜谱空白表格4张、美工操作材料若干（各色色纸、固体胶、剪刀、抹布，垃圾盒等）
活动过程：
一、情景导入、经验重现又是星期五了，每个星期五都是我们保健老师为我们制定下周菜谱的日子，我刚刚拿到一份下星期的菜谱，我们一起来看看。
（出示菜谱）
1．菜名我来起。
引导幼儿为下周的.菜品起菜名，要求简单清楚。
2．菜肴我推荐。
鼓励幼儿说说自己最喜欢哪道菜？并说出推荐的理由。
★小结：原来我们在制定菜谱的时候既要考虑颜色上的搭配，还要注意菜的味道和营养。
二、布置任务、交代要求
1．要求幼儿5人为一组，制作一周菜谱。
2．5人商量制作不同的菜肴，并有一定的时间限制。
三、多人组合、制作菜谱★教师的关注点：
1．幼儿之间的商量情况。
2．了解个别幼儿的想法与理由。
3．给予个别幼儿指导与帮助。
四、分享交流、评委点评
1．分享成果：请每组代表来推荐特色菜。
2．评委点评：邀请保健老师做现场的点评，进一步丰富幼儿的相关知识。
3．活动延伸：我们回家后也可以为我们的爸爸妈妈制定色香味俱全的家庭食谱。
我的每日饮食记录表
我的每日饮食记录表一、早餐早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供所需的能量和营养。
以下是我近期每日饮食记录表中的早餐内容：1. 海鲜粥这是我最喜欢的早餐之一。
它包含了新鲜的海鲜，如虾、蟹和鱼片，新鲜的蔬菜，如芹菜和胡萝卜，以及高纤维的大米和燕麦片。
这一碗粥既健康又美味，为我提供了丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维。
我通常会在早上加一杯酸奶和一片全麦面包来提高饱腹感。
2. 水果沙拉有时候我会选择轻盈的早餐，如水果沙拉。
我会选择各种新鲜的水果，如草莓、蓝莓、香蕉和葡萄柚，然后拌上一些天然酸奶和蜂蜜。
这种早餐提供了大量的维生素、矿物质和抗氧化剂，帮助我保持健康的身体和清晰的思维。
二、午餐午餐是我的一日三餐中比较丰盛的一餐。
每天的午餐都是我用心准备的，既满足了我的味蕾，又提供了我所需的营养。
1. 鸡胸肉配蔬菜我喜欢用烤箱烤一块鸡胸肉，并搭配新鲜的蔬菜。
我会选择像西兰花、胡萝卜和豆芽这样的蔬菜，因为它们富含维生素和纤维。
有时候，我会在鸡肉上加一些香料来增加风味，如迷迭香或黑胡椒。
这份午餐给予我所需的蛋白质和纤维，让我能够持续精力充沛地工作下午的任务。
2. 风味意面有时候我也会选择一些更加充满想象力的午餐。
比如，我会煮一份风味意面，加入一些新鲜的蔬菜和香蕉虾或带子。
这种午餐富含蛋白质和碳水化合物，让我感到满足和愉悦。
我会在饭后再来一杯新鲜的水果沙拉，来获得额外的维生素和能量。
三、晚餐晚餐对于我来说很重要，因为它不仅让我感到满足，还为我提供了一天中所需的营养。
1. 烤鱼配煮蔬菜很多时候，我会选择一块烤鱼和一份煮蔬菜作为晚餐。
我喜欢用鳕鱼或三文鱼来烤，然后搭配西兰花、胡萝卜和芽菜等蔬菜。
这种晚餐提供了丰富的蛋白质、Omega-3脂肪酸和维生素，对心脏健康和身体发育都非常有益。
2. 素食意面有时候我也会选择素食晚餐，如素食意面。
我会煮一份意大利面，然后加入各种蔬菜，如洋葱、彩椒和蘑菇。
我会用橄榄油和香料来调味，让这道晚餐更加美味。
我的菜谱
葱油卷饼的做法：1）面擀大片，刷油，撒盐，撒葱花，卷起，切段儿，把切口捏紧，按成圆饼。
2）擀开每个圆饼，成薄片。
3）放入煎锅两面烙熟后，放上肘子肉，蔬菜，辣肉酱。
香菇排骨粥排骨煮去血水，洗净，加大米，清水烧开后慢炖至排骨熟透，加鲜香菇稍煮，加胡椒粉，盐，芝麻油，葱花调味。
粥六：糯米桂圆红糖粥锅热油，炒香葱、蒜末，放入肉馅，炒至水分将尽。
2）加酱油，料酒，胡椒粉，糖，五香粉，水。
3）煮开后转小火继续焖煮至入味，最后汤汁太多的话，可开大火略收汁，然后把烧好的肉碎连汁水一起浇在米饭上即可。
鸡蛋饭团做法：一只鸡蛋，跟一大匙水，一点盐一起打散，锅里加一点油，炒熟炒碎。
热米饭一碗，拌入一点盐、芝麻、海苔香松（没有的话，省略也可），拌匀，然后用沾了水的手团成四个饭团。
取一张保鲜膜，把炒好的鸡蛋的四分之一铺在保鲜膜上，鸡蛋上放饭团，揪起保鲜膜的四角，把鸡蛋和饭团拧成一个团，松开保鲜膜，把鸡蛋的一面朝上放在盘里即可。
做法：1）把发好的面擀成厚面片，上面撒点儿白面和红糖（糖和面大概是一半儿一半儿的比例吧）。
2）把糖和面拌匀了，均匀地摊在面片上。
对折一下，做成半圆形的饼，不管做成什么形状，记得要捏紧边儿就成麻以后，再粘另一面。
5）无水锅开中火（不放油），锅热以后，转小火，把饼放进去，盖锅盖，过几分钟以后，看看底面烙成金黄色以后，翻面。
6）再盖上锅盖，至另一面也成金黄色即可盛出，吃的时候切开。
注：1）红糖里拌点儿面粉做馅儿，熟了以后切开的时候不会淌糖浆。
2）没有无水锅的话，普通煎锅应该也可以做，只是，我想，普通锅的锅底比较薄，应该更注意用小火，以免饼的表面糊掉里面却不熟。
∙用料：牛肉300g 西红柿200g∙调料：料酒5g 酱油10g 花椒2g 大料4g 桂皮4g 草果4g 盐8g 鸡精2g 姜片3g 葱花3g 蒜片3g、香菜1g、牛奶10g 啤酒50g∙新年宴客菜——牛肉炖柿子做法：∙1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
我的小菜谱
家常小菜谱茄汁蘑菇做法：1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了二：凉拌嫩豆腐盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。
另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。
所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
三：豆角小炖肉原料：猪后肘肉，土豆，豆角做法：1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅四：酸豆角炒肉末≮美食原料≯酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
≮美食做法≯1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。
锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
≮美食特色≯选料丰富，色泽红亮。
爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻五：酿青椒≮美食原料≯嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。
猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。
精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。
幼儿园大班美工活动我的菜谱我做主教案
幼儿园大班美工活动我的菜谱我做主教案教学目标：1.培养幼儿的动手能力和创造能力；2.培养幼儿的观察力、想象力和团队合作精神；3.培养幼儿的健康饮食观念和正确的饮食习惯。
教学准备：1.食物图片和相关食材；2.板书工具；3.家长协助。
教学过程：一、导入（5分钟）1.师生互动，询问幼儿对菜谱的了解，并呈现几张美食图片，引发幼儿的兴趣和思考；2.与幼儿交流，问他们在家里是否会帮助爸爸妈妈做菜、在幼儿园是否有做菜的经验。
二、学习目标（5分钟）1.呈现课题名称《我的菜谱，我做主》，让幼儿了解本次活动的主题；2.向幼儿介绍目标，告诉他们本次活动的目标是让每个幼儿都能制作一份自己的菜谱，锻炼他们的动手能力和创造能力。
三、观察认知（10分钟）1.展示一份简单的菜谱样本，让幼儿们仔细观察并描述菜谱的特点；2.引导幼儿注意菜谱中的食材、做法和步骤等内容，并和幼儿一起进行讨论。
四、创作菜谱（25分钟）1.以小组为单位，每组选择一位小组长负责记录；2.鼓励幼儿分享自己家庭经常做的菜，选择一道自己喜欢的菜，并课前提醒家长带来相关食材；3.引导幼儿们思考并设计菜谱的内容，包括菜名、食材、做法和分工等；4.每位幼儿都要动手参与，根据自己的想法和创造力负责绘制菜谱的样式和装饰。
五、展示和交流（15分钟）1.邀请每个小组派一位代表展示和介绍他们设计的菜谱；2.幼儿可以借助图片和食材等辅助材料进行展示；3.整个教室形成一个展示区域，幼儿们可以自由地观看和交流。
六、总结（5分钟）1.回顾本节课学习的内容，强调菜谱的重要性和创作的趣味性；2.鼓励幼儿继续在家里和爸爸妈妈一起制作菜谱，并形成良好的饮食习惯。
七、拓展延伸1.建议家长和幼儿一起在家里制作菜谱，增加亲子互动的机会；2.在餐厅里增设一块展示幼儿菜谱的区域，鼓励幼儿向家长和其他孩子展示自己的作品；3.可以邀请厨师或家长给幼儿们进行食物健康饮食的宣讲，并分享一些健康的菜谱。
以上美工活动教案，旨在通过制作菜谱的活动，培养幼儿的动手能力、创造能力和饮食观念，帮助他们养成健康的饮食习惯。
我为家长设计一份菜谱,人教版初一生物实践作业
1 芥菜 2 猪肉 3 青瓜 4 粉丝 5 番茄 6 鸡蛋 7 苹果
中与国“居饮民食“金平字衡塔膳”食的宝搭塔” 配 油
盐蛋
番茄 苹果 青瓜 芥菜
粉丝
米
腐竹
菜式1：芥菜 2
所需材料：芥菜、油、盐、水、蒜头
做法：
1
把芥菜洗净，打开煤气炉，在锅 里放油，等到油完 成烧开以后，把切成一 块块的蒜头放下去，等一会儿，再把 芥菜放下去，加一点儿水，盖上锅盖，
5分钟后打开锅放一点盐，3盖上锅盖， 等到锅盖的通风口有气冒出就可以了。
菜式2：猪肉炒腐竹
所需材料：猪肉、生粉、油、腐竹、2 水、、酱油
做法：
1
先用生粉、油、酱油腌一下切好的猪 肉，用完成热水浸透腐竹，腐竹就没有那么 硬。先往铁锅放一点油，再把猪肉放到
里面炒，直到猪肉熟了，再把腐竹加水
放进锅里一起炒，等到水分没那3么多了，
做事要更加细心，不能太马虎，争 取做好每一件事。
腐竹，猪肉熟了就可以装出来了。
菜1式3：番茄炒蛋 2
所需材料：番茄、鸡蛋、油、 盐、
做法：先做几个荷包蛋，再 把番茄切成一块块，加油，加 水放进铁锅里煮。
米饭
所需材料：米
制作方法：先把米 洗净，在加水放入 电饭煲中煮。
希望你继续努 力，不仅仅是这一 才做得好，以后也
要多做饭！
我从这次的做饭的经历中知道了： 平时要多实践，多帮助家长做家务， 减轻家长的负担，多关心长辈。
我的菜谱 英文作文
我的菜谱英文作文英文：My cookbook is something that I am very proud of. I have spent years perfecting my recipes and creating new ones that are sure to impress anyone who tries them. Cooking is a passion of mine and I love sharing my creations with others.One of my favorite recipes is my homemade lasagna. I make the pasta from scratch and use a combination of ground beef, Italian sausage, and three different types of cheese to create a rich and flavorful dish. It takes a bit of time and effort to make, but the end result is definitely worth it.Another recipe that I love is my roasted vegetable medley. I use a variety of fresh vegetables, such as zucchini, bell peppers, and onions, and roast them in the oven with a bit of olive oil and seasoning. It's a healthyand delicious side dish that pairs well with just about anything.When it comes to desserts, my go-to recipe is my chocolate chip cookies. I use a secret ingredient that makes them extra chewy and irresistible. They're always ahit at parties and gatherings.Overall, my cookbook is a reflection of my love for cooking and my desire to share my creations with others. I hope that my recipes inspire others to get creative in the kitchen and try new things.中文：我的菜谱是我非常自豪的东西。
我的菜谱 英文作文
我的菜谱英文作文1. Today I want to share with you one of my favorite recipes spicy garlic shrimp. It's a quick and easy dishthat's perfect for a weeknight dinner.2. Start by marinating the shrimp in a mixture of minced garlic, red pepper flakes, and a splash of olive oil. Let it sit for about 15 minutes to soak up all the flavors.3. While the shrimp is marinating, heat a skillet over medium-high heat. Once hot, add the shrimp and cook for 2-3 minutes on each side, until they are pink and opaque.4. As the shrimp cooks, I like to prepare a simplesauce with more minced garlic, a bit of butter, and a squeeze of fresh lemon juice. It adds a delicious tangy flavor to the dish.5. Once the shrimp are cooked through, pour the garlic butter sauce over the top and give everything a good tossto coat the shrimp evenly.6. To serve, I like to sprinkle some chopped fresh parsley on top for a pop of color and freshness. You can enjoy the spicy garlic shrimp on its own, or serve it overa bed of cooked pasta or rice.7. I love this recipe because it's so versatile and can be easily customized to suit your taste. You can adjust the level of spiciness by adding more or less red pepper flakes, and you can even add some diced tomatoes or spinach forextra flavor and nutrition.8. I hope you give this spicy garlic shrimp recipe atry and enjoy it as much as I do! It's a real crowd-pleaser and never fails to impress.。
16道家常菜做法(家宴菜谱)
一、粉蒸肉。
主要食材：材料：精品五花肉，蒸肉米粉，土豆。
调料：料酒，生抽，老抽，胡椒粉，高汤。
详细做法：1.上好的五花肉连片一起切成薄片。
（五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片。
2.切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。
（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。
3.腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。
4.土豆去皮洗净切厚片。
5.蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉。
6.入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可。
PS:1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，吃的时候是清淡的，略有一点米粉肉的香味。
味口较重的话，可以把土豆加点盐，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。
2.蒸肉米粉我大约用了100克，这个按个人喜好调整，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。
3.蒸五花肉，尽量挑层次丰富，肥瘦相间的上好五花肉。
另外，肉片切薄些更好吃。
二、糖醋鲈鱼主要食材：鲈鱼，大葱，小葱，盐，料酒，糖，白醋，淀粉，番茄沙司。
详细做法：1.鲈鱼处理好清理干净后，两面各划几刀，抹盐，料酒稍15分钟左右。
2.黄瓜切花形摆盘。
葱切丝用清水浸泡备用。
3.腌好的腌鱼，表面拍上一层干淀粉。
4.热锅上油，油热后，入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘。
5.浇上烧好的糖醋汁，摆葱丝装饰即可。
附糖醋汁做法：1.锅里留底油，倒入番茄沙司，加一碗水。
2.调入白醋，白糖和一丁点盐搅匀。
倒入水淀粉，边煮边搅至合适的浓度即可。
PS：1.鱼身表面上干淀粉时，用拍的哈，效果比撒呀，抹呀要好很多。
2.炸鱼的油量一定要多，不然就成煎鱼了哈。
3.烧糖醋汁的时候，搅拌的过程最好朝一个方向进行，出来的汤汁会更浓稠。
4.大葱的葱白用水漂过后配着糖醋汁吃也很赞的，量不妨用大些。
三、鸡米花主要食材：鸡胸肉，鸡蛋，淀粉，面包糠，胡椒粉。
详细做法：1.鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁。
2.切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟左右。
我的菜谱大全
一、萨琪玛所用材料：普通面粉110克，鸡蛋80克，冰糖60克，蜂蜜30克，水150克1，把面粉和鸡蛋和在一起，和成面团，如果感觉粘手，可用少量玉米淀粉防粘。
2，和好的面团，盖上保鲜膜，醒一会。
3，把面团擀成薄厚均匀的片，然后叠成三层（就像做面条一样的）4，叠的过程要撒上干淀粉，防粘。
5，用刀切成均匀的细条。
6，把切好的条拌开。
7，烧热油，7成热的时候把切好的条放进去炸。
（先把面条筛一下，筛出多余的淀粉）8，炸成金黄色，捞出备用。
9，另起锅，加冰糖和水开始熬糖。
10，小火慢熬，熬至小气泡时，加入一匙蜂蜜（30克）11，这时准备一个空盒，撒上一层黑芝麻，花生和山楂卷的颗粒12，最后把糖熬成能拉出丝，快速把炸好的面条放进去，尽量都沾上糖13，粘好糖以后，倒入盒子，用铲子压紧，压平。
二、自制海苔芝麻肉松1.葱段、姜片、八角、老抽2勺加适量水大火煮沸，放入里脊肉块淋料酒转至小火煮制半小时。
2. 煮至肉块八成熟，用筷子可以轻松扎透即可。
（煮的过程中如有泡沫要撇出）3. 肉煮好后捞出晾凉，用擀面杖顺着横、直花纹各擀压几次，破坏掉肉的纤维。
4. 将肉块用手撕成细丝，越细越好。
5.锅置火上倒入肉丝，调入盐1/3勺、白糖1/3勺、老抽2勺，小火不停翻炒。
6.煸炒至肉蓬松、脱水，逐渐加入少许食用油至肉松回软即可关火。
7. 调入熟芝麻、海苔碎拌匀。
三、干炸里脊1.猪里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm宽、2cm长的块，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟2.鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊。
3.里脊块挂糊4.用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色，沥干油捞出。
四、糖醋里脊1.肉洗净切条，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。
2.碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。
3.锅放油烧至五成热，下入肉条，炸至焦脆，捞出控油。
4.锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，出勺即可。
哈哈哈 我的私家菜谱
海绵蛋糕1、如果天气冷，室温低于20°必须隔热水打发，意思就是打蛋盆下面要有盆热水，温度高全蛋打发的完全也比较快。
2、打蛋器要从低速慢慢上升到高速，变换着打发。
3、面粉要直接过筛到打发后的蛋糊中，不能先过筛面粉后再加进蛋糊中。
4、搅拌方法十字法，不要搅拌时间过长不然肯定消泡。
5、如果有厨师机的话，就方便很多冷天也不要隔热水，直接打发因为速度很快功率也大（最后面我加入图片展示）配料：全蛋6个砂糖150G 低筋面粉150G 黄油50G制作方法：1、全蛋和砂糖一次性倒入打蛋盆中2、2档低速打发3、大概5分钟左右会气泡变小体积略有膨胀4、加速3档继续打发大概10分钟左右气泡基本消失均匀而细腻5、提升至4速继续打发大概4分钟左右纹路清晰，拿勺子抄起低落下的花纹成型不会马上消失，即为打发完全6、一次性加入过筛后的面粉，十字法搅拌均匀7、加融化的黄油搅拌均匀8、新入的正方形深烤盘，适合水域法和烤厚蛋糕9、模具铺油纸后倒入蛋糕糊10、上下震动模具，震出里面的气泡11、烤箱预热180°20-25分钟（适当调节自己烤箱温度时间）12、出炉后不用倒扣，直接脱模放凉即可此款适合做蛋糕底座夜思奶味蛋糕材料：低粉80克，奶粉40克，鸡蛋四个，白糖80克，色拉油50克，水60克。
做法：1.准备材料，蛋白蛋黄分离到无水无油的碗里，一次加入色拉油，一半白糖，奶粉，水，搅拌均匀，再筛入低粉，搅拌均匀。
2.蛋白中一点点的加入剩下一半的白糖，打发至硬性发泡。
3.蛋白分两次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。
4.倒入模具中上下火150度，烤40分钟即可，上色后要盖上锡纸。
可爱的小桃酥材料：面粉280克，色拉油110克，白糖90克，小苏打2克，鸡蛋1只，芝麻（白、黑均可）若干。
做法：1、色拉油和白糖一起打匀。
2、打入鸡蛋，打匀。
3、加入芝麻和面粉，揉成面团。
4、取一小团面粉揉圆按扁，用刻花模刻出形状（传统型的直接按成小圆片即可）。
我的小菜谱
1肉片烧芸豆的做法【芸豆、猪肉、盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、植物油、白糖、五香粉】芸豆（四季豆）掐尖掰小段洗净，猪肉洗净切片炒锅倒入植物油（400克左右），烧至温热，将芸豆倒入锅中过油至熟，捞出、沥油备用炒锅倒油烧热，下葱姜末、五香粉炝锅，下肉片炒至变白，加盐、酱油、料酒、糖翻炒均匀将芸豆倒入锅中炒匀，加入鸡精调味，起锅前倒入蒜末炒匀即可2杏仁炒西芹的做法【西芹、杏仁、色拉油、盐、姜、蒜】西芹洗净，用刀斜切成片，放开水锅中焯水后马上放凉水中备用姜切丝，蒜切片锅中放油烧热，爆香蒜片和姜丝，放入西芹翻炒1分钟放入杏仁翻炒均匀后，放盐炒匀即可3小炒肉丝的做法【猪肉、辣椒、红椒、色拉油、盐、酱油、姜、料酒、胡椒粉、老干妈】猪瘦肉切丝，加盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许清水抓匀后稍腌青红椒切丝，姜切末腌好的肉丝内淋入一大勺色拉油拌匀热锅上油，下姜末炝锅后，把肉丝倒入划散至变色后捞出备用余油再次烧热，下青红椒丝炒至断生，调少许盐调味倒入肉丝，加一大勺老干妈酱，少许酱油翻匀后即可起锅4芫爆肉丝的做法【猪肉、红椒、香菜、油、食盐、生抽、淀粉、橄榄油、胡椒粉】里脊肉2两，切细丝，加一大勺生抽、一大勺橄榄油及少于胡椒粉腌渍上比较粗壮的香菜一束，洗净，切段，香菜梗和叶分来（如果香菜叶多，可拿去做汤等，这道菜主要用梗，叶可搭配少许），红椒一个切丝（没有可不加）锅里放炒菜量一半的油，里脊肉丝加淀粉抓匀至没有汤汁，锅热倒入里脊肉丝快速滑炒至肉丝变白，盛出备用锅里再加入炒菜量一半的油，油热加入一小勺盐，然后倒入香菜梗，爆炒六七下，倒入香菜叶、红椒丝和里脊肉丝继续爆炒，至香菜叶炒倒，立即关火装盘5素炒杂菜的做法【豆腐干、藕、胡萝卜、鲜香菇、色拉油、蒜、料酒、香油、生抽、白糖】蒜剁成末，其余材料全部切成细丁烧开水，将胡萝卜丁和藕丁放入焯烫片刻即可锅内放油，小火爆香蒜末，然后加入所有的材料细丁翻炒片刻淋入适量的李锦记特级头抽、少许的糖、料酒和清水烧开焖煮片刻入味，收汁后加几滴香油即可出锅6炝土豆丝的做法【土豆、盐、酱油、醋、鸡精、葱、花椒、干辣椒、红尖椒、香油、白糖】土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。
大班美工活动我的菜谱我做主教案 (2)
大班美工活动-我的菜谱，我做主教案活动目的
•培养大班儿童的动手能力和创造力
•促进大班儿童的口腔发育和健康饮食习惯
•增强大班儿童的自信心和团队协作精神
活动需要的材料：
•洗净、切好的水果和蔬菜
•一次性吸管
•塑料勺子
•塑料杯子或碗
•一份食谱
活动步骤：
第一步：介绍菜谱和食材
在活动开始前，先给孩子们介绍我自己编写的菜谱，并介绍每种
食材的名称和特点。
让孩子们对每种食材有一定的了解。
第二步：分组讨论
依据班级人数进行分组，每个小组选出一个组长，由组长进行组
内讨论。
讨论内容可以是：
1.每个小组的孩子决定自己的团队名称
2.小组团队协作方式的学习和交流
3.每个小组根据食谱中所提供的食材，决定自己要做哪一样菜
第三步：制作菜品
小组协作，根据食谱统一分工，准备所需的材料和工具。
每个小
组在老师的指导下，开始准备制作自己选择的菜品。
第四步：制作成果展示
每个小组按照制作流程，将自己制作完成的菜品进行美化装饰。
展出后，由每个小组介绍自己的菜品，介绍其名称、材料和制作方法。
活动要求：
1.每个小组成员都有自己的任务，并参与到小组的制作工作
中
2.每个小组的菜品美观、可口、卫生、营养均衡
3.活动期间讲述如何展示自己的成果和如何讲解自己的菜品
4.鼓励小组间交流、帮助和赞美
总结：
此次活动，是一次将动手能力、团队合作和健康饮食相结合的活动，可以让孩子们在美食的世界里，感受到团队协作的快乐和美食带
给生活的美好。
无论是学习知识，还是交流思想，都是一件很愉快的
事情。
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羊肉，老抽，盐，料酒，鸡精，蛋清，洋葱末，姜末，白糖，嫩肉淀粉淹渍，烤至将熟时根据口味撒孜然和辣椒粉牛肉，老抽，盐，料酒，鸡精，蛋清，洋葱末，酱末，白糖，咖喱粉，黑胡椒粉，嫩肉淀粉淹渍，烤至将熟，可同羊肉一样撒孜然和辣椒粉，也可刷烧烤酱鸡翅，老抽，盐，料酒，鸡精，花椒粒，姜末，咖喱粉，黑胡椒，嫩肉淀粉，白糖淹渍，边烤边刷油，烤至7-8成熟时，刷上蜂蜜，继续烤，待烤成金黄色，刷烧烤酱，即可。
蜂蜜使得鸡翅颜色金黄，外焦里嫩，是野外烧烤时的重头菜。
各种烧烤酱的做法烤肉酱配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
将所有材料混合均匀。
麻辣酱配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
将所有材料混合均匀。
酸梅酱配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
将所有材料混合均匀。
苹果酱配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
将所有材料混合均匀。
五味酱配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
将所有材料混合均匀。
蒜泥酱蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
巴西三角肉主料：排过酸的三角肉2.5KG调料：大盐20g制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐,放到大火上转动烤10至20分钟即可特点：烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左右,分割4块再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上20G的大盐,注意撒法一定要均匀,然后再入火烤,火温在350度左右.蒜香牛排主料：排过酸的三角肉2.5KG调料：大盐20g 蒜油60g特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面,以400度火温烤2分钟7成熟即可酒香牛肉主料：排过酸的牛肩峰2.5KG调料：大盐60g.八角25g.桂皮25g.干辣椒25g.花椒30g.白酒20g.干白30g特点：浓浓的酒香香酥味美味可口步骤:将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味,再把上面调料按比例放入牛肩峰上面淹制24小时后用锡纸包好用烤钎串好放到火上转动烤5小时左右即可.烤培根主料：烟熏五花肉2.5KG调料：蒜米80g洋葱60g白酒10g辣椒粉15g 盐少许制作：将鸡肉切成7厘米厚2.5厘米长方形放入同比例的调料卷入烟熏和五花肉内放到中火上转动烤5至10分钟即可特点：浓浓烟熏五香味美味可口烤羊肉主料：羊肉2.5KG调料：盐150g蒜米200g洋葱250g白酒100g 辣椒粉150g子然粉200g.把以上调料放入羊肉中拌均匀,淹制18小时左右,制作：将羊肉切成3至4厘米厚正方形的把上面的调料按比例放入用铁杆穿放到中火上转动烤10至20分钟即可，1）最简单的方法鸡肉切好后用柠檬水泡以下圆葱（切碎）后加点淀粉15分钟后穿串，牛肉切好后用嫩肉粉圆葱（切碎）十三香少许油30分钟后穿，羊肉切好后少用点嫩肉粉圆葱（切碎）少许油30分钟后穿窜鱼片和鸡翅不腌虾剪脚去泥肠烧烤酱用蒜蓉酱加水就行2）羊肉:精选羔羊肉烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精。
火候：旺火烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。
最后烧制成功。
特点：蒜香辣子然味风味烤鸡腿原料：鸡腿1个。
配料：盐、法香碎、柠檬汁适量。
做法：1鸡腿去骨平摊，撒适量盐。
2.炭火烧至中火(木炭发红，黑烟散去)时把鸡腿放在烧烤架上。
3.当鸡腿滋滋响时，洒适量柠檬汁和法香碎，直至两面烤熟即可。
注：用BBQ的炭火烤鸡腿比在炉灶上或烤箱里烤出的味道香；烤时需要控制火候以免肉烤焦；如果能买到阿根廷甜辣酱刷在肉上味道更好。
小语：阿根廷烤肉的最大特点是烤之前不用其他调料腌制入味，而是直接撒盐在炭火上烤，特别突出了肉的原汁原味。
吃烤肉时最好再配上用生菜块、洋葱块、番茄块、橄榄油、盐、醋拌在一起制成的沙拉，这样的搭配十分爽口一瓷器装入芝麻、孜然、味精碎、精盐、辣椒、麻椒面少许均匀。
腌料：1、肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方1：味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。
有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。
5公斤食品需要加入：精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。
如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。
这些都是生料烤制。
3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。
4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种。
5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。
将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。
特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而口味。
5、排骨类：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。
上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤6、蔬菜类：南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。
紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用，烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。
蘸料：飘香酱的调制1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
十里飘香"甜辣鸡肉串用料主料：鸡胸肉、鸡脆骨辅料：柠檬、洋葱、蒜、鸡蛋调料：咖喱粉、蜂蜜、孜然粉、芝麻、辣椒粉、辣椒酱做法，将鸡胸肉切成粒与鸡脆骨一起放入碗中，加入蒜、洋葱、柠檬汁、鸡蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制1小时。
在腌制好的鸡肉中加入少许食用油，用木棍穿成鸡肉串，放入预热220度烤箱，烤制10－15分钟。
将辣椒酱与海鲜酱拌匀，加入蜂蜜调匀，均匀的刷在鸡肉串上，撒芝麻、孜然粉、辣椒粉即可。
泰式鸡肉串用料鸡胸肉350g 椰子汁3汤匙(45ml) 椰糖（太古黄糖）或白糖1汤匙(15g) 香菜籽（须碾碎）2茶匙(10g) 鱼露2汤匙(30ml) 油2茶匙(10ml) 咖喱粉2茶匙(10g) 盐1茶匙（5g）烤串蘸酱用料：密封罐装椰浆300ml泰国香椒膏1茶匙（3g）花生酱3汤匙（45g）盐1/2茶匙（3g）做法：将烤串蘸酱所有用料放入小奶锅中搅匀。
开中火加热，当酱汁处于临沸腾状态，改小火慢慢加热20分钟后离火。
置小碗中完全晾凉后即可食用。
将鸡脯肉切成等长（约6cm长）薄片（约5-7mm厚），均匀的串于竹签上。
将所有调料放入足够大（可以将所有肉串放下，并且带盖）的容器中拌匀。
将每串肉都沾上调味汁后平置于容器中，加盖腌制一夜（约8-10小时）。
烤箱预热到200度，取上火，使鸡肉部分悬空烘烤（约7分钟），过程中要翻面一次。
也可使用炭火烧烤炉来烤，须不断翻面使肉串均匀受热。
当肉块熟透，即：肉的边缘刚刚呈淡褐色时，即可离火。
趁热蘸酱食用。
烤羊肉串用料羊腿肉500g羊肥肉100g盐2茶匙（10g）辣椒粉1汤匙（15g）孜然粉1汤匙（15g）油1汤匙（15ml）工具：金属夹子、烤盘、烤箱、隔热手套、长竹签（约20cm长）做法：将羊腿肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，同羊肥肉一起切成2cm见方的肉丁。
在切好的羊腿肉小丁中调入盐、辣椒粉、孜然粉和油，混合均匀后腌制15分钟。
把竹签刷洗干净，擦干水分后将羊腿肉小丁依次穿在竹签上，并在每个肉串的中间位置穿上1块羊肥肉小块（每串大约共穿6－7块肉）。
将穿好的羊肉串（每次约放入烤箱中大约6－8串）整齐地平摊在烤架上，再放入上下火均已预热至180度的烤箱中烤制约7分钟。
韩酱泡菜鸡肉串用料鸡胸肉200g腌萝卜100g红菜椒1个绿菜椒1个洋葱1个白芝麻1茶匙（5g）香葱碎1茶匙（5g）韩式辣酱100g油1汤匙（15ml）做法：鸡胸肉洗净，切成2cm 大小的方丁。
腌萝卜、洋葱、红菜椒和绿菜椒切成小块。
用签子将鸡肉丁、腌萝卜块、洋葱块、红菜椒块和绿菜椒块依次穿起成串。
将韩国辣酱均匀的刷在鸡肉串上，再淋上一层油。
最后在韩酱泡菜鸡肉串上撒上白芝麻即可。
黑椒牛肉串用料牛扒肉250克，味可美研磨黑胡椒适量，盐两小匙，料酒一汤匙，油少许，红黄绿彩椒各1/2个。
做法：1）主要材料：味可美研磨黑胡椒、牛肉、彩椒。
2）牛扒肉放在肉板上，用刀背纵横交叉将牛肉筋敲断。
3）将已敲好的牛肉切成2mm*3mm的小块状。
4）容器里加入牛肉块，调味：两小匙盐、一汤匙料酒，油少许和味可美研磨黑胡椒粉粒适量，拌均，腌制1小时。
5）彩椒切成与牛肉等同厚度的小块状。