资料东南部从江县高增侗族婚礼食俗.pptx

烹饪工艺与营养传承与创新
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三、婚礼上
由鬼师或一男性老人主持 婚仪。鬼师在屋中摆一张桌子， 一条新长凳。桌上放一盘腌鱼 (三条)、三杯米酒、一盘苦麻 菜(象征夫妻能同甘共苦)、一 碗饭，燃三支香。鬼师指什么， 新娘吃什么。进食完，新娘离 开座位，提锅到灶上，舀一瓢 水倒在锅中，表示已经为男家 Байду номын сангаас家务。
四、回门时
男家送礼到女家，所送的 礼物是染成五色的糯米饭、米 酒、糖果、活鸡、活鸭、猪肉 等等。其中一件将煮熟的两只 整鸡、一只整鸭外加三条腌鱼 装在一个竹蓝里，另一件是小 竹盒糯米饭。送到女家后，女 家只取一部份，留下一只整鸡、 一只鸡头、一只鸭头、一条腌 鱼、一点点糯米饭，送回男家。
烹饪工艺与营养传承与创新
贵州东南部从江县高增侗族 婚礼食俗
一、高增侗族婚礼
贵州东南部从江县高增侗 族婚礼，至今保持着神秘古老 的传统风习。这里的青年，大 都通过“行歌坐夜”、“月 也”、走亲作客或集会娱乐活 动自由恋爱，婚礼间的食俗更 是丰富多彩。
二、出嫁前
在侗族婚礼中，姑娘家仍 是“以粑传情”，在姑娘出嫁 的头天晚上，寨上的姑娘和年 轻妇女要连夜赶做“离娘粑”， “离娘粑”每个都有碗口那么 大，制作精良，也是十二对， 其意为新娘新郎结婚后，长年 十二个月生活美满，并且不忘 父母的养育之恩。