生滚花蟹粥的做法
厨房美食菜谱：螃蟹粥的做法_0
厨房美食菜谱：螃蟹粥的做法
蟹粥是我家那位最喜欢的，但对于处理螃蟹我是最不想弄也不敢弄。
这次处理螃蟹就交给他，弄好剩下的事就是我来做。
蟹粥加入猪板筋肉煮好，吃时撒少许胡椒粉味道真的很赞！
食材
主料：
螃蟹3只
猪板筋肉
珍珠米200g
香芹粒2汤匙
葱花1汤匙
食用油1汤匙
盐1.5小勺
鸡精1.5小勺
姜丝适量
生菜适量
步骤
1.螃蟹买回来放深的锅或盆里放清水养半小时，期间
多次换水至水变清即可。
2.珍珠米淘洗干净备用
3.猪板筋肉切细条，用盐、鸡精各半小勺搅拌匀，食用油1汤匙拌匀备用。
4.生菜摘洗干净，切小段备用。
5.准备葱花、香芹切粒
6.螃蟹用厨房剪刀先剪去两个蟹钳，再用小刷子把蟹刷洗干净，扒开蟹壳去掉腮、肠和杂质，再把蟹身用剪刀一分四块，准备好姜丝。
7.准备砂锅将水煮开，倒入大米稍拌一下。
8.再次煮开时倒入蟹、姜丝。
9.再次煮开撇去沫子转中小火
10.煮至大米胀开
11.下入板筋肉稍拌一下
12.再次煮开2分钟撒入香芹粒，盐1小勺，鸡精1小勺。
13.下入生菜、葱拌匀即可。
14.成品
小贴士：螃蟹买回来先放深的锅或盆里放清水养半小时，期间多次换水至水变清即可。
洗刷螃蟹时先用剪刀剪去蟹钳以免被夹到。
厨房美食菜谱：花蟹粥的做法
厨房美食菜谱：花蟹粥的做法
花蟹性味咸、寒、有小毒。
归经入肝、胃。
养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。
对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
它含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
另外还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
虽然这个时候的花蟹没有肥美的蟹黄，但是煮粥的鲜味依旧，非常美味！
食材
主料：
花蟹500g
大米
油适量
盐适量
白砂糖适量
酱油适量
姜片适量
步骤
1.大米洗净后，用适量的盐和油腌制15分钟左右。
2.煲里加入半煲的水，烧开。
3.水烧开后加入大米。
4.用勺子把煲盖上的排气孔挡住，中火，煲1小时左右。
5.花蟹擦洗干净后切好备用。
准备少许的姜片驱寒去腥。
6.加入适量的盐。
7.加入适量的糖。
8.加入适量的酱油。
9.加入适量的油后，将调味料充分搅拌均匀，暂时放进冰箱里保鲜。
10.1小时后，往粥里加入花蟹。
11.盖上锅盖煲15分钟左右。
12.加入适量的盐调味，即可熄火。
13.装进碗里，完成，美味的花蟹粥！
小贴士：挑选花蟹：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声。
保存花蟹：直接养在冰箱的保鲜层即可。
厨房美食菜谱：蟹粥的做法
厨房美食菜谱：蟹粥的做法
朋友送了两只大花蟹，本想用来做蟹汤，女儿非要我煮蟹粥，酒店里做的蟹粥一般都是用膏蟹，不过价位高，一砂锅蟹粥180-260左右，自己动手做，实惠，味道也不错，下次用膏蟹也试试看。
食材
主料：
大米
花蟹
大白菜
虾干
花生油适量
生姜适量
小葱适量
大蒜适量
精盐少量
步骤
1.葱白切段，余下切葱花，蒜切片，姜切丝，虾干去外壳去头尾。
2.花蟹洗净，揭开蟹壳，处理干净，一切为四。
3.大米淘洗干净入锅加水煮约１５分钟左右。
（我煮的较稀，加了很多水。
）
4.加入处理好的花蟹、虾干、姜、葱白。
5.加少量精盐。
盐要少放，因蟹本身就带咸，再者蟹粥要清淡点更好吃。
继续煮１０分钟。
6.大白菜洗净取菜梗，切小段。
7.净锅，热油，下蒜片爆香。
8.滑入菜梗快速爆油，加点盐炒匀。
9.等锅内的蟹粥好了，加入葱花。
10.加入炒好的大白菜梗，轻轻翻匀即可。
小贴士：１.重口味的可以将蟹事先腌制一下，不过我们家喜欢吃略带原海味的蟹，所以没腌制直接下锅。
２.蟹不要下得太早，否则煮太烂影响口感。
３.两次煮制时间都不用过久，因为电饭煲下气过程相当于慢火煲制。
４.如果粥里放点芥菜梗或瑶柱会更好吃哦，我是临时决定煮这蟹粥，冰箱里有啥放啥。
螃蟹粥怎么做好吃 螃蟹粥的家常做法
螃蟹粥怎么做好吃螃蟹粥的家常做法
1.螃蟹洗净,用开水烫一下去腥味;
2.将螃蟹放入锅中煮熟,切成小块;
3.大米淘洗干净后加适量清水,熬至粥稠时再放入螃蟹肉和姜丝、盐、葱花等调料即可食用,每日早晚各吃一次。
原料:鲜蟹250克,白米100克,生姜5片,精盐少许。
制法:(1)将蟹宰杀洗净后斩件,生姜切片待用。
(2)先把白米熬粥,然后加入蟹肉、姜片,继续熬至蟹熟即可。
特点:蟹肉鲜嫩,营养丰富,尤其适合孕妇食用。
螃蟹粥的家常做法
1.螃蟹洗净,用开水烫一下去腥味;
2.将螃蟹放入锅中煮熟,切成小块;
3.大米淘洗干净后加适量清水,熬至粥稠时再放入螃蟹肉和姜丝、盐、葱花等调料即可食用,每日早晚各吃一次。
原料:鲜蟹250克,白米100克,生姜5片,精盐少许。
制法:(1)将蟹宰杀洗净后斩件,生姜切片待用。
(2)先把白米熬粥,然后加入蟹肉、姜片,继续熬至蟹熟即可。
特点:蟹肉鲜嫩,营养丰富,尤其适合孕妇食用。
注意事项:螃蟹性寒,故怀孕早期有流产史或有习惯性流产(包括药物流产)的孕妇忌食。
食材明细主料螃蟹200g 大米100g辅料油适量盐适量酱油适量步骤
1.准备好食材。
2.螃蟹洗净后斩件。
3.倒入油锅炒香。
4.加入适量的水烧开。
5.放入大米。
6.再放入盐。
7.放入酱油。
8.最后放入螃蟹煮十分钟左右即可。
螃蟹粥的具体做法步骤
螃蟹粥的具体做法步骤
螃蟹粥的食材准备
1.大米淘洗干净，添水，熬粥。
2.螃蟹洗净，揭去背部的小脐。
掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段。
3.大米熬至粘稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右关火。
4.放入姜丝。
5.放入香菜末。
6.放入盐。
7.滴入少许香油。
8.加入少许白胡椒粉。
9.出锅装碗即可。
螃蟹的营养价值
1、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。
手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。
因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。
这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。
含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
螃蟹粥的做法大全是什么
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享螃蟹粥的做法大全是什么
导语：螃蟹是杂食性动物，而且肉质鲜嫩，吃起来口感鲜美，很多人都喜欢吃螃蟹。
除了爆炒螃蟹，也可以吃清淡的螃蟹粥。
螃蟹粥有淡淡的海鲜味，十分
螃蟹是杂食性动物，而且肉质鲜嫩，吃起来口感鲜美，很多人都喜欢吃螃蟹。
除了爆炒螃蟹，也可以吃清淡的螃蟹粥。
螃蟹粥有淡淡的海鲜味，十分诱人，做法简单，作为早餐食用也行。
1.大米淘洗干净，添水，熬粥，螃蟹洗净，揭去背部的小脐。
掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段，大米熬至粘稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右关火。
放入姜丝，放入香菜末，放入盐，滴入少许香油，加入少许白胡椒粉，出锅装碗即可。
2.去掉蟹脐，从脐可以看出公母蟹。
把这壳子打开搞掉蟹腮，蟹心，去掉蟹壳里的蟹胃，将蟹做个分解，用电饭煲煮一锅粥，粥煮好后将洗干净的螃蟹放入锅内一起煮，放一些姜片去腥，螃蟹煮好出锅前加少许少许的盐。
3.螃蟹洗干净，切块，去掉蟹肺，把蟹黄取下来，煮一大锅粥，往里面加入少许香油，让口感更好，大火煮开，转小火煮30分钟，放入螃蟹，再加入生姜，大蒜，葱。
再加入少许料酒，盐，胡椒粉，少许花椒油，继续煮40分钟，就好了，等螃蟹粥煮好了，另取汤锅，挖两大勺粥，倒入蟹黄继续加热。
等蟹黄那个粥开了就可以倒入前面做好的螃蟹粥，一起吃了。
海螃蟹的鲜味全部进入到粥里。
将蟹黄单独取出来煮，是害怕蟹黄散开在粥里。
生滚花蟹粥如何做 生滚花蟹粥的材料和做法步骤
今天我们给大家推荐的是生滚花蟹粥的做法，这个粥一直都是澳门的特色粥之一。
喜欢喝粥的朋友不要错过了。
生滚花蟹粥的做法
一、生滚花蟹粥的准备食材
生滚花蟹粥需要大米，花蟹一只，鱿鱼和虾仁各五十克，调料要准备的是盐，姜，料酒，香菜，植物油和一定白胡椒。
二、生滚花蟹粥的做法
第一步：将花蟹用软刷刷干净后切成合适大小。
第二步：将虾的外壳剥去后，用竹签挑去虾仁的黑色内线待用
第三步：鱿鱼洗净后剥除外皮切段。
第四步：将虾仁和鱿鱼段用盐加上料酒腌制几分钟
第五步：姜切丝。
第六步：砂锅中加入清水，倒入大米开火煮粥
第七步：粥煮至十五分钟的时候，放入螃蟹，姜丝。
第八步：粥再煮十五分钟后放入虾仁和鱿鱼再煮5分钟即可。
三、生滚花蟹粥的制作贴士
现在很多家中都买了带有熬粥功能的电饭煲，简化了煮粥的程序，让我们可以轻松的享受粥的美味而不用再花时间去顾及煮粥的过程。
如果用电饭煲来做非常的容易，每天上班前按下煮粥程序，晚上会来再将海蟹放入同煮下即可，晚餐就能享用美味的水蟹粥了，实在是很多上班族不能错过的好选择。
厨房美食菜谱：螃蟹粥的做法_0
厨房美食菜谱：螃蟹粥的做法
买了很新鲜的螃蟹，虽然被螃蟹划破了手，但还是很美味的，啦啦啦~美味的螃蟹粥，爱你，爱你！！
食材
主料：
螃蟹3只
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
姜1片
香菜适量
大米250g
瘦肉250g
冬菜适量
步骤
1.先将瘦肉和大米一起煮熟
2.再拿一个锅放入姜片，开火
3.把螃蟹倒入锅中煮熟
4.等煮熟后将螃蟹和汤汁一同倒入高压锅中，便下盐、鸡精、冬菜和胡椒粉搅拌后，关火，就可以盛入碗中
5.美味的螃蟹粥完成啦
小贴士：喜欢吃香菜的人就加入，不喜欢就不加。
厨房美食菜谱：螃蟹粥的做法
厨房美食菜谱：螃蟹粥的做法【螃蟹粥】十分钟早餐粥之一足足喝了两大碗看着这锅熬好的粥内心还是挺满意的，看着它由一锅米白色的粥，加了螃蟹，随着不断的咕嘟、咕嘟、咕嘟、逐渐变的黄亮亮、越来越粘稠，内心真是一万个喜悦，上次熬粥的不快也忘了，一不留神喝了两大碗。
做的不好吧，家里人都不待见，怕浪费只能自己默默多吃点给解决了，做的好吧，就忍不住要多来些感受感受做好的喜悦，哎，这是不是就是做饭的人为什幺一直瘦不下来的原因。
螃蟹刚上市时兴高采烈提前买好螃蟹挑了个不忙的周末时间熬过一次螃蟹粥，幻想着要美美的吃一顿超级丰富的阳光早餐，由于起来的有点晚，又花了太长时间熬白粥，娃在一边一直催饭怎幺还没好，最终没到粘稠就吃上了，又加上没注意又溢锅了，弄的灶台上到处都是的，害的我收拾半天。
这次做法经过一些调整，早上起床差不多就花十几分钟的时间就可以了喝上这碗，粘稠、软糯、鲜香的螃蟹粥了。
在我家妈妈年纪大了嫌吃起来麻烦，儿子太小不会弄，家里的螃蟹就成了我和我家某人的菜，熬上一锅粥老少皆宜，营养棒棒的，老少兼顾。
食材主料：大米20克糯米水母螃蟹大葱1节姜1块盐适量步骤1.电饭煲里加入洗干净的米和水，按稀饭模式。
2.螃蟹刷干净，放锅里蒸个5分锅上左右。
3.蒸好的螃蟹洗净、拆开，去出不可以吃的部分。
4.姜葱切碎。
5.把电饭煲里煮好的稀饭，倒入锅中，加入拆好的螃蟹、切好的葱姜、少量在盐。
6.大火烧开、转中火煮5分钟左右即可。
小贴士：1、这里先在电饭煲里煮一下主要是为了减少在锅边守候等待溢出，选择稀饭模式就可以了，因为煮好后还要与螃蟹一起煮一会儿。
如果没有用煮粥模式也是可以的。
2、这个量的粥还是挺适合一家四口人的，一人一大碗吧。
3、这个水的用量和米的量熬出来的粥不是特别稠的，是不用勺子可以喝的粥，喜欢稠的可以增加米的量或减少水的量。
4、其实你也可以只用做饭的大米或只有糯米来做粥，只是只大米熬出来的粥没有那幺粘稠，只糯米又太粘稠了这样中和一下蛮好的。
螃蟹做粥，这一步不能少，没腥味特别香，一人能喝3碗
螃蟹做粥，这一步不能少，没腥味特别香，一人能喝3碗冬日里，少不了的是给家人做一碗热乎乎的暖粥。
三天前收到的一箱螃蟹在今天全部吃完，特意留了一只做粥。
以前做的螃蟹粥，家里的小学生不喜欢，总说有腥味，真是闹心事，这么好美味被放过。
这次我换了做法，给他盛粥的时候没放螃蟹，人家居然没吃出来，一口气喝了2碗，还要吃，只可惜我只做了3碗的量，没有了，想吃只能等下回了。
谁想到这次竟这么喜爱，看来下次得多做了，宝爸这次都没吃着，就这粥一人3碗都没问题。
螃蟹做粥鲜美，赛过这个冬季所有粥类，好多人直接扔锅里熬粥，但我觉着有点腥气，不妨试试我今天的做法，把螃蟹放葱姜油里煎一下再熬粥，不腥还更香哦！【螃蟹粥】食材：母螃蟹一只，大米3把，加水到第二指节处，香葱2小根，姜末少许，植物油少许，白胡椒粉，盐少半勺做法：第一步：食材准备好。
熬粥的时候不好掌握量？一把大米一小碗粥，这比例准没错。
螃蟹选母的，熬出的粥颜色好看又好吃第二步：先把米洗净倒入砂锅或煮锅里，加水到第二指节处，大火烧开中火熬粥，中途搅动；熬粥的这个时间可以处理螃蟹：螃蟹刷洗干净，好多人这一步的做法是活着切开，我不敢弄，办法是开火锅里烫到螃蟹不动了，再捞出进行下一步操作。
第三步：螃蟹松绑，去脐后掀开盖子，去掉一些不能吃的部分，螃蟹的大钳子黑乎乎的我没放里，蟹壳我没有扔，处理干净留着后边的拍照用，咱们平常可以把它扔了；葱切葱花、姜切末备用第四步：螃蟹用剪刀或菜刀一分两半，切面蘸少许面粉封住，平底锅加少许植物油、葱姜末小火煸出香味，变黄捞出不要，螃蟹入锅煎黄。
煎螃蟹的油不要多，有2勺就够了第五步：此时粥微有点粘稠了，放入螃蟹、煎螃蟹的油、白胡椒粉、小葱花一起入锅熬煮，锅里还可以放2片姜，粥熬好后挑出扔掉；螃蟹壳也可以入锅，变红捞出备用。
螃蟹粥好喝不腥的要点：煎螃蟹的油要也要一起入锅，此油是粥香、颜色好看又不腥的关键第六步：粥粘稠后加盐调味就可以关火了。
为了拍照好看，做好后的螃蟹粥我盛入了小锅，真是诱人又鲜又香的螃蟹粥，你喜欢吗？如果还没吃过，赶紧试试吧，口感和味道都非常棒哦！宝妈小贴士：1 鲜活的螃蟹怎样才能放的时间长？其实最多也就3-5天，窍门是把螃蟹放入冰箱，上边盖上一层湿毛巾，尽快吃完哦。
螃蟹粥的家常做法
螃蟹粥的家常做法
螃蟹粥的食材准备
螃蟹粥的具体做法步骤
1.先煮一锅白粥;
2.姜切丝，螃蟹砍成小块;
3.葱切碎，肉剁碎;
4.先把姜与螃蟹倒在锅中煮出味;
5.再倒下肉碎一起煮;
6.煮好后，加放葱花、油盐调味即可出锅。
螃蟹粥的营养价值
1、螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。
2、螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
3、蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。
4、螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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生滚花蟹粥的做法
菜系及功效：家常菜谱精品主食美味粥汤私家菜
生滚花蟹粥的制作材料：
主料：花蟹2只,大米40克
调料：姜丝5克,葱花5克,盐2克,鸡精1克,香油5克
教您生滚花蟹粥怎么做，如何做生滚花蟹粥才好吃
做法：
1.花蟹洗净，剖壳剁块;大米洗净备用。
2.砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。
3.煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。
Tips：
螃蟹色鲜味美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，还有10多种游离氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多，对身体有很好的滋补作用。
中医认为，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。
对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
根据古籍记载，螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗。
此外，油漆过敏或因漆中毒而生疮，可将活蟹捣汁敷用。
蟹黄含大量激素，适当摄取可增强生殖能力。
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