日本医学博士荻原义秀与麦绿素的故事
大麦若叶是怎么被发现的
大麦若叶是怎么被发现的
在20世纪60年代的日本，有位药学博士叫荻原义秀，在研制化学合成药品的过程中，由于长期接触有机汞，出现了严重的中毒症状。
短短的数月，荻原义秀博士失去了昔日的光彩，头发全变白了，牙齿脱落，荻原博士深知，自己已病入膏肓，无药可救，但总不能眼睁睁地被死神夺走宝贵的生命。
绝望之中，他想到了中国的中草药。
试用了许多种中草药后，他从一千多种植物中筛选出一百多种绿叶植物，荻原博士将这一百多种植物榨成青汁后进行一一品尝，并逐个进行分析。
最后，他发现，大麦嫩叶的青汁效果最好。
于是，他开始了自己的探索之旅。
坚持每天喝几杯这种青汁。
一段时间以后，精力、体力逐渐得到恢复，原来枯白的头发逐渐润泽，乃至于重新变成乌黑，脸上开始泛出红光。
靠着这绿色的汁液，他最终战胜了病魔。
之后，他找到了东京理工大学的久保田教授，因为自己的经历并不足以证明大麦青汁就是真的有效，还要通过更权威的实验来验证。
所以他们就做了著名的小白鼠实验，结果证实，大麦若叶青汁中所含的营养元素，确实可以改善这个生物体的健康水平。
这也为这个发现提供了有力的证据。
然后美国也开始研究青汁，史娥谱教授将他的研究成果编写成书。
我国社会出版社出版的《神奇的大麦苗》这本书里也有对大麦青汁详细、权威的介绍。
从此之后，大麦若叶青汁开始在日本、北美、西欧流行，我国台湾地区很多明星也把喝青汁作为一种时尚。
青汁的48个问题
青汁的48个问题〔一〕青汁有质量保证吗？从种植环节开始，即选择无污染地区，采用无农药有机栽培法，采摘时只选择生长到20-30的大麦幼苗，然后在我们的制药级现代化工厂中进行加工。
整个加工环节严格遵循IS09001及制药行业的GMP体系。
原料种植到最后包装出厂，每个环节都有严格的管理。
产品连年通过日本国严格的进口检验。
品质方面有绝对保证，顾客可以放心服用。
〔二〕孕妇也可以喝吗？安全吗？青汁在整个加工过程中没有使用任何添加剂，安全性完全可以放心。
孕妇不但可以喝，喝了还会有很多好处，因为现在的食品安全很成问题，农产物以及水产物的栽培养殖过程中所使用的农药，激素，抗生素等等，食品加工过程中所使用的各种添加剂，色素、防腐剂等等，都会一不小心就伤害到我们的身体。
对于孕妇来说，这些伤害尤其致命。
而大麦假设叶青汁中不仅含有丰富天然维生素、矿物质，还含有丰富的叶绿素、活性酵素、食物纤维等，可以从根本上净化血液，将体内有害物质及时排出体外。
孕妇都可以喝，普通人更没有问题了。
〔三〕每天该喝几袋？青汁因为不是药物，只是一种健康食品，所以没有严格的服用量的限制。
可以根据个人的身体情况、饮食状况和经济状况，自我决定和调整服用量。
资深营养师建议：每天1-2袋：适用于饮食规律、搭配合理的普通人用于日常补充维生素等营养素，保健排毒；每天2-3袋：适用于便秘、口臭、口腔溃疡、糖尿病、高血压、痛风等症状不是很严重的人，可以改善和减轻症状；每天4-6袋：适用于各种病症比较严重的人，辅助治疗改善。
〔四〕什么时间喝比较好？营养师建议以下几个时间最适宜补充青汁：1、早饭前或随早饭一起喝。
因为人体经过一夜的自然代谢，产生大量酸性物质，也就是说人的体液在早晨是最酸的。
而青汁是典型的高碱性食品，早晨喝青汁可以起到平衡体液酸碱的作用。
2、在进食高糖高脂肪食物前，喝青汁。
因为青汁中丰富的食物纤维会阻止部分糖分和脂肪的吸收，从而起到改善血糖指数、胆固醇指数、预防肥胖的作用。
麦苗与健康
作用：
1.分解毒素，调理肠胃，帮助消化；有效化解慢性消化 系统疾病患者疾患，如慢性胃炎、消化不良、慢性结肠
炎、便秘、胃溃疡、十二指肠溃疡、食道炎、口腔溃疡
及口臭等 2.消除疲劳，增强活力；适用具有肝脏疾病、高血脂、 糖尿病患者 3.适用皮肤生理状态欠佳者，保持青春，延缓衰老；
4.抗癌、补血，帮助减肥。
5.不爱吃绿色蔬菜的少年儿童
生产技术和工艺
快速微波隧道干燥技术，确保麦苗活性成分最大极限保留
生产技术和工艺
超音速气流粉碎，确保麦苗粉颗粒度达到最小， 吸收率达到最大极限值
生产技术和工艺
快速微波隧道杀菌，确保视频的绝对安全何营养成分免遭损失Fra bibliotek 纤维素
纤维素
钙
8000 mL
100g
铁
7000g
100g
胡萝卜素
3400g
100g
维生素C
古代，先人们早已发现其中的奥妙并且已经用到治病
救人的临床实例中。 我国唐朝名医孙思邈用麦苗这种草药进行治病，尤其 是针对肝炎病传染成瘟，古人用嫩麦叶加大枣，救治了无 数民众。 《本草纲目》记载“麦苗，气味辛、寒、无毒。消酒毒、 暴热、酒疽、目黄。捣烂绞汁口饮之，又解虫毒，除烦闷，
解时疾狂热，退胸隔热、利小肠……。
古希腊和古罗马时代，麦苗被视为极有价值的珍品。
十九世纪，美国人安威格摩尔博士就创立了
一套“以麦苗汁为药，以新鲜芽菜、水果为食
物”的自然疗法。
麦苗作为保健品的研究则始于日本的医学博
士荻原义秀，1969 年他发表了“禾本科植物绿
叶成分及作为稳定的药品、食品研究”并致力
麦苗与健康
聊城大学 食品科学与工程系
神奇的麦绿素
细胞缺水 ——氢动力今日水素 水机
微循环不畅 ——新动力NO
细胞健康的三个要素
1.营养 2.居住环境 3.抗衰老
看看我们“吃得好”的是什么东西：
鸡、鸭、鱼、肉、虾、海鲜
低营养时代
现在的每一头猪每一只 鸡，都是吃激素长大。
番茄草莓，涂抹激素才 能增产。
现实情况是很多人不 懂科学饮食和合理营 养，许多现代文明病 的或富贵病，50% 与 不合理的饮食结构和 方式有关。
打破植物细胞壁 取出营养素保持它鲜活的原 声态 然后再将其浓缩 真空干燥
专利技术：
1.完全性细胞破壁
大麦嫩苗的细胞有 一层人体很难溶解的 包裹层，破壁技术使 营养物质从细胞中走 出来，完全被人体吸 收。
2.常温瞬间分馏干燥
营养物质的提取过程，时间不宜太长，温度不宜过高， 否则，营养成分将失去活性，起不到营养作用。专利技术的 使用，使麦记片保持了大麦嫩苗营养物质的有机态、自然态、 活性态，这才是我们真正需要的营养。
小 贴 士
牙痛——含一片麦记片在痛处，半小时能止痛； 上火——将半粒麦记片碾成粉，用水调成糊状，涂在患处 过夜，第二天就好了。 痔疮——将麦记片碾成粉，用水调成糊状，涂在患处， 2—3天痊愈。 小伤口——在伤口上撒上麦记片粉末或涂上麦记片糊既能 止痛，又能消炎，不会感染，愈后无疤痕。 青春痘——用上述同样方法。 面膜——用麦记片粉做面膜，色斑、色素沉着，越来越浅 足浴——用麦记片粉末足浴，可除脚底老皮，脚底很光滑
市场的风靡
首个时美国 北美 欧洲 东南亚 澳大利亚 香港 短短几年销售额就超过20亿美元 引起徐新月博士的注意 收集资料 发现除了 富含纤维外没其他的 就是老的大麦苗磨制的
下村修的故事
下村修的故事
下村修（Osamu Shimomura，1928年8月27日-2018年10月19日）是一位出生于日本京都府福知山市的著名化学家和海洋生物学家。
他曾在长崎医科大学药学专门部学习，并在名古屋大学获得硕士和博士学位。
下村修在1960年赴美国普林斯顿大学访学，1963年回到名古屋大学担任副教授，并在1982年至2001年间担任麻省伍兹霍尔海洋生物学实验室高级研究员
和波士顿大学教授。
退休后，他继续在美国马萨诸塞州的家中进行研究工作。
下村修在科学研究方面取得了许多重大成就。
在20世纪50年代，他发现
了一种能够使小型甲壳类动物发光的物质的结晶体。
这一发现为荧光光谱学的研究奠定了基础，对于探索生物大分子的结构和动态具有重要意义。
此外，他还发明了用于荧光免疫分析的技术，并应用于医学诊断领域。
在2008年，下村修获得了诺贝尔化学奖，以表彰他在发现和研究绿色荧光蛋白方面所做出的杰出贡献。
绿色荧光蛋白是一种重要的生物标记工具，能够用于观察和追踪细胞内蛋白质的定位和动态变化。
这一成果对于生物科学和医学领域的发展产生了深远的影响。
除了科学研究方面的成就，下村修的人生经历也值得一提。
在二战期间，他曾在一家战斗机工厂工作，并在1945年长崎原子弹爆炸中幸存下来。
这次
经历让他深刻认识到战争的残酷和和平的重要性，也对他的人生观和科学研究理念产生了深远的影响。
总的来说，下村修是一位杰出的科学家和研究者，他的研究成果不仅在科学界产生了重大影响，也对于人类社会的进步和发展做出了重要的贡献。
大麦苗粉营养成分及其制品研究进展
63收稿日期： 2017-08-28； 修稿日期： 2017-09-07作者简介： 卢伟（1994 - ），女，硕士，研究方向为天然产物功能与安全，E-mail:luwei123@。
通信作者： 陆宁（1964 - ），女，博士，教授，研究方向为农产品加工与贮藏，通信地址：230036 安徽合肥市长江西路130号 安徽农业大学茶与食品科技学院 ，E-mail：luning@。
大麦苗粉营养成分及其制品研究进展卢 伟 ，耿 楠，陆 宁（安徽农业大学茶与食品科技学院，合肥 230036）摘要：大麦苗粉富含蛋白质、维生素、矿物质、叶绿素、黄酮类、γ-氨基丁酸等营养性成分，对大麦苗粉的营养性成分及其制品的研究现状进行了综述，为开发含大麦苗粉相关产品提供一定的参考。
关键词：大麦苗粉；营养性成分；大麦苗粉制品中文分类号：TS255.2 文献标志码：A 文章编号：1005-1295（2018）01-0063-05doi ：10.3969/j.issn.1005-1295.2018.01.013Research Progress of Nutritional Components and Products of BarleyLeaf PowderLU Wei，GENG Nan，LU Ning （College of Tea and Food Science and Technology，Anhui Agricultural University，Hefei 230036，China ）Abstract ：Barleyleaf powder is rich in protein, vitamins, minerals,chlorophyll, flavonoids and γ-aminobutyric acid. In this paper, the nutritional components and the products of barley leaf powder were reviewed, which provided some reference for the development of related products containing barley leaf powder.Key word：barley leaf powder；the nutritional components；barley leaf powder products 0 引言大麦，又名牟麦、饭麦、赤膊麦、三月黄等，是一种禾本科植物，大麦属，是地球上唯一一种从发芽到成熟都可以提供营养的植物。
麦绿素有的几种作用
麦绿素有的几种作用明显提高免疫力：食用金索伦麦绿素一段时间后，会明显提高身体的免疫能力，效果比海参要好很多。
对痛风有奇效：食用金索伦麦绿素后，痛风可以得到明显的改善。
抗炎症作用：食用了麦绿素后，可以明显改善皮肤红肿的症状。
抗溃疡作用：众多病例证明，服用麦绿素后可以减轻溃疡症状，直至痊愈。
降低胆固醇：金索伦麦绿素中可溶解的部分，能降低血液中的胆固醇，且效果很好。
比当时在日本使用的降胆固醇药——Soysterol强两倍。
降血糖：食用金索伦麦绿素后，可以促进细胞对血液中葡萄糖的吸收而使血糖趋于正常；并且金索伦麦绿素对糖尿病引起的血管病变也有较好防治作用。
抗皮肤过敏：29例皮炎病人服用麦绿素后发现，有80%的皮肤过敏病人的症状因为麦记麦绿素得到了改善。
金索伦麦绿素具有增强耐力和体力的作用。
著名的日本医学家荻原义秀对麦绿素的研究揭开了近代人类营养史上的崭新一页。
大麦嫩叶含有100多种酶类物质，SOD酶尤其超群绝伦，技压群雄。
SOD，是超氧化物歧化酶的英文简称，这种被称之为"生命的火花塞"的酶，堪称是麦绿素的秘密武器。
首先，麦绿素的强力排毒解毒作用，核心秘密就在于其中的酶。
科技人员曾用一种广泛使用的杀虫剂马拉硫磷进行测试，他们将大麦嫩叶冷冻干燥，溶于水中，加入适量滑石粉，搅拌、洗脱得到酶溶液，然后进行试验。
取30㎎/L马拉硫磷溶液，在37℃条件下，添加大麦叶酶溶液3%，两小时后，人们惊奇地发现，毒杀害虫的农药马拉硫磷，被分解殆尽！我们知道，在大麦嫩叶的多种酶类物质中，SOD酶的含量为u/100g≥12000,可谓是超常量，麦绿素的强力排毒解毒作用，应当主要是SOD酶之功。
试想，剧毒农药尚可分解，我们体内还有什么毒物分解不了？SOD酶的另一个重要作用，是抗自由基。
什么是自由基？自由基又叫氧自由基、活性氧，它是疾病之源，衰老之源，它使血管内壁受伤，引发心脏病、高血压、动脉硬化等疾病。
如果细胞核中的遗传因子受到自由基的侵害，就容易引发癌症，自由基侵害脂肪，使体内脂质产生过氧化，就会使皮肤松弛，皱纹增加，出现老年斑，加速人体的衰老进程。
野口英世
后世纪念
1000日元纸币上的野口英世 1929年，纽约已故的伊曼努尔·利伯曼博士向约翰·霍普金斯大学捐赠了10000 美元，以便在该校建立医学师讲席。按照利伯曼博士的心愿，该讲席被命名为野口英世讲席，以纪念这位著名的 日本科学家。
感谢观看
1897年，在东京一家私立医学院济生学舍学习，同年获行医证书，次年在北里传染病研究所任职。
野口英世 1899年，到美国宾夕法尼亚大学研究蛇毒。在此期间，他整理了一份Biblioteka 于蛇毒的研究报告而惊动 了美国医学界。
1900年，赴美国宾夕法尼亚大学，在S.弗莱克斯纳指导下研究蛇毒。1904年，到洛克菲勒研究所从事螺旋 体研究。
社会评价
上野公园的野口英世雕塑 野口英世先生一生奋斗被誉为“日本的国宝”、“世界的至宝”，日本漫画作家 陆奥利之以野口英世的生平著漫画《野口英世物语》。 日本著名作家渡边淳一深深地被野口英世的人格魅力所吸 引，历时八年时间追寻野口英世先生的足迹，为其立传。1980年，渡边淳一为世界级细菌学家野口英世做传的传 记《遥远的落日》获“吉川英治文学奖”，这部作品以考据的翔实和写作的功力为世人称道。该作毫无粉饰地再 现了他克服出身贫困及左手残疾的不利条件，立志医学事业，以“梅毒螺旋体”的研究成果确立了其在世界医学 界中的地位的人生转迹。这部渡边淳一创作过程中花费时间最长、投入精力最多的一部作品，于1980年荣获日本 第十四届吉川英治文学奖。在最新版的日元上，野口英世先生的头像被印在了1000日元纸币之上，以兹纪念。
(让学生受益一生的故事)培育青少年洞察通达的哲理故事_竖蛋
日本科学家古在田直早就发现培养皿边沿生了一堆奇特霉菌，在其周围的葡萄球菌不能生长，而且离它较远的葡萄球菌也被它融解。
当时，他认为这是被污染的霉菌迅速繁衍，消耗了培养皿的养分所致，因此，未加仔细检验，就放弃了研究。
后来，另一个科学家也发现了这种奇特霉菌。
当时他想：“是不是有一种能溶解和杀死葡萄菌的新物质在起作用，这种新物质与这堆奇特的霉菌有关?实验证明：确有这种新物质，它是青霉素分泌。
于是青霉菌被人类发现了。
后来，大量制造的青霉素药物挽救了千千万万的生命。
发现青霉菌的人因此荣获了1945年诺贝尔医学奖。
这位科学家我们都应该知道，他就是英国的弗莱明。
意大利航海家哥伦布发现新大陆后，政府中就有人在庆功宴上大放厥词，声称：当时如果让他出海，他也能够发现美洲大陆。
哥伦布听后并没有生气，而是随手从桌上抓起一个鸡蛋，让大放厥词的人把它竖立起来。
看着鸡蛋此人手足无措，嘟嘟哝哝地说：“蛋是椭圆的，怎么能竖得起来呢?”哥伦布微微一笑，自信地说：“把它竖起来，其实和发现美洲大陆一样简单。
”说完，哥伦布把鸡蛋一端敲碎，稳稳当当地把它竖在了桌面上。
人群中响起了一阵持久而热烈的掌声。
没发现青霉素之前，弗莱明的成就远远不及日本科学家古在田直，但弗莱明能像哥伦布一样，突破习惯性思维，把束缚创造思维的蛋壳敲碎，把鸡蛋给竖起来。
可见，平庸和伟大，仅仅一步之遥。
三里人家青汁的前身今世,发明大麦若叶背后的不为人知的故事
三里人家青汁的前身今世，发明大麦若叶背后的不为人知的故事“不爱干净”发明了青霉素1928年，药理学家弗莱明，这个家伙急着要外出度假了，没有把实验室器皿清理干净。
一个怪物霉菌从窗台外飘进来，恰逢英国几年不遇的低温天气，霉菌愉快的在器皿里生活着。
等他度假回来后，意外的发现，器皿上的细菌,离霉菌远远的，看来关系相处的不好。
经过研究发现，这个奇怪的霉菌，就是后来大名鼎鼎的青霉素。
在二战中，挽救了成千上万士兵的生命。
据非官方统计，青霉素总共挽救了2亿人的生命。
在外享受清明节的你，回家后，看看你那经常不收拾的屋子，有没有什么神奇的发现。
如果发现脏的东西，赶紧打扫干净。
别想着成为第二个弗莱明，那需要专业知识做支撑的。
“好色的病患者”发明了伟哥80年代，辉瑞公司发明了一种治疗心脏病的新药。
在临床试验中，患者并没有得到改善。
令人蹊跷的是，很多男患者却坚持服用该药，这让医生大惑不解。
原来，这种治疗心脏病的新药，带来了意想不到的副作用。
男性患者治疗心脏病的时候，本该好好配合医生治疗，那个活儿却总是意想不到的，迅速的进入战斗状态。
不仅要医生配合治疗，这下还要老婆配合治疗了。
心脏病没治好，阳痿却治好了。
辉瑞公司从而改弦易辙，发明了今天大家耳熟能详的伟哥。
你不知道什么是伟哥？好吧，伟哥的官方说法是万艾可，简称西地那非，这下显得你很有逼格了吧？不就是一种壮阳药嘛。
“粗心大意”发明了心脏起搏器美国大学助教格雷特巴赫，上世纪50年代，测试一个记录心跳的机器。
由于粗心大意，本应拿一个1万兆的电阻器，结果拿成了1兆的电阻器。
记录器电路产生了一个1.8毫秒的信号，接着暂停一秒钟，又持续产生一个1.8毫秒的信号，如此周而复始，就像心脏的搏动一样。
助教马上意识到这种电流，可以调节心脏的起跳次数，治疗心脏病。
心脏起搏器，就在一次粗心大意中发明了。
“笨手笨脚”成就了固特异1844年的一天，固特异在一个火炉旁，笨手笨脚的样子。
不小心将铅，硫和橡胶混合物，泼洒在火炉上，意外的发明了合成橡胶。
2012公共营养师二级辅导：麦绿素粉基本概念
2012公共营养师二级辅导：麦绿素粉基本概念麦绿素粉，是中国麦绿素之母徐新月博士，在日本荻原义秀博士对大麦苗的研究成果的基础上，以自己多年研究的发明专利为工艺核心及细胞疗法为理论依据研制而成。
1994年，徐新月博士正式将麦绿素概念从美国引入中国，在徐新月博士的带领下，中国的麦绿素产业开始兴起，并拉开了细胞营养保健品的帷幕，造福于中国大众。
麦绿素粉是制造正品麦绿素的唯一原料。
麦绿素粉以100%越冬大麦嫩苗为原料，通过完全性细胞破壁技术及常温真空干燥技术完全保留越冬大麦嫩苗中200多种营养素的活性。
其中含有70多种矿物质、18种氨基酸（优质小分子蛋白质）、SOD酶等100多种酶、各种维生素、植物黄酮、可溶性膳食纤维、天然叶绿素、二十六烷醇等，营养全面且均衡。
在国内目前的科学技术下，麦绿素粉的提取主要依靠徐新月博士研究发明的以“细胞破壁”和“常温提取”为核心技术的“麦苗粉的制备工艺”专利技术制成。
制成后的麦绿素粉每颗粒达到十万目以上，极易被人体吸收。
麦绿素粉对人体有如下几项功能：1．基础保健，固本正源。
麦绿素粉富含200多种人体需要的营养素，全面均衡细胞营养，调节机体酸碱度。
让细胞充满活力，加速自我修复速度，增强免疫力，固本正源，康复疾病。
对肠胃不适、便秘、胃炎、前列腺炎、失眠等亚健康症状有良好的改善效果。
2．预防康复现代病，调节血脂。
麦绿素粉富含的有效成分对预防康复现代病，全面调节血脂有特效。
其中所含有的100多种酶、维生素群、矿物质群和二十六烷醇等有效成分协同作用，对脂肪代谢问题引起的高血脂、高血压、脂肪肝、肥胖症、高血栓、心脑血管病康复有杰出的效果。
3．延缓衰老，促进器官年轻化。
麦绿素粉含有丰富的抗氧化营养素，超乎寻常含量的超氧化歧化酶（SOD 酶）、维生素C、维生素E、β—胡萝卜素，还含有70多种矿物质、植物黄酮、过氧化氢酶等等。
能强效降解自由基，延缓细胞衰老，促进器官功能年轻化，从而提高机体的活力，促进各种慢性疾病及并发症的康复。
寻找脚气病的病因——艾克曼发现维生素的故事
寻找脚气病的病因——艾克曼发现维生素的故事在100多年前，脚气病是一种可怕的顽疾。
得了这种病的人全身浮肿，肌肉疼痛，四肢无力，吃不下，睡不着，走路艰难，医生对脚气病没有什么办法。
在当时，日本海军中脚气病患者很多。
1882年，日本军舰从东京驶向新西兰，在272天的航海中，有169人患了脚气病，25人死亡。
为此，日本军医高木兼宽着手调查，他发现脚气病的发生与吃精白米有关。
1884年，又有一艘军舰走这一条航线。
高木兼宽改变了船员的食谱，增加了面粉、牛乳和蔬菜等，结果在287天航行中，只有14名船员患脚气病，没有人死亡，由此，高木兼宽找到了一个有效地预防脚气病的办法。
但是，高木兼宽并没有进一步研究脚气病的产生原因。
因此，脚气病的病因仍是医学界的一个末解之谜。
几乎在高木兼宽开始研究脚气病的同时，荷兰一位名叫克里斯蒂安·艾克曼的军医也加入了研究脚气病的队伍。
那时，在“荷属东印度” (现在的印度尼西亚)的爪哇岛，爆发了脚气病，每年死于脚气病的人多达数万人。
为此，荷兰政府在1886年成立了一个专门研究脚气病的委员会。
28岁的艾克曼自告奋勇，加入了这个委员会。
委员会经过两年的调查、研究，似乎取得了较大的成果：确认脚气病是一种多发性的神经炎；从脚气病病人血液中分离出一种球菌，确认它是引起多发性神经炎的元凶。
委员会绝大多数人员班师回国了。
可是，艾克曼总觉得对于脚气病还没有彻底弄清楚，比如：它会不会传染?要如何防治?等等，艾克曼决定独自留在巴达维亚(现在的雅加达)，把这些问题弄个水落石出。
1890年，艾克曼发现了一个有趣的现象：鸡群中突然爆发了一种病，许多小鸡精神萎顿，步态不稳，严重的甚至死去。
经病理解剖，艾克曼确认这些鸡也得了脚气病。
可是，实验室换了一个喂鸡的雇员后，病鸡慢慢地恢复了健康，鸡的脚气病不治而愈了。
“这是什么原因呢?如果脚气病是病菌引起的，为什么并没有进一步传染呢?”艾克曼陷入了沉思之中。
为了证实脚气病是否具有传染性，艾克曼把从病鸡胃中取得的食物，喂给正常的鸡吃。
为什么服用“麦记”的病人康复快
为什么服用“麦记”的病人康复快口述：中国麦绿素发明专利权人徐新月博士整理：单友良特别优质的补品应该是什么样子的我这次去新西兰之前，在昆明停了一下，昆明有很多“麦记”粉丝，从来没有见过我。
那天我见到他们，其中有位妇女非常激动地拉着我的手说：两年前，她的爱人肠里面有病灶，动了手术后，到去年转移到肺里，两次化疗做下来，血小板只有1.6万，白血球还不到1000，身上碰到了就会出血，医院发了3次病危通知。
她的一个朋友去看她，想到自己的丈夫当初车祸住院，由于东西吃不来，营养跟不上，医院也发病危通知。
情急之下，一天60粒麦记“当饭吃”，度过难关。
她劝病人家属也这么试一试：一天60粒，早上、中午、晚上，空腹，每次20粒，用温开水吞，“当饭吃”。
这个病人，一个月后出院回家，春节后的4月份，还随朋友到江苏和山东旅游。
这样的故事，我可以给你讲三天三夜，你会觉得全是我造出来的。
今年过年以来，有位杭州名老中医，折磨他多年的胰腺炎症状消失了，查了两次指标，都很正常，本来每天一到下午，双脚有浮肿，现在没有了，多年来，他第一次“放开肚皮吃”，居然没有发病。
还有，连他自己都看出来了，老年斑减少很多。
这位老中医吃了3个月的麦记，每天早晚各10片，空腹，他认为，现在他的毛病已经好了。
老中医鉴于自己的亲身感受，给自己的病人做了一个对照。
同样的疾病，10位病人服用中药的时候请他们加服麦记，10位病人正常服药。
结果是同时吃麦记的，康复快，其中两位红斑狼疮病人，手上、脸上的红斑消退。
奇怪吗？我觉得一点都不奇怪。
说白了，道理很简单。
根据我们的经验，生病了就要吃补品，补品越高级，毛病好得越快。
我的麦记，就是这样的补品而已。
现在我要讲的是，什么样的补品，才是“越高级”的补品。
比方说你家里有人住院，你下班后把饭菜烧好送到医院里，希望你的亲人营养好一点，毛病恢复快一点。
你也知道，无论什么样的补品，总归是饭菜最补。
对的，饭是主食，不能少的。
那么菜呢？你的菜对身体来说，因为被你炒过蒸过了，像碰到热就会跑的维生素C 这样重要的营养素基本上已经没有了。
神奇的麦绿素
麦绿素的发现过程中真实动人的故事
大麦嫩苗的精华———麦绿素的发明者获原义秀，他是日本著名的药 理学家，1945年进入日本熊本大学药学系，毕业后15年间，专心致力于 药物研究，一举成名，迁入大阪，自创制药公司，为开发新产品，他亲 自操作而且自己亲身试验，取得辉煌业绩，成为日本最大制药公司—— —山城制药公司的老板。正在他事业有成的时候，不幸的事发生了，他 研究的一种药物，虽然疗效神速，却含有汞的成份，他亲身试用后，成 了这种药物的受害者，那时他才38岁，头发灰白，齿槽疼痛，牙齿腐蚀 脱落，使得原来健康的体质一落千丈。获原义秀教授发现大麦嫩苗能改 善汞的效果，于是根据中医理论，开始研究天然食物。所谓“天然食物” 是指从土地中生根发芽，藉由日光的能量而茁壮成长的植物，因为绿色 植物含有“叶绿素”的成份，能让植物从二氧化碳和太阳光中制造它们 所需的养料，而这些也正是人们身体健康所需要的。为此，获原义秀全 心投注在绿色植物的研究中；最后终于发现了大麦初生嫩芽所提取汁中， 含有高营养成份活性酶及叶绿素。叶绿素是最具备解毒功能，这使获原 义秀博士获得了生的希望，他每天喝大麦汁，奇迹出现了，有机汞中毒 病状明显得到改善，头发逐渐变黑，脸色开始红润，病愈康复的获原义 秀深深地感到大自然神奇无比。经过几年的努力，他对大麦嫩苗汁进行 成份分析、毒理试验、动植物试验，又进行了大量的临床研究，证明大 麦嫩苗中含多种维生素、矿物质、活性酶、蛋白质和叶绿素，是各种成 份含量最均衡，最适合人体细胞的新陈代谢需要的天然营养物———大 麦嫩叶，并制成麦绿素产品。
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面粉
神奇的麦绿素
神奇的麦绿素神奇的“麦绿素”神奇的麦绿素：《麦绿素》有机大麦苗粉含有丰富的植物蛋白质、人体所需的丰富的营养物质，如维生素C、维生素E，微量元素钾、钙、镁、叶绿素、叶酸、β-胡萝卜素、膳食纤维等多元化营养元素不但丰富而且均衡，此外，含有的超氧化物歧化酶（SOD）等生物活性物质，对人体增强免疫力、延缓衰老、抗疲劳、促进微循环均有积极作用。
因此对高血脂病、高血压病、冠心病、糖尿病、骨质疏松症、更年期综合症、贫血、便秘、湿疹、等，麦绿素都有着很好的食疗保健作用。
并具有补虚润燥、清肺化痰、平补肝肾、防老抗癌、强筋健脾、美容润肤等功效。
下面就对麦绿素的保健功能略作介绍。
1、麦绿素与视力维生素A是维持健康的皮肤和眼粘膜不可缺少的物质，麦绿素中含有十分丰富的维生素β-胡萝卜素，胡萝卜素是维生素A前源，在人体缺乏维生素A的时候，β-胡萝卜素就会在体内转变成维生素A2、麦绿素与皮肤过敏在麦绿素诞生的初期，荻原义秀的搭档久保田教授采用大麦嫩苗清汁做临床实验，通过对29例皮肤病人的治疗，发现有80%的皮肤过敏病人的症状得到了改善。
因此，补充矿物质才是治疗皮肤病的“特效药”。
皮肤过敏是皮肤这一器官免疫功能下降的表现，服用麦绿素后人体免疫能力增强，如果配合麦绿素在患处外敷，患处皮肤因直接吸收营养元素一方面提高了免疫能力，另一方面加速了皮肤器官的自我修复。
3、麦绿素与胆固醇其实，胆固醇分为良性和恶性二种。
良性胆固醇对身体无害，而恶性胆固醇则很容易沉积在血管壁上，造成血栓症和动脉硬化。
麦绿素中的二十六烷醇为无色、无味、无臭、无毒性的高级醇，它能降低胆固醇及阻止肠道对胆固醇的吸收。
此外，麦绿素中的水溶性纤维素也能降低血浆中的总胆固醇含量。
4、麦绿素与酒精人体中的过氧化氢酶具有很强的分解酒精的作用，由于每个人储存这种酶的能力不同，表现出耐酒能力的不同。
经常服用麦绿素，会增强人体储存过氧化氢酶的能力，这样，不善喝酒的人也会增加酒量。
大麦苗粉营养保健功能的研究进展
大麦苗粉营养保健功能的研究进展鲜瑶;张雷;宋戈;李卫敏;廖侠【摘要】大麦苗粉由新鲜的大麦嫩茎叶加工而成,含丰富的蛋白质、酶、维生素、矿物质等营养活性物质.本文综述大麦苗粉降血脂、降血糖、抗肿瘤、预防便秘等功能的研究进展.【期刊名称】《中国食物与营养》【年(卷),期】2016(022)011【总页数】4页(P73-76)【关键词】大麦苗粉;营养成分;保健功能【作者】鲜瑶;张雷;宋戈;李卫敏;廖侠【作者单位】西安交通大学第一附属医院营养科,西安710061;西安交通大学第一附属医院营养科,西安710061;西安交通大学第一附属医院营养科,西安710061;西安交通大学第一附属医院营养科,西安710061;西安交通大学第一附属医院营养科,西安710061【正文语种】中文大麦属于禾本科植物，主要用于饲料、主粮(青稞)及啤酒生产的原料。
世界谷类作物中，大麦总的种植面积和产量仅次于小麦、水稻和玉米，居第四位。
我国的大麦生产基地主要位于淮河及淮河以北地区，2012年我国大麦产量为180万t[1，2]。
关于大麦苗食疗价值在《本草纲目》中记录，其中提到麦苗具有“味辛、寒凉、无毒；可以醒酒、治疗毒疮；捣碎滤后服用，可以解蛊毒；水煮后服用可以消除烦闷，治疗季节性流行病，有利于肠道健康等功效”[3]。
大麦苗含丰富的蛋白质和酶类、维生素、矿物质、叶绿素等营养成分，还具有碳水化合物含量低、脂肪含量低、维生素含量高、膳食纤维含量高、蛋白质含量高的特点[2]。
张秋英[4]研究表明，每日服用少量麦苗粉有助于身体健康、改善睡眠、强心健体、促进伤口愈合、排毒养颜、延缓衰老。
目前我国大麦苗产品通常将新鲜大麦嫩茎叶经割青、清洗、杀青、干燥、低温气流粉碎等程序处理，尽可能保留麦苗中各种活性营养成分[5]。
1.1 蛋白质和酶类段琼辉等人[6]研究表明，大麦苗是一种高蛋白食物，蛋白质含量28.2% 。
通过低温气流粉碎处理后，大麦苗细胞壁破裂，蛋白质释放，更加利于消化吸收。
本月专题 纯天然有机活性食品——麦绿素
本月专题纯天然有机活性食品——麦绿素
徐新月
【期刊名称】《江苏科技信息》
【年(卷),期】2001(000)006
【摘要】@@ "在世界上单项的资源中,大麦的嫩苗含有最丰富最均衡的营养."一位名叫荻原义秀的日本药理学家,因制造化学合成药而导致有机汞中毒.为此,他花费了10多年时间,研究了千种植物,最后对100多种可食用的绿色植物的根、茎、枝、叶和花果,以及它们的成分与人体健康的研究后发现,大麦的嫩苗比其他的食物都优秀.他靠这绿色的大麦嫩苗汁液恢复了自己机体的健康.目前,世界上已有上亿人服用过大麦嫩苗汁液制剂,它带来的各种神奇效果使人们惊叹不已!在纽约国际预防医学会议上,专家们称这种用大麦嫩苗汁液所制成的绿色食品是上帝赐给现代社会人类的礼物.rn
【总页数】4页(P23-26)
【作者】徐新月
【作者单位】美国BOK生命科学研究院;杭州博可生物科技有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
【相关文献】
1.新型天然保健食品麦绿素的制备与研究 [J], 刘新华;赵晨霞;李治龙;杨静;孙文峰;吴忠红
2.现代细胞营养食品--麦绿素研发前景 [J], 汤高扬;方银达;祝明福
3.美国有机腐殖酸液肥绿美施(活性)平衡营养素使用说明 [J],
4.纯天然食品=有机食品=绿色食品? [J], 本刊
5.麦绿素及麦绿素产品的开发前景 [J], 黄相国;沈裕虎
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大麦苗粉营养成分及其制品研究进展
大麦苗粉营养成分及其制品研究进展卢伟;耿楠;陆宁【摘要】Barleyleaf powder is rich in protein, vitamins, minerals,chlorophyll, flavonoids and γ-aminobutyric acid. In this paper, the nutritional components and the products of barley leaf powder were reviewed, which provided some reference for the development of related products containing barley leaf powder.%大麦苗粉富含蛋白质、维生素、矿物质、叶绿素、黄酮类、γ-氨基丁酸等营养性成分,对大麦苗粉的营养性成分及其制品的研究现状进行了综述,为开发含大麦苗粉相关产品提供一定的参考.【期刊名称】《包装与食品机械》【年(卷),期】2018(036)001【总页数】5页(P63-67)【关键词】大麦苗粉;营养性成分;大麦苗粉制品【作者】卢伟;耿楠;陆宁【作者单位】安徽农业大学茶与食品科技学院,合肥 230036;安徽农业大学茶与食品科技学院,合肥 230036;安徽农业大学茶与食品科技学院,合肥 230036【正文语种】中文【中图分类】TS255.20 引言大麦，又名牟麦、饭麦、赤膊麦、三月黄等，是一种禾本科植物，大麦属，是地球上唯一一种从发芽到成熟都可以提供营养的植物。
在我国古代，大麦作为粮食来源的五大谷物之一，仅次于小麦、玉米、水稻，位列第4名。
大麦种植面积比较广泛，主要种植在我国的淮河及其北部地区［1］。
大麦具有“三高两低”的特点［2］，即高蛋白、高膳食纤维、高维生素、低脂肪、低糖，适合糖尿病、高血压、肥胖、心血管疾病等患者食用，具有良好的保健功能。
大麦苗在生长期可以吸收外源性营养成分，比如氨基葡萄糖、羟脯氨酸（胶原的指示物）［3］，古代医书《本草纲目》中记载“麦苗［4］，气味辛、性寒、无毒。
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早在1300多年以前，唐代名医孙思邈就已经认识到大麦嫩苗汁的医疗作用
，并将其应用于医学实践。
大麦苗来自于禾本科植物大麦的幼苗，关于大麦苗的功效在中国古代的医术
上就有记载①《伤寒类要》：治诸黄，利小便，杵汁日日服；②《纲目》：治冬月面目手足皲瘃，煮汁洗之。
那么为什么大麦若叶青汁在日本可以如此普及，并且流行30余年呢？今天小编来跟大家介绍一位日本的医学博士-荻原义秀（图左）
20世纪80年代末，日本医学博士荻原义秀因实验室汞中毒病倒了，荻原义秀博士的公司当时生产100多种药品，在合成化学药品的过程中，他接触了比较
多的有机汞。
短短的数月，荻原义秀博士失去了昔日的光彩，头发全变白了，牙齿脱落，显得十分苍老、病态，当时根本无药可救。
无奈之中，他想起了古老的中国草药。
他坚信，大自然一定会给他延续生命的机会，于是，他开始扩大范围寻找并尝试，凭着科学家的严谨和灵感，在1000多种植物中反复研究，终于发现了生长在寒冬季节的有着深绿色叶脉的大麦嫩苗（麦绿素的原料），含有十分丰富的营养素，而且各种营养素的含量搭配均衡，含许多的活性酶及叶绿素，是当今世界上唯一的单一主源，可提供人体最丰富、最均衡的营养物质。
他每天喝几杯大麦嫩苗汁，奇迹就这样发生了。
他的有机汞中毒症状
明显得到了改善，头发逐渐变黑，红光又在脸庞上显露出来，病魔退却了。
他终于获得了彻底的健康。
康复后，他和搭档久保田教授开始了对麦绿素的研究与实验，经过几年的努力，在进行了大量的临床研究后，他们发现麦绿素有以下几种作用。
抗炎症作用：食用了麦绿素后，可以明显改善皮肤红肿的症状。
抗溃疡作用：众多病例证明，服用麦绿素后可以减轻溃疡症状，甚至痊愈。
降低胆固醇：麦绿素中可溶解的部分，能降低血液中的胆固醇，且效果很好。
比当时在日本使用的降胆固醇药——Soysterol强两倍。
降血糖：服用麦绿素后，可以促进细胞对血液中葡萄糖的吸收而使血糖趋于正常；并且麦记麦绿素对糖尿病引起的血管病变也有较好防治作用。
抗皮肤过敏：29例皮炎病人服用麦绿素后发现，有80%的皮肤过敏病人的症状
因为麦绿素得到了改善。
麦绿素具有增强耐力和体力的作用，对心脏病、风湿病等疾病也有较
好的改善效果。
荻原义秀对麦绿素的的研究揭开了近代人类营养史上的崭新一页。