蛋糕店产品摆放种类

长沙蛋糕店产品摆放种类

一.长沙蛋糕店（烘培，非烘培类）

二.产品排列，以及产品布局

一.长沙蛋糕店如：仟吉、罗莎、马里奥（商业区）和社区辐射类的各种非连锁，或小型连锁蛋糕店

二.产品排列：1.进门即可见的大型展示柜（柜上摆放陈列的包装完整的小型蛋糕/起司片）（商业区，和社区型多数皆为此类陈列）

2.收银区和收银区展示柜：摆放多为小型甜点类蛋糕如慕斯，铜锣烧等皆为评价颇高购买量大的甜点类。

收银区展示柜中层或者下层皆为生日蛋糕或其模型，以主打产品为主。

收银柜台可摆放特价试吃品，和各种吸管刀叉等辅助类一次性工具

商业区蛋糕店多数收银柜台，很少有自成一体的其他饮品，

社区类蛋糕店则会在甜点边摆放。

收银区展示柜有冷冻功能的会在上面摆放酸奶，牛奶社区类的也有在收银附近摆放冷冻柜进行自成包装的饮品展示、

3. 居中的大型展示柜

大型展示柜多为摆放当日（销售量大，保鲜时间短，或特价商品）

（社区类摆放较杂，也有特价品在收银柜台的情况，而商业区不会）

周边展示柜

靠近大型展示柜的皆为可存放的自成一体类饮品和集体包装类小产品如（花生酥，鱿鱼丝等）

最边缘展示柜则放置可存放很长时间的面包蛋糕的伴生产品或者辅助工具