胆固醇偏高人群食谱

早餐

牛奶250ml+速食燕麦片（30g）冲成糊

烤全麦馒头2片，夹核桃仁碎1勺

水果1份（如大樱桃1小碗，或苹果1个）

午餐

豌豆木耳豆腐干炒肉丁（瘦肉50g，香豆腐干30g，鲜豌豆70g，水发木耳50g，植物油8g，例如使用高植物固醇的油脂）

焯拌菠菜150g，用芝麻酱10g调味

红薯大米饭（米50g，红薯100g切丁）

饮料：豆浆1大杯300g（含大豆15g）

晚餐

八宝粥1碗（红豆、绿豆、糙米、糯米、大麦、花生、山药干、莲子等共40g，加2-3枚枣）清炒绿菜花（绿菜花150g，植物油10g）

蒸蛋羹（半个鸡蛋的量）

金针菇胡萝卜丝拌海带丝（菜加起来100g，加3g 香油）

提示：以上食谱自己可以调整。如牛奶可换成酸奶，燕麦片可换成玉米，馒头可换成面包，水果也可换成一杯果汁。