糖代谢教案

三大营养物质代谢——糖代谢教案

（一）教学目标

1.知识目标：

（1）理解糖类的概率以及糖代谢的过程

（2）了解糖类代谢与人体健康的关系

2.能力目标：

（1）通过回忆，复习旧知识来学习新知识，达到温故知新效果，使学生学会理顺知识脉络和学会前后知识联系来进行生物学的学习方法。

（2）通过糖类代谢过程中物质变化，训练学生分析、理解、综合解决问题的能力，以及用生物知识来分析生活现象的能力。

3.情感目标：

（1）通过学习糖类代谢的知识，培养学生运用普遍联系的观点来看待问题。（2）在教学中，通过联系自身及生活等实际，激发学生学习生物学的兴趣，培养学生养成良好的生活习惯、追求健康的生活方式。

（二）教学重点、难点及解决方法

1.教学重点：理解糖代谢的过程以及过程中生成的产物。

2 教学难点：由于糖类代谢实际上是由一系列相当复杂的生物化学反应组成的，而学生在目前还比较缺乏相关的化学基础知识，因而该过程也成了本节课的教学难点。

3 解决方法：将生活中的实际情况引入课堂，引起学生兴趣，并用讨论法激发学生学习热情，积极思考问题。

（三）课时安排：本节内容讲授一课时。

（四）教学方法：讲授法、讨论法、提问法

（五）教具准备：课件

（六）教学过程

1. 新课导入：

提问：你知道的生活中的糖类有哪些，你可以列举几个不甜但属于糖类的物质吗？其实，除了常见的白糖、冰糖、葡萄糖等，还有很多物质都属于糖类。教师列举出几种常见的早餐，米饭，馒头，面条等。通过引导学生回答它们的主要成分——淀粉，属于糖类。从而导出今天的课题：糖类及其代谢。

2. 新课展开：

（1）糖的概念及分类：

分子由C 、H 、O 三种原素构成，且分子中氢原子和氧原子的比例是2:1，类似水分子，因此，糖类又被称为“碳水化合物”。

糖的分类：单糖、二糖、多糖。常见的单糖：葡萄糖；常见的二糖：蔗糖；生物体中的绝大多数糖以多糖的形式存在，淀粉是最常见的多糖。

（2）糖代谢：糖的来路（吸收）和去路（消化）？

提问：淀粉在消化道内如何消化？又是以何种方式被人体吸收的？

淀粉 麦芽糖 葡萄糖（被小肠绒毛吸收）

淀粉水解生成葡萄糖后，学生讨论：结合教材图表说出其三条去路。 a. 氧化分解成CO 2、H 2O 、释放能量.

b. 合成糖原，暂时储存能量

提问：如果能量够用，还有血糖多余，尤其是饭后，血糖会去哪里呢？

答：葡萄糖以主动运输的方式进入小肠绒毛上皮细胞，又以同样的方式进入毛细血管，进入毛细血管后，血液中的葡萄糖叫血糖。

吸收：（小肠）葡萄糖 血糖（血液）

所以当摄取糖类过多的时候，多余的血糖会储存在肝脏和肌肉等组织器官里，在肝脏里合成了肝糖元，在肌肉里合成肌糖元。而当血糖消耗过多而又又没在酶的作用下，进一步分解为C 2O 和H 2O ，释放出大量能量。 肠、胰淀粉酶 唾液淀粉酶 肠、胰麦芽糖酶

合成糖原储存 转化为其它物质 主动运输

有补充时，血糖含量就会降低，肝脏中的肝糖元就会又分解成葡萄糖，释放到血液中，这样血糖含量又恢复了稳定。所以，一般情况下，人的血糖都维持在一个相对稳定的水平。（提问：肌糖元可以直接分解为葡萄糖吗？为什么）

c. 转变成脂肪和某些氨基酸

提问：如果食量过大，葡萄糖摄入过多，超过了全身活动的需要量，也超过了肝脏、肌肉的储存能力，那么剩余的血糖又会怎样呢？

答：剩余的血糖会转换成其他物质，如脂肪和某些氨基酸。

（3）糖代谢与人体健康

提问：当你饥饿，血糖含量会怎么变化？会一直下降吗？

答：血糖暂时降低——肝糖元分解成葡萄糖，血糖含量恢复稳定。这是前面我们分析过的。那么正常人的血糖含量一般维持在80~120 mg/dl这个范围。但是，如果长期饥饿，或肝功能减退的时候，血糖又会怎么变化？长期饥饿肝糖元会分解完，肝功能减退也会影响肝糖元分解，而脂肪等其他物质的分解也会到尽头，这时候呢，血糖就会逐渐降低。当血糖浓度降低直50~60mg/dl，的时候，如果这个时候血糖还得不到补充，就会出现头晕、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等等这些症状，这个还只是早期的症状。这个时候只需要及时地吃一些含糖量较高的食物，或者一杯浓糖水就能解决问题，使血糖恢复正常。但是，如果到这个时候还依然不吃、不喝，任由其发展，那将会出现惊厥昏迷。这又是为什么？昏迷是因为大脑失去了知觉吧？我们的大脑的脑组织

在形式功能活动的时候是需要能量的，这些能量呢主要来自葡萄糖的氧化分解。而因为脑组织中的糖元并不多，因此只能是随时摄取血液中的葡萄糖来氧化供能，而当血糖含量低于45mg/dl时，脑组织就没办法得到足够的能量，就会发生功能障碍，这个时候就会出现惊厥昏迷。这个时候呢已经是低血糖晚期了，所以要及时直接地给患者静脉注射葡萄糖溶液，缓解症状。这是低血糖的问题，那么如果血糖过高，高于正常范围呢？当然肯定也是不健康的表现。当血糖浓度高于130mg/dl，属于高血糖，而高于160mg/dl时，这些过多的葡萄糖最后就会随泌尿系统排除体外，因此尿液中就会含有葡萄糖，也就是出现尿糖。也就是就是我

们说的糖尿病。出现糖尿病说明肾脏出现问题了，它不能迅速进行这些转换。所以，血糖的高低是判定人体健康的一个特征。

第二个健康问题，肥胖。肥胖的机理？

如果糖类摄取过多，来源多。而由于不运动，消耗得就少，去路就少了，就会处于供过于求的状态，这个时候，多余的糖就会逐渐逐渐转化成脂肪，长期如此，脂肪囤积，自然就会发胖了。所以，预防和治疗肥胖，就要注意控制饮食加强锻炼。当然，还有一些人的肥胖是因为某些遗传基因或者内分泌失调造成的，这种情况就得到医院诊断治疗了。

3.课外拓展：由于糖类代谢涉及的内容很多，可以给学生补充一些课外知识帮助学生理解。