西洋参的性状鉴别
西洋参的真伪鉴别
西洋参的真伪鉴别摘要】随着人们的生活条件越来越好，人们对自己的身体保健意识也越来越强，西洋参做为中药保健品也越来越受人美的青睐，在中药保健市场也成为非常活跃的品种，价格也不断的攀升，许多药贩子为谋取暴利，以劣充优，坑骗消费者，尤以人参假冒为多见，几乎可以乱真，令人上当者比比皆是。
本文就西洋参的来源、性状、切面特征、功效等方面加以论述供消费者参考，以便获得真正的正品西洋参。
【关键词】西洋参性状来源鉴别功效【中图分类号】R282.5 【文献标识码】B 【文章编号】2095-1752（2014）08-0375-02一、西洋参的来源西洋参正品来源为五加科植物西洋参（Panax quinguefolium）的干燥根。
原产于加拿大南部和美国北部一带，以美国威斯康辛州较多，故有一别名“花旗参”。
我国经过多年的引种和栽培，东北地区、河北地区（主要为怀柔）、江西、湖南等省已经取得成功。
所以论起其现在的来源也就分为“进口西洋参”和“国产西洋参”国产西洋参也有“种洋参”的名字，但它们来源都是五加科植物西洋参（Panax quinguefolium）植物的干燥根。
1.进口西洋参进口西洋参个进口西洋参个进口西洋参1.1进口西洋参个的性状鉴别：进口西洋参外形长圆锥形、纺锤形或圆柱形，长3～12厘米，直径0．8～2厘米。
芦头通常被除去或有残存，表面为浅黄褐色或黄白色或因土质原因显其他颜色，可以看到横向环纹及线状皮孔，并有细密的浅的纵皱纹（花旗参与加拿大参虽然同种，但因为气候影响，花旗参的参面横纹比后者更明显）。
一般有1个短侧根和2～3个侧根修剪后留下的粉白色疤痕有棕色环状形成层环。
它的断面平坦，浅黄白色，略呈粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道含棕色分泌物明显，显油性，形成棕黄色的层环纹，木部有放射纹理，质地细密。
拿起来闻一闻，会感觉气较为特别。
品尝一下，味道甘苦味浓，透喉。
1.2 进口西洋参饮片的鉴别进口西洋参饮片是进口西洋参个经蒸制回软切制阴凉通风或烘干而成，其外形特征为厚薄1mm，表面乳白色或粉白色有深棕色形成层环，环外散布许多棕色小油点（树脂道），环内木部有细密放射状纹理形如菊花蕊，故称菊花状纹理，整个切片显得致密不轻泡，气香特别。
国内外西洋参比较
国产西洋参与进口西洋参的比较西洋参为五加科植物西洋参( Pannax quin-quef oli um L. ) 的干燥根,又叫洋参、西洋人参、花旗参,原产于美国、加拿大。
西洋参药性苦寒微甘,为气血双补清凉之品,具有滋补强壮、养血生津、宁神益智等功效。
它是我国进口数量较大的名贵中药材,每年为此耗资巨大。
为了使西洋参能在我国生长,早在20 世纪70 年代我国即从北美西洋参原产地大量引种,现在国产西洋参无论从外形、质地、人参总皂苷及各种单体人参皂苷的含量、水溶性糖、氨基酸、灰分以及灰分中的微量元素等指标均与美国、加拿大产的质量相似,甚至某些指标还略优于进口西洋参。
研究证实,国产西洋参在有效成分的含量方面与原产美国、加拿大的西洋参是相似的。
我国学者对国产西洋参进行了化学、药理和临床方面的广泛研究, 一致认为国产西洋参完全可以代替进口西洋参。
一、国内外西洋参有效成分含量比较1 国产西洋参和进口西洋参中氨基酸含量比较1.1 总氨基酸含量由高到低依次为：陕西南郑＞北京＞陕西留坝＞陕西汉中＞陕西陇县＞陕西洋县＞集安＞通化＞黑龙江穆棱＞厦门＞加拿大＞抚松＞黑龙江五常＞美国。
1.2 各产地西洋参均含有16种以上氨墓酸, 其中有9种为人体必需氨基酸, 必需氨丛酸含量由高到低依次为：陕西南郑＞陕西留坝＞陕西汉中＞陕西洋县＞北京＞陕西陇县＞集安＞通化＞黑龙江穆棱＞加拿大＞抚松＞厦门＞黑龙江五常＞美国。
1.3 随着年龄的增长, 西洋参根、茎、叶中总氨基酸含量似有下降趋势。
四年生同一产地不同部位中氨基酸含量由高到低依次为：花蕾＞叶＞须根＞种子＞果柄＞根＞茎。
2 国产西洋参和进口西洋参中碳水化合物含量比较2.1 各产地西洋参中总糖含量由高到低依次为：陕西陇县＞加拿大＞北京＞黑龙江＞陕西长安＞美国＞陕西勉县＞陕西洋县＞通化＞山东＞陕西南郑＞集安＞抚松＞厦门（四年生）＞厦门（三年生）＞陕西汉中＞陕西留坝。
2.2 各产地西洋参中粗多糖含量由高到低依次为：北京＞加拿大＞陕西陇县＞美国＞陕西勉县＞陕西南郑＞黑龙江＞通化＞陕西长安＞山东＞陕西洋县＞集安＞抚松＞厦门（三年生）＞厦门四年生＞陕西汉中＞陕西留坝。
西洋参的真伪鉴别方法_余青
西洋参(Panax quinquefolium L.)是名贵药材，又名洋参、花旗参，为五加科多年生草本植物。
有野生也有栽培，原产于北美原始森林，后加拿大、美国等国家有栽培，药用其干燥根。
我国是世界上临床应用西洋参最早的国家，已有300多年历史，1694年(清代康熙33年)《补图本草备要》首先收载西洋参，清代乾隆30年《本草纲目拾遗》中也有记述。
我国于70年代引种，1980年获得成功。
现吉林、北京、陕西等省市已有栽培，其质量与北美产西洋参基本相同，近来对它的介绍研究增多[1-6]。
人参加工后和西洋参外形很相似，不易区别，笔者试就近年西洋参与人参鉴别方法研究概况介绍如下。
1 性状鉴别方法此是鉴别西洋参真伪的常规经验方法。
文献[7-12]收载的真伪鉴别彩色图谱有助于实际区分：西洋参的表面横长皮孔突起明显，而生晒参(人参)表面不明显；西洋参质地结实质重，而生晒参质轻较疏松；西洋参横切面粉性大、不显放射状裂隙、形成环纹状内外散布红棕色树脂通道，而生晒参横切面显放射状裂隙、形成环纹状内外的树脂通道不明显；西洋参味甘苦味浓，而生晒参甘苦味淡。
2 显微鉴别法显微镜下，西洋参和人参粉未同有木栓细胞、草酸钙簇晶、树脂道、淀粉粒、导管等。
文献[12-16]报道两者主要区别为：(1)西洋参木栓细胞呈类长方形或类多角形，初生韧皮部几无裂隙，木质部导管稀疏径向排列，而人参木栓细胞类方形或类多角形，初生韧皮部多见裂隙，木质部导管以2~3个稀疏径向排列多见。
(2)西洋参树脂道常排3~5个断隙环；而人参树脂道多呈2个断续环。
(3)西洋参草酸钙簇晶较少，直径约为18~72μm，晶瓣较多，先端大多尖锐，呈菊花状，且在木薄壁细胞与木射线细胞中几不存在；而人参草酸钙簇晶较多，直径20~68μm，晶瓣较少，先端大多欠尖锐，可利用显微定容计数法对草酸钙簇晶数目进行测定，两者有显著差异。
3 薄层鉴别法中国药品生物制品检定所对西洋参的薄层层析鉴别条件进行了研究，其制定的方法被认为是标准方法，已广泛应用。
如何辨别花旗参的真假花旗参(西洋参)的鉴别
如何辨别花旗参的真假花旗参（西洋参）的鉴别
下面为大家带来的医疗健康知识是：如何辨别花旗参的真假。
详情请看下面详细介绍。
花旗参，又名西洋参，原产于美国、加拿大，因美国早期的国旗叫花旗而得名。
花旗参和人参同属五加科，一样也有补气的效果，但是西洋参性平偏凉，除了补气生津，还能清火除烦、养胃益肺，不会导致上火、血压升高等问题。
下面，天然滋补品加盟领袖品牌、粤港风味养生滋补美食开拓者养津堂为大家介绍一下真假花旗参的辨别要点。
花旗参型呈锥条状，粗长如指，无芦、无须;近头处有较明显的体纹5~10圈，表面有横向突出的皮孔，体质坚硬，断面呈颗粒状;有一浅棕色环纹，并有棕黄色油点，无臭味，微甘，苦味浓。
而假冒花旗参，也呈锥条形，但长一些，上端环绕较多，全身有针刺状点，断面不呈颗粒状;有明显的菊花纹，无明显的棕黄色油点，味苦凉，苦味淡中无苦味等。
以上就是如何辨别花旗参的真假的全部内容介绍，相信你已经有所了解了，希望对你有所帮助。
1。
西洋参的真假鉴别方法
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生活常识分享西洋参的真假鉴别方法
导语：西洋参也许在大多数人的定义里都是滋补之品最佳人选，不过在购买西洋参的时候，我们也正确清楚地了解到，西洋参的种类和品种，其实现在市面
西洋参也许在大多数人的定义里都是滋补之品最佳人选，不过在购买西洋参的时候，我们也正确清楚地了解到，西洋参的种类和品种，其实现在市面上大多数卖的西洋参有很多都是假的，如果买到了假的西洋参就得不偿失了，那么西洋参的真假辨别方法有哪些呢？
正宗的花旗参味甘苦、性凉，入肺、胃，其成分主要含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类等。
花旗参按品质分为三种。
第一种是好参，从外观看颜色较深。
原产花旗参要比国产移种的花旗参颜色重。
形状多为短粗纺锤形，纹理呈横向。
国产移种的花旗参，纹理多趋于纵向。
形状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形。
从切片内层观察，表面呈均匀的淡黄色，且有细微清晰的菊花瓣状放射的纹理，质轻而纹理缜密，味清香，不干瘪，有油性感。
第二种为病参或死参，这种参如同枯木一样，没有任何药用价值。
第三种为浆水不足的参。
所谓浆水不足，就是没到起作用的时间就被起用了。
这种参自然达不到正品花旗参的功效。
有些利欲熏心的不法经营者，用硫黄来熏制病参或死参的切片，从表面粗略看类似真品，仔细观察能够发现：用硫磺熏制的参片，颜色发白，质重而且表面有粉状感，切片内层多实心，无菊花状纹理，没有清香味。
花旗参品质好坏与其功效密切相关，消费者在选购时要仔细鉴别挑选。
西洋参片 质量标准
西洋参片质量标准
西洋参片的质量标准可以从以下几个方面进行评估：
1. 外观：西洋参是一种块状或片状的药材，应具有均匀的形状和颜色。
它应该没有明显的破损、异物、霉斑或变色。
2. 香气：西洋参应该有浓郁的香气，而不是发霉或有异味。
3. 湿度：西洋参片应该具有适当的湿度。
过度干燥的西洋参片可能会导致品质下降，而过湿的西洋参片可能容易发霉。
4. 含水量：西洋参片的含水量应在一定范围内，通常在5-12%之间。
5. 灰分含量：西洋参片的灰分含量应在一定范围内，通常在4-8%之间。
6. 内生菌和外生菌：西洋参片应该符合卫生标准，不含有超标的内生菌和外生菌。
当然，不同地区和不同的标准组织可能会有稍微不同的具体质量标准要求。
建议根据相关标准进行检验和鉴别，以确保西洋参片的质量符合要求。
西洋参的鉴别要点
西洋参的鉴别要点
西洋参，是一种常见的中药材，具有补虚损、滋阴清热等功效。
但是，由于市面上存在很多冒充品种，因此在购买时需要注意鉴别，以下是
西洋参的鉴别要点：
1、外形特征
正宗的西洋参是呈现出均匀的卷曲形状，如果发现有太直或太细的，
或是太粗的，都很可能是冒充品种。
此外，正宗的西洋参表皮呈现出
自然光亮，中心的芯线粗细匀称，而冒充品则会存在黄变或是细点等
异常情况。
2、零售价格
正宗的西洋参，成分茎物质纯净，货源也较为特殊和稀缺，因此其价
格较高，一般在500元以上。
而冒充品则会存在三五十元一两的低价，或者是特价出售的情况。
3、质感
正宗的西洋参中的成分会产生一定的黏性，在触摸上质感很舒适，但
对部分不适应的人可能会感觉粘腻。
而冒充品则不易产生黏性，其手感存在一定的异常。
总而言之，西洋参作为一种名贵补品，鉴别起来非常重要。
为了确保自己购买的是正宗的西洋参，需要注意呈现出的形状特征、价格，以及质感等要点。
只有在这些要点都能够符合，才是真正的西洋参。
怎么挑选西洋参
挑选西洋参需注意几点——
一要看产地，是产自美国的野山西洋参、种植西洋参还是国内引进种植的西 洋参？产地不同，口感和效果都不同，价格自然也有差距；
二要看年份，种植西洋参一般 3-6 年就可采收，时间越长越好。因为成本因 素，市场上大部分西洋参一般只有三年半时间，而方回春堂选择的西洋参年限最 短的也有 5 年；
炖服法
将西洋参切片，每日取 2～5 克放入瓷碗中，加适量水浸泡 3～5 小时，碗口加盖， 再将其置于锅内，隔水蒸炖 20～30 分钟，早饭前半小时服用。
蒸服法
将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取 5 克，用 1 个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
含化法
将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶 内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服 2～4 片，细细咀嚼咽下。
怎么选购好的西洋参?
西洋参的主产地是加拿大南部的蒙特利尔山区和美国北部、东北部、东南 部等地，那里受墨西哥湾暖流影响，空气湿润，气候温和，特别适宜西洋参生长， 产量高。
西洋参的鉴别方法
西洋参的鉴别方法
哇塞，西洋参可是个好东西呢！那怎么才能鉴别出真正的西洋参呢？这可太重要啦！
首先咱来说说西洋参的鉴别步骤和注意事项哈。
可以先观察西洋参的外形，真正的西洋参一般主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实。
然后闻闻味道，有一股特别的香气。
再尝尝味道，微微有点苦后回甘。
在鉴别过程中要特别注意别买到假冒伪劣产品呀，要仔细对比，可不能马虎！这就像挑水果一样，得精挑细选才行呀！
接着说说这个过程中的安全性和稳定性。
只要按照正确的方法去鉴别，那是很安全可靠的呀，不会有啥问题。
就像走在平坦的大路上，稳稳当当的，不用担心会摔倒。
而且这种鉴别方法是经过实践检验的，是很稳定的哦，不用担心今天能用明天就不行啦。
那西洋参的鉴别方法有啥应用场景和优势呢？这可多啦！在购买西洋参的时候就可以派上大用场呀，能让咱买到货真价实的好东西，不会花冤枉钱。
而且还能让咱更了解西洋参，知道怎么挑选，这优势多明显呀！就好比有了一双火眼金睛，能一下子看穿真假好坏。
我就知道一个实际案例哦，有个人去买西洋参，因为不懂鉴别方法，结果买到了假货，不仅没起到保健作用，还白花了钱。
后来他学会了鉴别方法，再去买的时候就轻松买到了真的西洋参，效果那叫一个好呀！这就充分说明了学会鉴别方法是多么重要呀！
总之，学会西洋参的鉴别方法真的太重要啦！能让我们买到真正有效的西洋参，享受它带来的好处。
大家一定要记住这些方法哦，可别再被假货给骗啦！。
原药材西洋参质量标准
【供应商】参照原药材合格供应商表。
【标准依据】《中国药典》（2010年版一部）（第11页）
测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。
本品含人参皂苷Rg1（C42H72O14）、人参皂苷Re（C48H82O18）和人参皂苷Rb1（C54H92O23）的总量不得少于2.0％。
【贮藏】置阴凉干燥处，防蛀。
【物料代码】
【取样方法】参照Z3取样标准操作规程
【操作规程】参照Z3原药材检验标准操作规程
供试品溶液的制备 取本品粉末（过三号筛）1g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入水饱和正丁醇50ml，称定重量，置水中加热回流提取1.5小时，放冷，再称定重量，用水饱和正丁醇补足减失的重量，摇匀，滤过。精密量取续滤液25ml，置蒸发皿中，蒸干，残渣加50%甲醇适量使溶解，转移至10ml量瓶中，加50%甲醇至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈为流动相A，以0.1%磷酸溶液为流动相B，按下表中的规定进行梯度洗脱；检测波长为203nm。柱温40℃。理论板数按人参皂苷Rb1峰计算应不低于5000。
时间（分钟）流动相A（％） 流动相B（％）
【检查】水分不得过13.0％（附录Ⅸ H第一法）。
总灰分不得过5.0％（附录Ⅸ K）。
人参取人参对照药材1g，照〔鉴别〕项下对照药材溶液制备的方法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录VI B）试验，吸收〔鉴别〕项下的供试品溶液和上述对照药材溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-甲醇-水（13:7:2）5~10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，分别置日光和紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，不得显与对照药材完全相一致的斑点。
西洋参的种类
西洋参的种类、性状和规格西洋参可分为野牛和釉植两士送，野生和种植均有原坯和复制加工二种。
1 野生西洋参又称野泡参(1)原坯货①特征：主根短圆柱形或短圆锥形，主根下部有侧支数根，芦头长或短，带芦，芦碗紧密，肩部有紧密的螺旋纹，并可见纵皱纹。
质地松泡或坚硬，体轻者多灵体与我国生晒野山人参相近似。
坚硬者体态结实，表面光滑，纵皱纹不明显。
外表黄褐色或灰褐色。
体形千姿百态，形状多不匀称，玲珑多变，灵呆均有。
②规格：过去，以支苗大小分档为50支、1 00支、200支、300支、400支、500支、600支共7档。
边泡：外皮粗糙体态武形。
千支红：细长的小支参。
赛红玉：即参须。
剪口，有修剪下的参粒。
现在，有礼盒（1 0克以上）、超大支、特大支、大支、中支、小支。
(2)复制加工品①特征：野山面参又称一号面参，体态较好的基本自然坯，橫纹明显的小支野山原皮参，修剪加工去皮。
野丁光：原支修剪下的细均条，打白去皮后即得，并掺有少量小支参和细小参芦、碎末。
香港芦：较粗大的野山原皮参参芦打白后即得。
②规格：一号面参原分为200支、300支、400支、500支、600支、700支共6档。
均为虚支。
野丁光：原分为800支或800支茶参。
香港芦：无规格标准。
2 种植类种（正）原皮参①原坯货性状特征：呈圆柱形或纺锤形，质地硬。
主根长或短，芦头短小，除去或残存表面黄褐色或黄白色，主根肩部环纹少而稀疏，小疣状根须痕较多，全体可见不规则的纵皱纹，有细密的浅纵皱或稍瘦瘪。
纵皱较深，可见横向环文及线状栓疤痕，断面平坦，淡黄白色无裂隙，形成层环明显棕黄色，皮部可见树脂道斑点，有特异的清香味，味苦带甘，微辛味。
②复制加工品性状特征：A种（正）粉光：又称光洁，挑选体态好、内色白的大支帮种原皮参，经修剪打白去皮即得。
B种（正）面参：又称二号面参，挑选体态好内色白的小支帮种原皮参，经修剪打白去皮即得。
C种（正）折尾：种原皮粗条经修剪打白去皮即得。
D种（正）丁光：种原皮细条，打白去皮即得。
西洋参好坏的鉴别方法
西洋参好坏的鉴别方法
西洋参是滋补养老的常用药材，但由于其市面上大多为用药性价
比低的劣质西洋参，所以消费者应当了解一些鉴别方法，以保证购买
的西洋参是好货。
第一个鉴别方法是叉视外表。
真正的西洋参根茎呈偏紫色，皮肤
质地细腻，表面光滑，在外表能体现出西洋参“蔷薇状”的美丽形态，而低档西洋参则其皮肤粗糙，表面有不少厚苔，一般会覆盖住西洋参
的优美外表。
第二个鉴别方法是拍响试验。
真正的西洋参吹起来会发出比较浓
重的香气，而低档西洋参则没有明显的香气，它们硬件像是拧出来的
苇子，在捅的时候几乎没有声音，也没有味道。
第三个鉴别方法是切开查看里面的情况。
正确的西洋参有粉状毛
状玉米秆芯，而劣质西洋参则没有玉米秆芯，里面充满过度收动的细
腻纤维，而且芯部有一层灰黑色的皮壳遮蔽。
最后要提醒的是，买西洋参要去正规的药店，因为正规的药店有
着严格的质量把控，买到的都是优质的西洋参，能够使用的安心。
当然，也可以向专业的药师了解西洋参的真伪，这样也能绝对避免买到
劣质西洋参。
总之，购买西洋参一定要有足够的鉴别技巧，才能保证购买到优
质的西洋参，给自己和家人带来更多健康福利。
教你全方位鉴别西洋参
教你全方位鉴别西洋参西洋参为五加科植物西洋参Panaxquinquefolium L.的干燥根，又名洋参、花旗参、西洋人参，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，其中加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参。
山东威海、北京怀柔与吉林长白山等地也种植，为引种西洋参。
西洋参味甘、微苦、性寒。
归心、肺、肾经。
西洋参药用价值很高，具有滋补强壮、养血生津、宁神益智、益气养阴、调补五脏、抗癌等功能，主要用于治疗元气不足，气血两虚，阴虚火旺，肺胃阴虚，热感伤津，久病体虚，神衰健忘，肺虚久咳，口渴少津，咳喘，咳血，久喘失音，身体羸瘦等症。
近年来，随着人们生活水平的不断提高，人们对大健康理念认识逐渐加深，对健康产品需求不断提高，更加注重提前预防疾病和治未病的生活保健，然而想要让身体更加地健康，我们平时要注意对自己身体的保养，西洋参就是我们生活中最常见的一种保健中药材。
由于西洋参及其制品日益受到人们的欢迎，市场需求大，价格昂贵，一些不法商贩以次充好、以假乱真，各种假冒伪制品层出不穷，在购买挑选西洋参时，又是如何知道它的质量好坏呢?面对这些，现小编为大家详细介绍西洋参常见鉴别方法，让大家真正了解西洋参质量好坏。
(一)西洋参部位区分首先我们先来了解下西洋参原植物形态全貌，即各个部位，西洋参原植物形态主要包含以下几个部位：(1)西洋参红籽：西洋参花授粉后所结红色果实，俗称“红籽”。
当西洋参果实充分红熟时便可采收，一般在8月下旬至9月上旬时采集。
西洋参红籽(2)西洋参叶与茎：西洋参植株上的茎杆和叶子，掌状5出复叶，通常3～4枚。
茎和叶是西洋参无药用价值部位。
(3)西洋参芦头(芦碗)：是西洋参地下与西洋参地上杆连接的关节部位。
正常西洋参的芦头和芦碗都应具有明显的环状纹节。
在产地加工，进口西洋参通常会把芦头去除，国产西洋参也会把芦头去除，但少有部分存在。
西洋参芦头(4)西洋参主根：是西洋参地下部分，是重要药效部分，也是市场中最主要流通商品。
中国药典 西洋参
西洋参XiyangshenPANACIS QUINQUEFOLII RADIX本品为五加科植物西洋参Pan.ax quin.que folium L．的干燥根。
均系栽培品，秋季采挖，洗净，晒干或低温干燥。
【性状】本品呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12cm，直径0.8～2cm。
表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹和线形皮孔状突起，并有细密浅纵皱纹和须根痕。
主根中下部有一至数条侧根，多已折断。
有的上端有根茎（芦头），环节明显，茎痕（芦碗）圆形或半圆形，具不定根（芋）或已折断。
体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，木部略呈放射状纹理。
气徽而特异，味微苦、甘。
【鉴别】取本品粉末lg，加甲醇25ml，加热回流30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加水20ml使溶解，加水饱和的正丁醇振摇提取2次，每次25ml，合并正丁醇提取液，用水洗涤2次，每次lOml，分取正丁醇液，蒸干，残渣加甲醇4ml使溶解，作为供试品溶液。
另取西洋参对照药材lg，同法制成对照药材溶液。
再取拟人参皂苷F11对照品、人参皂苷Rb1对照品、人参皂苷Re对照品、人参皂苷Rg1对照品，加甲醇制成每1ml各含2mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述六种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水(15：40：22：10)5～10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在10 5℃加热至斑点显色清晰，分别置日光和紫外光灯(365nm)下检视。
供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点。
【检查】水分不得过13.0%（附录ⅨH第一法）。
总灰分不得过5. 0%(附录ⅨK)。
人参取人参对照药材lg，照[鉴别]项下对照药材溶液制备的方法制成对照药材溶液。
熙薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取[鉴别]项下的供试品溶液和上述对照药材溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-甲醇-水(13：7：2)5～10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，分别置日光和紫外光灯(365nm)下检视。
西洋参的好坏鉴别方法
西洋参的好坏鉴别方法
鉴别西洋参的好坏方法主要有以下几种：
1. 外观鉴别：西洋参的好坏可以通过观察其外观来辨别。
好的西洋参外观肥壮，根部饱满，表皮光滑，无明显的破损或褐变。
坏的西洋参则外观较干瘪，表面可能有破损、裂缝或变色。
2. 闻味鉴别：好的西洋参具有浓郁的香味，味道纯正而持久。
坏的西洋参则常常无香味或味道淡薄，且可能有发霉、腐败或异味。
3. 触摸鉴别：用手轻轻触摸西洋参的表面，好的西洋参应该有弹性，质地结实而紧实。
坏的西洋参则质地较软，易碎或有松动感。
4. 水泡鉴别：将西洋参放入清水中，好的西洋参应该会在水中浮起，并且保持均匀的色泽。
坏的西洋参则可能下沉、翻滚或水泡不均匀。
5. 温度鉴别：将西洋参握在手中，好的西洋参应该会温暖而且有一定的重量。
坏的西洋参则可能感觉冷或轻盈。
综合使用以上方法，可以比较准确地鉴别西洋参的好坏。
如果仍存有疑虑，建议购买时选择正规的商家或生产商，以确保购买到优质的西洋参。
西洋参与人参的鉴别方法
西洋参与人参的鉴别方法【摘要】本文从植物形态、性状、显微、理化等方面，比较鉴别西洋参、人参的正品，为临床用药提供依据，更好地指导临床，准确用药。
【关键词】西洋参;人参;鉴别1植物形态1.1西洋参：系五加科植物西洋参（Panax quinquefolium L.）的干燥根。
主要产于美国、加拿大等，西洋参又名花旗参、美国人参、野生西洋参、美国野山参、加拿大人参。
高至70cm,地上草径直立，1-6枚掌状复叶轮生茎顶。
通常3至4年，长2枚复叶；5-9年，3枚复叶。
小叶3-5枚，披针状卵形，叶缘具细锯齿，参龄3至8年后，开始开花，伞形花序顶生。
每年6至9月开6-20朵淡绿色白色小花，或淡黄白色小花，花后结绿色果浆，成熟时成鲜红色。
浆果含1-3枚核果，扁球形。
1.2人参：为五加科植物人参（Panax ginseng C. A. Mey.）的干燥根。
多年生草本，高30～70cm。
主根肉质，圆柱形或纺锤形，下端常分枝，顶端有根茎。
茎单一，直立，无毛，掌状复叶轮生茎端，通常一年生者生1片三出复叶，2年者生1片五出复叶，以后每年递增一叶，最多可达6片复叶。
复叶有长柄，小叶片多为5枚，偶为3枚，椭圆形至长椭圆形，长8～12cm，宽3～5cm，先端长渐尖，基部楔形，边缘有锯齿，上面沿脉有稀疏刚毛。
伞形花序单个顶生；花小，淡黄绿色；萼边缘有5齿；花瓣5；雄蕊5；子房下位，花柱上部2裂。
核果浆果状，扁球形。
熟时鲜红色。
花期6～7月，果期7～9月。
2性状鉴别2.1美国产西洋参呈圆柱形纺锤状，芦头及支根已去，长约2～6cm,直径0.5～2cm，表面较细腻，呈黄白色，上部有密集的环纹，全体多见纵皱纹和横向皮孔，质地坚硬，不易折断，断面为淡黄色，有明显的淡棕黄色形成层环。
2.2加拿大西洋参：呈圆柱形纺锤状，芦头及支根已去，长约2-8cm,直径0.5-2cm，表面粗糙，呈灰黄色，上部有密集的横环纹，全体可见纵皱纹和横向皮孔，质地坚硬，不易折断，断面为淡黄白色，无放射状裂隙，有十分明显的棕黄色形成层环。
中国药典西洋参
西洋参Xiyang shenPANACI S QUINQU EFOLI I RADIX本品为五加科植物西洋参Pan.ax quin.que folium L．的干燥根。
均系栽培品，秋季采挖，洗净，晒干或低温干燥。
【性状】本品呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12cm，直径0.8～2cm。
表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹和线形皮孔状突起，并有细密浅纵皱纹和须根痕。
主根中下部有一至数条侧根，多已折断。
有的上端有根茎（芦头），环节明显，茎痕（芦碗）圆形或半圆形，具不定根（芋）或已折断。
体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，木部略呈放射状纹理。
气徽而特异，味微苦、甘。
【鉴别】取本品粉末l g，加甲醇25m l，加热回流30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加水20ml使溶解，加水饱和的正丁醇振摇提取2次，每次25ml，合并正丁醇提取液，用水洗涤2次，每次lOml，分取正丁醇液，蒸干，残渣加甲醇4ml 使溶解，作为供试品溶液。
另取西洋参对照药材lg，同法制成对照药材溶液。
再取拟人参皂苷F11对照品、人参皂苷Rb1对照品、人参皂苷Re对照品、人参皂苷Rg1对照品，加甲醇制成每1ml各含2mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述六种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水(15：40：22：10)5～10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，分别置日光和紫外光灯(365nm)下检视。
供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点。
【检查】水分不得过13.0%（附录ⅨH第一法）。
西洋参鉴别特征
西洋参鉴别特征
西洋参（学名：Panax quinquefolius L.）是一种珍贵的草本植物，被广泛用于
中医药、食品和保健品等领域。
鉴别西洋参的特征有很多方面，请看以下详细描述：
1. 外观特征：西洋参的根茎肥大坚固，表面光滑，呈黄褐色或淡黄色。
整株植物高度一般在20-80厘米左右，茎直立，多分枝，叶子呈掌状复叶，通常由5个小
叶组成。
叶子有短柄，质地脆嫩，边缘有锯齿状纹理。
2. 气味特征：西洋参的根茎具有独特的香气，气味浓郁而芳香，带有一定的甘甜味。
3. 质地特征：西洋参的根茎质地坚实，切割断面呈白色或淡黄色，质地细腻而均匀。
横切面可见明显的木质部和髓质部。
4. 味道特征：西洋参具有苦而微甜的味道，具有清凉的口感。
5. 化学成分特征：西洋参含有丰富的人参皂苷类化合物，其中主要成分为Rg1、Re、Rb1等。
此外，还含有多种有益的生物活性成分，如多糖、多肽、植酸、单
宁等。
通过对西洋参的外观、气味、质地、味道以及化学成分进行综合观察和检测分析，可以有效鉴别西洋参的真伪和质量。
因此，在购买和使用西洋参时，建议选
择正规渠道，以确保购买到正宗的优质产品，并咨询专业人士的建议。
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4．观质地。进口西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实；国产西洋参质地次之；生晒参质地较轻，置手中有轻浮感。
5．听响声。进口西洋参一般质硬不容易剪断，当剪断时声音较轻脆，断面较整齐。国产西洋参不如上述明显；生晒参质较松，易剪断，轻脆声不明显。
进口栽培品称种参，一般枝条大，无芦头、须根，但有一二枝叉，身多直纹，切断面呈黄白色，心实，无菊花纹。
国产引种西洋参呈圆柱形，长3～10厘米，直径0.5～2厘米，亦无芦头、支根及须根。表面浅黄褐色或黄色，皮细腻，上部有密集横环纹，全体有纵皱纹，并有疤痕，一般较细长，微隆起。质地较重，折断面平坦，淡黄白色，形成层环附近颜色较深，并散有多数红棕色小点，放射状纹理明显。气微香，味微苦，回甜。
香气，进口者香气更浓；生晒参具青草样香气。可供鉴别。
9．尝味。取直径为0．8厘米，厚约0．2厘米的参片置口中，西洋参与生晒参均微甘，但进口西洋参味浓，生津作用强烈，口感可持续2分钟左右；国产西洋参味不如进口货，口感持续时间约1分钟；生晒参味较淡，生津作用较弱。
西洋参的性状鉴别
一、西洋参
为五加科植物西洋参的干燥根。
性状：野生品呈圆柱形，长纺锤形。长2～6厘米，直径0.5～1.1厘米，无芦头、须根及支根。未去皮者，表面土黄色或类白色；去皮者则为白色，带粉。全身密集灰横纹，顶部尤密，纹常呈环纹，较深。质松，切断面黄白色，有细菊花心纹理。气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津。
性状：外形同西洋参。折断面灰白色，形成层环扩散成暗棕红色，韧皮部仍可见红棕色小点，干枯不显油性。质地僵硬。气味清淡，嚼之初先苦后甘，数咽后即淡而无味。
西洋参鉴别十一方法
1．观芦头。商品西洋参芦头较小，一般看不见芦碗或芦碗稀少，较小而浅；生晒参(人参)芦头明显较大，芦碗较多，大而凹陷较深。
2、观皱纹。入口西洋参纵皱纹，不规则，粗而深；国产西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，但纵皱纹不如入口西洋参粗而深。
6．观裂隙。西洋参质地较致密，断面裂隙不明显；生晒参断面可见明显裂隙。
7．观朱砂点。西洋参断面可见形成层外侧多环断面继续排列的朱砂点(树脂道)，并且形成层色较深，以进口者更为明显；生晒参断面形成层环色较浅，朱砂点稀少。
8．闻气色。西洋参具有特殊
10．水泡法。用西洋参切片热开水浸泡，进口西洋参一般水质清净，少混浊；国产西洋参一般常显混浊。
11．观病斑。在西洋参的表面，如见有多数和类圆形为白色斑点(病斑)，多为国产西洋参；进口西洋参病斑较少见。
二、生晒参
为同科植物人参的干燥根经加工伪充西洋参。
性状：呈圆柱形或纺锤形，有芦头及须状根，主根上部或全体有断续环状的横纹。断面菊花心不明显，淡棕黄色至淡灰棕色。长5～15厘米，直径1～2厘米。质地轻泡。气清淡，味初淡后稍苦。
洋参。