白酒机械设备

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请列举白酒酿造过程中涉及到的机械装置

白酒酿造过程中涉及到的机械装置1. 粉碎设备在白酒酿造过程中，首先需要将原料进行粉碎。

通常使用的机械装置是粉碎设备，如颚式破碎机和圆锥破碎机。

这些设备能够将原料破碎成所需的粒度，以便后续处理。

2. 搅拌设备搅拌是白酒酿造过程中非常重要的一步。

它有助于溶解原料中的营养物质，并促进发酵过程。

搅拌设备通常采用搅拌桶或搅拌罐，通过电动或机械方式实现。

3. 发酵罐发酵是白酒酿造过程中至关重要的步骤。

发酵罐是用来容纳发酵液的设备，通常由不锈钢制成。

它具有良好的密封性能和可调节温度的功能，以保证发酵过程的顺利进行。

4. 蒸馏设备蒸馏是白酒制作中最关键的一步。

通过蒸馏，可以将发酵液中的酒精和其他有机物分离出来，得到高度纯净的白酒。

常见的蒸馏设备包括蒸馏塔、蒸馏锅和冷凝器等。

5. 储存设备白酒酿造完成后，需要进行储存和陈放。

储存设备通常采用不锈钢罐或木质桶等。

这些设备能够保持白酒的质量和口感，并让其逐渐陈化，达到更好的风味。

6. 灌装设备白酒生产完成后，需要进行灌装。

灌装设备可以将白酒装入瓶子、罐子或其他容器中，并且通常具有自动化操作功能。

这些设备能够提高生产效率，并确保产品的卫生与安全。

7. 水处理设备在白酒酿造过程中，水是非常重要的原料之一。

为了确保水质符合生产要求，通常需要使用水处理设备进行净化和过滤。

这些设备可以去除水中的杂质和有害物质，保证白酒品质。

8. 温控设备温度是白酒酿造过程中需要严格控制的因素之一。

温控设备可以帮助调节发酵罐、蒸馏设备以及储存设备的温度，保证每个阶段的酿造条件都符合要求，以获得优质的白酒。

9. 运输设备白酒生产完成后，需要将产品运输到市场。

运输设备通常采用专门设计的罐车或容器，以确保白酒在运输过程中不受损坏，并且保持其品质和风味。

10. 包装设备包装是白酒销售过程中非常重要的一环。

包装设备通常包括瓶装机、贴标机和封口机等。

这些设备能够将白酒快速、准确地装入瓶子，并完成标签贴附和封口等工作，提高生产效率。

南京轻工业机械厂打造白酒灌装高端品牌

短短的一天日间就将变频器部分调试成功，机最高车速达２０ｍｒｎ纸幅运行平稳，产的各种产品达到国家标准，户的产品寸纸７／ｉ，ａ生客
销售供不应求。
事实证明，好设计、｝爪制造、安装、售后服务各环节的质量控制是核心工作。３０项目的成功，３０充分体现了售后服务的重要性，
产能力、｝生产规模、升经济效益，出应有的贡献和不懈的努力。广大提做
（京轻工业机械厂）南
ｇａｕａｏｒｎｌｒｆｗ：ｉｅａｔａｉｌｓｉｕｔｏａｄｓｉｈｌｎｌｓｉｌｎｌｉｐｒｃｅｎＣｏｅｔｆｗｎｌｔｉｅａｔｓｃｔｅｌｇｙｃ
［］ＣＮＤＩＳ’ Ｃ．ｉｒｅｎｍｅｃｌｏｒｎｌ４ＵＡＡ，ｑＩ１ＲＡＫＯＤ１＿Ａｄｓｅｕｒａｆｇａｕａｃｔｉｒｒ
也提高了西安纸机的企业形象，累了现场服务的宝贵经验。积
（安造纸机械厂）西
・
行简业讯
南京轻工业机械厂打造白酒灌装高端品牌
近日，南京轻工业机械厂与江苏洋河酒业有限公司签订１１０条５００瓶／白酒灌装生产线，２０ｈ２条０００瓶／ｌ白酒灌装生产线。
ｓｌｏｓｉｏｚｎａｈｎｅ［］ＩｔｎｔｎｌＪｕｌｏｏｄｆｗｎｈｒｏｔｃａｎｌＪ．ｎｅａｏａｏｍａｆｉｌｉｌｓｒｉＭｕｉｈｓｌｗ，９７，３４：７６５ｈｐａｅＦｏ飞．循环流化床提升管气固湍流的计算流体等．

白酒酿酒设备和技术

白酒酿酒设备和技术在中国，白酒作为一种传统的酒类饮品，有着悠久的历史和广泛的消费群体。

白酒的酿造离不开高质量的酿酒设备和先进的酿酒技术。

本文将介绍白酒酿酒设备和技术的发展和应用。

白酒酿酒设备白酒酿酒设备是指用于白酒酿造过程中的各种机械和设备，包括酿造罐、发酵罐、蒸馏器、贮存罐等。

这些设备的质量和性能对白酒的酿造过程和最终品质都有着重要的影响。

酿造罐酿造罐是白酒酿造过程中最重要的设备之一，主要用于淀粉的糖化和发酵过程。

传统的酿造罐多为木桶制作，而现代的酿造罐则多为不锈钢材质，具有抗腐蚀性能和良好的密封性。

现代酿造罐还配备了温控系统和自动搅拌装置，可以更好地控制发酵过程中的温度和混合效果。

发酵罐发酵罐是用于白酒发酵过程中的设备，主要用于将糖化液转化为酒精和各种香味化合物。

发酵罐一般采用不锈钢材质制作，具有密封性和隔热性能，可以保证发酵过程中的稳定温度和无氧环境。

蒸馏器蒸馏器是白酒酿造过程中用于分离和提纯酒液的设备。

传统的蒸馏器多为铜制，而现代的蒸馏器则多为不锈钢材质。

蒸馏器通过加热酒液，利用酒精和香气的沸点差异，将蒸馏液分离出来。

蒸馏器的设计和操作技术对于白酒的香味和口感有着重要的影响。

贮存罐贮存罐是白酒酿造完成后用于储存和陈化的设备。

贮存罐通常使用不锈钢或陶瓷材质，具有良好的密封性和防腐蚀性能。

贮存罐的设计和保养对于白酒的陈化和口感有着重要的影响。

白酒酿酒技术白酒酿酒技术包括了糖化发酵技术、蒸馏技术和陈化技术。

这些技术的不断发展和创新，为白酒的品质提升和生产效率提高提供了重要的支持。

糖化发酵技术糖化发酵技术是白酒酿造过程中最核心的技术之一。

糖化是将谷物中的淀粉转化为可发酵糖的过程，发酵则是将可发酵糖转化为酒精和香味化合物的过程。

传统的糖化发酵技术主要依赖于麸皮中的酵素，而现代的技术则采用了外源酵素和微生物培养液。

蒸馏技术蒸馏技术是将发酵液中的酒精和香味化合物分离和提纯的过程。

传统的蒸馏技术主要采用单次蒸馏，而现代的技术则包括了多次蒸馏和连续蒸馏等。

白酒食品厂检测化验室成套仪器设备配置方案。百度搜索永芳仪器化玻浏览网站。

食品白酒厂检测化验室全套仪器设备及专用气相色谱仪配置选购方案食品白酒厂检测化验室全套仪器设备及专用气相色谱仪配置选购方案。

我们知道，白酒香型分好几种，常见的有清香型、浓香型、酱香型等等。

现仅以浓香型白酒为例简单介绍白酒食品厂QS检测化验室成套仪器设备配置方案及精密气相色谱仪技术特点。

那么，白酒食品厂检测化验室整体布局及仪器设备配置有那些呢？1：白酒厂检测化验室功能分配较为科学齐全的一般应具备气相色谱室、气瓶室、分析天平室、化学分析室、样品存放室、药品储存室、洗手消毒室、更衣室等。

各室布局合理，功能分配科学有序。

其装修设计应本着科学、合理、洁净、实用、安全的角度来规划，具体建设方案应在当地技术监督部门指导下进行装修布置。

2：白酒厂检测化验室仪器设备配置方案。

实验室必备仪器设备有：A：白酒专用气相色谱仪。

B：电子分析天平（或是机械分析天平）。

C：721或是722分光光度计、D：电热恒温鼓风干燥箱。

E：不锈钢双口电热恒温水浴锅。

F：手持式酒精计或酒精计。

G：具塞比色管及比色管架。

其他可选仪器设备为：PHS-3C 酸度计、电导率仪、超纯水发生仪、手持式糖度计、温度计、湿度计、玻璃酒精计等等。

本方案所列仪器设备仅供参考，应以当地技术监督部门所列具体实验仪器设备采购计划实施。

3：精密气相色谱仪技术参数与特点：白酒专用精密气相色谱仪。

1、优先采用7寸大屏幕液晶中文显示，显示内容丰富直观；2、具有开机自检、超温保护功能；3、具有断电保护功能，可自动记忆设定参数；4、配置可加热的气密针，确保样品无冷凝;5、顶空进样系统具有反吹功能，避免样品交叉污染；6、本专用仪器主要应用于白酒检测化验室白酒单质含量的准确检测。

控温指标：1.控温范围：室温+5℃～400℃增量0.1℃2.控温精度：优于±0.1℃3.FID检测线mt≤1×10-11g/s(苯) 噪音≤0.03mv规格：1、外型尺寸：555×525×485(mm)2、输入电源：AC200V±7%50Hz 1.8KW3、整机重量：约40kg一般来说，选购气相色谱仪应选择大厂家名优产品，仪器设备工作稳定可靠，服务好，以便能够及时提供耗材配件产品及技术保障与售后服务支持。

酿酒机器简介介绍

蒸馏设备
可采用蒸馏塔、蒸馏釜等设备进行蒸馏过程。
蒸馏效率
蒸馏设备的效率直接影响到酒精的产量和质量。
存储装置
存储作用
将蒸馏后的酒精存储起来，以便于后续的调配和包装。
存储设备
可采用酒罐、酒瓶等设备进行存储。
存储环境
需要控制好存储环境，避免酒精的挥发和变质。
03 酿酒机器的工作流程
原料准备
原料分类
酿酒机器的种类与用途
01
02
03
04
白酒酿造机器
主要用于酿造白酒，常见的有甑锅、地缸、发酵池等设备。
啤酒酿造机器
主要用于酿造啤酒，包括麦芽粉碎机、糖化设备、发酵罐等
。
红酒酿造机器
主要用于酿造红酒，常见的有发酵罐、榨汁机、陈酿罐等设
备。
其他酒类酿造机器
如黄酒、清酒、威士忌等酒类的酿造机器，根据不同酒类特
可采用糖化锅、糖化柱等设备进行糖化过程。
糖化工艺
根据不同的原料和产品要求，采用不同的糖化工艺。
发酵装置
酵母发酵
利用酵母将可发酵的糖类转化为酒精和二氧化碳。
发酵设备
可采用发酵罐、发酵桶等设备进行发酵过程。
发酵时间
根据不同的工艺和产品要求，需要控制发酵的时间。
蒸馏装置
酒精蒸馏
通过蒸馏的方式，将酒精从发酵液中分离出来。
温度控制
蒸馏过程中需要控制温度，以确保酒精的提取效率和品质。
酒精度控制
通过蒸馏过程的控制，可以得到不同酒精度的酒类产品。
成品存储
存储容器
将蒸馏后的酒液存储在适当的容器中，以便后续的陈酿和品质提升。
陈酿过程
在一定的温度和时间条件下，让酒液自然陈酿，以改善其口感和品质。

白酒制造危险因素辨识与防范指导：重视安全

白酒制造危险因素辨识与防范指导：重视安全白酒制造危险因素辨识与防范指导在白酒制造过程中，存在许多潜在的危险因素。

为了保障生产安全和员工健康，本文将提供白酒制造危险因素辨识与防范指导，主要包含以下方面：1.高温操作2.在白酒制造中，高温操作是常见的工艺之一，如蒸煮、糖化、发酵等环节。

高温操作可能导致灼伤、烫伤等危害。

防范措施包括：●使用高温设备时，要穿戴适当的防护用品，如防护手套、防护鞋等。

●对高温设备进行定期检查和维护，确保其正常运转。

●在操作高温设备时，要严格遵守操作规程，避免违规操作。

1.有害物质处理2.在白酒制造过程中，可能涉及多种有害物质，如酒糟、废弃物等。

处理这些有害物质时，可能发生刺伤、中毒等危害。

防范措施包括：●对有害物质的处理要遵循相关法律法规和标准。

●采用密闭设备进行有害物质的处理，减少与操作者接触的机会。

●对操作者进行有害物质处理的相关培训，提高其安全意识和操作技能。

1.设备故障2.白酒制造过程中使用的设备种类繁多，如酿酒设备、包装设备等。

设备故障可能导致生产中断、人员伤害等危害。

防范措施包括：●对设备进行定期检查和维护，确保其正常运转。

●使用设备时，要遵循操作规程，避免违规操作。

●对设备故障进行及时排除，避免带病运转，减少安全事故的发生。

1.噪音和振动2.白酒制造过程中，机械设备运转会产生噪音和振动。

长期处于这种环境中，可能对操作者的身心健康产生不良影响。

防范措施包括：●采用减噪和减振设备，减少噪音和振动的产生。

●对产生噪音和振动的设备进行定期维护和检查，确保其正常运转。

●为操作者提供噪音和振动的保护措施，如佩戴耳塞、护手霜等。

1.防火防爆2.白酒制造过程中使用大量易燃易爆物质，如酒精等。

防火防爆措施不到位，可能导致火灾、爆炸等安全事故。

防范措施包括：●建立健全的防火防爆管理制度，严格控制火源和危险物质的使用。

●对易燃易爆物质进行分类存放和管理，避免混放或接触火源。

●定期对消防设施进行检查和维护，确保其处于良好状态。

白酒行业储配中心设备设施风险分级管控清单

定期检查阀门，发现渗漏或失效，立即上报维修。
/
可使用；
定期对酒库保管员进行安全培训。
2、发生泄露导致火灾、爆炸时，立即启动《
原酒库、储
部门班组岗位
管理人员储配中心班组长
酒库保管员
。
酒罐区安全
事故专项应
急预案》进
行灭火。
不锈钢 4 罐、铝
罐
10 输酒管口 11 酒罐 12 液位计
班组岗位
储配中心
班组长酒库保管员
发生事故，
/
定期对酒库立即呼救，保管员进行情况严重时安全培训。拨打急救电
班组岗位
储配中心
班组长酒库保管员
话。
8 管道
3
输酒管道
9 阀门
输酒管道不
得穿过与其
无关的建筑
物，过路进
工业金属管道设计规范 GB50316。管道完好，无破损、无渗漏，密封性完好。
酒罐的进出
酒管道设置
在罐体的底
部，需要高
发生火灾事
酒口与罐体底部平行，且距底部不大于30cm。
5级
四级
不符合要求时发生火灾、其他爆炸
位安装时，在罐体内部必须将管道引到罐体底部，并保证出口酒与罐
定期检查，发现管口连接处渗漏立即上报并整改。
作业时禁止穿化纤类衣服，使用防止产生火花的工具。
定期对酒库保管员进行安全操作规程培训。
发生事故，立即呼救，情况严重时拨打急救电话。
1、发现隐
四级
不符合要求时发生触电
设备静电跨接，线路套管固定敷设，开关绝缘，接线端压线紧固。

白酒行业设备设施清单

数量 12 1
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 2 1 2 3 1
具体所在部位产业园五粮粉碎车间产业园五粮粉碎车间产业园五粮粉碎车间产业园五粮粉碎车间产业园五粮粉碎车间产业园五粮粉碎车间产业园五粮粉碎车间产业园五粮粉碎车间产业园五粮粉碎车间产业园五粮粉碎车间产业园产业园大曲粉碎车间大曲粉碎车间大曲粉碎车间大曲粉碎车间大曲粉碎车间大曲粉碎车间生产三区生产三区产业园和生产三区产业园和生产三区
20 曲库
21 叉车
22 电瓶车
白酒行业设备设施清单
类别储罐类专用机械类专用机械类专用机械类专用机械类通用机械类通用机械类通用机械类动力类通用机械类其他设施类其他设施类专用机械类专用机械类专用机械类通用机械类动力类通用机械类其他设施类其他设施类运输类运输类
是否特种设备否否否否否否是否否否否否否否否是否否否否是否
备注
序号
设备设施名称
1 钢板仓
2 粉碎机组
3 斗式提升机
4 除尘机组
5 配料混合机组
6 电子衡
7 螺杆式空压机组
8 防爆型电动葫芦
9 配电控制柜
10 移动式集装箱卸粮输送机
11 粉碎楼
12 粮食库房
13 粉碎机组
14 斗式提升机
15 除尘机组
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
16 螺杆式空压机组
17 配电控制柜
18 电子衡
19 粉碎车间

白酒酿造机械化新工艺设备系统的实践

原生态方式传承，千年老窖万年糟 ”创出传统酿酒机械化设备进行研发，在国内多家白酒企业和台湾 “
工艺的传奇。
新中国以来，经过起步、发展、调控、复苏阶段，
中国白酒进入了一个以质量技术为基础，市场品牌
金门酒厂进行考察调研，联合华南理工大学、江南大
了白酒“５计划 ” 旨在大规模提高传统白酒行业的糟、１８，酒醅特别粘、不能受挤压．．ｂ粮糟水分对淀粉糊化
作者简介：齐鸣，，谢男大学，工程师，广州广富包装机械有限公司总工程师，现主要从事技术工作。
中国的白酒历史悠久，从仪狄酿酒到杜康造酒酿酒工业协会起草的《中国酿酒产业“ 十二五” 发展
之说，一直到东汉时期的青铜蒸馏器的发现，都说明
是最早利用蒸馏技术制出烧酒的国家。我们的先人
在日常生活中感受到大自然微生物的奇妙，领略到
规划》概括性的指出“ 要引导酿酒装备制造业的科技
的研制工作，促进酿酒工业的现代化发展” 。因此，机
械化、自动化、能化是白酒行业发展的必由之路。智
中国是世界上利用微生物制曲酿酒最早的国家，也投人，支持一批重大关键技术开发项目和一直以来都以
我们从２０年开始就对白酒酿酒工艺技术和０８
中图分类号：Ｓ６．；Ｓ６．；Ｓ６．Ｔ２２３Ｔ２１Ｔ２１３４
文献标识码：Ｂ
ＰｒｃｃｎＮｅＴｅｈｏｏｙｆｒＬｉｕｒＭａｉｇＥｑｉｍｅｔＭｅｈｎｚｔｏａｔｅｏｗｃｎｌｇｏｑｏｉｋｎｕｐｎｃａｉａｎｉ

年产15000吨酱香型翻、碎沙酒高机械化工厂设计

94研究与探索Research and Exploration ·工艺流程与应用中国设备工程 2020.05 (上)1 概述1.1 市场前景白酒作为我国独有的酒种，是我国传统的饮品之一，在我国具有悠久的历史地位和独特的文化底蕴，拥有广泛的消费群体和深厚的社会基础。

经过历史的沉淀，我国已经形成了独特的白酒饮用文化和习惯。

酱香型白酒作为中国白酒的四大基本香型之一，畅销国外。

市场潜力巨大，其中以茅台为代表的酱香型类白酒更是将此类白酒打出了名气，茅台更是被誉为“国酒”之称，其微黄透明，酱香突出，优雅细腻，回味悠长，空杯留香持久的风格特点深受消费者的喜爱。

2017年以来，白酒市场不断回温，消费者对白酒的需求有所上升，而我厂所产的翻沙酒、碎沙酒是以茅台所产7轮次后的糟醅为原料进行烤制，加上其带有茅台酒独有的风格特点，这种“平价茅台酒”必将会在市场上大放异彩。

1.2 竞争优势白酒作为快速消费品，与人们的社会生活密切相关，在商务、交友、聚会和居家饮食等日常活动中扮演着举足轻重的角色，他在满足人民群众生活需求，提高大众生活质量方面发挥了积极的作用。

经济的快速发展带来了人均收入的提高，使得消费者的购买能力得到了进一步的增强，这有助于提升白酒的总体消费，为白酒行业的发展奠定了较为坚实的基础。

酿酒工业是我国的传统优势产业之一，历史悠久，文化底蕴深厚，是国民经济发展中增长最快、最具活力的产业之一。

然而，作为中国传统企业，其原酒酿造工艺大多采用传统手工作坊式生产，劳动强度大。

此外，工艺设备简陋，也导致了行业整体生产效率及产能低下；粮食原料、水电汽等能源消耗量大；污染物排放严重，年产15000吨酱香型翻、碎沙酒高机械化工厂设计穆建科（贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司，贵州遵义 563100）摘要：白酒酿造多为传统手工作坊式生产，劳动强度大，生产效率及产能低下，造成大量的粮食原料、水电汽等的能源消耗，污染物排放严重。

固态法白酒机械化酿造试验

固态法白酒机械化酿造试验传统的白酒酿造方法已无法适应新的生产需求，全面实现机械化生产将是未来白酒行业发展的趋势。

湖北三麦酒业有限公司通过不断探索和借鉴先进的酿造经验，实现了整个酿酒过程的机械化，并将传统工艺的混合作业方式改为分工序、分流程作业，确保各工艺环节工艺的稳定性，更好地保证了产品的质量。

1工艺路线的选择三麦酒业所采用的是固态发酵法生产清香型小曲白酒，其酿造工艺流程如图1所示。

2生产规模及方案选择2.1生产规模项目固定资产总投资3500万元，总占地面积24000m2左右，总建筑面积14000m2左右，年工作日300d，两班作业。

设计生产能力为年产清香型基础白酒5000t，商品酒12000t。

2.2产品方案目前，销售酒的种类已达10多种，现举例说明如表1所示。

3生产模式的选择3.1设备流程的设计酿造车间的工艺设备流程图见图2。

注：1—斗式提升机，2—刮板输送机，3—泡粮池，4—蒸粮锅，5—摊晾机，6—加曲机，7—糖化地行，8—出料刮板车，9—糖化料地面输送机，10—糖化料摊晾机，—搅拌机，12—发酵地行，13—窖池，14—抓斗，15—料斗，16—发酵料输送带，17—酒甑，18—天行，19—醅糟池，20—醅糟摊晾机3.2原料的蒸煮阶段3.2.1机械化历史程度的对比原料蒸煮阶段机械化历史程度对比结果见表2。

在原料的输送方面，用斗式提升再经刮板输送代替传统人工输送，泡粮时可做到按需投料。

泡好的原料经阀门到达粮篓再由轨道进入蒸粮锅，进行封闭式加压蒸粮，采用定时定压控制，确保在降低能耗的同时达到了熟粮质量的一致性，提高了原料利用率。

白酒生产机械化要解决好两个问题：一是机械化要适应白酒生产工艺的要求；二是如何调整生产工艺以充分发挥机械化的效能，也就是要找到一条增加生产，提高淀粉出酒率的最佳途径。

依照这一原则，在使用热水循环式蒸粮锅时，对传统的蒸粮工艺进行了调整，将初蒸、闷水合为一道工序，此过程原料处于热水循环之中，初蒸后的粮食可直接实现闷水的目的。

《白酒灌装生产线》

白酒灌装生产线主题词：PLC、变频器、人机界面、传感器、自动线泸州江旭机械制造有限责任公司详细地址：泸州市特兴镇工业园区1号（我院08机电一体化技术学生李翔该公司实习）我公司长期提供各类白酒成套生产灌装设备，主要有以下几种配制，欢迎来电联系，我们用酒城300多家积累起来的经验为您服务。

酒类灌装生产线配制表1半自动2000瓶（小时）灌装生产线配制JC-CPB2500型洗瓶机（1台）——CJ-GZ9头灌装机（1台）——验光屏及平台（1套）——JC-FG1500C型单头压盖机（2台）——验光屏及平台（1套）——贴标平台（1套）——装箱滚筒（1套）——封箱机（1台）整线从洗瓶机——封箱机全部采用不锈钢链条输送安装场地建议：长18米左右宽4-5米左右2全自动3000瓶（小时）灌装生产线配制JC-CPB3000型洗瓶机（1台）——CJ-GZ12头自动灌装机（1台）——验光屏及平台（1套）——JC-FG1型自动压盖机（1台）——验光屏及平台（1套）——刷瓶机及烘干机（1套）——贴标平台（1套）——装箱滚筒（1套）——封箱机（1台）整线从洗瓶机————封箱机全部采用不锈钢链条输送安装场地建议：长25米左右宽4-5米左右3.全自动4500瓶（小时）灌装生产线配制JC-CPB4500型洗瓶机（1台）——CJ-GZ18头自动灌装机（1台）——验光屏及平台（1套）——JC-FG4型自动压盖机（1台）——验光屏及平台（1套）——刷瓶机及烘干机（1套）——贴标平台（1套）——装箱滚筒（1套）——封箱机（1台）整线从洗瓶机————封箱机全部采用不锈钢链条输送安装场地建议：长30米左右宽4-5米左右4全自动6000瓶（小时）灌装生产线配制JC-CPB6000型洗瓶机（1台）——CJ-GZ24头自动灌装机（1台）——验光屏及平台（1套）——JC-FG6型自动压盖机（1台）——验光屏及平台（1套）——刷瓶机及烘干机（1套）——贴标平台（1套）——装箱滚筒（1套）——封箱机（1台）整线从洗瓶机————封箱机全部采用不锈钢链条输送安装场地建议：长45米左右宽4-5米左右5全自动8000瓶（小时）灌装生产线配制JC-CPB4500型洗瓶机（2台）——CJ-GZ30头自动灌装机（1台）——验光屏及平台（1套）——JC-FG8型自动压盖机（1台）——验光屏及平台（1套）——刷瓶机及烘干机（1套）——贴标平台（1套）——装箱滚筒（1套）——封箱机（1台）整线从洗瓶机————封箱机全部采用不锈钢链条输送安装场地建议：长60米左右宽4-5米左右酒玻集团（我院08机电一体化3班进修学生：徐健）2010年3月18日，机械工程系李庭贵、何兵、肖燕、龚勤慧、张远辉及侯洪政老师一行到泸州酒业玻璃有限公司考察调研，这次考察调研的目的通过参观自动化生产线系统了解泸州地区白酒配套生产行业情况，为“工学结合”和“校企合作”打下坚实的基础。

白酒自动化生产线

白酒自动化生产线一、引言白酒自动化生产线是指利用先进的机械设备和自动化控制系统，实现白酒生产过程中的自动化操作和控制。

本文将详细介绍白酒自动化生产线的标准格式，包括生产线的布局、设备配置、工艺流程、自动化控制系统等方面的内容。

二、生产线布局1. 总体布局：白酒自动化生产线的总体布局应考虑生产效率、工作环境和安全性等因素。

普通可分为原料处理区、发酵区、蒸馏区、储存区和包装区等几个功能区域。

2. 原料处理区：用于原料的清洗、破碎、糖化等处理工序。

应配置相应的设备，如洗涤机、破碎机、糖化罐等。

3. 发酵区：用于白酒的发酵过程。

应配置发酵罐、温控设备、搅拌机等。

4. 蒸馏区：用于白酒的蒸馏和提取。

应配置蒸馏设备、冷却器、蒸汽发生器等。

5. 储存区：用于白酒的储存和陈放。

应配置储存罐、酒桶等。

6. 包装区：用于白酒的包装和装箱。

应配置包装机、标签机、封箱机等。

三、设备配置1. 原料处理设备：包括洗涤机、破碎机、糖化罐等。

2. 发酵设备：包括发酵罐、温控设备、搅拌机等。

3. 蒸馏设备：包括蒸馏设备、冷却器、蒸汽发生器等。

4. 储存设备：包括储存罐、酒桶等。

5. 包装设备：包括包装机、标签机、封箱机等。

四、工艺流程1. 原料处理：将原料进行清洗、破碎等处理。

2. 糖化发酵：将处理后的原料进行糖化和发酵。

3. 蒸馏提取：将发酵后的液体进行蒸馏和提取。

4. 储存陈放：将提取后的酒液进行储存和陈放。

5. 包装装箱：将陈放好的白酒进行包装和装箱。

五、自动化控制系统1. 控制系统：应采用可编程控制器（PLC）作为核心控制设备，实现对生产线各个设备的自动控制。

2. 传感器：应配置温度传感器、压力传感器、液位传感器等，用于实时监测和反馈生产过程中的相关参数。

3. 人机界面：应配置触摸屏或者计算机等设备，用于操作人员与自动化控制系统的交互。

4. 数据采集与分析：应配置数据采集设备和数据分析软件，实现对生产过程中的数据进行采集和分析，以优化生产效率和质量。

酒龙头文化库---酿酒设备的分类及特点

酒龙头文化库---酿酒设备的分类及特点酒文化在我们中国有着几千年的历史，酿酒的工艺，设备等等，随着时代的进步也在不断的更新，进步，下面请允许酒龙头的小编酿酒设备的种类以及特点：
酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。

酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。

酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。

以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。

而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。

所以现在市面上流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。

那么空间是铝质的好些还是不锈钢的好些呢？
在酿酒设备市场中大唱主角的是不锈钢酿酒设备。

不锈钢酿酒设备光泽度高，坚硬耐磨，抛光之后几乎无焊道，漂亮美观，因此深受消费者青睐。

但是不锈钢酿酒设备的优点不容忽视，首先表现在性能方面，不锈钢的经久耐用，热效率高，节省燃料，并且出酒快，出酒率高。

明显较其它材质的酿酒设备高一个档次。

酒龙头提供的不锈钢酿酒设备性优异，十八年来一直是国内酿酒经营者的首选产品，产品质量品牌口碑及销量均稳居国内第一。

最好的酿酒设备就在一本机械酒龙头，酿酒新工艺的龙头品牌！
本文关键词：酿酒设备，酒龙头，一本机械。

白酒灌装机械安全操作规定

白酒灌装机械安全操作规定1. 引言在白酒灌装加工工作中，灌装机械作为一个关键工作环节，不仅能够提高工作效率，还能够保证产品的质量和安全。

然而，在使用过程中，如果操作不当，可能会引起工作事故和质量问题。

因此，为了保障职工身体健康和产品质量，本文以白酒灌装机械为研究对象，制定了相应的安全操作规定，并希望能够得到生产企业和操作人员的重视和遵守。

2. 机械操作规定2.1 机械日常检查1.在使用机械之前，必须对机械进行全面的日常检查，特别要检查机械的连接部分是否严密、给料管道是否畅通、是否存在松动现象等。

2.检查机械操作台是否稳固，操作按钮是否正常，有无被损坏的情况，以及紧急停机按钮是否灵敏。

3.对轨道、橡胶链条、皮带、电机、传动装置等关键部位进行全面检查，以确保设备的正常运转。

2.2 机械操作规范1.操作人员必须熟悉设备的结构、性能、操作方法等相关知识。

2.在使用机械之前，必须检查电源是否连接正确、是否存在短路现象，并确保电源接地良好。

3.操作人员必须正确使用灌装机械，严禁在设备运转时伸手或摸动机械。

4.操作人员必须穿戴好作业服、安全帽、劳动手套、防护眼镜等相应的个人防护用品。

在机械运转时，要特别注意危险部位。

5.当机械运转时，严禁擅自拆卸或调整机械结构，以及改变设备原有的工作参数，必须遵循相关的操作规范。

6.当机械出现故障时，应及时停机，排除故障，并尽早备案。

不得采用“硬拉”等不正常的方法强行使用。

7.在操作过程中，严禁将质量不合格的酒液进行灌装处理，必须按照标准化的程序进行操作。

2.3 灌装品质控制1.灌装机械的进口、出口应均设置高精度数显流量计，并定期进行检查和调整，以确保灌装量稳定、准确。

2.灌装过程中，应避免氧气进入灌装管道中，因此，在灌装前，必须先将管道内部进行酒液冲洗处理，以确保管道的清洁。

在灌装的同时，还应保持管道的密闭。

3.如发现灌装后产品出现质量问题，必须及时暂停灌装，归因责任，并进行撤销。

欧贝尔机械智能化浓香型白酒酿造仿真实验

欧贝尔机械智能化浓香型白酒酿造仿真实验原标题：北京欧倍尔浓香型白酒酿造虚拟仿真工厂北京欧倍尔与宜宾职业技术学院联合开发的“白酒酿造虚拟仿真中心”于2017年1月成功立项为四川教育厅高等职业教育创新发展行动计划项目。

项目按照“虚实结合、相互补充、能实不虚”的原则，利用“互联网+”现代信息技术，开展校企合作，共同搭建白酒酿造技术虚拟仿真实训平台，开发、引进和扩充虚拟仿真资源。

近日，四川省教育厅拟投入400万元，用于本项目建设，加上学院自有资金，将有600余万元投入该项目建设。

本中心是四川省及全国第一个白酒类的虚拟仿真中心，由具有丰富教学经验及副教授以上职称的专业老师、行业龙头企业五粮液集团、叙府酒业等生产高级管理人员以及一线高级技术人员直接参与人才培养过程，北京欧倍尔软件技术开发有限公司提供全部软件技术开发服务。

出槽起窖北京欧倍尔浓香型白酒酿造虚拟仿真工厂，包含传统工艺手工白酒酿造工艺3D流程。

主要工艺流程包括：生产准备和原辅料处理、开窖起糟、母糟、黄水鉴定与配料、上甑、蒸馏接酒、摊晾下曲、入窖、发酵管理、窖池养护等。

三维虚拟仿真场景：主要包含原粮储存及粉碎车间、糠壳库及蒸糠车间、酿造车间等场景用三维虚拟现实的形式进行形象逼真的表现，使用户能够沉浸在三维场景中进行高仿真的虚拟操作，极度贴近现实操作。

所有设备为全三维精细建模模型，整体结构和内部结构为一个整体。

可以通过操纵如手柄或者其他外设设备查看任务提示及选取工具，可以实现360度全方位的漫游和浏览，对场景中的工艺流程和设备进行操作，从而使使用者对浓香型白酒酿造工艺进行深度的交互学习。

粮食出甄认知实习：认知实习虚拟仿真软件对浓香型白酒酿造工厂的生产装置进行模拟，还原真实现场和模拟学员下厂认识实习过程的情景，通过系统指导和学员自由漫游、操作交互完成预设的任务，从而使学员达到了解相关行业的背景、自学工艺流程、掌握关键设备原理结构、安全、生物工程、化工工程等相关知识的目的。