林下参和移山参要如何看外形区分
野山参鉴别常用术语释义
野山参鉴别常用术语释义人参是我国名贵药材之一。
它具有大补元气、生津固脱的作用，对于多种虚弱性疾病的防治效果十分显著。
关于人参的文字记载，最早见于春秋时期越国宰相范蠡所著的《范子计然》一书，书中有“人参出上党，状类人形者善”。
后来可能该地区的森林被砍伐破坏，人参没有生存条件了，故已绝迹。
今所用者皆辽参。
古代所谓的人参是指野生品而言。
野山参生长年限不等，而以年久者质优。
我国的人参栽培始于西晋，盛行于唐、宋、元，成熟于明、清。
《晋书·石勒传》记载：“勒居武乡北原山下，草木皆有铁骑之象。
家园中生人参，花叶甚茂，悉成人状”，唐代已有人在药圃中移栽种植，元代“农桑通诀”记载“耕参地”条，明代《本草纲目》论人参栽培曰“人参亦可收籽。
于十月下种，如种菜法”，说明人参栽培不单是移栽，而且也开始用种子繁殖，人参的大面积栽培技术已经突破。
1 野山参纯货野山参纯货系种子繁殖，其种子靠风吹、水冲、或鸟兽所带，落在何处无选择余地，喜生深山密林阴凉气候中，由于受到土壤等自然条件的影响，且生长年限特长，所以各部位都形成独特形态。
品质以横灵体，腿八字分开，五形全美（芦、艼、体、纹、须）相衬为优，要正确鉴别，必须综合考察其来源和各种性状，其中“芦”、“艼”、“纹”、“须”四个方面是鉴别要点。
1.1 三节芦野山参最标准的芦，也是构成野山参五形全美所必备的条件之一，它由三部分组成，“马牙芦”、“堆花芦”和“圆芦”。
一株野山参无论其大小，能长出三节芦者，它的生长年龄至少应在五十年以上。
1.1.1 马牙芦顶端的一段具新脱落的地上茎痕，边缘棱较平齐，中心凹陷（芦碗），形如马牙齿面，即称“马牙芦”。
1.1.2 堆花芦沿中上段近10 年脱落的茎基，芦碗紧密，左右交错，层叠而生，芦碗边缘有明显的棱背，呈缝隙状，层层堆叠，堆积如花状，习称“堆花芦”。
1.1.3 圆芦下部由于参龄年久，芦碗逐渐消失，形成圆柱形，俗称“圆芦”。
圆芦上有紧密的环形棱皱，一般可认为每一棱皱是生长一年的标记。
林下参和人参的区别,林下参的特征
林下参和人参的区别，林下参的特征林下山参是“自然生长于深山密林的人参”，在人参市场，人们普遍称为“林下参”，作为保健品的一种，林下参的滋补作用很少让消费者失望，但是，林下参和人参的区别也是有区别的，具体如下！林下山参是“自然生长于深山密林的人参”，在人参市场，人们普遍称为“林下参”，作为保健品的一种，林下参的滋补作用很少让消费者失望，但是，林下参和人参的区别也是有区别的，具体如下！林下参和人参的区别一、外形特征不同1、林下参：主根色白，体胖，质嫩，芦细长而碗稀疏，多呈细长的“线芦”或节间十分明显的“竹节芦”状，无典型的园芦，绝无“三节芦”或“两节芦”。
艼细长，下顺，枣核艼极少。
须稀少而长，只有二三条。
有浅纹或近于光滑无纹，其纹特点是稀疏而浮浅，分布到中下部，肩部不会有纯山参那样的“铁线纹”。
2、野山参：须短、体短、表皮深棕色，加工成干货显老黄色。
艼帽大，成蓑衣艼，主体皮白细嫩。
顺体多，皮稍粗，少光泽跑纹多。
须条偏短，细而繁多，直而少曲，野趣少。
主根质轻，浸泡水中会漂浮。
二、生长环境1、林下参：生长于天然针阔叶混交林或阔叶次生林。
2、野山参：野山参的生长对环境要求十分严格，自然条件、植被条件、林象条件、林地条件以及空气、土壤、温度、光照、水分等等都必须具备其生长要求。
野山参的生长地域，必须具备以乔木树种为主体的生物群落（包括植物、动物、微生物等）及其所在生长环境。
野山参生长地域是阔叶林或针阔混交林。
三、生长方式1、林下参：是人为地把园参的种子撒播到自然的环境里，任其自然生长，不移栽、不搭棚、不施肥、不打药、不锄草、不动土，大约10多年后才上山收取的半野生山参。
2、野山参：自然生长于深山密林15年以上。
林下参的特征林下参民间称人参为货，如大货、小货，通常把野生人参叫做纯货，把野山参（林下山参）叫做籽货，充山参叫趴货。
林下参原叫籽趴、籽海，各市县人参产区称谓不同，比较混乱。
近几年命名为林下参，又叫林下山参。
人参有什么辨别方法
⼈参有什么辨别⽅法 ⼈参为五加科⼈参属多年⽣草本植物，喜冷凉湿润⽓候，忌强光和⾼温，其具有补⽓、固脱、⽣津、安神、益智的功效，已有数千年的药⽤历史，在中国，⼈参历来被视为百草之王。
那么⼈参有什么辨别⽅法呢?下⾯我们⼀起来了解⼀下吧。
⼈参的辨别⽅法 1、⽣晒参：⽣晒参主根长约3-10厘⽶，直径约0.3-2厘⽶，表⾯⼟黄⾊，有⿊棕⾊横纹及纵皱，细⽀根及须根均已除去，⽽仅留痕迹，质脆，体轻，断⾯平坦，⽩⾊，有放射状裂隙，⽓⾹，味苦，有完整的根茎及须根者，称“全须⽣晒参”。
2、⽩参：⽩参的性状同糖参，形体较好，和野⼭参相似，但多为顺直体，根茎较红参长，须根分散，短⽽脆。
3、红参：红参主根长约5-20厘⽶，直径约0.7-2厘⽶。
表⾯棕红⾊，半透明，有⼤纵皱，环纹不明显，有⽀根痕，根茎⼟黄⾊，上有碗状茎痕4-6个，质硬⽽脆，断⾯平坦，⾓质，棕红⾊，中有浅⾊圆⼼。
⽓⾹，味微苦。
4、野⼭参：野⼭参⼜名⼭参，主根短租，与根茎等长或较短，多具⼆个主要⽀根，形似⼈体，上端有细⽽深的横环纹，根茎细长，⼀般长3-9厘⽶，上部扭曲，习称“雁脖芦”，芦碗密集，下部⽆芦碗⽽较光滑，俗称“圆芦”，须根稀疏，长约为主根的1-2倍，柔韧不易折断，有明显的疣状突起，全体呈淡黄⽩⾊，⽪细、光润，⽓⾹浓厚，味⽢微苦。
5、园参：园参根状茎⼀⾯或两⾯⽣芦碗，⽆园芦，主根上端有粗横纹，不呈螺旋状，有时全体皆可见横纹。
须根如扫帚状，较短⽽脆，其上有不很明显的疣状突起。
6、移⼭参：移⼭参体形似野⼭参，但主根下部往往较肥⼤，纹粗⽽浅，常延续到主根中部，须根珍珠点较少。
⼈参的种⼦催芽 1、催芽场地：⼈参种⼦催芽场地选择背风向阳、地势⾼燥、排⽔良好的地⽅，清除表⼟，周围挖好排⽔沟，留出晒种场，夹好防风障。
2、选催芽箱：在平整好的场地上放置催芽箱或床框，箱⾼40厘⽶，宽90～100厘⽶，长度依种⼦数量⽽定，框周围⽤⼟培严踏实。
3、催芽基质：催芽基质有纯沙、沙加腐殖⼟、纯腐殖⼟等，⼀般以纯沙为最好，纯腐殖⼟做基质易烂种，为防⽌种⼦腐烂可先⽤1%沙重的多菌灵消毒。
人参的鉴定方法与特点
人参的鉴定方法与特点人参被誉为“百草之王”，在我国有着数千年的药用历史。
随着生活水平的提高，人们对健康越来越重视，人参的需求量也逐渐增加。
然而，市场上的人参品种繁多，质量参差不齐，如何鉴别真假优劣人参成为很多人关心的问题。
本文将详细介绍人参的鉴定方法与特点，帮助大家选购到优质的人参。
一、人参的鉴定方法1.观察外观（1）正品人参：表面呈黄褐色或浅棕色，有明显的纵皱纹，质地坚实，不易折断。
（2）伪品人参：表面颜色较浅，纵皱纹不明显，质地较松软，容易折断。
2.闻气味正品人参具有浓郁的香气，而伪品人参气味较淡或无明显气味。
3.查看芦头正品人参的芦头较长，且具有明显的环节，伪品人参芦头较短，环节不明显。
4.观察须根正品人参的须根较长，且有韧性，不易折断；伪品人参须根较短，容易折断。
5.查看断面正品人参断面呈黄白色，质地致密，有明显的菊花心纹理；伪品人参断面颜色较浅，纹理不明显。
6.品尝味道正品人参味道甘苦，回味悠长；伪品人参味道较淡，回味较短。
二、人参的特点1.药用价值人参具有补气养阴、健脾益肺、安神益智等功效，对于气虚、久病、虚劳等症状有很好的改善作用。
2.营养丰富人参富含多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。
3.抗衰老作用人参具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓细胞衰老，使人保持年轻状态。
4.提高免疫力人参能增强机体的免疫功能，提高抵抗力，预防疾病。
5.改善心血管功能人参能扩张血管，降低血压，改善心脏功能，对心血管系统具有保护作用。
6.抗疲劳人参能增强体力，提高工作效率，具有抗疲劳作用。
综上所述，选购人参时，应掌握一定的鉴定方法，挑选到正品优质的人参。
同时，人参具有丰富的药用价值和营养价值，适合养生保健。
人参鉴别鉴定标准
人参是一种珍贵的药材，其品质和真伪鉴别十分重要。
以下是人参鉴别鉴定的一些标准：
1.形态特征：人参的形态特征包括根形、根色、分枝、节间数、须根、芽眼等。
优质真人参的根形完整、表面光滑，根色乌黑，无裂口，枝条生长平衡，须根丰满，芽眼鲜活。
2.外观质地：真人参的外观质地应干燥、紧密、不粗糙，手感沉重。
3.气味：优质真人参具有独特的香气，香味浓郁、清香持久，没有刺激性气味。
4.濡胀性：真人参可以在水中濡胀，胀开后形状完整，质地坚实。
5.断面观察：真人参的断面应均匀、致密，纹理清晰可见，颜色均匀。
6.化学成分：人参中主要含有人参皂苷、人参多糖、人参酸等有效成分，通过化学分析可以确定其质量。
鉴别人参的方法包括形态鉴别、气味鉴别、外观质地观察、水濡胀性观察、断面观察等，综合多个方面的指标来评估人参的品质和真伪。
在鉴别时应遵循科学、客观、公正的原则，准确判断人参的品质和真伪，以保障消费者的权益。
人参的辩识方法
人参的辩识方法人参是一种常见的中药材，因其具有较高的价值和功效，经常被用于保健和治疗疾病。
由于市场上存在较多的假冒伪劣产品，因此人参的辩识方法对于消费者非常重要。
本文将对人参的辩识方法进行详细介绍，包括外观特征、气味、口感、质量检测等方面。
一、外观特征辨识1、外形：人参的外形是众所周知的，因此最基本的辨识方法就是观察人参外形。
优质的人参外形完整，表面光滑，颜色自然，不易断裂。
假冒伪劣的人参则常有断裂，吸湿后会糊成一团。
2、大小：正宗的人参大小应该一致，而且形状也应该规整。
假冒伪劣的人参则往往大小不一，形状不规整，甚至有畸形。
3、顶端：人参的顶端应该是有茎痕的，假冒伪劣的人参则没有茎痕，顶端呈圆锥形。
4、毛发：人参表面的毛发应该比较细小，有光泽，而且排列整齐。
如果毛发稀疏，或者没有光泽，就说明人参的品种或者质量存在问题。
二、气味鉴别1、天然香味：正宗的人参具有天然的香味，主要是因为人参中的挥发性油和酚类成分散发出来的。
当人参搓揉后，能够让香味更浓郁。
假冒伪劣的人参则没有香味或者香味非常淡。
2、腥臭味：如果人参中含有较多的腐败物质，或者保存不当，就会产生腥臭味，这种人参是不宜食用的。
三、口感鉴别1、口感清甜：正宗的人参口感应该清甜，有一定的韧性，不容易崩碎。
假冒伪劣的人参口感则会感觉硬度较差，或者口感粉腻，没有正宗人参的韧性。
2、刺激性：假冒伪劣的人参常常会刺激口腔黏膜和牙龈，让人感到不适。
四、质量检测1、水分含量：正宗的人参水分含量应该保持在10%以下，水分过高则说明人参保存不当或者水分被添加进去了。
可以通过烤干后的重量和生鲜重量的比值来计算水分含量。
2、人参皂苷含量：人参中的皂苷是其主要的有效成分，因此皂苷含量是衡量人参质量的重要指标。
可以通过高效液相色谱法等检测方法进行检测。
3、微生物含量：由于人参保存条件差异较大，因此其中很容易出现微生物污染。
可以通过菌落总数、霉菌数、大肠菌群等指标来检测人参中的微生物含量。
挑选人参的正确方法
挑选人参的正确方法
1. 了解品种：在选择人参之前，了解不同的品种是很重要的。
常见的人参品种包括高丽参、东北参、西洋参等。
每种品种的特点和功效略有不同，你可以根据自己的需求和偏好来选择。
2. 观察外观：挑选人参时，要仔细观察其外观。
好的人参应该有完整的根茎，没有明显的破损或腐烂迹象。
人参的表面应该光滑，色泽均匀，没有明显的斑点或瑕疵。
3. 检查根茎：人参的根茎是判断其质量的重要指标之一。
好的人参根茎应该粗壮、坚实，并且没有过多的分支。
根茎上的纹路应该清晰，没有明显的断裂或瑕疵。
4. 闻气味：人参具有独特的气味，通常被描述为微甜、微苦或带有一些草药的香气。
如果人参散发出难闻的气味或有异味，可能表示其质量不佳或已经变质。
5. 选择可靠的商家：购买人参时，选择可靠的商家或品牌是很重要的。
这样可以确保你购买到正宗、品质优良的人参。
你可以参考其他消费者的评价和口碑，选择信誉良好的商家。
6. 注意价格：人参的价格因品种、产地、质量等因素而有所不同。
价格过低的人参可能质量不佳，而价格过高的人参也不一定就是最好的选择。
在合理的价格范围内，选择质量较好的人参。
需要注意的是，以上方法仅供参考。
如果你对人参的质量有更高的要求，建议咨询专业的中医师或中药师，以获取更准确的建议和指导。
林下参与移山参的区别
林下参：
1、参：为通用名
2、人参：在商标行业为五类
3、林下参：原始森林里的野山参。
也是老百姓口口相传30多年的林下山参的简称。
4、山：为一座山或数座高山，原生态高山之义。
5、林下山参：原生态高山森林里的野山参之义。
移山参：
本品系采集较小的山参，移植于宜于山参生长的山林中，经移栽10余年后，再挖出，参形略有变异，品质不及野山参。
1。
芦略显长而芦碗稀疏。
芦突然变粗或不呈对花芦，而呈转芦形式。
2．艼多呈顺长体，略向斜傍伸出，有时艼体超过主体。
3．纹环纹稀疏凹入较浅，常呈"一纹到底"。
4．皮略显虚沧，质粗而不紧洁，不光润。
5。
腿较顺长，分档并拢不呈八字形。
6．须较细嫩。
下端分杈较多，根须上小疙瘩较稀疏而小（分杈多的原因是移植时根经常被折断再生时多分杈。
）
总之、野山参、移山参因自然生长于山岭之中，体态每枝各不相同，因而鉴别方法亦无固定的标准，只能参考上述的经验。
山参的分类介绍：/271.html。
山参鉴别
“山参”、“园参”、“工艺参”、常见“伪充参”的简单鉴别张贵友王艳春（吉林省靖宇县特产局吉林白山 135200）杨志春（靖宇县靖诚参业有限公司吉林白山 135200）董旭高玉朋（吉林省靖宇县特产研究所吉林白山 135200）近年来，人参产品多而且杂，尤其是各种各样的野山参、充山参、林下参、工艺参产品比比皆是，给消费者选择优良的人参产品带来了许多麻烦。
笔者结合多年的理论和生产实践，对几种人参产品的鉴别，提出几点意见，供广大消费者参考。
一、芦：绝大多数的山参均具有圆芦，典型的老山参具有圆芦、堆花芦和马牙芦共同形成的“三节芦”。
幼小的山参不会具有典型的“三节芦”，但是“圆芦”是山参的基本特征，万万不可忽略。
“圆芦”是因为山参生长时间长，早期的芦碗逐渐退化消失，而形成圆柱状，因而称为“圆芦”。
中部处于退化的过程之中，各个芦碗互相迭压拥挤，称为“堆花芦”。
上部芦碗边缘扎楞，形如马牙，而称为“马牙芦”，个别山参也生有“竹节芦”和“线芦”。
人工栽植的圆参多数无圆芦，芦碗大部是在芦的一面，两面生碗的也比较少见。
一些黑心商贩使用胶水黏接的假货一般芦、碗都比较漂亮，但是多数是黏接而成，仔细观察容易发现缝隙，个别为了掩盖缝隙会使用黑泥涂抹，同时称自己黑颜色的工艺参年头更久，具有相当的欺骗性；更有恶劣的是用模具做成，没有缝隙，具有相当的欺骗性，但是这种用模具加工的假货一般芦碗的边缘过于光滑，缺乏自然的灵性。
二、艼：老山参之“艼”多为枣核形，顺生下垂，不向上伸，如生两枝以上者则多为互生。
圆参的艼多是上粗下细，状如参腿，不向下垂，而向上或旁伸。
幼小的山参很少有“枣核艼”，因而“枣核艼”更多是用来判断山参的年龄，而不是用来判断真伪。
造假的黑心商贩黏接“艼”一般没有“枣核艼”可用，所以黏接“艼”多数是为了形成对称分布的山参特征。
有个别的“艼”是“一真一假”，这种情况主要常见于用“趴货”或年龄较短的“林下籽”来冒充老山参。
三、体：山参之体多为菱角状的短横体。
林下参的经验鉴别
林下参的经验鉴别你要能培育出歌谣所述的：“芦碗紧密相互生，圆膀圆芦枣核。
紧皮细纹疙瘩体，须似皮条长又清。
珍珠点点缀须下，珍珠点点长又清。
”林下山参的经验鉴别，主要集中在芦头、主根、须条及艼纹点上，20年的林下山参与野山参相比形似而嫩。
一、芦头十年以后的林下山参进入增重期,芦碗长得硕大而显眼.二十年后,芦碗长得更大,表明林下山参进入快速增重期,茎杆粗壮.形成整支芦头的芦碗由下至上明显增大,而野山参芦头的芦碗由下至上慢慢增大,大小不明显.林下山参年限短,只有两节芦(圆芦和马牙芦),缺少象征年限久老的堆花芦.芦碗稀疏间距宽是林下山参性状特征之一.二、主根林下山参年限短,增重快,主根色白,体胖,质嫩,东北参农俗称"白胖小子"、"白胖娃娃".该丰满的地方都丰满了.野山参年限长,增重慢,色黄白,体灵巧,质结实.林下山参有灵体,顺体,太肥的土地也会出笨体.分腿自然,小腿显嫩.虽无野山参的锥形尖腿，但不臃肿而显顺长形。
白白胖胖肉质嫩是林下山参的性状特征之二.三、须条十年以后林下山参,主须清少,只有二三条,须长.但支须不清而茂盛,又细又软无韧性.远非纤维化,不像野山参的主须清,支须也清,极富弹性。
主须清少支须多细软柔和正旺盛,这是林下山参性状特征之三.四、其它艼:年限短,无艼,即使有细如丝线,一烘干就脱落不见了.纹:年限短,无纹,即使有浅纹,也是在膀头,浮浅二三道而已,绝无野山参的铁线纹。
点:年限短须条上一般不会有珍珠点.除非生长在干燥的土层,这种情况很少见.无艼无纹无珍珠是林下山参的性状特点之四.五、林下山参的年限识别十年：芦头挺直,主根胖而圆乎乎,虽已成形，但显稚嫩.十五年:芦头拐弯,参体开始横卧而生.主根胖而有凹陷,初见不规则的圆柱.二十年:芦头压缩成萦迂曲旋状的鹰脖芦,主根外表有凹有凸还有体须,体征逐年貌似山参. 六、林下山参的经验识别可归结成一句顺口溜芦碗稀疏间距宽，白白胖胖肉质嫩。
林下参等级分类标准
林下参等级分类标准
林下参等级分类标准主要包括鲜林下山参等级标准和生晒林下山参等级标准。
鲜林下山参等级标准主要包括以下方面：
芦碗紧密程度、芦的长度、芦的形态（如是否三节芦、两节芦或一节芦，是否有残缺、疤痕等）。
芽苞是否完整。
体的形态（如灵体、疙瘩体、顺体等）、大小、皮的颜色和紧细程度、是否有断体、残缺、疤痕等。
纹即主体上部的环纹，要求细而深，紧皮细纹，不粗而浅，断纹或纹较少。
须细长，柔韧不脆，主须有长有短，珍珠点明显，不断须，无残缺。
生晒林下山参等级标准主要包括特级生晒野山参、一级生晒野山参和二级生晒野山参。
其中，特级生晒野山参是纯山参，一级生晒野山参中有90%是纯林下参，而10%的纯山参、纯野生参因克重、品相达不到标准被划入此等级之中。
在选择和使用林下山参时，需要综合考虑其技术参数和安装要求，以确保其安全可靠地运行。
同时还需要根据自己的需求和预算来选择适合的等级。
此外，还有一些其他的分类方法，例如根据国家最权威参茸机构——国家参茸产品质量监督检验中心的过检证书来分类。
这种分类方法将林下山参分为特级生晒野山参、一级生晒野山参和二级生晒野山参等几个等级。
其中，特级生晒野山参是纯山参，一级生晒野山参中有90%是纯林下参，而10%的纯山参、纯野生参因克重、品相达不到标准被划入此等级之中。
这种分类方法具有较高的权威性和公信力，因此在选择林下山参时可以作为重要的参考依据之一。
需要注意的是，具体的分类标准可能会因为不同的生产厂家或者具体的产品型号而有所不同。
因此，在实际应用中，需要根据具体的产品说明或者技术手册来确定相关标准。
1。
人参的鉴别—市场主要人参品类的鉴别
人参的鉴别—市场主要人参品类的鉴别作为名贵药材，人参具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿。
正因人参（尤其是野生人参或者野山参、林下参等生长年久者）效佳价高，市场上一些不法分子以次充好，工艺参，假人参不断，扰乱市场秩序。
鉴于此，先前对人参的分类已有初步整理，本篇将着重介绍人参的基本鉴别方法。
1、野生人参野生人参（放山货）过去所说的野山参当属此种，自GB/T 18765-2015《野山参鉴定及分等质量》颁布实施之后，将自然传播、生长于深山密林的原生态人参单列为野生人参。
中药鉴定中常引用古人对野生人参的描述为：芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须。
在东北又有“芦碗紧密相互生，圆膀圆芦枣核。
紧皮细纹疙瘩体，须似皮条长又清。
珍珠点点缀须下，珍珠点点长又清”的歌谣对野生人参的传唱。
都形象地描述了野生人参的鉴别要点。
野生人参长在大自然中，没有人工控制干扰，长得千姿百态，形状各异，它的形状特征，有些是广泛的个体差异无从把握，有些差异却很有规律。
它的芦、体、须3个部分雁脖芦、枣核芋、短横体、细洁皮、铁线纹、八字腿、珍珠须等有如下的特征。
（1）雁脖芦：“芦”是人参的根茎。
野生人参的芦较长，芦的弯部扭曲呈雁脖状，有碗状茎痕（芦碗），排列紧密，边缘齐，棱如马牙；芦的下部光滑无茎痕，呈圆柱形。
（2）枣核艼：“艼”是人参的不定根。
野生人参的不定根，左右下垂，两则对称，状若枣核。
（3）短横体：“体”是人参的主根。
野生人参的主根不长，形状短粗，呈菱角形或横体，长与宽几乎相等。
（4）细洁皮：“皮”是人参的表皮。
野生人参的表皮光洁，细而紧，多呈黄白色。
（5）铁线纹：“ 纹”是人参主根上的线纹。
野生人参的线纹在主根上部（肩部），黑褐色，细而深，螺旋环状而连续，形如铁线。
（6）八字腿：“腿”是人参的支根。
野生人参的支根，多为1--2条，上粗下细，呈八字分开，并不靠拢。
（7）珍珠须：“须”是人参的须根，野生人参的须根稀疏而细长，质地柔韧须根上有数目较多的明显的小疙瘩，俗称“珍珠点”。
人参真伪鉴别
人参真伪鉴别真假人参鉴别法人参是名贵药材，用途甚大。
其功能是大补元气，固本生津、安神、治劳治虚损、食少、倦怠、反胃吐食，虚咳喘促、阴虚盗汗、惊悸健忘、眩晕头痛、妇女崩漏、产后暴脱、久虚不复、四肢欠温、阳痿遗精、尿频遗尿、润津消渴等。
由于人参名贵，市场上常有假货出售，必须认真鉴别。
现介绍几种人参的鉴别方法：野山人参根状茎上部四面密生芦碗，根状茎下部具有较长的或略弯的圆芦，俗称"雁脖芦"。
主根上端有细密而深兜的螺旋纹，人参的年岁越久，螺旋纹越深。
中部和下部一般光洁，而少皱纹，须根粗细均匀稀而长，不易折断，软如皮条状，俗称"皮条须"。
须根有较多的疣状点，俗称"珍珠点"。
商品分为1-9个等级。
移山人参体形与野山人参大同小异，但根下部比野山人参肥大，螺旋纹粗而浅，常延续到主根中部，须根略软而珍珠点较少，细根与根须常用线扎成鼠尾状。
加工方法同野山参，功效亦同野山参，但药力较弱，价格低。
商品分为l-3等级。
园参人工培植的家种人参，称"园参"，根状茎上部只有一面或二面生有芦碗，芦粗且无国芦，主根身长，上端有粗横纹，不呈螺旋状，体周均有横纹，须根形似扫帚，短而脆，易折断，须根上的疣状点(珍珠点)小而极少。
园参的品种较多，以加工不同而定名，区别如下：红参长8-18厘米，直径0.7-0.8厘米。
表面棕红色，半透明，有大纵皱纹，环纹不明显，有支根痕，根茎上部土黄色，顶端有碗状茎痕，即称"芦碗"，一般芦碗5-6个，习称"油盖头"。
本品特性：质坚、体重易脆，顶端芦碗正，颈粗而短，断面平坦，角质状，中心有浅棕色的圆心，分支3-4条，气香，味微苦。
商品分为2支、3支、4支、5支、小货等5个等级。
边条红参外形略同红参，不同点：主根短，支根较长，身径圆分支少，一般l～2条分支，芦碗不正略小，一般碗状茎痕4～5个。
人参的分类，你知道多少？
人参的分类，你知道多少？由于市场对人参的需求不断增长，促使人参产品也飞速发展。
目前，市面上人参药材林林总总，令人眼花缭乱，不知应选用哪种。
所以，有必要对人参的种类作一个概括的介绍。
人参的分类有以下几种方法：（一）按生物学分类人参属于“参”这个大家族，从生物学角度我们一般将“参”分为人参和西洋参两大类，它俩同属五加科植物，但不同种。
如果按五加科植物来定性，还可将党参、沙参、丹参、玄参等纳入参的家族。
（二）按产地和品种形态特征分类1、高丽参：以古代曾存在于朝鲜半岛的高丽王国而命名，但古高丽国地域不是限于朝鲜半岛（韩国），而是包括今天鸭绿江流域的长白山一带。
因此，长白山脉出产的人参均可称为高丽参，因而鉴别高丽参主要依据是根据其形态特征来确定。
其主根粗圆形（将军肩），体型饱满，体长适中，有双腿和分枝，须芦齐全等特征。
特等鲜参每支重100～150克。
2、抚松参：产于吉林省抚松县，该县正属于古高丽王国地域，而且其形态也符合高丽参的标准特征，故实际为高丽参的同一个品种。
3、新开河参（集安参）：产于吉林省集安市境内的新开河流域，故得此名。
也称边条参。
其体形以芦长、体长、腿长为特点的三长特征。
4、石柱参：产于辽宁东部（宽甸县）。
其体形具有芦长、体灵、皮老、纹深、须柔，并生珍珠疙瘩为特征。
5、东洋参：产于日本。
6、西洋参（花旗参）：原产于美国、加拿大。
现东北也有种植。
（三）按生长条件分类1、野山参（野生人参）：在原始的深山密林中自然生长繁衍的野生人参称为野山参，目前基本上在森林中已难觅其踪影。
在市场上保存量不多，价格以苗为单位，每苗在几十万元至几百万元之间，有的甚至上千万元。
2、移山参：将栽培的园参幼苗移到森林下让其自然生长，故叫移山参。
移山参形态与野山参相似，产量也很少，价格也以苗为单位，每苗在几十元到几百元之间。
3、园参：人工仿照人参自然生长的环境来栽培的人参称为园参，园参种植面积大，产量比较多，价格适中，是当前市场上人参产品的主要来源。
中药材辨别区分不同种类的人参方法分享
中药材辨别区分不同种类的人参方法分享人参作为一种常见的中药材，有着广泛的应用价值。
然而，由于市场上人参种类繁多，很多消费者可能难以分辨不同种类的人参。
因此，本文将分享一些辨别不同种类的人参的方法，以帮助消费者选择符合自身需求的优质人参。
一、外观观察法首先，我们可以通过观察人参的外观特征来辨别不同种类的人参。
不同种类的人参在外观上有着明显的差异。
一般而言，人参可分为白参、红参、野山参等多个种类。
1. 白参：白参的外观呈现白色或黄白色，通常体形较小，细长而略带弯曲，质地较硬，贝壳纹较少。
其断面呈现白色，质地紧密，没有虫蛀或模具。
2. 红参：红参的外观通常呈现红褐色或棕红色，形状较胖而短粗，表面质地柔软，纹路较多。
断面呈现红色，质地松软，有时可能出现虫蛀或模具痕迹。
3. 野山参：野山参的外观呈现黑褐色或深棕色，形状略呈扭曲状，根部呈现粗大而不规则的束状，质地较硬且粗糙，表面有纤维状根茎。
断面呈现棕黄色，质地坚固，一般没有虫蛀或模具。
通过外观观察法可以初步辨别不同种类的人参，然而仅凭外观并不能准确判断人参的品质和药效。
二、气味辨别法气味是辨别人参品质的重要标准之一。
合格的人参应具有浓郁的人参香气，且气味清香而持久。
以下是几种常见人参的气味特征：1. 白参：白参的气味清香而持久，有一种独特的淡淡的花香。
2. 红参：红参的气味相对较浓烈，其中又分为野生红参和人工养殖红参。
野生红参通常香气较为浓烈，而人工养殖红参的气味可能略显淡雅。
3. 野山参：野山参的气味浓烈而独特，带有一种特殊的土壤气息。
通过气味辨别法可以初步感知人参的品质和种类，但仍需要结合其他方法进行综合判断。
三、煮炖法煮炖法是一种简单有效的辨别不同种类人参的方法。
合格的人参在煮炖过程中应呈现以下特征：1. 白参：白参在煮炖过程中，外观逐渐变为透明，根部会逐渐变软。
此外，煮炖后的白参能够保持良好的纹理和形状。
2. 红参：红参在煮炖过程中，外观颜色会有所变淡，根部变软，断面呈现红色。
人参的辨别方法及使用注意事项
人参的辨别方法及使用注意事项一、人参的辨别方法人参作为一种珍贵的草药，具有很高的药用和保健价值。
然而，市面上的人参商品种类繁多，品质良莠不齐，因此需要辨别真假，确保购买到优质的人参。
下面将介绍几种人参的辨别方法：1. 外观检查：真正的人参外观形态整齐，根茎粗大，表面光滑，没有明显的皱纹或破损。
而假冒的人参通常形态较小，表面粗糙，易破碎。
同时，要留意颜色，优质的人参颜色红润，而劣质的人参颜色较暗或不均匀。
2. 气味辨别：真实的人参气味独特且浓郁，具有一种淡淡的甜香。
而假冒的人参往往没有或味道淡薄，甚至带有异味。
3. 细节观察：真正的人参根须发达，根部较粗，有空心的芯部；而假冒的人参往往根瘦、须少，或者表面有许多明显的纤维。
4. 口感检验：真正的优质人参具有肉质韧劲，咀嚼后会有绵软的感觉，而劣质人参则具有较差的口感，咀嚼后容易碎开。
二、人参的使用注意事项使用人参时，需要注意以下几个方面，以充分发挥其药用价值并确保安全性：1. 注意适量使用：人参是一种高价值的草药，但也不能过量使用。
过量摄入人参可能导致不良反应，如心跳加快、头晕、恶心等。
因此，在使用人参前，需了解自身体质以及具体用量，遵医嘱使用。
2. 遵循使用时机：人参具有温补作用，通常在身体虚弱、抵抗力低下或恢复期的时候使用效果较好。
然而，在感染性疾病、高血压等病情发作时，不适宜使用人参，以免加重病情。
3. 注意与其他药物的相互作用：人参含有一些活性成分，与某些药物可能发生相互作用。
例如，人参具有一定的抗凝血作用，与抗凝血药物合用时需注意出血风险。
因此，在同时使用其他药物时，应咨询医生或药师的建议。
4. 孕妇、儿童慎用：人参对于孕妇和儿童的安全性研究较少，因此，建议孕妇和儿童慎用人参。
如果确有需要，应在医生的指导下使用。
5. 存储要注意：人参干燥后易受潮，应放置在阴凉、通风、干燥的地方保存，以避免霉变。
总结：人参作为一种具有良好保健和药用效果的草药，对于身体健康有着积极的作用。
人参的性状鉴别
人参的性状鉴别【摘要】基于目前药材市场上出现的多种人参伪品，严重危害到广大人民群众的生命财产安全，故笔者收集查阅相关文献资料，对各种人参的性状做了以下陈述，仅供参考。
【关键词】人参；性状；鉴别0 概述近年来，随着人民生活水平的提高以及各种媒体宣传力度的增大，广大人民群众对于健康产业的认知已经到了一定的水平，对于自身健康的关注度较前些年更是有了明显的提高。
故而各种各样的保健品纷纷亮市，有的几近吹嘘，夸大功效，从而使部分百姓受到各种不同程度的伤害，甚至会危及生命。
比如人参，是用来补益身体的，适用于各种虚弱症状。
于是就有些黑心商人掺假，如用最常见的萝卜作伪品，或用药效不同的商陆冒充，这都大大危害到了广大人民群众的财产及生命安全，故笔者查阅相关文献，对正品人参做以鉴别，仅供参考。
1 人参简介1.1 物种概况人参（Panax ginseng C. A. Mey.），五加科植物人参的干燥根，濒危物种，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。
由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。
人参别名：黄参、血参、人衔、鬼盖、神草、土精、地精、海腴、皱面还丹。
人参是珍贵的中药材，是“东北三宝”之一，在我国药用历史悠久。
图1 人参原植物1.2 植物形态人参多年生草本；主根肉质，圆柱形或纺锤形，须根细长；根状茎（芦头）短，上有茎痕（芦碗）和芽苞；茎单生，直立，先端渐尖，边缘有细尖锯齿，上面沿中脉疏被刚毛。
伞形花序顶生，花小；花被钟形，具5齿；花瓣5，淡黄绿色；雄蕊5，花丝短，花药球形；子房下位，2室，花柱1，柱头2裂。
浆果状核果扁球形或肾形，成熟时鲜红色；种子2个，扁圆形，黄白色。
1.3 生境分布人参多生长在北纬40～45度之间，1月平均温度-23～5℃，7月平均温度20～26℃，耐寒性强，可耐-40℃低温，生长适宜温度为15～25℃，年积温2000～3000℃，无霜期125～150天，积雪20～44厘米，年降水量500～1000毫米。
野山参克重还是年份
野山参看克重还是年份？
一看参龄，二看质地，最后看克重。
一、看参龄
人参的年限越长，药效越好，我们可以通过林下参的外表皱纹、皮肤纹理和支根部位的珍珠点判断年龄。
林下山参的皮越皱说明年头越好；年龄越久，林下山参的主根纹理越深越明显；还可以看支根部位的珍珠点，越大参龄越长。
二、看质地
在林下参的挑选过程中可以通过横断面中可看到人参的质地，以紧密者为好。
所谓紧密坚实，就是掐不动，掰不断，甚至用榔头也难以敲断。
如果一掐是软的，一掰能弯的，说明这枝人参的中心是疏松的，地下生长的年份很短，甚至可能施过化肥，挑选时要尤其注意。
三、看克重
人参并不是越大越好，可以说是须多、疙瘩体多，那么才是最好的。
所以说，许多人认为人参越大、越重是越好的，那么在内行人看来，就只能苦笑不得了。
选人参还是要走正规渠道，切勿贪小便宜，损害大的健康。
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林下参和移山参要怎么看外形区分？如果拿一支人参让我鉴别，对我来说太容易了，你让我用文字回答了这个太难了，人参鉴别更多的是从感官上去鉴别分析，需要亲身体会，从事人参种植、加工行业多年，了解人参不同的生长环境，不同的种植方法而形成独特的生长特点去对人参进行分析经验总结。
如果你想了解真实的人参就要有足够的耐心看下去，以为内容会很长。
了解人参先从人参分类开始，这绝对是地道的人参分类，是参农和行业内人彼此交流的不同的人参品种名称。
野山参鉴别：以前的野山参鉴别书籍为什么看不懂：关于野山参鉴别的书很多，内容也很多，就一个野山参的芦头都能给你列出来20多种，什么雁脖芦、线芦草芦。
加上各种体须艼纹色，分析之后还是围绕野山参的各种形体解释。
都已经是野山参了消费者还会在乎各种形体么？消费者要的是哪些特征说明它是野山参。
后续会在人参文化部分介绍人参的各种形态，为发烧友而写。
野山参与林下籽：野山参和林下籽一个是自然传播种子如风吹，鸟兽等。
林下籽是人工播种。
本质上没有区别，所以野山参和林下籽特征也一样。
但是怎么分野山参和林下籽呢？先了解历史：参不老，不值钱。
辨别野山参学会看人参的年头（参龄）就可以了。
从改革开放大包干到分单到户是35年的历史。
种植林下参需要长期的经验摸索再到逐步推广，是一个漫长的过程，前期试验成功的林下籽也早已陆续的卖掉，可以推算市场上30年的林下参基本没有。
山参的历史更短，老池底子也是从89年以后才有。
所以超过30年的人参就可以断定是野山参了。
目前据我所知年头最高的林下参，成规模的是26年。
年头鉴别：看人参的年头需要3个部分相加：1芦碗部分：很易懂一个芦碗是一年，即使是各种类型的芦碗都是一碗一年。
2圆芦部分：（也叫细芦）参有圆芦是因为前期参小，生长速度慢，芦碗也小。
随着参渐渐长大，前期芦碗变成了圆芦，芦碗没了棱还在。
一个圆棱就是一年。
3主体部分：主体加3—5年，根据前期生长速度快慢而定。
从人参籽到—5年间的芦碗随着主体的长大看不见了。
所以主体加3—5年。
如果是山参和园参主体加2年，因为池床种植的生长速度比自然生长的快。
Ps：人参会有退芦现象，也可以大至判断退了几年。
如果前期芦头全部烂掉，又从新长出来一个，你打死我也看不出来。
如果你问：30年以下的野山参和林下籽怎么区分？答：区不区分无所谓都是自然野生环境下生长的。
至于野山参的生长特点，可以参考后期的林下籽鉴别。
（图上是12年野山参和林下参没什么区别）林下参籽货鉴别：人参鉴别就是看它的生长特点，生长环境与种植方法决定了特点。
林下籽是把种子种到林子里自然生长。
林子里腐植土层薄，人参籽种到林子里向下生长到硬土层后，顺着地皮向山上生长，芦头朝着山下，根须朝着山上。
可以理解成林下籽是坐着生长，像眼镜蛇要发起攻击的样子。
芦头鉴别：（精准的判断一支参的年头100%看芦头，判断一支参的品种70%也是看芦头）芦碗左右均匀排列（因为没有翻栽过）芦碗明显边缘厚结实（自然生长苔棵壮）圆芦都有圆芦（因为生长慢前期的小芦节随着参的长大变成圆芦退芦除外）主体：体灵有立体感，主根部，腿部舒展（因为腐殖土层浅）须：清疏而长，极品须为皮条须或是有珍珠疙瘩。
皮条须三两根，超长而坚韧。
珍珠疙瘩是因为参年头高其他细须失去竞争力烂掉留下的疤点（其一林下籽密度低参有生长空间其二林下环境有其他根系竞相吸收水分须就清疏而长）纹线皮色：土质黄生长慢年头高就显皮老纹深，林下参皮色显青白色。
（目前林下籽都是染色做旧只为能检上杭检和国检证书和迎合消费者）Ps：如果没有芦头任何主体须纹色特征都是浮云。
年头品种鉴定都是以芦头为主其他为辅，特别是纹和皮色，其一可以用加工方法改变，其二只让你看纹和皮色你能看出来什么呢？不要再为这些行规噱头和权威机构埋单了。
林下参觅货鉴别：人参鉴别就是看它的生长特点，生长环境与种植方法决定了特点。
林下觅是把参栽到林子里自然生长。
年头鉴别：（图片1是林下籽）看人参的年头需要3个部分相加：1芦碗部分：很易懂一个芦碗是一年，即使是各种类型的芦碗都是一碗一年。
2圆芦部分：（也叫细芦）参有圆芦是因为前期参小，生长速度慢，芦碗也小。
随着参渐渐长大，前期芦碗变成了圆芦，芦碗没了棱还在。
一个圆棱就是一年。
3主体部分：主体加2年，林下觅前期是山参苗觅到林子里，山参园参主体是加二年，如果，是林下籽前期生长速度慢，人参籽到—5年间的芦碗随着主体的长大看不见了。
所以主体是加3—5年。
知道参的年头（参龄）后可以先跟据参的大小做初步判断。
人参从一个环境移到另一个环境生长速度特别快。
如果一支参长的有林下籽特点但是年头较低，参却个头挺大多数就是林下觅。
方法不够精准接着往下看。
芦头鉴别：林下觅栽到林子里，如果栽的位置方向把握不好，芦头会发生180度旋转。
这是林下籽不会发生的情况，当然也有巧合不转芦的时候。
方法还不够精准接着往下看。
主体鉴别：林下觅是山参趴货栽到林子里的，趴货特点主体下坠，移到林子里也是无法改变的。
但是趴货偶尔也有体灵的。
不够精准接着往下看。
须鉴别：/毛须是无法鉴别的，粗腿可以。
山参趴货往林子里栽需要扒土和盖土这个过程就会使主腿受压长的不自然。
林下籽整体有舒展的感觉。
绝对精准。
Ps：林下觅和林下籽非常相似，极品觅货就连内行鉴别也不能马虎，需要结合以上特点综合分析。
山参直升根鉴别：人参鉴别就是看它的生长特点，生长环境与种植方法决定了特点。
山参直升根是把人参籽种到池床里。
池床松软直升根是直上直下生长，可以理解成站着长。
直升根和林下籽都是种到地里，鉴别上和林下籽有点相同逻辑，由于环境不同又和林下参形体有着很大的不同。
芦头鉴别：（精准的判断一支参的年头100%看芦头，判断一支参的品种70%也是看芦头）芦碗左右排列比较均匀（因为没有翻栽过）芦碗小坑浅不紧密不明显边缘薄没有结实感（集中种植管理苔棵弱）圆芦圆芦的参少，竹节芦参多（因为是前期生长速度快慢因素，参长的慢就圆芦长的快芦碗就大成竹节）主体：较长，形容林下籽体灵的话直升根就是灵过头了显的发愣，粗退向四处伸展，须主体凌乱。
（因为池床土层厚）须：清疏而嫩易折断（因为集中管理）没有毛须。
（老在一个地方生长太久毛须烂掉）纹线皮色：土质黄生长慢年头高都会显皮老纹深，直升根皮色灰白。
（判断参的年头品种，纹线皮色只能做辅助指标参考价值很小）Ps：有的商家玩文字游戏，消费者要籽货，其实想要林下籽。
这种直升根也算是籽货，只不过是池床籽。
更有强词夺理说法是凡是人参都是籽货，最开始都是人参籽长出来的，也确实人参的确不会窜根生根。
山参移山参鉴别：人参鉴别就是看它的生长特点，生长环境与种植方法决定了特点。
山参移山参是把林下籽移栽到池床里。
移山参的特点可以理解成是林下籽和山参趴货的结合。
圆芦像林下籽，主体须是山参趴货行内人还也叫它籽趴。
由于后期是人工种植所以定义为山参类目。
芦头鉴别：（精准的判断一支参的年头100%看芦头，判断一支参的品种70%也是看芦头）芦碗比一般山参趴货大也叫疙瘩芦（因为参换环境特别爱长，芦碗就大，当然也特别爱得锈病）芦碗坑浅较紧密较明显边缘薄没有结实感（集中种植管理苔棵不健壮）圆芦很圆很细，（因为前期是林下籽）主体：顺下坠发胖主体长的参多。
芦艼体须腿总体感觉平整不灵（移山参是平躺着摆放在池床上的改变了林下籽原有生长状态）须：嫩易折断粗腿有蹩脚须长短都有（根据土质情况）毛须多（山参移山参一般翻栽3年就出售毛须还有生长养分如果翻栽3年以上会渐渐清须）纹线皮色：土质黄生长慢年头高都会显皮老纹深，移山参皮色灰白黄。
（判断参的年头品种，纹线皮色只能做辅助指标参考价值小）山参趴货鉴别：人参鉴别就是看它的生长特点，生长环境与种植方法决定了特点。
山参趴货是山参直生根翻栽到池床里。
（11年中上档次山参趴货市场常见的染色做型后烘干加工）山参趴货一直没有一个真正的身份，他的产量却比山参直升根移山参林下觅林下籽野山参的总和还要多N倍但是远远低于园参。
芦头鉴别：（精准的判断一支参的年头100%看芦头，判断一支参的品种70%也是看芦头）芦碗有转芦多数没有芦碗或者不均匀。
极个别例外后面会单独分析极品趴货（翻栽是换池床不如移山参换环境长的有劲所以芦碗要小，每年池床上面加土不均匀，也直接导致芦碗不均匀）芦碗小坑浅不紧密不明显边缘很薄没有结实感（集中种植管理苔棵不健壮因素）圆芦粗光滑，有很多参是竹节芦（粗是前期生长较快光滑也是长的快芦节拔得高。
好比姚明没有潘长江年龄大却比潘长江高）主体：和移山参一样，顺、下坠、发胖、主体长的参多。
芦艼体须腿总体感觉平整不灵（栽趴货是平躺着摆放在池床上可以理解成趴着长，改变了直升根原有生长状态）须：和移山参一样，须嫩易折断粗腿有蹩脚须长短都有（根据土质因素）毛须多（趴货一般翻栽3年就出售毛须还有生长养分如果翻栽3年以上会渐渐清须）纹线皮色：土质黄生长慢年头高都会显皮老纹深，趴货皮色灰白黄。
（判断参的年头品种，纹线皮色只能做辅助指标，参考价值小）。