《红楼梦》中饮食养生术

趣谈《红楼梦》中的中医药方

趣谈《红楼梦》中的中医药方
《红楼梦》中贾母深谙养生之道。

第五十四回这样描述:荣国府元宵开夜宴，众人在大观园玩乐至深夜。

贾母说:“夜长，不觉有些饿了。

”凤姐儿忙回答说:“有预备的鸭子肉粥。

”贾母道:“我吃些清淡的罢。

”凤姐儿忙道:“也有枣儿熬的粳米粥，预备太太们吃斋的。

”贾母笑道:“不是油腻腻的就是甜的。

”凤姐儿又忙道:“有杏仁茶。

”贾母道:“倒是这个还罢了。

”贾母深知夜食油腻和过甜食物都会伤害内脏，影响消化，最后选了清淡去油腻的杏仁茶。

相传，明代翰林学士辛士逊夜宿青城山道院，梦见黄姑传授秘方:每天早上食杏仁7枚，可延年益寿、耳聪目明。

此后，辛士逊坚持食杏仁，果然至老肢体轻健，心力不倦。

据研究，杏仁营养很丰富，每500克杏仁含蛋白质120克、脂肪240克、钙649毫克、磷929毫克、铁17.9毫克，并含有多种维生素。

杏仁，又名苦杏仁、光杏仁，为蔷薇科植物杏或山杏的干燥成熟种仁。

味苦，性温，有小毒，入肺、大肠经。

能止咳定喘、润肠通便。

其药用功效有发散风寒之能，复有下气除喘之力，缘辛则散邪、苦则下气、润则通便、温则行疾。

药学家李时珍认为:“杏仁能散能降，故可解郁散风，降气润燥。

”杏不仅是延年益寿之佳品，杏的果、仁、叶和树皮、树根均可药用。

杏仁分苦杏仁和甜杏仁两种，临床应用多以苦杏仁为主。

红楼梦养生菜谱及做法大全

红楼梦养生菜谱及做法大全奶子糖粳米粥【主持人】欢迎继续收看《中华医药》，人都说《红楼梦》里美女多，其实《红楼梦》里更有数不清的养生美食，从今天开始，我们将推出一个“红楼养生美食谱”的系列节目，探究红楼梦中人美食养生的奥秘。

那么今天我们为您推荐的这第一道美食，就是跟《红楼梦》中一位重量级的人物有关系。

【解说】在《红楼梦》通行本的第十三、十四回里，宁国府贾珍的儿媳秦可卿病亡，悲痛欲绝的贾珍决心要为儿媳操办一场隆重体面的葬礼，然而妻子尤氏这时却偏偏卧病在床，不能料理家事，于是贾珍想到要请精明强干的王熙凤过来帮忙。

生性好强，素来喜欢卖弄才干的王熙凤，来宁国府上任之后，便使出浑身解数，把宁国府上上下下的丫头婆子们管教得服服帖帖。

尽管王熙凤管理才华出众，可她这次面对的却不是一般的家务，而是规模铺张、礼数繁杂的丧事，稍有不慎就可能出现纰漏，惹人笑话，好强的王熙凤日夜操劳，不敢有丝毫怠慢。

【主持人】“仍是卯正二刻来”，那看来就不是一天这样，而是天天如此了。

“卯正二刻”其实是相当于现在早晨的六点半左右，那我们不妨做一个推测：王熙凤是住在荣国府里，和宁国府还有一段距离，再加上早上更衣洗漱的时间，每天想要六点半钟到达宁国府，恐怕怎么也得五点多钟就起床。

而书中说王熙凤晚上经常是忙到四更天，也就是相当于现在的凌晨一两点甚至两三点，那这样算来，她每天最多也只能睡三四个小时的时间，一般人肯定是休息不过来的。

可是您再看看王熙凤，她那个精神头、厉害劲，那哪像是精力不足啊。

难不成王熙凤吃了什么大补的好东西？【解说】《红楼梦》通行本的第十四回里，曹雪芹在对王熙凤协理宁国府事务做了详尽描写的同时，竟然也没有忘记对王熙凤的饮食做出交代，那王熙凤在去宁国府之前吃的这碗东西究竟是什么，是什么补品吗？书中是这样描写的：“收拾完备，更衣净手，吃了两口奶子糖粳米粥”。

【主持人】您看到了吧，原来王熙凤原来吃的是一道粥。

说到这个粥，在中国可是有着几千年历史了，从上古黄帝那个时代开始，一直到现在，中国许多地方都保持着早晚喝粥的习惯。

贾府的养生秘法

忽视合理的膳食与适量的运动
“
,
二般情况是
:
早
秘书岗位遍布社会各行各业并且秘书接近各级领导辅助领导决策为领导服务其一言甲行都关系重大日前有些秘书已经
, , ,
在不断地壮大
,
,
签约不仅告知董秘以什么样的诚信标准做才能
不失信于投资者
, , ,
还可以促进董秘自觉规范行
。
。
为遵守诺言促进上市公司履行诚信义务浙江杭州特派办辖区的全部 4 1家上市公司的 3 9 6名董事和董事会秘书也在浙江上市公司董事董事
“
、
率先垂范公开向社会承诺诚实守信 0 2 0
, ,
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”
的文章列单如下 ( 按刊
,
发时间顺序标题按首发期刊 ) 以此为一稿
“
得各种富贵病
, ,
。
多刊成因及对策研究提供参照并为秘书学
,
、
”
,
看来养生不能过于精致饮食不能过饱过油腻还是清淡一点简单一点节制一点好这样既不失物之精华
, ,
,
、
天尤人坐等诚信社会的到来而应该立即行动
,
但是诚信社会不会从天而降
。 ,
,
,
起来从自身的道德操守着眼从日常的工作生
活着手从我做起从现在做起从小事做起才

红楼梦美食之饮食养生文化

红楼梦里的茶礼茶俗
5. 以茶入诗、联
第17回，宝玉为潇湘馆题联:“宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉。” 第50回，宝琴与湘云对成一联：“烹茶水渐沸。煮酒叶难烧”。第23回，宝玉所作的“四时即事”诗四首。 “倦绣佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤。”(《夏夜即事》) “静夜不眠因酒喝，沉烟重拨索烹茶。”(《秋夜即事》) “却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。”(《冬夜即事》) 第76回，黛玉、湘云相对联句，情调凄清，犹如寒虫悲鸣。后来妙玉听到截住，于是三人同至拢翠庵，现烹茶，由妙玉续完所剩十三韵，其中有句:“芳情只自遣，雅趣向谁言!彻旦休言倦，烹茶更细论。”
(贾母喝了一半，将茶递与刘姥姥，刘姥姥说茶味淡。妙玉嫌刘姥姥用过的茶杯脏，便不要了)
另泡一壶，另拿两个杯子爮(ban)斝 ————宝钗点犀(qiao)————黛玉大盏 ——————— (宝自玉己吃茶用的绿玉斗，后又换成一只九
曲十环二百二十节蟠虬整雕竹根的大盏)
用水：五年前的梅花雪，用鬼脸青花瓮盛着
红楼梦中的茶叶与茶事
龙井茶
第82回，宝玉读书回来，急急忙忙去潇湘馆见林黛玉。只见“黛玉微微一笑，因叫紫鹃：‘把我龙井茶给二爷沏一碗，二爷如今念书了，比不得里头。’”
暹罗国茶
外国名茶，第25回《通灵宝玉蒙蔽遇双真》中，王熙风给大观园少爷小姐们送了暹罗国进贡的茶叶，自然显得珍贵。（暹罗，今泰国）
06 酸笋鸡皮汤
做了酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了两碗。[第八回] 《红楼梦》第八回写道：宝黛二人探望病中的宝钗，相遇薛姨妈处。“幸而薛姨妈千哄万哄的，只容他吃了几杯，就忙收过了。作酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了两碗，吃了半碗碧粳粥。一时薛林二人也吃完了饭，又酽酽地沏上茶来大家吃了。薛姨妈方放了心。”

红楼梦中的养生文化

红楼梦中的养生文化
《红楼梦》是中国古典文学中的经典之作，其中不仅包含了丰富的文化内涵，还蕴含了许多养生之道。

在小说中，作者曹雪芹通过描写人物的生活习惯、饮食方式、医疗保健等方面，展现了中国传统养生文化的精髓。

红楼梦中的人物注重饮食养生。

在小说中，人物们的饮食习惯非常讲究，如贾母喜欢吃鸡汤、薄荷糕等清淡的食物，王熙凤则喜欢吃鲜鱼、鲜虾等海鲜类食物。

此外，小说中还提到了许多具有养生功效的食物，如燕窝、人参、鹿茸等，这些食物都被认为具有滋补身体、延年益寿的作用。

红楼梦中的人物注重身体保健。

在小说中，人物们经常进行各种锻炼身体的活动，如打太极拳、练武术、游泳等。

此外，小说中还提到了许多具有保健作用的方法，如按摩、针灸、草药熏蒸等，这些方法都被认为可以调理身体、预防疾病。

红楼梦中的人物注重心理养生。

在小说中，人物们非常注重心理健康，他们经常进行各种心理调节的活动，如听音乐、看戏、读书等。

此外，小说中还提到了许多具有心理调节作用的方法，如冥想、瑜伽、太极等，这些方法都被认为可以帮助人们保持心理平衡、减轻压力。

红楼梦中的养生文化非常丰富，它不仅体现了中国传统养生文化的
精髓，还为我们提供了许多有益的养生之道。

我们应该学习其中的精华，将其融入到我们的生活中，以保持身体健康、心理平衡。

红楼梦养生语录

红楼梦养生语录
红楼梦是一部充满智慧和哲理的经典小说，其中不乏关于养生的妙语。

以下是一些红楼梦中的养生语录，可供参考。

1. '养生之道，无非三件：饮食有节、睡眠有规、心态平和。

'——贾宝玉
2. '饮食宜清淡，少食辛辣。

不要贪多，适量为宜。

'——林黛玉
3. '每日保持一定的锻炼，可以增强体质，促进新陈代谢。

'——贾母
4. '心情愉悦，身体自然健康。

不要为琐事烦恼，保持一颗平和的心态。

'——黛玉的婆婆王夫人
5. '睡眠是身体恢复的重要途径，每晚应保证充足的睡眠时间。

'——贾宝玉
6. '养生的关键在于调整自己的生活方式，适应自然规律。

'——贾母
7. '饮食要注意营养均衡，多吃蔬果，少吃油腻食品。

'——宝钗
8. '保持良好的心态，可以改善身体状况，预防疾病。

'——林黛玉
9. '要注意保持身体的清洁卫生，避免疾病传播。

'——宝钗
10. '身体是革命的本钱，要好好珍惜。

'——贾母
以上语录可作为养生的指南，帮助我们更好地保持身体健康，享
受美好生活。

红楼梦养生方法

红楼梦养生方法有关红楼梦养生方法揭秘《红楼梦》中的养生滋补汤《红楼梦》不仅是一部古典巨著，还堪称一部养生宝典，其中有很多关于滋养强身汤饮的描述，正所谓“一汤在桌，满室皆春”。

中国人爱喝汤的习惯是出了名的，吃饭时如果缺少鲜美的汤，绝对是一大遗憾。

下面让我们随着曹雪片的笔墨去探访一下《红楼梦》中的汤饮吧。

1、桂圆滋养汤桂圆汤出现在《红楼梦》的第六回，当时宝玉梦游太虚幻境坠入迷津，众人忙端上桂圆汤让宝玉喝。

《神农本草经》说桂圆“久服，强魄聪明，轻身不老”。

李时珍在《本草纲目》中记载“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”，对桂圆也倍加推崇。

桂圆含有葡萄糖、维生素等营养物质，有补心安神、养血益脾之功效，可治疗病后体弱或脑力衰退。

用桂圆烹煮的汤也历来被人们视为滋补良品，但它性温味甘，阴虚内热体质的人不宜饮用。

2、酸笋鸡皮汤《红楼梦》第八回写宝黛二人病中的宝钗，在薛姨妈处喝酒。

薛姨妈命人做了酸笋鸡皮汤，宝玉喝了两碗。

酸笋是用鲜笋自然发酵而成的，富含乳酸，不仅有助消化，而且具有醒酒的'功能。

鸡皮里含有弹性纤维蛋白，能有效预防肌肤衰老。

酸笋和鸡皮的搭配也极为合理，酸笋可以去除鸡皮的腥味和油腻，而鸡皮的鲜味又会使酸笋汤不至于太淡，这道汤不但口感爽滑，而且营养价值也较高。

3、酸梅消渴汤在《红楼梦》第三十四回中，宝玉挨打后嚷着干渴，要喝酸梅汤。

酸梅汤是我国传统的消暑饮料，在古时的盛夏时节，许多人家都会买来乌梅、桂花、甘草、冰糖等原料自行熬制，冰镇后饮用。

该汤生津止渴，益气安神，祛病除疾，保健强身，是夏季不可多得的保健饮品。

4、建莲红枣汤《红楼梦》第五十二回里，宝玉要去贾母那里，出门之前，丫鬟用小茶盘捧了一碗建莲红枣汤给宝玉喝。

红枣有补气养血的作用，而莲子中含有丰富的微量元素钾，这种元素扮演着促进皮肤新陈代谢、保持皮肤酸碱平衡的重要角色。

因此，常吃莲子可以养心健脾，安和五脏，还能去除青春痘，有一定的美容作用。

建莲红枣汤喝进肚子后会让人有一种饱胀的感觉，此汤既可补充营养，又有辅助减肥的功效。

《红楼梦》中的养生思想

的功效。
红楼梦》第六十三回宝玉生日那天，
毕竟是大家千金．自有一套舒畅情志、调鲜鹿肉，绍给你们等着吃。Ｊ ” 中医学认为．人的袭人特地向平儿要了一坛 ” 兴酒 ” 宝养精神的方法。
人并无别症，偶感一点风凉．竟不用吃食物消化后再喝茶为宜。究
作为贵族妇女，贾母有着高雅的情药过略清淡些．着一点儿．好了。不暖就
可以看出《红楼梦》中不但介绍了
趣。赏花、赏雪、游船．无一不好，至如今写个方子在这里，甚若老人家爱吃便按茶的提神醒脑，促进消化、有益健康的功在布置房间的艺术方面．也有一定的造方煎一剂吃，还若懒得吃，也就罢了。ｌ７贾府效之外，提到了茶的正确饮用方法。除
《红楼梦》第三十八回中．介绍了以
酒疏通血液驱风祛寒的养生实例。因螃蟹
系。迎春与探春的恬淡情性也与她们的情停滞积食、消化不良的富贵病。中医性寒．玉吃后觉得心口微微地痛，喝黛要
趣有紧密联系。第七回，周瑞家的去王夫学认为．伤风感冒常常导致寒气淤积，使
然喜欢围棋但不是什么八段九段高手，能所以贾府开蟹宴，看到大家喜欢吃蟹．
消遣游戏．以解闷、谴怀、静心而已。聊显然．寄情于琴棋书画．兴趣盎然．

《红楼梦》里的养生经

74 决决策策 &&信信息息
22000088 年年第第 33 期期总总第第228800 期期
《
健康顾问
J IANKANGGUW EN
《西游记》是我国四大古典小说之一。它不仅有很高的文学价值 , 而且在养生方面亦颇有建树。
淡泊名利恬淡延生
西
》游
记
里是何般。我不望闻并问切, 今生莫想得安然。 ”它强调如果四诊不备 , 那就“ 今生莫想得安然”。中医提倡防病重于治病 , 主张“上工治未病 ”, 那么 , 运用四诊防病养生 , 实属非常重要。
例三: 不吃生肉第四十九回 , 李纨对宝玉和湘云说 : “你们两个要吃生肉, 我送你们到老太太那里去, 哪怕吃一只生鹿 , 撑病了不与我相干。这么大雪 , 怪冷的, 替我作祸呢! ”宝玉笑道:“没有的事 , 我们烧着吃呢! ” 解析 : 生肉不但不容易消化 , 而且常含有寄生虫和病菌, 极容易引起疾病。所以吃肉都要经过加热处理 , 烧熟才能吃 , 这是饮食卫生的最基本的要求。现实参照 : 不吃生肉大家不会陌生吧 , 拿一个活生生的事例。生食福寿螺致病事件 , 教训深刻而且发人深省。有关部
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《红楼梦》里的养生经
文 /佚名
一部《红楼梦》, 几多中医情! 它通过贾府日常生活的细节描写, 透露出这个贵族之家的一些饮食生活和保健习惯, 反映了当时上层社会的医药知识和卫生水平, 很值得借鉴、参考。

《红楼梦》中反映的饮食养生之道

《红楼梦》中反映的饮食养生之道一、药补不如食补在这部巨著中，曹雪芹用了将近三分之一篇幅描述饮食文化。

据不完全统计，120回《红楼梦》中描写到的食品多达186种。

贾府不仅追求享口福，更重要的是强调吃得健康。

这里介绍几个著名菜：鸽子蛋。

鸽子蛋被誉为“动物人参”，在清朝的御膳档案馆里能查到。

鸽子蛋煮熟后去皮，用鸡汤慢慢煨，大补；加桂圆肉、枸杞、冰糖、燕麦炖后服用，补肾；鸽子蛋还是女人良药，可补气、养血、调经。

茄鲞(茄干)。

茄子能软化血管、降低胆固醇，有清热凉血、活血化淤、止痛利尿等作用。

茄子最好蒸熟凉拌蒜泥吃。

枣泥山药糕。

秦可卿病中，贾母给她送来了枣泥馅儿的山药糕。

大枣健脾养胃、养血安神。

山药是治妇科病非常好的药食同源的食品。

现代很多中成药，如六味地黄丸、金匮肾气丸都将山药作为重要的入药材料。

二、顿顿有粥汤江米粥。

在《红楼梦》中，紫娟对黛玉说：“给姑娘做了一碗火肉白菜汤，加了一点儿虾米儿，配了点青笋紫菜… … 还熬了一锅江米粥”。

江米即糯米，补肺，治肺虚、热咳，暖脾胃，补益中气，生津止渴。

黛玉体弱多病，经常咳嗽、发热，用糯米粥食疗很对症。

虾丸鸡皮汤。

弹性蛋白能够预防皮肤皱纹，其最重要的物质硫磺软骨素鸡皮中非常多。

虾仁补钙功效最好。

米汤(米油)。

是熬大米稀饭时凝聚在锅面上的一层“油”。

它性平味甘，滋阴长力。

清代名医王士雄说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。

”三、小病不吃药《红楼梦》中，从主子到丫环，一日三餐吃得都很少，感冒伤风时尤其如此，大夫不是开药方，而是让人先“清清净净地饿两顿”，或者要求饮食一定要清淡。

小病不吃药是古人的养生良方。

四、根据体质喝茶《红楼梦》里，每个人喜欢的茶都不同。

贾母吃完油腻的食物后，就不喝六安茶；宝玉吃了面，要喝“女儿茶”。

六安茶是偏苦的一种绿茶，能清热解毒，不适合老年人；年龄大、寒性体质、胃寒、月经期的女性，要少喝绿茶；冬天就是健康人也要少喝太浓的绿茶，最好喝红茶。

女儿茶其实是普洱茶的一种，促消化、排毒功能强，还有一定的通经作用，适合女性喝。

红楼梦中的养生文化

红楼梦中的养生文化1. 引言《红楼梦》是中国古代四大名著之一，被誉为中国古代小说的巅峰之作。

作为一部描写贵族社会生活的长篇小说，其中不仅包含了丰富多彩的人物形象和情节，还融入了许多关于养生文化的思想和观念。

本文将从红楼梦中揭示出的养生文化进行探讨，介绍其中的养生方法和理念。

2. 养生方法2.1 饮食调理在《红楼梦》中，饮食调理是一种重要的养生方法。

作者曹雪芹通过描述人物的饮食习惯和菜肴制作过程，传递了许多关于饮食养生的知识。

2.1.1 药膳食疗在《红楼梦》中，药膳食疗被广泛运用于人物的日常生活中。

药膳是指以草药、天然食材等为原料制成的具有保健功效的食品。

例如，在书中，贾母经常为众人熬制补品，如清补凉、八宝饭等，以增强身体的抵抗力和养生效果。

2.1.2 调理饮食结构另外，《红楼梦》中还强调了合理的饮食结构对于养生的重要性。

书中描写了贾府的大宴和小宴，其中包含了各种精美的菜肴。

然而，作者也通过人物之间的对话暗示了过多地沉迷于美食可能会带来负面影响。

因此，在红楼梦中，适当控制饮食量和平衡膳食结构被认为是养生的关键。

2.2 情志调理在红楼梦中，情志调理被视为养生的重要方面。

作者通过人物之间的互动和心理描写，揭示了情志对健康的影响，并提供了一些调节情志的方法。

2.2.1 心境舒畅《红楼梦》中有许多描写人物心情和情感变化的场景。

作者通过描述人物们欣喜、愤怒、忧虑等情感，表达了情绪调节对于养生的重要性。

书中人物在面对困难和压力时，通过调整心态和寻找解决问题的方法来保持心境舒畅。

2.2.2 心理疏导此外，《红楼梦》中还揭示了一些养生的心理疏导方法。

例如，书中的贾宝玉常常借助音乐、诗词等艺术形式来排解自己的郁闷情绪。

这种方式被认为是一种有效的养生方法，可以帮助人们平衡情绪、舒缓压力。

3. 养生理念3.1 阴阳平衡在《红楼梦》中，阴阳平衡是一种重要的养生理念。

阴阳学说是中国古代哲学思想中的重要组成部分，指代事物相互依存、相互转化的两个对立面。

红楼梦里养生食谱

红楼梦里养生食谱
红楼梦里的养生食谱
在《红楼梦》中，作者曹雪芹通过描述众多的宴席和膳食，展示了古代贵族们的饮食文化和养生之道。

下面是一些在小说中出现的养生食谱：
1. 鸽鸽设计
将鸽子除去内脏，加入炒香的荷叶、酱油、高汤等调味料，加热蒸煮，可以提供丰富的蛋白质和营养物质，有益于滋补肝肾。

2. 乌鸡炖豆腐
选用乌鸡与新鲜的豆腐，加入鸡骨架、生姜、料酒、清汤等炖煮，乌鸡肉质细嫩，豆腐富含大豆异黄酮，具有营养保健作用，对于女性养颜、滋补身体尤为有效。

3. 富强福寿全篇
将芡实、栗子、龙眼肉、薏仁等食材煮熟，搭配红枣、核桃、花生、莲子等，调入适量蜂蜜，可作为滋补肝脾、强身健体的养生食品。

4. 芙蓉燕菜
将燕窝清洗干净泡发，用鸡清汤、冬菇、腌豆腐炖煮，再加入蛋黄煮成芙蓉状，精美的菜品富含蛋白质和胶原蛋白，具有美容和养颜的功效。

5. 红糖桂花糕
将糯米粉与红糖、桂花、核桃等搅拌均匀，蒸熟后切成小块，
具有补血益气、健脾暖胃的功效，尤其适合女性食用。

这些养生食谱在《红楼梦》中不仅给读者带来了美食的享受，同时也传递了养生的智慧和健康的生活方式。

而现代科学研究也证实了这些食物的确有益于身体健康，我们可以在日常饮食中加以参考和运用。

《红楼梦》里的中医知识

《红楼梦》里的中医知识《红楼梦》里的中医知识国学经典《红楼梦》里的中医文化知识大家了解哪些呢？以下是小编收集整理的《红楼梦》里的中医知识，欢迎大家阅读，仅供参考。

《红楼梦》作为中国四大名著之一，是一部具有高度思想性和艺术性的伟大作品。

尤为难能可贵的是，曹雪芹独具匠心地将中医药近乎完美地融入文学之中，借中医知识来推动情节发展，丰富人物形象。

小说中还涉及了许多利于养生的国医偏方。

首先，《红楼梦》中多次提到了饮茶养生。

老君眉是贾母最爱喝的养生茶。

此茶是洞庭湖中君山所产的一种银针茶。

每次贾母喝此茶时，都取用梅花雪水浸泡。

此茶色泽鲜亮，香气高爽，其味甘醇，既养心又养生，所以成为贾母最喜爱的养生茶，对贾母的长寿很有益处。

而女儿茶是川、黔西部的草药，别名岩果紫、黄茶根、女儿红，也叫普洱茶。

《红楼梦》中第六十三回写宝玉吃了面食，因为担心他停食，林之孝便劝宝玉饮“普洱茶”，宝玉饮后，顿时食欲便增。

因为，普洱茶的确有养胃护胃的功效。

除此之外，《红楼梦》中还多次提到了六安茶。

这种茶是贾宝玉最爱喝的养生茶。

此茶产于安徽霍山，据《长物志》载：“六安，宜入药品，但不善炒，还能发香而味苦，茶之本性实佳。

”其次，《红楼梦》中提到了许多病症与药方。

《红楼梦》第3回中便提到了黛玉初进荣国府时，贾府的人问她常服何药，黛玉回答说：“如今还是吃人参养荣丸。

”林黛玉身体极为怯弱，如“美人灯”般一吹就倒。

后人分析，林黛玉的病症应为肺结核。

林黛玉所食的“人参养荣丸”又可叫“人参养营丸”。

对此，后人追溯出“人参养荣丸”是出自宋代的《太平惠民和剂局方》，这味药具有益气养血的作用，用于治疗积劳虚损、少气心悸、腰背强痛、咽干唇燥等症。

不过，虽然林黛玉和贾母都服用人参养荣丸，但追求的功效却是不一样的，黛玉用人参养荣丸益气养血，治体弱多病的虚损之疾；贾母服用人参养荣丸滋养气血，延年益寿，这正是中医异病同治的典型医案。

据考察，人参养荣丸的药物成分有人参、肉桂、白术、当归、甘草等，有益气补血、养心安神之功效。

古代喝汤养生的故事

在古代，有很多通过喝汤养生的事例。

以下为您列举两个：
1. 《红楼梦》中，贾府在落败后，宝玉的魂魄出窍，回到太虚幻境，见到一些过世的人，包括黛玉、元春、游三姐、鸳鸯、秦可卿等。

此时，王夫人端来一碗桂圆汤。

宝玉喝了几口后，心神渐渐安定。

后来又连服数日的桂圆汤，宝玉的身体渐渐复原。

由此可见，桂圆汤具有宁心安神、滋补身体的功效。

2. 东汉医圣张仲景在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治乡亲们的冻疮。

他把羊肉和一些祛寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后分给求药的人吃。

人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。

后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

因此，冬至吃饺子不仅是一种传统节气的饮食习俗，也是对医圣张仲景的缅怀与纪念。

以上信息仅供参考，如果您还想了解更多古代养生故事，建议查阅相关文献或咨询中医专家。

《红楼梦》中的美食养生之道

《红楼梦》中的美食养生之道民以食为天。

古典名著《红楼梦》中，曹雪芹对贾府一日三餐的描写，更是不厌其烦，比比皆是。

其中提到的诸多美食不仅能让人一饱口福，而且又有独特的保健功效。

细细盘点品味这些舌尖上的养生之道，就算时至今日，也依然有一定的借鉴和参考价值。

茯苓霜最滋补《红楼梦》第六十回，写柳家的去看侄子，临走时其嫂递过一包茯苓霜，并细说了其来历和服用方法：“这地方千年松柏最多，所以单取了这茯苓，不知怎么弄出这怪俊的白霜儿来。

说第一用人乳和着，每日早起吃一盅，最补人的，第二用牛奶子，万不得，滚白水也好。

”可见，这茯苓霜绝非平常之物。

难怪，在下文中，又会引发贾府上下的仔细追究和严加盘查。

在《神农本草经》中，更是把茯苓奉为上品，谓其“久服安魂养神，不饥延年”。

因此，除了食用外，茯苓历来被尊为滋补佳品。

相传，慈禧太后晚年，也对一种叫茯苓夹饼的小点心情有独钟。

豆腐皮能美容在《红楼梦》第八回里，宝玉从外头归来，见到晴雯寒暄几句后，便直奔主题，很关切地问：“今儿我在那府里吃早饭，有一碟子豆腐皮的包子，我想着你爱吃，和珍大奶奶说了，只说我留着晚上吃，叫人送过来的，你可吃了？”晴雯道：“快别提。

一送了来，我知道是我的，偏我才吃了饭，就放在那里。

后来李奶奶来了看见，说：‘宝玉未必吃了，拿了给我孙子吃去罢。

’他就叫人拿了家去了。

”由于豆腐皮中富含植物雌激素，有延缓衰老、美容养颜的作用。

宝玉把它留给晴雯，将其性格中怜香惜玉的一面尽显无遗。

炖肘子有营养《红楼梦》第十六回，有贾琏和凤姐请乳母赵嬷嬷吃饭的场景。

当主客招呼一番，各自坐定之后，看着桌上的肴馔，向来以精明著称的凤姐便说：“妈妈很嚼不动那个，倒没的矼了他的牙。

”接着又吩咐平儿：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”能以炖肘子待客，看来，赵嬷嬷在王熙凤心目中，还是有一定位置的。

而对老年人来说，牙齿松动脱落，又是极为普遍的现象。

所以，这炖肘子既美味又营养，确实不失为难得的滋补佳品。

红楼梦经典养生食谱

红楼梦经典养生食谱
红楼梦中有许多经典场景和角色，其中不乏诸多充满传统养生意义的食谱。

以下是一些以红楼梦为背景的经典养生食谱：
1. 西湖龙井虾仁汤：取材自贾母宴席中的一道菜肴，将鲜嫩的龙井虾仁与鲜美的西湖龙井茶叶搭配煮成清汤，不仅美味可口，还具有清热解毒、生津养肺的功效。

2. 益寿翡翠豆腐羹：源自黛玉家中的一道招牌菜，选用新鲜的豆腐和嫩绿的蔬菜，以清炖的方式烹制而成。

这道羹汤鲜美清爽，能够补气养血、益寿延年。

3. 茯苓炖雪蛤：取自贾府中薛宝钗所炖的一道美味汤品。

将茯苓和雪蛤等滋补材料一同炖煮，不仅可以润肺养胃，还有滋阴养颜的功效。

4. 原膳慎羹：出自贾府中荣府的宴席上，选用市面上最鲜美的草鱼和精选的山珍瑞草搭配熬煮而成。

此羹色香味俱佳，具有补肝益脾、滋补身体的功效。

5. 丽春院红烧狮子头：以红烧的方式烹制肉质鲜嫩、外焦内嫩的肉丸，象征着贵族财富和荣华富贵。

狮子头路边摊的版本是一道深受人们喜爱的家常菜，以其美味，寓意吉祥，备受欢迎。

这些养生食谱既与红楼梦中的经典场景相关，又包含着对身体健康的关注。

沿袭这些经典养生食谱，既可品尝美味佳肴，又可体验红楼梦的独特风味。

红楼梦养生食谱大全

红楼梦养生食谱大全
以下是一些红楼梦中常见的养生食谱：
1. 凤姐炖燕窝：将燕窝用清水洗净，加入炖盅中，加入适量的糖水，再加入适量的红枣和桂圆肉，隔水炖煮2小时即可食用。

燕窝富含胶原蛋白和多种氨基酸，具有滋补养颜的功效。

2. 薛宝钗煮银耳汤：将银耳用清水泡软，洗净撕成小朵，加入滚水中焯水，去除杂质。

然后将银耳和清水一同放入锅中，加入适量的冰糖和红枣，煮沸后转小火慢炖1小时。

银耳富含胶质，有补肺养阴、滋润皮肤的功效。

3. 贾母滋补乌鸡汤：将乌鸡宰杀后清洗干净，加入滚水中焯水，去除血水和杂质。

然后将乌鸡和清水一同放入锅中，加入适量的枸杞子、红枣、山药和淮山片，煮沸后转小火慢炖2小时。

乌鸡肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，有补气养血、滋补肝肾的效果。

4. 宝玉炖鲍鱼：将新鲜鲍鱼用清水洗净，然后放入滚水中焯水，去除腥味。

再将鲍鱼和清水一同放入锅中，加入适量的冰糖和瑶柱，炖煮2小时。

鲍鱼富含蛋白质和多种氨基酸，有滋阴养肾、益精补血的作用。

5. 宝钗炖燕窝：将燕窝用清水洗净，加入适量的红枣和龙眼肉，放入炖盅中，加入清水，隔水炖煮2小时。

燕窝含有丰富的胶原蛋白和营养物质，具有滋阴补气、养颜美容的功效。

6. 黛玉煲花菇豆腐汤：将花菇泡软，洗净，切片。

将豆腐切块备用。

将花菇和豆腐一同放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖30分钟。

花菇富含蛋白质和多种维生素，有益气养血、滋阴润燥的作用。

这些红楼梦中的养生食谱可以根据个人喜好和需要进行调整和变化，但注意食用量和烹饪方式的合理搭配，以达到养生保健的效果。

《红楼梦》中的五大养生之道

《红楼梦》中的五大养生之道
* 导读：红楼梦中除了一段旷世奇恋让我们震撼，同时还有它的养生之道。

红楼梦中有好多经典的养生之道，下面就给大家一一来说一下。

* 散步养生
贾母是《红楼梦》中的老寿星，她的养生之道中认为散步是疏散疏散筋骨，每逢节日总是和儿孙媳妇们在大观园里走动、玩乐。

解析：从中医角度讲，散步是一种运动，可以运动四肢，而中医理论是脾主四肢，因此散步对于脾胃的运化有重要的反馈性作用。

现实参照：散步这种运动形式一直保持到现在。

不要忽略行走，这是世界医学组织公认的最科学的锻炼方式，我们现代人也需要把散步当成良好的生活习惯。

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《红楼梦》养生学

《红楼梦》养生学《红楼梦》里一日三餐有学问，衣食住行皆文章。

在红楼人物的日常饮食和起居活动中，融合大量的卫生保健和养生知识。

吃喝玩乐皆养生《红楼梦》中几百个人物，各有各的养生方法，但要说最有成效的，当数贾府老祖宗贾母。

这位史太君，甭看她带着孙子孙女今日大宴明日小宴，却十分讲究养生。

第41回，贾母逛大观园，路过拢翠庵，因吃油腻的东西口渴，向妙玉讨老君眉，却不要六安茶。

为什么呢？六安茶是绿茶，性寒，不适宜老年人喝。

第54回元宵节，贾母看戏看到深夜，想吃点东西，听凤姐说有“枣儿熬的粳米粥、鸭子肉粥、杏仁茶”三样夜宵，她选了最清淡的杏仁茶，可见贾母对饮食节制。

贾母本已福寿双全，还去烧香还愿。

第29回，全家老小乘轿载车,浩浩荡荡，几乎都出动了。

贾母去庙堂为子孙祈福，这亦是一种养生，是追求心理的平衡踏实。

懂节制，知进退，加上平时多动，胸襟宽广，也就难怪贾母能以83岁高龄O蒋雪芹寿终正寝。

心病不除药无用林黛玉长期咳嗽，有严重的肺阴虚特征，同时还患有阴血不足,心阴耗损的失眠症，是《红楼梦》中出名的药罐子。

从气血双补的“人参养荣丸"，到滋阴养血、补心安神的“天王补心丹”，林黛玉就没断过药。

第45回，薛宝钗看她长期服药不见效，推荐“冰糖燕窝粥”食疗，说燕窝滋阴润肺、清热止咳，吃长了比吃药效果好。

紫鹃也给黛玉熬过“江米粥”。

江米即糯米，补肺,暖脾胃，补益中气，生津止渴。

这对于体弱多病，长期咳嗽发热的黛玉来说，的确对症。

服药也罢，食疗也罢，对林黛玉来说都只是治标不治本。

她主要的症结是心病，心病不除，再好的药都没用。

林黛玉先天体弱加上寄人篱下，这造就她多愁善感爱生闷气的脾性82|成就健康新生活Digest场乐品儿。

第38回，黛玉吃了一点螃蟹，感觉心口微疼，赶紧喝烫过的合欢酒来压。

合欢酒是合欢花浸的烧酒，有安神、解郁等功效。

中医认为，合欢花不仅驱寒，还对多愁善感和夜间失眠有独特疗效。

合欢酒是黛玉重要的养生酒，此外她也喝屠苏酒。

《红楼梦》中的养生粥

13养身2018.02科学饮食《红楼梦》中的养生粥鲁迅先生在评价《红楼梦》时这样说：“经学家看见《易》，道学家看见淫，才子看见缠绵，革命家看见排满，流言家看见宫闱秘事。

”而对于养生人士来说，则会把《红楼梦》视作一部养生宝典，尤其是那些崇尚素食的人士，更是对《红楼梦》中所描写过的那些素食养生粥津津乐道。

粥，是一种由稻米、小米或玉米、豆类等粮食煮成的稠糊状食物。

《红楼梦》第八回“贾宝玉奇缘识金锁，薛宝钗巧合认通灵”中，就写到贾宝玉“吃了半碗多碧粳粥”。

这碧梗粥指的是河北省玉田县所产的一种微绿色粳米熬成的粥。

明代医学家李时珍在《本草纲目》中认为：“粳米，利小便，止烦渴，养脾胃。

”史料记载，清代的北京以碧粳煮粥，则是清晨的著名小吃点心。

现代学者张江裁在《燕京民间食货史料》中云：“粳米粥：俗称京米粥，汤纯青，味美，附售脆麻花与此同食，此为燕京清晨点心之一。

”由此可见，粳米粥已是大众性的食品。

雪印轩主《燕都小食品杂咏·咏粳米粥》云：“粥称粳米趁清晨，烧饼麻花色色新。

一碗果然能果腹，怎如厂里沐慈仁。

”现代营养学家更是认为，粳米煮粥时，浮于粥面上的浓稠液体，即“粥油”，乃米粥精华，富含维生素，且易消化吸收。

《红楼梦》第十九回“情切切良宵花解语，意绵绵静日玉生香”中，贾宝玉给林黛玉胡诌了一个“老耗子升座议事”的故事，说到了腊八粥：“明儿是腊八了，世上的人都熬腊八粥。

”众所周知，腊八粥是每年的农历十二月初八这天用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。

清代富察敦崇在《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子，及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。

每至腊七日，则剥果涤器，终夜经营，至天明时，则粥熟矣。

除祀先供佛外，分馈亲友，不得过午。

”这一风俗自元、明、清，直至今天，盛行不衰。

国人钟情于腊八粥，不仅是习俗和美食，更因腊八粥为养生佳品。