微生物学各章节复习重点

绪论与第一章：

微生物是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。它们是一些个体微小（直径＜

0.1mm），构造简单的低等生物。

微生物的五大共性：⑴体积小、面积大:它是微生物五大共性的基础.⑵吸收多，转化快:⑶生长旺，繁殖快:⑷分布广、种类多:⑸适应强、易变异:

微生物学奠基人——巴斯德；细菌学的奠基人——科赫

原核微生物：是指一大类细胞核无核膜包裹、只有称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。包括真细菌（通常简称细菌）和古生菌两大类群。

细菌：细胞细而短(直径0.5μm，长0.5-5um)、结构简单、细胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物。

细胞壁功能：1、固定细胞外形2、协助鞭毛运动3、保护细胞免受外力的损伤4、为正常细胞分裂所必需5、阻拦有害物质进入细胞：如革兰氏阴性细菌细胞壁可阻拦分子量超过800的抗生素通过。6、与细菌的抗原性、致病性和对噬菌体的敏感性密切相关。

细胞壁中的几种特殊成分：

v肽聚糖：是真细菌细胞壁中特有的成分。

每一肽聚糖单体由三个部分组成：

双糖单位：由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1，4糖苷键连接而成。

四肽尾：是4个氨基酸分子按L型与D型交替方式连接而成。在革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌中氨基酸组成有所差异。

肽桥：起着连接前后两个四肽尾分子的桥梁作用。连接甲肽尾的第四个氨基酸的羧基和乙肽尾第三个氨基酸的氨基。肽桥的变化甚多，由此形成了肽聚糖的多样性。

v磷壁酸：是革兰氏阳性细菌细胞壁所特有的成分。是结合在G+细菌细胞壁上的一种酸性多糖,主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。

v脂多糖：是革兰氏阴性菌细胞壁所特有的成分。位于革兰氏阴性细菌细胞壁最外层的一较厚（8-10nm）的类脂多糖类物质，由类脂A、核心多糖和O-特异侧链3部分组成。

革兰氏染色的机理：与细菌细胞壁的化学组成及结构有关。革兰氏阴性细菌的细胞壁种脂类物质含量较高，肽聚糖含量较低。染色时乙醇溶解了脂类物质，使细胞通透性增加，结晶紫-碘的复合物易被抽出，于是被脱色。革兰氏阳性细菌由于细胞壁肽聚糖含量高，脂类含量低，乙醇处理使细胞壁脱水，肽聚糖层孔径变小，通透性降低，结晶紫-碘复合物被保留在细胞内，细胞不被脱色。

古细菌：是一类在进化途径上很早就与真细菌和真核生物相对独立的生物类群，主要包括一些独特生态类型的原核生物，如产甲烷菌及大多数嗜极菌。

假肽聚糖结构与肽聚糖

相似，不同处在于：多糖骨架：由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰塔罗糖胺糖醛酸以β-1，3-糖苷键连接而成。肽尾：由L-Glu、L-Ala和L-Lys3个L型氨基酸组成。肽桥：由L-Glu一个氨基酸组成。

古细菌的细胞壁可否被溶菌酶所水解？为什么？

答案：不能。因为溶菌酶作用于肽聚糖中双糖单位的β-1，4糖苷键，而古细菌细胞壁中所含的是假肽聚糖，其中双糖单位的连接键是β-1，3糖苷键。细胞膜的组成和结构成分：主要由磷脂和蛋白质两种成分组成。

缺壁细菌：1、实验室中形成:自发缺壁突变：L型细菌；人工方法去壁:彻底除尽：原生质体,部分去除：球状体2、自然界长期进化中形成:支原体

细胞膜：紧贴在壁内侧、包围着细胞质的一层柔软、脆弱、富有弹性的半透性膜。功能：1、控制细胞内、外的物质的运送、交换；2、维持细胞内正常渗透压以保证屏障作用；3、合成细胞壁各种组分和荚膜等大分子的场所；4、进行氧化磷酸化或光合磷酸化的产能基地；5、许多酶和电子传递链组分的所在部位；6、鞭毛着生点和提供其运动所需的能量等。

原核微生物的细胞膜与真核微生物的细胞膜的不同之处在于：原核微生物的细胞膜一般不含有胆固醇等甾醇，与真核微生物恰恰相反。缺细胞壁的原核生物含有甾醇，含甾醇的细胞膜具有一定的物理强度，弥补了没有细胞壁的不足。

核质体：由大型环状双链DNA纤丝不规则地折叠或缠绕而构成的无核膜、核仁的区域。

细菌的核糖体沉降系数为：70s，由50s大亚基和30s小亚基构成。

异染粒：主要成分是多聚偏磷酸盐的聚合物，分子呈线状，嗜碱性强，用美兰染色时着色较深，呈紫红色，与菌体其他部位不同，故称异染粒。功能：贮存磷元素和能量，降低渗透压。PHB、PHA的应用：1、代替合成塑料；2、生产高弹性的无纺布；3、用来作伤口的缝合线或用来修复骨骼和血管。

糖被的生理功能：1、荚膜富含水分，可保护细胞免于干燥；2、能抵御吞噬细胞的吞噬；3、为主要表面抗原（K抗原），是有些病原菌的毒力因子；4、能保护菌体免受噬菌体和其他物质（溶菌酶和补体）的侵害；5、是某些病原菌必须的粘附因子；6、贮藏养料，是细胞外碳源和能源的储备物质。

性菌毛：构造和成分与菌毛相同，但比菌毛长。每个细胞仅一至少数几根。一般见于革兰氏阴性菌的雄性菌株中，具有向雌性菌株传递遗传物质的作用。

芽孢的概念：某些细菌生长到一定阶段或在定环境条件下，细胞的正常生长和分

裂停止，细胞内细胞质浓缩，逐步形成一个圆形、椭圆形或圆柱形的，对不良环境有较强抵抗力的特殊结构，称为芽孢。有助于抵抗不良环境，尤其对干燥、高温有很强的抗性。

芽胞耐热的机制：（1）芽胞的壁厚而致密（2）含水量低，并处于休眠状态，代谢活力低（3）酶含量少且具抗热性（4）含有大量吡啶二羧酸钙（DPA-Ca）和带有二硫键的蛋白质。

伴孢晶体：芽胞杆菌属中的有些种，在形成芽胞的同时，在细胞内部产生一种晶体状多肽类内含物。如苏云金杆菌，形成的晶体一般为菱形、方形或不规则形状，它是一种毒性晶体，对一百多种鳞翅目昆虫有毒性作用，对人畜很安全，现已用为生物杀虫剂。

菌落：在固体培养基上，由一个或数个菌体细胞或孢子大量生长繁殖而形成肉眼可见的、具有一定形态结构的细胞群体称为菌落。菌苔：几个或数个菌落连成一片，称为菌苔。

放线菌：一类呈菌丝状生长，主要以孢子繁殖和陆生性较强的原核生物。放线菌菌菌落中的菌丝常从一个中心向四周辐射呈放射状生长，并因此而得名。放线菌有特殊的土霉味。